Geheimnisse des Kochens russischen Manschetten und Tinkturen

Bestehen Sie auf Ihrer: Rezepte der russischen Getränke von Vintage

Medovukha.

Medolukha Quelle: ifit.com

Ein beispielloser Beliebtheit, dieses Getränk hat im XI-Jahrhundert erworben. Und alles, weil Honig zu kochen begann, was es ermöglichte, die Kochzeit erheblich zu reduzieren. Davor wurde Medovukhu anders vorbereitet - Honig in Eichenfass am Boden begraben und wartete, bis das Medikament einen wünschenswerten Geschmack erwerben würde. Aus diesem Grund wurde das Getränk auch als "Put Honey" genannt, das heißt, der, der lange stand. MEDOVUHU wurde an großen Feiertagen eingereicht, übrigens war es möglich, es nur vor den Mahlzeiten zu trinken.

Rezept: 1 kg Honig in drei Liter Wasser gießen, zum Kochen bringen, ständig rühren. Fügen Sie der Wahl 10 g Gewürze hinzu - Zimt, geriebene Ingwerwurzel, Podpid-Pfeffer sowie 5 g Hops und ein Zest einer Zitrone. Wieder kochen Kühlen Sie das zukünftige Getränk, Belastung, geben Sie 100 g Hefe (Wein oder Bier) und lassen Sie an einem warmen Platz für 5 Tage.

Malinovaya-Betonung.

Malinische Quellquelle: com.ua

Dieser Alkohol in der Antike wurde im Winter verwendet, um die Immunität zu stärken. Natürlich benutzte es ihre einzige Erwachsene. Die Festung von Alkohol war in der Regel hoch. Sie hing davon ab, wie heiß sommer war. Der süßere und saftige die Beere, desto stärker das Getränk.

Rezept: Zwei Kilogramm Himbeeren legen sich in einem Drei-Liter-Glas aus, die Schichten zucker verbringen (es dauert 0,8 kg). Gießen Sie die Himbeermasse mit Wasser, so dass die Banken mit 2-3 Zentimetern vom Nacken frei bleiben. Trinken Sie einen hölzernen Walzbolzen, danach installieren Sie die Gläser am Hals. Legen Sie das Glas in einen warmen sonnigen Ort. Powered ist nach 3 Wochen bereit. Es bleibt nur Belastung und gießen Sie die Flasche. Auf einem coolen Ort für bis zu 3 Monate lagern.

Skitzen

Quelle Quelle: ideireceptov.ru

Die Basis dieses Getränks liegt auch an Honig, aber der Geschmack unterscheidet sich deutlich von der Wabe. Vorbereiten einer Landung mit dem obligatorischen Einsatz von medizinischen Kräutern - zum Beispiel der Hypericum und Sage sowie die Früchte des Sanddorns mit dem Zusatz von Gewürzen. Interessanterweise schätzten Ausländer den Geschmack des Schusss, gab ihm den Namen "russischer Glühwein".

Rezept: 90 g frischer oder gefrorener Sanddorn füllen den Wasserliter, und verhandeln 20 Minuten vor der Bildung von Schaumstoff. Perfekt das resultierende Abkochung und Abkühlen.

In einer kleinen Menge kochendem Wasser, auflösen, 150 g Honig auflösen, Gewürze hinzufügen: 5 Gramm Nelken und Zimt sowie eine Ingwerwurzel, die durch dünne Ringe ½ Teil der Orange geschnitten ist. Der resultierende Massenschub und hält 10 Minuten in Brand, ständig Rühren. Nachdem die Honigmischung kühlt, verbinden Sie sich mit einem Meeres-Sanddorn, umrühren Sie gut um. Der fertige Abschuss wird vorgeheizt.

Khrenovuha.

Khrenovuha Quelle: thorico.com.ua

Khrenei in Russland nannte die "russische Wurzel des Lebens", es wurde verwendet, um viele Gerichte zubereiten, einschließlich Getränke. In fast jedem Haus gab es ein Rezept für HENNOVUKHI.

Interessanterweise zu Beginn des XVIII-Jahrhunderts Peter I. Ein Dekret wurde ausgestellt, wonach in jedem Haus 5-Viertel Wodka mit Meerrettich geben sollte, insbesondere wenn der Leiter der Familie in schwerer körperlicher Arbeit tätig war.

Rezept: Khrena-Wurzel (80 g) und die Hälfte des roten bulgarischen Pfeffers (ungefähr 50 g) schneiden auf dünnen Streifen und Platz in einem vorbereiteten Gefäß. Füllen Sie die halben Liter Wodka und bestehen aus mindestens zwei Wochen an einem warmen Ort.

Vorsicht!

Vorsicht!

Alkoholische Getränke können Ihre Gesundheit schaden. Es gibt Kontraindikationen. Die Möglichkeit, Getränke zu erhalten, um mit Ihrem Arzt zu koordinieren!

Expertenkommentar

Gintautas Zamis, professioneller Tastor

Gintautas Zamis, professioneller Tastor

Der Prozess der Herstellung von Getränken mit Alkoholgehalt von der Antike hat sich nicht geändert. Heute werden sie nach dem gleichen Prinzip in wenigen Jahrhunderten erstellt. Dieselbe Basis, "Aromen" und Süßungsmittel werden verwendet. Neue Technologien beschleunigten diesen Prozess nur und machten es weniger schädlich.

