أسرار الطبخ الأصفاد والعلوم الروسية

الإصرار على: وصفات المشروبات الروسية خمر

medovukha.

medolukha المصدر: Ifit.com

شعبية غير مسبوقة، وقد اكتسب هذا المشروب في القرن الحادي عشر. وكل ذلك لأن العسل بدأ الغليان، مما جعل من الممكن تقليل وقت الطهي بشكل كبير. قبل ذلك، تم إعداد Medovukhu بشكل مختلف - العسل في برميل البلوط المدفون على الأرض وانتظر حتى يكتسب الدواء طعم مرغوب فيه. لهذا السبب، تم استدعاء الشراب أيضا "وضع العسل"، وهذا هو، الذي وقفت لفترة طويلة. تم تقديم Medovuhu إلى عطلات كبيرة، بالمناسبة، كان من الممكن شربها قبل الوجبات فقط.

وصفة: 1 كجم من العسل صب في ثلاثة لترات من الماء، جلب إلى غليان، التحريك باستمرار. أضف 10 غرام من التوابل إلى الاختيار - القرفة، جذر الزنجبيل المبشور، Podpid Pepper، بالإضافة إلى 5 غرام من القفزات و Zest من الليمون. تغلي مرة أخرى. تبرد المشروبات المستقبلية، والسلالة، إضافة 100 غرام من الخميرة (النبيذ أو البيرة) إليها وتترك في مكان دافئ لمدة 5 أيام.

التركيز مالينوفايا

المصدر المصدر الماليني: COM.UA

تم استخدام هذا الخمور في العصور القديمة في فصل الشتاء لتعزيز الحصانة. بالطبع، استخدمها البالغين فقط. كانت حصن الخمور، كقاعدة عامة، مرتفعة. تعتمدت على مدى حارة الصيف. الحلاوة وأكثر العصير التوت، وأقوى الشراب.

وصفة: يضع كيلوغرام من التوت في جرة ثلاثية الأدر، وطبقات إنفاق السكر (سوف يستغرق 0.8 كجم). صب كتلة التوت بالماء حتى تظل البنوك خالية من 2-3 سنتيمترات من الرقبة. شرب دبوس متداول خشبي، وبعد ذلك، قم بتثبيت الجرار على الرقبة. ضع الجرة في مكان مشمس دافئ. مدعوم سيكون جاهزا بعد 3 أسابيع. سوف تبقى فقط سلالة وتصب حول الزجاجة. تخزن في مكان بارد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

سكتين

مصدر المصدر: ideireceptov.ru

يكمن أساس هذا المشروب أيضا العسل، لكن ذوقه يختلف كثيرا عن قرص العسل. إعداد الهبوط مع الاستخدام الإلزامي للأعشاب الطبية - على سبيل المثال، Hypericum و Sage، وكذلك ثمار البقرة البحرية مع إضافة التوابل. ومن المثير للاهتمام، من المثير للاهتمام أن الأجانب يقدرون طعم النار، أعطاه اسم "النبيذ الروسي مهد".

وصفة: 90 غرام من البحر الطازج أو المجمدب النبق ملء لتر الماء والتفاوض لمدة 20 دقيقة قبل تشكيل الرغوة. مثالية dechoction الناتج وتبرد.

بشكل منفصل، بكمية صغيرة من الماء المغلي، تذوب 150 غرام من العسل، إضافة التوابل: 5 غرامات من القرنفل والقرفة، وكذلك جذر الزنجبيل، شرائح من حلقات رقيقة جزء من البرتقال. دفعة كبيرة الناتجة وعقد في 10 دقائق على النار، مع التحريك باستمرار. بعد تبريد الخليط العسل، قم بالتواصل مع بربور البحر، تحريك جيدا. الانتهاء بالرصاص يسجل المسخن.

khrenovuha.

Khrenovuha المصدر: Inforico.com.ua

دعا خدري في روسيا "الجذر الروسي للحياة"، تم استخدامه لإعداد العديد من الأطباق، بما في ذلك المشروبات. في كل منزل تقريبا كان هناك وصفة ل hrenovukhi.

ومن المثير للاهتمام، في بداية القرن الخامس عشر بيتر الأول صدر مرسوم، وفقا لما، في كل منزل يجب أن يكون هناك 5 أرباع الفودكا مع الفجل، خاصة إذا كان رئيس الأسرة يشارك في عمالة جسدية شديدة.

وصفة: جذر خرانا (80 غرام) ونصف الفلفل البلغاري الأحمر (حوالي 50 جم) قطعت شرائح رفيعة ومكان في سفينة معدة. ملء نصف لترات من الفودكا ويصرون في مكان دافئ قبل أسبوعين على الأقل.

حذر!

حذر!

المشروبات الكحولية يمكن أن تضر بصحتك. هناك موانع. إمكانية تلقي المشروبات للتنسيق مع طبيبك!

تعليق خبير

جينتاس زميس، تذوق المهنية

جينتاس زميس، تذوق المهنية

لم تتغير عملية صنع المشروبات مع محتوى الكحول من العصور القديمة. اليوم يتم إعدادها بنفس المبدأ قبل بضع قرون. نفس القاعدة، يتم استخدام "النكهات" والمحليات. تسريع تقنيات جديدة فقط هذه العملية وجعلتها أقل ضررا.

وهكذا، هناك اليوم متطلبات عالية على جودة وناقص المواد الخام، يتم تطبيق المكونات الآمنة - الأصباغ والمحليات ذات الأصل الطبيعي مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية. قدمت الصناعة Connoisseurs من المشروبات الرائعة بأذواق جديدة من أجزاء مختلفة من العالم.

على الرغم من هذا، فإن نفس الإدمان، على سبيل المثال، ليست شعبية كما كان من قبل. تغيرت ثقافة استهلاك الكحول. يختار الجيل الأصغر سنا مشروبات أخف وزنا، مثل البيرة والعصفين والكوكتيلات. لكن التركيز على التقليد ومنتجات عالية الجودة تعطي فرصة لكسر الوضع.

