কিভাবে সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু ফরাসি মাংস রান্না করতে।

ফরাসি মাংস - সাধারণ নীতি এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি

অরলভস্কি ভিল - এটি ফরাসি খাবারের রেসিপিটির নাম, যা বর্তমান ফরাসি মাংসের পূর্বসূর হয়ে উঠেছিল। একবার প্যারিসে, কাউন্টিন অরলভের জন্য একটি গ্র্যাচিন প্রস্তুত করা হয়েছিল, যার মধ্যে ভিল, মাশরুম, পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে বাচামেল সসে বেকড আলু রয়েছে।

ফরাসী ভাষায় আমরা যে মাংস ব্যবহার করি তা ফরাসি এবং তাদের খাবারের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। এটি একটি স্বতন্ত্রভাবে ঘরোয়া রেসিপি, যাতে আমরা সেই সব উপাদান রেখেছি যা আমরা সুস্বাদু মনে করি। এটা সত্যিই সুস্বাদু পরিণত।

ফরাসি মাংস - খাদ্য প্রস্তুত

শুয়োরের মাংস যদি রেসিপিটির সাথে জড়িত থাকে তবে ঘাড়, কটি বা শুকরের মাংসের পায়ের রসালো অংশটি বেছে নিন। এটি চর্বিযুক্ত নয়, তবে খুব পাতলা মাংস নয়। ফ্যাটি শুয়োরের মাংস অবশ্যই এখানে অনাবশ্যক হবে কারণ মেয়োনেজ দিয়ে এটি থালাটিকে অখাদ্য কিছুতে পরিণত করবে। চর্বিযুক্ত মাংস অতিরিক্ত শুকনো হতে পারে। শুয়োরের মাংস সমান রঙিন হওয়া উচিত। ফ্যাটি স্তরগুলির হলুদ রঙ অত্যন্ত অনাকাঙ্ক্ষিত।

গরুর মাংসের রঙ খুব গা dark় হওয়া উচিত নয়। গা meat় মাংস এবং হলুদ ফ্যাট গরুর মাংসের বৃদ্ধ বয়স সম্পর্কে ভলিউম বলে। তাকে শান্তিতে বিশ্রাম দিন, এ জাতীয় মাংস আমাদের পক্ষে ভাল নয়। স্থিতিস্থাপকতার জন্য মাংস পরীক্ষা করা অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না। যদি এর পৃষ্ঠটি বসন্তকালীন হয় তবে আপনি এটি নিতে পারেন। মাংস যদি স্বচ্ছ ও অলস হয় তবে আরও শুয়ে থাকুন।

আমরা ঘরে মাংস ধুয়ে নিই, ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে ফেলি, হাড় থেকে মুক্ত করে ফাইবার জুড়ে কাটা করি। একটি বিশেষ হাতুড়ি বা ছুরির পিছনে দিয়ে মাংসটি বীট করুন। রান্নাঘরের চারপাশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছড়িয়ে পড়ার জন্য মাংসটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে ফেলা উচিত।

ফরাসি মাংস - রান্নাঘর প্রস্তুত করা হচ্ছে

ফরাসি মাংস চুলায় রান্না করা হয়। অতএব, আপনি কেবল একটি বেকিং শীট ব্যবহার করতে পারেন। তবে ডিশের ভলিউম পুরো বেকিং শিটটি পূরণ করার পক্ষে যথেষ্ট নয় এমন পরিস্থিতিতে আপনি একটি হ্যান্ডেল ছাড়াই একটি বিশেষ ঘন-প্রাচীরযুক্ত ফর্ম বা একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে পারেন। তারপরে থালাটি যতটা সম্ভব সমানভাবে বেক করা হবে।

খাবার ভাগ করার সময় একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্প্যাটুলা ব্যবহার করা ভাল। এর প্রয়োগের উদ্দেশ্যটি থালাটির উপস্থিতি এবং কাঠামোর সংরক্ষণকে সর্বাধিক করে তোলা।

ফরাসি মাংস - সেরা রেসিপি

রেসিপি 1: ফরাসি শুয়োরের মাংস

বর্ণনা: ফরাসি ভাষায় মাংসের এই সংস্করণে আমাদের জাতীয় সালাদ অলিভিয়ারের মতো সামান্য ফ্রেঞ্চ বাকী রয়েছে। স্টিউড ভিলের পরিবর্তে লোক কল্পনা এতে উদ্ভূত হতে পারে এমন সমস্ত কিছু মূর্ত করে। ফলাফলটি পেট এবং লিভারের জন্য একটি ভারী (খোলামেলাভাবে), তবে খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার।

উপকরণ

মাঝারি ফ্যাট শুয়োরের মাংস (400-500 গ্রাম), 4 মাঝারি আকারের পেঁয়াজ, শক্ত পনির (200-300 গ্রাম), মেয়োনিজ (400 গ্রাম), বেকিং শীট, লবণ, গোল মরিচ এবং bsষধিগুলি গ্রাইজ করার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

রন্ধন প্রণালী

মাংস ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন। মাংসের ফাইবারগুলি জুড়ে শুয়োরের মাংসগুলিকে স্তরগুলিতে কাটা, যার বেধ 1 সেন্টিমিটারের বেশি হবে না ফলাফল হিসাবে টুকরা, লবণ এবং মরিচ স্বাদে বীট করুন। অর্ধেক রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন। বৃহত্তম গ্রেটারে পনির ছড়িয়ে দিন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন। এটিতে মাংসের একটি স্তর রাখুন এবং তার উপরে পেঁয়াজের আংটি লাগান। মাংসের উপরে মেয়নেজ ourালা এবং উপরে গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রোস্টিং সময়টি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25-30 মিনিট হয় Ro যাইহোক, থালাটির প্রস্তুতি গন্ধের দ্বারা স্পষ্টভাবে জানানো হবে, যা মাথা থেকে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চিন্তাগুলি পুরোপুরি নক করে দিতে পারে। প্রস্তুত মাংস 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দেওয়া উচিত।

রেসিপি 2: আলু দিয়ে ফ্রেঞ্চ গরুর মাংস

বর্ণনা: এই রেসিপিটির জন্য পাতলা গোমাংস ব্যবহার করা হয়। এটি কিছুটা বিবেকে শান্ত করে, যদিও মেয়োনিজ এবং পনিরের উপস্থিতি স্পষ্টভাবে সাক্ষ্য দেয় যে এটি এখনও ফ্রেঞ্চ মাংসের একই সোভিয়েত সংস্করণ। তবে খুব সুস্বাদু! প্রতিদিন আমরা নিজেরাই এ জাতীয় বাড়াবাড়ি করার অনুমতি দিই না। এই থালা পুরুষদের দ্বারা আদর করা হয়। এমনকি তারা এগুলি নিজেই রান্না করে, যেহেতু রেসিপিটি অত্যন্ত সহজ।

উপকরণ

500 গ্রাম পাতলা গরুর মাংস, 500 গ্রাম (আরও বেশি) আলু, 3-4 পেঁয়াজ, হার্ড পনির (300 গ্রাম), মায়োনিজ (একটি প্যাক নিন, আপনি প্রক্রিয়াটিতে নিজেকে আকৃষ্ট করবেন)। একটি বেকিং শীট, হালকা সরিষা, লবণ এবং ভেষজ গ্রাইজিংয়ের জন্য চর্বিযুক্ত তেল।

রন্ধন প্রণালী

সরু গরুর মাংস আঙুলের ঘন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ইউরোপীয় সরিষা বা স্বাদে মাত্র মশলা দিয়ে ছড়িয়ে দিন, মেরিনেট করার জন্য সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন

আপনার যদি রান্না করে তাড়াহুড়া করতে হয় তবে আপনাকে আচারের দরকার নেই। আপনি মাংস থেকে সামান্য বিট করতে পারেন, তবে এটি নরম হবে। মাংস সরাসরি একটি বেকিং শীটে রাখা যেতে পারে, তবে অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল বা একটি বিশেষ প্যান সহ ফ্রাইং প্যানটি ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক। সুতরাং, তেল দিয়ে উঁচু পক্ষের একটি ফর্মটি গ্রিজ করুন, মাংসকে এটি একটি স্তরতে রাখুন।

মাংসে পেঁয়াজের আংটি দিন। শীর্ষ - পাতলা টুকরো টুকরো কাটা আলুর একটি স্তর। লবণ. আপনি আবার মাংস, পেঁয়াজ এবং আলুর স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। মেয়োনিজ দিয়ে উপরের স্তরটি ourালুন, যা ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করতে আগে কিছুটা জল দিয়ে মিশ্রিত হয়। আপনার এটি একটি পৃথক বাটিতে পাতলা করতে হবে। মেয়ানোজের উপর সমানভাবে গ্রেটেড পনির .ালা। ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ডিশটি টুথপিক দিয়ে অবাধে বিদ্ধ করা উচিত।

রেসিপি 3: ফরাসি শুয়োরের মাংস স্বাস্থ্যকর

বর্ণনা: তবুও, ফরাসি ভাষায় মাংসের একটি রেসিপি রয়েছে, যা ফরাসিরা এখনও জানে না, তবে এই থালাটি সত্যিই সুস্বাদু এবং পূর্ববর্তী বিকল্পগুলির থেকে পৃথক, শরীরের জন্য এত ভারী নয়। রান্না করুন এবং উপভোগ করুন। এটা সুস্বাদু!

