पाक कला रूसी कफ और टिंचर के रहस्य

अपने पर जोर दें: विंटेज रूसी पेय पदार्थों के व्यंजनों

Medovukha

Medolukha स्रोत: ifit.com

अभूतपूर्व लोकप्रियता, इस पेय ने XI शताब्दी में अधिग्रहण किया है। और सब क्योंकि शहद उबालने लगा, जिसने खाना पकाने के समय को काफी कम करना संभव बना दिया। इससे पहले, मेडोवुखु को अलग-अलग तैयार किया गया था - ओक बैरल में शहद जमीन पर दफनाया गया और तब तक इंतजार किया जब तक कि दवा एक वांछनीय स्वाद हासिल नहीं करेगी। इस कारण से, पेय को "शहद डाल" भी कहा जाता था, यानी, जो लंबे समय तक खड़ा था। मेडोवुहू को बड़ी छुट्टियों में सौंप दिया गया था, वैसे, इसे भोजन से पहले ही पीना संभव था।

विधि: 1 किलो शहद तीन लीटर पानी में डालो, एक उबाल लेकर, लगातार stirring। पसंद के लिए 10 ग्रास मसालों को जोड़ें - दालचीनी, जुआ रूट, पॉडपिड काली मिर्च, साथ ही 5 ग्राम हॉप्स और एक नींबू का उत्साह। फिर से उबाल लें। भविष्य में पेय, तनाव, खमीर (शराब या बीयर) के 100 ग्राम जोड़ें और 5 दिनों के लिए गर्म जगह में छोड़ दें।

मालिनोवाया जोर

मालिनिक स्रोत स्रोत: com.ua

प्राचीन काल में इस शराब का उपयोग प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए सर्दियों में किया गया था। बेशक, यह उसके केवल वयस्कों का इस्तेमाल किया। एक नियम के रूप में, शराब का किला उच्च था। वह इस बात पर निर्भर थी कि गर्मी कितनी गर्म थी। मीठा और अधिक रसदार बेरी, जितना मजबूत पेय।

विधि: दो किलोग्राम रास्पबेरी तीन लीटर जार में बिछाते हैं, परतें चीनी खर्च करती हैं (इसमें 0.8 किलोग्राम लगेगी)। पानी के साथ रास्पबेरी द्रव्यमान डालो ताकि बैंक गर्दन से 2-3 सेंटीमीटर से मुक्त हो जाएं। एक लकड़ी के रोलिंग पिन पिएं, जिसके बाद, गर्दन पर जार स्थापित करें। जार को गर्म धूप वाली जगह में रखें। संचालित 3 सप्ताह के बाद तैयार हो जाएगा। यह केवल तनाव और बोतल के चारों ओर डालना होगा। 3 महीने तक एक शांत जगह में स्टोर करें।

स्कीटन

स्रोत स्रोत: ideireceptov.ru

इस पेय का आधार भी शहद झूठ बोलता है, लेकिन इसका स्वाद हनीकॉम से काफी अलग है। औषधीय जड़ी बूटियों के अनिवार्य उपयोग के साथ एक लैंडिंग की तैयारी - उदाहरण के लिए, हाइपरिकम और ऋषि, साथ ही सीजनिंग के अतिरिक्त समुद्री बकाशूत के फल। दिलचस्प बात यह है कि विदेशियों ने शॉट के स्वाद की सराहना की, उसे "रूसी मॉलेट वाइन" नाम दिया।

विधि: 90 ग्राम ताजा या जमे हुए समुद्री buckthorn पानी लीटर भरें और फोम के गठन से 20 मिनट पहले बातचीत करें। परिणामस्वरूप काढ़ा और ठंडा।

अलग-अलग, उबलते पानी की एक छोटी मात्रा में, 150 ग्राम शहद को भंग कर दें, मसालों को जोड़ें: 5 ग्राम कार्नेशन और दालचीनी, साथ ही एक अदरक की जड़, पतली छल्ले द्वारा कटा हुआ नारंगी का हिस्सा। परिणामी द्रव्यमान को बढ़ावा देता है और आग पर 10 मिनट पर पकड़ता है, लगातार सरगर्मी। शहद मिश्रण ठंडा होने के बाद, एक समुद्र के buckthorn से जुड़ें, अच्छी तरह से हलचल। तैयार शॉट नीचे preheated है।

ख्रेनोवुहा

ख्रेनोवुहा स्रोत: infororo.com.ua

रूस में ख्रेनि ने "जीवन की रूसी रूट" कहा, इसका उपयोग पेय सहित कई व्यंजन तैयार करने के लिए किया गया था। लगभग हर घर में हरेनोवुक्षी के लिए एक नुस्खा था।

दिलचस्प बात यह है कि XVIII शताब्दी की शुरुआत में पीटर I एक डिक्री जारी किया गया था, जिसके अनुसार, प्रत्येक घर में हॉर्सराडिश के साथ 5-चौथाई वोदका होना चाहिए, खासकर यदि परिवार का मुखिया गंभीर शारीरिक श्रम में लगी हुई थी।

विधि: खराना रूट (80 ग्राम) और लाल बल्गेरियाई मिर्च का आधा (लगभग 50 ग्राम) एक तैयार जहाज में पतली स्ट्रिप्स और जगह पर कटौती। वोदका के आधा लीटर भरें और कम से कम दो सप्ताह में गर्म जगह पर जोर दें।

सावधान!

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मादक पेय पदार्थ आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। विरोधाभास हैं। अपने डॉक्टर के साथ समन्वय करने के लिए पेय प्राप्त करने की संभावना!

