Hogyan kell főzni a húst franciául helyesen és ízletesen.

Francia hús - az elkészítés általános elvei és módszerei

Orlovski borjúhús - ez a neve a francia konyha receptjének, amely a jelenlegi francia hús őse lett. Párizsban egy gratin elkészült Orlov gróf számára, amely borjúhúst, gombát, hagymát és béchamel szószban sült burgonyát tartalmazott sajttal.

A húsnak, amelyet megszoktunk franciául, semmi köze a franciákhoz és konyhájukhoz. Ez egy kizárólag hazai recept, amelyben mindazokat az összetevőket beleraktuk, amelyeket finomnak tartunk. Nagyon finom lett.

Francia hús - ételkészítés

Ha a recept sertéshúst tartalmaz, válassza a sertéscomb nyakát, karaját vagy lédús részét. Ez nem zsíros, de nem is túl sovány hús. A zsíros sertéshús itt nyilvánvalóan felesleges lesz, mert majonézzel ehetetlenné teszi az ételt. A sovány hús túlzottan száraz lehet. A sertéshúsnak egyenletes színűnek kell lennie. A zsíros rétegek sárga színe nagyon nem kívánatos.

A marhahús színe nem lehet túl sötét. A sötét hús és a sárga zsír sokat beszélnek a marhahús idős koráról. Pihenjen nyugodtan, az ilyen hús nem tesz jót nekünk. Nem lesz felesleges ellenőrizni a hús rugalmasságát. Ha ruganyos a felülete, felveheti. Ha a hús petyhüdt és letargikus, akkor feküdjön tovább.

A húst otthon megmossuk, szalvétával megszárítjuk, a csontoktól megszabadítjuk és a szálakon átvágjuk. Verje le a húst egy speciális kalapáccsal vagy egy késsel. Annak megakadályozása érdekében, hogy a fröccsenések szétszóródjanak a konyhában, a húst műanyag csomagolásba kell csomagolni.

Francia hús - ételek készítése

Francia húst főznek a sütőben. Ezért egyszerűen használhat tepsit. De abban az esetben, ha az edény térfogata nem elég nagy ahhoz, hogy egy egész tepsit meg tudjon tölteni, használhat speciális vastag falú formát vagy fogantyú nélküli serpenyőt. Ekkor az étel a lehető legegyenletesebben süt.

Az étkezés adagolásakor a legjobb főző spatulát használni. Alkalmazásának célja az edény megjelenésének és szerkezetének maximális megőrzése.

Francia hús - a legjobb receptek

1. recept: Francia sertéshús

Leírás: a hús francia nyelvű változatában annyi francia maradt, mint az Olivier nemzeti salátánkban. Párolt borjúhús helyett a népi fantázia mindent megtestesített, ami csak felmerülhet benne. Az eredmény egy nehéz (őszintén szólva) a gyomor és a máj számára, de nagyon ízletes és kielégítő étel.

Hozzávalók

Közepes zsírtartalmú sertéshús (400-500 gramm), 4 közepes méretű hagyma, kemény sajt (200-300 gramm), majonéz (400 gramm), növényi olaj a tepsi zsírozásához, só, bors és gyógynövények.

Főzés módja

Alaposan öblítse le a húst és szárítsa meg egy szalvétával. Vágjuk a sertéshúst a hússzálakon keresztül rétegekre, amelyek vastagsága nem haladja meg az 1 cm-t. A kapott darabokat, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Vágja a hagymát félkarikára. A legnagyobb reszelőn reszeljük le a sajtot.

Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal. Tegyünk rá egy réteg húst, és tegyünk rá hagymakarikákat. Öntsön majonézt a húsra, és szórjon rá reszelt sajtot. A sütési idő 25-30 perc 180 ° C-on. Az étel készenlétét azonban beszédesen közli a szag, amely teljesen kiütheti a fejéből az egészséges táplálkozás gondolatait. A kész húst 10 percig hagyni kell állni.

2. recept: Francia marhahús burgonyával

Leírás: A recepthez sovány marhahúst használnak. Ez némileg megnyugtatja a lelkiismeretet, bár a majonéz és a sajt jelenléte sokatmondóan arról tanúskodik, hogy ez még mindig a francia hús szovjet változata. De nagyon finom! Nem minden nap engedünk magunknak ilyen túlkapásokat. Ezt az ételt imádják a férfiak. Még maguk is főzik az egészet, mivel a recept rendkívül egyszerű.

Hozzávalók

500 gramm sovány marhahús, 500 gramm (még) burgonya, 3-4 hagyma, kemény sajt (300 gramm), majonéz (vegyen egy csomagot, akkor eligazodik a folyamat során). Sovány olaj tepsi, enyhe mustár, só és gyógynövények zsírozásához.

Főzés módja

A sovány marhahúst ujjnyi vastagra vágjuk, megkenjük európai mustárral vagy csak ízlés szerint fűszerekkel, éjszakára hűtőbe tesszük pácolni.

Ha sietnie kell a főzéssel, akkor nem kell savanyítani. Csak kissé le tudja verni a húst, akkor puhább lesz. A húst közvetlenül egy tepsibe lehet tenni, de kényelmesebb kivehető fogantyúval ellátott sütőedényt vagy speciális serpenyőt használni. Tehát kenje meg a magas oldalú formát olajjal, helyezze bele a húst egy rétegben.

Helyezzen hagymakarikákat a húsra. Felső - egy réteg burgonya vékony szeletekre vágva. Só. Ismételheti a hús, a hagyma és a burgonya rétegeit. Öntsük a felső réteget majonézzel, amelyet előzőleg kissé vízzel hígítottunk a zsírtartalom csökkentése érdekében. Külön tálban kell hígítania. A reszelt sajtot egyenletesen öntsük a majonézre. 200 ° C-os sütőben 40 percig sütjük, amíg elkészül. Az edényt szabadon át kell szúrni egy fogpiszkálóval.

3. recept: A francia sertéshús egészséges

Leírás: mégis van egy recept a húsra franciául, amelyet a franciák még mindig nem tudnak, de ez az étel igazán ízletes, és az előző lehetőségekkel ellentétben nem annyira megterhelő a szervezet számára. Főzz és élvezd. Ez finom!

Hozzávalók

500 gramm sertésnyak, 500 gramm sampinyon, 3-4 hagyma, 3-4 piros paradicsom, 200 gramm feta sajt, 500 gramm 15% -os tejföl, 200 gramm kemény sajt, néhány darab ananász, durva fekete bors, kakukkfű, majoránna, bazsalikom, mustár és liszt a hús tekercseléséhez, só és sovány olaj a penész zsírozásához.

Főzés módja

A sertéshúst a gabonán 1-2 cm vastag darabokra vágják. Minden darabot leütöttek és mustárral megkentek. A húst lisztbe forgatjuk, aranybarnára sütjük. (!) Sütés után sózzuk. A sampinyonkat nagy darabokra vágjuk, és olajjal addig sütjük, amíg a kupakon látható pörkölt nyomok nem láthatók. A hagymát és a paradicsomot karikára vágjuk.

Mártás elkészítése: sajtot pépesíteni. Add hozzá folyékony tejfölt, amíg a szósz meg nem egyezik a sűrű tejföllel. Adjunk hozzá kakukkfüvet, borsot, bazsalikomot és majoránnát. Keverd össze.

Enyhén zsírozza meg a sütőben használható serpenyőt. Hagymát, húst, gombát, hagymát, paradicsomot, ananász darabokat rétegezhet rétegekben. Minden réteget megkenünk mártással és egy kicsit sózzuk. Öntsük a szósz többi részét az ananászokra, és adjunk hozzá reszelt sajtot. Sütőben fél órán át közepes lángon sütjük. Tálaláskor olajbogyót vagy olajbogyót használhat díszítésként.

Recept 4. Francia hús

Az ilyen hús főzési technológiája nem bonyolult, de íze nagyon jó.

