Sådan tilberedes kød på fransk korrekt og velsmagende.

Fransk kød - generelle principper og tilberedningsmetoder

Orlovski kalvekød - dette er navnet på den franske køkkenopskrift, som blev stamfar til det nuværende franske kød. En gang i Paris blev der tilberedt en gratin til grev Orlov, som omfattede kalvekød, svampe, løg og kartofler bagt i béchamelsauce med ost.

Det kød, vi er vant til på fransk, har intet at gøre med franskmændene og deres køkken. Dette er en udelukkende indenlandsk opskrift, hvor vi har lagt alle de ingredienser, som vi anser for lækre. Det viste sig virkelig velsmagende.

Fransk kød - tilberedning af mad

Hvis opskriften involverer svinekød, skal du vælge halsen, lænden eller den saftige del af svinekødbenet. Dette er ikke fedt, men ikke for magert kød. Fed svinekød vil naturligvis være overflødigt her, for med mayonnaise vil det gøre fadet til noget uspiseligt. Magert kød kan være alt for tørt. Svinekødet skal være jævnt farvet. Den gule farve af fede lag er meget uønsket.

Oksekødet bør ikke have for mørk farve. Mørkt kød og gult fedt taler meget om oksekødets alder. Må hun hvile i fred, sådan kød er ikke godt for os. Det vil ikke være overflødigt at kontrollere kødets elasticitet. Hvis overfladen er fjedrende, kan du tage den. Hvis kødet er sløvt og sløvt, så lad det ligge længere.

Hjemme vasker vi kødet, tørrer det med servietter, frigør det fra knogler og skærer det over fibrene. Slå kød af med en speciel hammer eller bagsiden af ​​en kniv. For at forhindre stænk i at sprede sig rundt i køkkenet, skal kødet pakkes ind i plastfolie.

Fransk kød - tilberedning af retter

Fransk kød koges i ovnen. Derfor kan du blot bruge et bageplade. Men i tilfælde af at skålens volumen ikke er stor nok til at fylde et helt bageplade, kan du bruge en speciel tykvægget form eller en stegepande uden et håndtag. Derefter bager skålen så jævnt som muligt.

Det er bedst at bruge en madlavningsspatel ved portionering af et måltid. Formålet med applikationen er at maksimere bevarelsen af ​​skålens udseende og struktur.

Fransk kød - de bedste opskrifter

Opskrift 1: Fransk svinekød

Beskrivelse: i denne version af fransk kød er der lige så lidt fransk tilbage som i vores nationale salat Olivier. I stedet for stuvede kalvekød inkarnerede folkefantasien alt, hvad der kunne opstå i den. Resultatet er en tung (ærligt talt) for mave og lever, men meget velsmagende og tilfredsstillende skål.

ingredienser

Medium fedt svinekød (400-500 gram), 4 mellemstore løg, hård ost (200-300 gram), mayonnaise (400 gram), vegetabilsk olie til smøring af bagepladen, salt, peber og urter.

Madlavningsmetode

Skyl kødet godt og tør det med en serviet. Skær svinekød på tværs af kødfibrene i lag, hvis tykkelse ikke overstiger 1 cm. Pisk de resulterende stykker, salt og peber efter smag. Skær løgene i halve ringe. Riv osten på det største rivjern.

Smør et bageplade med vegetabilsk olie. Læg et lag kød på det, og læg løgringe oven på det. Hæld mayonnaise over kødet og drys med revet ost på toppen. Stegtid er 25-30 minutter ved 180 ° C. Skålens beredskab vil imidlertid veltalende blive kommunikeret af lugten, som helt kan slå tankerne om sund kost ud af hovedet. Det færdige kød skal have lov til at stå i 10 minutter.

Opskrift 2: Fransk oksekød med kartofler

Beskrivelse: Magert oksekød bruges til denne opskrift. Dette beroliger samvittigheden noget, skønt tilstedeværelsen af ​​mayonnaise og ost veltalende vidner om, at dette stadig er den samme sovjetiske version af fransk kød. Men det er meget velsmagende! Ikke hver dag tillader vi os selv sådanne overdrivelser. Denne ret tilbedes af mænd. De laver endda det hele selv, da opskriften er ekstremt enkel.

ingredienser

500 gram magert oksekød, 500 gram (mere) kartofler, 3-4 løg, hård ost (300 gram), mayonnaise (tag en pakke, du vil orientere dig i processen). Magert olie til indsmøring af bageplade, mild sennep, salt og urter.

Madlavningsmetode

Skær det magre oksekød i fingertykke stykker, spred det med europæisk sennep eller bare krydderier efter smag, læg det i køleskabet natten over for at marinere.

Hvis du har brug for at skynde dig med madlavning, behøver du ikke pickle. Du kan bare slå kødet let af, så bliver det blødere. Kødet kan placeres direkte på et bageplade, men det er mere praktisk at bruge en stegepande med et aftageligt håndtag eller en speciel gryde. Så smør en form med høje sider med olie, læg kødet i det i et lag.

Sæt løgringe på kødet. Top - et lag kartofler skåret i tynde skiver. Salt. Du kan gentage lagene kød, løg og kartofler igen. Hæld det øverste lag med mayonnaise, som tidligere er let fortyndet med vand for at reducere fedtindholdet. Du skal fortynde den i en separat skål. Hæld revet ost jævnt over mayonnaise. Bages i ovnen ved 200 ° C i 40 minutter, indtil den er kogt igennem. Skålen skal gennembores frit med et tandstikker.

Opskrift 3: Fransk svinekød er sundt

Beskrivelse: der er stadig en opskrift på kød på fransk, som franskmændene stadig ikke kender til, men denne skål er virkelig velsmagende og er i modsætning til de tidligere muligheder ikke så besværlig for kroppen. Kog og nyd. Det er lækkert!

ingredienser

500 gram svinehals, 500 gram champignoner, 3-4 løg, 3-4 røde tomater, 200 gram fetaost, 500 gram 15% creme fraiche, 200 gram hård ost, et par stykker ananas, grov sort peber, timian, merian, basilikum, sennep og mel til rullende kød, salt og magert olie til smøring af formen.

Madlavningsmetode

Svinekød skæres over kornet i stykker 1-2 cm tykke. Hvert stykke slås af og smøres med sennep. Rul kødet i mel, steg det indtil gyldentbrunt. Efter (!) Stegning tilsættes salt. Champignonerne skæres i store stykker og steges med olie, indtil de er synlige spor af stegning på hætterne. Løg og tomater skæres i ringe.

Sauce tilberedning: Mos ost i en skål. Tilsæt flydende creme fraiche, indtil saucen matcher den tykke creme fraiche. Tilsæt timian, peber, basilikum og merian. Blande.

Smør en stegepande, der er egnet til brug i ovnen, let. Lag løg, kød, svampe, løg, tomater, ananasstykker i lag. Smør hvert lag med sauce og salt lidt. Hæld resten af ​​saucen over ananaserne og tilsæt revet ost ovenpå. Bages i ovnen i en halv time over medium varme. Ved servering kan du bruge oliven eller oliven som dekoration.

Opskrift 4. Fransk kød

Madlavningsteknologien til sådant kød er ikke kompliceret, men det smager bare godt.