विशेषज्ञ टिप्पणी

Gintautas Zamis, पेशेवर Tastor

Gintautas Zamis, पेशेवर Tastor

प्राचीन काल से शराब सामग्री के साथ पेय बनाने की प्रक्रिया नहीं बदली है। आज वे कुछ सदियों पहले के समान सिद्धांत द्वारा तैयार किए जाते हैं। एक ही आधार, "स्वाद" और स्वीटर्स का उपयोग किया जाता है। नई प्रौद्योगिकियों ने केवल इस प्रक्रिया को तेज कर दिया और इसे कम हानिकारक बना दिया।

इस प्रकार, आज कच्चे माल की गुणवत्ता और शुद्धता पर उच्च मांगें हैं, सुरक्षित अवयवों को लागू किया जाता है - न्यूनतम कैलोरी सामग्री के साथ प्राकृतिक मूल के रंग और स्वीटर्स। उद्योग ने दुनिया के विभिन्न हिस्सों से नए स्वाद के साथ उत्तम पेय के connoisseurs पेश किया।

इसके बावजूद, एक ही मदिरा, उदाहरण के लिए, पहले के रूप में लोकप्रिय नहीं हैं। शराब की खपत संस्कृति बदल गई है। युवा पीढ़ी हल्का पेय चुनती है, जैसे बियर, साइडर्स और कॉकटेल। लेकिन परंपरा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों पर जोर देने से स्थिति तोड़ने का मौका मिलता है।

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सबसे अच्छे टिंचर के व्यंजन जिन्हें घर पर पकाया जा सकता है

आप न केवल पाक प्रतिभाओं के लिए मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, बल्कि अपने स्वयं के उत्पादन की टिंचर भी कर सकते हैं। यदि यह आपका पहला अनुभव है, तो हम आपको क्लासिक व्यंजनों से शुरू करने की सलाह देते हैं। अधिक अनुभवी कल्पना दिखा सकता है और अपने रचनात्मक पेय तैयार कर सकता है। लेकिन याद रखें, खाना पकाने के रूप में, एक सफल प्रयोग की कुंजी माप की भावना है।

वैसे, छोटी मात्रा में टिंचर स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। वे पाचन में सुधार करते हैं और अतिरक्षण के परिणामों को हटाने में मदद करते हैं।

ख्रेनोवुहा

चलो एक लोकप्रिय क्लासिक के साथ शुरू करते हैं। आपको इसकी आवश्यकता होगी: हॉर्सराडिश - 100 ग्राम, अदरक (ताजा) - 30 ग्राम, दालचीनी - चाकू की नोक पर, कार्नेशन - दो कलियों। इस राशि की गणना एक लीटर शराब के लिए की जाती है। आप वोदका या मूनशाइन ले सकते हैं।

ग्लास कंटेनर में सभी अवयवों को रखें और शराब डालें। ढक्कन को कसकर बंद करें। पेय 3-4 दिनों का आग्रह करें।

टिंचर को दिन में कई बार हिलना चाहिए। पेय तैयार होने के बाद, इसे फ़िल्टर करें और इसे बोतल में तोड़ दें।

मंदारिनोव्का

इस टिंचर के लिए नुस्खा बेहद सरल है। और स्वाद और सुगंध सिर्फ दिव्य हैं। जैसा कि आप अनुमान लगाते हैं, आपको एक टेंगेरिन उत्तेजना और उच्च गुणवत्ता वाले शराब की आवश्यकता होगी।

एक लीटर शराब पर, आठ चम्मच कुचल उत्साह लें। प्री-टेंगेरिन क्रस्ट्स को आदी होने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, कम तापमान पर ओवन में। चंद्रमा या वोदका द्वारा उत्साह डालें, ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और इसे एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। सात दिन बाद, पीने के लिए 1-3 चम्मच चीनी जोड़ें और इसे एक और सप्ताह के लिए छोड़ दें।

उसके बाद, टिंचर को तनाव होना चाहिए और बोतलों पर डालना चाहिए।

सबसे अच्छे टिंचर के व्यंजन जिन्हें घर पर पकाया जा सकता है

सेब और सिनेशन पर टिंचर

इस टिंचर को खाना बनाना दो सप्ताह लगेंगे। आपको तीन बड़े सेब, दालचीनी छड़ी, वैनिलिन का थोड़ा सा और उच्च गुणवत्ता वाले मजबूत शराब (वोदका या चांदनी) की एक लीटर की आवश्यकता होगी।

ड्राइव सेब, कोर को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। जार में सेब डालें, चाकू की नोक पर वैनिलिन जोड़ें, दालचीनी की छड़ें कुचल और 500 मिलीलीटर शराब भरें। ढक्कन को बंद करें और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरे स्थान पर जाने के लिए बैंक भेजें।

टिंचर को तनाव दें और बोतल में डालें। अब एक बार फिर से अल्कोहल का दूसरा भाग (फिर से 500 मिलीलीटर) डालें। और सात दिनों तक भी छोड़ दें। एक सप्ताह के बाद, दूसरे जलसेक को दबाएं।

एक लीटर की बोतल में दो भागों को मिलाएं। यदि आप चाहें, यदि आप सूजन पेय पसंद करते हैं तो आप कुछ चीनी जोड़ सकते हैं।

सबसे अच्छे टिंचर के व्यंजन जिन्हें घर पर पकाया जा सकता है

Obelipovka

आपको एक किलोग्राम समुद्री बकाथर्न (जमे हुए हो सकता है), एक लीटर मजबूत शराब (चांदनी या वोदका) और 150 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

खराब जामुन को अलग करने, समुद्र के beachthorn को हरा करना सुनिश्चित करें। कोलंडर में अच्छी तरह से कुल्ला। जेट को जार में डालो और चीनी डालना। सागर बकथॉर्न को अच्छी तरह से भीड़ में होना चाहिए। उसके बाद, अल्कोहल जोड़ें, ढक्कन और शेक के साथ कर सकते हैं।

एक महीने के लिए एक गहरे गर्म जगह पर एक पेय भेजें। सप्ताह में 2-3 बार टिंचर को मिश्रित किया जाना चाहिए।

एक महीने के बाद, बैंक खोलें और पूरी तरह से पेय को दबाएं। न केवल धुंध, बल्कि सूती डिस्क का उपयोग करें। टिंचर व्यावहारिक रूप से पारदर्शी होना चाहिए। इसे एक सुंदर बोतल में डालो। एक शांत जगह में स्टोर पीना बेहतर है।

अनिसोवका

हमारी हिट यदि आपको असामान्य स्वाद संयोजन पसंद है, तो इस टिंचर को तैयार करना सुनिश्चित करें। सामग्री: ताजा मिंट - एक बंडल, बैडन - दो सितारे, ज़ेड्रा वन ऑरेंज, देवदार चार नींबू, इलायची - पांच छिलके, चीनी - दो चम्मच, मजबूत शराब का लीटर (वोदका या चांदनी)।

एक बोतल में शराब डालो, मसालों, उत्तेजना और टकसाल जोड़ें। हिला। ढक्कन बंद करें और सात दिनों तक छोड़ दें। पेय को पुनर्मूल्यांकन करने के बाद, चीनी जोड़ें और एक और सप्ताह के लिए जोर दें। फिर से सही। टिंचर तैयार!

