Cara memasak daging dalam bahasa Perancis dengan benar dan enak.

Daging Prancis - prinsip umum dan metode persiapan

Daging sapi muda Orlovski - ini adalah nama resep masakan Prancis, yang menjadi nenek moyang daging Prancis saat ini. Sesampai di Paris, gratin disiapkan untuk Count Orlov, yang terdiri dari daging sapi muda, jamur, bawang, dan kentang yang dipanggang dengan saus béchamel dengan keju.

Daging yang biasa kita makan dalam bahasa Prancis, tidak ada hubungannya dengan Prancis dan masakan mereka. Ini adalah resep domestik eksklusif, di mana kami telah memasukkan semua bahan yang kami anggap lezat. Ternyata sangat enak.

Daging Prancis - Persiapan Makanan

Jika resepnya melibatkan daging babi, pilih bagian leher, pinggang, atau kaki babi yang berair. Ini bukan daging berlemak, tapi jangan terlalu berlemak. Daging babi berlemak jelas akan berlebihan di sini, karena dengan mayones akan mengubah hidangan menjadi sesuatu yang tidak bisa dimakan. Daging tanpa lemak bisa menjadi terlalu kering. Daging babi harus diwarnai secara merata. Warna kuning dari lapisan lemak sangat tidak diinginkan.

Dagingnya tidak berwarna terlalu gelap. Daging gelap dan lemak kuning berbicara banyak tentang usia tua daging sapi. Semoga dia beristirahat dengan tenang, daging seperti itu tidak baik untuk kita. Tidaklah berlebihan untuk memeriksa elastisitas daging. Jika permukaannya kenyal, Anda bisa menerimanya. Jika daging lembek dan lesu, biarkan berbaring lebih jauh.

Kami mencuci daging di rumah, mengeringkannya dengan serbet, membebaskannya dari tulang dan memotongnya di serat. Kocok daging dengan palu khusus atau bagian belakang pisau. Agar cipratan tidak berserakan di sekitar dapur, daging harus dibungkus dengan plastik pembungkus.

Daging Prancis - menyiapkan hidangan

Daging Prancis dimasak di oven. Karena itu, Anda cukup menggunakan loyang. Namun jika volume loyang tidak cukup untuk mengisi seluruh loyang, Anda bisa menggunakan wajan khusus berdinding tebal atau wajan tanpa gagang. Kemudian hidangan akan dipanggang serata mungkin.

Cara terbaik adalah menggunakan spatula masak saat membagi makanan. Tujuan penerapannya adalah untuk memaksimalkan keawetan tampilan dan struktur hidangan.

Daging Prancis - resep terbaik

Resep 1: Daging Babi Prancis

Deskripsi: dalam versi daging ini dalam bahasa Prancis hanya ada sedikit Prancis yang tersisa seperti di salad Olivier nasional kami. Alih-alih daging sapi rebus, fantasi rakyat mewujudkan segala sesuatu yang hanya bisa muncul di dalamnya. Hasilnya adalah makanan yang berat (terus terang) untuk perut dan hati, tapi sangat enak dan memuaskan.

Bahan

Daging babi lemak sedang (400-500 gram), 4 bawang bombay ukuran sedang, keju keras (200-300 gram), mayonaise (400 gram), minyak sayur untuk mengolesi loyang, garam, merica dan bumbu.

Metode memasak

Bilas daging dengan baik dan keringkan dengan serbet. Potong daging babi melintasi serat daging menjadi beberapa lapisan, ketebalannya tidak akan melebihi 1 cm Kocok potongan yang dihasilkan, garam dan merica secukupnya. Potong bawang menjadi setengah bagian. Parut keju di parutan terbesar.

Olesi loyang dengan minyak sayur. Taruh selapis daging di atasnya, dan taruh cincin bawang di atasnya. Tuang mayonaise di atas daging dan taburi dengan keju parut di atasnya. Waktu pemanggangan adalah 25-30 menit pada suhu 180 ° C. Namun, kesiapan hidangan akan dikomunikasikan dengan fasih melalui baunya, yang dapat sepenuhnya melumpuhkan pikiran tentang makan sehat dari kepala. Daging yang sudah jadi harus didiamkan selama 10 menit.

Resep 2: Daging Sapi Perancis dengan Kentang

Deskripsi: Daging sapi tanpa lemak digunakan untuk resep ini. Ini agak menenangkan hati nurani, meskipun kehadiran mayones dan keju dengan jelas membuktikan bahwa ini masih sama dengan daging Prancis versi Soviet. Tapi itu sangat enak! Tidak setiap hari kita membiarkan diri kita melakukan ekses seperti itu. Hidangan ini dipuja oleh para pria. Mereka bahkan memasak semuanya sendiri, karena resepnya sangat sederhana.

Bahan

500 gram daging sapi tanpa lemak, 500 gram (lebih) kentang, 3-4 bawang bombay, keju keras (300 gram), mayones (ambil satu bungkus, Anda akan menyesuaikan diri dalam prosesnya). Minyak tanpa lemak untuk mengoles loyang, mustard ringan, garam dan bumbu.

Metode memasak

Potong daging sapi tanpa lemak menjadi potongan-potongan setebal jari, olesi dengan mustard Eropa atau hanya bumbu secukupnya, masukkan ke dalam lemari es semalaman untuk direndam.

Jika Anda ingin buru-buru memasak, maka Anda tidak perlu membuat acar. Anda bisa sedikit mengocok dagingnya, lalu akan lebih lembut. Dagingnya bisa langsung diletakkan di atas loyang, tapi lebih nyaman menggunakan wajan dengan pegangan yang bisa dilepas atau wajan khusus. Jadi, lumuri formulir dengan sisi tinggi dengan minyak, letakkan daging di dalamnya dalam satu lapisan.

Taruh cincin bawang di atas daging. Atas - lapisan kentang dipotong menjadi irisan tipis. Garam. Anda bisa mengulang lapisan daging, bawang bombay, dan kentang lagi. Tuang lapisan atas dengan mayonaise, yang sebelumnya sedikit diencerkan dengan air untuk mengurangi kandungan lemak. Anda perlu mengencerkannya dalam mangkuk terpisah. Tuang keju parut secara merata di atas mayonaise. Panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 40 menit sampai matang. Piring harus ditusuk dengan tusuk gigi dengan bebas.

Resep 3: Daging babi Prancis itu sehat

Deskripsi: tetap saja, ada satu resep daging dalam bahasa Prancis, yang masih belum diketahui orang Prancis, tetapi hidangan ini benar-benar enak dan, tidak seperti pilihan sebelumnya, tidak terlalu memberatkan tubuh. Masak dan nikmati. Ini enak!

Bahan

500 gram leher babi, 500 gram champignon, 3-4 bawang bombay, 3-4 tomat merah, 200 gram keju feta, 500 gram krim asam 15%, keju keras 200 gram, beberapa potong nanas, hitam kasar merica, timi, marjoram, kemangi, mustard dan tepung untuk menggulung daging, garam dan minyak tanpa lemak untuk mengolesi jamur.

Metode memasak

Daging babi dipotong-potong menjadi potongan setebal 1-2 cm. Setiap potongan dihancurkan dan diolesi dengan mustard. Gulung daging dengan tepung, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah (!) Goreng, tambahkan garam. Champignon dipotong-potong besar dan digoreng dengan minyak sampai terlihat bekas roastiness di tutupnya. Bawang dan tomat dipotong menjadi cincin.

Persiapan saus: Hancurkan keju dalam mangkuk. Tambahkan krim asam cair ke dalamnya sampai saus cocok dengan krim asam kental. Tambahkan timi, merica, kemangi, dan marjoram. Campuran.

Olesi wajan yang cocok untuk digunakan dalam oven. Lapis bawang bombay, daging, jamur, bawang bombay, tomat, potongan nanas berlapis-lapis. Olesi tiap lapisan dengan saus dan sedikit garam. Tuang sisa saus di atas nanas dan tambahkan keju parut di atasnya. Panggang dalam oven selama setengah jam dengan api sedang. Saat disajikan, Anda bisa menggunakan buah zaitun atau zaitun sebagai hiasan.

