Μυστικά μαγειρέματος Ρωσικές μανσέτες και βάμματα

Επιμένουν στις συνταγές σας των vintage ρωσικά ποτά

Medovukha

Medolukha Πηγή: ifit.com

Η πρωτοφανής δημοτικότητα, αυτό το ποτό έχει αποκτήσει στο XI αιώνα. Και όλοι επειδή το μέλι άρχισε να βράζει, γεγονός που επέτρεψε να μειώσει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Πριν από αυτό, το Medovukhu παρασκευάστηκε διαφορετικά - το μέλι σε δρύινο βαρέλι θάβεται στο έδαφος και περίμενε μέχρι το φάρμακο να αποκτήσει επιθυμητή γεύση. Για το λόγο αυτό, το ποτό ονομάστηκε επίσης "βάλτε μέλι", δηλαδή, αυτό που στάθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Medovuhu υποβλήθηκε σε μεγάλες διακοπές, παρεμπιπτόντως, ήταν δυνατόν να το πίνουμε μόνο πριν από τα γεύματα.

Συνταγή: 1 kg μελιού χύστε σε τρία λίτρα νερού, φέρνετε σε βράση, συνεχώς ανακατεύοντας. Προσθέστε 10 γραμμάρια μπαχαρικών στην επιλογή - Κανέλα, τριμμένη ρίζα τζίντζερ, πιπέρι podpid, καθώς και 5 g λυκίσκου και ένα zest ενός λεμονιού. Και πάλι βράζει. Ψύξτε το μελλοντικό ποτό, το στέλεχος, προσθέστε 100 g ζύμης (κρασί ή μπύρα) σε αυτό και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 5 ημέρες.

Malinovaya Έμφαση

Μαλινική πηγή πηγής: Com.UA

Αυτό το αλκοόλ στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε το χειμώνα για να ενισχύσει την ανοσία. Φυσικά, χρησιμοποίησε μόνο τους ενήλικες της. Το φρούριο του υγρού, κατά κανόνα, ήταν υψηλό. Εξέτασε από το πόσο ζεστό ήταν το καλοκαίρι. Το πιο γλυκό και πιο ζουμερό το μούρο, το ισχυρότερο το ποτό.

Συνταγή: Δύο χιλιόγραμμα σμέουρων βγαίνουν σε ένα βάζο τριών λίτρων, τα στρώματα που δαπανούν τη ζάχαρη (θα χρειαστούν 0,8 kg). Ρίξτε τη μάζα βατόμουρου με νερό έτσι ώστε οι τράπεζες να παραμείνουν δωρεάν από 2-3 εκατοστά από το λαιμό. Πίνετε μια ξύλινη καρφίτσα, μετά από το οποίο, εγκαταστήστε τα βάζα στο λαιμό. Βάλτε το βάζο σε ένα ζεστό ηλιόλουστο μέρος. Το Powered θα είναι έτοιμο μετά από 3 εβδομάδες. Θα παραμείνει μόνο πίεση και θα χύσει γύρω από το μπουκάλι. Αποθηκεύστε σε ένα δροσερό μέρος για έως και 3 μήνες.

Πετσέτα

Πηγή πηγής: ideeceptov.ru

Η βάση αυτού του ποτού βρίσκεται επίσης μέλι, αλλά η γεύση του είναι σημαντικά διαφορετική από την κηρήθρα. Προετοιμασία μιας προσγείωσης με την υποχρεωτική χρήση φαρμακευτικών βοτάνων - για παράδειγμα, το Hypericum και το φασκόμηλο, καθώς και τα φρούτα της θάλασσας Buckthorn με την προσθήκη καρυκευμάτων. Είναι ενδιαφέρον ότι οι αλλοδαποί εκτιμούσαν τη γεύση του πυροβολισμού, του έδωσε το όνομα "ρωσικό ζυμωμένο κρασί".

Συνταγή: 90 g Fresh ή κατεψυγμένο Sea Buckthorn Γεμίστε το λίτρο νερού και διαπραγματευτείτε για 20 λεπτά πριν από τη δημιουργία αφρού. Τέλεια το προκύπτον αφέψημα και κρυώστε.

Ξεχωριστά, σε μια μικρή ποσότητα βρασμού νερού, διαλύστε 150 g μέλι, προσθέστε μπαχαρικά: 5 γραμμάρια γαρίφαλα και κανέλα, καθώς και μια ρίζα τζίντζερ, κομμένα σε λεπτά δαχτυλίδια ½ μέρος του πορτοκαλιού. Η προκύπτουσα μάζα ενισχύει και κρατάτε 10 λεπτά σε φωτιά, συνεχώς ανάδευση. Αφού το μείγμα μελιού ψύχεται, συνδεθείτε με ένα θαλάσσιο buckthorn, ανακατέψτε καλά. Ο τελικός πυροβολισμός είναι προθερμασμένος.

Khrenovuha

Khrenovuha Πηγή: inforico.com.ua

Η Κρε Γρίνη στη Ρωσία κάλεσε τη "ρωσική ρίζα της ζωής", χρησιμοποιήθηκε για την προετοιμασία πολλών πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των ποτών. Σε σχεδόν κάθε σπίτι υπήρχε μια συνταγή για την Hrenovukhi.

Είναι ενδιαφέρον, στην αρχή του αιώνα XVIII Πέτρος Ι. Το διάταγμα εκδόθηκε, σύμφωνα με το οποίο, σε κάθε Σώμα θα έπρεπε να υπάρχουν 5 τετάρτες βότκας με χρένο, ειδικά αν ο επικεφαλής της οικογένειας ασχολείται με σοβαρή σωματική εργασία.

Συνταγή: Khrena root (80 g) και το ήμισυ του κόκκινου βουλγαρικού πιπέρι (περίπου 50 g) κομμένο σε λεπτές λωρίδες και τοποθετείται σε ένα παρασκευασμένο σκάφος. Γεμίστε τα μισά λίτρα της βότκα και επιμένουν σε ένα ζεστό μέρος τουλάχιστον δύο εβδομάδες.

Προσοχή!

Προσοχή!

Τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να βλάψουν την υγεία σας. Υπάρχουν αντενδείξεις. Η δυνατότητα λήψης ποτών για να συντονιστεί με το γιατρό σας!

Σχόλιο εμπειρογνωμόνων

Gintautas zamis, επαγγελματίας τραστής

Gintautas zamis, επαγγελματίας τραστής

Η διαδικασία κατασκευής ποτών με περιεκτικότητα σε αλκοόλ από αρχαίους χρόνους δεν έχει αλλάξει. Σήμερα προετοιμάζονται από την ίδια αρχή με λίγους αιώνες πριν. Χρησιμοποιούνται η ίδια βάση, "γεύσεις" και γλυκαντικά. Οι νέες τεχνολογίες επιταχύνθηκαν μόνο αυτή τη διαδικασία και το έκαναν λιγότερο επιβλαβείς.

Έτσι, σήμερα υπάρχουν υψηλές απαιτήσεις για την ποιότητα και την καθαρότητα των πρώτων υλών, εφαρμόζονται ασφαλή συστατικά - βαφές και γλυκαντικά φυσικής προέλευσης με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ο κλάδος εισήγαγε γνώστες των εξαιρετικών ποτών με νέες γεύσεις από διάφορα μέρη του κόσμου.

Παρά τα ίδια, τα ίδια λικέρ, για παράδειγμα, δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο και πριν. Η κουλτούρα κατανάλωσης αλκοόλ έχει αλλάξει. Η νεότερη γενιά επιλέγει ελαφρύτερα ποτά, όπως μπύρα, siders και κοκτέιλ. Αλλά η έμφαση στην παράδοση και τα προϊόντα υψηλής ποιότητας δίνουν την ευκαιρία να σπάσουν την κατάσταση.