So gibt es heute hohe Anforderungen an die Qualität und Reinheit der Rohstoffe, sichere Zutaten werden aufgetragen - Farbstoffe und Süßstoffe natürlicher Herkunft mit minimalem Kaloriengehalt. Die Branche führte Kenner von exquisiten Getränken mit neuen Geschmacksrichtungen aus verschiedenen Teilen der Welt ein.

Trotzdem sind die gleichen Liköre zum Beispiel nicht so beliebt wie zuvor. Alkoholkonsumkultur hat sich geändert. Die jüngere Generation wählt leichtere Getränke wie Bier, Sider und Cocktails. Der Schwerpunkt auf Tradition und hochwertige Produkte ermöglicht die Chance, die Situation zu brechen.

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Rezepte der besten Tinkturen, die zu Hause gekocht werden können

Sie können Gäste nicht nur kulinarischen Talenten überraschen, sondern auch Tinkturen unserer eigenen Produktion. Wenn dies Ihre erste Erfahrung ist, empfehlen wir Ihnen, mit klassischen Rezepten zu beginnen. Erfahrener erfahrener kann Fantasie zeigen und ihre kreativen Getränke bereiten. Denken Sie jedoch daran, wie beim Kochen der Schlüssel zu einem erfolgreichen Experiment ein Gefühl der Maßnahme ist.

Übrigens sind Tinkturen in kleinen Mengen gut für die Gesundheit. Sie verbessern die Verdauung und helfen, die Folgen des Überessens zu entfernen.

Khrenovuha.

Beginnen wir mit einem beliebten Klassiker. Sie benötigen: Meerrettich - 100 g, Ingwer (frisch) - 30 g, Zimt - an der Messerspitze, Nelke - zwei Knospen. Dieser Betrag wird für einen Liter Alkohol berechnet. Sie können Wodka oder Moonshine nehmen.

Legen Sie alle Zutaten in den Glasbehälter und gießen Sie Alkohol. Schließen Sie den Deckel fest. Bestehen Sie das Getränk 3-4 Tage.

Die Tinktur muss mehrmals am Tag geschüttelt werden. Nachdem das Getränk fertig ist, filtern Sie ihn und brechen Sie es in die Flasche.

Mandarinovka.

Das Rezept für diese Tinktur ist extrem einfach. Und der Geschmack und der Duft sind nur göttlich. Wenn Sie sich erraten, benötigen Sie einen Mandarine-Zest und einen hochwertigen Alkohol.

Nehmen Sie an einem Liter Alkohol acht Esslöffel zerquetschten Schale. Pre-Tangerine-Krusten müssen zum Beispiel im Ofen bei niedrigen Temperaturen süchtig werden. Gießen Sie den Zest von Moonshine oder Wodka, schließen Sie ihn eng mit dem Deckel und lassen Sie es eine Woche. Sieben Tage später fügen Sie dem Getränk 1-3 Esslöffel Zucker hinzu und lassen Sie es eine weitere Woche.

Danach muss die Tinktur belastet sein und Flaschen gießen.

Rezepte der besten Tinkturen, die zu Hause gekocht werden können

Tinktur auf Äpfeln und Cinoon

Das Kochen dieser Tinktur dauert zwei Wochen. Sie benötigen drei große Äpfel, Zimtstab, ein bisschen Vanillin und einen Liter hochwertiger starker Alkohol (Wodka oder Moonshine).

Antriebsäpfel, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie in kleine Stücke. Setzen Sie die Äpfel in das Glas, fügen Sie Vanillin an der Messerspitze hinzu, die Hälfte der Zimtstangen zerquetscht und mit 500 ml Alkohol füllen. Schließen Sie den Deckel und senden Sie die Bank, um eine Woche an einem dunklen Ort zu gehen.

Beleidigen Sie die Tinktur und gießen Sie in die Flasche. Gießen Sie nun den zweiten Teil des Alkohols erneut (wieder 500 ml). Und verlassen Sie auch sieben Tage. Nach einer Woche die zweite Infusion belasten.

Mischen Sie zwei Teile in einer Liter-Flasche. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Zucker hinzufügen, wenn Sie Schwellungsgetränke mögen.

Rezepte der besten Tinkturen, die zu Hause gekocht werden können

Obelipovka

Sie benötigen ein Kilogramm Sanddorn (kann eingefroren werden), einen Liter starkem Alkohol (Moonshine oder Wodka) und 150 g Zucker.

Stellen Sie sicher, dass Sie den Sanddorn mit dem Meer schlagen, und trennen Sie die verwöhnten Beeren. Gut in dichter spülen. Gießen Sie den Strahl in das Glas und gießen Sie Zucker. Sanddorn muss gründlich überfüllt sein. Fügen Sie danach Alkohol hinzu, schließen Sie die Dose mit einem Deckel und schütteln Sie.

Senden Sie ein Getränk für einen Monat an einen dunklen warmen Ort. 2-3 mal pro Woche muss die Tinktur gemischt werden.

Öffnen Sie nach einem Monat die Bank und stammt das Getränk gründlich. Verwenden Sie nicht nur Gaze, sondern auch Baumwollscheiben. Die Tinktur sollte praktisch transparent sein. Gießen Sie es in eine schöne Flasche. Laden trinken besser an einem kühlen Ort.

