프랑스어로 고기를 정확하고 맛있게 요리하는 법.

프랑스 고기-일반 원칙 및 준비 방법

Orlovski 송아지-이것은 현재 프랑스 고기의 선조가 된 프랑스 요리 레시피의 이름입니다. 파리에 도착한 후에는 송아지 고기, 버섯, 양파, 감자를 치즈와 함께 베 샤멜 소스로 구운 감자가 포함 된 Orlov 백작을 위해 그라탕이 준비되었습니다.

우리가 프랑스어로 익숙한 고기는 프랑스 요리와 관련이 없습니다. 이것은 우리가 맛있다고 생각하는 모든 재료를 넣은 국내 독점 레시피입니다. 정말 맛 있었어요.

프랑스 고기-음식 준비

조리법에 돼지 고기가 포함 된 경우 돼지 다리의 목, 허리 또는 육즙이 많은 부분을 선택합니다. 이것은 지방이 아니지만 너무 마른 고기는 아닙니다. 지방이 많은 돼지 고기는 마요네즈로 요리를 먹을 수없는 것으로 바꿀 것이기 때문에 분명히 여기서 불필요 할 것입니다. 살코기는 지나치게 건조 할 수 있습니다. 돼지 고기는 고르게 채색되어야합니다. 지방층의 노란색은 매우 바람직하지 않습니다.

쇠고기의 색이 너무 어둡지 않아야합니다. 짙은 고기와 황색 지방은 쇠고기의 노후에 대해 많은 것을 말해줍니다. 그녀가 평화롭게 쉬기를 바랍니다. 그런 고기는 우리에게 좋지 않습니다. 고기의 탄력성을 확인하는 것은 불필요하지 않습니다. 표면이 탄력 있으면 가져갈 수 있습니다. 고기가 연약하고 무기력하다면 더 눕히십시오.

우리는 집에서 고기를 씻고 냅킨으로 말려서 뼈에서 꺼내 섬유를 가로 질러 자릅니다. 특별한 망치 나 칼등으로 고기를 치십시오. 튀김이 주방 주변에 흩어지는 것을 방지하려면 고기를 플라스틱 랩으로 싸야합니다.

프랑스 고기-요리 준비

프랑스 고기는 오븐에서 조리됩니다. 따라서 간단히 베이킹 시트를 사용할 수 있습니다. 그러나 접시의 부피가 전체 베이킹 시트를 채울만큼 충분히 크지 않은 경우 특별한 두꺼운 벽 형태 또는 손잡이가없는 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 그러면 접시가 가능한 한 고르게 구워집니다.

식사를 나눌 때 요리 용 주걱을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그 적용의 목적은 접시의 모양과 구조를 최대한 보존하는 것입니다.

프랑스 고기-최고의 요리법

레시피 1 : 프렌치 포크

기술: 이 버전의 프랑스어 고기에는 우리의 국가 샐러드 Olivier만큼 남은 프랑스어가 거의 없습니다. 송아지 조림 대신 민속 환상은 그 안에서만 발생할 수있는 모든 것을 구현했습니다. 그 결과 위장과 간은 무겁지만 (솔직히 말하면) 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다.

성분

중간 지방 돼지 고기 (400-500 그램), 중간 크기 양파 4 개, 단단한 치즈 (200-300 그램), 마요네즈 (400 그램), 베이킹 시트에 기름을 바르기위한 식물성 기름, 소금, 후추 및 허브.

조리 방법

고기를 잘 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 고기 섬유를 가로 질러 돼지 고기를 두께가 1cm를 초과하지 않는 층으로 자르고 결과물, 소금, 후추를 두들겨 맛을냅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 가장 큰 강판에 치즈를 갈아주세요.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 그 위에 고기 층을 놓고 그 위에 양파 링을 올려 놓으십시오. 고기 위에 마요네즈를 붓고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 로스팅 시간은 180 ° C에서 25-30 분입니다. 그러나 요리의 준비 상태는 냄새에 의해 설득력있게 전달되어 머리에서 건강한 식습관에 대한 생각을 완전히 없앨 수 있습니다. 완성 된 고기는 10 분 동안 그대로 두어야합니다.

레시피 2 : 감자를 곁들인 프렌치 비프

기술: 이 조리법에는 살코기 쇠고기가 사용됩니다. 이것은 마요네즈와 치즈의 존재가 이것이 여전히 소련의 프랑스 고기 버전과 동일하다는 것을 설득력있게 증언하지만 양심을 다소 진정시킵니다. 하지만 아주 맛있습니다! 매일 우리는 그러한 과잉을 허용하지 않습니다. 이 요리는 남성들이 좋아합니다. 조리법이 매우 간단하기 때문에 그들은 심지어 모든 것을 스스로 요리합니다.

성분

살코기 소고기 500g, 감자 500g (이상), 양파 3 ~ 4 개, 단단한 치즈 (300g), 마요네즈 (팩을 가져 가면 그 과정에서 방향을 잡을 것입니다). 베이킹 시트, 순한 겨자, 소금 및 허브에 기름을 바르기위한 린 오일.

조리 방법

살코기 쇠고기를 손가락 두께로 자르고 유럽 겨자 또는 향신료 만 뿌려 맛을 내고 냉장고에 밤새 담가 두어 재워 둡니다.

서둘러 요리해야한다면 피클을 할 필요가 없습니다. 고기를 약간 떼어 내면 더 부드러워집니다. 고기는 베이킹 시트에 직접 놓을 수 있지만 이동식 손잡이가 달린 프라이팬이나 특수 팬을 사용하는 것이 더 편리합니다. 따라서 기름으로 높은면이있는 양식에 기름을 바르고 고기를 한 층에 놓습니다.

고기에 양파 링을 올려 놓으십시오. 상단-얇은 조각으로 자른 감자 층. 소금. 고기, 양파 및 감자 층을 다시 반복 할 수 있습니다. 지방 함량을 줄이기 위해 이전에 물로 약간 희석 한 마요네즈로 상단 층을 부으십시오. 별도의 그릇에 희석해야합니다. 강판 치즈를 마요네즈 위에 골고루 붓습니다. 완전히 익을 때까지 40 분 동안 200 ° C에서 오븐에서 굽습니다. 접시는 이쑤시개로 자유롭게 뚫어야합니다.

레시피 3 : 프랑스 돼지 고기는 건강에 좋습니다

기술: 여전히 프랑스어로 된 고기 요리법이 하나 있는데, 프랑스 인은 아직 알지 못하지만이 요리는 정말 맛있고 이전 옵션과 달리 몸에 그렇게 부담스럽지 않습니다. 요리하고 즐기십시오. 맛있어요!

성분

돼지 목 500g, 샴 피뇽 500g, 양파 3-4 개, 빨간 토마토 3-4 개, 페타 치즈 200g, 15 % 사워 크림 500g, 단단한 치즈 200g, 파인애플 몇 조각, 거친 검정 후추, 백리향, 마조람, 바질, 겨자 및 밀가루를 말리기위한 고기, 소금 및 기름을 바르기위한 기름기없는 기름.

조리 방법

돼지 고기는 곡물을 가로 질러 1-2cm 두께로 자릅니다. 각 조각은 두들겨서 겨자로 번집니다. 밀가루에 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. (!) 튀김 후 소금을 넣으십시오. 샴 피뇽은 큰 조각으로 자르고 뚜껑에 구운 흔적이 보일 때까지 기름으로 튀겨집니다. 양파와 토마토는 고리 모양으로 자릅니다.

소스 준비 : 그릇에 매시 치즈. 소스가 두꺼운 사워 크림과 일치 할 때까지 액체 사워 크림을 추가하십시오. 백리향, 후추, 바질 및 마요라 나를 첨가하십시오. 혼합.

오븐에서 사용하기에 적합한 프라이팬에 기름을 살짝 바릅니다. 양파, 고기, 버섯, 양파, 토마토, 파인애플 조각을 층으로 쌓으십시오. 각 층에 소스와 소금을 약간 바르십시오. 나머지 소스를 파인애플 위에 붓고 그 위에 강판 치즈를 추가합니다. 오븐에서 30 분 동안 중불로 굽습니다. 서빙 할 때 올리브 또는 올리브를 장식으로 사용할 수 있습니다.