सबसे अच्छे टिंचर के व्यंजन जिन्हें घर पर पकाया जा सकता है

परिषद्। भोजन के अंत में टिंचर को चाय या कॉफी के साथ बेहतर किया जाता है। तो मेहमान अपने नाजुक स्वाद की बेहतर सराहना कर सकते हैं, और साथ ही समृद्ध दावत के बाद गुरुत्वाकर्षण की भावना को दूर कर सकते हैं।

बेरीज और फलों को लें और उन्हें वोदका के साथ डालें (हालांकि, आप व्हिस्की, रम, ब्रांडी या यहां तक ​​कि एक मौका ले सकते हैं) देश में फसल के रीसाइक्लिंग के लिए सबसे अच्छे विचारों में से एक है। हां, और बिना किसी उपज के, जामुन या जड़ी बूटियों पर एक स्वादिष्ट टिंचर ठंड शरद ऋतु और सर्दी शाम को बहुत सजा देगा। इसके अलावा, इस तरह के पेय बेहद सरल बना रहे हैं: जार में जामुन रखें, वोदका के साथ डाला गया - टिंचर निकला, चीनी ने कहा - पहले से ही जोर दिया। बाकी सब कुछ कल्पना पर निर्भर करता है। हम स्वादिष्ट टिंचर की व्यंजनों और सेब, जामुन, जड़ी बूटियों आदि पर जोर देते हैं।

ब्लैक रोवन पर टिंचर

फोटो: ईमानदार व्यंजन रेस्तरां

पकाने की विधि सर्गेई Eroshenko, शेफ रेस्तरां "ईमानदार व्यंजन"

  • 1 एल वोदका
  • 1 किलो ब्लैक रोवन
  • 1 दालचीनी छड़ी
  • तीव्र काली मिर्च का 1 फली

चरण 1. एक गिलास जार में एक महीने के भीतर कनेक्ट और जोर देने के लिए सभी सामग्री। एक अंधेरे कमरे में, सूरज की रोशनी से दूर।

चरण 2. खिंचाव, बोतल डालो।

वोदका और बेक्ड सेब

वोदका और बेक्ड सेब
फोटो: Shutterstock.com

पकाने की विधि आर्टेम लुक्यानोवा, बार प्रबंधक रेस्तरां जंक फूड एंड बार

  • 1 एल वोदका
  • ताजा अनानास के 500 ग्राम
  • 1 किलो एंटोनोवस्की सेब
  • 1 किलो गन्ना चीनी
  • दालचीनी, कार्नेशन, इलायची - स्वाद के लिए

चरण 1. एंटोनोव्का क्वार्टर में कटौती (बीज के साथ, साफ नहीं)।

चरण 2. सफाई के बिना अनानास, टुकड़ों में कटौती।

चरण 3. फल और मसाले मिश्रण और सोते हैं चीनी। परिणामी द्रव्यमान हम 160-180 डिग्री के तापमान पर डेढ़ घंटे के लिए ओवन में सेंकना। बाहर निकलने पर, सेब और मसालों से कारमेल।

चरण 4. परिणामी द्रव्यमान एक जार में रखा जाता है और वोदका डालना होता है।

चरण 5. सप्ताह का निरीक्षण करें। फिर फ़िल्टर करें और बोतलबंद। नतीजतन, एक एम्बर ड्रिंक 20-25 डिग्री के किले से प्राप्त किया जाता है।

जुनिपर टिंचर

जुनिपर टिंचर
फोटो: लेसनॉय रेस्तरां

पकाने की विधि Evgeny Maksimova, Lesnoy रेस्तरां बार प्रबंधक

  • 3 एल वोदका
  • 6 ग्राम सूखे कैमोमाइल
  • Lemongnik के 15 ग्राम
  • 9 ग्राम जूनियर जामुन
  • शहद का 150 मिलीलीटर

चरण 1. Lemongrass बारीक कटौती है।

चरण 2. जूनियर और लेमनग्रास थोड़ा दबाने।

चरण 3. कैमोमाइल, लेमनग्रास और जूनिपर वोदका डालो और 2 दिनों का आग्रह किया।

चरण 4. एक वफ़ल तौलिया पर पट्टा।

चरण 5. शहद जोड़ें, हलचल। भंडारण के लिए बोतलें डालना।

Grapefruit के साथ होम लेमनस्केलो

Grapefruit के साथ होम लेमनस्केलो
फोटो: फेरो पास्ता बार

पकाने की विधि लेखक - आसन सफुलिन, बार मैनेजर फेरो पास्ता बार

  • 1 किलो अंगूर
  • सहारा के 150 ग्राम
  • 1 पोनीला का पॉड
  • 700 मिलीलीटर वोदका
  • 150 मिलीलीटर पानी
  • 150 मिलीलीटर नींबू फ्राहा
  • दूध का 150 मिलीलीटर

चरण 1. अंगूर की उत्तेजकता एक उथले grater पर रगड़ है, सफेद भाग को छूने की कोशिश नहीं कर रहा है, अन्यथा Limoncello अधीर होगा।

चरण 2. सेदरा वोदका के साथ भरें और एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरे जगह में छोड़ दें।

चरण 3. फिर वेनिला फली जोड़ें, अनाज से पूर्व-साफ, और 2 दिनों के लिए जोर दें, हम थोड़ा सा लेते हैं।

चरण 4. टिंचर चलनी के माध्यम से फ़िल्टर कर रहा है।

चरण 5. शेष उत्तेजना को एक दृश्य में रखा जाता है और चीनी और पानी जोड़ता है। गर्मी जब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती। का आनंद लें।

चरण 6. हम टिंचर और नींबू ताजा लगाते हैं। हम 1 दिन के लिए छोड़ देते हैं।

चरण 7. हम दूध डालते हैं। लगभग 2 घंटे बाद, दूध की रचना की जानी चाहिए।

चरण 8. पेपर फ़िल्टर पैकेट के माध्यम से ठीक करें। लेमनसेल को ठंडा करें।

Feichoa पर चाचा

Feichoa पर चाचा
फोटो: मेगोबारी वाइन बार

पकाने की विधि Nikolozo Mirzhulava, Megobari बार प्रबंधक

  • 3.5 लीटर वोदका
  • 1.5 एल चौकी
  • 2.5 किलो Feichoa (वैकल्पिक रूप से अधिक हो सकता है)
  • चीनी के 400 ग्राम (अधिमानतः गन्ना)