Anisovka

Unser Treffer Wenn Sie ungewöhnliche Geschmackskombinationen mögen, bereiten Sie diese Tinktur vor. Zutaten: Frische Minze - ein Bündel, Badyan - zwei Sterne, Zedra One Orange, Zeder Vier Limetten, Kardamom - Fünf Peelings, Zucker - Zwei Esslöffel, Liter starker Alkohol (Wodka oder Mondschein).

Gießen Sie Alkohol in eine Flasche, fügen Sie Gewürze, Zest und Minze hinzu. Shake. Schließen Sie den Deckel und verlassen Sie sieben Tage lang. Fügen Sie nach der Neuberechnung des Getränks Zucker hinzu und bestehe eine weitere Woche darauf. Wieder perfekt. Tinktur bereit!

Rezepte der besten Tinkturen, die zu Hause gekocht werden können

Rat. Die Tinktur ist besser mit Tee oder Kaffee am Ende der Mahlzeit serviert. So können Gäste ihren empfindlichen Geschmack besser schätzen und gleichzeitig das Gefühl der Schwerkraft nach einem reichen Fest entfernen.

Nehmen Sie Beeren und Früchte ein und gießen Sie sie mit Wodka (Sie können Whisky, Rum, Brandy oder sogar eine Chance nehmen), ist eine der besten Ideen für das Recycling der Ernte in das Land. Ja, und ohne Rendite wird eine köstliche Tinktur auf Beeren oder Kräutern die kalten Herbst- und Winterabende sehr schmücken. Darüber hinaus werden solche Getränke extrem einfach gemacht: Legen Sie die Beeren in das Glas, das mit Wodka gegossen ist - die Tinktur stellte sich heraus, der Zucker fügte - bereits Betonung. Alles andere hängt von der Fantasie ab. Wir teilen die Rezepte köstlicher Tinkturen und Betonung auf Äpfel, Beeren, Kräutern usw.

Tinktur auf schwarzem Rowan

Foto: ehrliches Restaurant des Cuisine

Rezept Sergey Eroshenko, Chefs Restaurant "Ehrliche Küche"

  • 1 l Wodka.
  • 1 kg schwarzer Rowan
  • 1 Zimtstab.
  • 1 Pod aus akutem Pfeffer

Schritt 1. Alle Zutaten, um eine Verbindung herzustellen und innerhalb eines Monats in einem Glasgefäß zu bestehen. Vorzugsweise weg vom Sonnenlicht, in einem dunklen Raum.

Schritt 2. Stretch, gießen Sie die Flasche.

Wodka und gebackener Apfel

Wodka und gebackener Apfel
Foto: Shutterstock.com.

Rezept Artem Lukyanova, Bar Manager Restaurant Junk Food and Bar

  • 1 l Wodka.
  • 500 g frischer Ananas
  • 1 kg Antonovsky-Äpfel
  • 1 kg Rohrzucker
  • Zimt, Nelke, Kardamom - zum Geschmack

Schritt 1. Antonovka schnitt in Viertel (mit Samen, nicht sauber).

Schritt 2. Ananas ohne Reinigung, in Fragmente schneiden.

Schritt 3. Früchte und Gewürze mischen und einschlafen Zucker ein. Die resultierende Masse backen wir eineinhalb Stunden bei einer Temperatur von 160-180 Grad in den Ofen. An der Ausfahrt, Karamell aus Äpfeln und Gewürzen.

Schritt 4. Die resultierende Masse befindet sich in einem Glas und gießen Sie Wodka.

Schritt 5. Inspizieren Sie die Woche. Dann filtern und abfüllen. Infolgedessen wird ein bernsteinfarbenes Getränk durch eine Festung von 20-25 Grad erhalten.

Wacholder Tinktur.

Wacholder Tinktur.
Foto: Lesnoy Restaurant

Rezept Evgeny Maksimova, Lesnoy Restaurant Bar Manager

  • 3 l Wodka.
  • 6 g getrocknete Kamille
  • 15 g von lemongnik
  • 9 g Wacholderbeeren
  • 150 ml Honig

Schritt 1. Der Zitronengras wird fein geschnitten.

Schritt 2. Wacholder und Zitronengras leicht unterdrücken.

Schritt 3. Kamille, Zitronengras und Wacholder gießen Wodka und bestehen 2 Tage.

Schritt 4. Gurt über ein Waffelhandtuch.

Schritt 5. Honig hinzufügen, rühren. Flaschen für die Lagerung gießen.

Home Lemoncello mit Grapefruit

Home Lemoncello mit Grapefruit
Foto: Farro Pasta Bar

Rezeptautor - Asan Safiullin, Bar Manager Farro Pasta Bar

  • 1 kg Grapefruit.
  • 150 g Sahara
  • 1 Pod Vanille
  • 700 ml Wodka.
  • 150 ml Wasser
  • 150 ml Zitrone Freasha
  • 150 ml Milch

Schritt 1. Die Grapefruit-Zest ist auf einer flachen Reibe gerieben, die versucht, den weißen Teil nicht zu berühren, andernfalls ist Limoncello ungeduldig.

Schritt 2. Cedra füllt sich mit Wodka und lassen Sie eine Woche lang auf einem dunklen Platz bei Raumtemperatur.

Schritt 3. Dann fügen Sie dann den Vanillepod hinzu, der von den Körnern vorgereinigt wird, und bestehen Sie weitere 2 Tage darauf, dass wir ein wenig täglich dauern.

Schritt 4. Die Tinktur filtriert durch das Sieb.