উপকরণ

শুয়োরের ঘা 500 গ্রাম, শাম্পিগনস 500 গ্রাম, 3-4 পেঁয়াজ, 3-4 লাল টমেটো, ফেটা পনির 200 গ্রাম, 15% টক ক্রিম 500 গ্রাম, শক্ত পনির 200 গ্রাম, আনারস কয়েক টুকরা, মোটা কালো গোলমরিচ মাংসের জন্য গোলমরিচ, থাইম, মারজোরাম, তুলসী, সরিষা এবং ময়দা, ছাঁচটি গ্রাইজ করার জন্য লবণ এবং চর্বিযুক্ত তেল।

রন্ধন প্রণালী

শুয়োরের মাংস শস্য জুড়ে 1-2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরা করা হয়। প্রতিটি টুকরো পিটানো এবং সরিষা দিয়ে গন্ধযুক্ত। আটাতে মাংস রোল করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। (!) ভাজার পরে লবন দিন। চ্যাম্পাইনগুলি বড় টুকরো টুকরো করে কেটে তেল দিয়ে ভাজা হয় যতক্ষণ না ক্যাপগুলিতে রোস্টের দৃশ্যমান চিহ্ন পাওয়া যায়। পেঁয়াজ এবং টমেটো রিং কাটা হয়।

সসের প্রস্তুতি: একটি পাত্রে ম্যাশ পনির। যতক্ষণ না সস ঘন টক ক্রিমের সাথে মেলে ততক্ষণ এতে তরল টক ক্রিম যুক্ত করুন। থাইম, গোলমরিচ, তুলসী এবং মারজোরাম যুক্ত করুন। মিক্স।

চুলায় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত একটি ফ্রাইং প্যানটিকে হালকাভাবে গ্রিজ করুন। স্তরগুলিতে লেয়ার পেঁয়াজ, মাংস, মাশরুম, পেঁয়াজ, টমেটো, আনারস টুকরা। প্রতিটি স্তরকে সস এবং লবণ দিয়ে সামান্য আঁচে নিন। আনারসের ওপরে বাকী সস ourালুন এবং উপরে গ্রেট করা পনির যুক্ত করুন। মাঝারি আঁচে আধ ঘন্টা চুলায় বেক করুন। পরিবেশনের সময়, আপনি সাজসজ্জা হিসাবে জলপাই বা জলপাই ব্যবহার করতে পারেন।

রেসিপি 4. ফরাসি মাংস

এই জাতীয় মাংসের রান্নার প্রযুক্তি জটিল নয়, তবে এর স্বাদও দুর্দান্ত।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

- শুয়োরের মাংস (টেন্ডারলিন ভাল) - 500 গ্রাম;

- পেঁয়াজ - 1 মাথা;

- টমেটো একটি মাংসল বিভিন্ন ধরণের - 1 পিসি ;;

- টাটকা চ্যাম্পিয়নস - 3 পিসি .;

- সরিষা - 1.5 টেবিল-চামচ;

- মেয়নেজ - 3 টেবিল চামচ;

- পরমেশান পনির - 200 গ্রাম;

- মরিচ এবং লবণ 0.5 টেবিল চামচ;

- আপনার স্বাদ মেশানো।

রন্ধন প্রণালী:

মাংস টেবিলের উপর রাখুন এবং চপের মতো টুকরো টুকরো করে কাটুন। রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে হালকাভাবে তাড়িয়ে দিন (পছন্দমত কোনও ফিল্মের মাধ্যমে)। প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ছড়িয়ে দিন। মাংস 4 টি টুকরো অন্যটির উপরে রাখুন - আমরা সস উপর কাজ করার সময় তাদের মরসুমে ভিজিয়ে দিন।

আমরা দানাদার সরিষা নিই, একটি পাত্রে রাখি, এতে মেয়োনিজ যুক্ত করুন এবং এটি ভাল করে কষান। 5 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং প্রস্তুত সস দিয়ে মাংসের প্রতিটি টুকরো মুড়িয়ে দিন। মাখন দিয়ে ছাঁচের নীচে লুব্রিকেট করুন এবং এতে মাংসের টুকরোগুলি রাখুন।

চামচিনকে টুকরো টুকরো করে কাটুন। একটি ফ্রাইং প্যানে জলপাইয়ের তেল ourালুন, এটি কিছুটা গরম করুন এবং একটি সুস্বাদু সোনার ক্রাস্ট তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলিকে ভাজুন। পেঁয়াজগুলি আধ রিংগুলিতে কাটা এবং একটি সসপ্যানে সামান্য সিদ্ধ করুন। মাংসের উপর ভাজা পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন, তারপরে প্রতিটি টুকরোতে ভাজা মাশরুমের 4-5 টুকরা করুন। টমেটো দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা এবং তারপরে টুকরো টুকরো করুন। পরের স্তর দিয়ে মাংসের উপর তাদের রাখুন। পার্সান পনির শেভিংগুলি দিয়ে সামান্য খানিকটা ছিটিয়ে দিন।

চুলা আগে গরম করুন এবং মাংসটি 15 মিনিটের জন্য ভাজতে দিন। তারপরে আমরা চুলাতে তাপমাত্রা 250 ডিগ্রি পর্যন্ত বাড়িয়ে দেই এবং আরও 15 মিনিটের জন্য মাংস বেক করি। সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং সুন্দর মাংস ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে।

আসুন এর জন্য একটি সাইড ডিশ এবং একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করুন এবং উও-আলা - নিজের স্বাস্থ্যের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করুন।

রেসিপি 5. আলু দিয়ে ফরাসি মাংস

এই থালাটি সোভিয়েত ইউনিয়নের সময় থেকেই রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞদের কাছে পরিচিত, কেবল তখনই একে অন্যরকম বলা হত। আজকাল, এই জাতীয় মাংস যে কোনও নামী রেস্তোঁরাটির মেনুতে স্থান নিয়ে গর্ব করে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

- শুয়োরের মাড় - 500 গ্রাম;

- আলু - 1 কেজি;

- পেঁয়াজ - 2 পিসি .;

- রাশিয়ান পনির - 200 গ্রাম;

- বাড়িতে মেয়োনেজ;

- মশলা, উদ্ভিজ্জ তেল

রন্ধন প্রণালী:

মাংস ধুয়ে নিন, ন্যাপকিনগুলি দিয়ে ঝরঝরে শুকিয়ে নিন এবং এটি প্লেটে কেটে নিন। প্রতিটি কামড় কাটার মতো কাটাতে রান্নাঘরের হাতুড়ি ব্যবহার করুন। সামান্য লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন এবং অন্যান্য খাবারের জন্য কাজ করার সময় কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ান।

আলুর কন্দ খোসা ছাড়ুন, এগুলি ধুয়ে এনে চেনাশোনাগুলিতে কাটুন। কাটা আলুগুলিকে 2 টুকরো করে ভাগ করুন। পেঁয়াজ কাটা এবং এটি 2 ভাগে বিভক্ত।

পনির মোটা করে ঘষুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। আমরা স্তরগুলি ছড়িয়ে দেওয়া শুরু করি। প্রথম স্তরটিতে আমাদের আলু থাকবে (1 অংশ)। দ্বিতীয় স্তরটি প্রস্তুত মাংসের 1 অংশ। আস্তে আস্তে এবং পাতলা পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোগুলি, যার উপরে আমরা পেঁয়াজের অর্ধেক রাখি। পরবর্তী স্তরটি হ'ল মাংসের একটি স্তর এবং আবার মেয়োনিজ। পেঁয়াজের দ্বিতীয় অংশ মেয়োনেজের উপরে রাখুন এবং আলু দিয়ে coverেকে দিন। আমরা মেয়োনেজ দিয়ে প্রচুর পরিমাণে পূরণ করি এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত চুলায় 1 ঘন্টার জন্য থালাটি প্রেরণ করি।

এক ঘন্টা পরে, গ্রেড পনির দিয়ে আমাদের ফরাসি মাস্টারপিস ছিটিয়ে দিন। এটি 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।

সমাপ্ত মাংসটি পুরো টেবিলের উপরে রেখে দেওয়া হয় বা পাইয়ের মতো টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।

রেসিপি 6. ধীর কুকারে ফ্রেঞ্চ মাংস

ফরাসি খাবারের এই মাস্টারপিসটি আপনার রান্নাঘরের সহকারী - মাল্টিকুকারে সহজেই প্রস্তুত করা যেতে পারে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

- শুয়োরের মাংস - 0.5 কেজি ;;

- পেঁয়াজ - 2 পিসি .;

- আলু - 6 পিসি .;

- মুরগির ডিম - 1 পিসি ;;

- রাশিয়ান পনির - 150 গ্রাম;

- মেয়নেজ - 100 গ্রাম;

- দুধ - 50 মিলি .;

- মরিচ এবং লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করার জন্য রান্নাঘর হাতুড়ি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে প্রতিটি টুকরোকে সামান্য বিট করুন। মেয়োনেজ দিয়ে মাংসের প্রতিটি টুকরোটি হালকাভাবে ব্রাশ করুন।

পেঁয়াজ এবং আলু খোসা, রিং মধ্যে কাটা।

কিছুটা জলপাই তেলটি বাটির নীচে intoালুন, তারপরে কয়েকটি পেঁয়াজের আংটি ফেলে দিন। মাংস উপরে রাখুন এবং বাকি পেঁয়াজ দিয়ে coverেকে দিন। পেঁয়াজের উপরে আলু দিন। গোলমরিচ সামান্য এবং শেষ স্তর গ্রেটেড পনির একটি স্তর।

একটি পৃথক সসপ্যানে, মেয়নেজ, ডিম এবং দুধ ভাল করে নেড়ে নিন। লবণ, গোলমরিচ এবং পনির উপরে প্রস্তুত সসটি মাল্টিকুকারের বাটিতে pourেলে দিন।

আসুন "বেকিং" ফাংশন এবং রান্নার সময় - 1 ঘন্টা সেট করি।

যখন আমাদের ধীর কুকার ফরাসি ভাষায় মাংস প্রস্তুত করছে, তখন আপনার প্রিয় সবুজ শাকটি কেটে নিন। মূলতে, এটি সবুজ তুলসী হওয়া উচিত, তবে যদি আপনি এটি ডিল বা পার্সলে দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন তবে কিছুই ঘটে না।

রেসিপি 7. তাজা মাশরুম সহ ফরাসি মাংস

প্রয়োজনীয় উপাদান:

- ভিল - 500 গ্রাম;

- আলু - 0.5 কেজি;

- পেঁয়াজ - 2 পিসি .;

- পরমেশান - 100 গ্রাম;

- মেয়নেজ - 200 গ্রাম;

- তাজা মাশরুম - 300 গ্রাম;

- রসুনের লবঙ্গ - 4 পিসি ;;

- জলপাই তেল,

- মশলা।

মেরিনেড প্রস্তুত করতে:

- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ;

- অর্ধেক লেবুর রস;

- জলপাই বা কর্ন অয়েল

প্রথমে, আমরা ভিল কে টুকরো টুকরো করে কেটে ধীরে ধীরে হাতুড়ি দিয়ে হালকাভাবে পেটান। মশলা দিয়ে মরসুম এবং একপাশে সেট।

আধা লেবুর রস বের করে নিন, তবে প্রথমে ফলটি গুঁড়ো করে নিন। এটি আপনার জুস করা সহজ করে তুলবে। এটিতে অলিভ অয়েল এবং সয়া সস যুক্ত করুন। সস ভাল করে মিশিয়ে নিন। আমরা মাংসের প্রতিটি টুকরোগুলি নিই এবং এটি প্রস্তুত সসে ডুবিয়ে রাখি। মাংসটি সমতল প্লেটে রাখুন এবং এটি কিছুক্ষণের জন্য মেরিনেট করতে দিন। আপনি এটি রাতারাতি ছেড়ে যেতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে, এটি একটি প্লেট সহ ফ্রিজে পাঠাতে ভুলবেন না। এটির উপরের অবশিষ্ট সস Pালা - এটি মেরিনেট করা যাক।

আমরা একটি বেকিং ডিশ নিই। আমরা মেরিনেড থেকে মাংসের প্রতিটি টুকরাটি নির্বাচন করি এবং একটি তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত সসকে আলতো করে ব্লট করি।

অর্ধেক রিং পেঁয়াজ অলিভ অয়েলে ভাজুন। আমরা মাংসটি ছাঁচে রাখি, যার উপরে আমরা পেঁয়াজ রাখি। মাংস অবশ্যই পেঁয়াজ দিয়ে completelyেকে দিতে হবে!

আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন, স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং আধা তেলতে কিছুটা বাদ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। শেষে আলুতে নুন দিন। মিশিয়ে একটি প্লেটে রাখুন on

এখন চ্যাম্পিয়নগুলিতে নামি। আমরা তাদের ধুয়ে ফেলা এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। একটি প্যানে ভাজুন, শেষে সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং তাত্ক্ষণিক চুলা থেকে নামান।

রসুন লবঙ্গ কাটা, কিন্তু একটি প্রেস মাধ্যমে তাদের পাস না!

পেঁয়াজের একটি স্তরে আলু রাখুন, ভাজা মাশরুমগুলি দিয়ে coverেকে রাখুন এবং উপরে কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাংসের প্রতিটি টুকরোগুলি উপরে পনির শেভগুলি দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন। উপরে থেকে আমরা সুন্দরভাবে মেয়োনিজের একটি জাল আঁকছি এবং 45 ডিগ্রি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি চুলায় বেক করতে ডিশটি প্রেরণ করি।

চুলার দরজাটি খুলুন, আকৃতিটি চয়ন করুন - এবং এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের অতুলনীয় স্বাদ উপভোগ করুন।

রেসিপি 8. টমেটো দিয়ে ফরাসি মাংস

প্রয়োজনীয় উপাদান:

- ভিল বা শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 700 গ্রাম;

- টমেটো - 4 পিসি। (মাংসযুক্ত বিভিন্ন);

- পেঁয়াজ - 2 পিসি .;

- হার্ড পনির - 250 গ্রাম;

- জলপাই তেল - 2-3 টেবিল চামচ;

- লবণ এবং মরিচ, আপনার স্বাদে মশলা।

রন্ধন প্রণালী:

এই থালাটির জন্য, ঘাড়ের মাংস পছন্দ করা সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি ধুয়ে প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করুন।

আমরা মাংস বা আপনার পছন্দের জন্য বিশেষ মেশিনের সাথে প্রতিটি হাতুড়ি, লবণ, মরিচ এবং মরসুম দিয়ে প্রতিটি টুকরোগুলি মারি। মাখন দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং আমাদের মাংসের টুকরাগুলি দিন।

পেঁয়াজ খোসা এবং পাতলা অর্ধ-রিং মধ্যে কাটা। আমরা এগুলি মাংসের টুকরাগুলিতে ঝরঝরে করে ছড়িয়েছি। পেঁয়াজের উপর পাতলা টমেটো টুকরোগুলির একটি স্তর রাখুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে পাতলা ব্রাশ করুন।

একটি মোটা দানুতে পনিরটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি সম স্তর সহ শীর্ষে ছিটিয়ে দিন। যত বেশি পনির, ফলাফলটি স্বাদযুক্ত তবে এটি অত্যধিক করবেন না।

আমরা আধা ঘন্টা মাংস বেক করি। আমরা গুল্মগুলি দিয়ে গরম মাংসটি সজ্জিত করব এবং আমরা এর অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করতে পারি!

রেসিপি 9. ফরাসি কিমাংস মাংস

মূল ক্লাসিক রেসিপি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি যখন রেফ্রিজারেটরে বা মাংসের ছাঁটাইয়ের জন্য তৈরি তৈরি কাঁচা মাংস তৈরি করেন তখন সেই ক্ষেত্রে উপযুক্ত which

প্রয়োজনীয় উপাদান:

- কিমা মাংস (শুয়োরের মাংস + গরুর মাংস) - 600 গ্রাম;

- আলু - 3 পিসি .;

- পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;

- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;

- মেয়নেজ - 150 গ্রাম;

- মরিচ এবং লবণ, পার্সলে, তুলসী, ওরেগানো ইত্যাদির শুকনো গুল্মগুলি - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, এটি কিউবগুলিতে কাটা এবং একটি সুন্দর টকটকে রঙ না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভাজুন। লবণ, গোলমরিচ এবং শুকনো গুল্ম দিয়ে কিমাংস মাংস সিজন করুন। পেঁয়াজ পছন্দসই রঙ হয়ে এলে আঁচে ঘুরিয়ে নিন এবং ততক্ষণে কিমাংস মাংস যুক্ত করুন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে গিয়ে এটি প্রায় 3-4 মিনিট ধরে রান্না করুন - এটি সাদা হয়ে যায় এবং সমস্ত রস শুষে নেয়। এবার তৈরি করা কিমা মাংস একটি বেকিং ডিশে রেখে দিন, তবে সেখানে অতিরিক্ত তেল না নেওয়ার চেষ্টা করুন।

আলু বারে কাটা। কাঁচা মাংসের উপরে একটি ছাঁচে রাখুন এবং গ্রেটেড পনিরের একটি স্তর দিয়ে আলুগুলি সম্পূর্ণ coverেকে রাখুন। আমরা মেইনয়েজ দিয়ে সবকিছু সাবধানে গ্রিজ করি এবং 1 ঘন্টা বেক করার জন্য ওভেনে প্রেরণ করি।

রেসিপি 10. আনারস দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস

প্রয়োজনীয় উপাদান:

- শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 0.5 কেজি ;;

- পনির - 200 গ্রাম;

- পেঁয়াজ - 2 পিসি .;

- মেয়নেজ - 200 গ্রাম;

- উদ্ভিজ্জ তেল, গোলমরিচ, ক্যানড আনারস ওয়াশিং লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

টুকরা মধ্যে তাজা মাংস কাটা। আমরা ক্লিঙ ফিল্মের মাধ্যমে একটি হাতুড়ি দিয়ে প্রতিটি টুকরোগুলি মারি, মরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়েছি এবং আলাদাভাবে একটি প্লেটে স্থানান্তর করব। পাতলা রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন। মোটা করে ঘষুন বা বারে পনির কেটে নিন।

গ্রিজযুক্ত খাবার ফয়েল দিয়ে মাংস বেকিং ডিশের নীচে Coverেকে দিন। উপরে পেঁয়াজ সমানভাবে বিতরণ করুন এবং এটিতে মাংসের টুকরা দিন। মেয়োনেজ দিয়ে মাংস লুব্রিকেট করুন। মাওসের প্রতিটি টুকরোতে আবার একটি মেইনয়েজ দিয়ে আনারস ওয়াশার রাখুন। পনির শেভিংসের সাহায্যে উপরে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।

থালাটি 180 * সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি চুলায় 30 মিনিটের জন্য বেক করা হয় dish নতুন বছরের থালা প্রস্তুত। বিশ্বাস করুন - এটি কেবল সুন্দর এবং মূল নয়, এটি সুস্বাদুও!

ফরাসি মাংস - অভিজ্ঞ শেফের কাছ থেকে টিপস

গ্রীষ্মে, মাংস ভাল দোকান থেকে নেওয়া হয়। বাজারে এটি জল দিয়ে জল দেওয়া হয়। বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে উত্তাপের মধ্যে এবং জলে জলে থাকা মাংসটি স্বাস্থ্যকে অবশ্যই যুক্ত করবে না।

আলুতে স্টার্চ থাকে। বাতাসের সংস্পর্শে এলে এটি রাসায়নিক বিক্রিয়ায় প্রবেশ করে, যার কারণে আলু অন্ধকার হয়ে যায়। এটি থেকে রক্ষা পেতে, আলুর টুকরোগুলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা যেতে পারে।

আলু এবং মাংসের চিপযুক্ত টুকরা একই বেধের হওয়া উচিত, তারপরে তারা একই সময়ে রান্না করবে।

লেখক আইমকুক রেসিপি বইয়ের প্রিয় লেখক

উপাদান দ্বারা রেসিপি জন্য অনুসন্ধান করুন

ফরাসি মাংস

ফরাসি মাংস হ'ল একটি থালা যা প্রথমে কাউন্ট অরলভের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং তার নামানুসারে তার নাম রাখা হয়েছিল ভিয়ো অরলফ (অরলভস্কিতে ভিল হিসাবে অনুবাদ করা)। ক্লাসিক সংস্করণে, অরলভ-স্টাইলের ভিল হ'ল তাজা ভিল, মাশরুম, বাচামেল সসের সাথে আলুর একটি ক্যাসরোল। সময়ের সাথে সাথে, রেসিপিটি ব্যাপকভাবে সরল করা হয়েছিল, গো-মাংস, শুয়োরের মাংস বা এমনকি তৈরি করা মাংসের মাংস মাংস হিসাবে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল এবং বেকহামেল সসের পরিবর্তে তারা টক ক্রিম, ক্রিম এবং এমনকি মেয়নেজ ব্যবহার করতে শুরু করে। এই থ্রেডে, আমাদের শেফরা ফরাসী মাংসের রেসিপিগুলি ফটো এবং ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশাবলির সাথে ভাগ করে।

আইমুকুক

ফরাসি মাংস - বিকল্পসমূহ:

টক ক্রিম, পেঁয়াজ এবং পনির (কোনও আলু নেই) দিয়ে ফরাসি ভাষায় শুয়োরের মাংস রান্নার জন্য একটি বিকল্প। এই মাংসের থালাটি কোনও সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়।

উপকরণ

শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম

বাল্ব পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।

হার্ড পনির - 60 গ্রাম

টক ক্রিম - 2-3 চামচ।

সয়া সস - 1 টেবিল চামচ

নুন, মরিচ - স্বাদ

চিনি - একটি চিমটি

ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ

জল - 2 টেবিল চামচ

শুয়োরের মাংসের কটি পিটানো হয় এবং তারপরে একটি পেঁয়াজের বালিশে ছাঁচে ফেলে রাখা হয়। মেয়োনিজ, আনারস এবং পনির ছড়িয়ে দিয়ে লুব্রিকেট করুন। আমরা বেক।

উপকরণ

শুয়োরের মাংস বা সজ্জা - 600 গ্রাম

টিনজাত আনারস রিং - 8 পিসি।

মায়োনিজ - 8 টেবিল চামচ

পেঁয়াজ - 3 পিসি।

হার্ড পনির - 200 গ্রাম

লবনাক্ত

গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ

আমরা মুরগির ফিললেটকে পেটানো এবং পেঁয়াজ দিয়ে কেফিরে মেরিনেট করি, আলু সিদ্ধ করুন। আমরা আলু, টমেটো এবং পনির দিয়ে চুলায় বেক করি।

উপকরণ

চিকেন ফিললেট / উরু - 500-700 গ্রাম

পেঁয়াজ - 1 পিসি।

কেফির - 250 মিলি

সরিষা - ১ চামচ (alচ্ছিক)

স্বাদ মত মশলা

আলু - 500-700 গ্রাম

বে পাতা - 1-2 পিসি।

অলস্পাইস - 4-5 পিসি।

হার্ড পনির - 200 গ্রাম

মেয়োনেজ / ক্রিম - স্বাদে

বাটার - 1 টেবিল চামচ (alচ্ছিক)

টমেটো - 1-2 পিসি।

লবনাক্ত

গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ

টাটকা গুল্ম - 2-3 চিমটি (পরিবেশনের জন্য)

আজ আমরা ওভেনে আলু এবং টমেটো দিয়ে ফরাসি ভাষায় মাংস বেক করব। এটি খুব সরস এবং সুস্বাদু!

