Hemmeligheder af madlavning russiske manchetter og tinkturer

Insistere på din: Opskrifter af vintage russiske drikkevarer

Medovukha.

Medolukha Kilde: Ifit.com

Hidtil uset popularitet har denne drink erhvervet i XI århundrede. Og alt fordi honning begyndte at koge, hvilket gjorde det muligt at reducere tilberedningstiden betydeligt. Før det blev Medovukhu forberedt forskelligt - honning i Oak tønde begravet til jorden og ventede, indtil stoffet ville erhverve en ønskelig smag. Af denne grund blev drikken også kaldt "Put Honey", det vil sige den, der stod i lang tid. Medovuhu blev sendt til store helligdage, forresten, det var muligt at drikke det kun før måltider.

Opskrift: 1 kg honning hælder i tre liter vand, koge, konstant omrøring. Tilsæt 10 g krydderier til valget - kanel, revet ingefærrot, podpid peber, såvel som 5 g humle og en zest af en citron. Igen koge. Afkøle den fremtidige drink, stamme, tilsæt 100 g gær (vin eller øl) til det og gå på et varmt sted i 5 dage.

Malinovaya vægt

Malinisk kilde kilde: com.ua

Denne væske i oldtiden blev brugt om vinteren for at styrke immuniteten. Selvfølgelig brugte det kun sine voksne. Fæstningen af ​​spiritus, som regel, var høj. Hun var afhængig af, hvor varmt var sommer. Sødere og mere saftige bæren, jo stærkere drikken.

Opskrift: To kg hindbær lægger ud i en tre-liters krukke, lag udgifter sukker (det vil tage 0,8 kg). Hæld hindbærmassen med vand, så bankerne forbliver fri for 2-3 centimeter fra nakken. Drikk en trævalsestift, hvorefter installer krukkerne på nakken. Sæt krukken i et varmt solskin. Powered vil være klar efter 3 uger. Det vil kun forblive belastning og hæld omkring flasken. Opbevares på et køligt sted i op til 3 måneder.

Skiten.

Kilde Kilde: IDEIRECEEPTOV.RU

Grundlaget for denne drik er også løgn, men dens smag er signifikant forskellig fra honningkage. Forberedelse af en landing med den obligatoriske brug af medicinske urter - for eksempel hypericum og salvie, såvel som frugterne af havtornen med tilsætning af krydderier. Interessant nok værdsatte udlændinge smagen af ​​skuddet, gav ham navnet "Russian Mulled Wine".

Opskrift: 90 g frisk eller frosne havtorn fylder vand liter og forhandler i 20 minutter før dannelsen af ​​skum. Perfekt den resulterende afkogning og køle ned.

Separat, i en lille mængde kogende vand, opløses 150 g honning, tilsæt krydderier: 5 gram nelliker og kanel, såvel som en gingerrot, skåret af tynde ringe ½ del af orange. Den resulterende masse boost og holder på 10 minutter i brand, konstant omrøring. Efter at honningsblandingen køler, forbind med en havtorn, rør godt. Det færdige skud ned er forvarmet.

Khrenovuha.

Khrenovuha Kilde: InfoRico.com.ua

Khreni i Rusland kaldte den "russiske rod af livet", det var vant til at forberede mange retter, herunder drikkevarer. I næsten hvert hus var der en opskrift på Hrenovukhi.

Interessant nok, i begyndelsen af ​​XVIII århundrede Peter I. Et dekret blev udstedt, hvorefter der i hvert hus skulle være 5 kvartaler af vodka med peberrod, især hvis familiens hoved var involveret i alvorligt fysisk arbejde.

Opskrift: Khrena Root (80 g) og halvdelen af ​​den røde bulgarske peber (ca. 50 g) skåret på tynde strimler og placeres i et forberedt fartøj. Fyld halv liter vodka og insistere på et varmt sted mindst to uger.

Advarsel!!!!

Advarsel!!!!

Alkoholholdige drikkevarer kan skade dit helbred. Der er kontraindikationer. Muligheden for at modtage drikkevarer til at koordinere med din læge!

Ekspertkommentar

Gintautas Zamis, Professional Tasteor

Gintautas Zamis, Professional Tasteor

Processen med at lave drikkevarer med alkoholindhold fra oldtiden er ikke ændret. I dag er de udarbejdet med samme princip for et par århundreder siden. Den samme base, "smagsoplevelser" og sødestoffer anvendes. Nye teknologier accelererede kun denne proces og gjorde den mindre skadelig.

Således er der i dag høje krav til kvaliteten og renheden af ​​råvarer, sikre ingredienser anvendes - farvestoffer og sødestoffer af naturlig oprindelse med minimal kalorieindhold. Industrien introducerede kønnere af udsøgte drikkevarer med nye smag fra forskellige dele af verden.

På trods af dette er de samme likører for eksempel ikke så populære som før. Alkoholforbrugskultur er ændret. Den yngre generation vælger lettere drikkevarer, såsom øl, siders og cocktails. Men vægten på tradition og højkvalitetsprodukter giver mulighed for at bryde situationen.

