Cara memasak daging dalam bahasa Perancis dengan betul dan sedap.

Daging Perancis - prinsip dan kaedah penyediaan umum

Daging sapi Orlovski - ini adalah nama resipi masakan Perancis, yang menjadi nenek moyang daging Perancis semasa. Sesampai di Paris, gratin disiapkan untuk Count Orlov, yang meliputi daging sapi muda, cendawan, bawang dan kentang yang dibakar dalam sos béchamel dengan keju.

Daging yang biasa kita gunakan dalam bahasa Perancis tidak ada kaitan dengan orang Perancis dan masakan mereka. Ini adalah resipi eksklusif domestik, di mana kami telah memasukkan semua ramuan yang kami anggap lazat. Ternyata sungguh sedap.

Daging Perancis - Penyediaan Makanan

Sekiranya resipi itu melibatkan daging babi, pilih bahagian leher, pinggang, atau berair dari kaki babi. Ini tidak berlemak, tetapi juga daging tanpa lemak. Babi berlemak jelas akan berlebihan di sini, kerana dengan mayonis ia akan mengubah hidangan menjadi sesuatu yang tidak dimakan. Daging tanpa lemak boleh menjadi terlalu kering. Babi mesti berwarna sama rata. Warna kuning lapisan lemak sangat tidak diingini.

Daging lembu tidak boleh terlalu gelap. Daging gelap dan lemak kuning banyak menyebut tentang usia daging lembu. Biarkan dia berehat dengan tenang, daging seperti itu tidak baik untuk kita. Tidak perlu berlebihan untuk memeriksa keanjalan daging. Sekiranya permukaannya kenyal, anda boleh mengambilnya. Sekiranya daging itu lembik dan lesu, biarkan daging itu jauh.

Kami membasuh daging di rumah, mengeringkannya dengan serbet, membebaskannya dari tulang dan memotongnya di serat. Pukul daging dengan tukul khas atau bahagian belakang pisau. Untuk mengelakkan percikan merebak di sekitar dapur, daging harus dibungkus dengan bungkus plastik.

Daging Perancis - Menyiapkan Peralatan Masak

Daging Perancis dimasak di dalam ketuhar. Oleh itu, anda hanya boleh menggunakan loyang. Tetapi sekiranya jumlah pinggan tidak cukup besar untuk mengisi keseluruhan loyang, anda boleh menggunakan bentuk berdinding tebal khas atau kuali tanpa pemegang. Kemudian hidangan akan dibakar sekata mungkin.

Sebaiknya gunakan spatula kuliner semasa membelah makanan. Tujuan penggunaannya adalah untuk memaksimumkan pemeliharaan penampilan dan struktur pinggan mangkuk.

Daging Perancis - resipi terbaik

Resipi 1: Babi Perancis

Penerangan: dalam versi daging ini dalam bahasa Perancis terdapat sedikit bahasa Perancis yang tersisa seperti dalam salad negara kita Olivier. Daripada daging sapi rebus, fantasi rakyat merangkumi segala yang dapat timbul di dalamnya. Hasilnya adalah berat (terus terang) untuk perut dan hati, tetapi hidangan yang sangat enak dan memuaskan.

Bahan-bahan

Daging babi lemak sederhana (400-500 gram), 4 bawang bersaiz sederhana, keju keras (200-300 gram), mayonis (400 gram), minyak sayuran untuk melumurkan loyang, garam, lada dan herba.

Kaedah memasak

Bilas daging dengan baik dan keringkan dengan serbet. Potong daging babi di atas serat daging menjadi lapisan, ketebalannya tidak akan melebihi 1 cm. Pukul kepingan yang dihasilkan, garam dan lada secukupnya. Potong bawang menjadi separuh cincin. Parut keju pada parut terbesar.

Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan lapisan daging di atasnya, dan letakkan cincin bawang di atasnya. Tuangkan mayonis ke atas daging dan taburkan dengan keju parut di atasnya. Waktu memanggang ialah 25-30 minit pada suhu 180 ° C. Walau bagaimanapun, kesediaan hidangan akan disampaikan dengan fasih oleh bau, yang dapat menghilangkan pemikiran makanan sihat dari kepala. Daging siap hendaklah dibiarkan selama 10 minit.

Resipi 2: Daging Sapi Perancis dengan Kentang

Penerangan: Daging lembu tanpa lemak digunakan untuk resipi ini. Ini agak menenangkan hati nurani, walaupun kehadiran mayonis dan keju dengan jelas membuktikan bahawa ini masih merupakan versi daging Perancis yang sama Soviet. Tetapi ia sangat sedap! Tidak setiap hari kita membiarkan diri kita berlebihan. Hidangan ini dipuja oleh lelaki. Mereka bahkan memasaknya sendiri, kerana resepinya sangat mudah.