Schritt 5. Die restliche Zestin wird in eine Landschaft gesetzt und Zucker und Wasser hinzufügen. Wärme, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Genießen.

Schritt 6. Wir gönnen der Tinktur und der Zitrone frisch. Wir gehen für 1 Tag.

Schritt 7. Wir gießen Milch. Nach ca. 2 Stunden sollte Milch komponiert werden.

Schritt 8. Fix durch Papierfilterpakete. Ziehen Sie Lemoncell gekühlt an.

Chacha auf Feichoa.

Chacha auf Feichoa.
Foto: Megobari Weinbar

Rezept Nikolozo Mirzhulava, Megobari Bar Manager

  • 3,5 Liter Wodka
  • 1.5 l Chaqi.
  • 2,5 kg Feichoa (optional können mehr sein)
  • 400 g Zucker (vorzugsweise Stock)

Schritt 1. Stellen Sie sicher, dass Sie das Glas sterilisieren.

Schritt 2. Fairoa ist gut und wischt es trocken, dann in 3 Teile schneiden und in ein Glas werfen.

Schritt 3. Gießen Sie alle Zutaten, fügen Sie Zucker hinzu und schließen Sie den Deckel, legen Sie an einem dunklen Ort an.

Tipp: Versuchen Sie, jeden Tag die Tinktur zu schütteln.

Schritt 4. Zwei Wochen ist Ihre Tinktur einsatzbereit. Es ist notwendig, es nur zu lesen. Besser kühlend servieren.

Kirschtinktur.

Kirschtinktur.
Foto: Restaurant. «Nikita »

Rezept Andrei Pavlova, Chefrestaurant "Nikita"

  • 1,5 kg Kirsche
  • 700 ml Wodka.
  • 500 g Zucker
  • 10 g Nelken
  • 10 g cinta.

Schritt 1. Waschen Sie die Kirsche, entfernen Sie die Schwänze und trocknen Sie etwas.

Schritt 2. In der Bank einschlafen wir die Beeren, wechseln Sie sie mit Zucker und Gewürzen ab, gießen Sie Wodka.

Schritt 3. Entfernen Sie 2 Monate lang in einen coolen Platz, rütteln Sie alle 2-3 Tage.

Schritt 4. Um die fertige Tinktur durch die Gaze zu belasten und die Flasche zu gießen, dicht den Deckel zu schließen.

Tinktur auf duftenden Kräutern

Tinktur auf duftenden Kräutern
Foto: Gastrobar «Russische Pub »

Rezept für Alexey Semenova, Brand-Chef Restaurant "Russian Pub"

  • 1 l Wodka.
  • 100 ml Honig
  • 1 große Birne.
  • 1 g Timyan.
  • 2 g Oshinitsa
  • 2 g anisa.
  • 3 g des Zverboys
  • 2 g sage.
  • 4 g kardamona.
  • 5 g romashki.
  • Zezdra Zitrone.

Tipp: Kräuter können frisch oder getrocknet sein. Die Hauptsache - sie sollten duftend sein.

Schritt 1. Klare Birne aus der Schale und entfernen Sie die Samenbox.

Tipp: Es ist am besten, eine solide Birne mitzunehmen, damit es stärker steht.

Schritt 2. Gießen Sie in einem Drei-Liter-Glas Wodka und andere Komponenten für die Tinktur.

Schritt 3. Bestehen Sie 3 Wochen an einem kühlen Ort.

Tipp: 2 Wochen später können Sie den Geschmack schmecken und bewerten. Sobald Sie erkennen, dass die Tinktur ihren Geschmack erreicht hat, ist sie bereit.

Schritt 4. Die Tinktur wird filtriert und abgefüllt.

Sanddorn

Sanddorn
Foto: Restaurant. «Schuh »

Rezept Andrei Kutanova, Bar Manager Restaurant "Shinok"

  • 200 g Sea Sanddorn
  • 200 ml Wodka.

Tipp: Sie können die Johannisbeere, Cranberry oder Himbeere ersetzen.

Schritt 1. Spülen und trockene Beeren, dann Beeren mit Wodka (1/1 Anteil) gießen und 2 Wochen bestehen.

Schritt 2. Belastung - und der Akku ist fertig. Auf Lager, um in eine Flasche zu gießen.

Tinktur "Rote Johannisbeere"

Foto: Restaurant-Glas "Welcome Wodka"

Rezept Evgeny Maksimova, Bar Manager Restaurant "Ryumka Wodka Leps"

  • 5,5 Liter Wodka.
  • 5 kg rote Johannisbeere
  • 5 g Johannisbeere Blätter

Schritt 1. Insgrauten 5 Liter Wodka auf Beeren und Johannisbeere verlässt mindestens 7 Tage.

Schritt 2. Gurt, Überbringung der Beeren durch zwei Siebe und fügen Sie 0,5 Liter Wodka hinzu.

Melon-Joghurt-Tinktur

Melon-Joghurt-Tinktur
Foto: Restaurant. «Weingut Nr. 1. »

Rezept Kirill Mikheev, Chef Barman Restaurant "Weingut Nr. 1"

  • 900 g Melone
  • 3,5 g Kafir-Lyme
  • 150 ml Joghurt-Likör
  • 100 ml Melonensirup (kann durch frisch ersetzt werden)
  • 1 l Wodka.

Schritt 1. Alle Zutaten werden in einem speziellen Vakuumpaket evakuiert.