خدمات مفيدة كم يشرب الماء؟كم يشرب الماء؟ مع هذه الخدمة، يمكنك حساب عدد كليشيهات المياه التي تحتاجها

وصفات أفضل الصبغات التي يمكن طهيها في المنزل

يمكنك مفاجأة الضيوف ليس فقط المواهب الطهي، ولكن أيضا صبغات إنتاجنا الخاصة. إذا كانت هذه هي تجربتك الأولى، ننصحك بالبدء في وصفات كلاسيكية. يمكن أن تظهر المزيد من الخبرة الخيالية وإعداد المشروبات الإبداعية. ولكن تذكر، كما هو الحال في الطهي، مفتاح التجربة الناجحة هو شعور بالقياس.

بالمناسبة، صبغة بكميات صغيرة جيدة للصحة. أنها تحسن الهضم والمساعدة في إزالة عواقب الإفراط في تناول الطعام.

khrenovuha.

دعنا نبدأ مع الكلاسيكية الشعبية. ستحتاج: Horseradish - 100 جم، الزنجبيل (طازج) - 30 جم، قرفة - على طرف السكين، قرنفل - براعمان. يتم احتساب هذا المبلغ لتر واحد من الكحول. يمكنك أن تأخذ الفودكا أو moonshine.

ضع كل المكونات في الحاوية الزجاجية وتصب الكحول. أغلق الغطاء بإحكام. يصر الشراب 3-4 أيام.

يجب هز الصبغة عدة مرات في اليوم. بعد الشراب جاهز، قم بتصفيةها وكسرها في الزجاجة.

ماندارينوفكا

الوصفة لهذا الصبغة بسيطة للغاية. والذوق والعطور هو الإلهية فقط. كما كنت تخمين، سوف تحتاج إلى الحماس اليوثفي الكحول عالية الجودة.

على لتر واحد من الكحول، خذ ثمانية ملاعق كبيرة من الحماس المسحوق. تحتاج قشور ما قبل اليوسفي إلى مدمن، على سبيل المثال، في الفرن في درجات حرارة منخفضة. صب الحماس بواسطة moonshine أو الفودكا، وثيق بإحكام مع الغطاء واتركه لمدة أسبوع. بعد سبعة أيام، أضف 1-3 ملاعق كبيرة من السكر إلى الشراب واتركها لمدة أسبوع آخر.

بعد ذلك، يجب أن يكون الصبغة سلالة وتصب على زجاجات.

وصفات أفضل الصبغات التي يمكن طهيها في المنزل

صبغة على التفاح والسينون

طبخ هذا الصبغة سوف يستغرق أسبوعين. ستحتاج إلى ثلاثة تفاح كبير، عصا القرفة، قليلا من الفانيلين وتر من الكحول القوي عالية الجودة (الفودكا أو مونشين).

تفاح محرك الأقراص، وإزالة النواة وقطع إلى قطع صغيرة. ضع التفاح في الجرة، أضف فانيلين على طرف السكين، نصف العصي القرفة وملء 500 مل من الكحول. أغلق الغطاء وإرسال البنك إلى النزول في مكان مظلم لمدة أسبوع.

ضغط صبغة وصب في الزجاجة. الآن صب التفاح مرة أخرى الجزء الثاني من الكحول (مرة أخرى 500 مل). واترك أيضا لمدة سبعة أيام. بعد أسبوع، سلالة التسريب الثاني.

مزيج جزأين في زجاجة لتر. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة بعض السكر إذا كنت تحب المشروبات تورم.

وصفات أفضل الصبغات التي يمكن طهيها في المنزل

obelipovka.

سوف تحتاج كيلوغرام واحد من بربور البحر (يمكن تجميدها)، لتر واحد من الكحول القوي (moonshine أو الفودكا) و 150 غرام من السكر.

تأكد من التغلب على البحر البقري، ويفصل التوت المدلل. شطف جيدا في مصفاة. صب النفاث في جرة ويسكب السكر. بربور البحر يجب أن تكون مزدحمة تماما. بعد ذلك، أضف الكحول، أغلق يمكن مع غطاء ويهز.

إرسال مشروب لمدة شهر إلى مكان دافئ مظلم. 2-3 مرات في الأسبوع يجب خلط صبغة.

بعد شهر، افتح البنك وشد الشمال تماما. استخدام ليس فقط الشاش، ولكن أيضا أقراص القطن. يجب أن يكون صبغة شفافة عمليا. صب ذلك في زجاجة جميلة. متجر الشراب أفضل في مكان بارد.

أنيسوفكا

ضربنا. إذا كنت تحب مجموعات ذوق غير عادية، فتأكد من إعداد هذا الصبغة. المكونات: النعناع الطازج - حزمة واحدة، باديا - نجمتين، زيدرا برتقال واحد، الأرز أربعة ليمز، هيل فولاموم - خمسة قشر، سكر - ملعقتين كبيرتين، لتر من الكحول القوي (الفودكا أو مونشين).

صب الكحول في زجاجة، إضافة التوابل، zest والنعناع. هزة. أغلق الغطاء وترك لمدة سبعة أيام. بعد إعادة حساب الشراب، أضف السكر ويصر على أسبوع آخر. مثالي مرة أخرى. صبغة جاهزة!

وصفات أفضل الصبغات التي يمكن طهيها في المنزل

مجلس. يتم تقديم صبغة أفضل مع الشاي أو القهوة في نهاية الوجبة. لذلك يمكن للضيوف أن نقدر أفضل طعمهم الدقيق، وفي الوقت نفسه إزالة شعور الجاذبية بعد وليمة غنية.

خذ التوت والفواكه وصبها بالفودكا (يمكنك أن تأخذ الويسكي أو الروم أو براندي أو حتى فرصة) واحدة من أفضل الأفكار لإعادة تدوير الحصاد في البلاد. نعم، ودون أي عائد، فإن صبغة لذيذة على التوت أو الأعشاب ستزيل أمسيات الخريف والشتاء الباردة للغاية. علاوة على ذلك، فإن مثل هذه المشروبات بسيطة للغاية: وضع التوت في الجرة، سكب مع الفودكا - تحول الصبغة، وأضاف السكر - تأييدا بالفعل. كل شيء آخر يعتمد على الخيال. نحن نشارك وصفات الصبغات اللذيذة والتركيز على التفاح والتوت والأعشاب وما إلى ذلك.