चरण 1. जार को निर्जलित करना सुनिश्चित करें।

चरण 2. फेयरोआ अच्छा है और इसे सूखा पोंछें, फिर 3 भागों में कटौती करें और इसे एक जार में फेंक दें।

चरण 3. सभी अवयवों को डालें, चीनी जोड़ें और ढक्कन को बंद करें, एक अंधेरे स्थान पर रखें।

युक्ति: हर दिन टिंचर को हिलाकर रखने की कोशिश करें।

चरण 4. दो सप्ताह, आपका टिंचर उपयोग करने के लिए तैयार है। इसे केवल पढ़ना आवश्यक है। बेहतर ठंडा करो।

चेरी टिंचर

चेरी टिंचर
फोटो: रेस्टोरेंट «निकिता »

पकाने की विधि आंद्रेई पावलोवा, शेफ रेस्तरां "निकिता"

  • 1.5 किलो चेरी
  • 700 मिलीलीटर वोदका
  • चीनी का 500 ग्राम
  • कार्नेशन के 10 ग्राम
  • 10 ग्राम सिंटा

चरण 1. चेरी धोएं, पूंछ हटा दें और थोड़ा सूखें।

चरण 2. बैंक में हम जामुन को सोते हैं, उन्हें चीनी और मसालों के साथ बदलते हैं, वोदका डालते हैं।

चरण 3. 2 महीने के लिए एक शांत जगह में निकालें, हर 2-3 दिनों में हिलाकर।

चरण 4. गौज के माध्यम से तैयार टिंचर को दबाएं और बोतल डालें, ढक्कन को कसकर बंद कर दें।

सुगंधित जड़ी बूटियों पर टिंचर

सुगंधित जड़ी बूटियों पर टिंचर
फोटो: गैस्ट्रोबार। «रूसी पब »

एलेक्सी सेमेनोवा के लिए पकाने की विधि, ब्रांड-शेफ रेस्तरां "रूसी पब"

  • 1 एल वोदका
  • शहद के 100 मिलीलीटर
  • 1 बड़ा नाशपाती
  • 1 ग्राम टिम्यान
  • ओशिनित्सा के 2 ग्राम
  • 2 जी अनिसा
  • Zverboy के 3 ग्राम
  • 2 ग्राम ऋषि
  • 4 जी कर्दामोना
  • 5 ग्राम रोमाशकी।
  • Zezdra नींबू।

युक्ति: जड़ी बूटी ताजा या सूखे तक पहुंचा जा सकता है। मुख्य बात - उन्हें सुगंधित होना चाहिए।

चरण 1. छील से नाशपाती और बीज बॉक्स को हटा दें।

युक्ति: एक ठोस नाशपाती लेना सबसे अच्छा है ताकि यह अधिक खड़ा हो।

चरण 2. तीन लीटर जार में, टिंचर के लिए वोदका और अन्य घटक डालो।

चरण 3. 3 सप्ताह के लिए एक शांत जगह पर जोर दें।

युक्ति: 2 सप्ताह बाद, आप स्वाद का स्वाद और मूल्यांकन कर सकते हैं। जैसे ही आप महसूस करते हैं कि टिंचर अपने स्वाद तक पहुंच गया है, वह तैयार है।

चरण 4. टिंचर फ़िल्टर और बोतलबंद है।

समुद्री हिरन का सींग

समुद्री हिरन का सींग
फोटो: रेस्टोरेंट «जूता »

पकाने की विधि आंद्रेई कुटानोवा, बार प्रबंधक रेस्तरां "शिनोक"

  • 200 ग्राम समुद्र buckthorn
  • 200 मिलीलीटर वोदका

युक्ति: आप currant, cranberry या रास्पबेरी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

चरण 1. कुल्ला और सूखी जामुन, फिर वोदका (1/1 अनुपात) के साथ बेरीज डालें और 2 सप्ताह जोर दें।

चरण 2. तनाव - और बैटरी तैयार है। एक बोतल में डालने के लिए भंडारण के लिए।

टिंचर "लाल currant"

फोटो: रेस्टोरेंट-ग्लास "वेलकम वोदका"

पकाने की विधि Evgeny Maksimova, बार प्रबंधक रेस्तरां "Ryumka Vodka Leps"

  • 5.5 लीटर वोदका
  • लाल currant के 5 किलो
  • Currant पत्तियों के 5 ग्राम

चरण 1. कम से कम 7 दिनों के लिए जामुन और currant पत्तियों पर वोदका के 5 लीटर Instruct।

चरण 2. पट्टा, दो सिखताओं के माध्यम से बेरीज को खत्म कर दें और 0.5 लीटर वोदका जोड़ें।

मेलोन-दही टिंचर

मेलोन-दही टिंचर
फोटो: रेस्टोरेंट «वाइनरी नंबर 1। »

पकाने की विधि किरिल मिखीव, शेफ बरमान रेस्तरां "वाइनरी नंबर 1"

  • 900 ग्राम तरबूज
  • काफिर लाइम का 3.5 ग्राम
  • 150 मिलीलीटर दही मदिरा
  • तरबूज सिरप के 100 मिलीलीटर (ताजा द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
  • 1 एल वोदका

चरण 1. सभी अवयवों को एक विशेष वैक्यूम पैकेज में खाली कर दिया जाता है।

चरण 2. सॉसपीस हीटिंग पानी में 40 डिग्री तक, वैक्यूम पैकेज को वहां रखें और सही तापमान बनाए रखने के लिए 8 घंटे तक रखें।

चरण 3. आवेदन करते समय, इच्छा पर, तरबूज का एक टुकड़ा सजाने के लिए।

संपादक का नोट: सही तापमान बनाए रखने के लिए, यदि कोई विशेष उपकरण (सु-प्रजाति) नहीं है, तो आप एक मल्टीक्यूकर, दही या पारंपरिक थर्मॉस का उपयोग कर सकते हैं। वहां आप गर्म अवयव डालते हैं और उन्हें कसकर बंद ढक्कन के नीचे का सामना करते हैं।

देखे गए: 2 110।

दिन के हर समय अच्छा!