উপকরণ

মাংস - 600 গ্রাম

আলু - 800 গ্রাম

টমেটো - 260 গ্রাম

পেঁয়াজ - 200 গ্রাম

রসুন - 2 মাঝারি লবঙ্গ

পনির (হার্ড গ্রেড) - 100 গ্রাম

টক ক্রিম - 350-400 গ্রাম

লবনাক্ত

Ch.m. মরিচ - স্বাদ

উদ্ভিজ্জ তেল - ছাঁচ তৈলাক্তকরণ জন্য

আলু, টমেটো এবং পনির দিয়ে মুরগির রান্না করার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। মাংস ভাজা হয় এবং তারপরে একটি পনির ক্যাপের নীচে আলু দিয়ে স্টিভ করা হয়।

উপকরণ

চিকেন ফিললেট - 350 গ্রাম

আলু - 5 পিসি।

টমেটো - 3 পিসি।

উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l

মাংসের জন্য লবণ এবং সিজনিং - স্বাদে

পেঁয়াজ - 200 গ্রাম

হার্ড পনির - 150 গ্রাম

থালাটির নাম ইতিমধ্যে এর উত্স নির্ধারণ করে। মূলত এই খাবারটি "Veau Orloff" নামে পরিচিত, এবং প্রথমবার এটি বিশেষভাবে রাশিয়ানদের পছন্দের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল ...

উপকরণ

গরুর মাংস বা ভিল - 400 গ্রাম

আলু - 400 গ্রাম

পেঁয়াজ - 300 গ্রাম

হার্ড পনির - 100 গ্রাম

টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ

ডিম - 1 পিসি।

লবনাক্ত

উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ

Allspice - স্বাদ

মিষ্টি চিলি সস - স্বাদ

ভিনেগার 9% - 1 চামচ

স্বাদ মতো চিনি

ফরাসি ভাষায় মাংসকে কেন বলা হয়?

থালাটির আসল নাম অরলভস্কি মাংসের মতো শোনাচ্ছে। থালা নিজেই কাউন্ট অরলভের ব্যক্তিগত শেফ দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল, ফরাসি উর্বাইন ডুবাইস পরিবেশন করেছিলেন।

ফরাসি মাংস কি মাংস নিতে হবে এবং কোন অংশ?

শুকনো মাংস যেমন শুয়োরের মাংস বা হ্যাম রান্না করার জন্য সবচেয়ে ভাল। রেসিপিটির ক্লাসিক সংস্করণে ভিল / গরুর মাংস ব্যবহার করা হয়েছে।

ফরাসি মাংস কতটা বেক করতে হবে এবং কোন তাপমাত্রায়?

অনেকগুলি শুরু পণ্য, মাংসের ধরণ এবং তার বেধের উপর নির্ভর করে। তবে গড়ে ফরাসী ভাষায় মাংস 50 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা 10 মিনিট ধরে 180-200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করা হয়।

আলুর সাথে ফরাসি মাংস একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু দ্বিতীয় খাবার, যা সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনে উভয়ই উপযুক্ত। এমন সময় ছিল যখন ...

উপকরণ

শুয়োরের মাংস - 350 গ্রাম

আলু - 700 গ্রাম

বাল্ব পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।

লাল মরিচ - স্বাদ

কালো মরিচ - স্বাদ

আলু সিজনিং - স্বাদ

লবনাক্ত

হার্ড পনির - 100 গ্রাম

সূর্যমুখী তেল - ছাঁচ তৈলাক্তকরণ জন্য

টক ক্রিম - 8 টেবিল চামচ

ফরাসি ভাষায় মুরগির ক্যাসেরল, একটি উত্সাহী টেবিলের জন্য আপনাকে খুব ঝামেলা ছাড়াই একটি দুর্দান্ত থালা প্রস্তুত করতে হবে, এবং কেবল তা নয়। সে ...

উপকরণ

চিকেন ফিললেট - 400 গ্রাম;

আলু - 2 পিসি;

পেঁয়াজ - 1 পিসি;

টমেটো - 2 পিসি;

চ্যাম্পিয়নস - 250 গ্রাম;

হার্ড পনির - 100 গ্রাম;

মায়োনিজ - 250 গ্রাম।

ফ্রেঞ্চ মাংসের মতো সুস্বাদু খাবারটি সবাই জানেন knows যদিও ফরাসিদের সাথে এর কোনও যোগসূত্র নেই, আমরা খুশি ...

উপকরণ

শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 400 গ্রাম;

বড় আলু - 2 পিসি;

বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি;

পনির - 100 গ্রাম;

টক ক্রিম - 2 চামচ;

মায়োনিজ - 2 টেবিল চামচ;

উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ;

দানাদার সরিষা - 2 চামচ;

মাংসের জন্য মশলা - স্বাদে;

লবনাক্ত;

স্বাদ মতো কালো মরিচ।

রয়েল মাংস সত্যিই সুস্বাদু এবং খুব সন্তোষজনক একটি খাবার যা কোনও উত্সব খাবারকেই সজ্জিত করবে এবং এটিই নয়। যদি ...

উপকরণ

শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম

চ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম

আলু - 400 গ্রাম

পেঁয়াজ - 150 গ্রাম

টমেটো - 200 গ্রাম

সূর্যমুখী তেল - স্বাদ

লবনাক্ত

গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ

হার্ড পনির - 200 গ্রাম

মায়োনিজ - স্বাদ

ওভেনে পেঁয়াজ, মাশরুম, মেয়োনিজ এবং পনির দিয়ে সুস্বাদু ফরাসি মুরগির চপ রান্না করুন। আসলে, এটি ফরাসি ভাষায় মাংস :)

উপকরণ

চিকেন ফিললেট (স্তন) - 450 গ্রাম (3 পিসি)

হার্ড পনির - 120 গ্রাম

চ্যাম্পিয়নস - 120 গ্রাম

পেঁয়াজ - 70 গ্রাম

প্রোভেনকালাল গুল্ম - 3 পিঞ্চ

মায়োনিজ - 200 গ্রাম

লবনাক্ত

গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ

মাশরুম সহ ফ্রেঞ্চ মাংস একটি উত্সব টেবিল এবং প্রতিদিনের খাবারের জন্য উভয়ই মাংস রান্না করার জন্য খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি। সত্ত্বেও ...

উপকরণ

শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম

চ্যাম্পিয়নস - 300 গ্রাম

বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।

সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি

প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 পিসি।

হার্ড পনির - 100 গ্রাম

পার্সলে - 3-4 স্প্রিংস

রসুন - 2 লবঙ্গ

নুন, মরিচ - স্বাদ

টক ক্রিম - 2-3 চামচ।

চুলা থেকে মশলাদার পনির নীচে আলুর সাথে মুরগির ফিললেট ... মুরগি এবং আলু দিয়ে ফরাসিতে মাংস রান্না করুন

উপকরণ

মুরগির স্তন - 400 গ্রাম

আলু - 4 পিসি।

বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি।

টক ক্রিম - 4 টেবিল চামচ

স্বাদ মত মশলা

উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ

আদজিকা - 1 চামচ।

হার্ড পনির - 100 গ্রাম

লবনাক্ত

পনিরের মাথার নীচে পেঁয়াজ সহ শুয়োরের মাংস ভুনার অন্যতম সেরা রেসিপি ফরাসি ভাষায় মাংস বলে। অবশ্যই তোমরা প্রত্যেকে ...

উপকরণ

শুয়োরের মাংস (টেন্ডারলাইন): 2 টি টুকরো;

বাল্ব পেঁয়াজ: 1 পিসি;

সয়া সস: 50 মিলি;

মেয়োনিজ: 30 মিলি;

পনির: 50 জিআর;

মাটির কালো মরিচ: স্বাদে;

সব্জির তেল;

ওড়না-বেকড শুয়োরের মাংস আনারস এবং আলু সঙ্গে একটি খুব সহজ থালা, এবং একই সময়ে এটি ...

উপকরণ

শুয়োরের সজ্জা - 600 গ্রাম

টিনজাত আনারস - 5-6 রিং

টমেটো - 2 পিসি। (ছোট)

বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।

হার্ড পনির - 100 গ্রাম

মায়োনিজ - 2 টেবিল চামচ

আলু - 2 পিসি।

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

ওভেনে শুয়োরের মাংস রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি একটি পশম কোটের নীচে বেক করা। সাধারণত এই জাতীয় কোটে পনির, মেয়োনিজ এবং পেঁয়াজ থাকে ...

উপকরণ

শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 500 গ্রাম

চ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম

বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।

মায়োনিজ - 50 মিলি

পরমেশান পনির - 150 গ্রাম

উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। l

4 মরিচ মিশ্রণ (হাতুড়ি) - স্বাদে

তুলসী - 1 চামচ

নুন - 0.5 টি চামচ।

ক্যাপ্টেনের মাংস সেই সমস্ত রেসিপিগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে যা সর্বদা জনপ্রিয়। এই থালাটির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে: আলু সহ, সাথে ...

উপকরণ

শুয়োরের মাংস (টেন্ডারলাইন, কটি) - 600 গ্রাম

মাশরুম (সেদ্ধ) - 300 গ্রাম

পেঁয়াজ - 150 গ্রাম

পনির - 100 গ্রাম

মায়োনিজ - 50 গ্রাম

টক ক্রিম - 50 গ্রাম

লবনাক্ত

কালো মরিচ (গ্রাউন্ড) - স্বাদ

উদ্ভিজ্জ তেল (ছাঁচ ভাজা এবং গ্রাইজিং জন্য)

ফরাসি মাংস এমন একটি খাবার যা গৃহিণীতে খুব জনপ্রিয়। প্রস্তুতি সহজ এবং পণ্যগুলির সহজলভ্যতার কারণে থালাটি তার জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল।

উপকরণ

...

মাংস - 400 গ্রাম

আলু - 450 গ্রাম

মাশরুম - 400 গ্রাম

পেঁয়াজ - 180 গ্রাম

লবনাক্ত

Ch.m. মরিচ - স্বাদ

পনির (হার্ড গ্রেড) - 180 গ্রাম

মেয়োনেজ (বা টক ক্রিম) - স্বাদে

উপকরণ

ফরাসি ভাষায় শূকরের মাংসের রেসিপিটি কেবলমাত্র শর্তাধীন ফরাসি খাবারের জন্য দায়ী করা যেতে পারে: এই থালা অন্যান্য দেশে অন্যান্য নামে পরিচিত। ...

