Jak správně a chutně vařit maso ve francouzštině.

Francouzské maso - obecné zásady a způsoby přípravy

Telecí Orlovski - tak se jmenuje recept francouzské kuchyně, který se stal předkem současného francouzského masa. Jednou v Paříži se pro hraběte Orlova připravovala gratina, která obsahovala telecí maso, houby, cibuli a brambory pečené v bešamelové omáčce se sýrem.

Maso, na které jsme ve francouzštině zvyklí, nemá nic společného s Francouzi a jejich kuchyní. Jedná se o výhradně domácí recept, do kterého jsme vložili všechny ingredience, které považujeme za vynikající. Ukázalo se to opravdu chutné.

Francouzské maso - příprava jídla

Pokud recept zahrnuje vepřové maso, vyberte krkovičku, hřbet nebo šťavnatou část vepřové kýty. To není mastné, ale ani příliš chudé maso. Tučné vepřové maso zde bude zjevně nadbytečné, protože s majonézou promění pokrm v něco nepoživatelného. Chudé maso může být příliš suché. Vepřové maso by mělo být rovnoměrně zbarvené. Žlutá barva mastných vrstev je vysoce nežádoucí.

Hovězí maso by nemělo mít příliš tmavou barvu. Tmavé maso a žlutý tuk hovoří o stáří hovězího masa. Ať odpočívá v klidu, takové maso pro nás není dobré. Nebude nadbytečné kontrolovat elasticitu masa. Pokud je jeho povrch pružný, můžete si ho vzít. Pokud je maso ochablé a letargické, nechte ho ležet dále.

Maso doma umyjeme, osušíme ubrousky, zbavíme kostí a nakrájíme na vlákna. Maso vyklepejte speciálním kladivem nebo hřbetem nože. Maso by mělo být zabaleno do igelitu, aby se nerozprášilo po kuchyni.

Francouzské maso - příprava pokrmů

Francouzské maso se vaří v troubě. Proto můžete jednoduše použít plech na pečení. Ale v případě, že objem misky není dostatečně velký na to, aby zaplnil celý plech, můžete použít speciální silnostěnnou formu nebo pánev bez rukojeti. Poté se pokrm upeče co nejrovnoměrněji.

Při porcování jídla je nejlepší použít kuchyňskou stěrku. Účelem jeho aplikace je maximalizovat zachování vzhledu a struktury pokrmu.

Francouzské maso - nejlepší recepty

Recept 1: Francouzské vepřové maso

Popis: v této verzi masa ve francouzštině zbývá tak málo francouzštiny jako v našem národním salátu Olivier. Místo dušeného telecího masa ztělesňovala lidová fantazie vše, co v ní mohlo vzniknout. Výsledkem je těžké (upřímně řečeno) pro žaludek a játra, ale velmi chutné a uspokojivé jídlo.

Složení

Středně tlusté vepřové maso (400-500 gramů), 4 středně velké cibule, tvrdý sýr (200-300 gramů), majonéza (400 gramů), rostlinný olej na mazání plechu, sůl, pepř a bylinky.

Metoda vaření

Maso dobře opláchněte a osušte ubrouskem. Vepřové maso nakrájejte na masová vlákna na vrstvy, jejichž tloušťka nepřesáhne 1 cm. Výsledné kousky rozšlehejte podle chuti a soli a pepře. Cibuli nakrájejte na půlkruhy. Nastrouhejte sýr na největším struhadle.

Plech na pečení namažte rostlinným olejem. Položte na něj vrstvu masa a na něj položte cibulové kroužky. Maso zalijeme majonézou a na vrch posypeme strouhaným sýrem. Doba pražení je 25-30 minut při 180 ° C. Připravenost pokrmu však výmluvně sdělí vůně, která může úplně vyřadit myšlenky zdravého stravování z hlavy. Hotové maso by mělo být ponecháno 10 minut odstát.

Recept 2: Francouzské hovězí maso s bramborami

Popis: Pro tento recept se používá libové hovězí maso. To trochu uklidňuje svědomí, ačkoli přítomnost majonézy a sýra výmluvně svědčí o tom, že se stále jedná o stejnou sovětskou verzi francouzského masa. Ale je to velmi chutné! Ne každý den si dovolujeme takové excesy. Toto jídlo muži zbožňují. Dokonce si to všechno vaří sami, protože recept je extrémně jednoduchý.

Složení

500 gramů libového hovězího masa, 500 gramů (více) brambor, 3-4 cibule, tvrdý sýr (300 gramů), majonéza (vezměte si balíček, zorientujete se v procesu). Chudý olej na mazání plechu, jemná hořčice, sůl a bylinky.

Metoda vaření

Nakrájejte libové hovězí maso na kousky tlusté prsty, namažte ho evropskou hořčicí nebo jen ochutnejte, vložte do chladničky přes noc a marinujte.

Pokud si potřebujete pospíšit s vařením, nemusíte nakládat. Maso můžete jen mírně porazit, pak bude měkčí. Maso lze položit přímo na plech, ale je pohodlnější použít pánev s odnímatelnou rukojetí nebo speciální pánev. Formu s vysokými stranami namažte olejem, vložte do ní maso v jedné vrstvě.

Na maso dáme cibulové kroužky. Nahoře - vrstva brambor nakrájená na tenké plátky. Sůl. Můžete znovu opakovat vrstvy masa, cibule a brambor. Nalijte horní vrstvu majonézou, která je předem mírně zředěna vodou, aby se snížil obsah tuku. Musíte to zředit v samostatné misce. Rovnoměrně nalijte strouhaný sýr na majonézu. Pečeme v troubě na 200 ° C po dobu 40 minut, dokud nebudou hotové. Miska by měla být volně propíchnuta párátkem.

Recept 3: Francouzské vepřové maso je zdravé

Popis: stále existuje jeden recept na maso ve francouzštině, o kterém Francouzi stále nevědí, ale toto jídlo je opravdu chutné a na rozdíl od předchozích možností není pro tělo tak zatěžující. Vařte a užívejte si. Je to vynikající!

Složení

500 gramů vepřové krkovice, 500 gramů žampionů, 3-4 cibule, 3-4 červená rajčata, 200 gramů sýra feta, 500 gramů 15% zakysané smetany, 200 gramů tvrdého sýra, pár kousků ananasu, hrubé černé pepř, tymián, majoránka, bazalka, hořčice a mouka na válcování masa, sůl a libový olej na vymastění formy.

Metoda vaření

Vepřové maso se nakrájí na zrno na kousky o tloušťce 1–2 cm. Každý kus je zbit a potřen hořčicí. Maso stočíme do mouky a osmahneme do zlatova. Po (!) Smažení přidejte sůl. Žampiony jsou nakrájeny na velké kousky a smažené na oleji, dokud nejsou na čepičkách viditelné stopy praženosti. Cibule a rajčata jsou nakrájeny na kroužky.

Příprava omáčky: V misce roztlačte sýr. Přidejte do ní tekutou zakysanou smetanu, dokud omáčka neodpovídá husté zakysané smetaně. Přidejte tymián, pepř, bazalku a majoránku. Směs.

Lehce namažte pánev vhodnou pro použití v troubě. Vrstvu cibule, masa, hub, cibule, rajčat, kousků ananasu. Každou vrstvu namažte omáčkou a trochu solte. Nalijte zbytek omáčky na ananas a nahoře přidejte strouhaný sýr. Pečte v troubě půl hodiny na středním ohni. Při servírování můžete použít olivy nebo olivy jako ozdobu.

Recept 4. Francouzské maso

Technologie vaření takového masa není složitá, ale chutná prostě skvěle.