Nyttige tjenester. Hvor meget at drikke vand?Hvor meget at drikke vand? Med denne service kan du beregne antallet af vandklip, du har brug for

Opskrifter af de bedste tinkturer, der kan koges derhjemme

Du kan overraske gæsterne ikke kun for kulinariske talenter, men også tinkturer i vores egen produktion. Hvis dette er din første oplevelse, råder vi dig til at starte med klassiske opskrifter. Mere erfarne kan vise fantasi og forberede deres kreative drikkevarer. Men husk, som i madlavning, er nøglen til et vellykket eksperiment en følelse af måling.

Forresten er tinkturer i små mængder gode for sundhed. De forbedrer fordøjelsen og hjælper med at fjerne konsekvenserne af overspisning.

Khrenovuha.

Lad os starte med en populær klassiker. Du skal bruge: peberrod - 100 g, ingefær (frisk) - 30 g, kanel - på knivens spids, nelliker - to knopper. Dette beløb beregnes for en liter alkohol. Du kan tage vodka eller moonshine.

Sæt alle ingredienserne i glasbeholderen og hæld alkohol. Luk låget tæt. Insisterer på drikken 3-4 dage.

Tinkturen skal rystes flere gange om dagen. Efter at drikken er klar, skal du filtrere den og bryde den ind i flasken.

Mandarinovka.

Opskriften på denne tinktur er ekstremt enkel. Og smagen og duften er bare guddommelig. Som du gætter, skal du have en mandarinskal og høj kvalitet alkohol.

På en liter alkohol tager man otte spiseskefulde knust zest. Formargerinkvakten skal være afhængige, for eksempel i ovnen ved lave temperaturer. Hæld zesten af ​​Moonshine eller Vodka, luk tæt med låget og lad det være i en uge. Syv dage senere, tilføj 1-3 spiseskefulde sukker til drikke og lad det være i en anden uge.

Derefter skal tinkturen være belastning og hæld på flasker.

Opskrifter af de bedste tinkturer, der kan koges derhjemme

Tinktur på æbler og cinoon

Madlavning denne tinktur tager to uger. Du skal bruge tre store æbler, kanelpind, en smule vanillin og en liter af høj kvalitet stærk alkohol (vodka eller moonshine).

Kør æbler, fjern kernen og skær i små stykker. Sæt æblerne i krukken, tilsæt vanille på spidsen af ​​kniven, knust halvdelen af ​​kanelstængerne og fyld med 500 ml alkohol. Luk låget og send banken for at gå ned på et mørkt sted i en uge.

Stamme tinkturen og hæld i flasken. Hæld nu æbler igen den anden del af alkoholen (igen 500 ml). Og også forlade i syv dage. Efter en uge strække den anden infusion.

Bland to dele i en liter flaske. Hvis du ønsker det, kan du tilføje noget sukker, hvis du kan lide hævelse drikkevarer.

Opskrifter af de bedste tinkturer, der kan koges derhjemme

Obelipovka.

Du skal bruge et kilo havtorn (kan fryses), en liter stærk alkohol (Moonshine eller Vodka) og 150 g sukker.

Sørg for at slå Hav Buckthorn, der adskiller de forkælede bær. Skyl godt i kolander. Hæld jetstrålen i krukken og hæld sukker. Havthorn skal være grundigt overfyldt. Derefter tilsættes alkohol, lukke dåsen med et låg og ryste.

Send en drink i en måned til et mørkt varmt sted. 2-3 gange om ugen tinktur skal blandes.

Efter en måned skal du åbne banken og grundigt belaste drikken. Brug ikke kun gasbind, men også bomuldsdisker. Tinkturen skal være praktisk talt gennemsigtig. Hæld det i en smuk flaske. Gem drik bedre på et køligt sted.

Anisovka.

Vores hit. Hvis du kan lide usædvanlige smag kombinationer, skal du sørge for at forberede denne tinktur. Ingredienser: Fresh Mint - One Bundle, Badyan - To stjerner, Zedra One Orange, Cedar Four Limes, Cardamom - Five Peels, Sugar - To Spisesked, Liter stærk Alkohol (Vodka eller Moonshine).

Hæld alkohol i en flaske, tilsæt krydderier, zest og mynte. Ryste. Luk låget og lad i syv dage. Efter ombedring af drikken, tilføj sukker og insistere på en anden uge. Perfekt igen. Tinktur klar!

Opskrifter af de bedste tinkturer, der kan koges derhjemme

Råd. Tinkturen serveres bedre med te eller kaffe i slutningen af ​​måltidet. Så gæster kan bedre sætte pris på deres sarte smag, og samtidig fjerne følelsen af ​​tyngdekraften efter en rig fest.

Tag bær og frugter og hæld dem med vodka (du kan dog tage whisky, rom, brandy eller endda en chance) er en af ​​de bedste ideer til genbrug af høsten i landet. Ja, og uden udbytte vil en lækker tinktur på bær eller urter meget dekorere de kolde efterårs- og vinteraftener. Desuden er sådanne drikkevarer gjort ekstremt enkle: Sæt bærene i krukken, hældt med vodka - tinkturen viste sig, det tilføjede sukker - allerede vægt. Alt andet afhænger af fantasi. Vi deler opskrifterne af lækre tinkturer og vægt på æbler, bær, urter og så videre.