레시피 4. 프랑스 고기

그러한 고기의 요리 기술은 복잡하지는 않지만 맛이 좋습니다.

필수 성분 :

-돼지 고기 (안심이 더 좋습니다)-500g;

-양파-1 머리;

-다육 질의 다양한 토마토-1 PC .;

-신선한 샴 피뇽-3 개;

-겨자-1.5 큰 스푼;

-마요네즈-3 큰술;

-파마산 치즈-200g;

-후추와 소금 각각 0.5 tbsp;

-취향에 맞는 양념.

요리 방법 :

고기를 식탁에 올려 놓고 썰어주세요. 주방용 망치로 가볍게 치십시오 (가급적이면 필름을 통해). 각 조각에 갈은 소금과 후추를 뿌립니다. 고기 4 조각을 얹고 양념을 듬뿍 담아 소스 작업을합니다.

우리는 입상 겨자를 가져다가 그릇에 넣고 마요네즈를 넣고 잘 갈아줍니다. 5 분 동안 기다린 후 준비된 소스로 각 고기 조각을 포장합니다. 곰팡이 바닥에 버터를 바르고 고기 조각을 넣으십시오.

샴 피뇽을 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 약간 데워서 맛있는 황금 껍질이 될 때까지 버섯을 볶습니다. 양파를 반 고리로 썰고 냄비에 조금 끓입니다. 고기에 튀긴 양파 층을 얹은 다음 각 조각에 튀긴 버섯 4-5 조각을 넣으십시오. 토마토를 세로로 자른 다음 조각으로 자릅니다. 다음 층으로 고기 위에 올려 놓으십시오. 약간의 양념을하고 파마산 치즈 부스러기로 뿌립니다.

오븐을 예열하고 고기를 15 분 동안 볶습니다. 그런 다음 오븐의 온도를 250도까지 올리고 고기를 15 분 더 굽습니다. 향기롭고 맛있고 아름다운 고기는 이미 조리되었습니다.

반찬과 야채 샐러드를 준비하고 우 알라-건강을 대하십시오.

레시피 5. 감자를 곁들인 프랑스 고기

이 요리는 소비에트 연방 시대부터 요리 전문가에게 친숙한 요리 였지만 그때만 다르게 불렀습니다. 요즘에는 그러한 고기가 유명한 레스토랑의 메뉴에서 자부심을 가지고 있습니다.

필수 성분 :

-돼지 펄프-500g;

-감자-1kg;

-양파-2 개;

-러시아 치즈-200g;

-수제 마요네즈

-향료, 식물성 기름.

요리 방법 :

고기를 씻고 냅킨으로 깔끔하게 말리고 접시로 자릅니다. 부엌 망치를 사용하여 한 입을 다진 것처럼 두 드리십시오. 소금과 후추를 약간 뿌리고 다른 음식을 만드는 동안 몇 분 동안 그대로 두십시오.

감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 원으로 자릅니다. 얇게 썬 감자를 2 조각으로 나눕니다. 양파를 자르고 2 등분합니다.

치즈를 거칠게 문지릅니다.

프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 우리는 레이어를 배치하기 시작합니다. 첫 번째 레이어에는 감자가 있습니다 (1 부분). 두 번째 층은 준비된 고기의 한 부분입니다. 마요네즈로 부드럽고 얇게 기름을 바르고 그 위에 양파의 절반을 넣습니다. 다음 층은 고기 층이고 다시 마요네즈입니다. 양파의 두 번째 부분을 마요네즈 위에 놓고 감자로 덮으십시오. 우리는 모든 것을 마요네즈로 풍부하게 채우고 180 도의 온도로 가열 된 오븐에 1 시간 동안 접시를 보냅니다.

한 시간 후, 우리의 프랑스 걸작에 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐에 10-15 분 동안 그대로 둡니다.

완성 된 고기는 테이블 전체에 깔거나 파이처럼 조각으로 자릅니다.

레시피 6. 천천히 밥솥에 넣은 프랑스 고기

이 프랑스 요리의 걸작은 주방 보조인 멀티 쿠커에서 쉽게 준비 할 수 있습니다.

필수 성분 :

-돼지 고기-0.5 kg .;

-양파-2 개;

-감자-6 개;

-닭고기 달걀-1 PC .;

-러시아 치즈-150g;

-마요네즈-100g;

-우유-50 ml .;

-후추와 소금.

요리 방법 :

신선한 돼지 고기 안심을 잘게 자릅니다. 부엌 망치로 각 조각을 조금 치고 소금과 후추로 치십시오. 각 고기 조각에 마요네즈를 살짝 발라주세요.

양파와 감자를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.

그릇 바닥에 올리브 오일을 붓고 양파 링을 몇 개 추가합니다. 고기를 위에 놓고 나머지 양파로 덮으십시오. 양파 위에 감자를 얹는다. 약간의 후추와 마지막 층은 강판 치즈 층입니다.

별도의 냄비에 마요네즈, 계란 및 우유를 잘 저으십시오. 소금, 후추, 치즈 위에 준비된 소스를 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다.

"베이킹"기능과 조리 시간을 1 시간으로 설정해 봅시다.

슬로우 쿠커가 프랑스어로 고기를 준비하는 동안 좋아하는 채소를 잘게 자릅니다. 원본에서는 녹색 바질이어야하지만 딜이나 파슬리로 바꾸면 아무 일도 일어나지 않습니다.

레시피 7. 신선한 버섯을 곁들인 프랑스 고기

필수 성분 :

-송아지 고기-500g;

-감자-0.5 kg;

-양파-2 개;

-파마산-100g;

-마요네즈-200g;

-신선한 버섯-300g;

-마늘 정향-4 개;

- 올리브유,

-향신료.

매리 네이드를 준비하려면 :

-간장-1 큰술;

-반 레몬 주스;

-올리브 또는 옥수수 기름.

먼저 송아지 고기를 조각으로 자르고 망치로 가볍게 치십시오. 향신료로 간을하고 따로 보관하십시오.

레몬 절반의 주스를 ​​짜내고 먼저 과일을 구기십시오. 이것은 당신이 주스를 ​​더 쉽게 만들 것입니다. 올리브 오일과 간장을 넣으십시오. 소스를 잘 섞는다. 각 고기 조각을 준비된 소스에 담그십시오. 평평한 접시에 고기를 놓고 잠시 재워 둡니다. 밤새도록 둘 수 있지만이 경우 접시와 함께 냉장고에 보내십시오. 나머지 소스를 그 위에 부어주세요.

우리는 베이킹 접시를 가져갑니다. 매리 네이드에서 각 고기 조각을 선택하고 여분의 소스를 수건으로 부드럽게 닦아냅니다.

올리브 오일에 팬에 양파 반 고리를 볶습니다. 우리는 양파를 넣은 곰팡이에 고기를 놓습니다. 고기는 양파로 완전히 덮어야합니다!

감자를 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 약간 갈색이 될 때까지 기름에 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 마지막에 감자에 소금을 뿌립니다. 섞어 접시에 담습니다.

이제 샴 피뇽에 대해 알아 보겠습니다. 우리는 그들을 씻어서 조각으로 자릅니다. 냄비에 튀기고 끝에 약간의 소금과 후추를 넣고 즉시 스토브에서 꺼냅니다.

마늘 정향을 자르 되 프레스를 통과시키지 마십시오!

양파 층에 감자를 놓고 튀긴 버섯으로 덮고 다진 마늘을 뿌립니다. 각 고기 조각에 치즈 부스러기를 듬뿍 뿌립니다. 위에서 우리는 마요네즈 그물을 아름답게 그리고 접시를 180 * C의 온도에서 45 분 동안 오븐에 구워 보냅니다.

오븐 문을 열고 모양을 선택하고이 요리의 걸작의 타의 추종을 불허하는 맛을 즐기십시오.