Bahan-bahan

500 gram daging lembu tanpa lemak, 500 gram (lebih banyak) kentang, 3-4 bawang, keju keras (300 gram), mayonis (ambil sebungkus, anda akan mengarahkan diri anda dalam prosesnya). Minyak tanpa lemak untuk menyapu loyang, mustard ringan, garam dan ramuan.

Kaedah memasak

Potong daging lembu tanpa lemak, potong dengan mustard Eropah atau rempah secukupnya, letakkan di dalam peti sejuk semalaman untuk perap.

Sekiranya anda perlu cepat memasak, maka anda tidak perlu acar. Anda hanya boleh sedikit mengalahkan daging, maka akan lebih lembut. Daging boleh diletakkan terus di atas loyang, tetapi lebih senang menggunakan kuali dengan pegangan yang boleh ditanggalkan atau kuali khas. Jadi, griskan bentuk dengan bahagian tinggi dengan minyak, letakkan daging di dalamnya dalam satu lapisan.

Masukkan cincin bawang ke atas daging. Atas - lapisan kentang dipotong menjadi kepingan nipis. Garam. Anda boleh mengulangi lapisan daging, bawang dan kentang lagi. Tuangkan lapisan atas dengan mayonis, yang sebelumnya sedikit dicairkan dengan air untuk mengurangkan kandungan lemak. Anda perlu mencairkannya dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan keju parut secara merata ke atas mayonis. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 40 minit sehingga masak. Pinggan harus dicucuk dengan bebas dengan tusuk gigi.

Resipi 3: Babi Perancis sihat

Penerangan: masih ada satu resipi daging dalam bahasa Perancis, yang masih belum diketahui oleh orang Perancis, tetapi hidangan ini sungguh enak dan, tidak seperti pilihan sebelumnya, tidak begitu membebankan badan. Masak dan nikmati. Ia sedap!

Bahan-bahan

500 gram leher babi, 500 gram champignon, 3-4 bawang, 3-4 tomato merah, 200 gram keju feta, 500 gram krim masam 15%, 200 gram keju keras, beberapa keping nanas, hitam kasar lada, thyme, marjoram, basil, mustard dan tepung untuk menggulung daging, garam dan minyak tanpa lemak untuk mengisar acuan.

Kaedah memasak

Babi dipotong melintasi biji-bijian menjadi kepingan 1-2 cm. Setiap kepingan dipukul dan dilumurkan dengan mustard. Gulung daging ke dalam tepung, goreng hingga kekuningan. Setelah (!) Menggoreng, masukkan garam. Champignon dipotong menjadi kepingan besar dan digoreng dengan minyak hingga terlihat kesan kemerosotan pada penutup. Bawang dan tomato dipotong menjadi cincin.

Penyediaan sos: tumbuk keju dalam mangkuk. Masukkan krim masam cair ke dalamnya sehingga sos sesuai dengan krim masam pekat. Masukkan thyme, lada, kemangi dan marjoram. Campurkan.

Griskan kuali yang ringan sesuai digunakan di dalam ketuhar. Lapiskan bawang, daging, cendawan, bawang, tomato, kepingan nanas secara berlapis. Gris setiap lapisan dengan sos dan garam sedikit. Tuangkan sisa sos ke atas nanas dan masukkan keju parut di atasnya. Bakar dalam ketuhar selama setengah jam dengan api sederhana. Semasa menghidang, anda boleh menggunakan zaitun atau zaitun sebagai hiasan.

Resipi 4. Daging Perancis

Teknologi memasak daging seperti itu tidak rumit, tetapi rasanya sangat hebat.

Bahan yang diperlukan:

- daging babi (tenderloin lebih baik) - 500 g;

- bawang - 1 kepala;

- pelbagai jenis tomato - 1 pc;

- champignon segar - 3 biji .;

- mustard - 1.5 sudu besar;

- mayonis - 3 sudu besar;

- Keju Parmesan - 200 g;

- lada dan garam 0.5 sudu setiap satu;

- perasa mengikut citarasa anda.

Kaedah memasak:

Letakkan daging di atas meja dan potonglah seperti potongan. Pukul ringan dengan tukul dapur (sebaiknya melalui filem). Taburkan setiap bahagian dengan garam tanah dan lada hitam. Masukkan daging 4 keping satu di atas yang lain - biarkan mereka merendam dengan bumbu semasa kita mengerjakan sos.

Kami mengambil mustard berbutir, memasukkannya ke dalam mangkuk, menambahkan mayonis ke dalamnya dan mengisarnya dengan baik. Mari tunggu 5 minit, dan bungkus setiap kepingan daging dengan sos yang telah disediakan. Lubricate bahagian bawah acuan dengan mentega dan masukkan kepingan daging ke dalamnya.

Potong champignon menjadi kepingan. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan sedikit dan goreng cendawan sehingga kerak emas yang enak terbentuk. Potong bawang dalam separuh cincin dan biarkan mendidih sedikit di dalam periuk. Masukkan lapisan bawang goreng ke atas daging, kemudian 4-5 keping cendawan goreng pada setiap bahagian. Potong tomato memanjang dan kemudian dihiris. Letakkannya di atas daging dengan lapisan seterusnya. Musim sedikit dan taburkan dengan serutan keju Parmesan.