Resep 4. Daging Prancis

Teknologi memasak daging semacam itu tidak rumit, tetapi rasanya enak.

Bahan yang dibutuhkan:

- daging babi (tenderloin lebih baik) - 500 g;

- bawang - 1 kepala;

- berbagai tomat berdaging - 1 pc .;

- champignon segar - 3 buah;

- mustard - 1,5 sendok makan;

- mayones - 3 sendok makan;

- Keju parmesan - 200 g;

- merica dan garam masing-masing 0,5 sdm;

- bumbu sesuai selera Anda.

Metode memasak:

Taruh daging di atas meja dan potong-potong seperti potongan. Pukul perlahan dengan palu dapur (sebaiknya melalui film). Taburi setiap potongan dengan garam halus dan lada hitam. Taruh 4 bagian daging, satu di atas yang lain - biarkan daging meresap sendiri dengan bumbu saat kita mengolah saus.

Kami mengambil mustard granular, memasukkannya ke dalam mangkuk, menambahkan mayones ke dalamnya dan menggilingnya dengan baik. Tunggu 5 menit, dan bungkus setiap potongan daging dengan saus yang sudah disiapkan. Lumasi bagian bawah cetakan dengan mentega dan taruh irisan daging di dalamnya.

Potong champignon menjadi irisan. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, panaskan sedikit dan goreng jamur hingga terbentuk kerak keemasan yang lezat. Iris bawang bombai menjadi dua bagian dan rebus sedikit di dalam panci. Taruh lapisan bawang goreng di atas daging, lalu 4-5 iris jamur goreng di setiap bagiannya. Potong tomat memanjang lalu iris. Letakkan di atas daging dengan lapisan berikutnya. Bumbui sedikit dan taburi serutan keju Parmesan.

Panaskan oven dan kirim daging untuk digoreng selama 15 menit. Kemudian kami menaikkan suhu dalam oven menjadi 250 derajat dan memanggang daging selama 15 menit lagi. Dagingnya harum, gurih dan indah sudah dimasak.

Mari siapkan lauk dan salad sayuran untuk itu, dan woo-ala - manjakan diri Anda dengan kesehatan Anda.

Resep 5. Daging Prancis dengan kentang

Hidangan ini sudah tidak asing lagi bagi para ahli kuliner sejak zaman Uni Soviet, baru kemudian namanya berbeda. Saat ini, daging seperti itu mendapat tempat di menu restoran bergengsi mana pun.

Bahan yang dibutuhkan:

- bubur babi - 500 g;

- kentang - 1 kg;

- bawang - 2 buah;

- Keju Rusia - 200 g;

- mayones buatan sendiri;

- rempah-rempah, minyak sayur.

Metode memasak:

Cuci daging, keringkan rapi dengan serbet dan potong menjadi piring. Gunakan palu dapur untuk mengalahkan setiap gigitan seperti potongan. Taburkan sedikit garam dan merica dan diamkan selama beberapa menit sambil kita mengerjakan makanan lain.

Kupas umbi kentang, cuci bersih dan potong menjadi lingkaran. Bagi kentang yang sudah diiris menjadi 2 bagian. Potong bawang bombay dan bagi menjadi 2 bagian.

Gosok keju dengan kasar.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Kami mulai menyusun lapisan. Lapisan pertama kita akan memiliki kentang (1 bagian). Lapisan kedua adalah 1 bagian daging olahan. Olesi dengan lembut dan tipis dengan mayones, di atasnya kami taruh setengah bawang. Lapisan berikutnya adalah lapisan daging, dan lagi mayones. Letakkan bagian kedua dari bawang bombai di atas mayones dan tutupi dengan kentang. Kami mengisi semuanya dengan mayones dan mengirim hidangan selama 1 jam ke oven yang dipanaskan hingga suhu 180 derajat.

Satu jam kemudian, taburi mahakarya Prancis kami dengan keju parut. Biarkan di dalam oven selama 10-15 menit.

Daging yang sudah jadi diletakkan di atas meja utuh, atau dipotong-potong seperti pai.

Resep 6. Daging Prancis dalam slow cooker

Mahakarya masakan Prancis ini dapat dengan mudah disiapkan di asisten dapur Anda - multicooker.

Bahan yang dibutuhkan:

- daging babi - 0,5 kg .;

- bawang - 2 buah;

- kentang - 6 buah .;

- telur ayam - 1 pc .;

- Keju Rusia - 150 g;

- mayones - 100 g;

- susu - 50 ml .;

- merica dan garam.

Metode memasak:

Potong tenderloin babi segar yang indah menjadi beberapa bagian seperti untuk daging. Kocok setiap bagian sedikit dengan palu dapur, garam dan merica. Olesi sedikit daging dengan mayones.

Kupas bawang dan kentang, potong menjadi cincin.

Tuang sedikit minyak zaitun ke dasar mangkuk, lalu taruh beberapa cincin bawang. Taruh daging di atasnya, dan tutupi dengan sisa bawang bombay. Taruh kentang di atas bawang bombay. Merica sedikit dan lapisan terakhir adalah lapisan keju parut.

Dalam panci terpisah, aduk rata mayones, telur dan susu. Garam, merica, dan tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas keju ke dalam mangkuk multicooker.

Mari kita setel fungsi "Memanggang" dan waktu memasak - 1 jam.

Saat slow cooker kami menyiapkan daging dalam bahasa Prancis, potong halus sayuran favorit Anda. Dalam aslinya, itu harus basil hijau, tetapi tidak terjadi apa-apa jika Anda menggantinya dengan dill atau peterseli.

Resep 7. Daging Prancis dengan jamur segar

Bahan yang dibutuhkan:

- daging sapi - 500 g;

- kentang - 0,5 kg;

- bawang - 2 buah;

- Parmesan - 100 g;

- mayones - 200 g;

- jamur segar - 300 g;

- siung bawang putih - 4 pcs .;

- minyak zaitun,

- rempah-rempah.

Untuk menyiapkan bumbu perendam:

- kecap - 1 sendok makan;

- jus setengah lemon;

- minyak zaitun atau jagung.

Pertama, kami memotong daging sapi menjadi beberapa bagian dan dengan lembut memukulinya dengan palu. Bumbui dengan bumbu dan sisihkan.

Peras setengah buah lemon, tetapi hancurkan buahnya terlebih dahulu. Ini akan memudahkan Anda membuat jus. Tambahkan minyak zaitun dan kecap ke dalamnya. Aduk saus dengan baik. Kami mengambil setiap potongan daging dan mencelupkannya ke dalam saus yang sudah disiapkan. Letakkan daging di atas piring ceper dan biarkan meresap sebentar. Anda dapat membiarkannya semalaman, tetapi dalam hal ini, pastikan untuk mengirimkannya dengan piring ke lemari es. Tuang sisa saus di atasnya - biarkan bumbu meresap.

Kami mengambil loyang. Kami memilih setiap potongan daging dari bumbu dan dengan lembut menghapus saus berlebih dengan handuk.

Goreng setengah bagian bawang bombai dalam wajan dengan minyak zaitun. Kami menempatkan daging di cetakan, di mana kami meletakkan bawang. Dagingnya harus benar-benar dibumbui bawang!

Kupas kentang, potong menjadi irisan, dan goreng hingga setengah matang dalam minyak hingga agak kecokelatan. Terakhir, beri garam pada kentang. Campur dan letakkan di atas piring.

Sekarang mari kita ke champignons. Kami mencucinya dan memotongnya menjadi irisan. Goreng dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan merica di bagian ujung dan segera angkat dari kompor.

Cincang siung bawang putih, tetapi jangan lewatkan melalui alat press!

Taruh kentang di atas lapisan bawang bombay, tutupi dengan jamur goreng dan taburi dengan bawang putih cincang di atasnya. Taburkan banyak daging dengan serutan keju di atasnya. Dari atas kami menarik jaring mayones dengan indah dan mengirim hidangan untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180 * C selama 45 menit.