레시피 8. 토마토가 들어간 프랑스 고기

필수 성분 :

-송아지 고기 또는 돼지 고기 안심-700g;

-토마토-4 PC. (다육 품종);

-양파-2 개;

-단단한 치즈-250g;

-올리브 오일-2-3 큰 스푼;

-소금과 후추, 취향에 맞는 향신료.

요리 방법 :

이 요리의 경우 목살을 선택하는 것이 가장 적합합니다. 씻어서 약 1cm 두께로 자릅니다.

우리는 망치, 소금, 후추로 각 조각을 치며 고기 또는 선택한 특수 양념으로 간을합니다. 베이킹 시트에 버터를 바르고 고기 조각을 깔아주세요.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 고기 조각에 깔끔하게 뿌립니다. 양파에 얇은 토마토 조각을 얹고 마요네즈로 얇게 닦으십시오.

거친 강판에 치즈를 갈아서 고른 층으로 뿌립니다. 치즈가 많을수록 결과가 더 맛있지 만 과용하지 마십시오.

우리는 30 분 동안 고기를 굽습니다. 뜨거운 고기를 채소로 장식하고 독특한 맛과 향을 즐길 수 있습니다!

레시피 9. 프랑스 다진 고기

오리지널 클래식 레시피의 훌륭한 대안입니다. 믹서기에서 다진 고기를 신속하게 준비 할 수있는 냉장고에 기성품 다진 고기 또는 고기 트리밍이있는 경우에 적합합니다.

필수 성분 :

-다진 고기 (돼지 고기 + 쇠고기)-600g;

-감자-3 PC .;

-양파-1 PC .;

-단단한 치즈-200g;

-마요네즈-150g;

-후추와 소금, 파슬리, 바질, 오레가노 등의 건조 허브 - 맛이 나다.

요리 방법 :

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 아름다운 붉은 색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 다진 고기에 소금, 후추, 마른 허브로 간을합니다. 양파가 원하는 색이되면 불을 높이고 다진 고기를 즉시 넣으십시오. 주걱으로 저으면서 약 3-4 분 동안 익힌다. 하얗게 변하고 모든 주스를 흡수한다. 이제 완성 된 다진 고기를 베이킹 접시에 넣으십시오.

감자를 막대로 자릅니다. 다진 고기 위에 틀에 놓고 강판 치즈 층으로 감자를 완전히 덮습니다. 우리는 마요네즈로 모든 것을 깔끔하게 기름칠하고 오븐에 보내 1 시간 동안 굽습니다.

레시피 10. 파인애플을 곁들인 프랑스 고기

필수 성분 :

-돼지 고기 안심-0.5 kg .;

-치즈-200g;

-양파-2 개;

-마요네즈-200g;

-식물성 기름, 후추, 통조림 파인애플 워셔 소금.

요리 방법 :

신선한 고기를 조각으로 자릅니다. 우리는 집착 필름을 통해 망치로 각 조각을 치고 후추와 소금을 뿌린 다음 별도로 접시에 옮깁니다. 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 치즈를 거칠게 문지르거나 막대 모양으로 자릅니다.

기름을 바른 호일로 고기 구이 접시의 바닥을 덮으십시오. 양파를 위에 고르게 뿌리고 그 위에 고기 조각을 뿌립니다. 마요네즈로 고기를 윤활하십시오. 각 고기 조각에 파인애플 와셔를 넣고 마요네즈로 다시 기름칠하십시오. 치즈 부스러기로 모든 것을 뿌립니다.

접시는 180 * C의 오븐에서 30 분 동안 구워집니다. 새해 요리가 준비되었습니다. 저를 믿으세요-아름답고 독창적 일뿐만 아니라 맛있습니다!

프랑스 고기-숙련 된 요리사의 팁

여름에는 상점에서 고기를 가져 오는 것이 가장 좋습니다. 시장에서는 물을 뿌린다. 더위와 물웅덩이에 몇 시간 동안 있었던 고기는 분명히 건강에 더해지지 않을 것입니다.

감자에는 전분이 들어 있습니다. 공기에 노출되면 화학 반응을 일으켜 감자가 어두워집니다. 이를 방지하기 위해 감자 조각에 식물성 기름을 바를 수 있습니다.

감자와 잘게 썬 고기 조각은 두께가 거의 같아야 동시에 요리됩니다.

저자 Aimkuk 레시피 북 좋아하는 저자

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프랑스 고기

프랑스어로 된 고기는 Orlov 백작을 위해 처음 준비된 요리로, 그의 이름을 따서 Veau Orloff (오를 로프 스키에서 송아지로 번역됨)라고 명명되었습니다. 클래식 버전에서 Orlov 스타일 송아지는 신선한 송아지 고기, 버섯, 감자와 베 샤멜 소스를 곁들인 캐서롤입니다. 시간이 지남에 따라 조리법이 크게 단순화되고 쇠고기, 돼지 고기 또는 다진 고기가 고기로 사용되기 시작했으며 Bechamel 소스 대신 사워 크림, 크림 및 마요네즈를 사용하기 시작했습니다. 이 스레드에서 요리사는 사진 및 단계별 요리 지침과 함께 프랑스 고기 요리법을 공유합니다.

Aimkuk

프랑스 고기 -옵션 :

사워 크림, 양파 및 치즈 (감자 없음)를 사용하여 프랑스어로 돼지 고기를 요리 할 수있는 옵션입니다. 이 고기 요리는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

성분

돼지 고기-500g

벌브 양파-2-3 개.

단단한 치즈-60g

사워 크림-2-3 큰술.

간장-1 큰술

소금, 후추-맛보기

설탕-꼬집음

식초-2 큰술

물-2 큰술

돼지 고기 허리를 두들겨 떼어 낸 다음 양파 베개 위에 틀에 얹습니다. 마요네즈로 윤활유를 바르고 파인애플과 치즈를 펴십시오. 우리는 굽습니다.

성분

돼지 등심 또는 펄프-600g

통조림 파인애플 링-8 개.

마요네즈-8 큰술

양파-3 PC.

단단한 치즈-200g

맛볼 소금

그라운드 후추-맛보기

우리는 치킨 필레를 때리고 양파와 함께 케 피어에 담그고 감자를 끓입니다. 우리는 감자, 토마토 및 치즈로 오븐에서 굽습니다.

성분

치킨 필레 / 허벅지-500-700g

양파-1 PC.

케 피어-250 ml

겨자-1 tsp (선택 과목)

맛볼 향신료

감자-500-700g

베이 리프-1-2 개.

올 스파이스-4-5 PC.

단단한 치즈-200g

마요네즈 / 크림-맛보기

버터-1 큰술 (선택 과목)

토마토-1-2 개.

맛볼 소금

그라운드 후추-맛보기

신선한 허브-2-3 꼬집음 (서빙 용)

오늘 우리는 오븐에서 감자와 토마토로 프랑스어로 고기를 구울 것입니다. 매우 육즙이 많고 맛있습니다!

성분

고기-600g

감자-800g

토마토-260g

양파-200g

마늘-중간 정향 2 개

치즈 (경질 등급)-100g

사워 크림-350-400g

맛볼 소금

Ch.m. 후추 - 맛이 나다

식물성 기름-곰팡이 윤활용

감자, 토마토 및 치즈로 닭고기를 요리하는 훌륭한 요리법. 고기를 튀겨서 치즈 캡 아래에 감자로 끓입니다.

성분

치킨 필레-350g

감자-5 개

토마토-3 PC.

식물성 기름-3 큰술. 엘.

고기에 대한 소금과 조미료-맛보기

양파-200g

단단한 치즈-150g

요리의 이름은 이미 그 기원을 결정합니다. 원래이 요리는 "Veau Orloff"라고 불렸고 처음으로 러시아인이 가장 좋아하는 요리를 위해 특별히 준비되었습니다.

성분

쇠고기 또는 송아지 고기-400g

감자-400g

양파-300g

단단한 치즈-100g

사워 크림-3 큰술

계란-1 PC.