Panaskan oven dan hantar daging untuk menggoreng selama 15 minit. Kemudian kami menaikkan suhu di dalam ketuhar hingga 250 darjah dan bakar daging selama 15 minit lagi. Daging wangi, enak dan cantik telah dimasak.

Mari sediakan lauk dan salad sayur-sayuran untuknya, dan woo-ala - rawat kesihatan anda.

Resipi 5. Daging Perancis dengan kentang

Hidangan ini sudah tidak asing lagi bagi pakar masakan sejak zaman Kesatuan Soviet, barulah ia dipanggil berbeza. Pada masa ini, daging seperti itu menjadi tempat utama di menu mana-mana restoran yang berprestij.

Bahan yang diperlukan:

- pulpa babi - 500 g;

- kentang - 1 kg;

- bawang - 2 biji .;

- Keju Rusia - 200 g;

- mayonis buatan sendiri;

- rempah, minyak sayuran.

Kaedah memasak:

Basuh daging, keringkan dengan kemas dengan serbet dan potong ke dalam pinggan. Gunakan tukul dapur untuk memukul setiap gigitan seperti cincang. Taburkan sedikit garam dan lada dan biarkan selama beberapa minit semasa kita membuat makanan lain.

Kupas ubi kentang, basuh dan potong menjadi bulatan. Bahagikan kentang yang dihiris menjadi 2 keping. Potong bawang dan juga bahagikan kepada 2 bahagian.

Gosokkan keju dengan kasar.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Kami mula meletakkan lapisan. Lapisan pertama akan menjadi kentang (bahagian 1). Lapisan kedua adalah 1 bahagian daging siap. Lumurkan dengan lembut dan nipis dengan mayonis, di atasnya kita masukkan setengah bawang. Lapisan seterusnya adalah lapisan daging, dan sekali lagi mayonis. Letakkan bahagian kedua bawang di atas mayonis dan tutup dengan kentang. Kami mengisi semuanya dengan mayonis dan menghantar hidangan selama 1 jam ke oven yang dipanaskan hingga suhu 180 darjah.

Sejam kemudian, taburkan karya Perancis kami dengan keju parut. Biarkan di dalam ketuhar selama 10-15 minit.

Daging siap disebarkan di atas meja keseluruhan, atau dipotong-potong seperti pai.

Resipi 6. Daging Perancis dalam periuk perlahan

Karya masakan Perancis ini dapat disiapkan dengan mudah di pembantu dapur anda - multicooker.

Bahan yang diperlukan:

- daging babi - 0,5 kg .;

- bawang - 2 biji .;

- kentang - 6 biji .;

- telur ayam - 1 pc.;

- Keju Rusia - 150 g;

- mayonis - 100 g;

- susu - 50 ml .;

- lada dan garam.

Kaedah memasak:

Potong tenderloin babi segar yang indah menjadi kepingan. Pukul setiap bahagian sedikit dengan tukul dapur, garam dan lada. Sikat dengan ringan setiap bahagian daging dengan mayonis.

Kupas bawang dan kentang, potong menjadi cincin.

Tuangkan sedikit minyak zaitun ke bahagian bawah mangkuk, kemudian tambahkan beberapa cincin bawang. Letakkan daging di atasnya dan tutup dengan sisa bawang. Masukkan kentang di atas bawang. Lada sedikit dan lapisan terakhir adalah lapisan keju parut.

Dalam periuk berasingan, kacau mayonis, telur dan susu. Garam, lada dan tuangkan sos yang telah disediakan di atas keju ke dalam mangkuk multicooker.

Mari tetapkan fungsi "Baking" dan masa memasak - 1 jam.

Semasa periuk perlahan kami menyediakan daging dalam bahasa Perancis, potong sayur kegemaran anda. Dalam aslinya, ia mestilah selasih hijau, tetapi tidak ada yang berlaku jika anda menggantinya dengan dill atau pasli.

Resipi 7. Daging Perancis dengan cendawan segar

Bahan yang diperlukan:

- daging sapi muda - 500 g;

- kentang - 0,5 kg;

- bawang - 2 biji .;

- Parmesan - 100 g;

- mayonis - 200 g;

- cendawan segar - 300 g;

- cengkih bawang putih - 4 biji .;

- minyak zaitun,

- rempah.

Untuk mempersiapkan pengasam:

- kicap - 1 sudu besar;

- jus setengah lemon;

- minyak zaitun atau jagung.

Pertama, kami memotong daging sapi menjadi kepingan dan memukulnya dengan lembut dengan tukul. Musim dengan rempah dan ketepikan.