Χρήσιμες υπηρεσίες Πόσο να πίνετε νερό;Πόσο να πίνετε νερό; Με αυτήν την υπηρεσία, μπορείτε να υπολογίσετε τον αριθμό του κλισέ νερού που χρειάζεστε

Συνταγές των καλύτερων μέσων που μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι

Μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες όχι μόνο για μαγειρικά ταλέντα, αλλά και βάμματα της δικής μας παραγωγής. Εάν αυτή είναι η πρώτη σας εμπειρία, σας συμβουλεύουμε να ξεκινήσετε με κλασικές συνταγές. Οι πιο έμπειροι μπορούν να δείξουν φαντασία και να προετοιμάσουν τα δημιουργικά τους ποτά. Αλλά θυμηθείτε, όπως στο μαγείρεμα, το κλειδί για ένα επιτυχημένο πείραμα είναι μια αίσθηση μέτρου.

Με την ευκαιρία, τα βάμματα σε μικρές ποσότητες είναι καλές για την υγεία. Βελτιώνουν την πέψη και βοηθούν στην απομάκρυνση των συνεπειών της υπερκατανάλωσης.

Khrenovuha

Ας ξεκινήσουμε με ένα δημοφιλές κλασικό. Θα χρειαστείτε: χρένο - 100 g, τζίντζερ (φρέσκο) - 30 g, κανέλα - στην άκρη του μαχαιριού, γαρύφαλλο - δύο μπουμπούκια. Η ποσότητα αυτή υπολογίζεται για ένα λίτρο αλκοόλ. Μπορείτε να πάρετε βότκα ή φεγγάρι.

Βάλτε όλα τα συστατικά στο γυάλινο δοχείο και ρίξτε αλκοόλ. Κλείστε το καπάκι σφιχτά. Επιμείνετε στο ποτό 3-4 ημέρες.

Το βάμμα πρέπει να αναταράσσεται αρκετές φορές την ημέρα. Αφού το ποτό είναι έτοιμο, το φιλτράρετε και το σπάτε στο μπουκάλι.

Mandarinovka

Η συνταγή για αυτό το βάμμα είναι εξαιρετικά απλό. Και η γεύση και το άρωμα είναι απλά θεία. Καθώς μαντέψατε, θα χρειαστείτε ένα μανταρίνι και αλκοόλ υψηλής ποιότητας.

Σε ένα λίτρο αλκοόλ, πάρτε οκτώ κουταλιές σούπας θρυμματισμένης. Οι προ-μανταρίνι Crust πρέπει να είναι εθισμένοι, για παράδειγμα, στο φούρνο σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ρίξτε το ζεύγαλο από το φεγγάρι ή τη βότκα, κλείστε σφιχτά με το καπάκι και αφήστε το για μια εβδομάδα. Επτά ημέρες αργότερα, προσθέστε 1-3 κουταλιές σούπας ζάχαρης στο ποτό και αφήστε το για μια άλλη εβδομάδα.

Μετά από αυτό, το βάμμα πρέπει να είναι στέλεχος και χύστε τα μπουκάλια.

Συνταγές των καλύτερων μέσων που μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι

Βάμμα σε μήλα και κανάτα

Μαγειρική αυτό το βάμμα θα διαρκέσει δύο εβδομάδες. Θα χρειαστείτε τρία μεγάλα μήλα, το ραβδί κανέλας, ένα κομμάτι βανιλίνης και ένα λίτρο υψηλής ποιότητας ισχυρό αλκοόλ (βότκα ή φεγγάρι).

Τα μήλα οδήγησης, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα μήλα στο βάζο, προσθέστε βανιλίνη στην άκρη του μαχαιριού, θρυμματισμένο το μισό της κανέλας και γεμίστε με 500 ml οινοπνεύματος. Κλείστε το καπάκι και στείλτε την τράπεζα για να κατεβείτε σε ένα σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.

Τραβήξτε το βάμμα και ρίξτε το μπουκάλι. Τώρα ρίξτε τα μήλα για άλλη μια φορά το δεύτερο μέρος της αλκοόλης (και πάλι 500 ml). Και να φύγουν επίσης για επτά ημέρες. Μετά από μια εβδομάδα, στέλεχος της δεύτερης έγχυσης.

Αναμίξτε δύο μέρη σε μια λίτρα μπουκάλι. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε κάποια ζάχαρη εάν σας αρέσουν τα διογκωμένα ποτά.

Συνταγές των καλύτερων μέσων που μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι

Obelipovka

Θα χρειαστείτε ένα κιλό θαλάσσιου buckthorn (μπορεί να παγώσει), ένα λίτρο ισχυρό αλκοόλ (φεγγάρι ή βότκα) και 150 g ζάχαρης.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε χτυπήσει τη θάλασσα Buckthorn, διαχωρίζοντας τα χαλασμένα μούρα. Ξεπλύνετε καλά στο σουρωτήρι. Ρίξτε το πίδακα στο βάζο και ρίξτε τη ζάχαρη. Το Sea Buckthorn πρέπει να είναι πλήρως γεμάτο. Μετά από αυτό, προσθέστε αλκοόλ, κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και κούνημα.

Στείλτε ένα ποτό για ένα μήνα σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος. 2-3 φορές το βάγμα της εβδομάδας πρέπει να αναμειγνύεται.

Μετά από ένα μήνα, ανοίξτε την τράπεζα και στεγάζετε καλά το ποτό. Χρησιμοποιήστε όχι μόνο γάζα, αλλά και βαμβακερά δίσκοι. Το βάμμα θα πρέπει να είναι πρακτικά διαφανές. Ρίξτε το σε ένα όμορφο μπουκάλι. Αποθηκεύστε το ποτό καλύτερα σε ένα δροσερό μέρος.

Anisovka

Το χτύπημα μας. Εάν σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί γεύσης, φροντίστε να προετοιμάσετε αυτό το βάμμα. Συστατικά: φρέσκο ​​μέντα - μια δέσμη, Badyan - δύο αστέρια, Zedra ένα πορτοκαλί, κέδρο τέσσερα limes, cardamom - πέντε φλούδες, ζάχαρη - δύο κουταλιές σούπας, λίτρο ισχυρού αλκοόλ (βότκα ή φεγγάρι).

Ρίξτε αλκοόλ σε ένα μπουκάλι, προσθέστε μπαχαρικά, ζει και μέντα. Σέικ. Κλείστε το καπάκι και αφήστε για επτά ημέρες. Μετά την επανεγγραφή του ποτού, προσθέστε ζάχαρη και επιμένουν για μια άλλη εβδομάδα. Τέλεια ξανά. Έτοιμο βάμμα!

Συνταγές των καλύτερων μέσων που μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι

Συμβούλιο. Το βάμμα σερβίρεται καλύτερα με τσάι ή καφέ στο τέλος του γεύματος. Έτσι οι επισκέπτες μπορούν να εκτιμήσουν καλύτερα τη λεπτή γεύση τους και ταυτόχρονα να αφαιρέσουν το αίσθημα της βαρύτητας μετά από μια πλούσια γιορτή.

Πάρτε μούρα και φρούτα και τα ρίχνετε με βότκα (μπορείτε, ωστόσο, να πάρετε ουίσκι, ρούμι, μπράντυ ή ακόμα και μια ευκαιρία) είναι μια από τις καλύτερες ιδέες για την ανακύκλωση της συγκομιδής στη χώρα. Ναι, και χωρίς καμία απόδοση, ένα νόστιμο βάμμα σε μούρα ή βότανα θα διακοσμήσει πολύ το κρύο φθινόπωρο και το χειμώνα βράδυ. Επιπλέον, τα ποτά αυτά γίνονται εξαιρετικά απλά: βάλτε τα μούρα στο βάζο, χύνεται με βότκα - το βάμμα αποδείχθηκε, η ζάχαρη προστέθηκε - ήδη έμφαση. Όλα τα υπόλοιπα εξαρτώνται από τη φαντασία. Μοιραζόμαστε τις συνταγές νόστιμα βάμματα και έμφαση στα μήλα, τα μούρα, τα βότανα, και ούτω καθεξής.