Tinktur på sort rowan

Foto: Honest Cuisine Restaurant

Opskrift Sergey Eroshenko, Chefs Restaurant "Honest Cuisine"

  • 1 l vodka.
  • 1 kg sort rowan
  • 1 kanelstick
  • 1 pod af akut peber

Trin 1. Alle ingredienser til at forbinde og insistere inden for en måned i en glasburk. Helst væk fra sollys, i et mørkt rum.

Trin 2. Stretch, hæld flasken.

Vodka og bagt æble

Vodka og bagt æble
Foto: Shutterstock.com

Opskrift Artem Lukyanova, Bar Manager Restaurant Junk Food and Bar

  • 1 l vodka.
  • 500 g frisk ananas
  • 1 kg antonovsky æbler
  • 1 kg sukkerrør sukker
  • Kanel, nellik, kardemomme - at smage

Trin 1. Antonovka skåret i kvartaler (med frø, ikke rent).

Trin 2. Ananas uden rengøring, skåret i fragmenter.

Trin 3. Frugter og krydderier Mix og falder i søvn sukker. Den resulterende masse vi bager i ovnen i en og en halv time ved en temperatur på 160-180 grader. Ved udgangen, karamel fra æbler og krydderier.

Trin 4. Den resulterende masse er anbragt i en krukke og hæld vodka.

Trin 5. Kontroller ugen. Derefter filtrer og aftapning. Som følge heraf opnås en ravdrik af en fæstning på 20-25 grader.

Juniper tinktur.

Juniper tinktur.
Foto: Lesnoy Restaurant

Opskrift Evgeny Maksimova, Lesnoy Restaurant Bar Manager

  • 3 l vodka.
  • 6 g tørret kamille
  • 15 g lemongnik
  • 9 g Juniper Berries
  • 150 ml honning

Trin 1. Lemongrassen er fint skåret.

Trin 2. Juniper og citrongræs lidt undertrykker.

Trin 3. Kamille, citrongræs og enebær hæld vodka og insisterer 2 dage.

Trin 4. Rem over et vaffelhåndklæde.

Trin 5. Tilsæt honning, rør. Hæld flasker til opbevaring.

Home Lemoncello med grapefrugt

Home Lemoncello med grapefrugt
Foto: Farro Pasta Bar

Opskriftforfatter - Asan Safiullin, Bar Manager Farro Pasta Bar

  • 1 kg grapefrugt.
  • 150 g sahara
  • 1 pod af vanille
  • 700 ml vodka.
  • 150 ml vand
  • 150 ml citronfreasha
  • 150 ml mælk

Trin 1. Grapefrugt Zest gnides på et lavt grove, forsøger ikke at røre den hvide del, ellers vil limoncello være utålmodig.

Trin 2. Cedra Fyld med vodka og lad være i et mørkt sted ved stuetemperatur i en uge.

Trin 3. Tilsæt derefter vanilje pod, forrenset fra kornene, og insistere på en anden 2 dage, vi tager lidt dagligt.

Trin 4. Tinkturen filtrerer gennem sigten.

Trin 5. Den resterende zest er sat i et landskab og tilsæt sukker og vand. Varme, indtil sukkeret er helt opløst. God fornøjelse.

Trin 6. Vi forkæler tinktur og citron frisk. Vi forlader 1 dag.

Trin 7. Vi hælder mælk. Efter ca. 2 timer skal mælk komponeres.

Trin 8. Fix gennem papirfilterpakker. Påfør Lemoncell afkølet.

Chacha på feichoa.

Chacha på feichoa.
Foto: Megobari Vinbar

Opskrift Nikolozo Mirzhulava, Megobari Bar Manager

  • 3,5 liter vodka
  • 1,5 l Chaqi.
  • 2,5 kg Feichoa (eventuelt kan være mere)
  • 400 g sukker (fortrinsvis stok)

Trin 1. Sørg for at sterilisere krukken.

Trin 2. Fairoa er godt og tørre det tørt og skær derefter i 3 dele og smid det i en krukke.

Trin 3. Hæld alle ingredienserne, tilsæt sukker og luk låget, læg et mørkt sted.

Tip: Prøv at ryste tinkturen hver dag.

Trin 4. To uger er din tinktur klar til brug. Det er kun nødvendigt at læse det. Tjene bedre afkølet.

Kirsebær tinktur

Kirsebær tinktur
Foto: Restaurant. «Nikita. »

Opskrift Andrei Pavlova, Chef Restaurant "Nikita"

  • 1,5 kg kirsebær
  • 700 ml vodka.
  • 500 g sukker
  • 10 g nelliker
  • 10 g cinta.

Trin 1. Vask kirsebæren, fjern halerne og tør lidt.

Trin 2. I banken falder vi i søvn, der skifter dem med sukker og krydderier, hæld vodka.

Trin 3. Fjern ind i et køligt sted i 2 måneder, ryster hver 2-3 dage.

Trin 4. For at strække den færdige tinktur gennem gasbind og hæld flasken, tæt lukker låget.