Buka pintu oven, pilih bentuknya, dan nikmati cita rasa yang tak tertandingi dari mahakarya kuliner ini.

Resep 8. Daging Prancis dengan tomat

Bahan yang dibutuhkan:

- tenderloin daging sapi atau babi - 700 g;

- tomat - 4 pcs. (varietas berdaging);

- bawang - 2 buah;

- keju keras - 250 g;

- minyak zaitun - 2-3 sendok makan;

- garam dan merica, bumbu sesuai selera Anda.

Metode memasak:

Untuk hidangan ini, paling tepat memilih daging leher. Cuci bersih dan potong-potong setebal 1 cm.

Kami mengalahkan setiap bagian dengan palu, garam, merica, dan bumbu dengan bumbu khusus untuk daging atau pilihan Anda. Olesi loyang dengan mentega dan tata potongan daging kami.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah lingkaran tipis. Kami menyebarkannya dengan rapi di atas potongan daging. Letakkan selapis irisan tomat tipis di atas bawang bombay dan olesi tipis-tipis dengan mayones.

Parut keju di atas parutan kasar dan taburi di atasnya dengan lapisan yang rata. Semakin banyak keju, semakin enak hasilnya, tetapi jangan berlebihan.

Kami memanggang daging selama setengah jam. Kami akan menghias daging panas dengan sayuran hijau dan kami dapat menikmati rasa dan aromanya yang unik!

Resep 9. Daging cincang Perancis

Alternatif yang bagus untuk resep klasik asli. Cocok untuk kasus-kasus ketika Anda memiliki daging cincang siap pakai atau potongan daging di lemari es, dari mana Anda dapat dengan cepat menyiapkan daging cincang dalam blender.

Bahan yang dibutuhkan:

- daging cincang (babi + sapi) - 600 g;

- kentang - 3 buah;

- bawang - 1 pc .;

- keju keras - 200 g;

- mayones - 150 g;

- merica dan garam, bumbu kering dari peterseli, kemangi, oregano, dll. - rasa.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay, potong dadu dan goreng dalam wajan hingga warna kemerahan cantik. Bumbui daging cincang dengan garam, merica, dan bumbu kering. Setelah bawang bombai mendapatkan warna yang diinginkan, besarkan api dan segera tambahkan daging cincang. Sambil diaduk dengan spatula, masak selama sekitar 3-4 menit - itu akan menjadi putih dan menyerap semua jus. Sekarang masukkan daging cincang yang sudah jadi ke dalam loyang, tetapi cobalah untuk tidak mendapatkan minyak berlebih di sana.

Potong kentang menjadi batangan. Tempatkan dalam cetakan di atas daging cincang dan tutupi kentang dengan lapisan keju parut. Kami melumuri semuanya dengan rapi dengan mayones dan mengirimkannya ke oven untuk dipanggang selama 1 jam.

Resep 10. Daging Prancis dengan nanas

Bahan yang dibutuhkan:

- tenderloin babi - 0,5 kg .;

- keju - 200 g;

- bawang - 2 buah;

- mayones - 200 g;

- minyak sayur, merica, garam pencuci nanas kalengan.

Metode memasak:

Potong daging segar menjadi irisan. Kami mengalahkan setiap bagian dengan palu melalui cling film, taburi dengan merica dan garam dan pindahkan ke piring secara terpisah. Potong bawang bombai menjadi cincin tipis. Gosok keju dengan kasar atau potong menjadi batangan.

Tutupi bagian bawah loyang daging dengan kertas aluminium yang sudah diolesi minyak. Bagikan bawang bombay secara merata di atasnya, dan potongan daging di atasnya. Lumasi daging dengan mayones. Letakkan mesin cuci nanas di setiap potongan daging dan olesi lagi dengan mayones. Taburkan semua yang ada di atasnya dengan serutan keju.

Hidangan dipanggang selama 30 menit dalam oven dengan suhu 180 * C. Hidangan Tahun Baru sudah siap. Percayalah - tidak hanya cantik dan orisinal, tapi juga enak!

Daging Prancis - Tip dari Koki Berpengalaman

Di musim panas, daging paling baik diambil dari toko. Di pasar, itu disiram dengan air. Daging yang telah dipanaskan dan di genangan air selama beberapa jam jelas tidak akan menambah kesehatan.

Kentang mengandung pati. Ketika terkena udara, itu masuk ke dalam reaksi kimia, yang menyebabkan kentang menjadi gelap. Untuk mencegah hal ini terjadi, potongan kentang bisa diolesi dengan minyak sayur.

Kentang dan potongan daging harus memiliki ketebalan yang sama, kemudian dimasak pada waktu yang sama.

Penulis Aimkuk Buku Resep Penulis Favorit

Cari resep berdasarkan bahan

Daging Prancis

Daging dalam bahasa Prancis adalah hidangan yang pertama kali disiapkan untuk Count Orlov, dan dinamai menurut namanya, Veau Orloff (diterjemahkan sebagai Veal di Orlovski). Dalam versi klasik, daging sapi gaya Orlov adalah casserole daging sapi segar, jamur, kentang dengan saus béchamel. Seiring waktu, resepnya sangat disederhanakan, daging sapi, babi, atau bahkan daging cincang mulai digunakan sebagai daging, dan alih-alih saus Bechamel, mereka mulai menggunakan krim asam, krim, dan bahkan mayones. Di utas ini, koki kami membagikan resep daging Prancis dengan foto dan petunjuk memasak langkah demi langkah.

Aimkuk

Daging Prancis - pilihan:

Pilihan untuk memasak daging babi dalam bahasa Prancis dengan krim asam, bawang, dan keju (tanpa kentang). Hidangan daging ini cocok dengan lauk apa pun.

Bahan

Daging babi - 500 g

Bawang bombay - 2-3 pcs.

Keju keras - 60 g

Krim asam - 2-3 sdm.

Kecap - 1 sendok makan

Garam, merica - secukupnya

Gula - sejumput

Cuka - 2 sendok makan

Air - 2 sendok makan

Bagian pinggang babi dipukul lalu ditata dalam cetakan, di atas bantal bawang. Lumasi dengan mayones, olesi nanas dan keju. Kami memanggang.

Bahan

Daging babi atau daging babi - 600 g

Cincin nanas kalengan - 8 pcs.

Mayones - 8 sendok makan

Bawang - 3 pcs.

Keju keras - 200 g

Garam secukupnya

Lada hitam tumbuk - secukupnya

Kami kocok fillet ayam dan rendam dalam kefir dengan bawang, rebus kentang. Kami memanggang di oven dengan kentang, tomat, dan keju.

Bahan

Fillet / paha ayam - 500-700 g

Bawang - 1 pc.

Kefir - 250 ml

Mustard - 1 sdt (pilihan)

Bumbu secukupnya

Kentang - 500-700 g

Daun salam - 1-2 pcs.

Allspice - 4-5 pcs.

Keju keras - 200 g

Mayones / krim - secukupnya

Mentega - 1 sendok makan (pilihan)

Tomat - 1-2 pcs.

Garam secukupnya

Lada hitam tumbuk - secukupnya

Herbal segar - 2-3 jepit (untuk penyajian)

Hari ini kami akan memanggang daging dalam bahasa Prancis dengan kentang dan tomat di oven. Ini sangat berair dan lezat!

Bahan

Daging - 600 g

Kentang - 800 g

Tomat - 260 g

Bawang - 200 g

Bawang putih - 2 siung sedang

Keju (tingkat keras) - 100 g

Krim asam - 350-400 g

Garam secukupnya

Ch.m. lada - rasa

Minyak sayur - untuk melumasi cetakan

Resep yang sangat baik untuk memasak ayam dengan kentang, tomat, dan keju. Dagingnya digoreng lalu direbus dengan kentang, di bawah tutup keju.

Bahan

Fillet ayam - 350 g

Kentang - 5 pcs.

Tomat - 3 pcs.

Minyak sayur - 3 sdm. l.