맛볼 소금

식물성 기름-2 큰술

올 스파이스-맛보기

달콤한 칠리 소스-맛보기

식초 9 %-1 큰술

맛볼 설탕

프랑스어로 고기를 부르는 이유는 무엇입니까?

요리의 원래 이름은 Orlovsky Meat처럼 들립니다. 요리 자체는 Orlov 백작의 개인 요리사 인 Urbain Dubois가 제공하는 프랑스 인이 발명했습니다.

프랑스 고기는 어떤 고기를 취하고 어떤 부분을 차지합니까?

돼지 등심이나 햄과 같은 살코기가 요리에 가장 좋습니다. 레시피의 클래식 버전은 송아지 고기 / 쇠고기를 사용합니다.

어느 정도의 프랑스 고기를 어느 정도의 온도에서 구울 수 있습니까?

시작 제품, 고기 종류 및 두께에 따라 다릅니다. 그러나 평균적으로 프랑스의 고기는 180-200 도의 온도에서 50 분에서 1 시간 10 분까지 구워집니다.

감자를 곁들인 프랑스 고기는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 두 번째 요리로 평일과 공휴일 모두에 적합합니다. 때가 있었어요 ...

성분

돼지 고기-350g

감자-700g

벌브 양파-1-2 개.

고추-맛보기

후추-맛보기

감자 조미료-맛보기

맛볼 소금

단단한 치즈-100g

해바라기 오일-곰팡이 윤활용

사워 크림-8 큰술

프랑스어로 된 치킨 캐서롤은 많은 번거 로움없이 축제 테이블에 절묘한 요리를 준비해야 할 때 훌륭한 요리법입니다. 그녀는 ...

성분

치킨 필렛-400g;

감자-2 개;

양파-1 PC;

토마토-2 PC;

샴 피뇽-250g;

단단한 치즈-100g;

마요네즈-250g.

누구나 프랑스 고기와 같은 맛있는 요리를 알고 있습니다. 그리고 그것은 프랑스와 관련이 없지만 우리는 행복합니다 ...

성분

돼지 고기 안심-400g;

큰 감자-2 개;

전구 양파-2 개;

치즈-100g;

사워 크림-2 큰술;

마요네즈-2 큰술;

식물성 기름-2 큰술;

세분화 된 겨자-2 큰술;

고기 향료-맛보기;

맛볼 소금;

맛볼 후추.

왕실 고기는 축제 식사를 장식 할뿐만 아니라 정말 맛있고 만족스러운 요리입니다. 만약 ...

성분

돼지 고기-400g

샴 피뇽-200g

감자-400g

양파-150g

토마토-200g

해바라기 기름-맛보기

맛볼 소금

그라운드 후추-맛보기

단단한 치즈-200g

마요네즈-맛보기

오븐에서 양파, 버섯, 마요네즈 및 치즈로 맛있는 프렌치 치킨 찹을 요리하십시오. 사실 이것은 프랑스어로 된 고기입니다 :)

성분

치킨 필레 (유방)-450g (3 개)

단단한 치즈-120g

샴 피뇽-120g

양파-70g

프로방스 허브-3 꼬집음

마요네즈-200g

맛볼 소금

그라운드 후추-맛보기

버섯이 든 프랑스 고기는 축제 테이블과 일상 요리 모두에서 고기를 요리하는 데 매우 맛있는 요리법입니다. 그럼에도 불구하고 ...

성분

돼지 고기-500g

샴 피뇽-300g

벌브 양파-1 PC.

해바라기 기름-50 ml

가공 치즈-1 PC.

단단한 치즈-100g

파슬리-3-4 가지

마늘-2 정향

소금, 후추-맛보기

사워 크림-2-3 큰술.

오븐에서 매운 치즈 아래 감자와 치킨 필레 ... 닭고기와 감자로 프랑스어 고기 요리

성분

닭 가슴살-400g

감자-4 개

전구 양파-2 개

사워 크림-4 큰술

맛볼 향신료

식물성 기름-2 큰술

Adjika-1 큰술.

단단한 치즈-100g

맛볼 소금

치즈 헤드 아래에 양파를 얹은 돼지 고기 구이를위한 최고의 요리법 중 하나는 프랑스어로 고기라고합니다. 확실히 여러분 각자 ...

성분

돼지 고기 (안심) : 2 조각

양파 : 1 개

간장 : 50ml;

마요네즈 : 30ml;

치즈 : 50 gr;

갈은 후추 : 맛보기;

식물성 기름;

파인애플과 감자를 곁들인 오븐에 구운 돼지 고기는 매우 간단한 요리이며 동시에 ...

성분

돼지 펄프-600g

통조림 파인애플-5-6 링

토마토-2 개 (작은)

벌브 양파-1 PC.

단단한 치즈-100g

마요네즈-2 큰술

감자-2 개

맛볼 소금과 후추

오븐에서 돼지 고기를 요리하는 가장 좋은 방법은 모피 코트 아래에서 굽는 것입니다. 일반적으로 그러한 코트는 치즈, 마요네즈 및 양파로 구성됩니다 ...

성분

돼지 고기 안심-500g

샴 피뇽-200g

벌브 양파-1 조각

마요네즈-50 ml

파마산 치즈-150g

식물성 기름-1 큰술. 엘.

4 개의 후추 믹스 (망치)-맛보기

바질-1 tsp

소금-0.5 tsp.

캡틴의 고기는 항상 인기있는 요리법 때문일 수 있습니다. 이 요리에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 감자와 함께 ...

성분

돼지 고기 (안심, 등심)-600g

버섯 (삶은)-300g

양파-150g

치즈-100g

마요네즈-50g

사워 크림-50g

맛볼 소금

후추 (땅)-맛보기

식물성 기름 (틀 튀김 및 기름칠 용)

프랑스 고기는 주부들에게 매우 인기있는 요리입니다. 요리는 준비의 용이성과 제품의 가용성으로 인해 인기를 얻었습니다.

성분

...

고기-400g

감자-450g

버섯-400g

양파-180g

맛볼 소금

Ch.m. 후추 - 맛이 나다

치즈 (경질 등급)-180g

마요네즈 (또는 사워 크림)-맛보기

성분

프랑스의 돼지 고기 요리법은 조건부로만 프랑스 요리에 기인 할 수 있습니다.이 요리는 다른 나라에서 다른 이름으로 알려져 있습니다. ...

살코기 돼지 고기-120g

감자-1 PC.

맛볼 소금

마요네즈-100ml

맛볼 후추

돼지 고기 조미료-맛보기

네덜란드 치즈-100g

성분

프랑스어 치킨 커틀릿은 요리하기가 아주 간단합니다. 커틀릿은 어떤 반찬이나 야채와도 잘 어울리고 아침 식사로 완벽합니다 ...

전구 양파-2 개

다진 닭고기-500g

샴 피뇽-4-5 PC.

사워 크림-2 큰술

배턴-2 조각

우유-50ml

소금, 후추-맛보기

단단한 치즈-80g

치킨 조미료-맛보기

해바라기 오일-윤활용

성분

버섯을 곁들인 상인 스타일의 고기는 치즈 마요네즈 "캡"아래에 토마토, 버섯으로 구운 엄청나게 맛있는 돼지 고기입니다. 물론 이런 종류의 고기가 더 좋습니다 ...

신선한 샴 피뇽-6-7 개.

단단한 치즈-150g

토마토-3 PC.

돼지 갈비-700g

마요네즈-70ml

신선한 채소-5-6 가지

식물성 기름-3 큰술

소금-2.5 tsp

향료-1 tsp

성분

매우 만족스럽고 영양가있는 칠면조 요리는 최소한의 재료로 매우 빠르게 준비 할 수 있습니다. 나는 구운 요리법에 주목합니다 ...

치즈-100g

칠면조 필레-500g

샴 피뇽-50g

벌브 양파-1 PC.

파인애플 통조림 250g

맛볼 향신료

식물성 기름-1 큰술

성분

프랑스 고기 요리법은 논란이 많으며 팬과 열렬한 반대자들이 있습니다. 그럼에도 불구 하고이 요리는 ...