Tinktur på duftende urter

Tinktur på duftende urter
Foto: Gastrobar. «Russisk pub. »

Opskrift på Alexey Semenova, Brand-Chef Restaurant "Russian Pub"

  • 1 l vodka.
  • 100 ml honning
  • 1 stor pære
  • 1 g timyan.
  • 2 g Oshinitsa
  • 2 g anisa.
  • 3 g af zverboy
  • 2 g Sage.
  • 4 g Kardamona.
  • 5 g Romashki.
  • Zezdra citron.

Tip: Urter kan nås friske eller tørrede. Det vigtigste - de burde være duftende.

Trin 1. Ryd pære fra skræl og fjern frøboksen.

Tip: Det er bedst at tage en solid pære, så det er mere stående.

Trin 2. I en tre-liters krukke skal du hælde vodka og andre komponenter til tinkturen.

Trin 3. Insistere på et køligt sted i 3 uger.

Tip: 2 uger senere kan du smage og evaluere smagen. Så snart du indser, at tinkturen har nået sin smag, er hun klar.

Trin 4. Tinkturen filtreres og aftappes.

Havtorn

Havtorn
Foto: Restaurant. «Sko »

Opskrift Andrei Kutanova, Bar Manager Restaurant "Shinok"

  • 200 g havtorn
  • 200 ml vodka.

Tip: Du kan erstatte currant, tranebær eller hindbær.

Trin 1. Skyl og tør bær, så hæld bær med vodka (1/1 andel) og insisterer 2 uger.

Trin 2. Stamme - og batteriet er klar. Til opbevaring for at hælde i en flaske.

Tinktur "rød currant"

Foto: Restaurant-Glass "Velkommen Vodka"

Opskrift Evgeny Maksimova, Bar Manager Restaurant "Ryumka Vodka Leps"

  • 5,5 liter vodka.
  • 5 kg rød currant
  • 5 g currant blade

Trin 1. Instrustruere 5 liter vodka på bær og currant blade i mindst 7 dage.

Trin 2. Rem, Overcuriate Berries gennem to Sieves og tilsæt 0,5 liter vodka.

Melon-yoghurt tinktur

Melon-yoghurt tinktur
Foto: Restaurant. «Winery nr. 1. »

Opskrift Kirill Mikheev, Chef Barman Restaurant "Winery No. 1"

  • 900 g melon.
  • 3,5 g Kafir Lyme
  • 150 ml yoghurt likør
  • 100 ml melon sirup (kan erstattes af frisk)
  • 1 l vodka.

Trin 1. Alle ingredienser evakueres i en speciel vakuumpakke.

Trin 2. I saucepesystemet opvarmning af vand til 40 grader skal du sætte vakuumpakken der og holde der i 8 timer, opretholde den rigtige temperatur.

Trin 3. Når du anvender, dekorere et stykke melon.

Redaktørens note: For at opretholde den rigtige temperatur, hvis der ikke er noget specielt udstyr (SU-arter), kan du bruge en multicooker, yoghurt eller en konventionel termos. Der hælder du de opvarmede ingredienser og modstår dem under et tæt lukket låg.

Har set: 2 110.

God hele tiden på dagen!

I dag er anmeldelsen afsat til forberedelsen af ​​hjemmelavede tinkturer. Generelt er forskellige alkoholholdige drikkevarer i hjemmet ganske meget. Først og fremmest er de, der har deres landssteder, beskæftiger sig med dette forberedelse. Harvest er ofte, der er mange traditionelle compotes, syltetøj og anden bevaring allerede nok, men jeg vil gerne gøre noget sådan. Her er hjælp og opskrifter til forskellige alkoholholdige drikkevarer.

Traditionel anses for at forberede vin. Men glem ikke tinkturer og vægt. Ud over at forbruge dem til helligdage er de velegnede i kulinariske formål som tilsætningsstoffer til forskellige retter. Sådanne alkoholholdige drikkevarer forbereder meget hurtigere end vin, hvilket betyder, at du kan få maksimalt 20-25 dage.

tinktur af bær.

Desuden kan du forberede dem ikke kun om sommeren i sæsonen af ​​bær og frugter, men også om vinteren. Dette bruger frosne bær. Mange gartnere fryser overskydende deres afgrøde. Hvis du ikke har din egen have - det er ligegyldigt, kan du nemt købe frosne produkter i butikken. For tinkturer er eventuelle bær egnede, som du vil finde. De kan også blandes med hinanden. Normalt, i opskrifterne af forberedelse til 0,5 liter alkoholbase, anbefales det at tage fra 400 til 500 g bær. Jeg bruger dog forskellige mængder i mine forberedelser af sådanne drikkevarer.

Hvad angår alkoholbasen, anvendes kun tre muligheder her: vodka, alkohol og moonshine. Det hele afhænger af, hvad du har til rådighed, eller hvad du kan købe.

Home Tinktur på vodka på frosne bær

Så vi har mange frosne bær, hvorfra du har brug for at slippe af med. Skynd dig ikke at smide det væk. Frozen Berry er velegnet til madlavning tinktur.

Vi kommer fra fryseren med en bær og vælger det krævede beløb til forberedelse af tinktur. Du kan tage noget, hvad du har: kirsebær, currant, hindbær, lingonberry, blåbær osv.