Nødvendige ingredienser:

- svinekød (mørbrad er bedre) - 500 g;

- løg - 1 hoved

- et kødfuldt sortiment af tomater - 1 stk .;

- friske champignoner - 3 stk .;

— горчица – 1,5 ст.л.;

— майонез – 3 ст.л.;

— сыр Пармезан – 200 г;

— перец и соль по 0,5 ст.л.;

— приправа на свой вкус.

Способ приготовления:

Мясо выложим на стол и разделаем его такими  кусками как на отбивные. Кухонным молоточком легонько его отбиваем (лучше через пленочку). Каждый кусок посыплем молотой солью и черным перцем. Сложим мясо по 4 куска один на другой – пусть пропитываются самостоятельно приправой, пока мы будем  заниматься соусом.

Берем зернистую горчицу, выложим ее в мисочку, добавим к ней майонез и хорошенько перетираем. Подождем 5 минут, и каждый кусок мяса обволакиваем приготовленным соусом. Смажем маслицем дно формы и выложим в нее ломтики мяса.

Шампиньоны нарезаем слайсами. Наливаем в сковородку оливковое масло, разогреем его немножко и обжариваем грибочки до образования аппетитной золотистой корочки. Полукольцами нарежем  репчатый лук и немного припустим в сотейнике.  На мясо выложим слой обжаренного лука, затем на каждый кусочек по 4-5 долек обжаренных грибочков. Помидорки разрежем вдоль, а затем на слайсы. Уложим их на мясо следующим слоем. Немного приперчим и посыпаем стружкой сыра Пармезан.

Разогреем духовку и отправим мясо обжариваться на 15 минут. После увеличим температуру  в духовке до 250 градусов и выпекаем мясо еще 15 минут. Ароматное, вкусное и красивое мясо уже приготовилось.

Приготовим к нему гарнир и овощной салат, и ву-аля – угощайтесь на здоровье.

Рецепт 5. Мясо по-французски с картошкой

Это блюдо кулинарам знакомо еще со время Советского союза, только тогда оно называлось по-иному. В наше время, такое мясо занимает почетное место в меню любого престижного ресторана.

Nødvendige ingredienser:

— мякоть свинины – 500 г;

— картошка – 1 кг;

— лук – 2 шт.;

— Российский сыр – 200 г;

— домашний майонез;

— специи, растительное масло.

Способ приготовления:

Помоем мясо, аккуратненько его обсушим салфетками и нарезаем на пластинки. Кухонным молотком отбиваем каждый кусочек как на отбивные. Присыпаем немного солью и перцем и даем постоять несколько минут, пока мы будем заниматься другими продуктами.

Почистим клубни картофеля, помоем их и нарежем кружками. Разделяем нарезанный картофель на 2 части. Измельчим лук и тоже разделим его на 2 части.

Крупно натрем сыр.

На сковороде нагреем оливковое масло. Начинаем выкладывать слоя. Первый слой у нас будет картошка (1 часть). Второй слой – 1 часть подготовленного мяса. Аккуратно и тоненько смазываем майонезом, поверх которого выложим одну половину лука. Следующий слой — слой мяса, и опять майонез. На майонез выложим вторую часть лука и накрываем картошкой. Обильно все заливаем майонезом и отправляем блюдо на 1 часок в жаровой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов.

Спустя час посыпаем наш французский шедевр тертым сыром. На 10-15 минут еще оставим духовке.

Готовое мясо выкладывают на стол целиком, или же нарезают его как пирог, на куски.

Рецепт 6. Мясо по-французски в мультиварке

Этот шедевр французской кухни можно легко приготовить в своей кухонной помощнице —  мультиварке.

Nødvendige ingredienser:

— свинина – 0,5 кг.;

— лук – 2 шт.;

— картошка – 6 шт.;

— куриное яйцо – 1 шт.;

— Российский сыр – 150 г;

— майонез – 100 г;

— молоко – 50 мл.;

— перец и соль.

Способ приготовления:

Красивую свежую свиную вырезку нарезаем кусками как для отбивных. Кухонным молоточком немного отбиваем каждый кусок, солим их и перчим. Слегка смажьте каждый кусок мяса майонезом.

Skræl løg og kartofler, skær dem i ringe.

Hæld lidt olivenolie i bunden af ​​skålen, og læg derefter et par løgringe ud. Sæt kødet ovenpå og dæk det med resten af ​​løgene. Sæt kartofler oven på løg. Peber lidt, og det sidste lag er et lag revet ost.

I en separat kasserolle omrøres mayonnaise, æg og mælk godt. Salt, peber og hæld den tilberedte sauce oven på osten i multikogerskålen.

Lad os indstille “Bagning” -funktionen og tilberedningstiden - 1 time.

Mens vores langsomt komfur forbereder kødet på fransk, skal du hugge dine yndlingsgrøntsager fint. I originalen skal det være grøn basilikum, men intet sker, hvis du udskifter det med dild eller persille.

Opskrift 7. Fransk kød med friske svampe

Nødvendige ingredienser:

- kalvekød - 500 g;

- kartofler - 0,5 kg;

— лук – 2 шт.;

- Parmesan - 100 g;

- mayonnaise - 200 g;

- friske svampe - 300 g;

- fed hvidløg - 4 stk .;

- olivenolie,

- krydderier.

For at forberede marinaden:

- sojasovs - 1 spsk;

- juice af en halv citron;

- olivenolie eller majsolie.

Først skærer vi kalvekødet i stykker og slår dem forsigtigt let med en hammer. Sæson med krydderier og sæt til side.

Klem saften af ​​en halv citron ud, men smør først frugten. Dette gør det lettere for dig at juice. Tilsæt olivenolie og sojasovs til det. Bland saucen godt. Tag hvert stykke kød og dypp det i den tilberedte sauce. Læg kødet på en flad plade og lad det marinere et stykke tid. Du kan lade den stå natten over, men i dette tilfælde skal du sende den med en tallerken i køleskabet. Hæld den resterende sauce over den - lad den marinere.

Vi tager en bageplade. Vi udvælger hvert stykke kød fra marinaden og pletter den overskydende sauce forsigtigt med et håndklæde.

Steg halve løgringe i en gryde i olivenolie. Vi lægger kødet i formen, hvorpå vi lægger løg. Kødet skal være helt dækket af løg!

Skræl kartoflerne, skær dem i strimler, og steg dem, indtil de er halvt kogte i olie, indtil de er let brunede. Til sidst salt kartoflerne. Bland og læg på en tallerken.

Lad os nu komme ned til champignons. Vi vasker dem og skærer dem i skiver. Steg i en gryde, tilsæt lidt salt og peber i slutningen og tag straks af ovnen.

Hak hvidløgsfedene, men før dem ikke gennem en presse!

Læg kartoflerne på et lag løg, dæk dem med stegte svampe og drys hakket hvidløg ovenpå. Drys hvert stykke kød generøst med ostespåner ovenpå. Ovenfra tegner vi smukt et net majones og sender skålen til at bage i en ovn ved en temperatur på 180 * C i 45 minutter.

Åbn ovndøren, vælg form - og nyd den uovertrufne smag af dette kulinariske mesterværk.

Opskrift 8. Fransk kød med tomater

Nødvendige ingredienser:

- mørbrad af kalve eller svinekød - 700 g;

- tomater - 4 stk. (kødfuld sort);

— лук – 2 шт.;

- hård ost - 250 g;

- olivenolie - 2-3 spsk;

- salt og peber, krydderier efter din smag.