감자-500g

전구 양파-2 개

칠면조 필레-400g

중간 당근-1 PC.

식물성 기름-4 큰술

치즈-80g

맛볼 향신료

소금, 후추-맛보기

마요네즈-150g

성분

프렌치 고기가 원초적으로 프렌치 요리인지는 모르겠지만 그 인기와 포만감도 논란의 여지가 없어서 ...

돼지 고기 (갈비로 펄프)-240g

감자-3 개

양파-1 조각

샴 피뇽-5 개

사워 크림-260 ml

단단한 치즈-60g

마늘-1 정향

프로방스 건조 허브-2 꼬집음

맛볼 소금

그라운드 후추-맛보기

식물성 기름-1 큰술

Aimkuk

자세히보기 ...

새로운!

성분

필레 조각에 소금과 향신료를 뿌려 마요네즈로 기름칠을하고 통조림 파인애플 조각으로 덮고 치즈 "캡"아래에서 구워야합니다.

치킨 필레-300g

마요네즈-2 큰술

통조림 파인애플-5 조각

맛볼 향신료

소금-3 꼬집음

식물성 기름-30 ml

자세히보기 ...

치즈-70g

성분

돼지 고기-400g

묽은 주키니는 프랑스 식 고기에 수분을 추가하고 반찬을 대체하며 예를 들어 감자보다 접시를 더 가볍게 만듭니다. 스스로 ...

호박-150g

마요네즈-50g

치즈-100g

파인애플 통조림 250g

양파-50g

자세히보기 ...

소금, 고추-맛보기

성분

돼지 고기-400g

나는 당신에게 프렌치 찹에 대한 가장 인기있는 옵션 중 하나를 제공하고 싶습니다-우리는 오븐에서 요리 할 토마토와 돼지 고기를 제공합니다.

...

벌브 양파-1 PC.

토마토-1 PC.

샴 피뇽-100g

맛볼 소금과 후추

Aimkuk

단단한 치즈-200g 마요네즈-1 큰술

Aimkuk

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친구들과의 다양한 요리법

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프랑스 고기는 오랫동안 가장 좋아하는 요리였습니다. 다양한 재료로 조리 할 수 ​​있습니다. 당신을위한 5 가지 맛있는 요리법 선택.

  1. 세계 요리사
  2. 함유량:
  3. 토마토와 프랑스 고기
  4. 오븐에서 프랑스 고기
  5. 버섯과 치즈로 구운 고기

세계 요리사

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파인애플을 곁들인 프랑스 고기

  • 버섯과 토마토가 들어간 호일 고기
  • 성분 :
  • 돼지 목-700g
  • 양파-1-2 개.
  • 토마토-3-4 개.
  • 치즈-200g
  • 마요네즈-100g

소금, 후추-맛보기

맛볼 채소

예비:

우리는 플라스틱 랩을 통해 돼지 고기를 이겼습니다. 소금, 후추, 맛에 향신료를 첨가하십시오.

베이킹 트레이 또는 베이킹 접시에 식물성 기름을 붓고 두들겨 진 돼지 고기 조각을 놓습니다. 양파를 고리 또는 반 고리로 자르고 나누지 않고 고기 위에 올려 놓으십시오.

함유량:

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파인애플을 곁들인 프랑스 고기

  • 토마토를 조각으로 자르고 양파에 다음 층을 펼칩니다. 토마토에 마요네즈를 바릅니다. 거친 강판에 치즈를 문지르고 토마토에 올려 놓으십시오.
  • 우리는 베이킹 시트를 오븐에 25 분 동안 보내고 180도에서 굽습니다. 그 후 약 15 분 동안 고기를 끓이고 허브와 반찬과 함께 제공합니다.
  • 고기-500 gr. (나는 돼지 고기 안심-깔끔한 조각)
  • 양파-3 PC.
  • 마요네즈-200 gr.
  • 단단한 치즈-200-300 gr.
  • 토마토-선택 사항
  • 소금

소금, 후추-맛보기

후추

채소-선택 사항

고기는 항상 섬유질을 가로 질러 1cm 두께로 잘라야합니다.

곡물을 가로 질러 고기를 자릅니다. 그런 다음 양쪽에서 각 조각을 치십시오. 고기를 찢지 마십시오. 조각을 얇게 치고 반으로 접어 균일 한 모양을 만듭니다.

다진 고기를 소금과 후추로 골고루 간을합니다. 소금과 후추에 5 분 동안 담가 두어도됩니다. 후추를 요리 직전에 갈아두면 냄새가 더 풍성해집니다.

구타 고기를 깔끔한 모양으로 만들고 구타 고기를 과자 굽는 판에 놓고 버터를 바릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 구타 고기를 상당히 조밀 한 층에 올려 놓으십시오. 우리는 고기에 양파를 뿌립니다. 마요네즈를 얹으십시오. 이를 위해 가방에 마요네즈를 넣고 작은 구석을 잘라 작은 구멍을 만들고이 구멍에서 마요네즈를 붓습니다. 이렇게하면 마요네즈의 양을 더 쉽게 조절할 수 있고, 숟가락으로 양치질하면 양파가 움직이는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 오븐을 180 도로 예열하고 30 분 동안 굽습니다. 우리는 오븐에서 고기를 꺼내고 위에 치즈를 뿌린 다음 중간 또는 미세한 강판에 강판을 뿌립니다. 강판 치즈를 뿌린다.

부드러워 질 때까지 오븐에서 다시 굽습니다. 보통 10 ~ 15 분 정도 더 걸립니다. 치즈가 완전히 녹아서 육즙이 많은 오렌지색이됩니다. 180도에서 20 분 동안 볶습니다.

토마토와 프랑스 고기

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파인애플을 곁들인 프랑스 고기

  • 팔레트에 국물이 많이 있습니다. 이 육수에 고기를 5 분 동안 담그고 뜨겁게 식탁에 올려 놓았 더니 부드러 우면서도 맛 있었어요.
  • 샴 피뇽-200g
  • 축제 테이블에도 추천합니다. 원하는 경우 프랑스어로 만든 기성품 고기에 다진 신선한 허브를 가볍게 뿌릴 수 있습니다.
  • 돼지 고기 안심-600g
  • 치즈-200g
  • 전구 양파-1 PC.
  • 식물성 기름-2 큰술. 엘.
  • 사워 크림-200g

소금, 후추-맛보기

닭고기 달걀-2 개

강판 치즈-75g

고기를 씻고 섬유질을 가로 질러 약 1cm 두께로 자릅니다. 그런 다음 두들겨서 소금과 후추를 뿌린다.

버섯을 씻고 조각으로 자릅니다. 다진 양파와 함께 기름으로 예열 된 프라이팬에 볶습니다.

호일로 덮고 기름을 바른 베이킹 시트에 고기를 놓습니다.

계란과 함께 포크로 사워 크림을 치고 강판 치즈를 넣으십시오. 맛볼 양념.

오븐에서 프랑스 고기

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파인애플을 곁들인 프랑스 고기

  • 갈비에 버섯을 골고루 펴고 계란 소스 위에 붓습니다.
  • 황금빛 갈색이 될 때까지 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.
  • 돼지 고기 안심-500g
  • 단단한 치즈-200g
  • 양파-2-3 PC.
  • 마요네즈-200g

소금, 후추-맛보기

소금, 후추-맛보기

식물성 기름-윤활용

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양으로 자릅니다. 고기를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 주방 망치로 치면서 소금과 후추를 뿌립니다. 거친 강판에 치즈를 넣습니다.