Szükséges összetevők:

- sertéshús (a bélszín jobb) - 500 g;

- hagyma - 1 fej;

- húsos paradicsomfajta - 1 db;

- friss sampinyonval - 3 db .;

- mustár - 1,5 evőkanál;

- majonéz - 3 evőkanál;

- parmezán sajt - 200 g;

- bors és só egyenként 0,5 ek;

- ízlés szerint fűszerezve.

Főzés módja:

Tegye a húst az asztalra, és vágja darabokra, mint a karaj. Enyhén verje le konyhai kalapáccsal (lehetőleg fólián keresztül). Minden darabot megszórunk őrölt sóval és fekete borssal. Tegye a húst 4 darabra a másikra - hagyja, hogy áztassa magát fűszerezéssel, amíg mi dolgozunk a mártással.

Szemcsés mustárt veszünk, egy tálba tesszük, majonézt adunk hozzá és jól ledaráljuk. Várjon 5 percet, és csomagoljon minden darab húst az elkészített mártással. Kenje meg a forma alját vajjal, és tegye bele a hússzeleteket.

A sampinyonkat szeletekre vágjuk. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, kissé melegítse fel, és süsse meg a gombát, amíg finom arany kéreg képződik. A hagymát félkarikára szeleteljük, és egy serpenyőben kissé pároljuk. Tegyünk a húsra egy réteg sült hagymát, majd mindegyik darabra 4-5 szelet sült gombát. Vágjuk a paradicsomot hosszában, majd szeletekre. Fektesse őket a húsra a következő réteggel. Ízesítsük egy kicsit, és szórjuk meg parmezán sajtforgáccsal.

Melegítse elő a sütőt, és küldje el a húst 15 percig sütni. Ezután a sütőben a hőmérsékletet 250 fokra emeljük, és további 15 percig sütjük a húst. Az illatos, ízletes és gyönyörű hús már elkészült.

Készítsünk hozzá köretet és zöldségsalátát, és woo-ala - kényeztesse magát egészségével.

Recept 5. Francia hús burgonyával

Ezt az ételt a kulináris szakemberek a Szovjetunió óta ismerik, csak akkor hívták másképp. Manapság az ilyen hús büszke a helyére bármely tekintélyes étterem menüjében.

Szükséges összetevők:

- sertéshús - 500 g;

- burgonya - 1 kg;

- hagyma - 2 db;

- orosz sajt - 200 g;

- házi majonéz;

- fűszerek, növényi olaj.

Főzés módja:

Mossa meg a húst, szalvétákkal szépen szárítsa meg, és tányérokra vágja. Konyhai kalapáccsal verje le minden falatot, mint egy karaj. Szórj meg egy kis sót és borsot, és hagyd állni néhány percig, amíg más ételeken dolgozunk.

Hámozza meg a burgonyagumókat, mossa meg és vágja körökre. A szeletelt burgonyát ossza 2 részre. Vágja fel a hagymát, és ossza fel 2 részre is.

Durván dörzsölje a sajtot.

Egy serpenyőben melegítsen olívaolajat. Elkezdjük kirakni a rétegeket. Az első réteg burgonya lesz (1 rész). A második réteg az elkészített hús 1 része. Finoman és vékonyan kenje meg majonézzel, amelynek tetejére tesszük a hagyma egyik felét. A következő réteg egy húsréteg, és ismét majonéz. Tegye a hagyma második részét a majonéz tetejére, és fedje le burgonyával. Mindent bőségesen megtöltünk majonézzel, és 1 órán át elküldjük az edényt egy 180 fokos hőmérsékletre melegített sütőbe.

Egy órával később megszórjuk francia remekművünket reszelt sajttal. Hagyja a sütőben 10-15 percig.

A kész húst egészben lefektetjük az asztalra, vagy darabokra vágjuk, mint egy pitét.

6. recept. Francia hús lassú tűzhelyben

Ez a francia konyha remeke könnyen elkészíthető konyhai asszisztensében - a multicookerben.

Szükséges összetevők:

- sertéshús - 0,5 kg .;

- hagyma - 2 db;

- burgonya - 6 db .;

- csirke tojás - 1 db;

- orosz sajt - 150 g;

- majonéz - 100 g;

- tej - 50 ml .;

- bors és só.

Főzés módja:

Vágjon darabokra egy gyönyörű friss sertés szűzpecsenyét, mint a karajhoz. Minden darabot kissé verjünk meg egy konyhai kalapáccsal, sózzuk, borsozzuk. Enyhén megkenjük a húsdarabokat majonézzel.

A hagymát és a burgonyát meghámozzuk, karikára vágjuk.

Öntsön olívaolajat a tál aljába, majd adjon hozzá néhány hagymakarikát. Tegye rá a húst, és fedje le a többi hagymával. A hagyma tetejére tegyen burgonyát. Kicsit borsozzuk, az utolsó réteg pedig reszelt sajtréteg.

Egy külön fazékban alaposan keverje össze a majonézt, a tojást és a tejet. Sózzuk, borsozzuk és öntsük az elkészített mártást a sajt tetejére a multicooker tálba.

Állítsuk be a „Sütés” funkciót és a főzési időt - 1 óra.

Amíg lassú tűzhelyünk franciául készíti a húst, apróra vágja kedvenc zöldjeit. Az eredetiben zöld bazsalikomnak kell lennie, de semmi sem történik, ha kaporral vagy petrezselyemmel helyettesíti.

Recept 7. Francia hús friss gombával

Szükséges összetevők:

- borjúhús - 500 g;

- burgonya - 0,5 kg;

- hagyma - 2 db;

- parmezán - 100 g;

- majonéz - 200 g;

- friss gomba - 300 g;

- gerezd fokhagyma - 4 db .;

- olivaolaj,

- fűszerek.

A pác elkészítése:

- szójaszósz - 1 evőkanál;

- fél citrom leve;

- olíva- vagy kukoricaolaj.

Először darabokra vágjuk a borjúhúst, és egy kalapáccsal finoman megverjük őket. Fűszerekkel ízesítjük és félretesszük.

Nyomja ki egy fél citrom levét, de először gyűrje össze a gyümölcsöt. Ez megkönnyíti a gyümölcslevet. Adjunk hozzá olívaolajat és szójaszószt. Keverje jól össze a mártást. Vegyünk minden darab húst, és mártsuk bele az elkészített mártásba. Tegye a húst egy lapos tányérra, és hagyja egy ideig pácolni. Hagyhatja éjszakán át, de ebben az esetben feltétlenül tányérral küldje el a hűtőszekrénybe. Öntsd rá a maradék mártást - hagyd pácolni.

Veszünk egy sütőedényt. Minden egyes húsdarabot kiválasztunk a pácból, és a felesleges mártást törölközővel óvatosan letöröljük.

Egy serpenyőben olívaolajon fél hagymahagymát sütünk. A húst beletesszük a formába, amire rátesszük a hagymát. A húst teljesen le kell fedni hagymával!

A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és félig olajban megpirítjuk, amíg enyhén meg nem pirul. A végén megsózzuk a burgonyát. Keverjük össze és tegyük egy tányérra.

Most térjünk le a sampinyonra. Megmossuk és szeletekre vágjuk. Serpenyőben megpirítjuk, a végén adjunk hozzá kevés sót és borsot, és azonnal vegyük ki a tűzhelyről.

Vágd fel a fokhagymagerezdeket, de ne engedd át sajtón!

Tegye a burgonyát egy hagymarétegre, fedje be sült gombával, és szórja meg a tetején apróra vágott fokhagymával. Minden húsdarabot bőségesen megszórunk sajtforgáccsal a tetején. Felülről gyönyörűen rajzolunk majonéz hálót, és elküldjük az edényt 180 * C hőmérsékletű sütőben 45 percig sütni.

Nyissa ki a sütő ajtaját, válassza ki az alakját - és élvezze ennek a kulináris remekműnek a páratlan ízét.