Naturligvis er alkoholbasen også erhvervet, i dette tilfælde er den vodka som den mest tilgængelige løsning. Vælg nu beholderen, hvor vi vil gøre tinktur. Mange bruger tre-liters banker til dette. Jeg valgte imidlertid den mest hensigtsmæssige mulighed for mig selv - glasflasker lavet af granatæblejuice.

Granatæbleflaske

Ved volumen - de er liter, hvilket er praktisk, for det andet er de lukkede ved at skrue låg, og der er ikke behov for at kigge efter dæksler. Det er bedst at bruge en flaske mørkt glas, men er velegnet fra det sædvanlige lys.

Så alle var forberedt. Nu er det nødvendigt at fylde beholderen Berry. Det er her, hvor spørgsmålet opstår, og hvor mange stadig sætter. Umiddelbart bemærker jeg, at i en sådan flaske sætter jeg Berry lidt mindre end halvdelen af ​​dets volumen. Smagen af ​​dette i tinkturen ændrer sig slet ikke, det viser sig mættet og duftende.

Du kan dog fylde flasken helt. Hvis du gør i tre-liters banker, så fyld den med hele bæren.

Et andet punkt er sukker. Ofte anbefales det at lægge med det samme, men nogle sættes på slutningen af ​​madlavningen. Jeg går også på denne vej, men sukkeret oftest ikke sætter ikke. Han vil have brug for, hvis du vil lave en sød tinktur - og det er et spørgsmål om smag. Der vil være omkring to eller tre glas sukker på den tre-liters krukke.

Det forbliver kun at hælde alle vodka. Fyld op til halsen, bæreren skal være helt nedsænket i væsken.

Kapaciteten er lukket hermetisk og sætter insistere på stuetemperatur på et mørkt sted i 25 dage. Hver dag skal fem kapaciteter ryste. Ved udløb af produktets insistering er produktet smagfuldt og om nødvendigt sweges. Hvis du har tilsat sukker, bland godt og læg et koldt sted: kælder eller køleskab til 4.

Mange er endelig færdige produkt, bærene kastes ud, og væsken fjernes til opbevaring. Jeg bemærker, at jeg heller ikke gør det, endnu mere, jeg bruger de samme bær igen, hvorefter jeg allerede smider ud dem. I dette tilfælde ændres smagen af ​​gentagne bær ikke. I princippet kan du tilføje en håndfuld frisk.

Opbevar produktet er bedre på et mørkt sted, så kan det holdes i omkring to år.

Ud over bærene i år besluttede jeg at bruge og abriko.

Fordelen ved dem er altid meget, men udover syltetøj og kompotter gik de ikke overalt. Fald i søvn lidt mere end halvdelen, hæld vodka tanke og fjern det på et mørkt sted.

Nå, efter eksamen, lad os se, hvad der skete.

Sådan laver du et hjem tinktur på tranebær vodka

Tranebær - en bær er meget nyttig, selv om det er surt. Tinktur på tranebær er ikke kun lækre, men også nyttige for sundhed.

Berry indeholder mange elementer som jod, jern, magnesium, citron og chininsyre og vitaminer C, RR, K1, såvel som grupper B.

For at anvende i terapeutiske formål kan en sådan tinktur være fra trykfald og mavesår. Og hvis du drikker et glas i en halv time før måltider, så vil du øge din appetit.

I perioder, når influenza er voldsomt, modtager 50 g om dagen med at øge immuniteten.

Lignende egenskaber besidder også tinkturen på hagtornen, som er lige så let at lave mad.

Du kan tage sukker som sødemiddel, men som en hagtorn er tranebær bedre kombineret med honning. Men dette er smagen af ​​alle.

Classic Cranberry Tincture Opskrift

Der er mange opskrifter, næsten alle vinproducenter bidrager til noget. Der er dog klassiske opskrifter, hvorfra alle andre begynder.

Ingredienser:
  • Vodka - 0,5 liter;
  • Tranebær - 250 g.;
  • Sukker eller honning - 2 spsk. l.

De bedste tinkturer uden sødestoffer. Men når de bruger sure bær, vil de smag med sure, så hvis du ikke er en amatørkitty, sættes sukker. I denne opskrift tilbydes honning også. Med honning vil være meget mere nyttig. Honning er bedst brugt væske. Hvis du har en tyk, så forventer jeg det.

Bær kan savnes eller bruges helt. I den anden version vil tinkturen være mere gennemsigtig.

Vi tager en passende beholder, vi falder i søvn ind i det bær og hæld vodka. Derefter lukker vi låget og sættes i det varme og mørke sted i ugen for to. Periodisk en flaske eller en bank tager vi op. To uger trækker vi tinkturen. Hvis du trykker på bærene, så retter du det gennem filteret.

Resultatet vil være det færdige produkt, men det vil være AWAX. Hvis du har brug for sød, skal du tilføje sukker eller honning til det. Rør og sæt for at stabilisere produktet i en måned.

Hurtig opskrift tranebær tinktur

Hvis du vil få en færdiglavet drink allerede om et par timer, så er denne opskrift til dig. I modsætning til den tidligere opskrift vil disse bær være acceptable for termisk behandling.