Βάμμα στο μαύρο rowan

Φωτογραφία: Εστιατόριο Honest Cuisine

Συνταγή Sergey Eroshenko, εστιατόριο σεφ "ειλικρινή κουζίνα"

  • 1 λίτρα
  • 1 kg μαύρου rowan
  • 1 ραβδί κανέλας
  • 1 pod από οξύ πιπέρι

Βήμα 1. Όλα τα συστατικά για τη σύνδεση και επιμένουν μέσα σε ένα μήνα σε γυάλινο βάζο. Κατά προτίμηση μακριά από το ηλιακό φως, σε ένα σκοτεινό δωμάτιο.

Βήμα 2. Τεντώστε, ρίξτε το μπουκάλι.

Βότκα και ψημένο μήλο

Βότκα και ψημένο μήλο
Φωτογραφία: Shutterstock.com

Συνταγή Artem Lukyanova, Bar Manager Εστιατόριο Πρόχειρο και μπαρ

  • 1 λίτρα
  • 500 g φρέσκου ανανά
  • 1 kg antonovsky μήλα
  • 1 kg ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
  • Κανέλα, Γαρύφαλλο, Cardamom - Για να δοκιμάσετε

Βήμα 1. Η Antonovka κόβεται σε τρίμηνα (με σπόρους, όχι καθαρό).

Βήμα 2. Ανανάς χωρίς καθαρισμό, κοπεί σε θραύσματα.

Βήμα 3. Τα φρούτα και τα μπαχαρικά αναμειγνύονται και κοιμούνται ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα ψήνουμε στο φούρνο για μία και μισή ώρα σε θερμοκρασία 160-180 μοίρες. Στην έξοδο, καραμέλα από μήλα και μπαχαρικά.

Βήμα 4. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε ένα βάζο και ρίχνει βότκα.

Βήμα 5. Επιθεωρήστε την εβδομάδα. Στη συνέχεια, φίλτρο και εμφιάλωση. Ως αποτέλεσμα, ένα πορτοκαλί ποτό λαμβάνεται από ένα φρούριο 20-25 μοίρες.

Juniper βάμμα

Juniper βάμμα
Φωτογραφία: εστιατόριο Lesnoy

Συνταγή Evgeny Maksimova, Lesnoy Restaurant Bar Manager

  • 3 λίτρα
  • 6 g Αποξηραμένο χαμομήλι
  • 15 g lemongnik
  • 9 g Juniper μούρα
  • 150 ml μέλι

Βήμα 1. Το λεμόνι κόβεται καλά.

Βήμα 2. Juniper και Lemongrass ελαφρώς καταστέλλει.

Βήμα 3. Το χαμομήλι, το λεμόνι και το Juniper ρίχνει τη βότκα και επιμείνει 2 ημέρες.

Βήμα 4. Ζήστε πάνω από μια πετσέτα βάφλας.

Βήμα 5. Προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε. Ρίξτε φιάλες για αποθήκευση.

Αρχική Lemoncello με γκρέιπφρουτ

Αρχική Lemoncello με γκρέιπφρουτ
Φωτογραφία: Farro ζυμαρικά μπαρ

Συνταγή συντάκτης - Asan Safiullin, Bar Manager Farro Ζυμαρικά Μπαρ

  • 1 kg γκρέιπφρουτ
  • 150 g της Σαχάρας
  • 1 pod της βανίλιας
  • 700 ml βότκα
  • 150 ml νερού
  • 150 ml λεμονιού Freasha
  • 150 ml γάλακτος

Βήμα 1. Το Zest Grapefruit τρίβεται σε ένα ρηχό τρίφτη, προσπαθώντας να μην αγγίξει το λευκό μέρος, διαφορετικά θα είναι ανυπόμονος Limoncello.

Βήμα 2. Cedra γεμίστε με βότκα και αφήστε σε ένα σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε το βανίλια, προ-καθαρισμένο από τους κόκκους και επιμείνετε για άλλες 2 ημέρες, παίρνουμε λίγο καθημερινά.

Βήμα 4. Το βάμμα φιλτράρεται μέσω του κόσκινου.

Βήμα 5. Το υπόλοιπο Zest τίθεται σε ένα τοπίο και προσθέστε ζάχαρη και νερό. Θερμότητα έως ότου η ζάχαρη διαλύεται εντελώς. Απολαμβάνω.

Βήμα 6. Αστείτε το βάμμα και το λεμόνι φρέσκο. Αφήνουμε για 1 ημέρα.

Βήμα 7. Ρίχνουμε το γάλα. Μετά από περίπου 2 ώρες, πρέπει να αποτελείται από το γάλα.

Βήμα 8. Στερεώστε τα πακέτα φίλτρου χαρτιού. Εφαρμόστε το Lemoncell ψύχεται.

ChaCha στην Feichoa

ChaCha στην Feichoa
Φωτογραφία: Wine Bar Megobari

Συνταγή Nikolozo Mirzhulava, Megobari Bar Manager

  • 3.5 λίτρα βότκας
  • 1,5 L Chaqi
  • 2,5 κιλά Feichoa (προαιρετικά μπορεί να είναι περισσότερο)
  • 400 g ζάχαρης (κατά προτίμηση ζαχαροκάλαμο)

Βήμα 1. Βεβαιωθείτε ότι αποστειρώστε το βάζο.

Βήμα 2. Το Fairoa είναι καλό και σκουπίστε το στεγνό, στη συνέχεια κόψτε σε 3 μέρη και ρίξτε το σε ένα βάζο.

Βήμα 3. Ρίξτε όλα τα συστατικά, προσθέστε ζάχαρη και κλείστε το καπάκι, τοποθετήστε σε ένα σκοτεινό μέρος.

Συμβουλή: Προσπαθήστε να κουνήσετε το βάμμα κάθε μέρα.

Βήμα 4. Δύο εβδομάδες, το βάμματά σας είναι έτοιμο για χρήση. Είναι απαραίτητο να το διαβάσετε μόνο. Σερβίρετε καλύτερα ψύξη.

Κερασιού

Κερασιού
Φωτογραφία: Εστιατόριο «Νικήτα »

Συνταγή Andrei Pavlova, εστιατόριο σεφ "Νικήτα"

  • 1,5 kg κερασιού
  • 700 ml βότκα
  • 500 g ζάχαρης
  • 10 g γαρίφαλα
  • 10 g cinta

Βήμα 1. Πλύνετε το κεράσι, αφαιρέστε τις ουρές και στεγνώστε λίγο.

Βήμα 2. Στην τράπεζα κοιμόμαστε τα μούρα, εναλλάσσονται με ζάχαρη και μπαχαρικά, ρίχνουν βότκα.

Βήμα 3. Αφαιρέστε σε ένα δροσερό μέρος για 2 μήνες, ανακινώντας κάθε 2-3 ημέρες.

Βήμα 4. Για να στραγγίξετε το τελικό βάμμα μέσω της γάζας και ρίξτε τη φιάλη, κλείνοντας σφιχτά το καπάκι.