Способ приготовления:

Til denne skål er det mest passende at vælge nakkekød. Vask det og skær det i stykker, der er ca. 1 cm tykke.

Vi slår hvert stykke med en hammer, salt, peber og krydder med en speciel krydderi til kød eller efter eget valg. Smør et bageplade med smør og læg vores stykker kød ud.

Skræl løg og hug det i tynde halvringe. Vi spreder dem pænt på stykker kød. Læg et lag tynde tomatskiver på løg og pensl dem tyndt med mayonnaise.

Riv osten på et groft rivejern og drys med et jævnt lag ovenpå. Jo mere ost, jo bedre er resultatet, men overdriv det ikke.

Vi bager kødet i en halv time. Vi vil dekorere det varme kød med urter, og vi kan nyde dets unikke smag og aroma!

Opskrift 9. Fransk hakket kød

Et godt alternativ til den originale klassiske opskrift. Perfekt til de tilfælde, hvor du har færdigt hakket kød i køleskabet eller kødbeslag, hvorfra du hurtigt kan tilberede hakket kød i en blender.

Nødvendige ingredienser:

- hakket kød (svinekød + oksekød) - 600 g;

- kartofler - 3 stk .;

- løg - 1 stk .;

- hård ost - 200 g;

- mayonnaise - 150 g;

- peber og salt, tørre urter af persille, basilikum, oregano osv. - smag.

Способ приготовления:

Skræl løg, hug det i terninger og steg i en gryde til en smuk rødlig farve. Sæt hakket kød med salt, peber og tørre urter. Når løg har den ønskede farve, skal du skrue op for varmen og straks tilføje hakket kød. Kog den under omrøring med en spatel i 3-4 minutter - den skal blive hvid og absorbere al saften. Læg det færdige hakket kød i en bageplade, men prøv ikke at få overskydende olie der.

Skær kartoflerne i stænger. Læg i en form oven på hakket kød og dæk kartoflerne helt med et lag revet ost. Vi smører alt omhyggeligt med mayonnaise og sender det til ovnen for at bage i 1 time.

Opskrift 10. Fransk kød med ananas

Nødvendige ingredienser:

- mørbrad svinekød - 0,5 kg .;

- ost - 200 g;

— лук – 2 шт.;

- mayonnaise - 200 g;

- vegetabilsk olie, peber, ananasvaskesalt på dåse.

Способ приготовления:

Skær fersk kød i skiver. Vi slår hvert stykke med en hammer gennem foliefilmen, drys med peber og salt og overføres til en plade separat. Skær løg i tynde ringe. Gnid groft eller skær osten i stænger.

Dæk bunden af ​​kødbagepladen med smurt madfolie. Fordel løgene jævnt ovenpå og kødstykker på det. Smør kødet med mayonnaise. Sæt en ananasvask på hvert stykke kød, og smør majones igen. Drys alt ovenpå med ostespåner.

Skålen bages i 30 minutter i en ovn ved en temperatur på 180 * C. Nytårsskålen er klar. Tro mig - det er ikke kun smukt og originalt, men også lækkert!

Fransk kød - tip fra erfarne kokke

Om sommeren tages kød bedst fra butikken. På markedet vandes det med vand. Kød, der har været i varmen og i en vandpyt i flere timer, vil naturligvis ikke tilføje sundhed.

Kartofler indeholder stivelse. Når det udsættes for luft, går det ind i en kemisk reaktion, som kartoflerne bliver mørkere på. For at forhindre dette sker kan stykker kartofler smøres med vegetabilsk olie.

Kartofler og flisede stykker kød skal have omtrent samme tykkelse, så koges de på samme tid.

Forfattere Aimkuk Opskriftsbog Favoritforfattere

Søg efter opskrifter efter ingredienser

Fransk kød

Kød på fransk er en skål, der først blev tilberedt til grev Orlov og blev opkaldt efter ham, Veau Orloff (oversat som kalvekød i Orlovski). I den klassiske version er kalvekød i Orlov-stil en gryderet med frisk kalvekød, svampe, kartofler med béchamelsauce. Over tid blev opskriften stærkt forenklet, oksekød, svinekød eller endda hakket kød begyndte at blive brugt som kød, og i stedet for Bechamelsauce begyndte de at bruge creme fraiche, fløde og endda mayonnaise. I denne tråd deler vores kokke franske kødopskrifter med fotos og trinvise madlavningsinstruktioner.

Aimkuk

Fransk kød - muligheder:

En mulighed for madlavning af svinekød på fransk med creme fraiche, løg og ost (ingen kartofler). Denne kødret passer godt til enhver sideskål.

ingredienser

Svinekød - 500 g

Pæreløg - 2-3 stk.

Hård ost - 60 g

Rømme - 2-3 spsk.

Sojasovs - 1 spsk

Salt, peber - efter smag

Sukker - en knivspids

Eddike - 2 spsk

Vand - 2 spsk

Svinekødet slås af og lægges derefter i en form på en løgpude. Smør med mayonnaise, smør ananas og ost. Vi bager.

ingredienser

Svinekam eller svinekød - 600 g

Dåse ananasringe - 8 stk.

Mayonnaise - 8 spsk

Løg - 3 stk.

Hård ost - 200 g

Salt efter smag

Malet sort peber - efter smag

Vi slår kyllingefilet og marinerer i kefir med løg, kog kartoflerne. Vi bager i ovnen med kartofler, tomater og ost.

ingredienser

Kyllingefilet / lår - 500-700 g

Løg - 1 stk.

Kefir - 250 ml

Sennep - 1 tsk (valgfri)

Krydderier efter smag

Kartofler - 500-700 g

Løvblad - 1-2 stk.

Allspice - 4-5 stk.

Hård ost - 200 g

Mayonnaise / fløde - efter smag

Smør - 1 spsk (valgfri)

Tomater - 1-2 stk.

Salt efter smag

Malet sort peber - efter smag

Friske urter - 2-3 knivspidser (til servering)

I dag bager vi kød på fransk med kartofler og tomater i ovnen. Det er meget saftigt og lækkert!

ingredienser

Kød - 600 g

Kartofler - 800 g

Tomat - 260 g

Løg - 200 g

Hvidløg - 2 mellemstore fedter

Ost (hård kvalitet) - 100 g

Rømme - 350-400 g

Salt efter smag

Ch.m. peber - smag

Vegetabilsk olie - til smøring af formen

En fremragende opskrift til madlavning af kylling med kartofler, tomater og ost. Kødet steges og derefter stuves med kartofler under en ostelåg.

ingredienser

Kyllingefilet - 350 g

Kartofler - 5 stk.

Tomater - 3 stk.

Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

Salt og krydderier til kød - efter smag

Løg - 200 g

Hård ost - 150 g

Skålens navn bestemmer allerede dets oprindelse. Oprindeligt blev denne skål kaldet "Veau Orloff", og for første gang blev den specielt forberedt til den russiske favorit ...

ingredienser

Oksekød - 400 g

Kartofler - 400 g

Løg - 300 g

Hård ost - 100 g

Rømme - 3 spsk

Æg - 1 stk.

Salt efter smag

Vegetabilsk olie - 2 spsk

Allspice - efter smag

Sød chilisauce - efter smag

Eddike 9% - 1 spsk

Sukker efter smag

Hvorfor kaldes kød det på fransk?