Schritt 2. Bringen Sie das Vakuumpaket in das Saucepiece-Heizwasser auf 40 Grad und halten Sie dort 8 Stunden, um die richtige Temperatur aufrechtzuerhalten.

Schritt 3. Wenn Sie sich bei der Bewerbung anwenden, schmücken Sie ein Stück Melone.

Hinweis des Herausgebers: Um die richtige Temperatur aufrechtzuerhalten, wenn es keine speziellen Geräte (SU-Arten) gibt, können Sie einen Multicooker, Joghurt oder einen herkömmlichen Thermoskörper verwenden. Dort gießen Sie die beheizten Zutaten und standhalten sie unter einem fest geschlossenen Deckel.

Angesehen: 2 110.

Gute die ganze Zeit des Tages!

Heute ist die Überprüfung der Herstellung von hausgemachten Tinkturen gewidmet. Im Allgemeinen wird verschiedene alkoholische Getränke zu Hause sehr stark gemacht. Zunächst sind diejenigen, die ihre Landseiten haben, an dieser Vorbereitung beteiligt. Die Ernte ist oft, es gibt viele traditionelle Arbeiten, Marmeladen und andere Erhaltung bereits genug, aber ich möchte so etwas tun. Hier ist die Hilfe und Rezepte für verschiedene alkoholische Getränke.

Traditionell gilt als Weinbereitung. Vergessen Sie jedoch keine Tinkturen und Betonung. Neben dem Verbrauch von Feiertagen eignen sie sich in kulinarischen Zwecken als Zusatzstoffe für verschiedene Gerichte. Solche alkoholischen Getränke bereiten sich viel schneller als Wein vor, was bedeutet, dass Sie maximal 20-25 Tage haben können.

Tinktur von Beeren

Darüber hinaus können Sie sie nicht nur im Sommer in der Saison von Beeren und Früchten vorbereiten, sondern auch im Winter. Dies verwendet gefrorene Beeren. Viele Gärtner frieren überschüssigen ihre Ernte. Wenn Sie keinen eigenen Garten haben - es spielt keine Rolle, Sie können leicht eingefrorene Produkte im Laden kaufen. Für Tinkturen sind alle Beeren geeignet, die Sie finden werden. Sie können auch miteinander gemischt werden. In der Regel wird in den Rezepten der Vorbereitung auf 0,5 Liter Alkoholbasis empfohlen, von 400 bis 500 g Beeren zu dauern. Ich verwende jedoch verschiedene Mengen in meinen Vorbereitungen solcher Getränke.

Wie für die Alkoholbasis werden hier nur drei Optionen verwendet: Wodka, Alkohol und Mondschein. Es hängt alles davon ab, was Sie zur Hand haben oder was Sie kaufen können.

Home Tinktur auf Wodka auf gefrorenen Beeren

Also haben wir viele gefrorene Beeren, von denen Sie loswerden müssen. Beeilen Sie sich nicht, um es wegzuwerfen. Gefrorene Beere eignet sich gut zum Kochen von Tinktur.

Wir bekommen von dem Gefrierschrank mit einer Beere und wählen den erforderlichen Betrag für die Herstellung von Tinktur. Sie können irgendwelche annehmen, was Sie haben: Kirsche, Johannisbeere, Himbeere, Lingonberry, Blaubeeren usw.

Natürlich wird auch die Alkoholbasis erworben, in diesem Fall ist es Wodka als die am besten zugängliche Option. Wählen Sie nun den Container, an dem wir Tinktur machen werden. Viele verwenden drei-Liter-Banken dafür. Ich wählte jedoch die bequemste Option für mich selbst - Glasflaschen aus Granatapfelsaft.

Granatapfelflasche

Durch das Volumen - sie sind Liter, der zweckmäßig ist, zweitens sind sie durch Schrauben von Deckeln geschlossen, und es ist nicht erforderlich, nach Covers zu suchen. Es ist am besten, eine Flasche dunkles Glas zu verwenden, ist jedoch aus dem üblichen Licht geeignet.

Also war jeder vorbereitet. Nun ist es notwendig, die Containerbeere zu füllen. Hier ergibt sich die Frage, und wie viele noch gesetzt werden. Sofort beobachte ich, dass ich in einer solchen Flasche die Beere etwas weniger als die Hälfte des Volumens legte. Der Geschmack davon in der Tinktur ändert sich überhaupt nicht, er stellt sich gesättigt und duftend aus.

Sie können die Flasche jedoch vollständig füllen. Wenn Sie in drei Liter-Banken tun, füllen Sie es mit der gesamten Beere aus.

Ein weiterer Punkt ist Zucker. Oft wird es empfohlen, sofort zu lagen, aber einige werden am Ende des Kochens gesetzt. Ich gehe auch auf diesen Weg, aber der Zucker wird am häufigsten nicht gestellt. Er wird brauchen, wenn Sie eine süße Tinktur machen möchten - und dies ist eine Frage des Geschmacks. Es gibt etwa zwei oder drei Gläser Zucker auf dem Drei-Liter-Glas.

Es bleibt nur, um alle Wodka zu gießen. Zum Hals füllen, sollte die Beere vollständig in die Flüssigkeit eintauchen.

Die Kapazität ist hermetisch geschlossen und bestehen 25 Tage lang auf Raumtemperatur an einem dunklen Ort. Jeden Tag müssen fünf Kapazitäten schütteln. Durch Ablauf der Beharrlichkeit des Produkts ist das Produkt geschmackvoll und, falls erforderlich, Swees. Wenn Sie Zucker hinzugefügt haben, mischen Sie gut und legen Sie an einem kalten Ort ein: Keller oder Kühlschrank für 4.