পাতলা শুয়োরের মাংস - 120 গ্রাম

আলু - 1 পিসি।

লবনাক্ত

মায়োনিজ - 100 মিলি

মরিচ স্বাদ

শুয়োরের মাংস মজাদার - স্বাদ

ডাচ পনির - 100 গ্রাম

উপকরণ

ফরাসি ভাষায় চিকেন কাটলেট রান্না করা বেশ সহজ। কাটলেটগুলি যে কোনও সাইড ডিশ বা শাকসব্জির সাথে দুর্দান্ত হবে এবং প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত, ...

বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি।

Minised মুরগি - 500 গ্রাম

চ্যাম্পিয়নস - 4-5 পিসি।

টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ

ব্যাটন - 2 টুকরা

দুধ - 50 মিলি

নুন, মরিচ - স্বাদ

হার্ড পনির - 80 গ্রাম

চিকেন সিজনিং - স্বাদ

সূর্যমুখী তেল - তৈলাক্তকরণের জন্য

উপকরণ

মাশরুমের সাথে বণিক শৈলীর মাংস অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু শুয়োরের মাংস টমেটো দিয়ে বেকড, পনির-মায়োনিজ "ক্যাপ" এর নীচে মাশরুম। অবশ্যই, এই জাতীয় মাংস ভাল ...

টাটকা চ্যাম্পিয়নস - 6-7 পিসি।

হার্ড পনির - 150 গ্রাম

টমেটো - 3 পিসি।

শুয়োরের মাংস কাটা - 700 গ্রাম

মায়োনিজ - 70 মিলি

তাজা সবুজ শাক - 5-6 শাখা

উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ

নুন - 2.5 চামচ

মশলা - 1 চামচ

উপকরণ

একটি খুব সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর টার্কি ডিশ বেশ দ্রুত এবং ন্যূনতম উপাদান সহ প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমি আপনার নজরে বেকড একটি রেসিপি এনেছি ...

পনির - 100 গ্রাম

তুরস্ক ফিললেট - 500 গ্রাম

চ্যাম্পিয়নস - 50 গ্রাম

বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।

টিনজাত আনারস 250 গ্রাম

স্বাদ মত মশলা

উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ

উপকরণ

ফরাসি মাংসের রেসিপিটি বিতর্কিত এবং ভক্ত এবং প্রবল বিরোধী উভয়ই রয়েছে। তবুও, এই থালা স্থান নেয় ...

আলু - 500 গ্রাম

বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি।

তুরস্ক ফিললেট - 400 গ্রাম

মাঝারি গাজর - 1 পিসি।

উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ

পনির - 80 গ্রাম

স্বাদ মত মশলা

নুন, মরিচ - স্বাদ

মায়োনিজ - 150 গ্রাম

উপকরণ

আমি জানি না কতটা ফরাসি মাংস আদিম ফ্রেঞ্চ ডিশ, তবে এর জনপ্রিয়তা বিতর্ক করা শক্ত, তবে তৃপ্তির পাশাপাশি, তাই ...

শুয়োরের মাংস (চপ হিসাবে সজ্জা) - 240 গ্রাম

আলু - 3 টুকরা

পেঁয়াজ - 1 টুকরা

চ্যাম্পিয়নস - 5 টুকরা

টক ক্রিম - 260 মিলি

হার্ড পনির - 60 গ্রাম

রসুন - 1 লবঙ্গ

প্রোভেনকালাল শুকনো গুল্ম - 2 চিমটি

লবনাক্ত

গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ

উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ

আইমুকুক

আরো দেখুন ...

নতুন!

উপকরণ

ফিললেট টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে আচ্ছাদন করা উচিত।

চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম

মায়োনিজ - 2 টেবিল চামচ

টিনজাত আনারস - 5 টুকরা

স্বাদ মত মশলা

নুন - 3 পিঞ্চ

উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি

আরো দেখুন ...

পনির - 70 গ্রাম

উপকরণ

শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম

জলযুক্ত জুচিনি ফরাসি ধাঁচের মাংসকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা দেয়, একটি পাশের থালাটি প্রতিস্থাপন করে এবং থালাটি হালকা করে তোলে, উদাহরণস্বরূপ, আলু। তোমার নিজের ...

Zucchini - 150 গ্রাম

মায়োনিজ - 50 গ্রাম

পনির - 100 গ্রাম

টিনজাত আনারস 250 গ্রাম

পেঁয়াজ - 50 গ্রাম

আরো দেখুন ...

নুন, গরম মরিচ - স্বাদ

উপকরণ

শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম

আমি আপনাকে ফরাসি চপগুলির জন্য একটি অন্যতম জনপ্রিয় বিকল্প প্রস্তাব করতে চাই - টমেটোযুক্ত শুয়োরের মাংস, যা আমরা চুলায় রান্না করব।

এর জন্য ...

বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।

টমেটো - 1 পিসি।

চ্যাম্পিয়নস - 100 গ্রাম

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

আইমুকুক

হার্ড পনির - 200 গ্রাম মায়োনিজ - 1 টেবিল চামচ

আইমুকুক

ভাগ করুন

বন্ধুদের সাথে রেসিপি একটি নির্বাচন

অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ
অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ

ফরাসি মাংস দীর্ঘকাল ধরে একটি প্রিয় খাবার। আপনি এটি বিভিন্ন ধরণের উপাদান দিয়ে রান্না করতে পারেন। আপনার জন্য পাঁচটি সুস্বাদু রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন।

  1. ওয়ার্ল্ড শেফ
  2. সামগ্রী:
  3. টমেটো দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস
  4. ওভেনে ফ্রেঞ্চ মাংস
  5. মাশরুম এবং পনির দিয়ে বেকড মাংস

ওয়ার্ল্ড শেফ

অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ
অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ

আনারস দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস

  • মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে ফয়েলে মাংস
  • উপকরণ:
  • শুয়োরের মাংসের ঘাড় - 700 গ্রাম
  • পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
  • টমেটো - 3-4 পিসি।
  • পনির - 200 গ্রাম
  • মায়োনিজ - 100 গ্রাম

নুন, মরিচ - স্বাদ

স্বাদে সবুজ

প্রস্তুতি:

আমরা প্লাস্টিকের মোড়কের মাধ্যমে শুয়োরের মাংসকে মারি। নুন, মরিচ, স্বাদে মশলা যোগ করুন।

একটি বেকিং ট্রে বা বেকিং ডিশে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং শুকরের মাংসের পিটানো টুকরাটি দিন। পেঁয়াজকে রিংগুলিতে বা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন এবং এটি ভাগ না করে মাংসে রাখুন।

সামগ্রী:

অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ
অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ

আনারস দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস

  • টমেটো কে টুকরো টুকরো করে কেটে পেঁয়াজের উপরের স্তরটি ছড়িয়ে দিন। টমেটো মেয়োনেজ দিয়ে গ্রিজ করুন। পনিরটি মোটা দানিতে ঘষুন এবং টমেটোতে রাখুন।
  • আমরা 25 মিনিটের জন্য ওভেনে বেকিং শীটটি প্রেরণ করি এবং 180 ডিগ্রীতে বেক করি। এর পরে, মাংস প্রায় 15 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন .ষধি এবং কোনও পাশের থালা দিয়ে পরিবেশন করুন।
  • মাংস - 500 জিআর। (আমি শুয়োরের টেন্ডারলিন নিই - একটি ঝরঝরে টুকরো)
  • পেঁয়াজ - 3 পিসি।
  • মেয়নেজ - 200 জিআর।
  • হার্ড পনির - 200-300 জিআর।
  • টমেটো - alচ্ছিক
  • লবণ

নুন, মরিচ - স্বাদ

মরিচ

সবুজ শাক - alচ্ছিক

মাংসটি 1 সেন্টিমিটার পুরু এবং সর্বদা তন্তুগুলিতে টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে।

আমরা ফাইবার জুড়ে মাংস কাটা। তারপরে উভয় দিক থেকে প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন মাংস খোলা না ফেলার চেষ্টা করুন। আমি টুকরোগুলি পাতলা করে মারলাম, এবং তারপরে সেগুলিকে একটি আরও আকৃতি দিয়ে অর্ধেক ভাঁজ করব।

লবণ এবং মরিচ পিটানো মাংস সমানভাবে - প্রতিটি টুকরা আলাদাভাবে। আপনি এটি 5 মিনিটের জন্য লবণ এবং মরিচ ভিজার ছেড়ে দিতে পারেন। মরিচ রান্না করার ঠিক আগে জমিতে থাকলে গন্ধ আরও সুগন্ধযুক্ত হবে।

আমি পিটানো মাংসকে একটি ঝরঝরে আকার দেই the

পেঁয়াজ খোসা এবং পাতলা অর্ধ রিং কাটা। মোটামুটি ঘন স্তরে পেটানো মাংস রাখুন। আমরা মাংসে পেঁয়াজ ছড়িয়ে দেব। মেয়নেজ সঙ্গে শীর্ষ। এই উদ্দেশ্যে, আমি একটি ব্যাগে মেয়োনিজ নিই, একটি ছোট গর্ত তৈরি করার জন্য একটি ছোট কোণটি কেটে ফেলেছি এবং এই গর্ত থেকে মেয়োনিজ pourালছি। এটি মেইনয়েজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে এবং যদি আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে ব্রাশ করেন তবে আপনার পেঁয়াজ স্থানান্তর সম্পর্কে চিন্তা করার দরকার নেই ওভেনটি 180 ডিগ্রি প্রিহিট করুন এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। আমরা চুলা থেকে মাংসটি নিয়ে যাই, শীর্ষে একটি মাঝারি বা সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে আঁকা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত চুলায় আবার বেক করুন। সাধারণত আরও 10 বা 15 মিনিট পনিরটি সম্পূর্ণরূপে গলে যায় এবং একটি সরস কমলা রঙ গ্রহণ করা উচিত। 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য ভাজুন।

টমেটো দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস

অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ
অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ

আনারস দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস

  • প্যালেটে আমার প্রচুর ঝোল রয়েছে। আমি এই ঝোলটিতে মাংসটি 5 মিনিটের জন্য খাড়া ছেড়ে দিয়ে টেবিলে গরম পরিবেশন করেছি এটি খুব কোমল এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে।
  • চ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম
  • আমি উত্সব টেবিল জন্য এটি প্রস্তাব। যদি ইচ্ছা হয় তবে ফরাসি ভাষায় তৈরি মাংস হালকাভাবে কাটা তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
  • শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 600 গ্রাম
  • পনির - 200 গ্রাম
  • বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l
  • টক ক্রিম - 200 গ্রাম

নুন, মরিচ - স্বাদ

মুরগির ডিম - 2 পিসি।

গ্রেটেড পনির - 75 গ্রাম

মাংস ধুয়ে ফাইবারগুলি জুড়ে প্রায় এক সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন। তারপরে ছাড়ুন, লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।

মাশরুমগুলি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কাটুন। কাটা পেঁয়াজের সাথে তেল দিয়ে প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।