Garam dan bumbu untuk daging - secukupnya

Bawang - 200 g

Keju keras - 150 g

Nama hidangan sudah menentukan asalnya. Awalnya hidangan ini disebut "Veau Orloff", dan untuk pertama kalinya disiapkan secara khusus untuk hidangan favorit orang Rusia ...

Bahan

Daging sapi atau sapi muda - 400 g

Kentang - 400 g

Bawang - 300 g

Keju keras - 100 g

Krim asam - 3 sendok makan

Telur - 1 pc.

Garam secukupnya

Minyak sayur - 2 sendok makan

Allspice - secukupnya

Sambal manis - secukupnya

Cuka 9% - 1 sdm

Gula untuk dicicip

Mengapa daging disebut demikian dalam bahasa Prancis?

Nama asli makanan tersebut terdengar seperti Orlovsky Meat. Hidangan itu sendiri ditemukan oleh koki pribadi Count Orlov, Prancis yang disajikan oleh Urbain Dubois.

Daging Prancis, daging apa yang harus diambil dan bagian apa?

Daging tanpa lemak, seperti babi pinggang atau ham, paling baik untuk dimasak. Versi klasik resepnya menggunakan daging sapi muda / daging sapi.

Berapa banyak daging Prancis yang harus dipanggang dan pada suhu berapa?

Banyak hal bergantung pada produk awal, jenis daging, dan ketebalannya. Tapi rata-rata, daging dalam bahasa Prancis dipanggang dari 50 menit hingga 1 jam 10 menit, pada suhu 180-200 derajat.

Daging Prancis dengan kentang adalah hidangan kedua yang sangat lezat, yang cocok untuk hari kerja dan hari libur. Ada kalanya ...

Bahan

Daging babi - 350 g

Kentang - 700 g

Bawang bombay - 1-2 pcs.

Cabai merah - secukupnya

Lada hitam - secukupnya

Bumbu kentang - secukupnya

Garam secukupnya

Keju keras - 100 g

Minyak bunga matahari - untuk melumasi cetakan

Krim asam - 8 sendok makan

Casserole ayam dalam bahasa Prancis, resep yang sangat baik jika Anda perlu menyiapkan hidangan istimewa untuk meja pesta tanpa banyak kerumitan, dan tidak hanya itu. Dia ...

Bahan

Fillet ayam - 400 gram;

Kentang - 2 buah;

Bawang - 1 pc;

Tomat - 2 buah;

Champignons - 250 gram;

Keju keras - 100 gram;

Mayones - 250 gram.

Semua orang tahu hidangan lezat seperti daging Prancis. Dan meskipun itu tidak ada hubungannya dengan Prancis, kami senang ...

Bahan

Daging babi tenderloin - 400 gram;

Kentang besar - 2 buah;

Bawang - 2 buah;

Keju - 100 gram;

Krim asam - 2 sdm;

Mayones - 2 sendok makan;

Minyak sayur - 2 sendok makan;

Granular mustard - 2 sdm;

Bumbu untuk daging - secukupnya;

Garam secukupnya;

Merica hitam secukupnya.

Daging kerajaan adalah hidangan yang sangat lezat dan sangat memuaskan yang akan menghiasi pesta meriah dan tidak hanya. Jika ...

Bahan

Daging babi - 400 g

Champignons - 200 g

Kentang - 400 g

Bawang - 150 g

Tomat - 200 g

Minyak bunga matahari - secukupnya

Garam secukupnya

Lada hitam tumbuk - secukupnya

Keju keras - 200 g

Mayones secukupnya

Memasak daging ayam Prancis yang lezat dengan bawang bombay, jamur, mayones, dan keju di dalam oven. Faktanya, ini adalah daging dalam bahasa Prancis :)

Bahan

Fillet ayam (dada) - 450 g (3 pcs.)

Keju keras - 120 g

Champignons - 120 g

Bawang - 70 g

Herbal Provencal - 3 cubitan

Mayones - 200 g

Garam secukupnya

Lada hitam tumbuk - secukupnya

Daging Prancis dengan jamur adalah resep yang sangat lezat untuk memasak daging baik untuk meja pesta maupun untuk masakan sehari-hari. Meskipun ...

Bahan

Daging babi - 500 g

Champignons - 300 g

Bawang bombay - 1 pc.

Minyak bunga matahari - 50 ml

Keju olahan - 1 pc.

Keju keras - 100 g

Peterseli - 3-4 tangkai

Bawang putih - 2 siung

Garam, merica - secukupnya

Krim asam - 2-3 sdm.

Fillet ayam dengan kentang di bawah keju pedas dari oven ... Memasak daging dalam bahasa Prancis dengan ayam dan kentang

Bahan

Dada ayam - 400 g

Kentang - 4 pcs.

Bawang bombay - 2 buah.

Krim asam - 4 sendok makan

Bumbu secukupnya

Minyak sayur - 2 sendok makan

Adjika - 1 sdm.

Keju keras - 100 g

Garam secukupnya

Salah satu resep terbaik untuk memanggang daging babi dengan bawang di bawah kepala keju disebut daging dalam bahasa Prancis. Tentunya kalian masing-masing ...

Bahan

Daging babi (tenderloin): 2 potong;

Bawang: 1 pc;

Kecap: 50 ml;

Mayones: 30 ml;

Keju: 50 gr;

Merica hitam bubuk: secukupnya;

Minyak sayur;

Daging babi panggang oven dengan nanas dan kentang adalah hidangan yang sangat sederhana, dan pada saat yang sama ...

Bahan

Daging babi - 600 g

Nanas kalengan - 5-6 cincin

Tomat - 2 buah. (kecil)

Bawang bombay - 1 pc.

Keju keras - 100 g

Mayones - 2 sendok makan

Kentang - 2 buah.

Garam dan merica secukupnya

Cara terbaik untuk memasak daging babi dalam oven adalah dengan memanggangnya di bawah mantel bulu. Biasanya lapisan seperti itu terdiri dari keju, mayones dan bawang ...

Bahan

Daging babi tenderloin - 500 g

Champignons - 200 g

Bawang bombay - 1 pc.

Mayones - 50 ml

Keju parmesan - 150 g

Minyak sayur - 1 sdm. l.

Campur 4 paprika (dipalu) - secukupnya

Basil - 1 sdt

Garam - 0,5 sdt.

Daging kapten dapat dikaitkan dengan resep yang populer setiap saat. Ada beberapa pilihan untuk hidangan ini: dengan kentang, dengan ...

Bahan

Daging babi (tenderloin, loin) - 600 g

Jamur (direbus) - 300 g

Bawang - 150 g

Keju - 100 g

Mayones - 50 g

Krim asam - 50 g

Garam secukupnya

Lada hitam (digiling) - secukupnya

Minyak sayur (untuk menggoreng dan mengoles cetakan)

Daging Prancis merupakan hidangan yang sangat digemari para ibu rumah tangga. Hidangan ini mendapatkan popularitasnya karena kemudahan persiapan dan ketersediaan produk.

Bahan

...

Daging - 400 g

Kentang - 450 g

Jamur - 400 g

Bawang - 180 g

Garam secukupnya

Ch.m. lada - rasa

Keju (tingkat keras) - 180 g

Mayones (atau krim asam) - secukupnya

Bahan

Resep daging babi dalam bahasa Prancis hanya dapat dikaitkan dengan masakan Prancis secara kondisional: hidangan ini dikenal dengan nama lain di negara lain. ...

Daging babi tanpa lemak - 120 g

Kentang - 1 pc.

Garam secukupnya

Mayones - 100 ml

Merica untuk rasa

Bumbu daging babi - secukupnya

Keju belanda - 100 g

Bahan

Potongan daging ayam dalam bahasa Prancis cukup sederhana untuk dimasak. Potongan daging akan cocok dengan lauk atau sayuran apa pun dan cocok untuk sarapan, ...

Bawang bombay - 2 buah.

Ayam cincang - 500 g

Champignons - 4-5 pcs.