Βάμμα σε αρωματικά βότανα

Βάμμα σε αρωματικά βότανα
Φωτογραφία: Gastrobar «Ρωσική Pub »

Συνταγή για Alexey Semenova, Brand-Cheef Restaurant "Ρωσική Pub"

  • 1 λίτρα
  • 100 ml μέλι
  • 1 μεγάλο αχλάδι
  • 1 g timyan
  • 2 g oshinitsa
  • 2 g Anisa
  • 3 g του Zverboy
  • 2 g φασκόμηλο
  • 4 g Καρδαμόνα
  • 5 g romashki.
  • Zezdra λεμόνι.

Συμβουλή: Βότανα μπορούν να φτάσουν φρέσκα ή να στεγνώσουν. Το κύριο πράγμα - θα πρέπει να είναι αρωματικά.

Βήμα 1. Καθαρίστε το αχλάδι από τη φλούδα και αφαιρέστε το κουτί των σπόρων.

Συμβουλή: Είναι καλύτερο να πάρετε ένα συμπαγές αχλάδι έτσι ώστε να είναι πιο στέκεται.

Βήμα 2. Σε ένα βάζο τριών λίτρων, ρίξτε βότκα και άλλα εξαρτήματα για το βάμμα.

Βήμα 3. Επιμείνετε σε ένα δροσερό μέρος για 3 εβδομάδες.

Συμβουλή: 2 εβδομάδες αργότερα, μπορείτε να δοκιμάσετε και να αξιολογήσετε τη γεύση. Μόλις συνειδητοποιήσετε ότι το βάμμα έχει φτάσει στη γεύση της, είναι έτοιμη.

Βήμα 4. Το βάμμα φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.

Ιπποφαές

Ιπποφαές
Φωτογραφία: Εστιατόριο «Παπούτσι »

Συνταγή Andrei Kutanova, Bar Manager Restaurant "Shinok"

  • 200 g sea buckthorn
  • 200 ml βότκα

Συμβουλή: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σταφίδα, το βακκίνιο ή το βατόμουρο.

Βήμα 1. Ξεπλύνετε και ξηρά μούρα, στη συνέχεια ρίξτε μούρα με βότκα (1/1 αναλογία) και επιμείνετε 2 εβδομάδες.

Βήμα 2. Στέλεχος - και η μπαταρία είναι έτοιμη. Να αποθηκευτεί για να ρίξει σε ένα μπουκάλι.

Βάμμα "κόκκινη σταφίδα"

Φωτογραφία: Γυαλί εστιατορίου "Καλώς ήλθατε βότκα"

Συνταγή Evgeny Maksimova, Bar Manager Restaurant "Ryumka Vodka Leps"

  • 5.5 λίτρα βότκα
  • 5 κιλά κόκκινης σταφίδας
  • 5 g φύλλων σταφίδας

Βήμα 1. Υποθύμησε 5 λίτρα βότκα σε μούρα και φύλλα σταφίδας για τουλάχιστον 7 ημέρες.

Βήμα 2. ιμάντα, ξεπερνώντας τα μούρα μέσα από δύο κόσκινα και προσθέστε 0,5 λίτρα βότκας.

Πεπόνι-γιαούρτι βάμμα

Πεπόνι-γιαούρτι βάμμα
Φωτογραφία: Εστιατόριο «Οινοποιείο Νο. 1. »

Συνταγή Kirill Mikheev, εστιατόριο Chef Barman "Οινοποιείο Νο. 1"

  • 900 g πεπόνι
  • 3,5 g Kafir Lyme
  • 150 ml λικέρ γιαουρτιού
  • 100 ml σιρόπι πεπονιού (μπορεί να αντικατασταθεί από φρέσκο)
  • 1 λίτρα

Βήμα 1. Όλα τα συστατικά εκκενώνεται σε ένα ειδικό πακέτο κενού.

Βήμα 2. Στη σάλτσα θέρμανσης νερού σε 40 μοίρες, τοποθετήστε τη συσκευασία κενού εκεί και κρατήστε εκεί για 8 ώρες, διατηρώντας τη σωστή θερμοκρασία.

Βήμα 3. Κατά την εφαρμογή, κατά τη βούληση, διακοσμήστε ένα κομμάτι πεπόνι.

Σημείωση του συντάκτη: Για να διατηρήσετε τη σωστή θερμοκρασία, εάν δεν υπάρχει ειδικός εξοπλισμός (su-species), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολλαπλό προϊόν, γιαούρτι ή ένα συμβατικό θερμοθέσιο. Εκεί ρίχνετε τα θερμαινόμενα συστατικά και τα αντέχω τα κάτω από ένα στενά κλειστό καπάκι.

Προβολή: 2 110.

Καλά όλη την ώρα της ημέρας!

Σήμερα, η αναθεώρηση είναι αφιερωμένη στην προετοιμασία των σπιτικών με βάση τα σπιτικά. Σε γενικές γραμμές, διάφορα αλκοολούχα ποτά στο σπίτι γίνονται αρκετά. Πρώτα απ 'όλα, όσοι έχουν οι χώροι της χώρας τους εμπλέκονται σε αυτό το παρασκεύασμα. Η συγκομιδή είναι συχνά, υπάρχουν πολλά παραδοσιακά κομματικά, μαρμελάδες και άλλη διατήρηση ήδη αρκετά, αλλά θέλω να κάνω κάτι τέτοιο. Εδώ είναι η βοήθεια και οι συνταγές για διάφορα αλκοολούχα ποτά.

Το παραδοσιακό θεωρείται ότι προετοιμάζει το κρασί. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τα βάμματα και την έμφαση. Εκτός από την κατανάλωσή τους για διακοπές, είναι κατάλληλες σε γαστρονομικούς σκοπούς ως πρόσθετα σε διάφορα πιάτα. Τέτοια αλκοολούχα ποτά προετοιμάζονται πολύ ταχύτερα από το κρασί, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε το πολύ 20-25 ημέρες.

βάμμα των μούρων

Επιπλέον, μπορείτε να τα προετοιμάσετε όχι μόνο το καλοκαίρι στην εποχή των μούρων και των φρούτων, αλλά και το χειμώνα. Αυτό χρησιμοποιεί κατεψυγμένα μούρα. Πολλοί κηπουροί πάγωμα περίσσειας της καλλιέργειας τους. Εάν δεν έχετε τον δικό σας κήπο - δεν έχει σημασία, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε παγωμένα προϊόντα στο κατάστημα. Για βάμματα, τα μούρα είναι κατάλληλα, τα οποία θα βρείτε. Μπορούν επίσης να αναμειχθούν μεταξύ τους. Συνήθως, στις συνταγές προετοιμασίας για 0,5 λίτρα βάσης αλκοόλης, συνιστάται να διαρκέσει από 400 έως 500 g μούρων. Ωστόσο, χρησιμοποιώ διαφορετικές ποσότητες στις προετοιμασίες αυτών των ποτών.

Όσον αφορά τη βάση αλκοόλης, μόνο τρεις επιλογές χρησιμοποιούνται εδώ: βότκα, αλκοόλ και φεγγάρι. Όλα εξαρτώνται από το τι έχετε στο χέρι, ή τι μπορείτε να αγοράσετε.

Αρχική βάση στη βότκα σε κατεψυγμένα μούρα

Έτσι, έχουμε πολλά παγωμένα μούρα, από τα οποία πρέπει να ξεφορτωθείτε. Μην βιαστείτε για να το πετάξετε μακριά. Το κατεψυγμένο μούρο είναι κατάλληλο για μαγείρεμα βάμμα.

Παίρνουμε από τον καταψύκτη με ένα μούρο και επιλέξτε το απαιτούμενο ποσό για την προετοιμασία του βάγματος. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, τι έχετε: κεράσι, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, lingonberry, βατόμουρα κλπ.