صبغة على روان الأسود

صورة: صانعي المطبخ مطعم

وصفة سيرجي إروشينكو، مطعم الطهاة "المطبخ الصريح"

  • 1 ل فودكا
  • 1 كجم من روان الأسود
  • 1 ستيك سينامون
  • 1 جراب من الفلفل الحاد

الخطوة 1. جميع المكونات للاتصال والإصرار في غضون شهر في جرة زجاجية. ويفضل أن يكون بعيدا عن ضوء الشمس، في غرفة مظلمة.

الخطوة 2. تمتد، صب الزجاجة.

الفودكا والتفاح المخبوزة

الفودكا والتفاح المخبوزة
الصورة: Shutterstock.com

وصفة Artem Lukyanova، Bar Manager مطعم الوجبات السريعة والبار

  • 1 ل فودكا
  • 500 غرام من الأناناس الطازج
  • 1 كجم من التفاح أنتونوفسكي
  • 1 كجم من سكر قصب
  • القرفة، قرنفل، هيلوموم - حسب الرغبة

الخطوة 1. قطعت أنتونوفكا إلى أرباع (مع البذور، غير نظيفة).

الخطوة 2. الأناناس دون تنظيف، مقطعة إلى أجزاء.

الخطوة 3. الفواكه والتوابل مزيج وتغرق السكر نائم. الكتلة الناتجة التي نخبزها في الفرن لمدة ساعة ونصف الساعة عند درجة حرارة 160-180 درجة. عند الخروج، الكراميل من التفاح والتوابل.

الخطوة 4. يتم وضع الكتلة الناتجة في جرة وبور الفودكا.

الخطوة 5. فحص الأسبوع. ثم تصفية وتعبئة. نتيجة لذلك، يتم الحصول على مشروب العنبر من قبل حصن 20-25 درجة.

صبغة العرعر

صبغة العرعر
صورة: Lesnoy Restaurant

وصفة Evgeny Maksimova، Lesnoy Restaurant Bar Manager

  • 3 لتر الفودكا
  • 6 غرام البابونج المجفف
  • 15 غرام من Lemongnik
  • 9 غرام جونيبر التوت
  • 150 مل من العسل

الخطوة 1. تم قطع Lemongrass بدقة.

الخطوة 2. العرعر و Lemongrass قمع قليلا.

الخطوة 3. البابونج، Lemongrass و Juniper صب الفودكا ويصران يومين.

الخطوة 4. الشريط فوق منشفة الوفل.

الخطوة 5. إضافة العسل، ضجة. صب زجاجات للتخزين.

الصفحة الرئيسية Lemoncello مع الجريب فروت

الصفحة الرئيسية Lemoncello مع الجريب فروت
الصورة: فارو باستا بار

وصفة المؤلف - Asan Safiullin، Bar Manager Farro Pasta Bar

  • 1 كجم الجريب فروت
  • 150 غرام من الصحراء
  • 1 جراب من الفانيليا
  • 700 مل الفودكا
  • 150 مل من الماء
  • 150 مل من الليمون فريسها
  • 150 مل من الحليب

الخطوة 1. يفرك الحماس الجريب فروت على مبشرة ضحلة، ويحاول عدم لمس الجزء الأبيض، وإلا فإن ليمونسيلو سيكون الصبر.

الخطوة 2. سيدرا تملأ مع الفودكا وترك في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.

الخطوة 3. ثم أضف Pod Vanilla Pod، يتم تنظيفها مسبقا من الحبوب، ويصر على آخر يومين آخرين، ونحن نأخذ قليلا يوميا.

الخطوة 4. الصبغة هي تصفية من خلال الغربال.

الخطوة 5. يتم وضع Zest المتبقية في مناظر طبيعية وإضافة السكر والماء. الحرارة حتى يتم حل السكر تماما. استمتع.

الخطوة 6. نغمر صبغة وليمون طازجة. نترك لمدة يوم واحد.

الخطوة 7. نحن صب الحليب. بعد حوالي 2 ساعة، يجب أن يتكون الحليب.

الخطوة 8. إصلاح من خلال حزم تصفية الورق. تطبيق Lemoncell مبرد.

تشاتشا على Feichoa.

تشاتشا على Feichoa.
صورة: ميغوباري بار للنبيذ

وصفة Nikolozo Mirzhulava، Megobari Bar Manager

  • 3.5 لتر من الفودكا
  • 1.5 ل chaqi.
  • 2.5 كجم من Feichoa (اختياريا يمكن أن يكون أكثر)
  • 400 غرام من السكر (يفضل قصص)

الخطوة 1. تأكد من تعقيم الجرة.

الخطوة 2. فيروا جيدة ومسحها جافة، ثم قطعت إلى 3 أجزاء ورميها في جرة.

الخطوة 3. صب جميع المكونات، إضافة السكر وإغلاق الغطاء، وضعت في مكان مظلم.

نصيحة: حاول هز الصبغة كل يوم.

الخطوة 4. أسبوعين، صبغةك جاهزة للاستخدام. من الضروري قراءته فقط. خدمة تبريد أفضل.

صبغة الكرز

صبغة الكرز
صورة فوتوغرافية: صور «نيكيتا »

وصفة Andrei Pavlova، Chef Restaurant "Nikita"

  • 1.5 كجم من الكرز
  • 700 مل الفودكا
  • 500 غرام من السكر
  • 10 غرام من القرنفل
  • 10 جم سينتا

الخطوة 1. اغسل الكرز، وإزالة ذيول وجفف قليلا.

الخطوة 2. في البنك نحن نملد التوت، بالتناوب بهم بالسكر والتوابل، صب الفودكا.

الخطوة 3. إزالة في مكان بارد لمدة شهرين، تهتز كل 2-3 أيام.

الخطوة 4. لتوتر صبغة الانتهاء من خلال الشاش وتصب الزجاجة، وإغلاق الغطاء بإحكام.

صبغة على أعشاب عطرة

صبغة على أعشاب عطرة
صورة فوتوغرافية: Gastrobar. «الحانة الروسية »

وصفة أليكسي سيمينوفا، مطعم العلامة التجارية الروسية "الحانة الروسية"

  • 1 ل فودكا
  • 100 مل من العسل
  • 1 كمثرى كبيرة
  • 1 غرام تيميني
  • 2 غرام من أوشينيتسا
  • 2 ز أنيسا
  • 3 غرام من zverboy
  • 2 G حكيم
  • 4 غرام كاردمونا
  • 5 جم روماشكي.
  • زيزدرا الليمون.