Požadované přísady:

- vepřové maso (svíčková je lepší) - 500 g;

- cibule - 1 hlava;

- masitá odrůda rajčat - 1 ks .;

- čerstvé žampiony - 3 ks .;

- hořčice - 1,5 lžíce;

- majonéza - 3 lžíce;

- parmezán - 200 g;

- pepř a sůl po 0,5 lžíci;

- koření podle vašeho vkusu.

Způsob vaření:

Položte maso na stůl a nakrájejte ho na kousky jako kotlety. Lehce ho odražte kuchyňským kladivem (nejlépe fólií). Každý kousek posypeme mletou solí a černým pepřem. Vložte maso 4 kusy na sebe - nechte je nasáknout kořením, zatímco pracujeme na omáčce.

Vezmeme zrnitou hořčici, dáme ji do misky, přidáme k ní majonézu a dobře ji rozdrtíme. Počkáme 5 minut a každý kus masa obalíme připravenou omáčkou. Spodní část formy namažte máslem a vložte do ní plátky masa.

Nakrájejte žampiony na plátky. Nalijte olivový olej do pánve, trochu ho zahřejte a smažte houby, dokud nevznikne lahodná zlatá kůra. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a nechte je trochu vařit v hrnci. Na maso položte vrstvu smažené cibule, na každý kousek pak 4-5 plátků smažených hub. Nakrájejte rajčata podélně a poté na plátky. Položte je na maso další vrstvou. Trochu okoreníme a posypeme hoblinkami parmezánu.

Předehřejte troubu a maso osmahněte po dobu 15 minut. Poté teplotu v troubě zvýšíme na 250 stupňů a maso pečieme dalších 15 minut. Voňavé, chutné a krásné maso již bylo uvařeno.

Připravme si k tomu přílohu a zeleninový salát a woo-ala - dopřejte si své zdraví.

Recept 5. Francouzské maso s bramborami

Toto jídlo bylo známé kulinářským specialistům od doby Sovětského svazu, teprve poté se nazývalo jinak. V dnešní době si takové maso získává místo v nabídce prestižní restaurace.

Požadované přísady:

- vepřová buničina - 500 g;

- brambory - 1 kg;

- cibule - 2 ks .;

- ruský sýr - 200 g;

- domácí majonéza;

- koření, rostlinný olej.

Způsob vaření:

Maso umyjte, pečlivě osušte ubrousky a nakrájejte na talíře. Pomocí kladiva odražte každé sousto jako kotleta. Posypeme trochou soli a pepře a necháme několik minut odstát, zatímco připravujeme jiná jídla.

Oloupejte bramborové hlízy, umyjte je a nakrájejte na kruhy. Rozdělte nakrájené brambory na 2 kusy. Nakrájejte cibuli a také ji rozdělte na 2 části.

Sýr hrubě potřeme.

Na pánvi rozpálíme olivový olej. Začneme vykládat vrstvy. První vrstvou budou brambory (část 1). Druhá vrstva je 1 díl připraveného masa. Jemně a řídce namažte majonézou, na kterou položte jednu polovinu cibule. Další vrstva je vrstva masa a znovu majonéza. Druhou část cibule dáme na majonézu a obložíme bramborami. Vše hojně naplníme majonézou a misku pošleme na 1 hodinu do trouby vyhřáté na teplotu 180 stupňů.

O hodinu později posypeme naše francouzské mistrovské dílo strouhaným sýrem. Nechejte to v troubě 10-15 minut.

Hotové maso se rozloží na stůl celé nebo se nakrájí na kousky jako koláč.

Recept 6. Francouzské maso v pomalém sporáku

Toto mistrovské dílo francouzské kuchyně lze snadno připravit ve svém kuchyňském asistentovi - multivarku.

Požadované přísady:

- vepřové maso - 0,5 kg .;

- cibule - 2 ks .;

- brambory - 6 ks .;

- slepičí vejce - 1 ks;

- ruský sýr - 150 g;

- majonéza - 100 g;

- mléko - 50 ml .;

- pepř a sůl.

Způsob vaření:

Krájejte krásnou čerstvou vepřovou panenku na kousky jako na kotlety. Každý kousek trochu poražte kuchyňským kladivem, osolte a opepřete. Každý kus masa lehce potřete majonézou.

Cibuli a brambory oloupeme, nakrájíme na kroužky.

Na dno mísy nalijte olivový olej a přidejte několik cibulových kroužků. Na to dáme maso a přikryjeme zbytkem cibule. Na cibuli dáme brambory. Trochu pepře a poslední vrstva je vrstva strouhaného sýra.

V samostatném kastrolu dobře promíchejte majonézu, vejce a mléko. Sůl, pepř a nalijte připravenou omáčku na sýr do misky pro vaření.

Nastavíme funkci „Pečení“ a dobu vaření - 1 hodinu.

Zatímco náš pomalý vařič připravuje maso ve francouzštině, jemně nakrájejte své oblíbené zelené. V originále by to měla být zelená bazalka, ale nic se nestane, pokud ji nahradíte koprem nebo petrželkou.

Recept 7. Francouzské maso s čerstvými houbami

Požadované přísady:

- telecí - 500 g;

- brambory - 0,5 kg;

- cibule - 2 ks .;

- parmezán - 100 g;

- majonéza - 200 g;

- čerstvé houby - 300 g;

- stroužky česneku - 4 ks .;

- olivový olej,

- koření.

Příprava marinády:

- sójová omáčka - 1 polévková lžíce;

- šťáva z půlky citronu;

- olivový nebo kukuřičný olej.

Nejprve nakrájíme telecí maso na kousky a lehce je lehce rozbijeme kladivem. Dochutíme kořením a odstavíme.

Vytlačte šťávu z poloviny citronu, ale nejprve ovoce rozdrobte. To vám usnadní odšťavňování. Přidejte k tomu olivový olej a sojovou omáčku. Omáčku dobře promíchejte. Vezměte každý kus masa a ponořte ho do připravené omáčky. Maso dáme na plochý talíř a necháme ho chvíli marinovat. Můžete ji nechat přes noc, ale v takovém případě ji nezapomeňte poslat s talířem do chladničky. Nalijte zbývající omáčku - nechte ji marinovat.

Vezmeme pekáč. Každý kus masa vybereme z marinády a přebytečnou omáčku jemně osušíme ručníkem.

Na pánvi na olivovém oleji osmažte půlkruhy cibule. Umístíme maso do formy, na kterou dáme cibuli. Maso musí být zcela pokryto cibulí!

Brambory oloupeme, nakrájíme na proužky a osmahneme na oleji do poloviny, dokud nebudou mírně hnědé. Nakonec brambory osolíme. Promícháme a dáme na talíř.

Nyní pojďme k žampionům. Umyjeme je a nakrájíme na plátky. Smažte na pánvi, nakonec přidejte trochu soli a pepře a ihned vyjměte ze sporáku.

Nasekejte stroužky česneku, ale neprocházejte je lisem!

Brambory položte na vrstvu cibule, obložte je smaženými houbami a na vrch posypte nasekaným česnekem. Každý kus masa velkoryse posypeme sýrovými hoblinami nahoře. Z výše uvedeného krásně nakreslíme síť z majonézy a misku pošleme péct do trouby při teplotě 180 ° C po dobu 45 minut.

Otevřete dvířka trouby, vyberte tvar - a užijte si bezkonkurenční chuť tohoto kulinářského mistrovského díla.

Recept 8. Francouzské maso s rajčaty

Požadované přísady:

- telecí nebo vepřová panenka - 700 g;

- rajčata - 4 ks (masitá odrůda);

- cibule - 2 ks .;

- tvrdý sýr - 250 g;

- olivový olej - 2-3 lžíce;

- sůl a pepř, koření podle vašeho vkusu.