Viele sind endlich fertiggestelltes Produkt, die Beeren werden herausgeworfen, und die Flüssigkeit wird zur Lagerung entfernt. Ich beobachte, dass ich dies auch nicht tue, noch mehr, ich benutze wieder dieselben Beeren, danach werfen ich sie bereits aus. In diesem Fall ändert sich der Geschmack von wiederholten Beeren nicht. Im Prinzip können Sie eine Handvoll frisch hinzufügen.

Speichern Das Produkt ist besser an einem dunklen Ort, dann kann es etwa zwei Jahre lang gehalten werden.

Zusätzlich zu den Beeren in diesem Jahr entschied ich mich zu verwenden und Aprikosen.

Der Vorteil von ihnen ist immer viel, aber neben Marmelade und Kompotten ging sie nirgendwohin. Etwas mehr als die Hälfte einschlafen, Wodka-Tanks gießen und an einem dunklen Ort entfernen.

Nun, nach dem Abschluss, lass uns sehen, was passiert ist.

So machen Sie ein Home-Tinktur auf Cranberry-Wodka

Cranberries - Eine Beere ist sehr nützlich, obwohl sauer. Tinktur auf Cranberries sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich für die Gesundheit.

Die Beere enthält viele Elemente wie Jod, Eisen, Magnesium, Zitrone und Kinnsäure und Vitamine C, RR, K1 sowie Gruppen B.

Um bei therapeutischen Zwecken zu bewerben, kann eine solche Tinktur aus Druckabfällen und Magengeschwüren sein. Und wenn Sie ein Glas für eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten trinken, erhöhen Sie Ihren Appetit.

Wenn in Zeiten die Grippe rampen ist, erhalten Sie 50 g pro Tag, um die Immunität zu erhöhen.

Ähnliche Eigenschaften besitzen auch die Tinktur auf dem Weißdorn, was ebenso leicht zu kochen ist.

Sie können Zucker als Süßstoff nehmen, jedoch wie ein Weißdorn, Cranberries sind jedoch besser mit Honig kombiniert. Dies ist jedoch der Geschmack von allen.

Klassisches Cranberry-Tinktur-Rezept

Es gibt viele Rezepte, fast jeder Winzer trägt zu irgendetwas bei. Es gibt jedoch klassische Rezepte, von denen alle anderen beginnen.

Zutaten:
  • Wodka - 0,5 Liter;
  • Cranberries - 250 g.;
  • Zucker oder Honig - 2 EL. l.

Die besten Tinkturen ohne Süßstoffe. Bei Verwendung von sauren Beeren schmecken sie jedoch mit sauer, also, wenn Sie kein Amateurkatze sind, Sugieren Sie Zucker. In diesem Rezept wird auch Honig angeboten. Mit Honig wird viel nützlicher sein. Schatz ist am besten benutzte Flüssigkeit. Wenn Sie einen dicken haben, dann nehme ich es vor.

Beeren können vermisst oder vollständig verwendet werden. In der zweiten Version ist die Tinktur transparenter.

Wir nehmen einen geeigneten Behälter, wir schlafen in IT-Beeren ein und gießen Wodka. Dann schließen wir den Deckel und setzen auf den warmen und dunklen Platz der Woche für zwei. Regelmäßig eine Flasche oder eine Bank, die wir aufnehmen. Zwei Wochen ziehen wir die Tinktur. Wenn Sie die Beeren gedrückt haben, beheben Sie es durch den Filter.

Das Ergebnis ist das fertige Produkt, aber es wird Awax sein. Wenn Sie süß brauchen, geben Sie Zucker oder Honig dazu hinzu. Rühren und stabilisieren Sie das Produkt für einen Monat.

Schnelles Rezept-Cranberry-Tinktur

Wenn Sie bereits in ein paar Stunden ein fertiges Getränk erhalten möchten, dann dieses Rezept für Sie. Im Gegensatz zu dem vorherigen Rezept ist diese Beeren für die thermische Verarbeitung geeignet.

Zutaten:
  • Cranberry - 500 g
  • Wodka - 1 l
  • Zucker - 250 g

Beeren setzen in eine große Schüssel und wir blasen sie mit kochendem Wasser. Dann verschmelzen wir durch einen Sieb mit Wasser, und wir spülen die Beeren. Danach verlegen wir den Zucker und erben die Beere. Setzen Sie die Masse an, um in den Glasbehälter zu legen: ein Glas oder eine Flasche und gießen Sie Wodka. Wir schließen den Deckel und setzen es zwei Stunden lang. Danach reparieren sie das Getränk, die geriebene Cranberry wird gedrückt.

Wieder einmal das Getränk filtern und in Flaschen gießen. Sie können eine solche Tinktur sofort verwenden.

Tinktur auf Wodka aus Trauben zu Hause

Es scheint Trauben - dies ist der Zutat für die Weinproduktion. Es kann jedoch von ihm und einer guten Tinktur hergestellt werden. Darüber hinaus unterscheidet sich das Ergebnis, abhängig davon, welche Trauben - weiß oder rot ist.

Süße Tinktur von roten Trauben

Basierend auf dem Namen dieses Getränks verwenden wir jede Vielzahl von roten Trauben mit einem süßen Geschmack.