نصيحة: يمكن الوصول إلى الأعشاب طازجة أو مجففة. الشيء الرئيسي - يجب أن يكون عطرا.

الخطوة 1. مسح الكمثرى من قشر وإزالة مربع البذور.

نصيحة: من الأفضل أن تأخذ الكمثرى الصلبة حتى يكون أكثر واقفا.

الخطوة 2. في جرة ثلاثة لتر، صب الفودكا وغيرها من المكونات للصبغة.

الخطوة 3. الإصرار في مكان بارد لمدة 3 أسابيع.

نصيحة: بعد أسبوعين، يمكنك تذوق وتقييم الذوق. بمجرد أن تدرك أن صبغة وصلت إلى ذوقها، فهي جاهزة.

الخطوة 4. يتم تصفية الصبغة ومعبأة في زجاجات.

البحر النبق

البحر النبق
صورة فوتوغرافية: صور «حذاء »

وصفة Andrei Kutanova، Bar Manager Restaurant "Shinok"

  • 200 غرام من البحر البقري
  • 200 مل الفودكا

نصيحة: يمكنك استبدال الكشمش أو التوت البري أو التوت.

الخطوة 1. شطف والتوائم الجافة، ثم صب التوت مع الفودكا (1/1 نسبة) وأصر أسبوعين.

الخطوة 2. سلالة - والبطارية جاهزة. للتخزين لتصب في زجاجة.

صبغة "الكشمش الأحمر"

الصورة: Restaurant-Class "Welcome Vodka"

وصفة Evgeny Maksimova، Bar Manager Restaurant "Ryumka Vodka Leps"

  • 5.5 لتر الفودكا
  • 5 كجم من الكشمش الأحمر
  • 5 غرام من أوراق الكشمش

الخطوة 1. التمسك 5 لترات من الفودكا على التوت وأوراق الكشمش لمدة 7 أيام على الأقل.

الخطوة 2. الشريط، واشنت التوت من خلال اثنين من المناخل وأضف 0.5 لتر من الفودكا.

صبغة البطيخ الزبادي

صبغة البطيخ الزبادي
صورة فوتوغرافية: صور «الخمرة رقم 1. »

وصفة Kirill Mikhev، Chef Barman Restaurant "Winery No. 1"

  • 900 غرام البطيخ
  • 3.5 غرام من Kafir Lyme
  • 150 مل من اللبن liqueur
  • 100 مل من شراب البطيخ (يمكن استبداله بالطازجة)
  • 1 ل فودكا

الخطوة 1. يتم إجلاؤ جميع المكونات في حزمة فراغ خاصة.

الخطوة 2. في صعدة الماء التدفئة إلى 40 درجة، ضع حزمة الفراغ هناك والحفاظ على هناك لمدة 8 ساعات، والحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة.

الخطوة 3. عند التقدم، في الإرادة، تزيين قطعة من البطيخ.

ملاحظة المحرر: للحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة، إذا لم تكن هناك معدات خاصة (su-scices)، فيمكنك استخدام الترمس المتعدد أو الزبادي أو الترمس التقليدي. هناك تصب المكونات الساخنة وتحملها تحت غطاء مغلق بإحكام.

ينظر: 2 110.

جيد طوال وقت اليوم!

اليوم، تم تخصيص المراجعة لإعداد الصبغات محلية الصنع. بشكل عام، أصبح العديد من المشروبات الكحولية في المنزل كثيرا. بادئ ذي بدء، أولئك الذين لديهم مواقعهم القطرية يشاركون في هذا الإعداد. غالبا ما يكون الحصاد الكثير من المكوكات التقليدية والمربيات والحفاظ عليها الأخرى كافية بالفعل، لكنني أريد أن أفعل شيئا من هذا القبيل. إليك المساعدة والوصفات لمختلف المشروبات الكحولية.

تعتبر التقليدية تحضير النبيذ. ومع ذلك، لا تنسى الصبغات والتركيز. بالإضافة إلى استهلاكها للعطلات، فهي مناسبة تماما لأغراض الطهي كمواد مضافة للأطباق المختلفة. تعد هذه المشروبات الكحولية أسرع بكثير من النبيذ، مما يعني أنه يمكنك الحصول على 20-25 يوما كحد أقصى.

صبغة التوت

علاوة على ذلك، يمكنك إعدادها ليس فقط في الصيف في موسم التوت والفواكه، ولكن أيضا في فصل الشتاء. هذا يستخدم التوت المجمد. العديد من البستانيين تجميد الزائدة محصولهم. إذا لم يكن لديك حديقتك الخاصة - لا يهم، يمكنك بسهولة شراء المنتجات المجمدة في المتجر. بالنسبة للعلوم، فإن أي التوت مناسبة، والتي ستجدها. يمكن أيضا خلطها مع بعضها البعض. عادة، في وصفات التحضير لمدة 0.5 لتر من قاعدة الكحول، يوصى باستخدام 400 إلى 500 غرام من التوت. ومع ذلك، يمكنني استخدام كميات مختلفة في استعداداتي لمثل هذه المشروبات.

بالنسبة لقاعدة الكحول، يتم استخدام ثلاثة خيارات فقط هنا: الفودكا والكحول والمواد. كل هذا يتوقف على ما لديك في متناول اليد، أو ما يمكنك شرائه.

الصفحة الرئيسية صبغة على الفودكا على التوت المجمدة

لذلك، لدينا الكثير من التوت المجمدة، والتي تحتاجها للتخلص منها. لا تستعجل لرميها بعيدا. التوت المجمد مناسب تماما لصبغة الطبخ.

نحصل على الفريزر مع التوت واختيار المبلغ المطلوب لإعداد صبغة. يمكنك أن تأخذ أي شيء، ما لديك: الكرز، الكشمش، التوت، اللعينبري، العنب البري، إلخ.