Skålens oprindelige navn lyder som Orlovsky Meat. Selve skålen blev opfundet af grev Orlovs personlige kok, fransk serveret af Urbain Dubois.

Fransk kød, hvilket kød skal man tage, og hvilken del?

Magert kød, som svinekød eller skinke, er bedst til madlavning. Den klassiske version af opskriften bruger kalvekød / oksekød.

Hvor meget fransk kød skal bages og ved hvilken temperatur?

Meget afhænger af udgangsprodukterne, kødtypen og tykkelsen. Men i gennemsnit bages kød på fransk fra 50 minutter til 1 time og 10 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

Fransk kød med kartofler er en utrolig velsmagende anden ret, som er passende både på hverdage og på helligdage. Der var tidspunkter, hvor ...

ingredienser

Svinekød - 350 g

Kartofler - 700 g

Pæreløg - 1-2 stk.

Rød peber - efter smag

Sort peber - efter smag

Kartoffelkrydderier - efter smag

Salt efter smag

Hård ost - 100 g

Solsikkeolie - til smøring af formen

Rømme - 8 spsk

Kyllingegryde på fransk, en fremragende opskrift, hvis du har brug for at forberede en udsøgt skål til festbordet uden meget besvær og ikke kun. Hun ...

ingredienser

Kyllingefilet - 400 gram;

Kartofler - 2 stk.

Løg - 1 stk;

Tomat - 2 stk.

Champignons - 250 gram;

Hård ost - 100 gram;

Mayonnaise - 250 gram.

Alle kender en sådan lækker ret som fransk kød. Og selvom det ikke har noget at gøre med franskmændene, er vi glade ...

ingredienser

Svin mørbrad - 400 gram;

Store kartofler - 2 stk.

Løg - 2 stk.

Ost - 100 gram;

Rømme - 2 spsk;

Mayonnaise - 2 spsk;

Vegetabilsk olie - 2 spsk;

Kornet sennep - 2 spsk;

Krydderier til kød - efter smag;

Salt efter smag;

Sort peber efter smag.

Kongekød er en virkelig velsmagende og meget tilfredsstillende skål, der vil dekorere enhver festlig fest og ikke kun. Hvis ...

ingredienser

Svinekød - 400 g

Champignons - 200 g

Kartofler - 400 g

Løg - 150 g

Tomat - 200 g

Solsikkeolie - efter smag

Salt efter smag

Malet sort peber - efter smag

Hård ost - 200 g

Mayonnaise efter smag

Madlavning af lækre franske kyllingekoteletter med løg, svampe, mayonnaise og ost i ovnen. Faktisk er dette kød på fransk :)

ingredienser

Kyllingefilet (bryst) - 450 g (3 stk.)

Hård ost - 120 g

Champignons - 120 g

Løg - 70 g

Provencalske urter - 3 knivspidser

Mayonnaise - 200 g

Salt efter smag

Malet sort peber - efter smag

Fransk kød med svampe er en meget velsmagende opskrift til madlavning af kød både til et festbord og til hverdagskøkkenet. På trods af ...

ingredienser

Svinekød - 500 g

Champignons - 300 g

Pæreløg - 1 stk.

Solsikkeolie - 50 ml

Forarbejdet ost - 1 stk.

Hård ost - 100 g

Persille - 3-4 kviste

Hvidløg - 2 fedter

Salt, peber - efter smag

Rømme - 2-3 spsk.

Kyllingefilet med kartofler under krydret ost fra ovnen ... Madlavning af kød på fransk med kylling og kartofler

ingredienser

Kyllingebryst - 400 g

Kartofler - 4 stk.

Pæreløg - 2 stk.

Rømme - 4 spsk

Krydderier efter smag

Vegetabilsk olie - 2 spsk

Adjika - 1 spsk.

Hård ost - 100 g

Salt efter smag

En af de bedste opskrifter til stegning af svinekød med løg under et ostehoved kaldes kød på fransk. Sikkert hver af jer ...

ingredienser

Svinekød (mørbrad): 2 skiver;

Løg: 1 stk;

Sojasovs: 50 ml;

Mayonnaise: 30 ml;

Ost: 50 gr;

Malet sort peber: efter smag;

Vegetabilsk olie;

Ovnbagt svinekød med ananas og kartofler er en meget enkel skål, og på samme tid er det ...

ingredienser

Svinekødmasse - 600 g

Hermetisk ananas - 5-6 ringe

Tomat - 2 stk. (lille)

Pæreløg - 1 stk.

Hård ost - 100 g

Mayonnaise - 2 spsk

Kartofler - 2 stk.

Salt og peber efter smag

Den bedste måde at tilberede svinekød på i ovnen er at bage det under en pels. Normalt består en sådan frakke af ost, mayonnaise og løg ...

ingredienser

Svin mørbrad - 500 g

Champignons - 200 g

Pæreløg - 1 stk.

Mayonnaise - 50 ml

Parmesanost - 150 g

Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Blanding af 4 peberfrugter (hamret) - efter smag

Basilikum - 1 tsk

Salt - 0,5 tsk.

Kaptajnens kød kan tilskrives de opskrifter, der til enhver tid er populære. Der er flere muligheder for denne skål: med kartofler, med ...

ingredienser

Svinekød (mørbrad, lænd) - 600 g

Svampe (kogte) - 300 g

Løg - 150 g

Ost - 100 g

Mayonnaise - 50 g

Rømme - 50 g

Salt efter smag

Sort peber (jorden) - efter smag

Vegetabilsk olie (til stegning og smøring af formen)

Fransk kød er en skål, der er meget populær blandt husmødre. Skålen fik sin popularitet på grund af den lette forberedelse og tilgængeligheden af ​​produkter.

ingredienser

...

Kød - 400 g

Kartofler - 450 g

Svampe - 400 g

Løg - 180 g

Salt efter smag

Ch.m. peber - smag

Ost (hård kvalitet) - 180 g

Mayonnaise (eller creme fraiche) - efter smag

ingredienser

Svinekødsopskriften på fransk kan tilskrives fransk køkken kun betinget: denne skål er kendt under andre navne i andre lande. ...

Magert svinekød - 120 g

Kartofler - 1 stk.

Salt efter smag

Mayonnaise - 100 ml

Peber efter smag

Svinekød - efter smag

Hollandsk ost - 100 g

ingredienser

Kyllingekoteletter på fransk er ret enkle at lave mad. Koteletter passer godt til enhver sideskål eller grøntsager og er perfekte til morgenmad, ...

Pæreløg - 2 stk.

Hakket kylling - 500 g

Champignons - 4-5 stk.

Rømme - 2 spsk

Baton - 2 skiver

Mælk - 50 ml

Salt, peber - efter smag

Hård ost - 80 g

Kyllingekrydderier - efter smag

Solsikkeolie - til smøring

ingredienser

Handelskød med svampe er utrolig velsmagende svinekød bagt med tomater, svampe under en ostemayonnaise "hætte". Selvfølgelig er denne slags kød bedre ...

Friske champignoner - 6-7 stk.

Hård ost - 150 g

Tomater - 3 stk.