आज, समीक्षा घर का बना टिंचर की तैयारी के लिए समर्पित है। आम तौर पर, घर पर विभिन्न मादक पेय पदार्थ काफी अधिक हैं। सबसे पहले, जिनके पास देश की साइटें हैं, वे इस तैयारी में लगे हुए हैं। हार्वेस्ट अक्सर होता है, वहां बहुत सारे पारंपरिक कंपोट्स, जाम और अन्य संरक्षण पहले से ही पर्याप्त हैं, लेकिन मैं ऐसा कुछ करना चाहता हूं। यहां विभिन्न मादक पेय पदार्थों के लिए सहायता और व्यंजन हैं।

पारंपरिक शराब तैयार करने के लिए माना जाता है। हालांकि, टिंचर और जोर के बारे में मत भूलना। छुट्टियों के लिए उन्हें उपभोग करने के अलावा, वे विभिन्न व्यंजनों के लिए additives के रूप में पाक प्रयोजनों में उपयुक्त हैं। ऐसा मादक पेय शराब की तुलना में बहुत तेज तैयारी कर रहे हैं, जिसका अर्थ है कि आपके पास अधिकतम 20-25 दिन हो सकते हैं।

बेरीज का टिंचर

इसके अलावा, आप उन्हें न केवल गर्मियों में बेरीज और फलों के मौसम में, बल्कि सर्दियों में भी तैयार कर सकते हैं। यह जमे हुए जामुन का उपयोग करता है। कई गार्डनर्स अपनी फसल को अतिरिक्त फ्रीज करते हैं। यदि आपके पास अपना बगीचा नहीं है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप आसानी से स्टोर में जमे हुए उत्पादों को खरीद सकते हैं। टिंचर के लिए, किसी भी जामुन उपयुक्त हैं, जो आपको मिलेगा। उन्हें एक दूसरे के साथ भी मिश्रित किया जा सकता है। आम तौर पर, 0.5 लीटर अल्कोहल बेस की तैयारी के व्यंजनों में, 400 से 500 ग्राम बेरीज लेने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, मैं इस तरह के पेय की तैयारी में विभिन्न मात्राओं का उपयोग करता हूं।

शराब के आधार के लिए, यहां केवल तीन विकल्पों का उपयोग किया जाता है: वोदका, शराब और चांदनी। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास क्या है, या आप क्या खरीद सकते हैं।

जमे हुए जामुन पर वोदका पर होम टिंचर

तो, हमारे पास बहुत सारे जमे हुए जामुन हैं, जिनसे आपको छुटकारा पाने की आवश्यकता है। इसे दूर फेंकने के लिए जल्दी मत करो। जमे हुए बेरी टिंचर खाना पकाने के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त है।

हम एक बेरी के साथ फ्रीजर से मिलता है और टिंचर की तैयारी के लिए आवश्यक राशि चुनते हैं। आप किसी भी, आपके पास क्या कर सकते हैं: चेरी, currant, रास्पबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, आदि

स्वाभाविक रूप से, शराब का आधार भी अधिग्रहित किया जाता है, इस मामले में, यह वोदका सबसे सुलभ विकल्प के रूप में है। अब कंटेनर चुनें जहां हम टिंचर करेंगे। इसके लिए कई तीन लीटर बैंक का उपयोग करते हैं। हालांकि, मैंने अपने लिए सबसे सुविधाजनक विकल्प चुना - अनार के रस से बने ग्लास की बोतलें।

अनार की बोतल

वॉल्यूम द्वारा - वे लीटर हैं, जो सुविधाजनक है, दूसरी बात, वे ढक्कन को खराब करके बंद कर रहे हैं और कवर की तलाश करने की कोई आवश्यकता नहीं है। अंधेरे ग्लास की एक बोतल का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन सामान्य प्रकाश से उपयुक्त है।

तो, हर कोई तैयार किया गया था। अब कंटेनर बेरी भरना आवश्यक है। यह वह जगह है जहां सवाल उठता है, और कितने अभी भी डालते हैं। तुरंत मैं ध्यान देता हूं कि ऐसी बोतल में, मैंने बेरी को अपनी मात्रा के आधे से थोड़ा कम रखा। टिंचर में इसका स्वाद बिल्कुल भी नहीं बदलता है, यह संतृप्त और सुगंधित हो जाता है।

हालांकि, आप पूरी तरह से बोतल भर सकते हैं। यदि आप तीन लीटर बैंकों में कर रहे हैं, तो इसे पूरी बेरी से भरें।

एक और बिंदु चीनी है। अक्सर इसे तुरंत लेटने की सलाह दी जाती है, लेकिन कुछ खाना पकाने के अंत में डाल दिए जाते हैं। मैं भी इस रास्ते पर जाता हूं, लेकिन चीनी अक्सर नहीं डालती है। अगर आप एक मीठा टिंचर बनाना चाहते हैं तो उसे इसकी आवश्यकता होगी - और यह स्वाद का मामला है। तीन लीटर जार पर लगभग दो या तीन गिलास चीनी होगी।

यह केवल सभी वोदका डालना बनी हुई है। गले तक भरें, बेरी को तरल में पूरी तरह से विसर्जित किया जाना चाहिए।

क्षमता हर्मेटिकली बंद है और कमरे के तापमान पर 25 दिनों के लिए एक अंधेरे स्थान पर जोर देती है। हर दिन पांच क्षमताओं को हिला देना चाहिए। उत्पाद के आग्रह की समाप्ति के द्वारा, उत्पाद स्वादपूर्ण है और यदि आवश्यक हो, तो स्वीस। यदि आपने चीनी जोड़ा है, तो अच्छी तरह मिलाएं और ठंडे स्थान पर डालें: 4 के लिए सेलर या रेफ्रिजरेटर।

कई अंततः उत्पाद तैयार कर रहे हैं, जामुन फेंक दिए जाते हैं, और तरल भंडारण के लिए हटा दिया जाता है। मुझे लगता है कि मैं यह भी नहीं करता, और भी, मैं फिर से एक ही बेरीज का उपयोग करता हूं, जिसके बाद मैं उन्हें पहले ही फेंक देता हूं। इस मामले में, बार-बार बेरीज का स्वाद नहीं बदलता है। सिद्धांत रूप में, आप एक मुट्ठी भर ताजा जोड़ सकते हैं।