بشكل طبيعي، يتم الحصول على قاعدة الكحول أيضا، في هذه الحالة، هو الفودكا باعتبارها الخيار الأكثر إمكانية يمكن الوصول إليه. اختر الآن الحاوية حيث سنفعل صبغة. يستخدم العديد من البنوك الثلاثة لتر لهذا الغرض. ومع ذلك، اخترت الخيار الأكثر ملاءمة لنفسي - زجاجات زجاجية مصنوعة من عصير الرمان.

زجاجة الرمان

بالحجم - فهي لتر، وهو مناسب، ثانيا، يتم إغلاقه بواسطة أغطية الشد وليس هناك حاجة للبحث عن الأغطية. من الأفضل استخدام زجاجة من الزجاج الداكن، ولكنها مناسبة من الضوء المعتاد.

لذلك، كان الجميع مستعدا. الآن من الضروري ملء الحاوية التوت. هذا هو المكان الذي ينشأ فيه السؤال، وعدد ما زال الكثير. أذكر على الفور أنه في مثل هذه الزجاجة، أضع التوت أقل قليلا من نصف حجمها. طعم ذلك في الصبغة لا يتغير على الإطلاق، اتضح المشبعة والعقبة.

ومع ذلك، يمكنك ملء الزجاجة تماما. إذا كنت تفعل في البنوك الثلاثة لتر، فقم بملء ذلك بتوزير كامل.

نقطة أخرى هي السكر. في كثير من الأحيان ينصح بوضع على الفور، ولكن يتم وضع بعض في نهاية الطهي. أذهب أيضا في هذا المسار، لكن السكر في معظم الأحيان لا يضع. سيحتاج إذا كنت ترغب في جعل صبغة حلوة - وهذا هو مسألة ذوق. سيكون هناك حوالي نظارة أو ثلاث نظارات من السكر على جرة الثلاثة لتر.

يبقى فقط لصب جميع الفودكا. املأ الحلق، يجب أن تكون التوت مغمورة تماما في السائل.

يتم إغلاق السعة بشكل جذري ووضعها على درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم لمدة 25 يوما. كل يوم تحتاج خمسة قدرات إلى هز. عن طريق انتهاء إصرار المنتج، فإن المنتج مذعا، وإذا لزم الأمر، SWIES. إذا كنت قد أضفت السكر، فقم بتزويدها جيدا ووضعها في مكان بارد: قبو أو ثلاجة لمدة 4.

العديد من المنتجات النهائية في النهاية، يتم إلقاء التوت، ويتم إزالة السائل للتخزين. أشير إلى أنني لا أفعل هذا أيضا، وأكثر من ذلك، وأكثر من ذلك، فأنا أستخدم نفس التوت مرة أخرى، وبعد ذلك رميها بالفعل. في هذه الحالة، لا يتغير طعم التوت المتكرر. من حيث المبدأ، يمكنك إضافة حفنة من الطازجة.

تخزين المنتج أفضل في مكان مظلم، ثم يمكن عقده لمدة عامين تقريبا.

بالإضافة إلى التوت هذا العام، قررت استخدام ومشمش.

فائدة منهم هي دائما الكثير، ولكن إلى جانب المربى والكواتب، لم يذهبوا إلى أي مكان. تغفو أكثر قليلا من نصف، صب الدبابات الفودكا وإزالته في مكان مظلم.

حسنا، بعد التخرج، دعونا نرى ما حدث.

كيفية جعل صبغة منزل على التوت البري الفودكا

التوت البري - التوت مفيد للغاية، على الرغم من الحمضية. صبغة على التوت البري ليست لذيذة فقط، ولكن أيضا مفيدة للصحة.

يحتوي التوت على العديد من العناصر مثل اليود والحديد والمغنيسيوم وحمض الليمون والشينك والفيتامينات C و RR و K1، وكذلك المجموعات B.

للتطبيق في الأغراض العلاجية، يمكن أن يكون مثل هذا الصبغة من قطرات الضغط وقرحة المعدة. وإذا كنت تشرب زجاجا لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام، فستزيد من شهيتك.

في فترات، عندما تكون الأنفلونزا متفشية، ستساعد 50 غرام في اليوم على زيادة المناعة.

خصائص مماثلة تمتلك أيضا صبغة على الزعرور، وهو أمر سهل الطهي.

يمكنك أن تأخذ السكر كحلية، مثل الزعرور، يتم دمج التوت البري بشكل أفضل مع العسل. ومع ذلك، هذا هو طعم الجميع.

وصفة صبغة التوت البري الكلاسيكية

هناك الكثير من الوصفات، حيث يسهم كل Winemaker تقريبا في أي شيء. ومع ذلك، هناك وصفات كلاسيكية التي يبدأ بها أي شخص آخر.

مكونات:
  • الفودكا - 0.5 لتر؛
  • التوت البري - 250 جم؛
  • السكر أو العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.

أفضل صبغات دون المحليات. ومع ذلك، عند استخدام التوت الحمضية، سوف يتذوقون بحمضية، لذلك إذا لم تكن كيتي الهواة، فضع السكر. في هذه الوصفة، يتم تقديم العسل أيضا. مع العسل سيكون أكثر فائدة. العسل هو أفضل سائل يستخدم. إذا كان لديك سميكة، ثم افترض ذلك.

يمكن تفويت التوت أو استخدامها بالكامل. في الإصدار الثاني، سيكون الصبغة أكثر شفافية.

نحن نأخذ حاوية مناسبة، ونحن نائم في التوت وتصب الفودكا. ثم نغلق الغطاء ووضعه في مكان دافئ ومظلم من الأسبوع لشخصين. بشكل دوري، زجاجة أو بنك نستغرقه. أسبوعين نسحب الصبضان. إذا ضغطت على التوت، فأنت تقوم بإصلاحها من خلال المرشح.

ستكون النتيجة المنتج النهائي، لكنه سيكون جوهره. إذا كنت بحاجة إلى حلوة، أضف السكر أو العسل إليها. ضجة ووضعها لتحقيق الاستقرار في المنتج لمدة شهر.

وصفة سريعة صبغة التوت البري

إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب جاهز بالفعل في بضع ساعات، فبعد هذه الوصفة لك. على عكس الوصفة السابقة، ستكون هذه التوت قابلة للمعالجة الحرارية.