Recept 8. Francia hús paradicsommal

Szükséges összetevők:

- borjú- vagy sertésszűz - 700 g;

- paradicsom - 4 db. (húsos fajta);

- hagyma - 2 db;

- kemény sajt - 250 g;

- olívaolaj - 2-3 evőkanál;

- só és bors, fűszerek ízlés szerint.

Főzés módja:

Ehhez az ételhez a legmegfelelőbb a nyakhúst választani. Mossa le és vágja kb. 1 cm vastagra.

Minden darabot kalapáccsal, sóval, borssal megverünk, és ízesítjük egy speciális húsízesítővel, vagy tetszés szerint. Kenj meg egy tepsit vajjal, és rakd ki a húsdarabjainkat.

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikákra. Szépen elosztjuk őket húsdarabokra. Tegyen egy réteg vékony paradicsomszeletet a hagymára, és vékonyan kenje meg majonézzel.

Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, és szórjuk rá a tetejét egyenletes réteggel. Minél több sajt, annál finomabb az eredmény, de ne vigyük túlzásba.

Fél órán át sütjük a húst. A forró húst zöldekkel díszítjük, és élvezhetjük egyedi ízét és aromáját!

Recept 9. francia darált hús

Remek alternatíva az eredeti klasszikus recepthez. Tökéletes azokra az esetekre, amikor kész darált hús vagy húsdarabok vannak a hűtőszekrényben, amelyekből gyorsan készíthet darált húst turmixgépben.

Szükséges összetevők:

- darált hús (sertés + marhahús) - 600 g;

- burgonya - 3 db .;

- hagyma - 1 db;

- kemény sajt - 200 g;

- majonéz - 150 g;

- bors és só, petrezselyem, bazsalikom, oregánó száraz gyógynövényei stb. - íz.

Főzés módja:

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk kockákra, és egy serpenyőben szép vöröses színig pirítsuk. Fűszerezzük a darált húst sóval, borssal és száraz gyógynövényekkel. Amikor a hagyma megkapta a kívánt színt, növelje a hőt, és azonnal adja hozzá a darált húst. Spatulával kevergetve kb. 3-4 percig főzzük - fehérnek kell lennie, és felszívja az összes levét. Most tegye a kész darált húst egy tepsibe, de próbálja meg, hogy ne kerüljön ott felesleges olaj.

Vágja a burgonyát rudakra. Tegyünk egy formába a darált hús tetejére, és a burgonyát teljesen lefedjük egy réteg reszelt sajttal. Mindent szépen megkentünk majonézzel, és elküldjük a sütőbe 1 órán át sütni.

Recept 10. Francia hús ananászokkal

Szükséges összetevők:

- sertés bélszín - 0,5 kg .;

- sajt - 200 g;

- hagyma - 2 db;

- majonéz - 200 g;

- növényi olaj, bors, konzerv ananászmosó só.

Főzés módja:

Vágja a friss húst szeletekre. Minden darabot egy kalapáccsal átverünk a fólián, meghintjük borssal és sóval, és külön áttesszük egy tányérra. Vágja a hagymát vékony karikákra. Dörzsölje durván a sajtot, vagy vágja rudakká.

Fedje le a hússütő edény alját olajozott ételfóliával. A hagymát egyenletesen ossza el a tetején, és húsdarabokat. Kenje meg a húst majonézzel. Tegyen egy ananászmosót minden húsdarabra, és kenje meg újra majonézzel. Szórjon meg mindent a tetején sajtforgáccsal.

Az edényt 180 * C hőmérsékletű sütőben 30 percig sütjük. Kész az újévi étel. Hidd el - nemcsak gyönyörű és eredeti, hanem finom is!

Francia hús - tippek tapasztalt szakácsoktól

Nyáron a húst a boltból lehet legjobban elvinni. A piacon vízzel öntözik. A hőségben és több órán át víztócsában levő hús nyilvánvalóan nem fog hozzáadni az egészséghez.

A burgonya keményítőt tartalmaz. Levegő hatására kémiai reakcióba lép, amelynek következtében a burgonya elsötétül. Ennek megakadályozása érdekében a burgonyadarabokat kenhetjük növényi olajjal.

A burgonyának és a feldarabolt húsdaraboknak körülbelül azonos vastagságúaknak kell lenniük, akkor egyszerre főznek.

Szerzők Aimkuk receptkönyv Kedvenc szerzők

Keressen recepteket összetevők szerint

Francia hús

A francia nyelvű étel olyan étel, amelyet először Orlov gróf számára készítettek, és róla nevezték el, Veau Orloff (Orlovski nyelven borjúhús fordításban). A klasszikus változatban az orlovi stílusú borjú egy rakott friss borjú, gomba, burgonya, béchamel mártással. Idővel a recept nagymértékben leegyszerűsödött, marhahúst, sertéshúst vagy akár darált húst kezdtek húsként használni, a besamel szósz helyett pedig tejfölt, tejszínt, sőt majonézt is használtak. Ebben a témában szakácsaink francia húsrecepteket osztanak meg fényképekkel és lépésről-lépésre főzési utasításokkal.

Aimkuk

Francia hús - lehetőségek:

Lehetőség sertéshús főzésére francia nyelven tejföllel, hagymával és sajttal (burgonya nélkül). Ez a húsétel minden körethez jól passzol.

Hozzávalók

Sertéshús - 500 g

Izzó hagyma - 2-3 db.

Kemény sajt - 60 g

Tejföl - 2-3 evőkanál.

Szójaszósz - 1 evőkanál

Só, bors - ízlés szerint

Cukor - csipet

Ecet - 2 evőkanál

Víz - 2 evőkanál

A sertés karaját felverjük, majd egy formába fektetjük, egy hagymapárnára. Kenje meg majonézzel, kenje meg az ananászt és a sajtot. Sütünk.

Hozzávalók

Sertés karaj vagy pép - 600 g

Konzerv ananász gyűrűk - 8 db.

Majonéz - 8 evőkanál

Hagyma - 3 db.

Kemény sajt - 200 g

Só ízlés szerint

Őrölt fekete bors - ízlés szerint

A csirkefilét felverjük és kefirben hagymával pácoljuk, a burgonyát megfőzzük. Sütőben sütjük burgonyával, paradicsommal és sajttal.

Hozzávalók

Csirke filé / comb - 500-700 g

Hagyma - 1 db.

Kefir - 250 ml

Mustár - 1 teáskanál (választható)

Fűszerek ízlés szerint

Burgonya - 500-700 g

Babérlevél - 1-2 db.

Szegfűbors - 4-5 db.

Kemény sajt - 200 g

Majonéz / tejszín - ízlés szerint

Vaj - 1 evőkanál (választható)

Paradicsom - 1-2 db.

Só ízlés szerint

Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Friss fűszernövények - 2-3 csipet (tálaláshoz)

Ma franciául sütünk húst burgonyával és paradicsommal a sütőben. Nagyon szaftos és finom!

Hozzávalók

Hús - 600 g

Burgonya - 800 g

Paradicsom - 260 g

Hagyma - 200 g

Fokhagyma - 2 közepes szegfűszeg

Sajt (kemény minőségű) - 100 g

Tejföl - 350-400 g

Só ízlés szerint

Ch.m. bors - íz

Növényi olaj - a penész kenésére

Kiváló recept csirke főzéséhez burgonyával, paradicsommal és sajttal. A húst megpirítják, majd burgonyával párolják, sajtos sapka alatt.

Hozzávalók

Csirke filé - 350 g

Burgonya - 5 db.

Paradicsom - 3 db.

Növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Só és húsízesítők - ízlés szerint

Hagyma - 200 g

Kemény sajt - 150 g

Az étel neve már meghatározza az eredetét. Eredetileg ezt az ételt "Veau Orloff" -nak hívták, és először az orosz kedvencének készítették ...

Hozzávalók

Marha- vagy borjúhús - 400 g

Burgonya - 400 g

Hagyma - 300 g

Kemény sajt - 100 g

Tejföl - 3 evőkanál

Tojás - 1 db.