ফয়েল এবং তেল দিয়ে coveredেকে একটি বেকিং শীটে মাংস রাখুন।

ডিমের সাথে কাঁটাচামচ দিয়ে টক ক্রিমটি বিট করুন, গ্রেটেড পনির যোগ করুন। স্বাদ মরসুম।

ওভেনে ফ্রেঞ্চ মাংস

অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ
অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ

আনারস দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস

  • মাশরুমগুলি ছপগুলির উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং ডিমের সসের উপরে .ালুন।
  • 180 ডিগ্রি আগে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি ওভেনে বেক করুন।
  • শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 500 গ্রাম
  • হার্ড পনির - 200 গ্রাম
  • পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।
  • মায়োনিজ - 200 গ্রাম

নুন, মরিচ - স্বাদ

নুন, গোলমরিচ - স্বাদ

উদ্ভিজ্জ তেল - তৈলাক্তকরণ জন্য

খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন। মাংস ধুয়ে, শুকনো এবং টুকরো টুকরো করে কাটুন। তারপরে রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে পিটিয়ে লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। একটি মোটা দানুতে পনিরটি কষান।

মাশরুম এবং পনির দিয়ে বেকড মাংস

অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ
অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ

আনারস দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস

  • ফয়েল দিয়ে বেকিং ট্রেটি vegetableেকে দিন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ এবং কাটা পেঁয়াজ সমানভাবে বিতরণ করুন। মাংস এবং মেয়নেজ সঙ্গে শীর্ষ। আনারস বয়াম ড্রেন, মাংসের প্রতিটি টুকরোতে একটি "ওয়াশার" রাখুন। আবার মেয়নেজ দিয়ে ব্রাশ করুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
  • আধ ঘন্টা জন্য 180 ডিগ্রি preheated একটি চুলা মধ্যে বেক করুন। আনারস সহ ফ্রেঞ্চ মাংস প্রস্তুত।
  • মাংস 4 টুকরা
  • 1 বড় পেঁয়াজ
  • 2 মাঝারি টমেটো
  • কয়েকটি মাশরুম

নুন, মরিচ - স্বাদ

200 জিআর পনির

ফয়েল

পেঁয়াজ এবং টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোতে।

এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন, এতে মাংস দিন।

মাংসে পেঁয়াজের আংটি দিন। টমেটো টুকরো। মাশরুম।

ফয়েল এ মোড়ানো এবং 200 ডিগ্রি 50 মিনিটের জন্য একটি গ্রিল বা চুলা মধ্যে রাখুন।

তারপরে সাবধানে ফয়েলটি খুলুন। প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ছড়িয়ে দিয়ে আরও 20 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।

"ফরাসি মাংস" - শাকসবজি এবং পনির দিয়ে মাংসের কাসেরোল। এই থালাটির আসল রেসিপিটি ফরাসী উর্বাইন দুবাইয়া কোর্ট শেফ কাউন্ট অরলভের নামের সাথে যুক্ত। তিনি এটি ভিল, আলু, মাশরুম থেকে প্রস্তুত করেন এবং ফরাসি উত্সের একটি বিশেষ পনির সস দিয়ে পাকা হন। আজ, গৃহবধূরা, স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করে, এই থালাটির জন্য আরও অনেক রেসিপি আবিষ্কার করেছেন, যা বিভিন্ন ধরণের মাংস এমনকি ডায়েটরি, মুরগী, টমেটো, পেঁয়াজ এমনকি বিদেশী আনারস ব্যবহার করে।

বিদ্রূপজনকভাবে, "ফরাসি মাংস" এর বেশিরভাগ বহিরাগত রেসিপি রাশিয়ান মহিলাদের কাজের ফল। তারা মাংস, একটি ফ্রেঞ্চ রেসিপিকে ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করেছিল এবং বিশ্বকে নিম্নলিখিত খাবারগুলি সরবরাহ করে: "ক্যাপ্টেনের মাংস", "কূটনীতিক", "অবাক" এবং অন্যান্য। আমরা অবশ্যই সেগুলি সম্পর্কে কথা বলব, তবে আপাতত আমরা ফরাসী ভাষায় মাংস রান্নার জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি আপনার নজরে উপস্থাপন করছি।

আনারসযুক্ত মাংস প্রস্তুত, সংমিশ্রণটি অস্বাভাবিক, তবে চেষ্টা করার মতো। এই থালা রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় এটি অনেক কিছুই বলে a আপনার খাবার উপভোগ করুন.

ওভেনে ফ্রেঞ্চ মাংসের ক্লাসিক রেসিপি - কেবল আপনার আঙ্গুলগুলি চাটুন

  • মাংস, এবং এই ক্ষেত্রে এটি কঠোরভাবে বুননযুক্ত, এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয় কখনও কখনও "অর্লভস্কি মাংস বা অরলভ ভিল" বলা হয়। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এই থালাটির ইতিহাস কাউন্ট অরলভের কোর্ট শেফের সাথে সম্পর্কিত, যার নামগুলি।
  • এবং সর্বাধিক কোমল ভিল রান্না করতে, যা গণনা প্রশংসা করেছে, আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
  • ভিল টেন্ডারলয়েন - 1 কিলোগ্রাম;
  • আলু - 0.5 কেজি;
  • মাশরুম - 0.5 কেজি;

হার্ড পনির - 250 গ্রাম;

  • নুন, মশলা।
  • সসের জন্য:
  • মাখন 50 জিআর;
  • সূর্যমুখী তেল 2 টেবিল চামচ
  • ময়দা - 2 টেবিল চামচ

দুধ 0.75l।

লবণ.

থালাটির ইতিহাসে ফিরে আসা, আমরা নোট করি যে বেকহামেল সস, যা দিয়ে আমরা আমাদের মাংস সাজাব, এটি ফরাসি শেফগুলির ক্রিয়াকলাপের একটি পণ্য।

  1. রান্না
  2. পদক্ষেপ 1. বেকমেল সস প্রস্তুত করুন। নিম্নলিখিত রেসিপিগুলিতে এটি টক ক্রিম বা মেয়োনেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হবে, তাদের উপর ভিত্তি করে সস, তবে প্রস্তুতির ক্লাসিক সংস্করণে এটি ব্র্যান্ডেড সস ব্যবহৃত হয়।
  3. মাখন দ্রবীভূত করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মেশান।
  4. মাখনের মিশ্রণে ময়দা দিন।

ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন, মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়ুন, যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে।

  1. অল্প আঁচে 10 মিনিটের জন্য লবণ এবং সিদ্ধের সাথে একটি ফোঁড়া আনুন। যোগ করা দুধের পরিমাণের সাথে সসের পুরুত্ব সামঞ্জস্য করা যায়।
  2. পদক্ষেপ 2. মাংস প্রস্তুত করুন।
  3. গরুর মাংস ধুয়ে ফেলুন, প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
  4. আলু, খোসা, রিংগুলিতে কাটা প্রায় 1 সেমি পুরু।
  5. মোটামুটি মাশরুম কাটা।

মোটা দানুতে পনির কষান

নিম্নলিখিত ক্রমে সমস্ত বেকিং শিটগুলিতে স্তরগুলিতে রাখুন: মাংস, আলু, মাশরুম, পনির। সস দিয়ে উদারভাবে এই সমস্ত Pালা। সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রীতে বেক করুন।

"ভিল ওরোলোভ" পরিবেশন করা উচিত, "বেচামেল" সসের অবশিষ্টাংশের সাথে থাকা উচিত, যদি হঠাৎ করে এটি কারও পক্ষে যথেষ্ট না হয়ে যায়। আপনি কোনও ভেষজ, পুদিনার একটি স্প্রিং দিয়ে থালা সাজাইতে পারেন।

সুতরাং, আমরা ওভেনে ফরাসি ভাষায় কীভাবে মাংস তৈরি করব তা আবিষ্কার করলাম, এই থালাটির সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপি সম্পর্কে, উত্সের ইতিহাস সম্পর্কে কথা বললাম। আমরা আশা করি যে আপনারা প্রত্যেকে উপরে বর্ণিত পরামর্শ থেকে আপনার পছন্দ অনুসারে একটি রেসিপি পছন্দ করবেন।

ওভেনে ফরাসি শুকরের মাংসের মাংস

  • এবং এখানে রাশিয়ার ফরাসি মাংসের সর্বাধিক সাধারণ রেসিপি রয়েছে। ফরাসি শুয়োরের মাংস রসালো এবং চর্বিযুক্ত - একটি উত্সব ভোজ জন্য দুর্দান্ত বিকল্প।
  • রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
  • শুয়োরের মাংস, শিরা ছাড়া ফ্যাটি অংশ ভাল - 1 কেজি।
  • পনির - 350 জিআর। নরম এবং 150 জিআর। শক্ত;
  • সব্জির তেল;
  • পেঁয়াজ - 2-3 পেঁয়াজ (এটি সালাদ সাদা বা লাল ব্যবহার করা ভাল);

নুন, মরিচ - স্বাদ

  1. মায়োনিজ;
  2. মশলা নুন।
  3. মাংস ধুয়ে ফেলুন, কেটে ফেলুন, মশলা দিয়ে নুন, মরসুম দিন। মাংসের টুকরো 2 সেন্টিমিটার পুরু করা ভাল, কমপক্ষে কম অবশ্যই স্পষ্টভাবে প্রয়োজন হয় না - প্রহারের পরে স্টেক স্বচ্ছ হয়ে উঠবে become
  4. রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন।
  5. গ্রেট পনির (শক্ত থেকে আলাদা নরম)।
  6. একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং এটিতে মাংস রাখুন। মেয়নেজ দিয়ে গ্রিজ, পেঁয়াজ, সিজন আবার মেয়োনিজ দিয়ে দিন এবং উপরে নরম পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন

200 ডিগ্রীতে 60 মিনিটের জন্য বেক করুন।

প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে, হার্ড পনির দিয়ে ডিশটি ছিটিয়ে দিন।

ওভেন ফরাসি শুয়োরের মাংস, যে রেসিপিটির জন্য আমরা উপরে পরামর্শ দিয়েছি, তা সরস এবং পুষ্টিকর। এই জাতীয় মাংসের একটি পাতলা টুকরা কোনও পাশের থালা ছাড়াই নৃশংস ক্ষুধা মেটায়।

ফরাসি মাংসের ক্লাসিক রেসিপি ফটো

মাশরুম সহ গুরমেট ফরাসি মাংসের রেসিপি

  • মাশরুম মাংসকে একটি অসাধারণ সুগন্ধ এবং একটি উজ্জ্বল আফটারস্টাস্ট দেয় - এই ঘটনাটি কারও কাছে গোপন নয়। চুলায় মাশরুম সহ ফরাসি মাংস তাদের জন্য আদর্শ যারা মাংস এবং মাশরুমের সংমিশ্রণ পছন্দ করেন।
  • এই থালাটির জন্য আপনার মাশরুমগুলির পছন্দ নিয়ে বিরক্ত করার দরকার নেই - আপনার পছন্দসই যেগুলি করতে হবে। প্রধান জিনিসটি কয়েকটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করা হয়:
  • মাশরুম অবশ্যই তাজা হতে হবে;