Způsob vaření:

Pro toto jídlo je nejvhodnější zvolit krční maso. Umyjte ji a nakrájejte na kousky přibližně 1 cm silné.

Každý kousek porazíme kladivem, solí, pepřem a dochutíme speciálním kořením na maso nebo dle vašeho výběru. Plech na pečení vymastíme máslem a vyložíme naše kousky masa.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Úhledně je rozložíme na kousky masa. Na cibuli položte vrstvu tenkých plátků rajčat a tence je potřete majonézou.

Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a posypte ho rovnoměrnou vrstvou. Čím více sýrů, tím chutnější výsledek, ale nepřehánějte to.

Pečeme maso půl hodiny. Vyzdobíme horké maso zelení a můžeme si vychutnat jeho jedinečnou chuť a vůni!

Recept 9. Francouzské mleté ​​maso

Skvělá alternativa k původnímu klasickému receptu. Ideální pro ty případy, kdy máte v lednici hotové mleté ​​maso nebo masové ořezy, ze kterých můžete rychle připravit mleté ​​maso v mixéru.

Požadované přísady:

- mleté ​​maso (vepřové + hovězí) - 600 g;

- brambory - 3 ks .;

- cibule - 1 ks .;

- tvrdý sýr - 200 g;

- majonéza - 150 g;

- pepř a sůl, suché bylinky petrželky, bazalky, oregana atd. - ochutnat.

Způsob vaření:

Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na kostky a smažte na pánvi, dokud nebude mít krásnou červenou barvu. Mleté maso dochuťte solí, pepřem a suchými bylinkami. Jakmile cibule získá požadovanou barvu, zvyšte teplotu a okamžitě přidejte mleté ​​maso. Za stálého míchání špachtlí ho vaříme asi 3-4 minuty - měl by zbělat a absorbovat veškerou šťávu. Nyní vložte hotové mleté ​​maso do pekáče, ale snažte se, aby tam nebyl přebytečný olej.

Brambory nakrájíme na tyčinky. Vložte do formy na mleté ​​maso a brambory zcela zakryjte vrstvou strouhaného sýra. Všechno úhledně namažeme majonézou a pošleme do trouby, abychom ji pečeli po dobu 1 hodiny.

Recept 10. Francouzské maso s ananasem

Požadované přísady:

- vepřová panenka - 0,5 kg .;

- sýr - 200 g;

- cibule - 2 ks .;

- majonéza - 200 g;

- rostlinný olej, pepř, konzervovaná ananasová sůl.

Způsob vaření:

Čerstvé maso nakrájíme na plátky. Každý kousek překlepneme kladivem přes potravinářský film, posypeme pepřem a solí a přeneste na talíř zvlášť. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Sýr hrubě potřete nebo nakrájejte na tyčinky.

Dno masové pekáče zakryjte naolejovanou potravinářskou fólií. Rovnoměrně rozložte cibuli a na ni kousky masa. Maso namažte majonézou. Na každý kus masa vložte ananasovou podložku a znovu je namažte majonézou. Vše nahoře posypeme hoblinami sýra.

Miska se peče 30 minut v troubě při teplotě 180 ° C. Novoroční jídlo je připraveno. Věřte mi - je to nejen krásné a originální, ale také chutné!

Francouzské maso - tipy od zkušených kuchařů

V létě se maso nejlépe odebírá z obchodu. Na trhu je zalévána vodou. Maso, které bylo několik hodin v teple a v kaluži vody, očividně zdraví nepřispěje.

Brambory obsahují škrob. Při vystavení vzduchu vstupuje do chemické reakce, díky které brambory ztmavnou. Aby se tomu zabránilo, mohou být kousky brambor namazány rostlinným olejem.

Brambory a kousky masa by měly mít přibližně stejnou tloušťku, pak se budou vařit současně.

Autoři Aimkuk Recept Book Favorite Autoři

Hledejte recepty podle ingrediencí

Francouzské maso

Maso ve francouzštině je jídlo, které bylo poprvé připraveno pro hraběte Orlova a bylo po něm pojmenováno Veau Orloff (překládáno jako telecí v Orlovském). V klasické verzi je telecí maso ve stylu Orlov kastrol čerstvého telecího masa, hub, brambor s bešamelovou omáčkou. Postupem času se recept velmi zjednodušil, jako maso se začalo používat hovězí, vepřové nebo dokonce mleté ​​maso a místo bešamelové omáčky začali používat zakysanou smetanu, smetanu a dokonce i majonézu. V tomto vlákně naši kuchaři sdílejí francouzské recepty na maso s fotografiemi a pokyny k vaření krok za krokem.

Aimkuk

Francouzské maso - možnosti:

Možnost vaření vepřového masa ve francouzštině se zakysanou smetanou, cibulí a sýrem (bez brambor). Toto masové jídlo se hodí ke každé příloze.

Složení

Vepřové - 500 g

Cibule cibule - 2-3 ks.

Tvrdý sýr - 60 g

Zakysaná smetana - 2-3 lžíce.

Sójová omáčka - 1 lžíce

Sůl, pepř - podle chuti

Cukr - špetka

Ocet - 2 lžíce

Voda - 2 lžíce

Vepřová panenka se odšlehá a poté se položí do formy na cibulovém polštáři. Namažte majonézou, natřete ananas a sýr. Pečeme.

Složení

Vepřová panenka nebo dužina - 600 g

Konzervované ananasové kroužky - 8 ks.

Majonéza - 8 lžící

Cibule - 3 ks.

Tvrdý sýr - 200 g

Sůl podle chuti

Mletý černý pepř - podle chuti

Porazili jsme kuřecí řízek a marinovali na kefíru s cibulí, vařili brambory. Pečeme v troubě s bramborami, rajčaty a sýrem.

Složení

Kuřecí řízek / stehna - 500-700 g

Cibule - 1 ks.

Kefír - 250 ml

Hořčice - 1 lžička (volitelný)

Koření podle chuti

Brambory - 500-700 g

Bobkový list - 1-2 ks.

Nové koření - 4-5 ks.

Tvrdý sýr - 200 g

Majonéza / krém - podle chuti

Máslo - 1 polévková lžíce (volitelný)

Rajčata - 1-2 ks.

Sůl podle chuti

Mletý černý pepř - podle chuti

Čerstvé bylinky - 2-3 špetky (na servírování)

Dnes budeme v troubě péct maso ve francouzštině s bramborami a rajčaty. Je to velmi šťavnaté a chutné!

Složení

Maso - 600 g

Brambory - 800 g

Rajčata - 260 g

Cibule - 200 g

Česnek - 2 střední hřebíček

Sýr (tvrdý) - 100 g

Zakysaná smetana - 350-400 g

Sůl podle chuti

Ch.m. pepř - ochutnat

Rostlinný olej - pro mazání formy

Vynikající recept na vaření kuřete s bramborami, rajčaty a sýrem. Maso je smažené a pak dušené s bramborami, pod sýrovou čepicí.

Složení

Kuřecí řízek - 350 g

Brambory - 5 ks.

Rajčata - 3 ks.

Rostlinný olej - 3 lžíce. l.

Sůl a koření na maso - podle chuti

Cibule - 200 g

Tvrdý sýr - 150 g

Název jídla již určuje jeho původ. Původně se toto jídlo nazývalo „Veau Orloff“ a poprvé bylo speciálně připraveno pro oblíbeného ruského ...

Složení

Hovězí nebo telecí maso - 400 g

Brambory - 400 g

Cibule - 300 g

Tvrdý sýr - 100 g

Zakysaná smetana - 3 lžíce

Vejce - 1 ks.