Svinekoteletter - 700 g

Mayonnaise - 70 ml

Friske greens - 5-6 grene

Vegetabilsk olie - 3 spsk

Salt - 2,5 tsk

Krydderier - 1 tsk

ingredienser

En meget tilfredsstillende og nærende kalkunret kan tilberedes ganske hurtigt og med et minimum af ingredienser. Jeg gør opmærksom på en opskrift på bagt ...

Ost - 100 g

Kalkunfilet - 500 g

Champignons - 50 g

Pæreløg - 1 stk.

Hermetisk ananas 250 g

Krydderier efter smag

Vegetabilsk olie - 1 spsk

ingredienser

Den franske kødopskrift er kontroversiel og har både fans og ivrige modstandere. Ikke desto mindre finder denne skål sted ...

Kartofler - 500 g

Pæreløg - 2 stk.

Kalkunfilet - 400 g

Medium gulerødder - 1 stk.

Vegetabilsk olie - 4 spsk

Ost - 80 g

Krydderier efter smag

Salt, peber - efter smag

Mayonnaise - 150 g

ingredienser

Jeg ved ikke, hvor meget fransk kød der er en oprindelig fransk skål, men dets popularitet er imidlertid vanskelig at bestride såvel som mæthed, så ...

Svinekød (pulp som koteletter) - 240 g

Kartofler - 3 stykker

Løg - 1 stk

Champignons - 5 stykker

Rømme - 260 ml

Hård ost - 60 g

Hvidløg - 1 fed

Provencalske tørre urter - 2 knivspidser

Salt efter smag

Malet sort peber - efter smag

Vegetabilsk olie - 1 spsk

Aimkuk

Vis mere ...

Ny!

ingredienser

Stykker filet skal drysses med salt og krydderier, smøres med mayonnaise, dækkes med en skive ananas på dåse og bages under en ost "hætte".

Kyllingefilet - 300 g

Mayonnaise - 2 spsk

Hermetisk ananas - 5 skiver

Krydderier efter smag

Salt - 3 knivspidser

Vegetabilsk olie - 30 ml

Vis mere ...

Ost - 70 g

ingredienser

Svinekød - 400 g

Vandig courgette giver kød i fransk stil ekstra fugt, erstatter en side skål og gør retten lettere end for eksempel kartofler. Alene ...

Courgette - 150 g

Mayonnaise - 50 g

Ost - 100 g

Hermetisk ananas 250 g

Løg - 50 g

Vis mere ...

Salt, varm peber - efter smag

ingredienser

Svinekød - 400 g

Jeg vil gerne tilbyde dig en af ​​de mest populære muligheder for franske koteletter - svinekød med tomater, som vi tilbereder i ovnen.

Til ...

Pæreløg - 1 stk.

Tomat - 1 stk.

Champignons - 100 g

Salt og peber efter smag

Aimkuk

Hård ost - 200 g Mayonnaise - 1 spsk

Aimkuk

Del

et udvalg af opskrifter med venner

Lignende opskriftssamlinger
Lignende opskriftssamlinger

Fransk kød har længe været en yndlingsret. Du kan tilberede det med en lang række ingredienser. Et udvalg af fem lækre opskrifter til dig.

  1. Verdens kok
  2. Indhold:
  3. Fransk kød med tomater
  4. Fransk kød i ovnen
  5. Bagt kød med svampe og ost

Verdens kok

Lignende opskriftssamlinger
Lignende opskriftssamlinger

Fransk kød med ananas

  • Kød i folie med svampe og tomater
  • Ingredienser:
  • Svinekød - 700 g
  • Løg - 1-2 stk.
  • Tomater - 3-4 stk.
  • Ost - 200 g
  • Mayonnaise - 100 g

Salt, peber - efter smag

Grønne efter smag

Forberedelse:

Vi slår svinekød gennem plastfolie. Salt, peber, tilsæt krydderier efter smag.

Hæld vegetabilsk olie i en bageplade eller bageplade, og læg de slagne svinekød ud. Skær løg i ringe eller halve ringe, og læg det på kødet uden at opdele det.

Indhold:

Lignende opskriftssamlinger
Lignende opskriftssamlinger

Fransk kød med ananas

  • Skær tomaterne i skiver og fordel det næste lag på løg. Smør tomaterne med mayonnaise. Gnid osten på et groft rivejern og læg den på tomaterne.
  • Vi sender bagepladen til ovnen i 25 minutter og bages ved 180 grader. Lad derefter kødet brygge i ca. 15 minutter. Server med urter og enhver sideskål.
  • kød - 500 gr. (Jeg tager svin mørbrad - et pænt stykke)
  • løg - 3 stk.
  • mayonnaise - 200 gr.
  • hård ost - 200-300 gr.
  • tomater - valgfri
  • salt

Salt, peber - efter smag

peber

greener - valgfri

Kødet skal skæres i skiver på 1 cm tykke og altid på tværs af fibrene.

Vi skærer kødet på tværs af fibrene. Slå derefter hvert stykke af fra begge sider. Prøv ikke at rive kødet åbent. Jeg slog stykkerne til tynde og foldede derefter i to og gav dem en jævn form.

Salt og peber det piskede kød jævnt - hvert stykke separat. Du kan lade det ligge i blød i salt og peber i 5 minutter. Duften vil være mere duftende, hvis peberen males lige før madlavning.

Jeg giver det piskede kød en pæn form.Sæt det piskede kød på et bageplade, smurt med smør.

Skræl løgene og skær dem i tynde halvringe. Sæt det slagne kød i et ret tæt lag. Vi spreder løg på kødet. Top med mayonnaise. Til disse formål tager jeg mayonnaise i en pose, afskærer et lille hjørne for at lave et lille hul og hælder mayonnaise fra dette hul. Dette gør det lettere at kontrollere mængden af ​​majones, og du behøver ikke bekymre dig om, at løgene bevæger sig, hvis du børster det med en ske. Forvarm ovnen til 180 grader og bages i 30 minutter. Vi tager kødet ud af ovnen, drys med ost revet på et medium eller fint rist ovenpå. Drys med revet ost.

Bages igen i ovnen, indtil den er øm. Normalt yderligere 10 eller 15 minutter. Osten skal smelte helt og få en saftig orange farve. Steg i 20 minutter ved 180 grader.

Fransk kød med tomater

Lignende opskriftssamlinger
Lignende opskriftssamlinger

Fransk kød med ananas

  • Jeg har en masse bouillon på pallen. Jeg lod kødet trænge ind i denne bouillon i 5 minutter og serverede det varmt på bordet. Det viste sig at være meget mørt og velsmagende.
  • Champignons - 200 g
  • Jeg anbefaler det også til festbordet. Om ønsket kan færdigt kød på fransk drysses let med hakkede friske urter.
  • Svin mørbrad - 600 g
  • Ost - 200 g
  • Pæreløg - 1 stk.
  • Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
  • Rømme - 200 g

Salt, peber - efter smag

Kyllingæg - 2 stk.

Revet ost - 75 g

Vask kødet og skær det over fibrene i skiver, der er ca. en centimeter tykke. Slå derefter af, drys salt og peber over.

Vask svampene og skær dem i skiver. Steg i en stegepande forvarmet med olie sammen med hakket løg.

Læg kødet på et bageplade dækket af folie og olieret.

Pisk creme fraiche med en gaffel sammen med æggene, tilsæt revet ost. Sæson efter smag.