Ingredienser:
  • Cranberry - 500 g
  • Vodka - 1 l
  • Sukker - 250 g

Bær sætter i en stor skål, og vi blæser dem med kogende vand. Så gennem en kolander fusionerer vi vand, og vi skylder bærene. Derefter skræmmer vi sukker og arver bæren. Sæt massen for at sætte i glasbeholderen: en krukke eller en flaske og hæld vodka. Vi lukker låget og sætter det i to timer. Derefter løser de drikkevarer, den revet tranebær presses.

Endnu en gang filtrerer drikken og hæld i flasker. Du kan straks bruge en sådan tinktur.

Tinktur på vodka fra druer derhjemme

Det ser ud til at druer - dette er ingrediensen til produktion af vin. Det kan dog fremstilles af det og en god tinktur. Desuden vil resultatet afhængigt af hvilke druer - hvidt eller rødt også vil variere.

Sød tinktur af røde druer

Baseret på navnet på denne drink bruger vi enhver række røde druer, der har en sød smag.

Ingredienser:
  • Druer - 1 kg
  • Vodka - 1 l
  • Sukker - 300 g

Først og fremmest forbereder bærene. Vi fjerner dem fra dækslerne, skylle, fjern dårlige bær. Så tag krukken og sæt druer der. Derefter falder vi i søvn dem med sukker og hæld vodka. Vi klatrer banken og sætter et varmt og mørkt sted at appease. Tidspunktet for medforsyningen er omkring to uger. De færdige bær bør være beredskab.

Efter beredskab er tinkturen profileret og aftappet. Flasker er sat til opbevaring i en uge, hvorefter det kan prøves.

Hvis du har brug for en bitter tinktur, så har du ikke brug for sukker.

Tinktur på hvide druer

Vi bruger hvid (eller som accepteret, grønne druer).

Ingredienser:
  • Druer - 2 kg
  • Vodka - 0,5 l

Sukker brug efter behov, hvis du har brug for at søde tinkturen. Vi forbereder druer, min, lad os give og folde ind i banken. Vi bruger tre-liters beholdere til et sådant volumen af ​​druer. Fyld med vodka, luk og sæt det på et mørkt sted i to uger. Periodisk nødvendigt til lurvet.

Opskrift Hjem Tinktur på vodka med mynte

Mint er godt ikke kun i te, selv om det er mere rentabelt her i sine nyttige kvaliteter. Du kan bruge denne fabrik til madlavning tinktur.

ingredienser
  • Mint blade - 50 g
  • Vodka - 500 ml
  • Sukker - 150 g

Mint går til buske, men det er bedre at bruge bladene til madlavning. Vi river det krævede antal mynteblade og sætter dem i en krukke eller en anden tank til tinktur. Pre-knead eller gnid bladene, uanset hvad de lader en lille juice. Hæld derefter alt sammen med vodka. Vi lukker krukken med et låg og sat for insistering på et mørkt sted i 40 dage. Periodisk skal indholdet nødt til lurvet.

Efter udløbet af torsingen filtreres drikken og overstrømmes ind i flasken. Om nødvendigt kan tinkturen sødes med sukker. Opbevares på et køligt sted, ideelt i køleskabet.

Hvis du ønsker det, kan du tilføje andre ingredienser med mynte, for eksempel hindbær.

De bedste opskrifter af tinktur på hindbær vodka

Hindbær er nyttig ikke kun for forkølelse som en testråle. Denne bær kan også bruges til at forberede tinkturer. For eksempel er meget velsmagende opnået fra hindbær med mynte, som nævnt i det foregående afsnit. Men om denne opskrift noget senere, men for nu er opskriften fra hindbær på vodka.

Ingredienser:
  • Malina - 1 kg
  • Vodka - 1 l

Sukker til at sødte drikkevaren som i tidligere opskrifter, tilføjer allerede i slutningen af ​​præparatet efter behov.

Malina hærdet, rent og min. Hvis du har frosne bær, bruger vi som det er. Vi sætter Berry i banken og målerne. For at give en mere tart smag, kan du tilføje op til 10 blade af hindbær. Men det er muligt uden dem. Derefter hælder vi vodka og sætter et mørkt sted for at insistere på 40 dage. Derefter filtrere og transfix i flasken. Hvis der er behov for at tilføje sukker, men samtidig skal tinkturen stadig leveres i omkring en måned.

Tinktur på hindbær med mynte

Dette er en interessant mulighed, når nyttige ingredienser anvendes sammen. Malina er bedre at tage frisk indsamlet.

  • Malina - 1 kg
  • Vodka - 500 ml
  • Sukker - 50 g
  • Mint - 6 blade

De indsamlede bær bevæger sig, vaskes. Derefter skal hindbærene knuses og sættes i banken. Vi tilføjer sukker, bland. Vi vidste godt bladene af mynte og også sætte dem i krukken. Derefter fylder vi med vodka, vi sætter det i 20 dage på et mørkt sted.

Når tinkturen er klar, tænder du det ud. Hvis smagen er bitter - kan du tilføje noget mere sukker og lægge på en eksponering i en måned.

Derefter vil det være klar til brug.

Opskrifter Madlavning Home Brandy

Ved hjælp af en sådan alkoholisk base som vodka eller moonshine kan du lave mad hjemme ikke kun tinktur eller spiritus, men selv brandy.