Só ízlés szerint

Növényi olaj - 2 evőkanál

Szegfűbors - ízlés szerint

Édes chili szósz - ízlés szerint

Ecet 9% - 1 evőkanál

Cukor ízlés szerint

Miért hívják így a húst franciául?

Az étel eredeti neve úgy hangzik, mint az Orlovsky Meat. Magát az ételt Orlov gróf személyes séfje találta ki, a francia Urbain Dubois szolgálta fel.

Francia hús milyen húst vegyen és milyen részt?

A főzéshez a sovány hús, például a sertés karaj vagy a sonka a legjobb. A recept klasszikus változata borjúhúst / marhahúst használ.

Mennyi francia húst kell sütni és milyen hőmérsékleten?

Sok függ a kiindulási termékektől, a hús típusától és vastagságától. De a francia nyelvű húst átlagosan 50 perc és 1 óra 10 perc között sütik, 180-200 fokos hőmérsékleten.

A francia hús burgonyával hihetetlenül ízletes második étel, amely mind hétköznap, mind ünnepnapokon megfelelő. Volt, amikor ...

Hozzávalók

Sertéshús - 350 g

Burgonya - 700 g

Izzó hagyma - 1-2 db.

Piros paprika - ízlés szerint

Fekete bors - ízlés szerint

Burgonyafűszer - ízlés szerint

Só ízlés szerint

Kemény sajt - 100 g

Napraforgóolaj - a penész kenésére

Tejföl - 8 evőkanál

Csirkés rakott francia nyelven, kiváló recept, ha különösebb gond nélkül kell elkészítenie egy finom ételt az ünnepi asztalhoz, és nem csak. Ő ...

Hozzávalók

Csirke filé - 400 gramm;

Burgonya - 2 db;

Hagyma - 1 db;

Paradicsom - 2 db;

Sampinyonval - 250 gramm;

Kemény sajt - 100 gramm;

Majonéz - 250 gramm.

Mindenki ismer olyan finom ételt, mint a francia hús. És bár semmi köze a franciákhoz, boldogok vagyunk ...

Hozzávalók

Sertés bélszín - 400 gramm;

Nagy burgonya - 2 db;

Hagyma - 2 db;

Sajt - 100 gramm;

Tejföl - 2 evőkanál;

Majonéz - 2 evőkanál;

Növényi olaj - 2 evőkanál;

Granulált mustár - 2 evőkanál;

Fűszerek húshoz - ízlés szerint;

Só ízlés szerint;

Fekete bors ízlés szerint.

A királyi hús egy igazán ízletes és nagyon kielégítő étel, amely nemcsak ünnepi ünnepeket fog díszíteni. Ha ...

Hozzávalók

Sertéshús - 400 g

Sampinyonval - 200 g

Burgonya - 400 g

Hagyma - 150 g

Paradicsom - 200 g

Napraforgóolaj - ízlés szerint

Só ízlés szerint

Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Kemény sajt - 200 g

Majonéz ízlés szerint

Finom francia csirkemellet főzni hagymával, gombával, majonézzel és sajttal a sütőben. Valójában ez hús franciaul :)

Hozzávalók

Csirkefilé (mell) - 450 g (3 db)

Kemény sajt - 120 g

Sampinyonval - 120 g

Hagyma - 70 g

Provence-i gyógynövények - 3 csipet

Majonéz - 200 g

Só ízlés szerint

Őrölt fekete bors - ízlés szerint

A gombás francia hús nagyon finom recept a hús főzésére mind az ünnepi asztalhoz, mind a mindennapi konyhához. Annak ellenére ...

Hozzávalók

Sertéshús - 500 g

Sampinyonval - 300 g

Izzó hagyma - 1 db.

Napraforgóolaj - 50 ml

Feldolgozott sajt - 1 db.

Kemény sajt - 100 g

Petrezselyem - 3-4 ág

Fokhagyma - 2 szegfűszeg

Só, bors - ízlés szerint

Tejföl - 2-3 evőkanál.

Csirke filé burgonyával fűszeres sajt alatt a sütőből ... Hús francia főzés csirkével és burgonyával

Hozzávalók

Csirkemell - 400 g

Burgonya - 4 db.

Izzó hagyma - 2 db.

Tejföl - 4 evőkanál

Fűszerek ízlés szerint

Növényi olaj - 2 evőkanál

Adjika - 1 evőkanál.

Kemény sajt - 100 g

Só ízlés szerint

Az egyik legjobb recept a sertéshús vöröshagymával történő sajtozására sajtfej alatt francia néven hús. Bizonyára mindannyian ...

Hozzávalók

Sertés (bélszín): 2 szelet;

Hagyma: 1 db;

Szójaszósz: 50 ml;

Majonéz: 30 ml;

Sajt: 50 gr;

Őrölt fekete bors: ízlés szerint;

Növényi olaj;

A kemencében sült sertéshús ananásszal és burgonyával nagyon egyszerű étel, ugyanakkor ...

Hozzávalók

Sertéshús - 600 g

Konzerv ananász - 5-6 gyűrű

Paradicsom - 2 db. (kicsi)

Izzó hagyma - 1 db.

Kemény sajt - 100 g

Majonéz - 2 evőkanál

Burgonya - 2 db.

Só és bors ízlés szerint

A sertéshús sütőben történő főzésének legjobb módja az, ha bunda alatt sütjük. Általában egy ilyen kabát sajtból, majonézből és hagymából áll ...

Hozzávalók

Sertés bélszín - 500 g

Sampinyonval - 200 g

Izzó hagyma - 1 db.

Majonéz - 50 ml

Parmezán sajt - 150 g

Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

4 paprika keverése (kalapált) - ízlés szerint

Bazsalikom - 1 teáskanál

Só - 0,5 tk.

A kapitányi hús azoknak a recepteknek tulajdonítható, amelyek mindenkor népszerűek. Ennek az ételnek többféle lehetősége van: burgonyával, ...

Hozzávalók

Sertés (bélszín, karaj) - 600 g

Gomba (főtt) - 300 g

Hagyma - 150 g

Sajt - 100 g

Majonéz - 50 g

Tejföl - 50 g

Só ízlés szerint

Fekete bors (őrölt) - ízlés szerint

Növényi olaj (a forma sütéséhez és zsírozásához)

A francia hús olyan étel, amelyet nagyon népszerűek a háziasszonyok. Az étel a könnyű elkészítés és a termékek elérhetősége miatt szerezte népszerűségét.

Hozzávalók

...

Hús - 400 g

Burgonya - 450 g

Gomba - 400 g

Hagyma - 180 g

Só ízlés szerint

Ch.m. bors - íz

Sajt (kemény minőségű) - 180 g

Majonéz (vagy tejföl) - ízlés szerint

Hozzávalók

A francia sertéshús receptje csak feltételesen tulajdonítható a francia konyhának: ez az étel más országokban más néven ismert. ...

Sovány sertéshús - 120 g

Burgonya - 1 db.

Só ízlés szerint

Majonéz - 100 ml

Bors ízlés szerint

Sertéshúsízesítő - ízlés szerint

Holland sajt - 100 g

Hozzávalók

A francia csirkeszelet nagyon egyszerűen elkészíthető. A szelet jól illeszkedik bármely körethez vagy zöldséghez, és tökéletes reggelire, ...

Izzó hagyma - 2 db.

Darált csirke - 500 g

Sampinyonval - 4-5 db.

Tejföl - 2 evőkanál

Baton - 2 szelet

Tej - 50 ml

Só, bors - ízlés szerint

Kemény sajt - 80 g

Csirke fűszerezés - ízlés szerint

Napraforgóolaj - kenéshez

Hozzávalók

A kereskedői stílusú hús gombával hihetetlenül ízletes sertéshús paradicsommal, gombával sajt-majonézes "sapka" alatt. Természetesen az ilyen hús jobb ...

Friss sampinyonval - 6-7 db.

Kemény sajt - 150 g

Paradicsom - 3 db.