Perah jus setengah lemon, tetapi hancurkan buahnya terlebih dahulu. Ini akan memudahkan anda membuat jus. Masukkan minyak zaitun dan kicap ke dalamnya. Campurkan sos sehingga sebati. Ambil setiap kepingan daging dan celupkan ke dalam sos yang telah disediakan. Letakkan daging di atas pinggan rata dan biarkan perap seketika. Anda boleh membiarkannya semalaman, tetapi dalam kes ini, pastikan anda menghantarnya dengan pinggan ke peti sejuk. Tuangkan sos yang tinggal di atasnya - biarkan perap.

Kami mengambil hidangan penaik. Kami memilih setiap kepingan daging dari perap dan perlahan-lahan masukkan lebihan sos dengan tuala.

Goreng separuh cincin bawang dalam kuali dalam minyak zaitun. Kami meletakkan daging di dalam acuan, di mana kami meletakkan bawang. Daging mesti ditutup sepenuhnya dengan bawang!

Kupas kentang, potong menjadi kepingan, dan goreng hingga separuh dimasak dalam minyak hingga sedikit kecoklatan. Di akhir, garam kentang. Campurkan dan letakkan di atas pinggan.

Sekarang mari turun ke champignons. Kami akan mencucinya dan memotongnya menjadi kepingan. Goreng dalam kuali, tambahkan sedikit garam dan lada di hujungnya dan segera angkat dari dapur.

Potong cengkih bawang putih, tetapi jangan sampai melalui penekan!

Letakkan kentang di atas lapisan bawang, tutup dengan cendawan goreng dan taburkan dengan bawang putih cincang di atasnya. Taburkan setiap kepingan daging dengan lembut dengan serutan keju di atasnya. Dari atas, kami menarik sebiji mayonis dengan indah dan menghantar hidangan untuk dibakar dalam oven pada suhu 180 * C selama 45 minit.

Buka pintu ketuhar, pilih bentuknya - dan nikmati rasa karya seni masakan yang tiada tandingannya.

Resipi 8. Daging Perancis dengan tomato

Bahan yang diperlukan:

- tenderloin daging sapi atau babi - 700 g;

- tomato - 4 biji. (pelbagai daging);

- bawang - 2 biji .;

- keju keras - 250 g;

- minyak zaitun - 2-3 sudu;

- garam dan lada, rempah mengikut citarasa anda.

Kaedah memasak:

Untuk hidangan ini, paling tepat memilih daging leher. Basuh dan potong-potong setebal kira-kira 1 cm.

Kami mengalahkan setiap bahagian dengan tukul, garam, lada dan musim dengan perasa khas untuk daging atau pilihan anda. Griskan loyang dengan mentega dan letakkan potongan daging kami.

Kupas bawang dan potong menjadi cincin separuh nipis. Kami menyebarkannya dengan kemas di atas kepingan daging. Letakkan lapisan kepingan tomat nipis di atas bawang dan sikat dengan nipis dengan mayonis.

Parut keju pada parut kasar dan taburkan di atas dengan lapisan sekata. Semakin banyak keju, lebih sedap hasilnya, tetapi jangan keterlaluan.

Kami membakar daging selama setengah jam. Kami akan menghiasi daging panas dengan sayur-sayuran dan kami dapat menikmati rasa dan aroma yang unik!

Resipi 9. Daging cincang Perancis

Alternatif yang bagus untuk resipi klasik asli. Sangat sesuai untuk kes-kes apabila anda mempunyai daging cincang siap pakai atau hiasan daging di dalam peti sejuk, dari mana anda boleh menyediakan daging cincang dalam pengisar dengan cepat.

Bahan yang diperlukan:

- daging cincang (daging babi + daging lembu) - 600 g;

- kentang - 3 biji .;

- bawang - 1 pc .;

- keju keras - 200 g;

- mayonis - 150 g;

- lada dan garam, herba kering pasli, kemangi, oregano, dll. - rasa.

Kaedah memasak:

Kupas bawang, potong menjadi kiub dan goreng dalam kuali hingga warna kemerahan yang indah. Musim daging cincang dengan garam, lada dan herba kering. Apabila bawang telah memperoleh warna yang diinginkan, naikkan api dan segera masukkan daging cincang. Semasa mengacau dengan spatula, masak selama kira-kira 3-4 minit - ia akan menjadi putih dan menyerap semua jusnya. Sekarang masukkan daging cincang yang sudah siap ke dalam pinggan penaik, tetapi cubalah untuk tidak mengeluarkan minyak berlebihan di sana.

Potong kentang ke dalam bar. Letakkan dalam acuan di atas daging cincang dan tutup sepenuhnya kentang dengan lapisan keju parut. Kami menyapu semuanya dengan rapi dengan mayonis dan menghantarnya ke oven untuk memanggang selama 1 jam.

Resipi 10. Daging Perancis dengan nanas

Bahan yang diperlukan:

- tenderloin babi - 0,5 kg .;

- keju - 200 g;

- bawang - 2 biji .;

- mayonis - 200 g;

- minyak sayuran, lada, garam mesin basuh nanas dalam tin.