Zutaten:
  • Trauben - 1 kg
  • Wodka - 1 l
  • Zucker - 300 g

Vor allem Beeren vorbereiten. Wir entfernen sie von den Abdeckungen, spülen, schlechte Beeren entfernen. Dann nimm das Glas und setze Trauben dort an. Als nächstes schlafen wir sie mit Zucker ein und gießen Wodka. Wir besteigen auf die Bank und legen einen warmen und dunklen Ort an, um sich zu besänftigen. Die Zeit des Pustriebs beträgt etwa zwei Wochen. Die fertigen Beeren sollten Bereitschaft sein.

Nach der Bereitschaft wird die Tinktur profiliert und abgefüllt. Die Flaschen sind für eine Woche für die Lagerung eingestellt, wonach es versucht werden kann.

Wenn Sie eine bittere Tinktur benötigen, brauchen Sie keinen Zucker.

Tinktur auf weißen Trauben

Wir verwenden Weiß (oder wie akzeptierte, grüne Trauben).

Zutaten:
  • Trauben - 2 kg
  • Wodka - 0,5 l

Zuckerverbrauch bei Bedarf, wenn Sie die Tinktur versüßen müssen. Wir bereiten Trauben vor, meine, lass uns in die Bank geben und falten. Wir verwenden drei-Liter-Container zu einem solchen Traubenvolumen. Füllen Sie mit Wodka, schließen Sie und legen Sie es zwei Wochen an einem dunklen Ort. Periodisch notwendig, um schäbig zu sein.

Rezept Home Tinktur auf Wodka mit Minze

Minze ist nicht nur in Tee, obwohl es hier in ihren nützlichen Qualitäten rentabler ist. Sie können diese Pflanze zum Kochen von Tinktur nutzen.

Zutaten
  • Minzblätter - 50 g
  • Wodka - 500 ml
  • Zucker - 150 g

Minze geht an Büsche, es ist jedoch besser, die Blätter zum Kochen zu verwenden. Wir reißen die erforderliche Anzahl von Minzblättern und legen sie in ein Glas oder einen anderen Tank für Tinktur. Die Blätter vorkneten oder reiben, was immer sie einen kleinen Saft ließen. Dann gießen Sie alles mit Wodka. Wir schließen das Glas mit einem Deckel und setzen an einem dunklen Ort für 40 Tage, um an einem dunklen Ort zu beharren. In regelmäßigen Abständen müssen der Inhalt schäbig sein.

Nach dem Ablauf des Aussagens wird das Getränk filtriert und in die Flasche überflutet. Bei Bedarf kann die Tinktur mit Zucker versüßen sein. In einem kühlen Ort gelagert, ideal im Kühlschrank.

Wenn Sie möchten, können Sie weitere Zutaten mit Minze hinzufügen, zum Beispiel Himbeere.

Die besten Rezepte der Tinktur auf Himbeerwodka

Himbeere ist nicht nur für Erkältungen als Teestrahl nützlich. Diese Beere kann auch zur Herstellung von Tinkturen verwendet werden. Beispielsweise wird sehr lecker von der Himbeere mit Minze erhalten, wie im vorherigen Abschnitt erwähnt. Über dieses Rezept später aber später, aber jetzt das Rezept von der Himbeere auf Wodka.

Zutaten:
  • Malina - 1 kg
  • Wodka - 1 l

Zucker zum Süßen des Getränks wie in den vorherigen Rezepten hinzufügt bereits am Ende der Zubereitung nach Bedarf hinzu.

Malina gehärtet, sauber und meine. Wenn Sie gefrorene Beeren haben, verwenden wir, wie es ist. Wir setzen die Beere in die Bank und die Meter. Um einen mehr Törtchengeschmack zu geben, können Sie bis zu 10 Blätter von Himbeer hinzufügen. Aber ohne sie ist möglich. Dann gießen wir Wodka und setzen an einem dunklen Ort, um 40 Tage lang zu bestehen. Filtern und transfix in die Flasche. Wenn es einen Bedarf gibt - Zucker hinzufügen, aber gleichzeitig muss die Tinktur noch etwa einen Monat lang geliefert werden.

Tinktur auf Himbeere mit Minze

Dies ist eine interessante Option, wenn nützliche Zutaten zusammen verwendet werden. Malina ist besser, um frisch gesammelt zu werden.

  • Malina - 1 kg
  • Wodka - 500 ml
  • Zucker - 50 g
  • Minze - 6 Blätter

Die gesammelten Beeren bewegen sich, werden gewaschen. Dann muss die Himbeere zerquetscht und in die Bank gestellt werden. Wir fügen Zucker hinzu, mischen. Wir wussten gut die Blätter der Minze und setzte sie auch in ein Glas. Danach füllen wir mit Wodka, wir setzen es 20 Tage an einem dunklen Ort.

Wenn die Tinktur fertig ist, drehen Sie es heraus. Wenn der Geschmack bitter ist, können Sie noch etwas Zucker hinzufügen und einen Monat lang aufsetzen.

Danach ist es einsatzbereit.

Rezepte, die Heimbrand kochen

Mit einer solchen alkoholischen Basis wie Wodka oder Moonshine können Sie nicht nur Tinktur oder Alkohol, sondern auch Brandy zu Hause kochen.

Natürlich können Sie es im Laden kaufen, aber sehr guter Brandy ist teuer, und kaufen Sie ein Ersatz, da es nicht sehr ...