Sertésszelet - 700 g

Majonéz - 70 ml

Friss zöldek - 5-6 ág

Növényi olaj - 3 evőkanál

Só - 2,5 tk

Fűszerek - 1 teáskanál

Hozzávalók

Nagyon kielégítő és tápláló pulykaétel meglehetősen gyorsan és minimális alapanyaggal elkészíthető. Felhívom a figyelmét egy receptre a sült ...

Sajt - 100 g

Pulykafilé - 500 g

Sampinyonval - 50 g

Izzó hagyma - 1 db.

Konzerv ananász 250 g

Fűszerek ízlés szerint

Növényi olaj - 1 evőkanál

Hozzávalók

A francia húsrecept ellentmondásos, rajongói és lelkes ellenfelei egyaránt vannak. Ennek ellenére erre az ételre sor kerül ...

Burgonya - 500 g

Izzó hagyma - 2 db.

Törökország filé - 400 g

Közepes sárgarépa - 1 db.

Növényi olaj - 4 evőkanál

Sajt - 80 g

Fűszerek ízlés szerint

Só, bors - ízlés szerint

Majonéz - 150 g

Hozzávalók

Nem tudom, hogy a francia hús mennyire elsődlegesen francia étel, de népszerűségét nehéz vitatni, ugyanakkor, mint a jóllakottságot, így ...

Sertéshús (pép, mint a karaj) - 240 g

Burgonya - 3 db

Hagyma - 1 darab

Sampinyonval - 5 darab

Tejföl - 260 ml

Kemény sajt - 60 g

Fokhagyma - 1 szegfűszeg

Provence-i száraz gyógynövények - 2 csipet

Só ízlés szerint

Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Növényi olaj - 1 evőkanál

Aimkuk

Mutass többet ...

Új!

Hozzávalók

A filé darabjait sóval és fűszerekkel kell megszórni, majonézzel kikenni, egy darab ananászkonzervdel letakarni és sajt "sapka" alá sütni.

Csirke filé - 300 g

Majonéz - 2 evőkanál

Konzerv ananász - 5 szelet

Fűszerek ízlés szerint

Só - 3 csipet

Növényi olaj - 30 ml

Mutass többet ...

Sajt - 70 g

Hozzávalók

Sertéshús - 400 g

A vizes cukkini extra nedvességet ad a francia stílusú húsnak, helyettesít egy köretet és könnyebbé teszi az ételt, mint például a burgonya. Saját felelősséggel ...

Cukkini - 150 g

Majonéz - 50 g

Sajt - 100 g

Konzerv ananász 250 g

Hagyma - 50 g

Mutass többet ...

Só, csípős paprika - ízlés szerint

Hozzávalók

Sertéshús - 400 g

Szeretném felajánlani Önnek az egyik legnépszerűbb lehetőséget a francia karajhoz - sertéshús paradicsommal, amelyet a sütőben főzünk.

A ...

Izzó hagyma - 1 db.

Paradicsom - 1 db.

Sampinyonval - 100 g

Só és bors ízlés szerint

Aimkuk

Kemény sajt - 200 g Majonéz - 1 evőkanál

Aimkuk

Részvény

válogatott receptek a barátokkal

Hasonló receptgyűjtemények
Hasonló receptgyűjtemények

A francia hús régóta kedvenc étel. Főzheti sokféle összetevővel. Válogatás öt finom receptből az Ön számára.

  1. Világszakács
  2. Tartalom:
  3. Francia hús paradicsommal
  4. Francia hús a sütőben
  5. Sült hús gombával és sajttal

Világszakács

Hasonló receptgyűjtemények
Hasonló receptgyűjtemények

Francia hús ananásszal

  • Hús fóliában gombával és paradicsommal
  • Hozzávalók:
  • Sertés nyak - 700 g
  • Hagyma - 1-2 db.
  • Paradicsom - 3-4 db.
  • Sajt - 200 g
  • Majonéz - 100 g

Só, bors - ízlés szerint

Zöldek ízlés szerint

Készítmény:

A sertéshúst műanyag fólián átverjük. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Öntsön növényi olajat egy tepsibe vagy sütőedénybe, és tegye ki a törött sertéshús darabokat. Vágjuk a hagymát karikákra vagy félkarikákra, és anélkül, hogy felosztanánk, tegyük a húsra.

Tartalom:

Hasonló receptgyűjtemények
Hasonló receptgyűjtemények

Francia hús ananásszal

  • Vágjuk a paradicsomot szeletekre, és kenjük el a következő réteget a hagymán. Kenje meg a paradicsomot majonézzel. Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre, és tegye a paradicsomra.
  • A tepsit 25 percre a sütőbe küldjük, és 180 fokon sütjük. Ezután hagyja a húst kb 15 percig főzni, tálalja gyógynövényekkel és bármilyen körettel.
  • hús - 500 gr. (Sertés bélszínt veszek - szép darab)
  • hagyma - 3 db.
  • majonéz - 200 gr.
  • kemény sajt - 200-300 gr.
  • paradicsom - választható

Só, bors - ízlés szerint

bors

zöldek - nem kötelező

A húst 1 cm vastag szeletekre kell vágni, mindig a szálakon.

Vágja át a húst a gabonán. Ezután verje le mindkét darabot mindkét oldalról. Ne próbáld felszakítani a húst. A darabokat vékonyra vertem, majd félbehajtottam, így egyenletes alakot kaptam.

A felvert húst egyenletesen sózzuk, borsozzuk - mindegyik darabot külön-külön. Hagyhatja 5 percig sóban és borsban áztatni. A szaga illatosabb lesz, ha a borsot közvetlenül az étel elkészítése előtt őrlik meg.

A felvert húst szép formának adom, a felvert húst tepsire tesszük, vajjal kikenve.

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikákra. Tegye rá a felvert húst meglehetősen sűrű rétegben. A hagymát megkenjük a hússal. Tetejét majonézzel. Ebből a célból egy majonézt veszek egy zacskóba, levágok egy kis sarkot, hogy egy kis lyukat készítsek, és ebből a lyukból majonézt öntök. Ez megkönnyíti a majonéz mennyiségének ellenőrzését, és nem kell aggódnia a hagyma elmozdulása miatt, ha kanállal ecseteli. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és 30 percig sütje. Kivesszük a húst a sütőből, megszórjuk a tetején közepes vagy finom reszelőn reszelt sajttal. Megszórjuk reszelt sajttal.

Ismét sütjük a sütőben, amíg megpuhul. Általában további 10 vagy 15 perc. A sajtnak teljesen meg kell olvadnia, és lédús narancssárga színt kell kapnia. 20 percig sütjük 180 fokon.

Francia hús paradicsommal

Hasonló receptgyűjtemények
Hasonló receptgyűjtemények

Francia hús ananásszal

  • Sok húsleves van a raklapon. Hagytam, hogy a hús 5 percig meredjen ebben a húslevesben, és forrón tálaltam az asztalra. Nagyon gyengéd és ízletes lett.
  • Sampinyonval - 200 g
  • Ajánlom az ünnepi asztalhoz is. Kívánt esetben a franciául kész húst enyhén megszórhatjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.
  • Sertés bélszín - 600 g
  • Sajt - 200 g
  • Izzó hagyma - 1 db.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
  • Tejföl - 200 g

Só, bors - ízlés szerint

Csirke tojás - 2 db.

Reszelt sajt - 75 g

Mossa meg a húst, és vágja át a szálakon kb. Centiméter vastag szeletekre. Ezután verje le, szórja meg sóval és borssal.

Mossa meg a gombát és vágja szeletekre. Olajjal előmelegített serpenyőben apróra vágott hagymával együtt megsütjük.

Tegye a húst fóliával letakart és olajozott tepsibe.

A tejfölt villával felverjük a tojással együtt, hozzáadjuk a reszelt sajtot. Fűszerezzük ízlés szerint.