Sůl podle chuti

Rostlinný olej - 2 lžíce

Nové koření - podle chuti

Sladká chilli omáčka - podle chuti

Ocet 9% - 1 polévková lžíce

Cukr podle chuti

Proč se tak říká maso ve francouzštině?

Původní název jídla zní jako Orlovsky Meat. Samotné jídlo vynalezl osobní kuchař hraběte Orlova, francouzsky podávaný Urbainem Duboisem.

Francouzské maso, jaké maso vzít a jakou část?

K vaření se nejlépe hodí libové maso, například vepřové karé nebo šunka. Klasická verze receptu používá telecí / hovězí maso.

Kolik francouzského masa upéct a při jaké teplotě?

Hodně záleží na výchozích produktech, druhu masa a jeho tloušťce. Ale v průměru se maso ve francouzštině peče od 50 minut do 1 hodiny 10 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Francouzské maso s bramborami je neuvěřitelně chutné druhé jídlo, které je vhodné jak ve všední dny, tak o svátcích. Byly doby, kdy ...

Složení

Vepřové - 350 g

Brambory - 700 g

Cibule cibule - 1-2 ks.

Červená paprika - podle chuti

Černý pepř - podle chuti

Bramborové koření - podle chuti

Sůl podle chuti

Tvrdý sýr - 100 g

Slunečnicový olej - pro mazání formy

Zakysaná smetana - 8 lžící

Kuřecí kastrol ve francouzštině, vynikající recept, pokud potřebujete připravit vynikající jídlo na slavnostní stůl bez větších potíží, a nejen to. Ona ...

Složení

Kuřecí řízek - 400 gramů;

Brambory - 2 ks;

Cibule - 1 ks;

Rajčata - 2 ks;

Žampiony - 250 gramů;

Tvrdý sýr - 100 gramů;

Majonéza - 250 gramů.

Každý zná tak chutné jídlo jako francouzské maso. A ačkoli to nemá nic společného s Francouzi, jsme šťastní ...

Složení

Vepřová panenka - 400 gramů;

Velké brambory - 2 ks;

Cibule cibule - 2 ks;

Sýr - 100 gramů;

Zakysaná smetana - 2 lžíce;

Majonéza - 2 lžíce;

Rostlinný olej - 2 lžíce;

Granulovaná hořčice - 2 lžíce;

Koření na maso - podle chuti;

Sůl podle chuti;

Černý pepř podle chuti.

Královské maso je opravdu chutné a velmi uspokojivé jídlo, které ozdobí každé slavnostní jídlo a nejen to. Pokud ...

Složení

Vepřové - 400 g

Žampiony - 200 g

Brambory - 400 g

Cibule - 150 g

Rajčata - 200 g

Slunečnicový olej - podle chuti

Sůl podle chuti

Mletý černý pepř - podle chuti

Tvrdý sýr - 200 g

Majonéza - podle chuti

Vaření lahodných francouzských kuřecích kotletů s cibulí, houbami, majonézou a sýrem v troubě. Ve skutečnosti se jedná o maso ve francouzštině :)

Složení

Kuřecí řízek (prsa) - 450 g (3 ks)

Tvrdý sýr - 120 g

Žampiony - 120 g

Cibule - 70 g

Provensálské bylinky - 3 špetky

Majonéza - 200 g

Sůl podle chuti

Mletý černý pepř - podle chuti

Francouzské maso s houbami je velmi chutný recept na vaření masa jak na slavnostní stůl, tak na každodenní kuchyni. I přes ...

Složení

Vepřové - 500 g

Žampiony - 300 g

Cibule cibule - 1 ks.

Slunečnicový olej - 50 ml

Tavený sýr - 1 ks.

Tvrdý sýr - 100 g

Petržel - 3-4 větvičky

Česnek - 2 hřebíčky

Sůl, pepř - podle chuti

Zakysaná smetana - 2-3 lžíce.

Kuřecí řízek s bramborem pod kořeněným sýrem z trouby ... Vaření francouzského masa s kuřecím masem a bramborami

Složení

Kuřecí prsa - 400 g

Brambory - 4 ks.

Cibule cibule - 2 ks.

Zakysaná smetana - 4 lžíce

Koření podle chuti

Rostlinný olej - 2 lžíce

Adjika - 1 polévková lžíce.

Tvrdý sýr - 100 g

Sůl podle chuti

Jeden z nejlepších receptů na pečení vepřového masa s cibulí pod sýrovou hlavou se francouzsky nazývá maso. Určitě každý z vás ...

Složení

Vepřové maso: 2 plátky;

Cibule cibule: 1 ks;

Sójová omáčka: 50 ml;

Majonéza: 30 ml;

Sýr: 50 gr;

Mletý černý pepř: podle chuti;

Rostlinný olej;

Pečené vepřové maso s ananasem a bramborami je velmi jednoduché jídlo a zároveň je ...

Složení

Vepřová buničina - 600 g

Konzervovaný ananas - 5-6 kroužků

Rajčata - 2 ks. (malý)

Cibule cibule - 1 ks.

Tvrdý sýr - 100 g

Majonéza - 2 lžíce

Brambory - 2 ks.

Sůl a pepř na dochucení

Nejlepší způsob, jak vařit vepřové maso v troubě, je péct ho pod kožichem. Obvykle se takový kabát skládá ze sýra, majonézy a cibule ...

Složení

Vepřová panenka - 500 g

Žampiony - 200 g

Cibule cibule - 1 ks.

Majonéza - 50 ml

Parmezán - 150 g

Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Mix 4 paprik (tepané) - podle chuti

Bazalka - 1 lžička

Sůl - 0,5 lžičky.

Kapitánské maso lze připsat těm receptům, které jsou vždy populární. Existuje několik možností pro toto jídlo: s bramborami, s ...

Složení

Vepřové maso (svíčková, svíčková) - 600 g

Houby (vařené) - 300 g

Cibule - 150 g

Sýr - 100 g

Majonéza - 50 g

Zakysaná smetana - 50 g

Sůl podle chuti

Černý pepř (mletý) - podle chuti

Rostlinný olej (na smažení a mazání formy)

Francouzské maso je jídlo, které je velmi oblíbené u žen v domácnosti. Jídlo získalo popularitu díky snadné přípravě a dostupnosti produktů.

Složení

...

Maso - 400 g

Brambory - 450 g

Houby - 400 g

Cibule - 180 g

Sůl podle chuti

Ch.m. pepř - ochutnat

Sýr (tvrdý) - 180 g

Majonéza (nebo zakysaná smetana) - podle chuti

Složení

Vepřový recept ve francouzštině lze připsat francouzské kuchyni pouze podmíněně: toto jídlo je v jiných zemích známé pod jinými jmény. ...

Chudé vepřové maso - 120 g

Brambory - 1 ks.

Sůl podle chuti

Majonéza - 100 ml

Pepř podle chuti

Vepřové koření - podle chuti

Holandský sýr - 100 g

Složení

Kuřecí kotlety ve francouzštině se vaří celkem snadno. Kotlety se hodí k jakékoli příloze nebo zelenině a jsou ideální na snídani, ...

Cibule cibule - 2 ks.

Mleté kuře - 500 g

Žampiony - 4-5 ks

Zakysaná smetana - 2 lžíce

Obušek - 2 plátky

Mléko - 50 ml

Sůl, pepř - podle chuti

Tvrdý sýr - 80 g

Kuřecí koření - podle chuti

Slunečnicový olej - pro mazání

Složení

Maso v obchodním stylu s houbami je neuvěřitelně chutné vepřové maso zapečené s rajčaty, houby pod sýrovo-majonézovou „čepicí“. Takové maso je samozřejmě lepší ...

Čerstvé žampiony - 6-7 ks.

Tvrdý sýr - 150 g

Rajčata - 3 ks.