Krim asam - 2 sendok makan

Tongkat - 2 potong

Susu - 50 ml

Garam, merica - secukupnya

Keju keras - 80 g

Bumbu ayam - secukupnya

Minyak bunga matahari - untuk pelumasan

Bahan

Daging ala pedagang dengan jamur adalah daging babi yang sangat lezat yang dipanggang dengan tomat, jamur di bawah "topi" keju mayonaise. Tentu saja, daging seperti itu lebih baik ...

Champignon segar - 6-7 pcs.

Keju keras - 150 g

Tomat - 3 pcs.

Daging babi - 700 g

Mayones - 70 ml

Sayuran segar - 5-6 cabang

Minyak sayur - 3 sdm.

Garam - 2,5 sdt

Rempah-rempah - 1 sdt

Bahan

Hidangan kalkun yang sangat memuaskan dan bergizi dapat disiapkan dengan cukup cepat dan dengan bahan yang minimal. Saya beri perhatian Anda resep untuk ...

Keju - 100 g

Fillet kalkun - 500 g

Champignons - 50 g

Bawang bombay - 1 pc.

Nanas kalengan 250 gr

Bumbu secukupnya

Minyak sayur - 1 sendok makan

Bahan

Resep daging Prancis kontroversial dan memiliki penggemar dan lawan yang bersemangat. Namun demikian, hidangan ini berlangsung ...

Kentang - 500 g

Bawang bombay - 2 buah.

Fillet kalkun - 400 g

Wortel ukuran sedang - 1 pc.

Minyak sayur - 4 sendok makan

Keju - 80 g

Bumbu secukupnya

Garam, merica - secukupnya

Mayones - 150 g

Bahan

Saya tidak tahu seberapa banyak daging Prancis adalah hidangan Prancis purba, tetapi popularitasnya sulit untuk diperdebatkan, namun, seperti rasa kenyang, jadi ...

Daging babi (daging seperti daging) - 240 g

Kentang - 3 buah

Bawang - 1 buah

Champignons - 5 buah

Krim asam - 260 ml

Keju keras - 60 g

Bawang putih - 1 siung

Herbal kering provencal - 2 jepit

Garam secukupnya

Lada hitam tumbuk - secukupnya

Minyak sayur - 1 sendok makan

Aimkuk

Menampilkan lebih banyak ...

Baru!

Bahan

Potongan fillet harus ditaburi garam dan rempah-rempah, diolesi dengan mayones, ditutup dengan potongan nanas kalengan dan dipanggang di bawah "topi" keju.

Fillet ayam - 300 g

Mayones - 2 sendok makan

Nanas kalengan - 5 iris

Bumbu secukupnya

Garam - 3 sejumput

Minyak sayur - 30 ml

Menampilkan lebih banyak ...

Keju - 70 g

Bahan

Daging babi - 400 g

Zucchini encer memberikan kelembapan ekstra pada daging ala Prancis, menggantikan lauk dan membuat hidangan lebih ringan daripada, misalnya, kentang. Anda sendiri ...

Zucchini - 150 g

Mayones - 50 g

Keju - 100 g

Nanas kalengan 250 gr

Bawang - 50 g

Menampilkan lebih banyak ...

Garam, cabai - secukupnya

Bahan

Daging babi - 400 g

Saya ingin menawarkan salah satu opsi paling populer untuk daging Prancis - daging babi dengan tomat, yang akan kami masak di oven.

Untuk ...

Bawang bombay - 1 pc.

Tomat - 1 pc.

Champignons - 100 g

Garam dan merica secukupnya

Aimkuk

Keju keras - 200 g Mayones - 1 sendok makan

Aimkuk

Bagikan

pilihan resep dengan teman

Koleksi resep serupa
Koleksi resep serupa

Daging Prancis telah lama menjadi hidangan favorit. Anda bisa memasaknya dengan berbagai macam bahan. Pilihan lima resep lezat untuk Anda.

  1. Koki dunia
  2. Kandungan:
  3. Daging Prancis dengan tomat
  4. Daging Prancis di oven
  5. Daging panggang dengan jamur dan keju

Koki dunia

Koleksi resep serupa
Koleksi resep serupa

Daging Prancis dengan nanas

  • Daging di foil dengan jamur dan tomat
  • Bahan:
  • Leher babi - 700 g
  • Bawang - 1–2 pcs.
  • Tomat - 3-4 pcs.
  • Keju - 200 g
  • Mayones - 100 g

Garam, merica - secukupnya

Hijau secukupnya

Persiapan:

Kami mengocok daging babi melalui bungkus plastik. Garam, merica, tambahkan bumbu sesuai selera.

Tuang minyak sayur ke dalam loyang atau loyang dan taruh potongan daging babi yang pecah. Potong bawang bombai menjadi cincin atau setengah cincin dan, tanpa membaginya, taruh di atas daging.

Kandungan:

Koleksi resep serupa
Koleksi resep serupa

Daging Prancis dengan nanas

  • Potong tomat menjadi irisan dan sebarkan lapisan berikutnya pada bawang. Olesi tomat dengan mayones. Gosok keju di atas parutan kasar dan taruh di atas tomat.
  • Kami mengirim loyang ke oven selama 25 menit dan memanggang dengan suhu 180 derajat. Setelah itu, seduh daging selama kurang lebih 15 menit, sajikan dengan bumbu dan lauk apa saja.
  • daging - 500 gr. (Saya mengambil tenderloin babi - sepotong rapi)
  • bawang - 3 pcs.
  • mayones - 200 gr.
  • keju keras - 200-300 gr.
  • tomat - opsional
  • garam

Garam, merica - secukupnya

lada

hijau - opsional

Daging harus diiris setebal 1 cm dan selalu melewati serat.

Kami memotong daging melintasi serat. Kemudian kalahkan setiap bagian dari kedua sisi. Cobalah untuk tidak merobek daging hingga terbuka. Saya mengocok potongannya menjadi tipis, dan kemudian melipatnya menjadi dua, memberi mereka bentuk yang rata.

Garam dan merica daging kocok merata - masing-masing bagian terpisah. Anda bisa membiarkannya terendam garam dan merica selama 5 menit. Aroma akan semakin harum jika merica digiling sesaat sebelum dimasak.

Daging kocok saya beri bentuk yang rapi, taruh daging kocok di atas loyang, diolesi mentega.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Taruh di atas daging kocok di lapisan yang cukup padat. Kami menyebarkan bawang di atas daging. Taburi dengan mayones. Untuk keperluan ini, saya mengambil mayones di tas, memotong sudut kecil untuk membuat lubang kecil dan menuangkan mayones dari lubang ini. Ini memudahkan Anda untuk mengontrol jumlah mayones dan Anda tidak perlu khawatir bawang merah akan bergerak jika Anda menyikatnya dengan sendok. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 30 menit. Kami mengeluarkan daging dari oven, taburi dengan keju parut di atas parutan sedang atau halus di atasnya. Taburi dengan keju parut.

Panggang lagi dalam oven sampai empuk. Biasanya 10 atau 15 menit lagi Keju akan benar-benar meleleh dan mendapatkan warna oranye berair. Goreng selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

Daging Prancis dengan tomat

Koleksi resep serupa
Koleksi resep serupa

Daging Prancis dengan nanas

  • Saya punya banyak kaldu di palet. Saya biarkan daging terendam dalam kaldu ini selama 5 menit dan disajikan panas di atas meja, ternyata sangat empuk dan enak.
  • Champignons - 200 g
  • Saya juga merekomendasikannya untuk meja pesta. Jika diinginkan, daging siap pakai dalam bahasa Prancis dapat ditaburi sedikit dengan bumbu segar cincang.
  • Tenderloin daging babi - 600 g
  • Keju - 200 g
  • Bawang bombay - 1 pc.
  • Minyak sayur - 2 sdm. l.
  • Krim asam - 200 g

Garam, merica - secukupnya

Telur ayam - 2 pcs.

Keju parut - 75 g

Cuci daging dan potong serat menjadi irisan dengan ketebalan sekitar satu sentimeter. Lalu kocok, taburi garam dan merica.

Cuci jamur dan potong-potong. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bersama dengan bawang cincang.