Francia hús a sütőben

Hasonló receptgyűjtemények
Hasonló receptgyűjtemények

Francia hús ananásszal

  • A gombákat egyenletesen eloszlatjuk a karajokon, és felöntjük a tojásos mártással.
  • 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
  • Sertés bélszín - 500 g
  • Kemény sajt - 200 g
  • Hagyma - 2-3 db.
  • Majonéz - 200 g

Só, bors - ízlés szerint

Só, őrölt bors - ízlés szerint

Növényi olaj - kenéshez

Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk karikákra. Mossa meg, szárítsa meg és vágja szeletekre a húst. Ezután konyhai kalapáccsal leütjük, és megszórjuk sóval és borssal. Reszelj sajtot durva reszelőn.

Sült hús gombával és sajttal

Hasonló receptgyűjtemények
Hasonló receptgyűjtemények

Francia hús ananásszal

  • Fedje le a tepsit fóliával, kenje meg növényi olajjal, és egyenletesen ossza el az apróra vágott hagymát. Tetejére húst és majonézt teszünk. Engedje le az ananászos üveget, és tegyen egy „alátétet” minden hússzelethez. Ismét kenje meg majonézzel. Egyenletesen megszórjuk reszelt sajttal.
  • 180 fokosra előmelegített sütőben fél órán át sütjük. Francia hús ananász kész.
  • 4 darab hús
  • 1 nagy hagyma
  • 2 közepes paradicsom
  • néhány gomba

Só, bors - ízlés szerint

200 gr sajt

fólia

Vágja a hagymát és a paradicsomot szeletekre, a gombákat szeletekre, három sajtot egy durva reszelőn.

Tépjen le egy darab fóliát, tegyen rá húst.

Helyezzen hagymakarikákat a húsra. Paradicsom szeletek. Gomba.

Csomagolja fóliába, és tegye grillbe vagy sütőbe 50 percre 200 fokon.

Ezután óvatosan nyissa ki a fóliát. Minden darabot megszórunk reszelt sajttal, és további 20 percre a sütőbe tesszük.

"Francia hús" - húsos rakott zöldségekkel és sajttal. Ennek az ételnek az eredeti receptje gróf Orlov udvari séf, a francia Urbain Dubéa nevéhez fűződik. Borjúból, burgonyából, gombából készítette, és egy speciális francia eredetű sajtmártással ízesítette. Ma a háziasszonyok, ízléssel kísérletezve, számos más receptet találtak ki ehhez az ételhez, amelyek különböző típusú húsokat használnak, még diétás, csirkét, paradicsomot, hagymát és még egzotikus ananászokat is.

Paradox módon a "francia hús" külföldön elterjedt receptjeinek nagy része orosz nők munkájának eredménye. Húst, egy francia receptet vettek alapul, és a következő ételeket kínálták a világnak: "Kapitányi hús", "Diplomat", "Meglepetés" és mások. Mindenképpen beszélni fogunk róluk, de most egy klasszikus receptet mutatunk be figyelmetekbe a hús főzéséhez franciául.

Az ananászos hús kész, a kombináció szokatlan, de érdemes kipróbálni. Sokat mond az a tény, hogy ez az étel az egyik legnépszerűbb az éttermekben. Jó étvágyat.

A francia hús klasszikus receptje a sütőben - csak nyalogassa az ujjait

  • Az e recept szerint elkészített húst, amely ebben az esetben szigorúan borjúhús, néha "Orlovski húsnak vagy Orlov borjúhúsnak" nevezik. Mint fentebb említettük, ennek az ételnek a története Orlov gróf udvari séfjéhez kapcsolódik, innen származnak a nevek.
  • És a legfinomabb borjú elkészítéséhez, amelyet a gróf nagyra értékel, a következő összetevőkre van szükségünk:
  • Borjúhús - 1 kg;
  • Burgonya - 0,5 kg;
  • Gomba - 0,5 kg;

Kemény sajt - 250 gramm;

  • Só, fűszerek.
  • A szószhoz:
  • Vaj 50 gr .;
  • Napraforgóolaj 2 evőkanál
  • Liszt - 2 evőkanál

Tej 0,75l.

Só.

Visszatérve az étel történetéhez, megjegyezzük, hogy a besamel szósz, amellyel húsunkat öltöztetjük, a francia szakácsok tevékenységének terméke.

  1. Főzés.
  2. 1. lépés. Készítsük el a Bechamel szószt. A következő receptekben tejföllel vagy majonézzel, ezeken alapuló szószokkal helyettesítik, de a készítmény klasszikus változatában a márkás mártást használják.
  3. Megolvasztjuk a vajat és összekeverjük növényi olajjal.
  4. A vajkeverékhez adjunk lisztet.

A tejet fokozatosan, alaposan keverje össze, hogy ne maradjon csomó.

  1. Forraljuk fel, fűszerezzük sóval, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. A szósz vastagsága a hozzáadott tej mennyiségével állítható be.
  2. 2. lépés. Készítse elő a húst.
  3. Öblítse le a marhahúst, vágja kb 1 cm vastag szeletekre, mindkét oldalán verje le, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
  4. Burgonya, héja, karikákra vágva, körülbelül 1 cm vastag.
  5. Durvára vágjuk a gombát.

Reszelj sajtot durva reszelőn

Tegye az összes hozzávalót egy tepsire rétegenként a következő sorrendben: hús, burgonya, gomba, sajt. Öntse mindezt bőségesen mártással. 180 fokon aranybarnára sütjük.

Tálaljuk "Borjú Orlov" kell lennie a maradványait a "Bechamel" szósz, ha hirtelen kiderül, hogy nem elegendő valakinek. Díszítheti az edényt bármilyen gyógynövénnyel, egy szál mentával.

Tehát kitaláltuk, hogyan készítsünk húst franciául a sütőben, beszéltünk ennek az ételnek a legnépszerűbb receptjeiről, az eredet történetéről. Reméljük, hogy mindannyian választanak egy tetszés szerinti receptet a fentiek közül.

Finom francia sertéshús a sütőben

  • És itt van az egyik leggyakoribb recept a francia húsra Oroszországban. A francia sertéshús lédús és zsíros - remek lehetőség ünnepi lakomára.
  • A főzéshez szüksége lesz:
  • Sertéshús, az erek nélküli zsíros rész jobb - 1 kg.
  • Sajt - 350 gr. puha és 150 gr. szilárd;
  • Növényi olaj;
  • Hagyma - 2-3 hagyma (jobb, ha fehér vagy vörös salátát használunk);

Só, bors - ízlés szerint

  1. Majonéz;
  2. Fűszeres só.
  3. Mossuk meg a húst, aprítsuk fel, verjük le, sózzuk, fűszerezzük. A legjobb 2 cm vastag húsdarabokat készíteni, legalább kevesebb biztosan nem szükséges - a steak verés után átlátszóvá válik.
  4. Vágja a hagymát karikákra.
  5. A sajtot reszeljük le (a keménytől külön puha)
  6. Kenj meg egy tepsit és tedd rá a húst. Kenjük meg majonézzel, tegyünk hagymát, fűszerezzük újra majonézzel, és a tetejére szórjuk puha sajttal

60 percig sütjük 200 fokon.

10 perccel a készenlét előtt megszórjuk az edényt kemény sajttal.

A kemencében található francia sertéshús, amelynek receptjét fentebb javasoltuk, lédús és tápláló. Az ilyen hús vékony darabja köret nélkül is kielégítheti a brutális étvágyat.