Vepřová kotleta - 700 g

Majonéza - 70 ml

Čerstvá zelenina - 5-6 větví

Rostlinný olej - 3 lžíce.

Sůl - 2,5 lžičky

Koření - 1 lžička

Složení

Velmi uspokojivé a výživné krůtí jídlo lze připravit poměrně rychle as minimem přísad. Dávám vám do pozornosti recept na pečené ...

Sýr - 100 g

Krůtí filé - 500 g

Žampiony - 50 g

Cibule cibule - 1 ks.

Konzervovaný ananas 250 g

Koření podle chuti

Rostlinný olej - 1 lžíce

Složení

Francouzský recept na maso je kontroverzní a má fanoušky i horlivé odpůrce. Toto jídlo se nicméně koná ...

Brambory - 500 g

Cibule cibule - 2 ks.

Krůtí filé - 400 g

Střední mrkev - 1 ks.

Rostlinný olej - 4 lžíce

Sýr - 80 g

Koření podle chuti

Sůl, pepř - podle chuti

Majonéza - 150 g

Složení

Nevím, jak moc je francouzské maso prvotně francouzským pokrmem, ale o jeho popularitě se dá jen těžko pochybovat, jako o sytosti, takže ...

Vepřové maso (řízky) - 240 g

Brambory - 3 kusy

Cibule - 1 kus

Žampiony - 5 kusů

Zakysaná smetana - 260 ml

Tvrdý sýr - 60 g

Česnek - 1 hřebíček

Provensálské suché bylinky - 2 špetky

Sůl podle chuti

Mletý černý pepř - podle chuti

Rostlinný olej - 1 lžíce

Aimkuk

Zobrazit více ...

Nový!

Složení

Kousky filé by měly být posypané solí a kořením, potřeny majonézou, pokryty kouskem konzervovaného ananasu a pečeny pod sýrovou „čepicí“.

Kuřecí řízek - 300 g

Majonéza - 2 lžíce

Konzervovaný ananas - 5 plátků

Koření podle chuti

Sůl - 3 špetky

Rostlinný olej - 30 ml

Zobrazit více ...

Sýr - 70 g

Složení

Vepřové - 400 g

Vodnatá cuketa dodává francouzskému masu větší vlhkost, nahrazuje přílohu a usnadňuje jídlo než například brambory. Na vlastní pěst ...

Cuketa - 150 g

Majonéza - 50 g

Sýr - 100 g

Konzervovaný ananas 250 g

Cibule - 50 g

Zobrazit více ...

Sůl, feferonka - podle chuti

Složení

Vepřové - 400 g

Chci vám nabídnout jednu z nejoblíbenějších možností pro francouzské kotlety - vepřové s rajčaty, které vaříme v troubě.

Pro ...

Cibule cibule - 1 ks.

Rajčata - 1 ks.

Žampiony - 100 g

Sůl a pepř na dochucení

Aimkuk

Tvrdý sýr - 200 g Majonéza - 1 polévková lžíce

Aimkuk

Podíl

výběr receptů s přáteli

Podobné kolekce receptů
Podobné kolekce receptů

Francouzské maso je již dlouho oblíbeným pokrmem. Můžete jej vařit z nejrůznějších surovin. Výběr pěti lahodných receptů pro vás.

  1. Světový kuchař
  2. Obsah:
  3. Francouzské maso s rajčaty
  4. Francouzské maso v troubě
  5. Pečené maso s houbami a sýrem

Světový kuchař

Podobné kolekce receptů
Podobné kolekce receptů

Francouzské maso s ananasem

  • Maso ve fólii s houbami a rajčaty
  • Složení:
  • Vepřová krkovice - 700 g
  • Cibule - 1–2 ks.
  • Rajčata - 3-4 ks.
  • Sýr - 200 g
  • Majonéza - 100 g

Sůl, pepř - podle chuti

Zelení podle chuti

Příprava:

Vepřové maso jsme porazili přes plastový obal. Sůl, pepř, přidejte koření podle chuti.

Nalijte rostlinný olej do pekáče nebo pekáče a rozložte kousky vepřového masa. Cibuli nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky a bez rozdělení ji položte na maso.

Obsah:

Podobné kolekce receptů
Podobné kolekce receptů

Francouzské maso s ananasem

  • Nakrájejte rajčata na plátky a další vrstvu rozložte na cibuli. Rajčata namažte majonézou. Sýr potřeme na hrubém struhadle a dáme na rajčata.
  • Plech pošleme do trouby na 25 minut a pečeme na 180 stupňů. Poté nechte maso vařit asi 15 minut, podávejte s bylinkami a jakoukoli přílohou.
  • maso - 500 gr. (Beru vepřovou panenku - úhledný kus)
  • cibule - 3 ks.
  • majonéza - 200 gr.
  • tvrdý sýr - 200-300 gr.
  • rajčata - volitelně
  • sůl

Sůl, pepř - podle chuti

pepř

greeny - volitelné

Maso musí být nakrájeno na plátky o tloušťce 1 cm a vždy napříč vlákny.

Maso nakrájíme napříč vlákny. Poté odřízněte každý kousek z obou stran. Snažte se maso neroztrhnout. Porazil jsem kousky na tenko a pak je přeložil na polovinu, čímž jsem získal rovnoměrný tvar.

Solené maso rovnoměrně osolte a pepřte - každý kus zvlášť. Můžete ho nechat na 5 minut máčet v soli a pepři. Vůně bude voňavější, pokud je pepř mletý těsně před vařením.

Dávám rozšlehanému masu úhledný tvar. Rozšlehané maso vložím na plech vymažený máslem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Nasypané maso dáme do poměrně husté vrstvy. Na maso natřeme cibuli. Nahoře s majonézou. Pro tyto účely si vezmu majonézu do sáčku, odříznu malý roh, abych vytvořil malou díru a z této díry vyliju majonézu. To usnadňuje kontrolu množství majonézy a nemusíte se bát, že se cibule pohne lžičkou. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte 30 minut. Vyjmeme maso z trouby, posypeme sýrem nastrouhaným na středním nebo jemném struhadle nahoře. Posypeme strouhaným sýrem.

Pečeme znovu v troubě do měkka. Obvykle dalších 10 nebo 15 minut. Sýr by se měl úplně roztát a získat šťavnatou oranžovou barvu. Smažte 20 minut při 180 stupních.

Francouzské maso s rajčaty

Podobné kolekce receptů
Podobné kolekce receptů

Francouzské maso s ananasem

  • Na paletě mám hodně vývaru. Nechal jsem maso v tomto vývaru strmé po dobu 5 minut a podával jsem ho horké na stole. Ukázalo se to velmi jemné a chutné.
  • Žampiony - 200 g
  • Doporučuji také na slavnostní stůl. Pokud je to žádoucí, hotové maso ve francouzštině lze lehce posypat nasekanými čerstvými bylinkami.
  • Vepřová panenka - 600 g
  • Sýr - 200 g
  • Cibule cibule - 1 ks.
  • Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
  • Zakysaná smetana - 200 g

Sůl, pepř - podle chuti

Slepičí vejce - 2 ks.

Strouhaný sýr - 75 g

Maso umyjte a nakrájejte přes vlákna na plátky silné asi centimetr. Poté odšleháme, posypeme solí a pepřem.

Houby umyjte a nakrájejte na plátky. Smažte na pánvi předehřáté na oleji spolu s nakrájenou cibulí.

Vložte maso na plech pokrytý fólií a naolejovaný.

Zakysanou smetanu rozšlehejte vidličkou spolu s vejci, přidejte strouhaný sýr. Dochutíme.