Fransk kød i ovnen

Lignende opskriftssamlinger
Lignende opskriftssamlinger

Fransk kød med ananas

  • Spred svampene jævnt over koteletterne og hæld æggesauce over.
  • Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, indtil den er gyldenbrun.
  • Svin mørbrad - 500 g
  • Hård ost - 200 g
  • Løg - 2-3 stk.
  • Mayonnaise - 200 g

Salt, peber - efter smag

Salt, malet peber - efter smag

Vegetabilsk olie - til smøring

Skræl løg, vask og skær i ringe. Vask, tør og skær kødet i skiver. Slå derefter af med en køkkenhammer og drys med salt og peber. Riv osten på et groft rivejern.

Bagt kød med svampe og ost

Lignende opskriftssamlinger
Lignende opskriftssamlinger

Fransk kød med ananas

  • Dæk bagepladen med folie, smør med vegetabilsk olie og fordel den hakkede løg jævnt. Top med kød og mayonnaise. Tøm ananaskrukken, læg en “vaskemaskine” på hver skive kød. Pensl med majones igen. Drys jævnt med revet ost.
  • Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i en halv time. Fransk kød med ananas er klar.
  • 4 stykker kød
  • 1 stor løg
  • 2 mellemstore tomater
  • et par svampe

Salt, peber - efter smag

200 gr ost

folie

Skær løg og tomater i skiver, svampe i skiver, tre ost på et groft rivejern.

Riv et stykke folie af, læg kød på det.

Sæt løgringe på kødet. Tomatskiver. Svampe.

Indpakning i folie og sættes i en grill eller ovn i 50 minutter ved 200 grader.

Åbn derefter forsigtigt folien. Drys hvert stykke med revet ost og sæt det i ovnen i yderligere 20 minutter.

"Fransk kød" - kødgryde med grøntsager og ost. Den oprindelige opskrift på denne skål er forbundet med navnet på domstolskokken Count Orlov, franskmanden Urbain Dubéa. Han forberedte det af kalvekød, kartofler, svampe og krydret med en særlig ostesauce af fransk oprindelse. I dag har husmødrene, der eksperimenterer med smag, opfundet mange andre opskrifter til denne skål, der bruger forskellige typer kød, endda diæt, kylling, tomater, løg og endda eksotiske ananas.

Paradoksalt nok er de fleste af de mærkelige opskrifter på "fransk kød" et resultat af russiske kvinders arbejde. De tog kød, en fransk opskrift som basis og tilbød verden følgende retter: "Captain's Meat", "Diplomat", "Surprise" og andre. Vi vil helt sikkert tale om dem senere, men for øjeblikket præsenterer vi en klassisk opskrift til madlavning af kød på fransk.

Kødet med ananas er klar, kombinationen er usædvanlig, men det er værd at prøve. Det faktum, at denne skål er en af ​​de mest populære i restauranter, siger meget. Nyd dit måltid.

Den klassiske opskrift på fransk kød i ovnen - bare slik fingrene

  • Kødet, og i dette tilfælde er det strengt kalvekød, tilberedt i henhold til denne opskrift kaldes undertiden “Orlovski Meat or Orlov Veal”. Som nævnt ovenfor er historien om denne skål forbundet med grev Orlovs retskok, deraf navnene.
  • Og for at koge det mest ømme kalvekød, som greven værdsatte til sin sande værdi, har vi brug for følgende ingredienser:
  • Kalvefilet - 1 kg;
  • Kartofler - 0,5 kg;
  • Svampe - 0,5 kg;

Hård ost - 250 gram;

  • Salt, krydderier.
  • Til sauce:
  • Smør 50 gr .;
  • Solsikkeolie 2 spsk
  • Mel - 2 spsk

Mælk 0,75 l.

Salt.

Når vi vender tilbage til skålens historie, bemærker vi, at bechamelsauce, som vi vil krydre vores kød med, er et produkt af franske kokkers aktivitet.

  1. Madlavning.
  2. Trin 1. Forbered Bechamelsauce. I de følgende opskrifter erstattes det med creme fraiche eller mayonnaise, saucer baseret på dem, men i den klassiske version af tilberedningen er det mærkevaresauce, der bruges.
  3. Smelt smør og bland med vegetabilsk olie.
  4. Tilsæt mel til smørblandingen.

Tilsæt mælk gradvist, omrør blandingen grundigt, så der ikke er klumper tilbage.

  1. Kog, krydre med salt og lad det simre i 10 minutter over svag varme. Tykkelsen af ​​saucen kan justeres efter mængden af ​​tilsat mælk.
  2. Trin 2. Forbered kødet.
  3. Skyl oksekødet, skåret i skiver, der er ca. 1 cm tykke, pisk af på begge sider, salt og peber efter smag.
  4. Kartofler, skræl, skåret i ringe, ca. 1 cm tykke.
  5. Hak svampene groft.

Riv ost

Læg alle ingredienserne på et bageplade i lag i følgende rækkefølge: Kød, kartofler, svampe, ost. Hæld alt dette generøst med sauce. Bages ved 180 grader, indtil den er gyldenbrun.

Server "Kalvekød Orlov", skal være sammen med resterne af "Bechamel" -sauce, hvis det pludselig viser sig at være ikke nok for nogen. Du kan dekorere skålen med alle urter, en gren af ​​mynte.

Så vi fandt ud af, hvordan man laver kød på fransk i ovnen, talte om de mest populære opskrifter til denne skål, oprindelseshistorien. Vi håber, at hver af jer vælger en opskrift, der passer til jer, fra de ovenfor foreslåede.

Lækker fransk svinekød i ovnen

  • Og her er en af ​​de mest almindelige franske kødopskrifter i Rusland. Fransk svinekød viser sig at være saftigt og fedtet - en fremragende mulighed for en festlig fest.
  • Til madlavning har du brug for:
  • Svinekød, bedre fedtholdig del uden vener - 1 kg.
  • Ost - 350 gr. blød og 150 gr. solid;
  • Vegetabilsk olie;
  • Løg - 2-3 løg (det er bedre at bruge salat hvid eller rød);

Salt, peber - efter smag

  1. Mayonnaise;
  2. Krydderisalt.
  3. Vask kødet, hugg, slå af, salt, krydre med krydderier. Det er bedst at lave stykker kød 2 cm tykke, i det mindste er det absolut ikke nødvendigt med bøf - bøf bliver gennemsigtig efter piskning.
  4. Skær løg i ringe.
  5. Riv ost (blød adskilt fra hård).
  6. Smør et bageplade og læg kødet på det. Smør med majones, læg løg, krydre med majones igen og drys med blød ost på toppen

Bages i 60 minutter ved 200 grader.

Drys skålen med hård ost, inden den er klar.

Ovnfransk svinekød, opskriften, som vi foreslog ovenfor, er saftig og nærende. Et tyndt stykke sådant kød kan tilfredsstille en brutal appetit, selv uden en sideskål.