स्टोर एक अंधेरे जगह में बेहतर है, फिर इसे लगभग दो वर्षों तक आयोजित किया जा सकता है।

इस साल जामुन के अलावा, मैंने उपयोग और खुबानी का फैसला किया।

उनका लाभ हमेशा बहुत होता है, लेकिन जाम और कम्पोट के अलावा, वे कहीं भी नहीं गए थे। आधे से थोड़ा ज्यादा सो जाओ, वोदका टैंक डालो और इसे एक अंधेरे जगह में हटा दें।

खैर, स्नातक होने के बाद, चलो देखते हैं कि क्या हुआ।

क्रैनबेरी वोदका पर होम टिंचर कैसे बनाएं

क्रैनबेरी - एक बेरी बहुत उपयोगी है, हालांकि अम्लीय। क्रैनबेरी पर टिंचर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है।

बेरी में आयोडीन, लौह, मैग्नीशियम, नींबू और चिनिक एसिड और विटामिन सी, आरआर, के 1, साथ ही समूह बी जैसे कई तत्व होते हैं।

चिकित्सीय उद्देश्यों में आवेदन करने के लिए, इस तरह के एक टिंचर दबाव बूंदों और पेट के अल्सर से हो सकता है। और यदि आप भोजन से आधे घंटे के लिए एक गिलास पीते हैं, तो आप अपनी भूख बढ़ाएंगे।

अवधि में, जब फ्लू प्रचलित होता है, तो प्रति दिन 50 ग्राम प्राप्त करें प्रतिरक्षा में वृद्धि करने में मदद मिलेगी।

इसी तरह के गुणों में हौथर्न पर टिंचर भी होता है, जो खाना बनाना आसान होता है।

आप चीनी को एक स्वीटनर के रूप में ले सकते हैं, हालांकि, एक हौथर्न की तरह, क्रैनबेरी शहद के साथ बेहतर संयुक्त होते हैं। हालांकि, यह हर किसी का स्वाद है।

क्लासिक क्रैनबेरी टिंचर नुस्खा

बहुत सारे व्यंजन हैं, लगभग हर वाइनमेकर कुछ भी योगदान देता है। हालांकि, क्लासिक व्यंजन हैं जिनसे हर कोई शुरू होता है।

सामग्री के:
  • वोदका - 0.5 लीटर;
  • क्रैनबेरी - 250 ग्राम ;;
  • चीनी या शहद - 2 बड़ा चम्मच। एल

मिठास के बिना सबसे अच्छा टिंचर। हालांकि, अम्लीय जामुन का उपयोग करते समय, वे अम्लीय के साथ स्वाद लेंगे, इसलिए यदि आप शौकिया किट्टी नहीं हैं, तो चीनी डालें। इस नुस्खा में, शहद भी पेश किया जाता है। शहद के साथ बहुत अधिक उपयोगी होगा। शहद सबसे अच्छा तरल है। यदि आपके पास मोटा है, तो मैं इसे पूर्व-मान लेना।

बेरीज को पूरी तरह से याद किया जा सकता है या इस्तेमाल किया जा सकता है। दूसरे संस्करण में, टिंचर अधिक पारदर्शी होगा।

हम एक उपयुक्त कंटेनर लेते हैं, हम बेरीज में सो जाते हैं और वोदका डालते हैं। फिर हम ढक्कन को बंद करते हैं और सप्ताह के गर्म और अंधेरे स्थान में दो के लिए डालते हैं। समय-समय पर, एक बोतल या एक बैंक जिसे हम लेते हैं। दो सप्ताह हम टिंचर खींचते हैं। यदि आपने जामुन दबाया है, तो आप इसे फ़िल्टर के माध्यम से ठीक करते हैं।

नतीजा तैयार उत्पाद होगा, लेकिन यह awax होगा। यदि आपको मीठा की आवश्यकता है, तो चीनी या शहद जोड़ें। हलचल और एक महीने के लिए उत्पाद को स्थिर करने के लिए डाल दिया।

फास्ट रेसिपी क्रैनबेरी टिंचर

यदि आप कुछ घंटों में पहले से ही एक तैयार पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपके लिए यह नुस्खा। पिछली नुस्खा के विपरीत, यह जामुन थर्मल प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त होगा।

सामग्री के:
  • क्रैनबेरी - 500 ग्राम
  • वोदका - 1 एल
  • चीनी - 250 ग्राम

जामुन एक बड़े कटोरे में डालते हैं और हम उन्हें उबलते पानी से उड़ाते हैं। फिर, एक कोलंडर के माध्यम से, हम पानी मर्ज करते हैं, और हम जामुन को कुल्ला करते हैं। उसके बाद, हम चीनी को शर्मिंदा करते हैं और बेरी का वारिस करते हैं। बड़े पैमाने पर ग्लास कंटेनर में डालने के लिए रखें: एक जार या एक बोतल और वोदका डालो। हम ढक्कन को बंद करते हैं और इसे दो घंटे तक रख देते हैं। उसके बाद, वे पेय को ठीक करते हैं, grated cranberry दबाया जाता है।

एक बार फिर से पेय को फ़िल्टर करना और बोतलों में डालना। आप तुरंत इस तरह के एक टिंचर का उपयोग कर सकते हैं।

घर पर अंगूर से वोदका पर टिंचर

यह अंगूर लगेगा - यह शराब के उत्पादन के लिए घटक है। हालांकि, यह इससे तैयार किया जा सकता है और एक अच्छा टिंचर। इसके अलावा, किस अंगूर - सफेद या लाल, इस पर निर्भर करता है कि परिणाम भी भिन्न होगा।

लाल अंगूर का मीठा टिंचर

इस पेय के नाम के आधार पर, हम एक मीठा स्वाद वाले किसी भी प्रकार के लाल अंगूर का उपयोग करते हैं।

सामग्री के:
  • अंगूर - 1 किलो
  • वोदका - 1 एल
  • चीनी - 300 ग्राम

सबसे पहले बेरीज तैयार करें। हम उन्हें कवर से हटा देते हैं, कुल्ला, खराब बेरी को हटा देते हैं। फिर जार ले लो और अंगूर को वहां रखें। इसके बाद, हम उन्हें चीनी के साथ सोते हैं और वोदका डालते हैं। हम बैंक पर चढ़ते हैं और सुगंधित करने के लिए एक गर्म और अंधेरे जगह में डालते हैं। इसके बजाय दो सप्ताह का समय है। तैयार जामुन तत्परता होना चाहिए।