Francouzské maso v troubě

Podobné kolekce receptů
Podobné kolekce receptů

Francouzské maso s ananasem

  • Houby rovnoměrně rozložte na kotlety a zalijte vaječnou omáčkou.
  • Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů do zlatova.
  • Vepřová panenka - 500 g
  • Tvrdý sýr - 200 g
  • Cibule - 2-3 ks.
  • Majonéza - 200 g

Sůl, pepř - podle chuti

Sůl, mletý pepř - podle chuti

Rostlinný olej - pro mazání

Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli na kroužky. Maso umyjte, osušte a nakrájejte na plátky. Poté odražte kuchyňským kladivem a posypte solí a pepřem. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.

Pečené maso s houbami a sýrem

Podobné kolekce receptů
Podobné kolekce receptů

Francouzské maso s ananasem

  • Plech zakryjte fólií, namažte rostlinným olejem a rovnoměrně rozložte nakrájenou cibuli. Navrch dejte maso a majonézu. Vypusťte nádobu na ananas a na každý plátek masa vložte jednu „podložku“. Znovu potřete majonézou. Rovnoměrně posypeme strouhaným sýrem.
  • Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Francouzské maso s ananasem je připraveno.
  • 4 kusy masa
  • 1 velká cibule
  • 2 střední rajčata
  • pár hub

Sůl, pepř - podle chuti

200 gr sýra

fólie

Cibuli a rajčata nakrájíme na plátky, houby na plátky, tři sýry na hrubém struhadle.

Odtrhněte kousek alobalu a položte na něj maso.

Na maso dáme cibulové kroužky. Plátky rajčat. Houby.

Zabalíme do fólie a vložíme na 50 minut do grilu nebo trouby na 200 stupňů.

Poté fólii opatrně otevřete. Každý kousek posypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby na dalších 20 minut.

"Francouzské maso" - masový kastrol se zeleninou a sýrem. Původní recept na toto jídlo je spojen se jménem dvorního kuchaře hraběte Orlova, Francouze Urbaina Dubéa. Připravoval ho z telecího masa, brambor, hub a dochucoval speciální sýrovou omáčkou francouzského původu. Dnes ženy v domácnosti, experimentující s chutí, vynalezly mnoho dalších receptů na toto jídlo, které používají různé druhy masa, dokonce i dietní, kuřecí, rajčata, cibuli a dokonce i exotické ananasy.

Paradoxně je většina bizarních receptů na „francouzské maso“ výsledkem práce ruských žen. Jako základ vzali maso, francouzský recept a nabídli světu následující jídla: „Kapitánovo maso“, „Diplomat“, „Překvapení“ a další. Určitě si o nich povíme později, ale prozatím vám představíme klasický recept na vaření masa ve francouzštině.

Maso s ananasem je hotové, kombinace je neobvyklá, ale stojí za to ji vyzkoušet. Skutečnost, že toto jídlo je jedním z nejoblíbenějších v restauracích, říká hodně. Dobrou chuť.

Klasický recept na francouzské maso v troubě - jen si olízněte prsty

  • Maso, v tomto případě přísně telecí, připravené podle tohoto receptu, se někdy nazývá „maso Orlovski nebo telecí maso“. Jak již bylo zmíněno výše, historie tohoto pokrmu je spojena s dvorním kuchařem hraběte Orlova, odtud i jména.
  • A abychom mohli vařit nejjemnější telecí maso, které hrabě ocenil na jeho skutečné hodnotě, potřebujeme následující přísady:
  • Telecí svíčková - 1 kilogram;
  • Brambory - 0,5 kg;
  • Houby - 0,5 kg;

Tvrdý sýr - 250 gramů;

  • Sůl, koření.
  • Pro omáčku:
  • Máslo 50 gr .;
  • Slunečnicový olej 2 lžíce
  • Mouka - 2 lžíce

Mléko 0,75 l.

Sůl.

Vrátíme-li se k historii pokrmu, všimneme si, že bešamelová omáčka, kterou dochutíme naše maso, je produktem činnosti francouzských kuchařů.

  1. Vaření.
  2. Krok 1. Připravte bešamelovou omáčku. V následujících receptech bude nahrazen zakysanou smetanou nebo majonézou, na nich založené omáčky, ale v klasické verzi přípravy se používá značková omáčka.
  3. Rozpusťte máslo a promíchejte s rostlinným olejem.
  4. Do máslové směsi přidejte mouku.

Postupně přidávejte mléko a směs důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.

  1. Přiveďte k varu, dochuťte solí a duste 10 minut na mírném ohni. Tloušťku omáčky lze upravit podle množství přidaného mléka.
  2. Krok 2. Připravte maso.
  3. Opláchněte hovězí maso, nakrájené na plátky silné asi 1 cm, z obou stran odklepněte, podle chuti osolte a opepřete.
  4. Brambory, oloupejte, nakrájejte na kroužky, silné asi 1 cm.
  5. Nakrájejte houby hrubě.

Strouháme sýr

Všechny ingredience dejte na plech ve vrstvách v následujícím pořadí: Maso, brambory, houby, sýr. To vše velkoryse zalijte omáčkou. Pečeme při 180 stupních do zlatova.

Podávejte "Telecí Orlov", měl by být se zbytky omáčky "Bechamel", pokud se najednou pro někoho ukáže, že to nestačí. Misku můžete ozdobit jakýmikoli bylinkami, větvičkou máty.

Takže jsme zjistili, jak připravit maso ve francouzštině v troubě, hovořili jsme o nejoblíbenějších receptech tohoto jídla, historii původu. Doufáme, že si každý z vás vybere recept podle vašich představ z výše uvedených.

Lahodné francouzské vepřové maso v troubě

  • A tady je jeden z nejběžnějších receptů na francouzské maso v Rusku. Francouzské vepřové maso se ukáže být šťavnaté a mastné - vynikající volba pro slavnostní hostinu.
  • K vaření budete potřebovat:
  • Vepřové maso, mastná část bez žil je lepší - 1 kg.
  • Sýr - 350 gr. měkké a 150 gr. pevný;
  • Rostlinný olej;
  • Cibule - 2-3 cibule (je lepší použít salát bílý nebo červený);

Sůl, pepř - podle chuti

  1. Majonéza;
  2. Kořenící sůl.
  3. Maso umyjte, nakrájejte, odklepejte, osolte, okoreňte. Nejlepší je připravit kousky masa o tloušťce 2 cm, alespoň méně rozhodně není nutné - steak se po zbití stane průhledným.
  4. Nakrájejte cibuli na kroužky.
  5. Nastrouhejte sýr (měkký odděleně od tvrdého).
  6. Plech vymastíme a dáme na něj maso. Namažte majonézou, vložte cibuli, znovu dochuťte majonézou a na vrch posypte měkkým sýrem

Pečte 60 minut při 200 stupních.

10 minut před připravením posypte misku tvrdým sýrem.

Pečené francouzské vepřové maso, recept, který jsme navrhli výše, je šťavnaté a výživné. Tenký kousek takového masa dokáže uspokojit brutální chuť k jídlu i bez přílohy.