Φυσικά, η βάση αλκοόλης αποκτάται επίσης, στην περίπτωση αυτή, είναι βότκα ως η πιο προσβάσιμη επιλογή. Τώρα επιλέξτε το δοχείο όπου θα κάνουμε βάμμα. Πολλές χρησιμοποιούν τράπεζες τριών λίτρων για αυτό. Ωστόσο, επέλεξα την πιο βολική επιλογή για τον εαυτό μου - γυάλινες φιάλες από χυμό ροδιού.

Μπουκάλι ροδιού

Κάτω από τον όγκο - είναι λίτρο, τα οποία είναι βολικά, δεύτερον, είναι κλειστά με βιδωτά καπάκια και δεν χρειάζεται να ψάχνουν για καλύμματα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι σκούρο γυαλί, αλλά είναι κατάλληλο από το συνηθισμένο φως.

Έτσι, όλοι παρασκευάστηκαν. Τώρα είναι απαραίτητο να γεμίσετε το μούρο των δοχείων. Εκεί προκύπτει το ερώτημα και πόσοι εξακολουθούν να τίθενται. Αμέσως σημειώνω ότι σε ένα τέτοιο φιάλη, έβαλα το μούρο λίγο λιγότερο από το ήμισυ του όγκου του. Η γεύση αυτού στο βάμμα δεν αλλάζει καθόλου, αποδεικνύεται κορεσμένο και αρωματικό.

Ωστόσο, μπορείτε να γεμίσετε εντελώς τη φιάλη. Εάν κάνετε σε τράπεζες τριών λίτρων, τότε το γεμίστε με ολόκληρο το μούρο.

Ένα άλλο σημείο είναι η ζάχαρη. Συχνά συνιστάται να βγει αμέσως, αλλά ορισμένοι τίθενται στο τέλος του μαγειρέματος. Επίσης, πηγαίνω σε αυτό το μονοπάτι, αλλά η ζάχαρη που συχνά δεν θέτει. Θα χρειαστεί αν θέλετε να κάνετε ένα γλυκό βάμμα - και αυτό είναι θέμα γεύσης. Θα υπάρξουν περίπου δύο ή τρία ποτήρια ζάχαρης στο βάζο τριών λίτρων.

Παραμένει μόνο για να χύσετε όλη τη βότκα. Συμπληρώστε το λαιμό, το μούρο θα πρέπει να βυθιστεί πλήρως στο υγρό.

Η χωρητικότητα είναι κλειστή ερμητικά και τοποθετεί επιμένουν σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό μέρος για 25 ημέρες. Κάθε μέρα οι πέντε ικανότητες πρέπει να κουνήσουν. Με τη λήξη της επιμονή του προϊόντος, το προϊόν είναι με γούστο και, εάν είναι απαραίτητο, τα σάπια. Εάν έχετε προσθέσει ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και βάλτε σε κρύο μέρος: κελάρι ή ψυγείο για 4.

Πολλοί τελικά τελειώνουν το προϊόν, τα μούρα ρίχνονται έξω και το υγρό αφαιρείται για αποθήκευση. Σημειώνω ότι δεν το κάνω ούτε, ακόμη περισσότερο, χρησιμοποιώ τα ίδια μούρα και πάλι, μετά από τα οποία τους ρίχνω ήδη. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση των επαναλαμβανόμενων μούρων δεν αλλάζει. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα φρέσκο.

Αποθηκεύστε το προϊόν είναι καλύτερο σε ένα σκοτεινό μέρος, τότε μπορεί να κρατηθεί για περίπου δύο χρόνια.

Εκτός από τα μούρα φέτος, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω και βερίκοκα.

Το όφελος από αυτούς είναι πάντα πολύ, αλλά εκτός από την Jam και Compotes, δεν πήγαν οπουδήποτε. Πτώση κοιμάται λίγο περισσότερο από το ήμισυ, ρίξτε δεξαμενές βότκας και αφαιρέστε το σε ένα σκοτεινό μέρος.

Λοιπόν, μετά την αποφοίτηση, ας δούμε τι συνέβη.

Πώς να φτιάξετε ένα βάμμα στο σπίτι στη βότκα του Cranberry

Cranberries - Ένα μούρο είναι πολύ χρήσιμο, αν και όξινο. Το βάμμα στα βακκίνια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα για την υγεία.

Το μούρο περιέχει πολλά στοιχεία όπως ιώδιο, σίδηρο, μαγνήσιο, λεμόνι και πορτοκαλί οξύ και βιταμίνες C, RR, K1, καθώς και ομάδες Β.

Για να εφαρμοστεί σε θεραπευτικούς σκοπούς, ένα τέτοιο βάγματος μπορεί να είναι από σταγόνες πίεσης και έλκη στομάχου. Και αν πίνετε ένα ποτήρι για μισή ώρα πριν από τα γεύματα, τότε θα αυξήσετε την όρεξή σας.

Σε περιόδους, όταν η γρίπη είναι αχαλίνωτη, λαμβάνουν 50 g ανά ημέρα θα συμβάλουν στην αύξηση της ανοσίας.

Παρόμοια ακίνητα διαθέτουν επίσης το βάμμα στο Hawthorn, το οποίο είναι τόσο εύκολο να μαγειρέψει.

Μπορείτε να πάρετε ζάχαρη ως γλυκαντικό, ωστόσο, όπως ένα hawthorn, τα βακκίνια συνδυάζονται καλύτερα με το μέλι. Ωστόσο, αυτή είναι η γεύση όλων.

Classic Cranberry Tincture συνταγή

Υπάρχουν πολλές συνταγές, σχεδόν κάθε οινοποιός συμβάλλει σε οτιδήποτε. Ωστόσο, υπάρχουν κλασικές συνταγές από τις οποίες αρχίζουν όλοι οι άλλοι.

Συστατικά:
  • Βότκα - 0,5 λίτρα.
  • Cranberries - 250 g.;
  • Ζάχαρη ή μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τα καλύτερα βάμματα χωρίς γλυκαντικά. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε όξινα μούρα, θα δοκιμάσουν με όξινο, οπότε αν δεν είστε ερασιτέχνες γατάκι, βάλτε ζάχαρη. Σε αυτή τη συνταγή, το μέλι προσφέρεται επίσης. Με το μέλι θα είναι πολύ πιο χρήσιμο. Το μέλι χρησιμοποιείται καλύτερα υγρό. Εάν έχετε ένα παχύ, τότε προτιμώ να το υποθέσω.

Τα μούρα μπορούν να χαθούν ή να χρησιμοποιηθούν εξ ολοκλήρου. Στη δεύτερη έκδοση, το βάμμα θα είναι πιο διαφανές.

Παίρνουμε ένα κατάλληλο δοχείο, κοιμόμαστε σε αυτό μούρα και ρίχνουμε βότκα. Στη συνέχεια, κλείνουμε το καπάκι και τοποθετούμε στο ζεστό και σκοτεινό μέρος της εβδομάδας για δύο. Περιοδικά, ένα μπουκάλι ή μια τράπεζα που παίρνουμε. Δύο εβδομάδες σύρετε το βάμμα. Εάν πιέσατε τα μούρα, τότε το στερεώνετε μέσω του φίλτρου.

Το αποτέλεσμα θα είναι το τελικό προϊόν, αλλά θα είναι awax. Εάν χρειάζεστε γλυκό, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι σε αυτό. Ανακατέψτε και τοποθετήστε τη σταθεροποίηση του προϊόντος για ένα μήνα.

Γρήγορη συνταγή βάμμα Cranberry

Εάν θέλετε να πάρετε ένα έτοιμο ποτό ήδη σε μερικές ώρες, τότε αυτή η συνταγή για σας. Σε αντίθεση με την προηγούμενη συνταγή, αυτά τα μούρα θα είναι επιδεκτικά στη θερμική επεξεργασία.