Selvfølgelig kan du købe den i butikken, men meget godt brandy er dyrt, og køb en surrogat, da det ikke er meget ...

Hvis du startede forberedelsen af ​​hjemmevin og tinkturer, så hvorfor ikke prøve cognacs. Desuden er teknologien til deres hjemmelavning ikke så kompleks. Og vi vil ikke producere brandy med tønder, men bare med banker, omend tre liter.

Cognac Opskrift med kaffe

Jeg tror, ​​at denne opskrift vil lide elskerne af en sådan drink som kaffe, fordi naturlig jordkaffe bruges til madlavning cognac.

Ingredienser:
  • Hammer kaffe - 2 spsk. l.
  • Vodka - 3 l.
  • Sukker - 3 spsk. l.
  • Vand er 100 ml.
  • Carnation - 10 stk.
  • Kanel - 1 stk.
  • Vanillin - 5 g

Først og fremmest kog kaffen selv. Du kan lave mad mere, en del af brugen til madlavning brandy, og nogle drikkevarer, mens du laver denne cognac. Mens kaffen er varm, skal du tilføje kanel og nellik til den, gå i 15 minutter at appease.

Så tag en tre-liters krukke, overløb kaffe der og tilføj vanillin. Vanillin fastgør en sød smag, så det er ikke værd at tilføje en masse af det, men du kan gøre uden det. Hæld derefter vodka.

Bland alt, dække med et låg, læg det i to uger på et mørkt sted. To uger får vi banken. Vi tager sukker (tre spiseskefulde), lave en karamel-lollipart fra den i en stegepande. Vi sætter denne sukker lollipop i brandy og insisterer på en uge.

I slutningen af ​​insisteren filtrerer vi drikken, hæld i flaskerne. Cognac er klar til brug.

Cranemal Recipe.

Alle komponenter til udarbejdelse af denne brandy kan sikkert købes i butikken. Det eneste her er barken af ​​eg, men du vil finde det i ethvert apotek.

Ingredienser:
  • Prunes - 10 stk.
  • Vodka - 2 liter.
  • Oak bark - 2 spsk. l.
  • Sukker - 2 spsk. l.
  • Citronsaft - 2 spsk. l.
  • Carnation - 6 stk.

Pre-bark hæld kogende vand og lad være med at bløde 15 minutter. I løbet af denne tid forbereder vi citronsaft, som vi får fra den pressede citron. Derefter tager vi krukken, sæt det der med en bark, tilføj alle ingredienserne, undtagen sukker og hæld vodka.

Banken er lukket med et låg, der sættes i et mørkt sted at dukke op i tre uger.

Efter denne periode får vi en krukke, sat i forudbetalt sukkerkaramel i den. Luk krukken igen, sæt den i fem dage til at inkase.

Filtrer cognacet om fem dage og spred den på flasken. Drikke er klar til at spise.

Cognac Opskrift med rød peber

Meget interessant og original opskrift, som også omfatter Melissa. Alle ingredienser, som i den foregående opskrift er tilgængelig, og derfor vil det være ret nemt at lave en sådan drink.

Ingredienser:
  • Vodka - 3 l.
  • Rød peber - 1 stk.
  • Melissa - 1 spsk. l.
  • Tewevelform - 1 spsk. l.
  • Sukker - 3 spsk. l.

Vi tager en tre-liters krukke, sætter en tør te brygning der, citronblade, sukker. Peberfrugter er forudslibning og tilføjer til resten af ​​komponenterne.

Vi klatrer banken og sætter det i 15 dage. I slutningen af ​​tværet er drikken filtreret og aftappet.

Hurtig opskrift Cognac.

Denne opskrift antyder forberedelsen af ​​en næsten original drink. Den vigtigste ingrediens her tjener egetræsbark. Derudover kan du på denne opskrift lave madlavning på bare 24 timer. For dem, der ikke kan lide at vente i uger, vil det være godt. Som et alkoholadditiv er det bedre at bruge Moonshine, men som jeg er for nogen brandy. Men vodka er egnet til manglen på sådan.

Ingredienser:
  • Moonshine - 1 liter.
  • Oak Bark - 1 TSP.
  • HONEY - 1 TSP.
  • Carnation - 3 stk.
  • Kanel - 1 g.
  • Vanillin - 1 g.

Madlavning er lettere. Vi tager en tre-liters krukke, vi falder i søvn ind i det hele komponenterne og hæld en moonshine eller vodka. Vi klatrer banken og sætter det til en dag.

Efter en dag er drikken profileret og aftappet. Alt, Brandy er klar til brug.

Og i konklusion præsenterer jeg en lille video om, hvordan man laver Brandy på Oak Chip.

Succeser!

Køb Distiller - Moonshine Apparater
Køb lille husholdningspresse til juice og vin

Tilføj en artikel til bogmærker

Kirsebær tinkturer derhjemme

Visninger: 1195387. Udgivet 19 januar 2015

Hjemmelavet kirsebær tinktur

Tinkturen af ​​kirsebær på vodka (Moonshine, alkohol) kaldes "kirsebær" og er meget værdsat blandt elskere af hjemmelavet alkohol. Berry leverer hurtigt en skarp vodka smag, som følge heraf opnås tinkturen duftende med sur og sød smag. Dette er en vidunderlig kvindelig eller dessert drink. Vi vil se på tre dokumenterede forberedelsesopskrift.