Kaedah memasak:

Potong daging segar ke dalam kepingan. Kami mengalahkan setiap bahagian dengan tukul melalui filem pelekat, taburkan dengan lada dan garam dan pindahkan ke pinggan secara berasingan. Potong bawang menjadi cincin nipis. Gosokkan keju dengan kasar atau potong ke dalam bar.

Tutup bahagian bawah hidangan pembakar daging dengan kerajang makanan yang sudah diminyaki. Sebarkan bawang secara merata di atasnya, dan potongan daging di atasnya. Lumurkan daging dengan mayonis. Letakkan mesin basuh nanas pada setiap bahagian daging dan gris dengan mayonis lagi. Taburkan segalanya di atas dengan serutan keju.

Hidangan dibakar selama 30 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 * C. Hidangan Tahun Baru sudah siap. Percayalah - ia bukan sahaja cantik dan asli, tetapi juga sedap!

Daging Perancis - Petua dari Masak Berpengalaman

Pada musim panas, daging terbaik diambil dari kedai. Di pasar, disiram dengan air. Daging yang telah panas dan dalam genangan air selama beberapa jam jelas tidak akan menambah kesihatan.

Kentang mengandungi kanji. Apabila terkena udara, ia akan menimbulkan reaksi kimia, kerana kentang menjadi gelap. Untuk mengelakkan ini berlaku, kepingan kentang boleh disapu dengan minyak sayuran.

Kentang dan kepingan daging yang dicincang hendaklah mempunyai ketebalan yang sama, maka ia akan dimasak pada masa yang sama.

Penulis Buku Resipi Aimkuk Pengarang Kegemaran

Cari resipi mengikut ramuan

Daging Perancis

Daging dalam bahasa Perancis adalah hidangan yang pertama kali disiapkan untuk Count Orlov, dan diberi nama selepasnya, Veau Orloff (diterjemahkan sebagai Veal di Orlovski). Dalam versi klasik, daging sapi ala Orlov adalah kaserol daging sapi segar, cendawan, kentang dengan sos béchamel. Seiring waktu, resipi ini sangat dipermudahkan, daging sapi, daging babi, atau bahkan daging cincang mula digunakan sebagai daging, dan bukannya saus Bechamel, mereka mula menggunakan krim masam, krim dan bahkan mayonis. Dalam urutan ini, para koki kami berkongsi resipi daging Perancis dengan foto dan arahan memasak langkah demi langkah.

Aimkuk

Daging Perancis - pilihan:

Pilihan untuk memasak daging babi dalam bahasa Perancis dengan krim masam, bawang dan keju (tanpa kentang). Hidangan daging ini sesuai dengan mana-mana lauk.

Bahan-bahan

Babi - 500 g

Bawang mentol - 2-3 keping.

Keju keras - 60 g

Krim masam - 2-3 sudu besar.

Kicap - 1 sudu besar

Garam, lada - secukup rasa

Gula - secubit

Cuka - 2 sudu besar

Air - 2 sudu besar

Pinggang babi dipukul dan kemudian dibentangkan dalam acuan, di atas bantal bawang. Lubricate dengan mayonis, sebarkan nanas dan keju. Kami bakar.

Bahan-bahan

Pinggang babi atau pulpa - 600 g

Cincin nanas kalengan - 8 pcs.

Mayonis - 8 sudu besar

Bawang - 3 biji.

Keju keras - 200 g

Garam secukup rasa

Lada hitam tanah - secukup rasa

Kami mengalahkan fillet ayam dan perap kefir dengan bawang, rebus kentang. Kami bakar di dalam ketuhar dengan kentang, tomato dan keju.

Bahan-bahan

Fillet ayam / paha - 500-700 g

Bawang - 1 pc.

Kefir - 250 ml

Mustard - 1 sudu kecil (pilihan)

Rempah secukup rasa

Kentang - 500-700 g

Daun bay - 1-2 pcs.

Allspice - 4-5 pcs.

Keju keras - 200 g

Mayonis / krim - secukup rasa

Mentega - 1 sudu besar (pilihan)

Tomato - 1-2 pcs.

Garam secukup rasa

Lada hitam tanah - secukup rasa

Herba segar - 2-3 secubit (untuk hidangan)

Hari ini kita akan membakar daging dalam bahasa Perancis dengan kentang dan tomato di dalam ketuhar. Ia sangat berair dan sedap!

Bahan-bahan

Daging - 600 g

Kentang - 800 g

Tomato - 260 g

Bawang - 200 g

Bawang putih - 2 ulas sederhana

Keju (gred keras) - 100 g

Krim masam - 350-400 g

Garam secukup rasa

Lada Ch.m. - rasa

Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan

Resipi yang sangat baik untuk memasak ayam dengan kentang, tomato dan keju. Daging digoreng dan kemudian direbus dengan kentang, di bawah penutup keju.

Bahan-bahan

Fillet ayam - 350 g

Kentang - 5 pcs.