Συστατικά:
  • Cranberry - 500 g
  • Βότκα - 1 L
  • Ζάχαρη - 250 g

Τα μούρα βάζουν σε ένα μεγάλο μπολ και τα φυσώνουμε με βραστό νερό. Στη συνέχεια, μέσα από ένα σουρωτήρι, συγχωνεύουμε το νερό και πλύνουμε τα μούρα. Μετά από αυτό, ενοχλούσαμε τη ζάχαρη και κληρονομώ το μούρο. Βάλτε τη μάζα να τοποθετήσετε στο γυάλινο δοχείο: ένα βάζο ή ένα μπουκάλι και ρίξτε βότκα. Κλείνουμε το καπάκι και το βάζουμε για δύο ώρες. Μετά από αυτό, καθορίζουν το ποτό, πιέζεται το τριμμένο βακκίνιο.

Για άλλη μια φορά φιλτράρω το ποτό και ρίχνει σε φιάλες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο βάμμα αμέσως.

Βάμμα στη βότκα από τα σταφύλια στο σπίτι

Φαίνεται σταφύλια - αυτό είναι το συστατικό για την παραγωγή κρασιού. Ωστόσο, μπορεί να προετοιμαστεί από αυτό και ένα καλό βάμμα. Επιπλέον, ανάλογα με τα σταφύλια - λευκό ή κόκκινο, το αποτέλεσμα θα διαφέρει επίσης.

Γλυκό βάμμα κόκκινων σταφυλιών

Με βάση το όνομα για αυτό το ποτό, χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε ποικιλία κόκκινων σταφυλιών που έχουν γλυκιά γεύση.

Συστατικά:
  • Σταφύλια - 1 κιλό
  • Βότκα - 1 l
  • Ζάχαρη - 300 g

Πρώτα απ 'όλα προετοιμάζει τα μούρα. Τους αφαιρούμε από τα καλύμματα, ξεπλύνετε, αφαιρέστε τα κακά μούρα. Στη συνέχεια, πάρτε το βάζο και βάλτε σταφύλια εκεί. Στη συνέχεια, τους κοιμόμαστε με ζάχαρη και χύστε βότκα. Αναρρίζουμε την τράπεζα και βάζουμε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος για να κατευνάσει. Ο χρόνος αντίστως είναι περίπου δύο εβδομάδες. Τα τελικά μούρα πρέπει να είναι ετοιμότητα.

Μετά την ετοιμότητα, το βάμμα είναι προφίλ και εμφιαλωμένο. Οι φιάλες καθορίζονται για αποθήκευση για μια εβδομάδα, μετά την οποία μπορεί να δοκιμαστεί.

Εάν χρειάζεστε ένα πικρό βάμμα, τότε δεν χρειάζεστε ζάχαρη.

Βάμμα σε λευκά σταφύλια

Χρησιμοποιούμε λευκά (ή ως αποδεκτά, πράσινα σταφύλια).

Συστατικά:
  • Σταφύλια - 2 κιλά
  • Βότκα - 0,5 L

Χρήση ζάχαρης όπως απαιτείται αν χρειαστεί να γλυκάνετε το βάμμα. Ετοιμάζουμε σταφύλια, μου, ας δούμε και να διπλώσουν στην τράπεζα. Χρησιμοποιούμε δοχεία τριών λίτρων σε έναν τέτοιο όγκο σταφυλιών. Συμπληρώστε με βότκα, κλείστε και βάλτε το σε ένα σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες. Περιοδικά αναγκαία για να καταστρέψει.

Συνταγή στο σπίτι στο βότκα με μέντα

Το μέντα είναι καλό όχι μόνο στο τσάι, αν και είναι πιο κερδοφόρο εδώ στις χρήσιμες ιδιότητές της. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτό για το μαγείρεμα βάμμα.

Συστατικά
  • Φύλλα μέντας - 50 g
  • Βότκα - 500 ml
  • Ζάχαρη - 150 g

Το μέντα πηγαίνει στους θάμνους, ωστόσο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα για το μαγείρεμα. Δίδουμε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων μέντας και τα βάζουμε σε ένα βάζο ή άλλη δεξαμενή για βάμμα. Προεπιλογή ή τρίψτε τα φύλλα, ό, τι αφήνουν λίγο χυμό. Στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα με βότκα. Κλείνουμε το βάζο με ένα καπάκι και βάζουμε την επιμονή σε ένα σκοτεινό μέρος για 40 ημέρες. Περιοδικά, το περιεχόμενο πρέπει να καταστρέψει.

Μετά τη λήξη της αντίστως, το ποτό φιλτράρεται και υπερχρωματίζεται στη φιάλη. Εάν είναι απαραίτητο, το βάμμα μπορεί να είναι γλυκό με ζάχαρη. Αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος, ιδανικό στο ψυγείο.

Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά με μέντα, για παράδειγμα, βατόμουρο.

Τις καλύτερες συνταγές βάμμα στο βατόμουρο βότκα

Το βατόμουρο είναι χρήσιμο όχι μόνο για τα κρυολογήματα ως δέσμη τσαγιού. Αυτό το μούρο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των βάμπων. Για παράδειγμα, πολύ νόστιμο λαμβάνεται από βατόμουρο με μέντα, όπως αναφέρεται στην προηγούμενη ενότητα. Ωστόσο, για αυτή τη συνταγή κάπως αργότερα, αλλά για τώρα, η συνταγή από το βατόμουρο στη βότκα.

Συστατικά:
  • Malina - 1 kg
  • Βότκα - 1 l

Ζάχαρη για να γλυκάνετε το ποτό όπως σε προηγούμενες συνταγές, προσθέστε ήδη στο τέλος του παρασκευάσματος ανάλογα με τις ανάγκες.

Malina σκληρυμένο, καθαρό και το δικό μου. Εάν έχετε κατεψυγμένα μούρα, χρησιμοποιούμε όπως είναι. Βάζουμε το μούρο στην τράπεζα και τους μετρητές. Για να δώσετε μια πιο tart γεύση, μπορείτε να προσθέσετε έως και 10 φύλλα βατόμουρου. Αλλά είναι δυνατόν χωρίς αυτούς. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη βότκα και βάζουμε σε ένα σκοτεινό μέρος για να επιμείνετε για 40 ημέρες. Στη συνέχεια, διηθήστε και μεταφέρετε μέσα στη φιάλη. Εάν υπάρχει ανάγκη - προσθέστε ζάχαρη, αλλά ταυτόχρονα το βάμμα πρέπει να παραδοθεί για περίπου ένα μήνα.

Βάμμα σε βατόμουρο με μέντα

Αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή όταν χρησιμοποιούνται χρήσιμα συστατικά. Η Malina είναι καλύτερη να πάρει πρόσφατα συλλεγεί.

  • Malina - 1 kg
  • Βότκα - 500 ml
  • Ζάχαρη - 50 g
  • Μέντα - 6 φύλλα

Τα συλλεγόμενα μούρα κινούνται, πλένονται. Στη συνέχεια, το βατόμουρο πρέπει να θρυμματιστεί και να τεθεί στην τράπεζα. Προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε. Γνωρίζαμε καλά τα φύλλα του μέντα και τους έβαλαν επίσης σε ένα βάζο. Μετά από αυτό, γεμίζουμε με βότκα, το βάζουμε για 20 ημέρες σε ένα σκοτεινό μέρος.

Όταν το βάμμα είναι έτοιμο, το απενεργοποιείτε. Εάν η γεύση είναι πικρή - μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη και να τοποθετήσετε μια έκθεση για ένα μήνα.

Μετά από αυτό, θα είναι έτοιμο να χρησιμοποιηθεί.