Francia hús klasszikus recept fotó

Ínyenc francia húsrecept gombával

  • A gomba rendkívüli aromát és élénk utóízt ad a húsnak - ez a tény senkinek sem titok. A francia hús gombával a sütőben ideális azok számára, akik szeretik a hús és a gomba kombinációját.
  • Nem kell bajlódnia a gomba választásával ennél az ételnél - bármelyik tetszik. A legfontosabb néhány egyszerű szabály betartása:
  • a gombának frissnek kell lennie;

a hűtőszekrényben tárolt gombákat elő kell sütni a nedvesség feleslegének eltávolítása érdekében;

  • Biztonsági okokból jobb, ha előzőleg erdei gombát forralunk.
  • A gombák mellett a következő összetevőkre van szükség:
  • Sertéshús - 1 kg .;
  • Kemény sajt - 250 gr .;
  • Lágy sajt - 250 gr .;
  • Növényi olaj;
  • Hagyma - 2-3 hagyma (jobb, ha fehér vagy vörös salátát használunk);

Só, bors - ízlés szerint

  1. Hagyma - 2-3 hagyma;
  2. Majonéz (helyettesíthető tejföllel vagy besamel mártással);
  3. A darabokra vágott húst legfeljebb 2 cm vastagra mossuk, felverjük, sózzuk, borsozzuk.
  4. Reszelj sajtot.
  5. Vágja a hagymát karikákra.
  6. Kenj meg egy tepsit vajjal, és tegyél rá húst, hagymát, lágy sajtot. Minden réteget bőségesen kenjünk majonézzel (tejföllel).

200 fokon 1 órán át sütjük.

50 perc múlva adjon kemény sajtot az edényhez.

Ilyen húst szolgálnak fel, általában forró, de a gombának köszönhetően lehűlt is, remek. Jó étvágyat.

Francia sertéshús a sütő fotóján

Francia hús ananásszal

  • Francia marhahús sütő recept
  • A marhahúsos francia hús alapvetően nem különbözik a más típusú húsokkal való főzés receptjeitől, csakhogy kissé gyorsabban főzik. Bíró maga:
  • Friss marhahús - 0,5 kg;
  • Hagyma - 0,25 kg;
  • Sajt - 350 gr. puha és 150 gr. szilárd;
  • Sajt - 0,25 kg;
  • Tejföl - 0,2 kg;

vaj;

só, fűszerek.

Ezt az ételt 3 lépésben készítik el.

1. lépés. Előkészítő. Verje le a húst, sót és borsot, vágja karikára a hagymát. 2. lépés. Tegye a hozzávalókat egy tepsire. Először a húst, amelyet bőségesen megkenünk tejföllel, majd hagymával és sajttal. Vegyen fel majonézes hálót a tetejére. 3. lépés. Fél órát sütünk 200 fokos hőmérsékleten

Tálaljuk részletekben. Díszítheti az edényt saját belátása szerint.

Francia hús gombával fotó

Francia hús paradicsommal és burgonyával

  • Biztonsági okokból jobb, ha előzőleg erdei gombát forralunk.
  • Sokan franciául főznek húst burgonyával a kemencében, javasoljuk, hogy még egy további összetevőt vezessenek be a receptbe - a paradicsomot. A héja kellemes paradicsom savanyúság és lédússág formájában garantált egy ilyen ételhez.
  • A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége:
  • Burgonya - 1 kg .;
  • Sajt - 300 gr.
  • Paradicsom - 0,5 kg.
  • Hagyma - 2 fej;
  • Sajt - 0,25 kg;
  • fokhagyma - 2 gerezd; .

Só.

majonéz;

só, fűszerek, fűszernövények ízlés szerint

1. lépés. Készítse elő a húst. Öblítsük le, töröljük le egy törülközővel, vágjuk 1-2 cm vastagra, vágjuk le, sózzuk, borsozzuk. 2. lépés. Készítse elő a benzinkutat. Keverje össze a majonézt finomra vágott fokhagymával és gyógynövényekkel, sóval, borssal, ízlés szerint. 3. lépés. Készítsen zöldséget. Vágjuk a hagymát, a burgonyát és a paradicsomot vékony karikákra, osszuk el a hagymát két egyenlő részre 4. lépés A sajtot durva reszelőn reszeljük le. 5. lépés: Tegye az összes hozzávalót egy tepsire a következő sorrendben: burgonya, hagyma (egy rész), hús, paradicsom a maradék hagymával. Öntsük a szószt a húsra és a burgonyára. 6. lépés: Melegítse elő a sütőt 180-200 ° C-ra. 7. lépés: Küldje el az edényt a sütőbe, sütje 40-50 percig. 8. lépés: Szórjon sajtot az edényre. 9. lépés. Süssük további 10-15 percig.

Készen áll a szokatlan francia hús burgonyával. Forró snackként szolgálhat fel, szezonális zöldségekkel vagy gyógynövényekkel díszítve. Jó étvágyat.

Francia hús a sütőben marhahús fotó

Finom francia hús paradicsommal és sajttal

  • Ha értékelte az előző receptet, akkor a sütőben lévő francia nyelvű hús, amelynek receptjét most felajánljuk Önnek, minden bizonnyal megfelel az ízlésének.
  • Egy adag elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
  • Sertéshús - 0,2 kg;
  • Hagyma - 40 gr .;
  • Paradicsom - 50 gr .;
  • Sajt - 80 gr .;
  • Majonéz - 40 gr .;
    1. Só, fűszerek, fűszernövények ízlés szerint;
    2. olaj Főzés 1. lépés Készítse elő az összes hozzávalót.
    3. Vágja le a húst, verje le, sózza és ízlés szerint ízesítse.

Vágja a zöldségeket karikákra vagy félkarikákra.

A sajtot finom reszelőn reszeljük le.

2. lépés Tegye az összes hozzávalót egy tepsibe a főzés sorrendjében. Használjon majonézt minden réteg zsírozásához.

3. lépés 50-60 percig 200 fokon sütjük.

A hús, a paradicsom, a sajt ideális alap a vörösborhoz, ezért ez az étel annyira alkalmas baráti összejövetelekre egy pohár forralt bor vagy éppen hideg házi bor mellett.

Francia hús paradicsommal és burgonyával fotó

Francia kemence hús paradicsommal és gombával

  • A paradicsomos kemencében a francia hús savanyított gombával is elkészíthető. Az ilyen hús finom gombaaromával és kellemes paradicsom utóízzel rendelkezik.
  • A főzéshez szükségünk van:
  • hús (ami, nem számít, ízlés szerint vegye) - 1 kg;
  • Pácolt sampinyonval - 0,25 kg; g
  • Hagyma - 0,1 kg .;
  • Sajt - 350 gr. puha és 150 gr. szilárd;
  • Paradicsom - 0,1 kg;
  • Gomba - 0,5 kg;

Só.

Sajt - 0,1 kg .;

  1. Vaj:
  2. 1. lépés. Készítse elő az összetevőket.
  3. Verje le a húspecsenyéket.
  4. A hagymát apróra vágjuk.
  5. Vágja félbe a paradicsomot és készítsen félkarikákat.

Gombafű kis kockákban.

  1. Lereszeljük a sajtot, vagy apróra vágjuk.
  2. 2. lépés Tegyen mindent egy tepsire a következő sorrendben:
  3. hús.
  4. majonéz.
  5. Csiperkegomba.
  6. 2. lépés Tegyen mindent egy tepsire a következő sorrendben:
  7. íj.

egy paradicsom.

sajt.

3. lépés. Süssük egy órán át 180-200 fokon.

A fűszeres hús készen áll, tejföllel vagy Béchamel mártással is tálalhatja.

Francia hús paradicsommal és sajttal fotó

Francia hús ananásszal

  • Francia hús a kemencében sajttal és gombával
  • Hogyan főzzünk franciául húst gombával úgy, hogy a gomba íze hangsúlyos legyen? Sok háziasszony feltesz ilyen kérdéseket.A válasz az - használja a következő receptet. Titka a legfrissebb aranybarnára sült gomba és a gombaízesítő.
  • Hús (tetszés szerint bevehet) - 1 kg .;
  • Friss sampinyonval - 1 kg;
  • Sajt - 300 gr .;
  • Hagyma - 0,5 kg .;

Só.

  1. Só bors;
  2. Gomba fűszerezés.
  3. Készítse elő a gombaöntést. Egy serpenyőben megpirítjuk a gombákat, ízlés szerint adjunk hozzá egy kis gombafűszert.
  4. Vágja a hagymát 2 vagy 4 darabra, és vágja fél karikákra.
  5. Készítsük elő a húst. Mossuk meg, vágjuk kb 10 * 15 * 2 cm-es darabokra, verjük le, sózzuk, borsozzuk.