Francouzský masový klasický recept fotka

Gurmánský francouzský masový recept s houbami

  • Houby dodávají masu neobyčejnou vůni a jasnou dochuť - tato skutečnost není pro nikoho tajemstvím. Francouzské maso s houbami v troubě je ideální pro ty, kteří milují kombinaci masa a hub.
  • Nemusíte se trápit s výběrem hub pro toto jídlo - udělají se všechny, které máte rádi. Hlavní věcí je dodržovat několik jednoduchých pravidel:
  • houby musí být čerstvé;

houby, které byly skladovány v chladničce, by měly být předsmažené, aby se odstranila přebytečná vlhkost;

  • Z bezpečnostních důvodů je lepší lesní houby předem vařit.
  • Kromě hub jsou zapotřebí následující přísady:
  • Vepřové maso - 1 kg .;
  • Tvrdý sýr - 250 gr .;
  • Měkký sýr - 250 gr .;
  • Rostlinný olej;
  • Cibule - 2-3 cibule (je lepší použít salát bílý nebo červený);

Sůl, pepř - podle chuti

  1. Cibule - 2-3 cibule;
  2. Majonéza (může být nahrazena zakysanou smetanou nebo bešamelovou omáčkou);
  3. Maso umyjte, nakrájejte na kousky silné až 2 cm, odklepněte, osolte a opepřete.
  4. Strouháme sýr.
  5. Nakrájejte cibuli na kroužky.
  6. Plech vymastíme máslem a dáme na něj maso, cibuli, měkký sýr. Každou vrstvu velkoryse namažte majonézou (zakysanou smetanou).

Pečte na 200 stupňů po dobu 1 hodiny.

Po 50 minutách přidejte do misky tvrdý sýr.

Takové maso se podává, obvykle horké, ale také vychlazené, díky houbám je skvělé. Dobrou chuť.

Francouzské vepřové maso v troubě fotografie

Francouzské maso s ananasem

  • Recept na francouzské hovězí maso
  • Francouzské maso s hovězím masem se zásadně neliší od receptů na vaření s jinými druhy masa, kromě toho, že se vaří trochu rychleji. Posuďte sami:
  • Čerstvé hovězí maso - 0,5 kg;
  • Cibule - 0,25 kg;
  • Sýr - 350 gr. měkké a 150 gr. pevný;
  • Sýr - 0,25 kg;
  • Zakysaná smetana - 0,2 kg;

máslo;

sůl, koření.

Toto jídlo se připravuje ve 3 krocích.

Krok 1. Přípravné. Odklepněte maso, sůl a pepř, nakrájejte cibuli na kroužky. Krok 2. Dejte ingredience na plech. Nejprve maso, které je velkoryse namazané zakysanou smetanou, pak cibule a sýr. Nahoře naneste majonézové pletivo. Krok 3. Pečeme půl hodiny při teplotě 200 stupňů

Podávejte po částech. Misku můžete ozdobit podle svého uvážení.

Francouzské maso s houbami foto

Francouzské maso s rajčaty a bramborami

  • Z bezpečnostních důvodů je lepší lesní houby předem vařit.
  • Mnoho lidí vaří francouzské maso v troubě s bramborami, doporučujeme do receptu přidat ještě jednu další ingredienci - rajčata. Kůra v podobě příjemné rajčatové kyselosti a šťavnatosti je takovému pokrmu zaručena.
  • K vaření potřebujete následující přísady:
  • Brambory - 1 kg .;
  • Sýr - 300 gr.
  • Rajčata - 0,5 kg.
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Sýr - 0,25 kg;
  • česnek - 2 hřebíček; .

Sůl.

majonéza;

sůl, koření, bylinky podle chuti

Krok 1. Připravte maso. Opláchněte, osušte ručníkem, nakrájejte na kousky o tloušťce 1 - 2 cm, odklepněte, osolte a opepřete. Krok 2. Připravte čerpací stanici. Smíchejte majonézu s jemně nasekaným česnekem a bylinkami, můžete podle chuti osolit, pepř. Krok 3. Připravte zeleninu. Cibuli, brambory a rajčata nakrájejte na tenké kroužky, cibuli rozdělte na dvě stejné části Krok 4. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Krok 5. Vložte všechny přísady na plech v následujícím pořadí: brambory, cibule (jedna část), maso, rajčata se zbývající cibulí. Nalijte omáčku na maso a brambory. Krok 6. Předehřejte troubu na 180-200 ° C. Krok 7. Pošlete misku do trouby, pečte 40-50 minut. Krok 8. Posypte sýr na misku. Krok 9. Pečte dalších 10-15 minut.

Neobvyklé francouzské maso s bramborami je připraveno. Může být podáván jako teplé občerstvení, zdobený sezónní zeleninou nebo bylinkami. Dobrou chuť.

Francouzské maso v troubě z hovězího masa

Lahodné francouzské maso s rajčaty a sýrem

  • Pokud jste ocenili předchozí recept, pak maso ve francouzštině v troubě, jehož recept vám nyní nabídneme, určitě vyhovuje vašemu vkusu.
  • K přípravě jedné porce potřebujete následující přísady:
  • Vepřové maso - 0,2 kg;
  • Cibule - 40 gr .;
  • Rajčata - 50 gr .;
  • Sýr - 80 gr .;
  • Majonéza - 40 gr .;
    1. Sůl, koření, bylinky podle chuti;
    2. Vaření másla Krok 1 Připravte všechny ingredience.
    3. Maso nakrájíme, odklepeme, osolíme a dochutíme.

Nakrájejte zeleninu na kroužky nebo půlkruhy.

Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.

Krok 2. Umístěte všechny ingredience na plech v pořadí, v jakém byly vařeny. Každou vrstvu namažte majonézou.

Krok 3. Pečte 50-60 minut při 200 stupních.

Maso, rajčata, sýr jsou ideální základnou pro červené víno, a proto je toto jídlo tak vhodné pro přátelské posezení u sklenky svařeného vína nebo jen studeného domácího vína.

Francouzské maso s rajčaty a bramborami foto

Francouzské maso s rajčaty a houbami

  • Francouzské maso v troubě s rajčaty lze také vařit s nakládanými houbami. Takové maso bude mít vynikající houbovou vůni a příjemnou rajskou dochuť.
  • K vaření potřebujeme:
  • maso (které nezáleží na tom, jak chutná) - 1 kg;
  • Nakládané žampiony - 0,25 kg; g
  • Cibule - 0,1 kg .;
  • Sýr - 350 gr. měkké a 150 gr. pevný;
  • Rajčata - 0,1 kg;
  • Houby - 0,5 kg;

Sůl.

Sýr - 0,1 kg .;

  1. Máslo:
  2. Krok 1. Připravte přísady.
  3. Masné steaky odlepte.
  4. Nakrájejte cibuli na jemno.
  5. Nakrájejte rajčata na polovinu a vytvořte poloviční kroužky.

Žampiony v malých kostkách.

  1. Nastrouhejte sýr nebo nakrájejte nadrobno.
  2. Krok 2. Položte vše na plech v následujícím pořadí:
  3. maso.
  4. majonéza.
  5. Žampión.
  6. Krok 2. Položte vše na plech v následujícím pořadí:
  7. luk.

rajče.

sýr.

Krok 3. Pečte hodinu při 180-200 stupních.

Pikantní maso je hotové, můžete ho dodat i se zakysanou smetanou nebo bešamelovou omáčkou.

Francouzské maso s rajčaty a sýrem

Francouzské maso s ananasem

  • Francouzské maso v troubě se sýrem a houbami
  • Jak vařit maso ve francouzštině s houbami, aby byla výrazná chuť hub? Mnoho žen v domácnosti takové otázky klade. Odpověď zní - použijte následující recept. Jeho tajemstvím jsou nejčerstvější houby smažené do zlatohněda a houbové koření.
  • Maso (můžete si vzít libovolné, podle vaší chuti) - 1 kg .;
  • Čerstvé žampiony - 1 kg;
  • Sýr - 300 gr .;
  • Cibule - 0,5 kg .;

Sůl.

  1. Sůl pepř;
  2. Houbové koření.
  3. Připravte si houbový dresink. Houby osmažte na pánvi, podle chuti přidejte trochu houbového koření.
  4. Cibuli nakrájejte na 2 nebo 4 kusy a nakrájejte na poloviční kroužky.
  5. Připravte maso. Umyjte, nakrájejte na kousky asi 10 * 15 * 2 cm, odklepněte, osolte a opepřete.