तत्परता के बाद, टिंचर प्रोफाइल और बोतलबंद है। बोतलें एक सप्ताह के लिए भंडारण के लिए निर्धारित की जाती हैं, जिसके बाद इसे आजमाया जा सकता है।

यदि आपको कड़वी टिंचर की आवश्यकता है, तो आपको चीनी की आवश्यकता नहीं है।

सफेद अंगूर पर टिंचर

हम सफेद (या स्वीकार्य, हरे अंगूर के रूप में) का उपयोग करते हैं।

सामग्री के:
  • अंगूर - 2 किलो
  • वोदका - 0.5 एल

यदि आपको टिंचर को मीठा करने की आवश्यकता है तो चीनी का उपयोग आवश्यक है। हम अंगूर तैयार करते हैं, मेरे, चलो बैंक में देते हैं और गुना करते हैं। हम अंगूर की मात्रा में तीन लीटर कंटेनर का उपयोग करते हैं। वोदका के साथ भरें, बंद करें और इसे दो सप्ताह तक एक अंधेरे स्थान पर रखें। समय-समय पर जर्जर के लिए आवश्यक है।

टकसाल के साथ वोदका पर नुस्खा होम टिंचर

टकसाल न केवल चाय में अच्छा है, हालांकि यह अपने उपयोगी गुणों में अधिक लाभदायक है। आप इस संयंत्र का उपयोग टिंचर खाना पकाने के लिए कर सकते हैं।

सामग्री के
  • टकसाल पत्तियां - 50 ग्राम
  • वोदका - 500 मिलीलीटर
  • चीनी - 150 ग्राम

मिंट झाड़ियों पर जा रहा है, हालांकि, खाना पकाने के लिए पत्तियों का उपयोग करना बेहतर है। हम टकसाल के पत्तों की आवश्यक संख्या को फाड़ते हैं और उन्हें टिंचर के लिए एक जार या अन्य टैंक में डाल देते हैं। पूर्व-घुटने या पत्तियों को रगड़ें, जो भी वे थोड़ा रस देते हैं। फिर वोदका के साथ सब कुछ डालो। हम एक ढक्कन के साथ जार को बंद करते हैं और 40 दिनों के लिए एक अंधेरे स्थान पर आग्रह करते हैं। समय-समय पर, सामग्री को जर्जर की जरूरत है।

इसके बजाय की समाप्ति के बाद, पेय को फ़िल्टर किया जाता है और बोतल में बह जाता है। यदि आवश्यक हो, तो टिंचर चीनी के साथ मीठा हो सकता है। एक शांत जगह में संग्रहीत, रेफ्रिजरेटर में आदर्श।

यदि आप चाहें, तो आप मिंट के साथ अन्य अवयव जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, रास्पबेरी।

रास्पबेरी वोदका पर टिंचर की सबसे अच्छी व्यंजनों

रास्पबेरी न केवल चाय बीम के रूप में सर्दी के लिए उपयोगी है। इस बेरी का भी टिंचर तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पिछले खंड में उल्लिखित अनुसार, टकसाल के साथ रास्पबेरी से बहुत स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। हालांकि, इस नुस्खा के बारे में कुछ हद तक, लेकिन अभी के लिए, वोदका पर रास्पबेरी से नुस्खा।

सामग्री के:
  • मालिना - 1 किलो
  • वोदका - 1 एल

पिछले व्यंजनों में पेय को मीठा करने के लिए चीनी पहले से ही आवश्यकतानुसार तैयारी के अंत में जोड़ें।

मालिना कठोर, साफ और मेरा। यदि आपके पास जमे हुए जामुन हैं, तो हम इसका उपयोग करते हैं। हमने बेरी को बैंक और मीटर में डाल दिया। अधिक टार्ट स्वाद देने के लिए, आप रास्पबेरी की 10 पत्तियों को जोड़ सकते हैं। लेकिन यह उनके बिना संभव है। फिर हम वोदका डालते हैं और 40 दिनों तक जोर देने के लिए एक अंधेरे जगह में डालते हैं। फिर बोतल में फ़िल्टर और ट्रांसफ़िक्स। यदि कोई आवश्यकता है - चीनी जोड़ें, लेकिन साथ ही टिंचर को अभी भी लगभग एक महीने तक वितरित किया जाना चाहिए।

टकसाल के साथ रास्पबेरी पर टिंचर

यह एक दिलचस्प विकल्प है जब उपयोगी सामग्री एक साथ उपयोग की जाती है। मालिना को ताजा एकत्र करने के लिए बेहतर है।

  • मालिना - 1 किलो
  • वोदका - 500 मिलीलीटर
  • चीनी - 50 ग्राम
  • मिंट - 6 पत्तियां

एकत्रित जामुन हिलते हैं, धोया जाता है। फिर रास्पबेरी को कुचल दिया जाना चाहिए और बैंक में रखा जाना चाहिए। हम चीनी, मिश्रण जोड़ते हैं। हम टकसाल की पत्तियों को अच्छी तरह से जानते थे और उन्हें एक जार में भी डालते थे। उसके बाद, हम वोदका से भरते हैं, हमने इसे 20 दिनों के लिए एक अंधेरे जगह में डाल दिया।

जब टिंचर तैयार होता है, तो आप इसे चालू करते हैं। यदि स्वाद कड़वा है - आप कुछ और चीनी जोड़ सकते हैं और एक महीने के लिए एक्सपोजर डाल सकते हैं।

उसके बाद, यह उपयोग करने के लिए तैयार होगा।

व्यंजनों खाना पकाने घर ब्रांडी

वोदका या चांदनी जैसे मादक आधार का उपयोग करके, आप न केवल टिंचर या शराब, बल्कि ब्रांडी भी घर पर खाना बना सकते हैं।

बेशक, आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन बहुत अच्छी ब्रांडी महंगा है, और एक सरोगेट खरीदते हैं, क्योंकि यह बहुत नहीं है ...