Fransk kød klassisk opskrift foto

Gourmet fransk kødopskrift med svampe

  • Svampe giver kød en ekstraordinær aroma og lys eftersmag - denne kendsgerning er ikke en hemmelighed for nogen. Fransk kød med svampe i ovnen er ideel til dem, der elsker en kombination af kød og svampe.
  • Du behøver ikke bekymre dig om valget af svampe til denne skål - noget, du kan lide, vil gøre. Det vigtigste er at følge et par enkle regler:
  • svampe skal være friske;

svampe, der blev opbevaret i køleskabet, skal for steges for at fjerne overskydende fugt;

  • Af sikkerhedsmæssige årsager er det bedre at koge skovsvampe.
  • Ud over svampe er følgende ingredienser nødvendige:
  • Svinekød - 1 kg .;
  • Hård ost - 250 gr .;
  • Blød ost - 250 gr .;
  • Vegetabilsk olie;
  • Løg - 2-3 løg (det er bedre at bruge salat hvid eller rød);

Salt, peber - efter smag

  1. Løg - 2-3 løg;
  2. Mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche eller Bechamel sauce);
  3. Vask kødet, skåret i stykker, op til 2 cm tyk, pisk, salt og peber.
  4. Riv osten.
  5. Skær løg i ringe.
  6. Smør et bageplade med smør og læg kød, løg, blød ost på det. Smør hvert lag generøst med mayonnaise (creme fraiche).

Bages ved 200 grader i 1 time.

Tilsæt hård ost til skålen efter 50 minutter.

Sådan kød serveres, normalt varmt, men også afkølet, takket være svampe, det er fantastisk. Nyd dit måltid.

Fransk svinekød i ovnen foto

Fransk kød med ananas

  • Ovn Fransk Oksekød Opskrift
  • Kød i fransk stil med oksekød adskiller sig ikke fundamentalt fra opskrifter til madlavning med andre typer kød, bortset fra at det koges lidt hurtigere. Bedøm selv:
  • Frisk oksekød - 0,5 kg;
  • Løg - 0,25 kg;
  • Ost - 350 gr. blød og 150 gr. solid;
  • Ost - 0,25 kg;
  • Rømme - 0,2 kg;

smør;

salt, krydderier.

Denne skål tilberedes i 3 trin.

Trin 1. Forberedende. Pisk kød, salt og peber af, skær løg i ringe. Trin 2. Læg ingredienserne på et bageplade. Først kødet, der er generøst smurt med creme fraiche, derefter løg og ost. Påfør et majonesnet på toppen. Trin 3. Vi bager i en halv time ved en temperatur på 200 grader

Server i portioner. Du kan dekorere fadet efter eget skøn.

Fransk kød med svampe foto

Fransk kød med tomater og kartofler

  • Af sikkerhedsmæssige årsager er det bedre at koge skovsvampe.
  • Mange tilbereder kød på fransk i ovnen med kartofler; vi foreslår at introducere endnu en ingrediens i opskriften - tomater. En sådan skål er garanteret i en behagelig tomat surhed og saftighed.
  • Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
  • Kartofler - 1 kg .;
  • Ost - 300 gr.
  • Tomater - 0,5 kg.
  • Løg - 2 hoveder;
  • Ost - 0,25 kg;
  • hvidløg - 2 fedter .

Salt.

mayonnaise;

salt, krydderier, urter efter smag

Trin 1. Forbered kødet. Skyl, plet med et håndklæde, skåret i stykker 1-2 cm tyk, slå af, salt og peber. Trin 2. Forbered tankstationen. Bland mayonnaise med finhakket hvidløg og urter, du kan salt, peber efter smag. Trin 3. Forbered grøntsager. Skær løg, kartofler og tomater i tynde ringe, del løg i to lige store dele Trin 4 Riv osten på et groft rivejern. Trin 5. Læg alle ingredienserne på et bageplade i følgende rækkefølge: kartofler, løg (en del), kød, tomater med de resterende løg. Hæld saucen over kødet og kartoflerne. Trin 6. Forvarm ovnen til 180-200C. Trin 7. Send fadet i ovnen, bages i 40-50 minutter. Trin 8. Drys ost på skålen. Trin 9. Bages i yderligere 10-15 minutter.

Usædvanligt fransk kød med kartofler er klar. Kan serveres som en varm snack, garneret med sæsonbestemte grøntsager eller urter. Nyd dit måltid.

Fransk kød i ovnen fra oksekød foto

Lækker fransk kød med tomater og ost

  • Hvis du værdsatte den forrige opskrift, så vil kødet på fransk i ovnen, hvis opskrift vi tilbyder dig nu, helt sikkert passe til din smag.
  • For at forberede en servering har du brug for følgende ingredienser:
  • Svinekød - 0,2 kg;
  • Løg - 40 gr .;
  • Tomater - 50 gr .;
  • Ost - 80 gr .;
  • Mayonnaise - 40 gr .;
    1. Salt, krydderier, urter efter smag;
    2. smør Madlavning Trin 1 Forbered alle ingredienser.
    3. Skær kødet, slå af, salt og krydre efter smag.

Skær grøntsager i ringe eller halvringe.

Riv osten på et fint rivejern.

Trin 2. Læg alle ingredienser på et bageplade i den rækkefølge, de blev kogt i. Brug majones til at smøre hvert lag.

Trin 3. Bag i 50-60 minutter ved 200 grader.

Kød, tomater, ost er en ideel base for rødvin, hvorfor denne skål er så velegnet til venlige sammenkomster over et glas gløgg eller bare kold hjemmelavet vin.

Fransk kød med tomater og kartofler foto

Fransk ovnkød med tomater og svampe

  • Fransk kød i ovnen med tomat kan også koges med syltede svampe. Et sådant kød har en udsøgt svampearoma og en behagelig tomat-eftersmag.
  • Til madlavning har vi brug for:
  • kød (som det ikke betyder noget, tager efter din smag) - 1 kg;
  • Syltede champignoner - 0,25 kg; g
  • Løg - 0,1 kg .;
  • Ost - 350 gr. blød og 150 gr. solid;
  • Tomat - 0,1 kg;
  • Svampe - 0,5 kg;

Salt.

Ost - 0,1 kg .;

  1. Smør:
  2. Trin 1. Forbered ingredienserne.
  3. Slå kødbøfene af.
  4. Hak løg fint.
  5. Skær tomaten i halve og lav halve ringe.

Champignons i små terninger.

  1. Riv osten eller hak fint.
  2. Trin 2. Læg alt på et bageplade i følgende rækkefølge:
  3. kød.
  4. mayonnaise.
  5. Champignon.
  6. Trin 2. Læg alt på et bageplade i følgende rækkefølge:
  7. sløjfe.

en tomat.

ost.

Trin 3. Bages i en time ved 180-200 grader.

Krydret kød er klar, du kan servere det yderligere med creme fraiche eller Béchamel sauce.

Fransk kød med tomater og ostebillede

Fransk kød med ananas

  • Fransk kød i ovnen med ost og svampe
  • Hvordan tilbereder man kød på fransk med svampe, så svampens smag udtages? Mange husmødre stiller sådanne spørgsmål. Svaret er - brug følgende opskrift. Dens hemmelighed er de friskeste svampe, stegt indtil gyldenbrune og svampekrydderier.
  • Kød (du kan tage ethvert, alt efter din smag) - 1 kg .;
  • Friske champignoner - 1 kg;
  • Ost - 300 gr .;
  • Løg - 0,5 kg .;

Salt.

  1. Salt peber;
  2. Svampekrydderier.
  3. Forbered svampedressing. Steg svampene i en gryde, tilsæt lidt svampekrydderier efter smag.
  4. Skær løg i 2 eller 4 stykker og skær i halve ringe.
  5. Forbered kødet. Vask, skåret i stykker på ca. 10 * 15 * 2 cm, pisk, salt og peber.