Letakkan daging di atas loyang yang dilapisi foil dan diminyaki.

Kocok krim asam dengan garpu bersama dengan telur, tambahkan keju parut. Bumbui secukupnya.

Daging Prancis di oven

Koleksi resep serupa
Koleksi resep serupa

Daging Prancis dengan nanas

  • Sebarkan jamur secara merata di atas daging dan tuangkan di atas saus telur.
  • Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
  • Tenderloin daging babi - 500 g
  • Keju keras - 200 g
  • Bawang - 2-3 pcs.
  • Mayones - 200 g

Garam, merica - secukupnya

Garam, merica bubuk - secukupnya

Minyak sayur - untuk pelumasan

Kupas, cuci bersih dan potong bawang bombay menjadi cincin. Cuci, keringkan dan potong daging menjadi irisan. Kemudian pukul dengan palu dapur dan taburi dengan garam dan merica. Parut keju di atas parutan kasar.

Daging panggang dengan jamur dan keju

Koleksi resep serupa
Koleksi resep serupa

Daging Prancis dengan nanas

  • Tutupi loyang dengan foil, lumuri dengan minyak sayur dan bagikan bawang cincang secara merata. Taburi dengan daging dan mayones. Tiriskan stoples nanas, taruh satu “mesin cuci” di setiap irisan daging. Olesi lagi dengan mayones. Taburi keju parut secara merata.
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Daging Prancis dengan nanas sudah siap.
  • 4 buah daging
  • 1 bawang bombay ukuran besar
  • 2 tomat sedang
  • beberapa jamur

Garam, merica - secukupnya

200 gr keju

menggagalkan

Potong bawang dan tomat menjadi irisan, jamur menjadi irisan, tiga keju di atas parutan kasar.

Sobek selembar kertas timah, taruh daging di atasnya.

Taruh cincin bawang di atas daging. Irisan tomat. Jamur.

Bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam pemanggang atau oven selama 50 menit pada suhu 200 derajat.

Kemudian buka foil dengan hati-hati. Taburi setiap potongan dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit lagi.

"French Meat" - casserole daging dengan sayuran dan keju. Resep asli untuk hidangan ini dikaitkan dengan nama koki pengadilan Count Orlov, Urbain Dubéa dari Prancis. Dia menyiapkannya dari daging sapi muda, kentang, jamur, dan dibumbui dengan saus keju khusus asal Prancis. Saat ini, para ibu rumah tangga, yang bereksperimen dengan rasa, telah menemukan banyak resep lain untuk hidangan ini, yang menggunakan berbagai jenis daging, bahkan makanan, ayam, tomat, bawang, dan bahkan nanas eksotis.

Paradoksnya, sebagian besar resep aneh untuk "daging Prancis" adalah hasil karya wanita Rusia. Mereka mengambil daging, resep Prancis sebagai dasar dan menawarkan kepada dunia hidangan berikut: "Daging Kapten", "Diplomat", "Kejutan", dan lainnya. Kami pasti akan membicarakannya nanti, tetapi untuk saat ini kami menyajikan kepada Anda resep klasik untuk memasak daging dalam bahasa Prancis.

Daging dengan nanas sudah siap, kombinasinya tidak biasa, tetapi patut dicoba. Fakta bahwa hidangan ini adalah salah satu yang paling populer di restoran mengatakan banyak hal. Selamat makan.

Resep klasik untuk daging Prancis di oven - cukup jilat jari Anda

  • Dagingnya, dan dalam hal ini benar-benar daging sapi muda, yang dibuat menurut resep ini kadang-kadang disebut "Daging Orlovski atau Daging Sapi Orlov". Seperti disebutkan di atas, sejarah hidangan ini dikaitkan dengan koki istana Count Orlov, itulah namanya.
  • Dan untuk memasak daging sapi muda yang paling empuk, yang dihargai Count dengan nilainya yang sebenarnya, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
  • Veal tenderloin - 1 Kilogram;
  • Kentang - 0,5 kg;
  • Jamur - 0,5 kg;

Keju keras - 250 gram;

  • Garam, rempah-rempah.
  • Untuk saus:
  • Mentega 50 gr .;
  • Minyak bunga matahari 2 sendok makan
  • Tepung - 2 sendok makan

Susu 0.75l.

Garam.

Kembali ke sejarah masakannya, kami mencatat bahwa saus bechamel, yang akan kita gunakan untuk membumbui daging kita, adalah produk dari aktivitas koki Prancis.

  1. Memasak.
  2. Langkah 1. Siapkan saus Bechamel. Dalam resep berikut, itu akan diganti dengan krim asam atau mayones, saus berdasarkan mereka, tetapi dalam versi klasik persiapan, yang digunakan adalah saus bermerek.
  3. Lelehkan mentega dan campur dengan minyak sayur.
  4. Tambahkan tepung ke dalam adonan mentega.

Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

  1. Didihkan, bumbui dengan garam dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Kekentalan saus bisa disesuaikan dengan jumlah susu yang ditambahkan.
  2. Langkah 2. Siapkan daging.
  3. Bilas daging sapi, potong-potong setebal 1 cm, kocok kedua sisinya, garam dan merica secukupnya.
  4. Kentang, kupas, potong cincin, tebal sekitar 1 cm.
  5. Cincang jamur dengan kasar.

Memarut keju

Taruh semua bahan di atas loyang secara berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: Daging, kentang, jamur, keju. Tuang semua ini dengan saus. Panggang dengan suhu 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan "Veal Orlov", sebaiknya dengan sisa-sisa saus "Bechamel", jika tiba-tiba ternyata tidak cukup untuk seseorang. Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu apa saja, setangkai mint.

Jadi, kami menemukan cara membuat daging dalam bahasa Prancis di oven, berbicara tentang resep paling populer untuk hidangan ini, sejarah asalnya. Kami berharap Anda masing-masing akan memilih resep yang Anda sukai dari yang disarankan di atas.

Daging babi Prancis yang lezat di oven

  • Dan inilah salah satu resep Daging Prancis paling umum di Rusia. Daging babi Prancis ternyata berair dan berlemak - pilihan yang sangat baik untuk pesta yang meriah.
  • Untuk memasak, Anda membutuhkan:
  • Daging babi, bagian berlemak tanpa urat lebih baik - 1 kg.
  • Keju - 350 gr. lembut dan 150 gr. padat;
  • Minyak sayur;
  • Bawang - 2-3 bawang (lebih baik menggunakan salad putih atau merah);

Garam, merica - secukupnya

  1. Mayones;
  2. Garam bumbu.
  3. Cuci daging, potong, kocok, garam, bumbui dengan bumbu. Yang terbaik adalah membuat potongan daging setebal 2 cm, setidaknya kurang dari itu pasti tidak perlu - steak akan menjadi transparan setelah dikocok.
  4. Potong bawang menjadi cincin.
  5. Parut keju (lembut terpisah dari yang keras).
  6. Olesi loyang dan taruh daging di atasnya. Olesi dengan mayones, beri bawang bombay, bumbui dengan mayones lagi dan taburi dengan keju lembut diatasnya

Panggang selama 60 menit pada suhu 200 derajat.

10 menit sebelum siap, taburi hidangan dengan keju keras.

Daging babi Prancis oven, resep yang kami sarankan di atas, berair dan bergizi. Sepotong tipis daging dapat memuaskan nafsu makan yang brutal bahkan tanpa lauk.