Tomato - 3 biji.

Minyak sayur - 3 sudu besar. l.

Garam dan perasa untuk daging - secukup rasa

Bawang - 200 g

Keju keras - 150 g

Nama hidangan sudah menentukan asal usulnya. Pada mulanya hidangan ini dipanggil "Veau Orloff", dan untuk pertama kalinya hidangan ini disediakan khas untuk kegemaran ...

Bahan-bahan

Daging lembu atau sapi - 400 g

Kentang - 400 g

Bawang - 300 g

Keju keras - 100 g

Krim masam - 3 sudu besar.

Telur - 1 pc.

Garam secukup rasa

Minyak sayur - 2 sudu besar.

Allspice - secukup rasa

Sos cili manis - secukup rasa

Cuka 9% - 1 sudu besar

Gula secukup rasa

Mengapa daging dipanggil dalam bahasa Perancis?

Nama asal hidangan itu seperti Daging Orlovsky. Hidangan itu sendiri diciptakan oleh koki peribadi Count Orlov, Perancis yang disajikan oleh Urbain Dubois.

Daging Perancis daging apa yang perlu diambil dan bahagian apa?

Daging tanpa lemak, seperti daging babi atau ham, adalah yang terbaik untuk memasak. Versi klasik resipi menggunakan daging lembu / daging lembu.

Berapa banyak daging Perancis untuk dibakar dan pada suhu berapa?

Banyak bergantung pada produk permulaan, jenis daging dan ketebalannya. Tetapi rata-rata, daging Perancis dipanggang dari 50 minit hingga 1 jam 10 minit, pada suhu 180-200 darjah.

Daging Perancis dengan kentang adalah hidangan kedua yang sangat enak, yang sesuai pada hari bekerja dan juga hari cuti. Ada kalanya ...

Bahan-bahan

Babi - 350 g

Kentang - 700 g

Bawang mentol - 1-2 pcs.

Lada merah - secukup rasa

Lada hitam - secukup rasa

Perasa kentang - secukup rasa

Garam secukup rasa

Keju keras - 100 g

Minyak bunga matahari - untuk melincirkan acuan

Krim masam - 8 sudu besar

Casserole ayam dalam bahasa Perancis, resipi yang sangat baik jika anda perlu menyediakan hidangan yang indah untuk meja perayaan tanpa banyak kerumitan, dan bukan sahaja. Dia ...

Bahan-bahan

Fillet ayam - 400 gram;

Kentang - 2 biji;

Bawang - 1 pc;

Tomato - 2 biji;

Champignon - 250 gram;

Keju keras - 100 gram;

Mayonis - 250 gram.

Semua orang tahu hidangan lazat seperti daging Perancis. Dan walaupun tidak ada kaitan dengan orang Perancis, kami gembira ...

Bahan-bahan

Tenderloin babi - 400 gram;

Kentang besar - 2 biji;

Bawang - 2 biji;

Keju - 100 gram;

Krim masam - 2 sudu besar;

Mayonis - 2 sudu besar;

Minyak sayuran - 2 sudu besar;

Mustard berbutir - 2 sudu besar;

Rempah untuk daging - secukup rasa;

Garam secukup rasa;

Lada hitam secukup rasa.

Daging diraja adalah hidangan yang sangat enak dan sangat memuaskan yang akan menghiasi setiap perayaan perayaan dan bukan sahaja. Sekiranya ...

Bahan-bahan

Babi - 400 g

Champignon - 200 g

Kentang - 400 g

Bawang - 150 g

Tomato - 200 g

Minyak bunga matahari - secukup rasa

Garam secukup rasa

Lada hitam tanah - secukup rasa

Keju keras - 200 g

Mayonis secukup rasa

Memasak daging ayam Perancis yang lazat dengan bawang, cendawan, mayonis dan keju di dalam ketuhar. Sebenarnya, ini adalah daging dalam bahasa Perancis :)

Bahan-bahan

Fillet ayam (payudara) - 450 g (3 biji.)

Keju keras - 120 g

Champignon - 120 g

Bawang - 70 g

Herba Provencal - 3 secubit

Mayonis - 200 g

Garam secukup rasa

Lada hitam tanah - secukup rasa

Daging Perancis dengan cendawan adalah resipi yang sangat lazat untuk memasak daging baik untuk meja perayaan dan untuk masakan sehari-hari. Walaupun ...

Bahan-bahan

Babi - 500 g

Champignon - 300 g

Bawang mentol - 1 pc.

Minyak bunga matahari - 50 ml

Keju yang diproses - 1 pc.

Keju keras - 100 g

Pasli - 3-4 tangkai

Bawang putih - 2 ulas

Garam, lada - secukup rasa

Krim masam - 2-3 sudu besar.

Fillet ayam dengan kentang di bawah keju pedas dari oven ... Memasak daging dalam bahasa Perancis dengan ayam dan kentang

Bahan-bahan

Dada ayam - 400 g

Kentang - 4 biji.