Smør et bageplade, og læg kød, løg, svampe, ost, mayonnaise ud. Overhold nøjagtigt denne rækkefølge, når du lægger ingredienserne ud.

Bages i 30-40 minutter ved 180-200 grader.

Den færdige skål vil glæde dig med en behagelig svampearoma, kødet viser sig at være ømt og originalt. Nyd dit måltid.

  1. Fransk kød med kartofler og hakket kød bagt i ovnen
  2. Og nu er tiden kommet for det mest interessante. Fang et livshack om, hvordan man tilbereder kød på fransk uden kød. Nej, selvfølgelig kan vi slet ikke undvære kød, men vi bruger hakket kød. Det:

Fransk kød med tomater og svampe foto

Økonomisk.

  • Praktisk for dem med tand- eller fordøjelsesproblemer.
  • For fransk kød med kartofler og hakket kød har du brug for følgende ingredienser.
  • Og for at koge det mest ømme kalvekød, som greven værdsatte til sin sande værdi, har vi brug for følgende ingredienser:
  • Hakket kød - 0,5 kg;
  • Vegetabilsk olie;
  • Svampe - 0,5 kg;

Salt.

  1. Løg - 100 gram;

Ost - 0,3 kg;

  1. Skræl kartofler, vask, tør, skåret i plader.

Det er bedre at bruge gamle kartofler, unge bager ikke godt i ovnen.

  1. Forbered hakket kød, krydre med salt og peber efter smag.
  1. Ideelt set er det bedre at fremstille hakket kød af flere typer kød.
  1. Læg kartoflerne på et foret bageplade.
  1. Læg et lag hakket kød på kartoflerne.
  1. Skær løg i halv ringe og læg det på hakket kød.
  1. Riv osten og drys oven på skålen.

Bages i 30-40 minutter ved 200 grader.

Pynt det færdige fad med urter.

Den resulterende "kødtærte" skal skæres i portioner uden at bryde lagernes integritet - det er vigtigt at føle smagen af ​​alle ingredienserne.

Fransk kød med ost og svampe foto

Fransk kød i ovnen fra kyllingefilet

  • Fransk kyllingekød er ideel til mennesker med gastrointestinale problemer eller dem, der er interesserede i deres figur. Ved udgangen får vi kød på fransk, hvis kalorieindhold ikke overstiger 200 kcal / 100 g.
  • Denne opskrift kræver følgende komponenter:
  • Kyllingefilet - 0,5 kg;
  • Champignons - 0,3 kg .;
  • Løg - 1 stk.
  • Ost - 0,25 kg;
  • Tomat - 1 stk .;

Salt.

Ost - 0,150 kg;

Salt, krydderier, sennep.

Trin 1. Forberedelse af tankstationen. For at gøre dette skal du skære løg i halve ringe, svampe i terninger, blande og stege i vegetabilsk olie. Trin 2. Forbered kødet. Skær fileten i længderetningen 3 gange, slå hver bøf af og smør med sennep. Trin 3. Vi rasper osten. Trin 4. Skær tomaten i ringe. Trin 5. Sæt kødet på et bageplade. Trin 6. Føj løg-svampedressing til kødet. Trin 7. Pynt med tomater. Trin 8. Drys med ost. Trin 9. Forvarm ovnen til 180 grader. Trin 10. Vi bager kødet i 20 minutter.

Server kødet med eller uden pynt. Den mest sarte kyllingefilet, i modsætning til svinekød, som kan være hård, vil glæde selv børn. Spis til dit helbred.

Fransk kød med kartofler og hakket kødfoto

Ovn Fransk kyllingebrystkødopskrift

  • Fransk kød med kyllingebryst er en forenklet og billigere version af den tidligere opskrift. Kun svampe og tomater fjernes fra den.
  • Således har vi brug for følgende ingredienser:
  • kyllingefilet - 1 stk.
  • Løg - 1 stk.
  • Ost - 300 gr .;
  • Mayonnaise - 100 gr .;

Salt.

  1. Hård ost - 100 gr .;
  2. enhver vegetabilsk olie.
  3. Forbered kødet på samme måde som det blev sagt i den foregående opskrift, smør hvert stykke med mayonnaise.
  4. Forbered ledsagende ingredienser. Skær løg i ringe, rasp osten.

Læg ingredienserne på et bageplade i følgende rækkefølge: kylling, løg, ost.

Bages i 30 minutter ved 180 grader.

Kost og velsmagende kød er klar. Vis din opfindsomhed og kreativitet i skålens design og server den til bordet. Nyd dit måltid.

Fransk kalkun kød i ovnen

Fransk kød fra kyllingefiletfoto

Hvis svinekød, kalvekød og kylling bruges til madlavning "på fransk" ganske ofte, er kalkun af en eller anden grund ufortjent tilbage på sidelinjen. I mellemtiden er dette diætkød bagt i ovnen også meget velsmagende.

  • Lad os prøve at finde ud af den enkleste opskrift til madlavning af kalkun i ovnen, find ud af, hvor meget kød der er kogt på fransk i ovnen, i tilfælde af at bruge kalkunfilet som basis.
  • Ud over selve kalkunfilet har vi brug for *:
  • Løg - 200 gr .;
  • Vegetabilsk olie;
  • Tomat - 100 gr .;
  • Ost - 100 gr .;

Salt, krydderier;

Salt.

  1. Creme fraiche

Mængden af ​​ingredienser er angivet for 0,5 kg kød.

  1. Vask, hugg og pisk kalkunfileterne af.
  2. Kalkunen skal skæres tyndere end andet kød. Tykkelsen af ​​bøf må ikke overstige 1 cm.
  3. Skær tomat og løg i halve ringe.
  4. Riv osten.
  5. Sæt kødet på et bageplade, pensl med creme fraiche.
  6. Sæt tomater og løg på kødet.

Drys ost på fadet.

Bages i 45-60 minutter ved 180 grader.

Du kan servere kød med eller uden pynt. Traditionelt er kartofler og ris ideelle til disse formål. Nyd dit måltid.

Fransk kyllingebrystkød foto

Fransk kød i ovnen med ananas

  • Og endelig en original opskrift til elskere af madlavningseksperimenter - salt sødt kød på fransk med ananas. En sådan eksotisk skål kan overraske selv gourmeter.
  • Ingredienser, du har brug for til madlavning:
  • Svinekød - 0,5 kg;
  • Hermetiseret ananas - 150 gr .;
  • Løg - 1 stk.
  • Ost - 150 gr .;
  • Mayonnaise - 100 gr;
  • Rømme - 0,2 kg;

Oliven;

Smør;

  1. Selve tilberedningsprocessen er som følger.
  2. Vask kødet, skåret i stykker, op til 2 cm tyk, pisk, salt og peber.
  3. Trin 1. Forbered alle ingredienser.
  4. Mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche eller Bechamel sauce);

Skær kødet i 10 * 10 * 2 bøffer, pisk grundigt, salt og peber.

  1. Tøm sirupen fra ananasene.
  2. Trin 2. Læg ingredienserne på et bageplade.
  3. Smør et bageplade med olie.
  4. Læg kødet, pensl med majones.
  5. Sæt løg på kødet.

Sæt ananasringen på løg, og fyld midten med oliven.

Drys ost på hver bøf.

Trin 3. Bages i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.

Добавить комментарий