Hjemmelavet Hrenovum på klassisk opskrift

Visninger: 665009. Udgivet 29. november 2013

Foto af hjem Hrenovuhi

Tinkturen af ​​vodka ved roden af ​​skinne med antikken er kendt for fremragende smag og nyttige egenskaber. Ved dekretet af Peter I måtte hvert hus holde en vis bestand af denne alkohol, udstede det til folk med stort fysisk arbejde og dem, der arbejdede i kulden. Jeg foreslår at genoplive forfædres traditioner, madlavning hjemmelavet Hrenovuhu. Opskriften testes gentagne gange i praksis, det viser sig meget velsmagende.

Hjemmelavet tinktur af sort chock (Black Rowan)

Visninger: 655994. Udgivet den 10. oktober 2014

tinktur af chokeflodch.

Black-Flow Rowan (Aronym) er et af favoritfabrikken af ​​sommerhuse. Det kræver ikke særlig pleje, smukt blomstrer, giver en god høst, og bærene selv er meget nyttige. Fans af madlavning af alkoholholdige drikkevarer, jeg foreslår at gøre en tinktur af Black Rowan Rowan hjemme for de bedste opskrifter, gentagne gange testet i praksis. Vi vil kun bruge billige og overkommelige ingredienser.

Opskrifter af tinkturer fra sort og rød currant

Visninger: 634624. Udgivet 25. juli 2014

Homemade currant tinctures.

Currant Berries har længe været kendt for deres fremragende smag. For elskere af hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer er dette et rigtigt fund, da tilgængeligheden og lave omkostninger ved frugter giver dig mulighed for at lave en tinktur af currant derhjemme. Vi vil se på de tre bedste opskrifter. Alle er kontrolleret i praksis ikke en generation af kulinariske.

Kedrovka - Moonshine Tincture (Vodka, Alkohol) på Cedar Nuts

Visninger: 595621. Udgivet 03 maj 2014

Hjemmelavet Kedrovka

Den insisterende på Vodka eller Moonshine på Cedar Nuts gør den almindelige, kedelige alkohol i en helt anden drink, som let drikker og i moderate mængder ikke forårsager en tømmermænd. I folket kaldes disse tinkturer "Cedrops" og bruges til at blive brugt til terapeutiske formål. Vi vil se på de bedste opskrifter, der giver mulighed for at lave Cedar Moonshine eller Vodka derhjemme. Denne enkle madlavningsteknologi [...]

Moonshine Instinging Technology på kernen og egetræet

Visninger: 541363. Udgivet februar 04, 2015

Højre Moonshine på Oak Chip

Ikke alle Moonshoes har mulighed for at købe eller opbevare en egetræs tønde til udvinding af alkoholholdige drikkevarer. Dette problem løses ved at insistere på destillat på apoteket cortex af eg eller specielt lavet chips, efterligne blødgøring og brændende tønder. Vi vil se på begge muligheder.

Hjem Rengøring - Tinktur Vodka på Tranebær

Visninger: 442016. Udgivet 14. februar 2014

Hjemmelavet tranebær tincture.

For elskere af hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer er tranebærbær værdifulde og samtidig let tilgængelige råvarer, hvorfra de laver likører, tinkturer og vægt på, der kaldes "spaltninger". Jeg foreslår at blive bekendt med de bedste opskrifter af tranebær på vodka, alkohol og moonshine. Med en tilstrækkelig mængde råvarer vil selv begynderkoge være kobber.

Ginger Vodka - To bevist receptpligtigt tinktur på ingefær

Visninger: 433413. Udgivet 26. december 2015

Stock Foto Ginger Tinkturer på vodka

Den brændende smag af ingefær ligner skarpe peberfrugter, men det er smagere og duftende, især hvis du tilføjer andre ingredienser, for eksempel honning og citron. Vi vil overveje to opskrifter af tinktur fra Ginger derhjemme. Disse madlavningsteknologier har gentagne gange testet ved praksis og har fortjent anerkendelse i kredsen af ​​elskere af selvfremstillet alkohol.

Alkohol tinktur af propolis til behandling og forebyggelse

Visninger: 428020. Udgivet 10. juni 2013

Foto af tinkturen af ​​propolis på alkohol

Fra lang tid bruges propolis til at forebygge og behandle et sæt sygdomme, og hvis dette livsprodukt er bier, blandes med alkohol, vil helbredelseseffekten stige flere gange. Desuden vil vi se på, hvordan man korrekt gør Tinctura på alkohol hjemme, så værktøjet er så nyttigt som muligt. Separat vil vi tale om brugen af ​​den tilberedte medicin i folkemedicin.

Væske tinktur på hurtig opskrift

Visninger: 417760. Udgivet 7. november 2014

Foto af hjemmelavet plum tinktur

Du kan lave en tinktur på blommer fra eventuelle sorter (gul, rød eller blå), det vigtigste, som frugterne selv er modne. Oftest brugte sorter "ungarsk", "æg", "canadisk", "rencle" og "mirabel". Før du forbereder blommer, skal du gå igennem, fjerne usunde, thowned og fyret.

Добавить комментарий