مكونات:
  • التوت البري - 500 غرام
  • الفودكا - 1 لتر
  • السكر - 250 غرام

وضع التوت في وعاء كبير ونحن نفجرها بالماء المغلي. ثم، من خلال مصفاة، ندمج الماء، ونحن شطفنا التوت. بعد ذلك، نحرج السكر ورث التوت. ضع الكتلة لوضعها في الحاوية الزجاجية: جرة أو زجاجة وبور الفودكا. نحن نغلق الغطاء ووضعه لمدة ساعتين. بعد ذلك، فإنها إصلاح المشروبات، يتم الضغط على التوت البري المبشور.

مرة أخرى تصفية الشراب وتصب في زجاجات. يمكنك استخدام مثل هذا الصبغة على الفور.

صبغة في الفودكا من العنب في المنزل

يبدو أن العنب - هذا هو مكون لإنتاج النبيذ. ومع ذلك، يمكن أن تكون مستعدة منه وصبغة جيدة. علاوة على ذلك، اعتمادا على العنب - الأبيض أو الأحمر، فإن النتيجة تختلف أيضا.

صبغة حلوة من العنب الأحمر

بناء على اسم هذا المشروب، نستخدم أي مجموعة متنوعة من العنب الأحمر وجود ذوق حلو.

مكونات:
  • عنب - 1 كجم
  • الفودكا - 1 لتر
  • السكر - 300 غرام

بادئ ذي بدء، قم بإعداد التوت. نقوم بإزالتها من الأغطية، وشطف، وإزالة التوت السيئ. ثم خذ الجرة ووضع العنب هناك. بعد ذلك، ننام لهم بالسكر وبور الفودكا. نحن نتسلق البنك ووضع في مكان دافئ ومظلم لاسترضاء. وقت الخير حوالي أسبوعين. يجب أن يكون التوت النهائي الاستعداد.

بعد الاستعداد، يتم عرض الصبغة ومعبأة في زجاجات. يتم تعيين زجاجات للتخزين لمدة أسبوع، وبعد ذلك يمكن تجربته.

إذا كنت بحاجة إلى صبغة مريرة، فأنت لا تحتاج إلى السكر.

صبغة على العنب الأبيض

نحن نستخدم الأبيض (أو كما مقبولة، والعنب الأخضر).

مكونات:
  • عنب - 2 كجم
  • الفودكا - 0.5 لتر

استخدام السكر حسب الحاجة إذا كنت بحاجة إلى تحلية صبغة. نحن نستعد العنب، بلدي، دعونا نعطي ونطوي في البنك. نحن نستخدم حاويات ثلاثية الأترات إلى حجم من العنب. املأ الفودكا، وثيق ووضعها في مكان مظلم لمدة أسبوعين. ضرورية بشكل دوري لرث.

وصفة الصفحة الرئيسية صبغة على الفودكا مع النعناع

النعناع جيد ليس فقط في الشاي، على الرغم من أنه أكثر ربحية هنا في صفاتها المفيدة. يمكنك استخدام هذا النبات لصبغة الطبخ.

مكونات
  • أوراق النعناع - 50 غرام
  • الفودكا - 500 مل
  • السكر - 150 غرام

ومع ذلك، فإن النعناع يذهب إلى الشجيرات، فمن الأفضل استخدام أوراق الطبخ. نحن تمزق العدد المطلوب من أوراق النعناع ووضعها في جرة أو خزان آخر لصبغة. قبل العجن أو فرك الأوراق، مهما كان السماح لعصير القليل. ثم صب كل شيء مع الفودكا. نغلق الجرة بغطاء ووضعها بحثا عن الإصرار في مكان مظلم لمدة 40 يوما. بشكل دوري، تحتاج المحتويات إلى رث.

بعد انتهاء الخيار، يتم ترشيح المشروب وتراجع في الزجاجة. إذا لزم الأمر، يمكن أن يكون الصبغة محلاطة بالسكر. تخزينها في مكان بارد، مثالية في الثلاجة.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة مكونات أخرى مع النعناع، ​​على سبيل المثال، التوت.

أفضل وصفات صبغة على التوت الفودكا

التوت مفيد ليس فقط لنزلات البرد كعمل شاي. يمكن أيضا استخدام هذا التوت لإعداد الصبغات. على سبيل المثال، يتم الحصول على لذيذ جدا من التوت مع النعناع، ​​كما هو مذكور في القسم السابق. ومع ذلك، حول هذه الوصفة لاحقا إلى حد ما، ولكن في الوقت الحالي، وصفة من التوت في الفودكا.

مكونات:
  • مالينا - 1 كجم
  • الفودكا - 1 لتر

السكر لتحلية المشروبات كما في الوصفات السابقة تضيف بالفعل في نهاية الإعداد حسب الحاجة.

مارينا تصلب ونظيفة وألغام. إذا كنت قد قمت بتجميد التوت، نستخدم كما هو. وضعنا التوت في البنك والأمتار. لإعطاء طعم لتكت أكثر، يمكنك إضافة ما يصل إلى 10 أوراق التوت. ولكن من الممكن بدونها. ثم تصب الفودكا ووضع في مكان مظلم للإصرار لمدة 40 يوما. ثم قم بتصفية و Transfix في الزجاجة. إذا كانت هناك حاجة - إضافة السكر، ولكن في نفس الوقت يجب أن يتم تسليم الصبغة لمدة شهر تقريبا.

صبغة على التوت مع النعناع

هذا خيار مثير للاهتمام عند استخدام المكونات المفيدة معا. Malina من الأفضل أن تأخذ جمعت حديثا.

  • مالينا - 1 كجم
  • الفودكا - 500 مل
  • السكر - 50 غرام
  • النعناع - 6 أوراق

تتحرك التوت المجمعة، يتم غسلها. ثم يجب سحق التوت ووضعها في البنك. نحن نضيف السكر، مزيج. علمنا جيدا أوراق النعناع وأوضحها أيضا في جرة. بعد ذلك، نحن ملء الفودكا، وضعناها لمدة 20 يوما في مكان مظلم.

عندما يكون الصبغة جاهزا، يمكنك تشغيله. إذا كان الذوق مريرا - يمكنك إضافة المزيد من السكر ووضعه في التعرض لمدة شهر.

بعد ذلك، سيكون جاهزا للاستخدام.