यदि आपने होम वाइन और टिंचर की तैयारी शुरू की है, तो कॉग्नेक की कोशिश क्यों न करें। इसके अलावा, उनके घर खाना पकाने की तकनीक इतनी जटिल नहीं है। और हम ब्रांडी के साथ बैरल के साथ उत्पादन नहीं करेंगे, लेकिन केवल बैंकों के साथ, तीन लीटर के बावजूद।

कॉग्नेक नुस्खा कॉफी के साथ

मुझे लगता है कि यह नुस्खा कॉफी के रूप में इस तरह के पेय के प्रेमियों को पसंद करेगा, क्योंकि प्राकृतिक ग्राउंड कॉफी का उपयोग कुनैनाक पकाने में किया जाता है।

सामग्री के:
  • हथौड़ा कॉफी - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • वोदका - 3 एल।
  • चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • पानी 100 मिलीलीटर है।
  • कार्नेशन - 10 पीसी।
  • दालचीनी - 1 पीसी।
  • वैनिलिन - 5 ग्राम

सबसे पहले, कॉफी खुद को पकाएं। आप अधिक पका सकते हैं, ब्रांडी खाना पकाने के लिए उपयोग का हिस्सा, और इस कॉग्नेक को पकाते हुए कुछ पेय। जबकि कॉफी गर्म है, दालचीनी और कार्नेशन को इसमें जोड़ें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

फिर तीन लीटर जार, ओवरफ्लो कॉफी लें और वैनिलिन जोड़ें। वैनिलिन एक मीठा स्वाद संलग्न करता है, इसलिए यह बहुत कुछ जोड़ने के लायक नहीं है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। फिर वोदका डालो।

सबकुछ मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें, इसे दो सप्ताह तक एक अंधेरे जगह में रखें। दो सप्ताह, हमें बैंक मिलता है। हम चीनी (तीन चम्मच) लेते हैं, एक फ्राइंग पैन में एक कारमेल-लॉलीपार्ट बनाते हैं। हमने इस चीनी लॉलीपॉप को ब्रांडी में रखा और एक सप्ताह के लिए जोर दिया।

आग्रह के अंत में, हम पेय को फ़िल्टर करते हैं, बोतलों में डालते हैं। कॉग्नाक उपयोग के लिए तैयार है।

क्रैनेमल नुस्खा

इस ब्रांडी की तैयारी के लिए सभी घटकों को स्टोर में सुरक्षित रूप से खरीदा जा सकता है। यहां एकमात्र चीज ओक की छाल है, लेकिन आप इसे किसी भी फार्मेसी में पाएंगे।

सामग्री के:
  • Prunes - 10 पीसी।
  • वोदका - 2 लीटर।
  • ओक छाल - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • कार्नेशन - 6 पीसी।

प्री-बार्क उबलते पानी डालें और 15 मिनट को नरम करने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, हम नींबू का रस तैयार करते हैं जो हमें निचोड़ा हुआ नींबू से मिलता है। इसके बाद, हम जार लेते हैं, इसे छाल के साथ वहां रख देते हैं, चीनी को छोड़कर सभी अवयवों को जोड़ते हैं और वोदका डालते हैं।

बैंक एक ढक्कन के साथ बंद है, तीन सप्ताह के लिए एक अंधेरे जगह में डाल दिया।

इस अवधि के बाद, हमें एक जार मिलता है, जिसमें प्रीपेड चीनी कारमेल में रखा जाता है। जार को फिर से बंद करें, इसे पांच दिनों के लिए अंदर डाल दें।

पांच दिनों में कॉग्नेक को फ़िल्टर करें और इसे बोतल पर फैलाएं। पेय खाने के लिए तैयार है।

लाल मिर्च के साथ कॉग्नाक नुस्खा

बहुत ही रोचक और मूल नुस्खा, जिसमें मेलिसा भी शामिल है। पिछले नुस्खा में सभी अवयव उपलब्ध हैं, और इसलिए ऐसा पेय बनाने के लिए यह काफी आसान होगा।

सामग्री के:
  • वोदका - 3 एल।
  • लाल मिर्च - 1 पीसी।
  • मेलिसा - 1 बड़ा चम्मच। एल
  • चाय वेल्डिंग - 1 बड़ा चम्मच। एल
  • चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल

हम तीन लीटर जार लेते हैं, वहां एक सूखी चाय पकाने, नींबू के पत्तों, चीनी डालते हैं। मिर्च पूर्व पीस रहे हैं और शेष घटकों को जोड़ते हैं।

हम बैंक पर चढ़ते हैं और इसे 15 दिनों तक रखते हैं। इसके बजाय, पेय फ़िल्टर और बोतलबंद है।

त्वरित नुस्खा कॉग्नाक

यह नुस्खा एक वस्तुतः मूल पेय की तैयारी का सुझाव देता है। यहां मुख्य घटक ओक छाल की सेवा करता है। इसके अलावा, इस नुस्खा पर आप सिर्फ 24 घंटों में ब्रांडी बना सकते हैं। उन लोगों के लिए जो सप्ताहों तक इंतजार नहीं करना पसंद करते हैं, यह अच्छा होगा। शराब के योजक के रूप में, मूनशाइन का उपयोग करना बेहतर होता है, हालांकि, जैसा कि मैं किसी भी ब्रांडी के लिए हूं। लेकिन वोदका इस तरह की कमी के लिए उपयुक्त है।

सामग्री के:
  • चंद्रमा - 1 लीटर।
  • ओक छाल - 1 चम्मच।
  • हनी - 1 चम्मच।
  • कार्नेशन - 3 पीसी।
  • दालचीनी - 1 ग्राम।
  • वैनिलिन - 1 जी।

खाना पकाने आसान है। हम तीन लीटर जार लेते हैं, हम सभी घटकों में सो जाते हैं और एक चांदनी या वोदका डालते हैं। हम बैंक पर चढ़ते हैं और इसे एक दिन के लिए रख देते हैं।

एक दिन के बाद, पेय प्रोफाइल और बोतलबंद है। सब, ब्रांडी उपयोग करने के लिए तैयार है।

और निष्कर्ष में मैं ओक चिप पर ब्रांडी को पकाने के बारे में एक छोटा सा वीडियो प्रस्तुत करता हूं।

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आप किसी भी किस्म (पीले, लाल या नीले) से प्लम पर एक टिंचर बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि फल स्वयं परिपक्व हैं। अक्सर अक्सर उपयोग की जाने वाली किस्मों "हंगरी", "अंडे", "कनाडाई", "रेनल" और "मिराबेल"। प्लम तैयार करने से पहले आपको अस्वास्थ्यकर, थकाने और निकाल दिए जाने के माध्यम से जाना होगा।

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