버섯과 치즈로 구운 고기

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파인애플을 곁들인 프랑스 고기

  • 베이킹 트레이를 호일로 덮고 식물성 기름으로 기름을 바르고 다진 양파를 고르게 분포시킵니다. 고기와 마요네즈를 얹으십시오. 파인애플 병을 비우고 각 고기 조각에 "세탁기"를 하나씩 넣으십시오. 마요네즈로 다시 솔질하십시오. 강판 치즈를 골고루 뿌립니다.
  • 180도 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 파인애플이 들어간 프랑스 고기가 준비되었습니다.
  • 고기 4 개
  • 큰 양파 1 개
  • 중간 크기 토마토 2 개
  • 버섯 몇 개

소금, 후추-맛보기

200 gr 치즈

양파와 토마토를 조각으로, 버섯을 조각으로, 치즈 세 개를 거친 강판에 자릅니다.

호일 조각을 찢고 그 위에 고기를 올려 놓으십시오.

고기에 양파 링을 올려 놓으십시오. 토마토 조각. 버섯.

호일로 싸서 200도에서 50 분 동안 그릴이나 오븐에 넣습니다.

그런 다음 호일을 조심스럽게 엽니 다. 각 조각에 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 20 분 더 넣으십시오.

"프랑스 고기"-야채와 치즈를 곁들인 고기 캐서롤. 이 요리의 원래 요리법은 프랑스 인 Urbain Dubéa의 궁정 요리사 Count Orlov의 이름과 관련이 있습니다. 그는 송아지 고기, 감자, 버섯으로 준비하고 프랑스 산 특수 치즈 소스로 맛을 냈습니다. 오늘날, 주부들은 맛을 실험하면서이 요리에 대해 다양한 종류의 고기, 심지어식이, 닭고기, 토마토, 양파, 심지어는 이국적인 파인애플을 사용하는 다른 많은 요리법을 발명했습니다.

역설적이게도 "프랑스 고기"에 대한 이상한 요리법의 대부분은 러시아 여성들의 작업의 결과입니다. 그들은 프랑스 요리법 인 고기를 기본으로 삼아 세계에 "Captain 's Meat", "Diplomat", "Surprise"등의 요리를 제공했습니다. 우리는 나중에 그들에 대해 분명히 이야기 할 것이지만 지금은 프랑스어로 고기를 요리하는 고전적인 요리법을 알려드립니다.

파인애플이 들어간 고기가 준비되었으며 조합은 드물지만 시도해 볼 가치가 있습니다. 이 요리가 레스토랑에서 가장 인기있는 요리 중 하나라는 사실은 많은 것을 말합니다. 맛있게 드세요.

오븐에서 프랑스 고기를 만드는 고전적인 요리법-손가락으로 핥기 만하면 돼요 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  • 육류,이 경우에는이 조리법에 따라 준비된 송아지 고기를 "Orlovski Meat 또는 Orlov Veal"이라고도합니다. 위에서 언급 했듯이이 요리의 역사는 Orlov 백작의 궁정 요리사와 관련이 있으므로 이름이 붙여졌습니다.
  • 백작님이 진정한 가치로 인정한 가장 부드러운 송아지 고기를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.
  • 송아지 안심-1 킬로그램;
  • 감자-0.5 kg;
  • 버섯-0.5 kg;

단단한 치즈-250g;

  • 소금, 향료.
  • 소스 :
  • 버터 50 gr .;
  • 해바라기 유 2 큰술
  • 밀가루-2 큰술

우유 0.75l.

소금.

요리의 역사로 돌아가서 고기를 양념 할 베 샤멜 소스는 프랑스 요리사의 활동의 산물이라는 것을 알 수 있습니다.

  1. 조리.
  2. 1 단계. 베 샤멜 소스를 준비합니다. 다음 조리법에서는 사워 크림 또는 마요네즈로 대체되며,이를 기반으로 한 소스이지만 클래식 버전의 준비에서는 사용되는 브랜드 소스입니다.
  3. 버터를 녹이고 식물성 기름과 섞는다.
  4. 버터 혼합물에 밀가루를 넣으십시오.

덩어리가 남지 않도록 우유를 서서히 첨가하고 혼합물을 완전히 저어줍니다.

  1. 끓여서 소금으로 간을하고 약한 불에서 10 분간 끓입니다. 추가되는 우유의 양에 따라 소스의 두께를 조절할 수 있습니다.
  2. 2 단계. 고기를 준비합니다.
  3. 쇠고기를 헹구고 약 1cm 두께로 자른 다음 양면을 치고 소금과 후추로 맛을 낸다.
  4. 감자, 껍질을 벗기고 약 1cm 두께의 고리로 자릅니다.
  5. 버섯을 굵게 자릅니다.

화격자 치즈

고기, 감자, 버섯, 치즈의 순서로 베이킹 시트에 모든 재료를 층으로 넣으십시오. 이 모든 것을 소스로 넉넉하게 부으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 180도에서 굽습니다.

"Veal Orlov"를 제공하고 "Bechamel"소스의 잔재와 함께 있어야합니다. 갑자기 누군가에게 충분하지 않은 것으로 판명되면. 민트 장식 인 허브로 접시를 장식 할 수 있습니다.

그래서 우리는 오븐에서 프랑스어로 고기를 만드는 방법을 알아 내고이 요리의 가장 인기있는 요리법 인 원산지에 대해 이야기했습니다. 우리는 여러분 각자가 위에서 제안한 것 중에서 원하는 레시피를 선택하기를 바랍니다.

오븐에서 맛있는 프랑스 돼지 고기

  • 그리고 여기 러시아에서 가장 흔한 프랑스 고기 요리법 중 하나가 있습니다. 프랑스 돼지 고기는 육즙이 많고 지방이 많은 것으로 밝혀졌으며 축제 잔치에 훌륭한 옵션입니다.
  • 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
  • 돼지 고기, 정맥이없는 지방 부분이 더 좋습니다-1kg.
  • 치즈-350 gr. 부드럽고 150 gr. 고체;
  • 식물성 기름;
  • 양파-2-3 양파 (샐러드 흰색 또는 빨간색을 사용하는 것이 좋습니다);

소금, 후추-맛보기

  1. 마요네즈;
  2. 양념 소금.
  3. 고기를 씻고, 자르고, 두들겨서, 소금을 뿌리고, 향신료로 간을하십시오. 2cm 두께의 고기 조각을 만드는 것이 가장 좋습니다. 적어도 덜 필요하지는 않습니다. 스테이크는 두들겨 치면 투명 해집니다.
  4. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
  5. 화격자 치즈 (단단한 것과 별도로 부드럽습니다)
  6. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 고기를 올려 놓으십시오. 마요네즈에 기름을 바르고 양파를 넣고 다시 마요네즈로 간을하고 위에 부드러운 치즈를 뿌립니다.

200도에서 60 분 동안 굽습니다.

준비되기 10 분 전에 단단한 치즈를 접시에 뿌립니다.

위에서 제안한 조리법 인 오븐 프랑스 돼지 고기는 육즙이 많고 영양가가 높습니다. 그런 고기의 얇은 조각은 반찬이 없어도 잔인한 식욕을 만족시킬 수 있습니다.

프랑스 고기 클래식 레시피 사진

버섯을 곁들인 미식가 프랑스 고기 레시피

  • 버섯은 고기에 특별한 향과 밝은 뒷맛을줍니다.이 사실은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 오븐에 버섯을 넣은 프랑스 고기는 고기와 버섯의 조합을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.
  • 이 요리를 위해 버섯을 선택하는 데 신경 쓸 필요가 없습니다. 원하는대로 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 몇 가지 간단한 규칙을 따르는 것입니다.
  • 버섯은 신선해야합니다.

냉장고에 보관 된 버섯은 과도한 수분을 제거하기 위해 미리 튀겨 야합니다.

  • 안전상의 이유로 미리 산림 버섯을 끓이는 것이 좋습니다.
  • 버섯 외에도 다음 재료가 필요합니다.
  • 돼지 고기-1kg .;
  • 단단한 치즈-250 gr .;
  • 부드러운 치즈-250 gr .;
  • 식물성 기름;
  • 양파-2-3 양파 (샐러드 흰색 또는 빨간색을 사용하는 것이 좋습니다);

소금, 후추-맛보기

  1. 양파-2-3 양파;
  2. 마요네즈 (사워 크림 또는 베 샤멜 소스로 대체 가능)
  3. 고기를 씻고 최대 2cm 두께로 자르고 소금과 후추로 치십시오.
  4. 화격자 치즈.
  5. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
  6. 베이킹 시트에 버터를 바르고 고기, 양파, 부드러운 치즈를 그 위에 올려 놓으십시오. 각 층에 마요네즈 (사워 크림)를 넉넉하게 바릅니다.