Plech na pečení vymažte máslem a vyložte maso, cibuli, houby, sýr, majonézu a dodržujte přesně tento postup vykládání ingrediencí.

Pečte 30-40 minut při 180-200 stupních.

Hotové jídlo vás potěší příjemnou houbovou vůní, maso se ukáže jako jemné a originální. Dobrou chuť.

  1. Pečené francouzské maso s bramborem a mletým masem
  2. A teď přišel čas na to nejzajímavější. Chyťte životní hack, jak vařit maso ve francouzštině, bez masa. Ne, samozřejmě se bez masa vůbec neobejdeme, ale použijeme mleté ​​maso. To:

Francouzské maso s rajčaty a houbami foto

Ekonomicky.

  • Pohodlné pro ty, kteří mají problémy se zuby nebo trávením.
  • U francouzského masa s bramborem a mletým masem potřebujete následující ingredience.
  • A abychom mohli vařit nejjemnější telecí maso, které hrabě ocenil na jeho skutečné hodnotě, potřebujeme následující přísady:
  • Mleté maso - 0,5 kg;
  • Rostlinný olej;
  • Houby - 0,5 kg;

Sůl.

  1. Cibule - 100 gramů;

Sýr - 0,3 kg;

  1. Oloupejte brambory, umyjte, osušte, nakrájejte na talíře.

Je lepší použít staré brambory, mladí se v troubě nepečou dobře.

  1. Připravte mleté ​​maso, osolte a pepř podle chuti.
  1. V ideálním případě je lepší vyrobit si mleté ​​maso sami z několika druhů masa.
  1. Brambory dáme na vyložený plech.
  1. Na brambory dáme vrstvu mletého masa.
  1. Cibuli nakrájíme na půlkroužky a položíme na mleté ​​maso.
  1. Nastrouhejte sýr a posypte misku nahoře.

Pečte 30-40 minut při 200 stupních.

Hotové jídlo ozdobte bylinkami.

Výsledný „masový koláč“ by měl být nakrájen na porce, aniž by byla narušena celistvost vrstev - je důležité cítit chuť všech ingrediencí.

Francouzské maso se sýrem a houbami fotka

Trouba z francouzského masa kuřecí řízek

  • Francouzské kuřecí maso je ideální pro lidi s gastrointestinálními problémy nebo pro ty, kterým záleží na jejich postavě. Na výstupu dostáváme maso ve francouzštině, jehož obsah kalorií nepřesahuje 200 kcal / 100 g.
  • V tomto receptu jsou zapotřebí následující komponenty:
  • Kuřecí řízek - 0,5 kg;
  • Žampiony - 0,3 kg .;
  • Cibule - 1 ks .;
  • Sýr - 0,25 kg;
  • Rajčata - 1 ks .;

Sůl.

Sýr - 0,150 kg;

Sůl, koření, hořčice.

Krok 1. Příprava obvazu. Za tímto účelem nakrájejte cibuli na půlkruhy, houby na kostky, promíchejte a smažte na rostlinném oleji. Krok 2. Příprava masa. Filé podélně 3krát rozkrojte, každý steak odklepněte a namažte hořčicí. Krok 3. Nastrouháme sýr. Krok 4. Nakrájejte rajčata na kroužky. Krok 5. Vložte maso na plech. Krok 6. Přidejte cibulovo-houbový dresink k masu. Krok 7. Ozdobte rajčaty. Krok 8. Posypeme sýrem. Krok 9. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Krok 10. Pečeme maso po dobu 20 minut.

Maso podávejte s oblohou nebo bez ní. Nejjemnější kuřecí řízek, na rozdíl od vepřového, který může být tvrdý, potěší i děti. Jezte pro své zdraví.

Francouzské maso s bramborami a mletým masem fotka

Recept na francouzské maso z kuřecích prsou

  • Francouzské maso s kuřecími prsíčky je zjednodušená a levnější verze předchozího receptu. Odstraní se z něj pouze houby a rajčata.
  • Proto potřebujeme následující přísady:
  • kuřecí řízek - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Sýr - 300 gr .;
  • Majonéza - 100 gr .;

Sůl.

  1. Tvrdý sýr - 100 gr .;
  2. jakýkoli rostlinný olej.
  3. Připravte maso stejným způsobem jako v předchozím receptu, namažte každý kus majonézou.
  4. Připravte si doprovodné ingredience. Cibuli nakrájíme na kroužky, nastrouháme sýr.

Položte ingredience na plech v následujícím pořadí: kuřecí maso, cibule, sýr.

Pečte 30 minut při 180 stupních.

Dieta a chutné maso je připraveno. Ukažte svou vynalézavost a kreativitu v designu misky a servírujte ji ke stolu. Dobrou chuť.

Francouzské krůtí maso v troubě

Francouzské maso z kuřecího filé fotografie

Pokud se vepřové, telecí a kuřecí maso používá k vaření „ve francouzštině“ poměrně často, pak je z nějakého důvodu krůta nezaslouženě ponechána stranou. Mezitím je toto dietní maso pečené v troubě také velmi chutné.

  • Pokusme se vytvořit nejjednodušší recept na vaření krůt v troubě, zjistit, kolik masa se vaří ve francouzštině v troubě, v případě použití krůtího filé jako základu.
  • Kromě samotného krůtího filé potřebujeme *:
  • Cibule - 200 gr .;
  • Rostlinný olej;
  • Rajče - 100 gr .;
  • Sýr - 100 gr .;

Sůl, koření;

Sůl.

  1. Zakysaná smetana

Množství přísad je uvedeno pro 0,5 kg masa.

  1. Umyjte, nakrájejte a porazte krůtí filé.
  2. Krůta by měla být nakrájena tenčí než jiné maso. Tloušťka steaku by neměla přesáhnout 1 cm.
  3. Rajčata a cibuli nakrájejte na půlkruhy.
  4. Nastrouhejte sýr.
  5. Vložte maso na plech, potřete zakysanou smetanou.
  6. Na maso dáme rajčata a cibuli.

Posypte sýr na misku.

Pečeme 45-60 minut při 180 stupních.

Maso můžete podávat s oblohou i bez ní. Tradičně jsou pro tyto účely ideální brambory a rýže. Dobrou chuť.

Fotografie z francouzského kuřecího prsa

Francouzské maso v troubě s ananasem

  • A nakonec originální recept pro milovníky kuchařských experimentů - slané sladké maso ve francouzštině s ananasem. Takové exotické jídlo může překvapit i labužníky.
  • Ingredience, které potřebujete k vaření:
  • Vepřové maso - 0,5 kg;
  • Konzervovaný ananas - 150 gr .;
  • Cibule - 1 ks.
  • Sýr - 150 gr .;
  • Majonéza - 100 gr;
  • Zakysaná smetana - 0,2 kg;

Olivy;

Máslo;

  1. Samotný proces vaření je následující.
  2. Maso umyjte, nakrájejte na kousky silné až 2 cm, odklepněte, osolte a opepřete.
  3. Krok 1. Připravte všechny přísady.
  4. Majonéza (může být nahrazena zakysanou smetanou nebo bešamelovou omáčkou);

Maso nakrájejte na 10 * 10 * 2 steaky, důkladně rozšlehejte, osolte a opepřete.

  1. Vypusťte sirup z ananasu.
  2. Krok 2. Položte ingredience na plech.
  3. Plech na pečení vymastíme olejem.
  4. Vložte maso, potřete majonézou.
  5. Vložte cibuli na maso.

Vložte ananasový prsten na cibuli a naplňte střed olivou.

Na každý steak posypeme sýrem.

Krok 3. Pečte v troubě při 180 stupních po dobu 30 minut.

Добавить комментарий