Foto resep klasik daging Prancis

Resep daging Prancis gourmet dengan jamur

  • Jamur memberi daging aroma yang luar biasa dan sisa rasa yang cerah - fakta ini bukan rahasia bagi siapa pun. Daging Prancis dengan jamur di oven sangat ideal bagi mereka yang menyukai kombinasi daging dan jamur.
  • Anda tidak perlu repot memilih jamur untuk hidangan ini - apapun yang Anda suka sudah cukup. Hal utama adalah mengikuti beberapa aturan sederhana:
  • jamur harus segar;

jamur yang disimpan di lemari es harus digoreng sebelumnya untuk menghilangkan kelembaban berlebih;

  • Demi keamanan, lebih baik merebus jamur hutan terlebih dahulu.
  • Selain jamur, bahan-bahan berikut juga dibutuhkan:
  • Daging babi - 1 kg .;
  • Keju keras - 250 gr .;
  • Keju lunak - 250 gr .;
  • Minyak sayur;
  • Bawang - 2-3 bawang (lebih baik menggunakan salad putih atau merah);

Garam, merica - secukupnya

  1. Bawang - 2-3 bawang;
  2. Mayones (bisa diganti dengan krim asam atau saus Bechamel);
  3. Cuci daging, potong-potong setebal 2 cm, kocok, garam dan merica.
  4. Memarut keju.
  5. Potong bawang menjadi cincin.
  6. Olesi loyang dengan mentega dan taruh daging, bawang bombay, keju lembut di atasnya. Olesi setiap lapisan dengan banyak mayones (krim asam).

Panggang dengan suhu 200 derajat selama 1 jam.

Setelah 50 menit, tambahkan keju keras ke piring.

Daging seperti itu disajikan, biasanya panas, tetapi juga didinginkan, berkat jamur, itu luar biasa. Selamat makan.

Daging babi Prancis di foto oven

Daging Prancis dengan nanas

  • Resep Daging Sapi Perancis Oven
  • Daging Prancis dengan daging sapi pada dasarnya tidak berbeda dari resep untuk memasak dengan jenis daging lainnya, kecuali bahwa itu dimasak sedikit lebih cepat. Nilailah diri Anda sendiri:
  • Daging sapi segar - 0,5 kg;
  • Bawang - 0,25 kg;
  • Keju - 350 gr. lembut dan 150 gr. padat;
  • Keju - 0,25 kg;
  • Krim asam - 0,2 kg;

mentega;

garam, rempah-rempah.

Hidangan ini disiapkan dalam 3 langkah.

Langkah 1. Persiapan. Kocok daging, garam dan merica, potong bawang menjadi cincin. Langkah 2. Letakkan bahan di atas loyang. Pertama, daging, yang diolesi dengan krim asam, lalu bawang dan keju. Oleskan mayones mesh di atasnya. Langkah 3. Kami memanggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat

Sajikan dalam porsi. Anda dapat menghias hidangan sesuai kebijaksanaan Anda.

Foto daging Prancis dengan jamur

Daging Prancis dengan tomat dan kentang

  • Demi keamanan, lebih baik merebus jamur hutan terlebih dahulu.
  • Banyak orang memasak daging dalam bahasa Prancis di oven dengan kentang, kami sarankan untuk memasukkan satu bahan tambahan lagi ke dalam resep - tomat. Kulitnya, dalam bentuk asam dan juiciness tomat yang menyenangkan, dijamin untuk hidangan seperti itu.
  • Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
  • Kentang - 1 kg .;
  • Keju - 300 gr.
  • Tomat - 0,5 kg.
  • Bawang - 2 kepala;
  • Keju - 0,25 kg;
  • bawang putih - 2 siung; .

Garam.

mayones;

garam, bumbu halus, bumbu dapur secukupnya

Langkah 1. Siapkan daging. Bilas, bersihkan dengan handuk, potong-potong setebal 1-2 cm, kocok, garam dan merica. Langkah 2. Siapkan pompa bensin. Campur mayones dengan bawang putih cincang halus dan bumbu, Anda bisa garam, merica, secukupnya. Langkah 3. Siapkan sayuran. Potong bawang bombay, kentang dan tomat menjadi cincin tipis, bagi bawang bombay menjadi dua bagian yang sama Langkah 4 Parut keju di atas parutan kasar. Langkah 5. Taruh semua bahan di atas loyang dengan urutan sebagai berikut: kentang, bawang bombay (satu bagian), daging, tomat dengan sisa bawang bombay. Tuang saus di atas daging dan kentang. Langkah 6. Panaskan oven dengan suhu 180-200C. Langkah 7. Kirim piring ke oven, panggang selama 40-50 menit. Langkah 8. Taburkan keju di atas piring. Langkah 9. Panggang lagi selama 10-15 menit.

Daging Prancis yang tidak biasa dengan kentang sudah siap. Dapat disajikan sebagai camilan panas, dihiasi dengan sayuran atau bumbu musiman. Selamat makan.

Daging Prancis dalam oven dari foto daging sapi

Daging Prancis yang lezat dengan tomat dan keju

  • Jika Anda menghargai resep sebelumnya, maka daging dalam bahasa Prancis dalam oven, resep yang akan kami tawarkan sekarang, pasti sesuai dengan selera Anda.
  • Untuk menyiapkan satu porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
  • Daging babi - 0,2 kg;
  • Bawang - 40 gr .;
  • Tomat - 50 gr .;
  • Keju - 80 gr .;
  • Mayones - 40 gr .;
    1. Garam, bumbu halus, bumbu dapur secukupnya;
    2. Memasak mentega Langkah 1 Siapkan semua bahan.
    3. Potong daging, kocok, garam dan bumbui sesuai selera.

Potong sayuran menjadi cincin atau setengah cincin.

Parut keju di atas parutan halus.

Langkah 2. Tempatkan semua bahan di atas loyang sesuai urutan mereka dimasak. Gunakan mayones untuk melumasi setiap lapisan.

Langkah 3. Panggang selama 50-60 menit pada 200 derajat.

Daging, tomat, keju adalah bahan dasar yang ideal untuk anggur merah, itulah sebabnya hidangan ini sangat cocok untuk pertemuan ramah dengan segelas anggur yang direnungkan atau hanya anggur buatan sendiri yang dingin.

Foto daging Prancis dengan tomat dan kentang

Daging oven Prancis dengan tomat dan jamur

  • Daging Prancis dalam oven dengan tomat juga bisa dimasak dengan acar jamur. Daging seperti itu akan memiliki aroma jamur yang indah dan sisa rasa tomat yang menyenangkan.
  • Untuk memasak kita membutuhkan:
  • daging (yang, tidak masalah, sesuai selera Anda) - 1 kg;
  • Acar sampanye - 0,25 kg; g
  • Bawang - 0,1 kg .;
  • Keju - 350 gr. lembut dan 150 gr. padat;
  • Tomat - 0,1 kg;
  • Jamur - 0,5 kg;

Garam.

Keju - 0,1 kg .;

  1. Mentega:
  2. Langkah 1. Siapkan bahan-bahannya.
  3. Kocok steak daging.
  4. Potong bawang hingga halus.
  5. Potong tomat menjadi dua dan buat setengah lingkaran.

Champignon dalam kubus kecil.

  1. Parut keju, atau potong halus.
  2. Langkah 2. Letakkan semuanya di atas loyang dengan urutan berikut:
  3. daging.
  4. mayones.
  5. Champignon.
  6. Langkah 2. Letakkan semuanya di atas loyang dengan urutan berikut:
  7. busur.

sebuah tomat.

keju.

Langkah 3. Panggang selama satu jam dengan suhu 180-200 derajat.

Daging pedas sudah siap, Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau saus Béchamel.

Foto daging Prancis dengan tomat dan keju

Daging Prancis dengan nanas

  • Daging Prancis di oven dengan keju dan jamur
  • Bagaimana cara memasak daging dalam bahasa Prancis dengan jamur agar rasa jamurnya lebih jelas? Banyak ibu rumah tangga mengajukan pertanyaan seperti itu Jawabannya adalah - gunakan resep berikut. Rahasianya adalah jamur paling segar, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, dan bumbu jamur.
  • Daging (Anda dapat mengambil apa saja, sesuai selera Anda) - 1 kg .;
  • Champignon segar - 1 kg;
  • Keju - 300 gr .;
  • Bawang - 0,5 kg .;

Garam.

  1. Garam lada;
  2. Bumbu jamur.
  3. Siapkan saus jamur. Goreng jamur dalam wajan, tambahkan sedikit bumbu jamur secukupnya.
  4. Potong bawang menjadi 2 atau 4 bagian dan potong menjadi setengah bagian.
  5. Siapkan dagingnya. Cuci, potong-potong sekitar 10 * 15 * 2 cm., Kocok, garam dan merica.