200도에서 1 시간 동안 굽습니다.

50 분 후 단단한 치즈를 접시에 넣습니다.

이러한 고기는 일반적으로 뜨겁지 만 버섯 덕분에 식혀서 좋습니다. 맛있게 드세요.

오븐 사진에 프랑스 돼지 고기

파인애플을 곁들인 프랑스 고기

  • 오븐 프랑스 쇠고기 고기 조리법
  • 쇠고기가 들어간 프랑스 고기는 조금 더 빨리 요리된다는 점을 제외하고는 다른 종류의 고기로 요리하는 요리법과 근본적으로 다르지 않습니다. 스스로 판단하십시오 :
  • 신선한 쇠고기-0.5 kg;
  • 양파-0.25 kg;
  • 치즈-350 gr. 부드럽고 150 gr. 고체;
  • 치즈-0.25 kg;
  • 사워 크림-0.2 kg;

버터;

소금, 향료.

이 요리는 3 단계로 준비됩니다.

1 단계. 준비. 고기, 소금 및 후추를 치고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. Step 2. 베이킹 시트에 재료를 올려 놓습니다. 먼저 사워 크림을 넉넉히 바른 고기에 양파와 치즈가 있습니다. 마요네즈 메쉬를 위에 바르십시오. Step 3. 우리는 200 도의 온도에서 30 분 동안 굽습니다.

부분적으로 봉사하십시오. 재량에 따라 접시를 장식 할 수 있습니다.

버섯 사진과 함께 프랑스 고기

토마토와 감자를 곁들인 프랑스 고기

  • 안전상의 이유로 미리 산림 버섯을 끓이는 것이 좋습니다.
  • 많은 사람들이 감자로 오븐에서 프랑스어로 고기를 요리합니다. 레시피에 추가 재료 인 토마토를 추가하는 것이 좋습니다. 즐거운 토마토 신맛과 육즙의 형태로 된 풍미는 그러한 요리에 보장됩니다.
  • 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.
  • 감자-1kg .;
  • 치즈-300 gr.
  • 토마토-0.5kg.
  • 양파-2 머리;
  • 치즈-0.25 kg;
  • 마늘-2 정향; .

소금.

마요네즈;

소금, 향신료, 허브 맛

1 단계. 고기를 준비합니다. 헹구고 수건으로 닦고 1-2cm 두께로 자르고 소금과 후추로 치십시오. 2 단계. 주유소를 준비합니다. 잘게 잘린 마늘과 허브와 마요네즈를 섞어 소금, 후추, 맛을 낼 수 있습니다. 3 단계. 야채를 준비합니다. 양파, 감자, 토마토를 얇은 고리로 자르고 양파를 두 부분으로 나눈 다음 4 단계 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. Step 5. 감자, 양파 (한 부분), 고기, 토마토와 남은 양파의 순서로 베이킹 시트에 모든 재료를 넣으십시오. 고기와 감자 위에 소스를 붓습니다. 단계 6. 오븐을 180-200C로 예열합니다. Step 7. 오븐에 접시를 보내고 40-50 분 동안 굽습니다. Step 8. 접시에 치즈를 뿌립니다. 9 단계. 10-15 분 더 굽습니다.

감자와 함께 특이한 프랑스 고기가 준비되었습니다. 계절 야채 나 허브를 곁들인 따뜻한 간식으로 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요.

쇠고기 사진에서 오븐에 프랑스 고기

토마토와 치즈를 곁들인 맛있는 프랑스 고기

  • 이전 조리법을 좋아했다면 오븐에서 프랑스어로 된 고기, 지금 우리가 제공 할 조리법은 확실히 당신의 취향에 맞을 것입니다.
  • 1 인분을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
  • 돼지 고기-0.2 kg;
  • 양파-40 gr .;
  • 토마토-50 gr .;
  • 치즈-80 gr .;
  • 마요네즈-40 gr .;
    1. 맛볼 소금, 향신료, 허브;
    2. 버터 요리 Step 1 모든 재료를 준비합니다.
    3. 고기를 자르고, 떼어 내고, 소금을 뿌린 다음 맛을 내십시오.

야채를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

미세한 강판에 치즈를 갈아주세요.

2 단계. 모든 재료를 조리 된 순서대로 베이킹 시트에 놓습니다. 마요네즈를 사용하여 각 층에 기름칠을하십시오.

Step 3. 200도에서 50-60 분 동안 굽습니다.

고기, 토마토, 치즈는 적포도주를위한 이상적인베이스이므로이 요리는 멀드 와인 한 잔이나 차가운 홈 메이드 와인을 통해 친근한 모임에 매우 적합합니다.

토마토와 감자와 함께 프랑스 고기 photo

토마토와 버섯을 곁들인 프랑스 오븐 고기

  • 토마토가 든 오븐에있는 프랑스 고기는 절인 버섯으로 요리 할 수도 있습니다. 이러한 고기는 절묘한 버섯 향기와 쾌적한 토마토 뒷맛을 가질 것입니다.
  • 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
  • 고기 (중요하지 않음, 취향에 맞게)-1kg;
  • 절인 샴 피뇽-0.25 kg; g
  • 양파-0.1 kg .;
  • 치즈-350 gr. 부드럽고 150 gr. 고체;
  • 토마토-0.1 kg;
  • 버섯-0.5 kg;

소금.

치즈-0.1 kg .;

  1. 버터:
  2. 1 단계. 재료를 준비합니다.
  3. 고기 스테이크를 치십시오.
  4. 양파를 잘게 썬다.
  5. 토마토를 반으로 자르고 반쪽 고리를 만드십시오.

작은 입방체의 샴 피뇽.

  1. 치즈를 갈거나 잘게 썬다.
  2. Step 2. 다음 순서로 모든 것을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
  3. 고기.
  4. 마요네즈.
  5. 샴 피뇽.
  6. Step 2. 다음 순서로 모든 것을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
  7. 활.

토마토.

치즈.

3 단계. 180-200도에서 1 시간 동안 굽습니다.

매운 고기가 준비되었으므로 사워 크림이나 베 샤멜 소스와 함께 추가로 제공 할 수 있습니다.

토마토와 치즈와 함께 프랑스 고기 사진

파인애플을 곁들인 프랑스 고기

  • 치즈와 버섯을 곁들인 오븐에서 프랑스 고기
  • 버섯의 맛이 발음되도록 버섯으로 프랑스어로 고기를 요리하는 방법은 무엇입니까? 많은 주부들이 그런 질문을하는데 답은 다음과 같은 레시피를 사용하는 것입니다. 그 비밀은 가장 신선한 버섯, 노릇 노릇해질 때까지 튀긴 것, 버섯 조미료입니다.
  • 고기 (당신의 취향에 따라 무엇이든 취할 수 있습니다)-1kg .;
  • 신선한 샴 피뇽-1kg;
  • 치즈-300 gr .;
  • 양파-0.5 kg .;

소금.

  1. 소금 후추;
  2. 버섯 조미료.
  3. 버섯 드레싱을 준비하십시오. 냄비에 버섯을 볶고 맛에 약간의 버섯 양념을 추가하십시오.
  4. 양파는 2 ~ 4 등분하고 반쪽 고리로 자릅니다.
  5. 고기를 준비하십시오. 씻고 약 10 * 15 * 2cm의 조각으로 자르고 소금과 후추를 치십시오.

과자 굽는 판에 기름을 바르고 고기, 양파, 버섯, 치즈, 마요네즈를 깔고 재료를 놓는 순서를 정확히 관찰하십시오.

180-200도에서 30-40 분 동안 굽습니다.

완성 된 요리는 즐거운 버섯 향기로 당신을 기쁘게 할 것이며 고기는 부드럽고 독창적입니다. 맛있게 드세요.