Bawang mentol - 2 biji.

Krim masam - 4 sudu besar

Rempah secukup rasa

Minyak sayur - 2 sudu besar.

Adjika - 1 sudu besar.

Keju keras - 100 g

Garam secukup rasa

Salah satu resipi terbaik untuk memanggang daging babi dengan bawang di bawah kepala keju disebut daging dalam bahasa Perancis. Pasti anda masing-masing ...

Bahan-bahan

Babi (tenderloin): 2 keping;

Bawang: 1 pc;

Kicap: 50 ml;

Mayonis: 30 ml;

Keju: 50 gr;

Lada hitam tanah: secukup rasa;

Minyak sayuran;

Babi bakar dengan nanas dan kentang adalah hidangan yang sangat sederhana, dan pada masa yang sama ...

Bahan-bahan

Pulpa babi - 600 g

Nanas dalam tin - 5-6 cincin

Tomato - 2 biji. (kecil)

Bawang mentol - 1 pc.

Keju keras - 100 g

Mayonis - 2 sudu besar

Kentang - 2 biji.

Garam dan lada secukup rasa

Cara terbaik untuk memasak daging babi di dalam ketuhar adalah memanggangnya di bawah lapisan bulu. Biasanya lapisan seperti itu terdiri daripada keju, mayonis dan bawang ...

Bahan-bahan

Tenderloin babi - 500 g

Champignon - 200 g

Bawang mentol - 1 pc.

Mayonis - 50 ml

Keju Parmesan - 150 g

Minyak sayur - 1 sudu besar. l.

Campurkan 4 lada (dipalu) - secukup rasa

Basil - 1 sudu kecil

Garam - 0,5 sudu kecil.

Daging kapten boleh dikaitkan dengan resipi yang selalu popular. Terdapat beberapa pilihan untuk hidangan ini: dengan kentang, dengan ...

Bahan-bahan

Babi (tenderloin, pinggang) - 600 g

Cendawan (rebus) - 300 g

Bawang - 150 g

Keju - 100 g

Mayonis - 50 g

Krim masam - 50 g

Garam secukup rasa

Lada hitam (tanah) - secukup rasa

Minyak sayur (untuk menggoreng dan menggosok acuan)

Daging Perancis adalah hidangan yang sangat digemari oleh suri rumah. Hidangan ini mendapat populariti kerana kemudahan penyediaan dan ketersediaan produk.

Bahan-bahan

...

Daging - 400 g

Kentang - 450 g

Cendawan - 400 g

Bawang - 180 g

Garam secukup rasa

Lada Ch.m. - rasa

Keju (gred keras) - 180 g

Mayonis (atau krim masam) - secukup rasa

Bahan-bahan

Resipi daging babi dalam bahasa Perancis hanya boleh dikaitkan dengan masakan Perancis dengan syarat: hidangan ini dikenali dengan nama lain di negara lain. ...

Babi tanpa lemak - 120 g

Kentang - 1 pc.

Garam secukup rasa

Mayonis - 100 ml

Lada secukup rasa

Perasa babi - secukup rasa

Keju Belanda - 100 g

Bahan-bahan

Potongan ayam dalam bahasa Perancis agak mudah dimasak. Potongan akan sesuai dengan lauk atau sayur-sayuran dan sangat sesuai untuk sarapan, ...

Bawang mentol - 2 biji.

Ayam cincang - 500 g

Champignon - 4-5 pcs.

Krim masam - 2 sudu besar

Baton - 2 keping

Susu - 50 ml

Garam, lada - secukup rasa

Keju keras - 80 g

Perasa ayam - secukup rasa

Minyak bunga matahari - untuk pelinciran

Bahan-bahan

Daging ala pedagang dengan cendawan adalah daging babi yang sangat enak dipanggang dengan tomato, cendawan di bawah "topi" keju-mayonis. Sudah tentu, daging seperti itu lebih baik ...

Champignon segar - 6-7 pcs.

Keju keras - 150 g

Tomato - 3 biji.

Pork chop - 700 g

Mayonis - 70 ml

Hijau segar - 5-6 cawangan

Minyak sayur - 3 sudu besar.

Garam - 2.5 sudu kecil

Rempah - 1 sudu kecil

Bahan-bahan

Hidangan ayam belanda yang sangat memuaskan dan berkhasiat dapat disediakan dengan cepat dan dengan sedikit bahan. Saya memberi perhatian kepada anda resipi untuk membakar ...

Keju - 100 g

Fillet Turki - 500 g

Champignon - 50 g

Bawang mentol - 1 pc.

Nanas dalam tin 250 g

Rempah secukup rasa

Minyak sayuran - 1 sudu besar

Bahan-bahan

Resipi daging Perancis kontroversial dan mempunyai peminat dan lawan yang bersemangat. Walaupun begitu, hidangan ini berlaku ...

Kentang - 500 g

Bawang mentol - 2 biji.