Olesi loyang dengan mentega dan taruh daging, bawang bombay, jamur, keju, mayones. Amati dengan tepat urutan penyusunan bahan-bahan ini.

Panggang selama 30-40 menit pada suhu 180-200 derajat.

Hidangan yang sudah jadi akan menyenangkan Anda dengan aroma jamur yang menyenangkan, dagingnya akan empuk dan asli. Selamat makan.

  1. Daging Prancis yang dipanggang di oven dengan kentang dan daging cincang
  2. Dan sekarang waktunya telah tiba untuk hal yang paling menarik. Simak kisah hidup tentang cara memasak daging dalam bahasa Prancis, tanpa daging. Tidak, tentu saja, kita tidak bisa hidup tanpa daging sama sekali, tapi kita akan menggunakan daging cincang. Saya t:

Foto daging Prancis dengan tomat dan jamur

Secara ekonomis.

  • Nyaman bagi mereka yang memiliki masalah gigi atau pencernaan.
  • Untuk daging Prancis dengan kentang dan daging cincang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.
  • Dan untuk memasak daging sapi muda yang paling empuk, yang dihargai Count dengan nilainya yang sebenarnya, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
  • Daging cincang - 0,5 kg;
  • Minyak sayur;
  • Jamur - 0,5 kg;

Garam.

  1. Bawang - 100 gram;

Keju - 0,3 kg;

  1. Kupas kentang, cuci, keringkan, potong piring.

Lebih baik menggunakan kentang tua, kentang muda tidak dipanggang dengan baik di oven.

  1. Siapkan daging cincang, garam dan merica secukupnya.
  1. Idealnya, lebih baik membuat daging cincang sendiri dari beberapa jenis daging.
  1. Letakkan kentang di atas loyang berlapis.
  1. Taruh lapisan daging cincang di atas kentang.
  1. Potong bawang menjadi setengah bagian dan letakkan di atas daging cincang.
  1. Parut keju dan taburi hidangan di atasnya.

Panggang selama 30-40 menit pada suhu 200 derajat.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

"Pai daging" yang dihasilkan harus dipotong menjadi beberapa bagian tanpa merusak integritas lapisan - penting untuk merasakan rasa semua bahan.

Foto daging Prancis dengan keju dan jamur

Oven fillet daging ayam Prancis

  • Daging ayam Prancis sangat ideal untuk orang dengan masalah pencernaan, atau mereka yang peduli dengan bentuk tubuhnya. Di pintu keluar, kami mendapatkan daging dalam bahasa Prancis, yang kandungan kalorinya tidak melebihi 200 kkal / 100g.
  • Dalam resep ini, diperlukan komponen berikut:
  • Fillet ayam - 0,5 kg;
  • Champignons - 0,3 kg .;
  • Bawang - 1 pc .;
  • Keju - 0,25 kg;
  • Tomat - 1 pc .;

Garam.

Keju - 0,150 kg;

Garam, rempah-rempah, mustard.

Langkah 1. Mempersiapkan balutan. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi setengah cincin, jamur menjadi kubus, campur dan goreng dengan minyak sayur. Langkah 2. Mempersiapkan daging. Potong fillet memanjang 3 kali, kocok setiap steak dan olesi dengan mustard. Langkah 3. Kami memarut keju. Langkah 4. Potong tomat menjadi cincin. Langkah 5. Taruh daging di atas loyang. Langkah 6. Tambahkan saus jamur bawang ke daging. Langkah 7. Hiasi dengan tomat. Langkah 8. Taburi keju. Langkah 9. Panaskan oven hingga 180 derajat. Langkah 10. Kami memanggang daging selama 20 menit.

Sajikan daging dengan atau tanpa hiasan. Fillet ayam yang paling empuk, tidak seperti daging babi, yang bisa keras, akan menyenangkan bahkan anak-anak. Makan untuk kesehatan Anda.

Foto daging Prancis dengan kentang dan daging cincang

Resep daging dada ayam Prancis oven

  • Daging Prancis dengan dada ayam adalah versi sederhana dan lebih murah dari resep sebelumnya. Hanya jamur dan tomat yang dihilangkan.
  • Karena itu, kami membutuhkan bahan-bahan berikut:
  • fillet ayam - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Keju - 300 gr .;
  • Mayones - 100 gr .;

Garam.

  1. Keju keras - 100 gr .;
  2. minyak sayur apa saja.
  3. Siapkan daging dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, lumuri tiap bagian dengan mayonaise.
  4. Siapkan bahan pendamping. Potong bawang menjadi cincin, parut keju.

Letakkan bahan di atas loyang dengan urutan sebagai berikut: ayam, bawang bombay, keju.

Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Diet dan daging enak sudah siap. Tunjukkan kecerdikan dan kreativitas Anda dalam mendesain hidangan dan sajikan di meja. Selamat makan.

Daging kalkun Prancis di oven

Daging Prancis dari foto fillet ayam

Jika daging babi, daging sapi muda, dan ayam cukup sering digunakan untuk memasak "dalam bahasa Prancis", maka karena alasan tertentu kalkun ditinggalkan begitu saja di sela-sela. Sementara itu, daging diet yang dipanggang dalam oven ini juga sangat enak.

  • Mari kita coba membuat resep paling sederhana untuk memasak kalkun di oven, cari tahu berapa banyak daging yang dimasak dalam bahasa Prancis di oven, jika menggunakan fillet kalkun sebagai dasar.
  • Selain fillet kalkun itu sendiri, kita membutuhkan *:
  • Bawang - 200 gr .;
  • Minyak sayur;
  • Tomat - 100 gr .;
  • Keju - 100 gr .;

Garam, rempah-rempah;

Garam.

  1. Krim asam

Jumlah bahan diindikasikan untuk 0,5 kg daging.

  1. Cuci, potong, dan kocok fillet kalkun.
  2. Daging kalkun harus dipotong lebih tipis dari daging lainnya. Ketebalan steak tidak boleh melebihi 1 cm.
  3. Potong tomat dan bawang menjadi setengah cincin.
  4. Parut keju.
  5. Taruh daging di atas loyang, olesi dengan krim asam.
  6. Taruh tomat dan bawang di atas daging.

Taburkan keju di atas piring.

Panggang selama 45-60 menit pada suhu 180 derajat.

Anda bisa menyajikan daging dengan atau tanpa hiasan. Secara tradisional, kentang dan nasi ideal untuk keperluan ini. Selamat makan.

Foto daging dada ayam Prancis

Daging Prancis di oven dengan nanas

  • Dan akhirnya, resep asli untuk para penggemar eksperimen memasak - daging manis asin dalam bahasa Prancis dengan nanas. Hidangan eksotis seperti itu bahkan dapat mengejutkan para pecinta kuliner.
  • Bahan yang Anda butuhkan untuk memasak:
  • Daging babi - 0,5 kg;
  • Nanas kalengan - 150 gr .;
  • Bawang - 1 pc.
  • Keju - 150 gr .;
  • Mayones - 100 gr;
  • Krim asam - 0,2 kg;

Zaitun;

Mentega;

  1. Proses memasaknya sendiri adalah sebagai berikut.
  2. Cuci daging, potong-potong setebal 2 cm, kocok, garam dan merica.
  3. Langkah 1. Siapkan semua bahan.
  4. Mayones (bisa diganti dengan krim asam atau saus Bechamel);

Potong daging menjadi steak 10 * 10 * 2, kocok rata, garam dan merica.

  1. Tiriskan sirup dari nanas.
  2. Langkah 2. Tempatkan bahan di atas loyang.
  3. Olesi loyang dengan minyak.
  4. Masukkan daging, olesi dengan mayonaise.
  5. Taruh bawang di atas daging.

Taruh cincin nanas di atas bawang bombay, dan isi bagian tengahnya dengan zaitun.

Taburkan keju di setiap steak.

Langkah 3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Добавить комментарий