Kenj meg egy tepsit, és tedd ki a húst, hagymát, gombát, sajtot, majonézt, és pontosan tartsd be az összetevők elhelyezésének sorrendjét.

30-40 percig sütjük 180-200 fokon.

A kész étel kellemes gombaaromával örvendeztet meg, a hús lágy és eredeti lesz. Jó étvágyat.

  1. Francia hús burgonyával és darált hússal a kemencében sült
  2. És most eljött az ideje a legérdekesebbnek. Fogj élethacket arról, hogyan lehet hús nélkül főzni franciául. Nem, természetesen egyáltalán nem tehetünk hús nélkül, de darált húst fogunk használni. Azt:

Francia hús paradicsommal és gombával fotó

Gazdaságosan.

  • Kényelmes azok számára, akiknek fogászati ​​vagy emésztési problémái vannak.
  • A burgonyához és darált húshoz tartozó francia húshoz a következő összetevőkre van szükség.
  • És a legfinomabb borjú elkészítéséhez, amelyet a gróf nagyra értékel, a következő összetevőkre van szükségünk:
  • Darált hús - 0,5 kg;
  • Növényi olaj;
  • Gomba - 0,5 kg;

Só.

  1. Hagyma - 100 gramm;

Sajt - 0,3 kg;

  1. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, szárítsuk meg, tányérokra vágjuk.

Jobb, ha régi burgonyát használunk, a fiatalok nem sütnek jól a sütőben.

  1. Készítsünk darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  1. Ideális esetben jobb, ha darált húst saját maga készít többféle húsból.
  1. Tegye a burgonyát egy bélelt tepsire.
  1. Tegyen egy réteg darált húst a burgonyára.
  1. Vágja a hagymát félkarikákra, és tegye a darált húsra.
  1. Reszeljük le a sajtot, és szórjuk meg az edény tetején.

30-40 percig sütjük 200 fokon.

Díszítse a kész ételt gyógynövényekkel.

Az így kapott "húsos pitét" részekre kell vágni, anélkül, hogy a rétegek integritása megszakadna - fontos érezni az összes összetevő ízét.

Francia hús sajttal és gombával fotó

Francia hús a sütőben csirkefiléből

  • A francia csirkehús ideális gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdőknek, vagy azoknak, akiknek fontos az alakjuk. A kijáratnál francia nyelvű húst kapunk, amelynek kalóriatartalma nem haladja meg a 200 kcal / 100g-ot.
  • Ez a recept a következő összetevőket igényli:
  • Csirke filé - 0,5 kg;
  • Sampinyonval - 0,3 kg .;
  • Hagyma - 1db;
  • Sajt - 0,25 kg;
  • Paradicsom - 1 db .;

Só.

Sajt - 0,150 kg;

Só, fűszerek, mustár.

1. lépés: A benzinkút előkészítése. Ehhez a hagymát félkarikára, a gombákat kockákra vágjuk, összekeverjük és növényi olajban megsütjük. 2. lépés. Készítse elő a húst. Vágja a filét hosszában háromszor, verje le minden steaket és kenje meg mustárral. 3. lépés. A sajtot lereszeljük. 4. lépés: Vágja a paradicsomot karikákra. 5. lépés: Tegye a húst egy tepsire. 6. lépés: Adja hozzá a hagymás-gombás öntetet a húshoz. 7. lépés: Díszítsük paradicsommal. 8. lépés: Meghintjük sajttal. 9. lépés: Melegítse elő a sütőt 180 fokra. 10. lépés. A húst 20 percig sütjük.

Tálaljuk a húst körettel vagy anélkül. A legfinomabb csirkefilé, ellentétben a sertéshússal, amely kemény lehet, még a gyerekeket is kedveli. Fogyasszon az egészségére.

Francia hús burgonyával és darált hússal fotó

Sütő francia csirkemell hús recept

  • A csirkemelles francia hús az előző recept egyszerűsített és olcsóbb változata. Csak gombákat és paradicsomokat távolítanak el belőle.
  • Ezért a következő összetevőkre van szükségünk:
  • csirke filé - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Sajt - 300 gr .;
  • Majonéz - 100 gr .;

Só.

  1. Kemény sajt - 100 gr .;
  2. bármilyen növényi olaj.
  3. Készítse elő a húst, az előző receptben leírtaknak megfelelően, minden darabot kenjen meg majonézzel.
  4. Készítse elő a hozzá tartozó összetevőket. Vágja a hagymát karikákra, reszelje le a sajtot.

Helyezze az összetevőket egy tepsire a következő sorrendben: csirke, hagyma, sajt.

30 percig sütjük 180 fokon.

Diéta és ízletes hús kész. Mutassa meg ötletességét és kreativitását az étel kialakításában, és tálalja az asztalhoz. Jó étvágyat.

Francia pulykahús a sütőben

Francia hús csirke filé fotóról

Ha a sertéshúst, a borjúhúst és a csirkét gyakran használják "franciául" a főzéshez, akkor a pulyka valamilyen okból méltatlanul marad a pálya szélén. Közben ez a kemencében sült diétás hús is nagyon finom.

  • Próbálja meg elkészíteni a pulyka sütőben történő főzésének legegyszerűbb receptjét, megtudja, mennyi húst főznek franciául a sütőben, abban az esetben, ha pulykafilét használunk alapul.
  • Magán a pulykafilén kívül szükségünk van *:
  • Hagyma - 200 gr .;
  • Növényi olaj;
  • Paradicsom - 100 gr .;
  • Sajt - 100 gr .;

Só, fűszerek;

Só.

  1. Tejföl

Az összetevők mennyisége 0,5 kg húsra van feltüntetve.

  1. Mossuk meg, aprítsuk fel és verjük le a pulykafilét.
  2. A pulykát vékonyabban kell vágni, mint a többi húst. A steak vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t.
  3. A paradicsomot és a hagymát félkarikára vágjuk.
  4. A sajtot reszeljük le.
  5. Tegye a húst egy tepsibe, megkenje tejföllel.
  6. Tegyen paradicsomot és hagymát a húsra.

Szórjon sajtot az edényre.

45-60 percig sütjük 180 fokon.

Tálalhatsz húst körettel vagy anélkül. Hagyományosan a burgonya és a rizs ideális ezekre a célokra. Jó étvágyat.

Francia csirkemell hús fotó

Francia hús a sütőben ananász

  • És végül egy eredeti recept a főzési kísérletek szerelmeseinek - sós édes hús francia nyelven ananásszal. Egy ilyen egzotikus étel még az ínyenceket is meglepheti.
  • A főzéshez szükséges összetevők:
  • Sertéshús - 0,5 kg;
  • Konzerv ananász - 150 gr .;
  • Hagyma - 1 db.
  • Sajt - 150 gr .;
  • Majonéz - 100 gr;
  • Tejföl - 0,2 kg;

Olajbogyó;

Vaj;

  1. Maga a főzési folyamat a következő.
  2. A darabokra vágott húst legfeljebb 2 cm vastagra mossuk, felverjük, sózzuk, borsozzuk.
  3. 1. lépés. Készítse elő az összes összetevőt.
  4. Majonéz (helyettesíthető tejföllel vagy besamel mártással);

Vágjuk a húst 10 * 10 * 2 steak-be, alaposan felverjük, sózzuk, borsozzuk.

  1. Engedje le a szirupot az ananászokról.
  2. 2. lépés Helyezze az összetevőket egy tepsire.
  3. Kenj meg egy tepsit olajjal.
  4. Tegye a húst, ecsetelje majonézzel.
  5. Tegye a hagymát a húsra.

Tegyük az ananász gyűrűt a hagymára, és a közepét töltsük meg olajbogyóval.

Szórjon sajtot minden steakre.

3. lépés. Süsse a sütőben 180 fokon 30 percig.

Добавить комментарий