Συνταγές μαγειρεύοντας το σπίτι Brandy

Χρησιμοποιώντας μια τέτοια αλκοολική βάση, όπως η βότκα ή το φεγγάρι, μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι όχι μόνο βάμμα ή αλκοόλ, αλλά ακόμα και μπράντυ.

Φυσικά, μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα, αλλά πολύ καλό μπράντυ είναι ακριβό, και να αγοράσετε ένα υποκατάστατο, όπως δεν είναι πολύ ...

Εάν ξεκινήσατε την προετοιμασία των οίνων στο σπίτι και τα βάμματα, τότε γιατί να μην δοκιμάσετε τα κονιάκ. Επιπλέον, η τεχνολογία της μαγειρικής τους στο σπίτι δεν είναι τόσο περίπλοκο. Και δεν θα παράγουμε μπράντυ με βαρέλια, αλλά μόνο με τράπεζες, αν και τρεις λίτρα.

Συνταγή κονιάκ με καφέ

Νομίζω ότι αυτή η συνταγή θα τους αρέσουν οι λάτρεις ενός τέτοιου ποτού ως καφέ, επειδή ο φυσικός αλεσμένος καφές χρησιμοποιείται στο κονιάκ μαγείρεμα.

Συστατικά:
  • Καφές σφυρί - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Βότκα - 3 λίτρα.
  • Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Το νερό είναι 100 ml.
  • Γαρύφαλλο - 10 τεμ.
  • Κανέλα - 1 PC.
  • Vanillin - 5 g

Πρώτα απ 'όλα, μαγειρέψτε τον ίδιο τον καφέ. Μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερα, μέρος της χρήσης για το μαγείρεμα του Brandy, και μερικά ποτά ενώ μαγειρεύετε αυτό το κονιάκ. Ενώ ο καφές είναι ζεστός, προσθέστε κανέλα και γαρύφαλλο σε αυτό, αφήστε τα 15 λεπτά για να κατευνάσει.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα βάζο τριών λίτρων, υπερχείλιση καφέ εκεί και προσθέστε βανιλίνη. Το Vanillin συνδέει μια γλυκιά γεύση, οπότε δεν αξίζει να προσθέσετε πολλά από αυτά, αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό. Στη συνέχεια, ρίξτε βότκα.

Ανακατέψτε τα πάντα, καλύπτουν με ένα καπάκι, το βάζετε για δύο εβδομάδες σε ένα σκοτεινό μέρος. Δύο εβδομάδες, παίρνουμε την τράπεζα. Παίρνουμε ζάχαρη (τρεις κουταλιές), κάνουν ένα καραμέλα-lollipart από αυτό σε ένα τηγάνι. Βάζουμε αυτό το γλειφιτζούρι ζάχαρης στο Brandy και επιμείνει για μια εβδομάδα.

Στο τέλος της επιμονής, φιλτράρουμε το ποτό, ρίχνουμε στα μπουκάλια. Το κονιάκ είναι έτοιμο για χρήση.

Συνταγή Cranemal

Όλα τα εξαρτήματα για την προετοιμασία αυτού του μπράντυ μπορούν να αγοραστούν με ασφάλεια στο κατάστημα. Το μόνο πράγμα εδώ είναι το φλοιό της βελανιδιάς, αλλά θα το βρείτε σε οποιοδήποτε φαρμακείο.

Συστατικά:
  • Prunes - 10 τεμ.
  • Βότκα - 2 λίτρα.
  • Oak Bark - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Γαρύφαλλο - 6 τεμ.

Το προ-φλοιό ρίχνει βραστό νερό και αφήστε να μαλακώσει 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάζουμε το χυμό λεμονιού που φτάνουμε από το συμπιεσμένο λεμόνι. Στη συνέχεια, παίρνουμε το βάζο, το βάζουμε εκεί με ένα φλοιό, προσθέστε όλα τα συστατικά, εκτός από τη ζάχαρη και τη ροή βότκα.

Η τράπεζα είναι κλειστή με ένα καπάκι, τοποθετείται σε ένα σκοτεινό μέρος για να εμφανιστεί για τρεις εβδομάδες.

Μετά από αυτή την περίοδο, παίρνουμε ένα βάζο, τοποθετούμε σε προπληρωμένη καραμέλα ζάχαρης σε αυτό. Κλείστε ξανά το βάζο, βάλτε το για πέντε ημέρες για να incase.

Φιλτράρετε το κονιάκ σε πέντε ημέρες και το απλώστε το στη φιάλη. Το ποτό είναι έτοιμο να φάει.

Συνταγή κονιάκ με κόκκινη πιπεριά

Πολύ ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη συνταγή, η οποία περιλαμβάνει επίσης τη Μελίσα. Όλα τα συστατικά, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, και ως εκ τούτου θα είναι πολύ απλό να γίνει ένα τέτοιο ποτό.

Συστατικά:
  • Βότκα - 3 λίτρα.
  • Κόκκινη πιπεριά - 1 PC.
  • Melissa - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Συγκόλληση τσαγιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παίρνουμε ένα βάζο τριών λίτρων, βάλτε ένα ξηρό τσάι ζυθοποιίας εκεί, φύλλα λεμονιού, ζάχαρη. Οι πιπεριές είναι προ-λείανση και προστίθενται στα υπόλοιπα συστατικά.

Αναρρίβουμε την τράπεζα και το βάζουμε για 15 ημέρες. Στο τέλος του αντίθετου, το ποτό φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.

Γρήγορη συνταγή κονιάκ

Αυτή η συνταγή υποδηλώνει την προετοιμασία ενός ουσιαστικά πρωτότυπου ποτού. Το κύριο συστατικό εδώ σερβίρει δρυς φλοιός. Επιπλέον, σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε το Brandy σε μόλις 24 ώρες. Για όσους δεν τους αρέσει να περιμένουν τις εβδομάδες, θα είναι καλό. Ως πρόσθετο αλκοόλ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φεγγάρι, ωστόσο, όπως είμαι για κάθε μπράντυ. Αλλά η βότκα είναι κατάλληλη για την έλλειψη τέτοιων.

Συστατικά:
  • Moonshine - 1 λίτρο.
  • Oak Bark - 1 κουτ.
  • Μέλι - 1 κουτ.
  • Γαρύφαλλο - 3 τεμ.
  • Κανέλα - 1 g.
  • Vanillin - 1 g.

Το μαγείρεμα είναι ευκολότερο. Παίρνουμε ένα βάζο τριών λίτρων, κοιμόμαστε σε όλα τα εξαρτήματα και ρίχνουμε ένα φεγγάρι ή βότκα. Αναρρίζουμε την τράπεζα και το βάζουμε για μια μέρα.

Μετά από μια μέρα, το ποτό είναι προφίλ και εμφιαλωμένο. Όλα, ο Brandy είναι έτοιμος να το χρησιμοποιήσει.

Και στο συμπέρασμα παρουσιάζω ένα μικρό βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το Brandy στο τσιπ βελανιδιάς.

Επιτυχίες!

Αγοράστε Distiller - Συσκευές σοφίνας
Αγοράστε Μικρό Οικιακό Τύπο για το χυμό και το κρασί

Προσθέστε ένα άρθρο στους σελιδοδείκτες

Κερασιού στο σπίτι

Προβολές: 1195387. Δημοσιεύθηκε 19 Ιανουαρίου 2015

Σπιτικό βάμμα κερασιού

Το βάμμα των κερασιών στη βότκα (φεγγάρι, αλκοόλη) ονομάζεται "κεράσι" και εκτιμάται ιδιαίτερα μεταξύ των εραστών σπιτικής αλκοόλης. Το μούρο επιλέγει γρήγορα μια απότομη γεύση βότκα, ως αποτέλεσμα, το βάμμα λαμβάνεται αρωματικό με ξινή και γλυκιά γεύση. Αυτό είναι ένα θαυμάσιο θηλυκό ή επιδόρπιο. Θα εξετάσουμε τρεις αποδεδειγμένες συνταγές προετοιμασίας.