ফ্রিজে সংরক্ষণ করা মাশরুমগুলি অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করার জন্য প্রাক-ভাজা হওয়া উচিত;

  • সুরক্ষার কারণে বনজ মাশরুমগুলি আগেই সিদ্ধ করা ভাল।
  • মাশরুম ছাড়াও নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
  • শুয়োরের মাংস - 1 কেজি ;;
  • হার্ড পনির - 250 জিআর;
  • নরম পনির - 250 জিআর;
  • সব্জির তেল;
  • পেঁয়াজ - 2-3 পেঁয়াজ (এটি সালাদ সাদা বা লাল ব্যবহার করা ভাল);

নুন, মরিচ - স্বাদ

  1. পেঁয়াজ - 2-3 পেঁয়াজ;
  2. মায়োনিজ (টক ক্রিম বা বেকহামেল সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
  3. মাংস ধুয়ে নিন, 2 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে কাটা, নুন এবং গোলমরিচ ছাড়ুন।
  4. পনির কষান।
  5. রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন।
  6. মাখন দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং এতে মাংস, পেঁয়াজ, নরম পনির রাখুন। প্রতিটি স্তর মেয়োনেজ (টক ক্রিম) দিয়ে উদারভাবে গ্রিজ করুন।

1 ঘন্টা ধরে 200 ডিগ্রীতে বেক করুন।

50 মিনিটের পরে, থালাটিতে শক্ত পনির যোগ করুন।

এই জাতীয় মাংস পরিবেশন করা হয়, সাধারণত গরম, তবে ঠান্ডাও হয়, মাশরুমের জন্য ধন্যবাদ, এটি দুর্দান্ত। আপনার খাবার উপভোগ করুন.

ওভেন ফটোতে ফরাসি শুয়োরের মাংস

আনারস দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস

  • ওভেন ফ্রেঞ্চ গরুর মাংসের মাংসের রেসিপি
  • গরুর মাংসের সাথে ফরাসি মাংস অন্যান্য ধরণের মাংসের সাথে রান্না করার রেসিপিগুলি থেকে মৌলিকভাবে পৃথক হয় না, এ ছাড়া এটি আরও দ্রুত রান্না করা হয়। নিজের জন্য বিচারক:
  • তাজা গরুর মাংস - 0.5 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 0.25 কেজি;
  • পনির - 350 জিআর। নরম এবং 150 জিআর। শক্ত;
  • পনির - 0.25 কেজি;
  • টক ক্রিম - 0.2 কেজি;

মাখন;

নুন, মশলা।

এই থালা 3 পদক্ষেপে প্রস্তুত করা হয়।

পদক্ষেপ 1. প্রস্তুতিমূলক। মাংস, নুন এবং গোলমরিচ ছাড়ুন, পিঁয়াজকে রিংগুলিতে কেটে দিন। পদক্ষেপ 2. উপাদানগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন। প্রথমত, মাংস, যা উদারভাবে টক ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করা হয়, তারপরে পেঁয়াজ এবং পনির। উপরে একটি মেয়নেজ জাল লাগান। পদক্ষেপ 3. আমরা 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা বেক করি

অংশ পরিবেশন করা। আপনি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে ডিশ সাজাইতে পারেন।

মাশরুমের ছবি সহ ফরাসি মাংস

টমেটো এবং আলু দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস

  • সুরক্ষার কারণে বনজ মাশরুমগুলি আগেই সিদ্ধ করা ভাল।
  • অনেকে আলুতে চুলায় ফ্রেঞ্চ ভাষায় মাংস রান্না করেন, আমরা রেসিপি - টমেটোতে আরও একটি অতিরিক্ত উপাদান প্রবর্তনের পরামর্শ দিই। উত্সাহ, একটি মনোরম টমেটো টক এবং সর্বাধিক স্বাদযুক্ত আকারে, এই জাতীয় খাবারের গ্যারান্টিযুক্ত।
  • রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
  • আলু - 1 কেজি;
  • পনির - 300 জিআর।
  • টমেটো - 0.5 কেজি।
  • পেঁয়াজ - 2 মাথা;
  • পনির - 0.25 কেজি;
  • রসুন - 2 লবঙ্গ; .

লবণ.

মেয়োনিজ;

নুন, মশলা, স্বাদে ভেষজ

পদক্ষেপ 1. মাংস প্রস্তুত। ধুয়ে ফেলুন, তোয়ালে দিয়ে দাগ দিন, 1-2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, নুন এবং গোলমরিচ। পদক্ষেপ 2. গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সঙ্গে মিশ্রিত করুন। পদক্ষেপ 3. শাকসবজি প্রস্তুত। পেঁয়াজ, আলু এবং টমেটো কে পাতলা রিংগুলিতে কেটে নিন, পেঁয়াজকে দুটি সমান অংশে বিভক্ত করুন 4 ধাপ 4 একটি মোটা দানুতে পনির কুচি করুন। পদক্ষেপ 5. নীচের ক্রমে সমস্ত বেকিং শিটের উপাদানগুলি রাখুন: বাকী পেঁয়াজযুক্ত আলু, পেঁয়াজ (এক অংশ), মাংস, টমেটো। মাংস এবং আলু উপর সস Pালা। পদক্ষেপ 6. 180-200C এ চুলা প্রিহিট করুন। পদক্ষেপ 7. ওভেনে ডিশটি প্রেরণ করুন, 40-50 মিনিটের জন্য বেক করুন। পদক্ষেপ 8. থালা উপর পনির ছিটিয়ে। পদক্ষেপ 9. আরও 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

আলু সহ অস্বাভাবিক ফরাসি মাংস প্রস্তুত। একটি গরম জলখাবার হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে, মৌসুমী শাকসব্জী বা ভেষজগুলি দিয়ে সজ্জিত। আপনার খাবার উপভোগ করুন.

গরুর মাংসের ফটো থেকে চুলায় ফরাসি মাংস

টমেটো এবং পনির সঙ্গে সুস্বাদু ফরাসি মাংস

  • আপনি যদি পূর্বের রেসিপিটির প্রশংসা করেন, তবে ওভেনে ফরাসি ভাষায় মাংস, আমরা এখন আপনাকে যে রেসিপিটি সরবরাহ করব, অবশ্যই আপনার স্বাদ অনুসারে হবে।
  • একটি পরিবেশন প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
  • শুয়োরের মাংস - 0.2 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 40 জিআর;
  • টমেটো - 50 জিআর;
  • পনির - 80 জিআর;
  • মেয়োনিজ - 40 জিআর;
    1. স্বাদ মতো লবণ, মশলা, গুল্ম;
    2. মাখন রান্না পদক্ষেপ 1 সমস্ত উপাদান প্রস্তুত।
    3. মাংস কেটে ফেলুন, নুন এবং মজাদার স্বাদ নিন।

রিং বা অর্ধ রিংগুলিতে শাকসবজিগুলি কেটে নিন।

একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পনির কষান।

পদক্ষেপ 2. সমস্ত পদার্থ সেদ্ধ করা ক্রমে একটি বেকিং শীটে রাখুন। প্রতিটি স্তর গ্রীস করতে মেয়নেজ ব্যবহার করুন।

পদক্ষেপ 3. 200 ডিগ্রীতে 50-60 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মাংস, টমেটো, পনির রেড ওয়াইনের একটি আদর্শ বেস, এই কারণেই এই থালাটি গ্লাসযুক্ত গ্লাস বা কেবল ঠান্ডা ঘরে তৈরি ওয়াইনের উপর বন্ধুত্বপূর্ণ জমায়েতের জন্য উপযুক্ত।

টমেটো এবং আলুর ফটো সহ ফরাসি মাংস

টমেটো এবং মাশরুম সহ ফরাসি চুলার মাংস

  • টমেটোযুক্ত চুলায় ফ্রেঞ্চ মাংসও আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে রান্না করা যায়। এই জাতীয় মাংসে একটি দুর্দান্ত মাশরুমের সুবাস এবং একটি মনোরম টমেটো আফটার টাস্ক থাকবে।
  • রান্নার জন্য আমাদের প্রয়োজন:
  • মাংস (যা কোনও ব্যাপার নয়, আপনার স্বাদ গ্রহণ করুন) - 1 কেজি;
  • পিকলেড চ্যাম্পিননস - 0.25 কেজি; জি
  • পেঁয়াজ - 0.1 কেজি ;;
  • পনির - 350 জিআর। নরম এবং 150 জিআর। শক্ত;
  • টমেটো - 0.1 কেজি;
  • মাশরুম - 0.5 কেজি;

লবণ.

পনির - 0.1 কেজি ;;

  1. মাখন:
  2. পদক্ষেপ 1. উপাদান প্রস্তুত।
  3. মাংসের স্টিকেটগুলি বীট করুন।
  4. পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন।
  5. অর্ধেক টমেটো কেটে আধটি রিং তৈরি করুন।

ছোট কিউবে চ্যাম্পিয়নস।

  1. পনিরটি টুকরো টুকরো করে কাটুন, বা কেটে নিন।
  2. পদক্ষেপ 2. নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে বেকিং শীটে সমস্ত কিছু রাখুন:
  3. মাংস
  4. মেয়োনিজ
  5. চ্যাম্পিয়নন
  6. পদক্ষেপ 2. নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে বেকিং শীটে সমস্ত কিছু রাখুন:
  7. নম।

একটি টমেটো.

পনির

পদক্ষেপ 3. 180-200 ডিগ্রীতে এক ঘন্টা বেক করুন।

মশলাদার মাংস প্রস্তুত, আপনি এটি অতিরিক্ত টক ক্রিম বা বাচামেল সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

টমেটো এবং পনির ছবির সাথে ফ্রেঞ্চ মাংস

আনারস দিয়ে ফ্রেঞ্চ মাংস

  • পনির এবং মাশরুম দিয়ে চুলায় ফ্রেঞ্চ মাংস
  • মাশরুমগুলির সাথে ফরাসিতে মাংস কীভাবে রান্না করা যায় যাতে মাশরুমের স্বাদ উচ্চারণ হয়? অনেক গৃহিণী এই জাতীয় প্রশ্ন করেন The উত্তরটি হ'ল নিম্নলিখিত রেসিপিটি ব্যবহার করুন। এর গোপনীয়তা হ'ল সতেজ মাশরুম, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা এবং মাশরুম সিজনিং।
  • মাংস (আপনার স্বাদ অনুযায়ী আপনি যে কোনওটি নিতে পারেন) - 1 কেজি ;;
  • টাটকা চ্যাম্পিয়নস - 1 কেজি;
  • পনির - 300 জিআর;
  • পেঁয়াজ - 0.5 কেজি ;;

লবণ.