  1. 감자와 다진 고기를 오븐에서 구운 프랑스 고기
  2. 그리고 이제 가장 흥미로운 시간이 왔습니다. 고기없이 프랑스어로 고기를 요리하는 방법에 대한 인생 핵을 잡아라. 물론 고기 없이는 할 수 없지만 다진 고기를 사용합니다. 그것:

토마토와 버섯을 곁들인 프랑스 고기 photo

경제적으로.

  • 치과 또는 소화기 문제가있는 분들에게 편리합니다.
  • 감자와 다진 고기가 들어간 프랑스 고기의 경우 다음 재료가 필요합니다.
  • 백작님이 진정한 가치로 인정한 가장 부드러운 송아지 고기를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.
  • 다진 고기-0.5kg;
  • 식물성 기름;
  • 버섯-0.5 kg;

소금.

  1. 양파-100g;

치즈-0.3 kg;

  1. 감자 껍질을 벗기고, 씻고, 말리고, 접시로 자릅니다.

오래된 감자를 사용하는 것이 더 좋으며 어린 감자는 오븐에서 잘 굽지 않습니다.

  1. 다진 고기를 준비하고 소금과 후추로 맛을 낸다.
  1. 이상적으로는 여러 종류의 고기로 다진 고기를 직접 만드는 것이 좋습니다.
  1. 늘어선 과자 굽는 판에 감자를 넣으십시오.
  1. 다진 고기 층을 감자 위에 올려 놓으십시오.
  1. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 다진 고기 위에 놓습니다.
  1. 치즈를 갈아서 접시 위에 뿌립니다.

200도에서 30-40 분 동안 굽습니다.

완성 된 접시를 허브로 장식하십시오.

결과물 인 "고기 파이"는 층의 무결성을 깨지 않고 부분으로 잘라야합니다. 모든 재료의 맛을 느끼는 것이 중요합니다.

치즈와 버섯을 곁들인 프랑스 고기 사진

치킨 필레에서 오븐에 넣은 프랑스 고기

  • 프렌치 치킨 고기는 위장에 문제가 있거나 몸매를 걱정하는 사람들에게 이상적입니다. 출구에서 우리는 칼로리 함량이 200kcal / 100g을 초과하지 않는 프랑스어로 고기를 얻습니다.
  • 이 레시피에는 다음 구성 요소가 필요합니다.
  • 치킨 필렛-0.5 kg;
  • 샴 피뇽-0.3 kg .;
  • 양파-1pc.;
  • 치즈-0.25 kg;
  • 토마토-1 PC .;

소금.

치즈-0.150 kg;

소금, 향료, 겨자.

1 단계. 주유소 준비. 이렇게하려면 양파를 반 고리로 자르고 버섯을 입방체로 자르고 식물성 기름에 섞어 볶습니다. 2 단계. 고기를 준비합니다. 필렛을 세로로 3 번 자르고 스테이크를 떼어 내고 겨자에 기름을 바릅니다. 3 단계. 치즈를 갈아줍니다. 4 단계. 토마토를 고리 모양으로 자릅니다. 5 단계. 고기를 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 6 단계 : 고기에 양파 버섯 드레싱을 추가합니다. 7 단계. 토마토로 장식합니다. Step 8. 치즈를 뿌린다. 단계 9. 오븐을 180 도로 예열합니다. 10 단계. 고기를 20 분 동안 굽습니다.

고명을 사용하거나 사용하지 않고 고기를 제공합니다. 질긴 돼지 고기와 달리 가장 섬세한 치킨 필레는 아이들도 만족시킬 것입니다. 건강을 위해 먹어라.

감자와 다진 고기가 들어간 프랑스 고기 사진

오븐 프랑스 닭 가슴살 고기 레시피

  • 닭 가슴살을 곁들인 프랑스 고기는 이전 조리법의 단순화되고 저렴한 버전입니다. 버섯과 토마토 만 제거됩니다.
  • 따라서 다음 재료가 필요합니다.
  • 치킨 필렛-1 PC.
  • 양파-1 PC.
  • 치즈-300 gr .;
  • 마요네즈-100 gr .;

소금.

  1. 단단한 치즈-100 gr .;
  2. 모든 식물성 기름.
  3. 이전 조리법에서 말한 것과 같은 방법으로 고기를 준비하고 각 조각에 마요네즈를 바릅니다.
  4. 함께 제공되는 재료를 준비하십시오. 양파를 고리 모양으로 자르고 치즈를 갈아주세요.

재료를 베이킹 시트에 닭고기, 양파, 치즈 순서로 놓습니다.

180도에서 30 분 동안 굽습니다.

다이어트와 맛있는 고기가 준비되었습니다. 접시 디자인에 독창성과 창의성을 보여주고 테이블에 제공하십시오. 맛있게 드세요.

오븐에서 프랑스 칠면조 고기

치킨 필레 사진에서 프랑스 고기

만약 돼지 고기, 송아지 고기, 닭고기가 "프랑스어로"요리하는 데 자주 사용된다면, 어떤 이유로 칠면조는 당연히 부업으로 남겨질 것입니다. 한편 오븐에서 구운식이 고기도 아주 맛있습니다.

  • 칠면조 필레를 기본으로 사용하는 경우 오븐에서 칠면조를 요리하는 가장 간단한 요리법을 만들고 오븐에서 프랑스어로 얼마나 많은 고기를 요리하는지 알아보십시오.
  • 칠면조 필렛 자체 외에도 * :
  • 양파-200 gr .;
  • 식물성 기름;
  • 토마토-100 gr .;
  • 치즈-100 gr .;

소금, 향료;

소금.

  1. 사워 크림

재료의 양은 0.5kg의 고기에 표시됩니다.

  1. 칠면조 필레를 씻고 자르고 치십시오.
  2. 칠면조는 다른 고기보다 얇게 잘라야합니다. 스테이크의 두께는 1cm를 넘지 않아야합니다.
  3. 토마토와 양파를 반 고리로 자릅니다.
  4. 치즈를 갈아주세요.
  5. 고기를 베이킹 시트에 놓고 사워 크림으로 닦으십시오.
  6. 고기에 토마토와 양파를 얹는다.

접시에 치즈를 뿌린다.

180도에서 45-60 분 동안 굽습니다.

고명을 사용하거나 사용하지 않고 고기를 제공 할 수 있습니다. 전통적으로 감자와 쌀은 이러한 목적에 이상적입니다. 맛있게 드세요.

프랑스 닭 가슴살 사진

파인애플과 함께 오븐에 프랑스 고기

  • 그리고 마지막으로 요리 실험 애호가를위한 독창적 인 요리법-파인애플과 함께 프랑스어로 짠 달콤한 고기. 이러한 이국적인 요리는 미식가도 놀라게 할 수 있습니다.
  • 요리에 필요한 재료 :
  • 돼지 고기-0.5 kg;
  • 통조림 파인애플-150 gr .;
  • 양파-1 PC.
  • 치즈-150 gr .;
  • 마요네즈-100 gr;
  • 사워 크림-0.2 kg;

올리브;

버터;

  1. 조리 과정 자체는 다음과 같습니다.
  2. 고기를 씻고 최대 2cm 두께로 자르고 소금과 후추로 치십시오.
  3. 1 단계. 모든 재료를 준비합니다.
  4. 마요네즈 (사워 크림 또는 베 샤멜 소스로 대체 가능)

고기를 10 * 10 * 2 스테이크로 자르고 철저히 치고 소금과 후추로 치십시오.

  1. 파인애플에서 시럽을 배출합니다.
  2. 2 단계. 베이킹 시트에 재료를 놓습니다.
  3. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
  4. 고기를 넣고 마요네즈로 닦으십시오.
  5. 고기 위에 양파를 얹는다.

양파에 파인애플 링을 얹고 가운데를 올리브로 채 웁니다.

각 스테이크에 치즈를 뿌린다.

Step 3. 오븐에서 180도에서 30 분 동안 굽습니다.

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