وصفات الطبخ المنزل براندي

باستخدام قاعدة كحولية مثل الفودكا أو Moonshine، يمكنك طهي الطعام في المنزل ليس فقط صبغة أو الخمور، ولكن حتى براندي.

بالطبع، يمكنك شرائه في المتجر، ولكن براندي جيد جدا باهظ الثمن، وشراء بديل، لأنه ليس ...

إذا بدأت تحضير النبيذ والبتصبين المنزلي، فلماذا لا تجرب الكونياغ. علاوة على ذلك، فإن تقنية الطبخ المنزلي ليست معقدة للغاية. ونحن لن ننتج براندي مع براميل، ولكن فقط مع البنوك، وإن كان ثلاثة لتر.

وصفة كونياك مع القهوة

أعتقد أن هذه الوصفة سوف تحب عشاق مثل هذا المشروب كقهوة، لأن القهوة الأرضية الطبيعية تستخدم في طبخ كونياك.

مكونات:
  • قهوة المطرقة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الفودكا - 3 لتر.
  • السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء 100 مل.
  • قرنفل - 10 قطع.
  • القرفة - 1 قطعة.
  • فانيلين - 5 غرام

بادئ ذي بدء، طهي القهوة نفسها. يمكنك طهي المزيد، جزءا من استخدام الطبخ براندي، وبعض المشروبات أثناء طهي هذا الكونياك. في حين أن القهوة ساخنة، أضف القرفة والغرور إليها، واتركها لمدة 15 دقيقة لاسترضاء.

ثم خذ جرة ثلاثة لتر، قهوة سعة هناك وإضافة فانيلين. يعلق Vanillin طعم حلو، لذلك لا يستحق إضافة الكثير منه، ولكن يمكنك القيام به بدونها. ثم صب الفودكا.

امزج كل شيء، ويغطي مع غطاء، ووضعه لمدة أسبوعين في مكان مظلم. أسبوعين، نحصل على البنك. نحن نأخذ السكر (ثلاثة ملاعق كبيرة)، وجعل الكرمل-lollipart منه في مقلاة. وضعنا هذا المصاصة السكر في براندي ويصر لمدة أسبوع.

في نهاية الإصرار، نعلم المشروب، صب في الزجاجات. كونياك جاهز للاستخدام.

وصفة كرينيمال

يمكن شراء جميع مكونات إعداد هذا براندي بأمان في المتجر. الشيء الوحيد هنا هو اللحاء من البلوط، لكن ستجدها في أي صيدلية.

مكونات:
  • Prunes - 10 قطع.
  • الفودكا - 2 لتر.
  • البلوط النباح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • القرنفل - 6 قطع.

ما قبل النباح صب الماء المغلي وترك لتخفيف 15 دقيقة. خلال هذا الوقت، نقوم بإعداد عصير الليمون الذي نحصل عليه من الليمون المضغوط. بعد ذلك، نأخذ الجرة، ووضعها هناك مع لحاء، إضافة جميع المكونات، باستثناء السكر وبور الفودكا.

يتم إغلاق البنك مع غطاء، ووضعه في مكان مظلم يظهر لمدة ثلاثة أسابيع.

بعد هذه الفترة، نحصل على جرة، وضعت في الكرمل السكر المدفوع مقدما في ذلك. أغلق الجرة مرة أخرى، ووضعها لمدة خمسة أيام إلى الانتحال.

تصفية الكونياك في خمسة أيام ونشرها على الزجاجة. الشراب جاهز لتناول الطعام.

وصفة كونياك مع الفلفل الأحمر

وصفة مثيرة جدا للاهتمام ومذهلة، والتي تشمل أيضا ميليسا. جميع المكونات، كما هو الحال في الوصفة السابقة متوفرة، وبالتالي سيكون من السهل جدا جعل مثل هذا المشروب.

مكونات:
  • الفودكا - 3 لتر.
  • الفلفل الأحمر - 1 قطعة.
  • ميليسا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • لحام الشاي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.

نأخذ جرة ثلاثة لتر، وضعت تخمير الشاي الجاف هناك، أوراق الليمون، السكر. الفلفل هو طحن مسبقا وأضف إلى بقية المكونات.

نحن نتسلق البنك ووضعه لمدة 15 يوما. في نهاية الخيار، يتم تصفية الشراب ومعبأة في زجاجات.

وصفة سريعة كونياك

تشير هذه الوصفة إلى إعداد مشروب أصلي تقريبا. المكون الرئيسي هنا يخدم اللحاء البلوط. بالإضافة إلى ذلك، في هذه الوصفة، يمكنك طهي براندي في غضون 24 ساعة فقط. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الانتظار لأسابيع سيكون جيدا. كإضافة كحولية، من الأفضل استخدام Moonshine، ومع ذلك، كما أنا لأي براندي. لكن الفودكا مناسبة لعدم وجود هذه.

مكونات:
  • مونشين - 1 لتر.
  • البلوط النباح - 1 ملعقة شاي.
  • العسل - 1 ملعقة شاي.
  • القرنفل - 3 قطع.
  • القرفة - 1 غرام.
  • فانيلين - 1 غرام.

الطبخ بلا أسهل. نأخذ جرة ثلاثة لتر، ونحن نائم في كل المكونات وتصب مونشين أو الفودكا. نتسلق البنك ووضعه ليوم واحد.

بعد يوم، يتم عرض الشراب ومعبأة في زجاجات. الكل، براندي جاهز للاستخدام.

وفي الاستولاد، أقدم شريط فيديو قليلا حول كيفية طهي براندي على رقاقة البلوط.

النجاحات!

اشتري جهاز تقطير - جهاز moonshine
شراء الصحافة المنزلية الصغيرة لعصير والنبيذ

إضافة مقالة إلى الإشارات المرجعية

صبغات الكرز في المنزل

المشاهدات: 1195387. نشرت 19 يناير 2015

صبغة الكرز محلية الصنع

يسمى صبغة الكرز على الفودكا (ماونشين، الكحول) "الكرز" وهو أمر مهم للغاية بين عشاق الكحول محلي الصنع. تبعد التوت بسرعة نكهة الفودكا الحادة، نتيجة لذلك، يتم الحصول على صبغة عطرة ذوق حامض وحلو. هذه هي شراب أنثى أو حلوى رائعة. سوف ننظر إلى ثلاثة وصفة إعداد مثبتة.