  1. লবণ মরিচ;
  2. মাশরুম সিজনিং।
  3. মাশরুম ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। একটি প্যানে মাশরুমগুলি ভাজুন, স্বাদে খানিকটা মাশরুম মেশান।
  4. পেঁয়াজকে 2 বা 4 টুকরো করে কেটে আধটি রিং করে কেটে নিন।
  5. মাংস প্রস্তুত করুন। ধুয়ে প্রায় 10 * 15 * 2 সেমি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা

একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং মাংস, পেঁয়াজ, মাশরুম, পনির, মেয়োনিজ রাখুন উপাদানগুলি রাখার এই ক্রমটি পর্যবেক্ষণ করুন।

180-200 ডিগ্রিতে 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

সমাপ্ত থালাটি আপনাকে একটি মনোরম মাশরুমের সুবাসের সাথে আনন্দিত করবে, মাংসটি কোমল এবং আসল হয়ে উঠবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন.

  1. ওভেনে বেকড আলু এবং কিমাংস মাংসের সাথে ফ্রেঞ্চ মাংস
  2. এবং এখন সময় এসেছে সবচেয়ে আকর্ষণীয়। মাংস ছাড়াই, ফ্রেঞ্চ ভাষায় মাংস কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে লাইফ হ্যাক ধরুন। না, অবশ্যই আমরা মাংস ছাড়াই কিছু করতে পারি না, তবে আমরা কিমাংস মাংস ব্যবহার করব। এটি:

টমেটো এবং মাশরুমের ফটো সহ ফরাসি মাংস

অর্থনৈতিকভাবে।

  • ডেন্টাল বা হজমে সমস্যাযুক্তদের জন্য সুবিধাজনক।
  • আলু এবং কিমাংস মাংসযুক্ত ফরাসি মাংসের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন।
  • এবং সর্বাধিক কোমল ভিল রান্না করতে, যা গণনা প্রশংসা করেছে, আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
  • খাওয়া মাংস - 0.5 কেজি;
  • সব্জির তেল;
  • মাশরুম - 0.5 কেজি;

লবণ.

  1. পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;

পনির - 0.3 কেজি;

  1. আলু খোসা, ধুয়ে, শুকনো, প্লেট কাটা।

পুরানো আলু ব্যবহার করা ভাল, তরুণরা চুলায় ভাল বেক করবেন না।

  1. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মাংস, নুন এবং মরিচ স্বাদে তৈরি করুন।
  1. আদর্শভাবে, বিভিন্ন ধরণের মাংস থেকে নিজেকে তৈরি করা মাংস তৈরি করা ভাল।
  1. একটি রেখাযুক্ত বেকিং শীটে আলু রাখুন।
  1. আলুতে কিমাংস মাংসের একটি স্তর রাখুন।
  1. আধা রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে কাঁচা মাংসের উপর রাখুন।
  1. পনিরটি টুকরো টুকরো করে ডিশের উপরে ছিটিয়ে দিন।

200 ডিগ্রিতে 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ভেষজ সঙ্গে সমাপ্ত থালা সাজাইয়া।

ফলস্বরূপ "মাংস পাই" স্তরগুলির অখণ্ডতা ভঙ্গ না করে অংশগুলিতে কাটা উচিত - সমস্ত উপাদানের স্বাদ অনুভব করা গুরুত্বপূর্ণ।

পনির এবং মাশরুমের ফটো সহ ফরাসি মাংস

চিকেন ফিললেট থেকে চুলায় ফ্রেঞ্চ মাংস

  • ফরাসি মুরগির মাংস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বা যারা তাদের চিত্রের প্রতি যত্নশীল তাদের জন্য আদর্শ। প্রস্থান করার সময়, আমরা ফরাসি ভাষায় মাংস পাই, যার ক্যালোরি সামগ্রী 200 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম অতিক্রম করে না।
  • এই রেসিপিটির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
  • চিকেন ফিললেট - 0.5 কেজি;
  • চ্যাম্পিনগনস - 0.3 কেজি ;;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;
  • পনির - 0.25 কেজি;
  • টমেটো - 1 পিসি;

লবণ.

পনির - 0.150 কেজি;

নুন, মশলা, সরিষা।

পদক্ষেপ 1. গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত করা হচ্ছে। এটি করার জন্য, পেঁয়াজটি অর্ধ রিংয়ে কাটা, মাশরুমগুলিকে কিউব করুন, মিশ্রিত করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। পদক্ষেপ 2. মাংস প্রস্তুত করুন। ফিলিটটি দৈর্ঘ্য 3 বার কাটা, প্রতিটি স্টেক এবং সরিষার সাহায্যে গ্রিজ ছেড়ে দিন। পদক্ষেপ 3. আমরা পনির কষান। পদক্ষেপ 4. রিং মধ্যে টমেটো কাটা। পদক্ষেপ 5. একটি বেকিং শীটে মাংস রাখুন। পদক্ষেপ the. মাংসে পেঁয়াজ-মাশরুম ড্রেসিং যুক্ত করুন। পদক্ষেপ 7. টমেটো দিয়ে সজ্জিত করুন। পদক্ষেপ 8. পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পদক্ষেপ 9. ওভেন 180 ডিগ্রি প্রিহিট করুন। পদক্ষেপ 10. আমরা 20 মিনিটের জন্য মাংস বেক করি।

গার্নিশ দিয়ে বা ছাড়াই মাংস পরিবেশন করুন। সর্বাধিক সূক্ষ্ম মুরগির মাংসপেশী, শুয়োরের মাংসের মতো নয়, যা শক্ত হতে পারে, এমনকি বাচ্চাদেরও খুশি করবে। আপনার স্বাস্থ্য খাওয়া।

আলু এবং কিমাংস মাংসের ফটো সহ ফরাসি মাংস

ওভেন ফ্রেঞ্চ মুরগির স্তনের মাংসের রেসিপি

  • মুরগির স্তনের সাথে ফ্রেঞ্চ মাংসটি পূর্বের রেসিপিটির একটি সরল ও সস্তা সংস্করণ। এটি থেকে কেবল মাশরুম এবং টমেটো সরানো হয়।
  • সুতরাং, আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
  • মুরগির ফললেট - 1 পিসি।
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • পনির - 300 জিআর;
  • মেয়োনিজ - 100 জিআর;

লবণ.

  1. হার্ড পনির - 100 জিআর;
  2. যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল
  3. আগের রেসিপিতে যেমন বলা হয়েছিল তেমনভাবে মাংস প্রস্তুত করুন, প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে গ্রাইস করুন।
  4. সহকারী উপাদান প্রস্তুত। পেঁয়াজ কে রিংগুলিতে কেটে নিন, পনিরটি কষান।

নিম্নলিখিত ক্রমে উপাদানগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন: মুরগী, পেঁয়াজ, পনির।

180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ডায়েট এবং সুস্বাদু মাংস প্রস্তুত। ডিশের ডিজাইনে আপনার দক্ষতা এবং সৃজনশীলতা প্রদর্শন করুন এবং এটি টেবিলে পরিবেশন করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন.

ওভেনে ফ্রেঞ্চ টার্কির মাংস

মুরগির ফিললেট ফটো থেকে ফ্রেঞ্চ মাংস

যদি প্রায়শই "ফরাসী ভাষায়" রান্নার জন্য শুয়োরের মাংস, ভিল এবং মুরগি ব্যবহার করা হয় তবে কোনও কারণে টার্কি অযাচিতভাবে বামে রেখে দেওয়া হয়। এদিকে চুলায় বেকড এই ডায়েটরি মাংসও খুব সুস্বাদু।

  • আসুন ওভেনে টার্কি রান্নার সহজ রেসিপিটি তৈরি করার চেষ্টা করি, ভিত্তিতে টার্কি ফিললেট ব্যবহারের ক্ষেত্রে ওভেনে ফরাসি ভাষায় কতটা মাংস রান্না করা হয় তা সন্ধান করুন।
  • টার্কি ফিললেট নিজেই ছাড়াও, আমাদের প্রয়োজন *:
  • পেঁয়াজ - 200 জিআর;
  • সব্জির তেল;
  • টমেটো - 100 জিআর;
  • পনির - 100 জিআর;

নুন, মশলা;

লবণ.

  1. টক ক্রিম

উপাদানের পরিমাণ 0.5 কেজি মাংসের জন্য নির্দেশিত হয়।

  1. টার্কি ফিললেটগুলি ধুয়ে, কাটা এবং বীট করুন।
  2. টার্কি অন্যান্য মাংসের চেয়ে পাতলা কাটা উচিত। স্টেকের বেধ 1 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।
  3. টমেটো এবং পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা।
  4. পনির কষান।
  5. মাংস একটি বেকিং শীটে রাখুন, টক ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন।
  6. মাংসে টমেটো এবং পেঁয়াজ রাখুন।

থালায় পনির ছিটিয়ে দিন।

180 ডিগ্রিতে 45-60 মিনিটের জন্য বেক করুন।

আপনি গার্নিশ দিয়ে বা ছাড়াই মাংস পরিবেশন করতে পারেন। Ditionতিহ্যগতভাবে, আলু এবং চাল এই উদ্দেশ্যে আদর্শ are আপনার খাবার উপভোগ করুন.

ফ্রেঞ্চ মুরগির স্তনের মাংসের ছবি

আনারস দিয়ে চুলায় ফ্রেঞ্চ মাংস

  • এবং পরিশেষে, রান্না পরীক্ষার প্রেমীদের জন্য একটি আসল রেসিপি - আনারসের সাথে ফরাসিতে নোনতা মিষ্টি মাংস। যেমন একটি বিদেশী থালা এমনকি গুরমেট বিস্মিত করতে পারে।
  • রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি:
  • শুয়োরের মাংস - 0.5 কেজি;
  • ক্যানড আনারস - 150 জিআর;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • পনির - 150 জিআর;
  • মায়োনিজ - 100 জিআর;
  • টক ক্রিম - 0.2 কেজি;

জলপাই;

মাখন;

  1. রান্নার প্রক্রিয়া নিজেই নীচে রয়েছে।
  2. মাংস ধুয়ে নিন, 2 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে কাটা, নুন এবং গোলমরিচ ছাড়ুন।
  3. পদক্ষেপ 1. সমস্ত উপাদান প্রস্তুত।
  4. মায়োনিজ (টক ক্রিম বা বেকহামেল সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);

মাংসটি 10 ​​* 10 * 2 টি স্টিকের মধ্যে কাটুন, ভালভাবে বিট করুন, লবণ এবং মরিচ।

  1. আনারস থেকে সিরাপ ড্রেন।
  2. পদক্ষেপ 2. উপাদানগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন।
  3. তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ।
  4. মাংস রাখুন, মেয়নেজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
  5. মাংসে পেঁয়াজ দিন।

পেঁয়াজের উপর আনারসের আংটিটি রাখুন, এবং মাঝখানে জলপাই দিয়ে ভরাবেন।

প্রতিটি স্টকে পনির ছিটিয়ে দিন।

পদক্ষেপ 3. 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে ওভেনে বেক করুন।

Добавить комментарий