Σπιτικό Hrenovum σε κλασική συνταγή

Προβολές: 665009. Δημοσιεύθηκε 29 Νοεμβρίου 2013

Φωτογραφία του Home Hrenovuhi

Το βάμμα της βότκας στη ρίζα της λάμψης με αρχαιότητα είναι γνωστή για εξαιρετική γεύση και χρήσιμες ιδιότητες. Με το διάταγμα του Πέτρου, κάθε σπίτι έπρεπε να διατηρήσει ένα συγκεκριμένο απόθεμα αυτού του οινοπνεύματος, το έκθεσε σε ανθρώπους βαριάς σωματικής εργασίας και εκείνους που εργάστηκαν στο κρύο. Προτείνω να αναβιώσω τις παραδόσεις των προγόνων, το μαγείρεμα σπιτικό hrenovuhu. Η συνταγή δοκιμάζεται επανειλημμένα στην πράξη, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Σπιτικό βάμμα μαύρου Chock (Black Rowan)

Προβολές: 655994. Δημοσιεύθηκε στις 10 Οκτωβρίου 2014

βάμμα του chokeflodch

Η μαύρη ροή Rowan (Arronm) είναι ένα από τα αγαπημένα φυτά των καλοκαιρινών σπιτιών. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, όμορφα ανθίζει, δίνει μια καλή συγκομιδή και τα ίδια τα μούρα είναι πολύ χρήσιμα. Οι οπαδοί του μαγειρέματος αλκοολούχων ποτών προτείνω να φτιάξω ένα βάμμα του Black Rowan Rowan στο σπίτι για τις καλύτερες συνταγές, επανειλημμένα δοκιμασμένες στην πράξη. Θα χρησιμοποιήσουμε μόνο φτηνά και προσιτά συστατικά.

Συνταγές από βάμματα από μαύρη και κόκκινη σταφίδα

Προβολές: 634624. Δημοσιεύθηκε 25 Ιουλίου 2014

Σπιτικά φραγκοστάφυλα

Τα φραγκοστάφυλα μούρα είναι και πολύ γνωστά για την εξαιρετική τους γεύση. Για τους λάτρεις των σπιτικών αλκοολούχων ποτών, αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα, καθώς η διαθεσιμότητα και το χαμηλό κόστος των φρούτων σας επιτρέπουν να κάνετε ένα βάμμα φραγκοστάφυλο στο σπίτι. Θα εξετάσουμε τις τρεις καλύτερες συνταγές. Όλοι αυτοί ελέγχονται στην πράξη, δεν είναι μια γενιά μαγειρικής.

Kedrovka - Βούντζελ (βότκα, αλκοόλ) στα καρύδια Cedar

Προβολές: 595621 Δημοσιεύθηκε 03 Μαΐου 2014

Σπιτικό Kedrovka

Η επιμονή της βότκας ή του φεγγαριού σε καρύδια Cedar μετατρέπει τη συνηθισμένη, βαρετή αλκοόλη σε ένα εντελώς διαφορετικό ποτό, το οποίο κατανέμεται εύκολα και σε μέτριες ποσότητες δεν προκαλεί καυκάσιος. Στον άνθρωπο, αυτά τα βάμματα ονομάζονται "Cedrops" και χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς. Θα εξετάσουμε τις καλύτερες συνταγές, επιτρέποντας να κάνει το Cedar Moonshine ή τη βότκα στο σπίτι. Αυτή η απλή τεχνολογία μαγειρέματος [...]

Το φεγγάρι αντ 'αυτού τεχνολογία στον πυρήνα και το ξύλο βελανιδιάς

Προβολές: 541363. Δημοσιεύθηκε στις 04 Φεβρουαρίου 2015

Δεξιά φεγγάρι στο τσιπ βελανιδιάς

Όχι όλα τα moonshoes έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν ή να αποθηκεύσουν ένα δρύινο βαρέλι για την εξαγωγή αλκοολούχων ποτών. Αυτό το πρόβλημα επιλύεται με επιμένοντας το απόσταγμα στον φλοιό φαρμακείου των δρυς ή ειδικά κατασκευασμένες μάρκες, μιμώντας τα βαρέλια μούσκευσης και καύσης. Θα εξετάσουμε και τις δύο επιλογές.

Αρχική Καθαρισμός - Βότκα Βότκα σε Cranberry

Προβολές: 442016. Δημοσιεύθηκε 14 Φεβρουαρίου 2014

Σπιτικό βάμμα Cranberry

Για τους λάτρεις των σπιτικών αλκοολούχων ποτών, τα μούρα Cranberry είναι πολύτιμα και ταυτόχρονα εύκολα προσβάσιμα πρώτες ύλες από τις οποίες κάνουν λικέρ, βάμματα και έμφαση που ονομάζονται "διασπάσεις". Προτείνω να εξοικειωθείτε με τις καλύτερες συνταγές βακκίνια στη βότκα, το αλκοόλ και το φεγγάρι. Με επαρκή ποσότητα πρώτων υλών, ακόμη και οι μάγειρες για αρχάριους θα είναι χαλκός.

Ginger Vodka - Δύο αποδεδειγμένης συνταγής βάμμα στο τζίντζερ

Προβολές: 433413 Δημοσιεύθηκε 26 Δεκεμβρίου 2015

Αποθέματα Foto τζίντζερ με βότκα

Η καύση της γεύσης του τζίντζερ μοιάζει με αιχμηρές πιπεριές, αλλά είναι πιο νόστιμο και αρωματικό, ειδικά αν προσθέσετε άλλα συστατικά, για παράδειγμα, το μέλι και το λεμόνι. Θα εξετάσουμε δύο συνταγές βάμμα από το τζίντζερ στο σπίτι. Αυτές οι τεχνολογίες μαγειρέματος έχουν επανειλημμένα δοκιμάσει από την πρακτική και την άξιζε την αναγνώριση στον κύκλο των εραστών αυτοπεποίθησης αλκοόλ.

Βάση αλκοόλ από πρόπολη για θεραπεία και πρόληψη

Προβολές: 428020 Δημοσιεύθηκε στις 10 Ιουνίου 2013

Φωτογραφία του βάγματος της πρόπολης για το αλκοόλ

Από πολύ καιρό, η πρόπολη χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία ενός συνόλου ασθενειών και εάν αυτό το προϊόν ζωής είναι αναμιγνύεται με αλκοόλη, το επούλωση θα αυξηθεί αρκετές φορές. Επιπλέον, θα εξετάσουμε πώς να κάνουμε σωστά το Tinkura στο αλκοόλ στο σπίτι, ώστε το εργαλείο να είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο. Ξεχωριστά, θα μιλήσουμε για τη χρήση του παρασκευασμένου φαρμάκου στη λαϊκή ιατρική.

Ρύθμιση υγρού σε γρήγορη συνταγή

Προβολές: 417760. Δημοσιεύθηκε 7 Νοεμβρίου 2014

Φωτογραφία του σπιτικού δαμάσκηνου

Μπορείτε να κάνετε ένα βάμμα σε δαμάσκηνα από οποιεσδήποτε ποικιλίες (κίτρινο, κόκκινο ή μπλε), το κύριο πράγμα που οι ίδιοι οι φρούτοι είναι ώριμοι. Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενες ποικιλίες "ουγγρικά", "αυγό", "καναδικό", "renencle" και "mirabel". Πριν από την προετοιμασία των δαμάσκηνων, πρέπει να περάσετε, αφαιρώντας ανθυγιεινά, να πέφτουν και να απολυθούν.

Добавить комментарий