محلية الصنع هامبرينوفوم على وصفة كلاسيكية

المشاهدات: 665009. نشرت 29 نوفمبر 2013

صورة الصفحة الرئيسية هامينوفوحي

يشتهر صبغة الفودكا في جذر تألق مع العصور القديمة عن الذوق الممتازة والخصائص المفيدة. بموجب مرسوم بيتر الأول، كان على كل منزل الحفاظ على مخزون معين من هذا الكحول، وإصدارها للناس من العمل البدني الثقيل وأولئك الذين عملوا في البرد. أقترح إحياء تقاليد الأجداد، طبخ محلية الصنع hrenovuhu. يتم اختبار الوصفة مرارا وتكرارا في الممارسة العملية، اتضح لذيذ جدا.

صبغة محلية الصنع من أسود Chock (أسود روان)

المشاهدات: 655994. نشرت في 10 أكتوبر 2014

صبغة Chokflodch.

يعد Black-Flow Rowan (المواضيع) أحد النباتات المفضلة من المنازل الصيفية المفضلة. لا يتطلب الرعاية الخاصة، تزهر بشكل جميل، يعطي حصاد جيد، والتوت أنفسهم مفيدة للغاية. مراوح الطبخ المشروبات الكحولية أقترح القيام بتصبير صبغة سوداء روان روان في المنزل لأفضل الوصفات، واختبار مرارا وتكرارا في الممارسة العملية. سوف نستخدم مكونات رخيصة وبأسعار معقولة فقط.

وصفات صبغة من الكشمش الأسود والأحمر

المشاهدات: 634624. نشر 25 يوليو 2014

صبغة الكشمش محلي الصنع

منذ فترة طويلة شمش التوت منذ فترة طويلة عن ذوقها الممتاز. لعشاق المشروبات الكحولية محلية الصنع، هذا اكتشاف حقيقي، حيث يتيح لك توافر وتكلفة منخفضة من الفواكه أن تصنع صبغة من الكشمش في المنزل. سننظر إلى أفضل ثلاثة وصفات. يتم فحص كل منهم في الممارسة العملية وليس جيل واحد من الطهي.

Kedrovka - صبغة Moonshine (الفودكا، الكحول) على سيدار المكسرات

المشاهدات: 595621. تم النشر 03 مايو 2014

محلية الصنع kedrovka.

إن الإصرار على الفودكا أو Moonshine على المكسرات الأرز يحول الكحول العادي والمملم في مشروب مختلف تماما، والذي يشرب بسهولة وكميات معتدلة لا يسبب مخلفات. في الأشخاص، تسمى هذه الصبغات "Cedrops" واستخدمت لاستخدامها للأغراض العلاجية. سوف ننظر إلى أفضل الوصفات، مما يتيح لصنع أرز مونشين أو الفودكا في المنزل. هذه تكنولوجيا الطهي البسيطة [...]

moonshine بدلا من ذلك التكنولوجيا على الخشب الأساسي والبلوط

المشاهدات: 541363. نشر فبراير 04، 2015

صحيح مونشين على رقاقة البلوط

ليس لدى جميع الألغام الفرصة لشراء أو تخزين برميل أوك لاستخراج المشروبات الكحولية. تم حل هذه المشكلة عن طريق الإصرار على تقطير قشرة صيد البلوط أو رقائق مصنوعة خصيصا، وتقليد النقع والحرق براميل. سننظر إلى كلا الخيارين.

تنظيف المنزل - صبغة الفودكا على التوت البري

المشاهدات: 442016. نشرت 14 فبراير 2014

صبغة التوت البري محلية الصنع

بالنسبة لعشاق المشروبات الكحولية محلية الصنع، فإن التوت التوت البري ذات قيمة وفي نفس الوقت يمكن الوصول إليها بسهولة مواد خامية يمكن من خلالها أن يفسدون الصبغون والصغلي والتركيز الذي يطلق عليه "التشكيح". أقترح التعرف على أفضل وصفات من التوت البري على الفودكا والكحول والاستمرين. مع كمية كافية من المواد الخام، حتى الطهاة المبتدئين ستكون النحاس.

الزنجبيل الفودكا - اثنين من صبغ وصفة طبية مثبتة على الزنجبيل

المشاهدات: 433413. نشرت 26 ديسمبر 2015

الأسهم FOTO صبغة الزنجبيل على الفودكا

يشبه طعم الحرق من الزنجبيل الفلفل الحاد، لكنه تذوق وأعرق، خاصة إذا قمت بإضافة مكونات أخرى، على سبيل المثال، العسل والليمون. سننظر في وصفتين من صبغة من الزنجبيل في المنزل. وقد تم اختبار تقنيات الطهي هذه مرارا وتكرارا عن طريق الممارسة واستحق الاعتراف في دائرة عشاق الكحول المصنوع من نفسها.

صبغة الكحول من البروبوليس للعلاج والوقاية

المشاهدات: 428020. نشرت 10 يونيو 2013

صورة صبغة البروبوليس على الكحول

منذ فترة طويلة، يتم استخدام Propolis لمنع وعلاج مجموعة من الأمراض، وإذا كان منتج الحياة هذا هو مزيج مع الكحول، فإن تأثير الشفاء سوف يزيد عدة مرات. علاوة على ذلك، سننظر إلى كيفية جعل الرديضا بشكل صحيح على الكحول في المنزل حتى تكون الأداة مفيدة قدر الإمكان. بشكل منفصل، سنتحدث عن استخدام الطب المعد في الطب الشعبي.

صبغة السوائل على وصفة سريعة

المشاهدات: 417760. نشرت 7 نوفمبر 2014

صورة صبغة البرقوق محلية الصنع

يمكنك صنع صبغة على الخوخ من أي أصناف (أصفر أو أحمر أو أزرق)، والشيء الرئيسي أن الفواكه نفسها ناضجة. غالبا ما تستخدم الأصناف "الهنغارية"، "البيض"، "الكندي"، "Rencle" و "Mirabel". قبل إعداد النقشات، تحتاج إلى المرور وإزالةها وغير صحية وأطلقت النار.

Добавить комментарий