Wenn Sie mit der Vorbereitung von Weinen und Tinkturen begonnen haben, sollten Sie Cognacs nicht versuchen. Darüber hinaus ist die Technologie ihrer Hauskochung nicht so komplex. Und wir werden kein Brandy mit Barrel produzieren, sondern nur mit Banken, wenn auch drei Liter.

Cognac-Rezept mit Kaffee

Ich denke, dieses Rezept wird die Liebhaber eines solchen Getränks als Kaffee mögen, weil natürlicher Bodenkaffee beim Kochen von Cognac verwendet wird.

Zutaten:
  • Hammerkaffee - 2 EL. l.
  • Wodka - 3 l.
  • Zucker - 3 EL. l.
  • Wasser ist 100 ml.
  • Nelke - 10 Stück
  • Zimt - 1 Stück.
  • Vanillin - 5 g

Zuerst kochen Sie den Kaffee selbst. Sie können mehr, einen Teil des Gebrauchs zum Kochen von Brandy kochen, und einige Getränke beim Kochen dieses Cognacs. Während der Kaffee heiß ist, fügen Sie Zimt und Nelke hinzu, lassen Sie es 15 Minuten lang, um zu besänftigen.

Nehmen Sie dann ein Drei-Liter-Glas, einen Überlaufkaffee dort und fügen Sie Vanillin hinzu. Vanillin legt einen süßen Geschmack an, sodass es nicht wert ist, viel davon hinzuzufügen, aber Sie können es ohne dies tun. Dann gießen Sie Wodka.

Mischen Sie alles, bedecken Sie mit einem Deckel, setzen Sie es zwei Wochen an einem dunklen Ort. Zwei Wochen bekommen wir die Bank. Wir nehmen Zucker (drei Esslöffel), machen einen Karamelllutscher von ihm in einer Pfanne. Wir setzen diesen Sugar Lollipop in Brandy und bestehen für eine Woche.

Am Ende der Beharrlichkeit filtern wir das Getränk, gießen in die Flaschen. Cognac ist einsatzbereit.

Cranemal-Rezept.

Alle Komponenten zur Vorbereitung dieses Brands können im Laden sicher gekauft werden. Das einzige, was hier hier ist, ist die Rinde der Eiche, aber Sie werden es in jeder Apotheke finden.

Zutaten:
  • Prunes - 10 Stück
  • Wodka - 2 Liter.
  • Eichenrinde - 2 EL. l.
  • Zucker - 2 EL. l.
  • Zitronensaft - 2 EL. l.
  • Nelke - 6 Stück.

Pre-Barke gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten erweichen. Während dieser Zeit bereiten wir Zitronensaft vor, den wir von der gequetten Zitrone bekommen. Als nächstes nehmen wir das Glas, setzen sie mit einer Rinde dorthin, fügen Sie alle Zutaten hinzu, außer Zucker und gießen Sie Wodka.

Die Bank ist mit einem Deckel geschlossen, der an einem dunklen Ort für drei Wochen auftritt.

Nach dieser Zeit bekommen wir ein Glas, in den Prepaid-Sugar Caramel hineingelegt werden. Schließen Sie das Glas wieder, setzen Sie es fünf Tage in die Inkasse.

Filtern Sie den Cognac in fünf Tagen und verteilen Sie es auf der Flasche. Getränk ist bereit zu essen.

Cognac-Rezept mit rotem Pfeffer

Sehr interessantes und originelles Rezept, das auch Melissa beinhaltet. Alle Zutaten, wie im vorherigen Rezept, stehen zur Verfügung, und daher ist es ziemlich einfach, ein solches Getränk zu machen.

Zutaten:
  • Wodka - 3 l.
  • Roter Pfeffer - 1 Stück.
  • Melissa - 1 EL. l.
  • Teeschweißen - 1 EL. l.
  • Zucker - 3 EL. l.

Wir nehmen ein Drei-Liter-Glas, setzen dort ein trockenes Tee, Zitronenblätter, Zucker. Pfeffer sind vor dem Schleifen und erhöhen den Rest der Komponenten.

Wir klettern die Bank und setzen es 15 Tage lang. Am Ende des Pormings wird das Getränk filtriert und abgefüllt.

Schnelles Rezept Cognac.

Dieses Rezept deutet auf die Vorbereitung eines praktisch ursprünglichen Getränks vor. Der Hauptzutat dient der Eichrinde. Darüber hinaus können Sie in diesem Rezept in nur 24 Stunden Brandy kochen. Für diejenigen, die nicht gerne wochenlang warten, ist es gut. Als Alkoholzusatz ist es jedoch besser, Moonshine jedoch zu verwenden, da ich für jeden Brandy bin. Aber Wodka eignet sich für das Fehlen solcher.

Zutaten:
  • Moonshine - 1 Liter.
  • Eichenrinde - 1 TL.
  • Honig - 1 TSP.
  • Nelke - 3 Stück
  • Zimt - 1 g.
  • Vanillin - 1 g.

Das Kochen ist einfacher. Wir nehmen ein Drei-Liter-Glas, wir schlafen alle Komponenten ein und gießen einen Mondschein oder Wodka. Wir klettern die Bank und setzen es für einen Tag.

Nach einem Tag ist das Getränk profiliert und abgefüllt. Alles, Brandy ist einsatzbereit.

Und abschließend präsentiere ich ein kleines Video, wie man Brandy auf Eichenchip kocht.

Erfolge!

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