Fillet Turki - 400 g

Lobak sederhana - 1 pc.

Minyak sayur - 4 sudu besar

Keju - 80 g

Rempah secukup rasa

Garam, lada - secukup rasa

Mayonis - 150 g

Bahan-bahan

Saya tidak tahu berapa banyak daging Perancis sebagai hidangan utama Perancis, tetapi popularitinya sukar dipertikaikan, bagaimanapun, seperti rasa kenyang, jadi ...

Babi (pulpa seperti daging) - 240 g

Kentang - 3 keping

Bawang - 1 keping

Champignon - 5 keping

Krim masam - 260 ml

Keju keras - 60 g

Bawang putih - 1 ulas

Herba kering Provencal - 2 secubit

Garam secukup rasa

Lada hitam tanah - secukup rasa

Minyak sayuran - 1 sudu besar

Aimkuk

Tunjukkan lagi ...

Baru!

Bahan-bahan

Potongan fillet harus ditaburkan dengan garam dan rempah-rempah, berminyak dengan mayonis, ditutup dengan sepotong nanas kalengan dan dibakar di bawah "topi" keju.

Fillet ayam - 300 g

Mayonis - 2 sudu besar

Nanas dalam tin - 5 keping

Rempah secukup rasa

Garam - 3 secubit

Minyak sayur - 30 ml

Tunjukkan lagi ...

Keju - 70 g

Bahan-bahan

Babi - 400 g

Zucchini berair memberikan daging gaya Perancis kelembapan tambahan, menggantikan lauk dan menjadikan hidangan lebih ringan daripada, misalnya, kentang. Sendiri ...

Zucchini - 150 g

Mayonis - 50 g

Keju - 100 g

Nanas dalam tin 250 g

Bawang - 50 g

Tunjukkan lagi ...

Garam, lada panas - secukup rasa

Bahan-bahan

Babi - 400 g

Saya ingin menawarkan salah satu pilihan yang paling popular untuk daging Perancis - daging babi dengan tomato, yang akan kita masak di dalam ketuhar.

Untuk ...

Bawang mentol - 1 pc.

Tomato - 1 pc.

Champignon - 100 g

Garam dan lada secukup rasa

Aimkuk

Keju keras - 200 g Mayonis - 1 sudu besar

Aimkuk

Berkongsi

pilihan resipi bersama rakan

Koleksi resipi serupa
Koleksi resipi serupa

Daging Perancis telah lama menjadi hidangan kegemaran. Anda boleh memasaknya dengan pelbagai jenis bahan. Pilihan lima resipi lazat untuk anda.

  1. Chef dunia
  2. Kandungan:
  3. Daging Perancis dengan tomato
  4. Daging Perancis di dalam ketuhar
  5. Daging panggang dengan cendawan dan keju

Chef dunia

Koleksi resipi serupa
Koleksi resipi serupa

Daging Perancis dengan nanas

  • Daging dalam kerajang dengan cendawan dan tomato
  • Bahan-bahan:
  • Leher babi - 700 g
  • Bawang - 1-2 keping.
  • Tomato - 3-4 pcs.
  • Keju - 200 g
  • Mayonis - 100 g

Garam, lada - secukup rasa

Hijau secukup rasa

Penyediaan:

Kami mengalahkan daging babi melalui bungkus plastik. Garam, lada, masukkan rempah secukup rasa.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam dulang pembakar atau hidangan penaik dan letakkan potongan daging babi yang sudah pecah. Potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin dan, tanpa membelahnya, letakkan di atas daging.

Kandungan:

Koleksi resipi serupa
Koleksi resipi serupa

Daging Perancis dengan nanas

  • Potong tomato ke dalam kepingan dan hamparkan lapisan seterusnya pada bawang. Griskan tomato dengan mayonis. Gosokkan keju pada parut kasar dan letakkan di atas tomato.
  • Kami menghantar loyang ke oven selama 25 minit dan bakar pada suhu 180 darjah. Selepas itu, biarkan daging dibancuh lebih kurang 15 minit. Hidangkan bersama ramuan herba dan lauk.
  • daging - 500 gr. (Saya mengambil tenderloin babi - bahagian yang kemas)
  • bawang - 3 biji.
  • mayonis - 200 gr.
  • keju keras - 200-300 gr.
  • tomato - pilihan
  • garam

Garam, lada - secukup rasa

lada

hijau - pilihan

Daging mesti dipotong menjadi kepingan setebal 1 cm dan sentiasa melintasi serat.

Potong daging di seberang bijirin. Kemudian pukul setiap bahagian dari kedua-dua belah pihak. Cuba jangan merobek daging terbuka. Saya memukul kepingan menjadi nipis, dan kemudian melipatnya menjadi dua, sehingga bentuknya sama rata.

Musim daging yang dipukul dengan garam dan lada secara merata - setiap bahagian secara berasingan. Anda boleh membiarkannya merendam garam dan lada selama 5 minit. Baunya akan lebih wangi jika lada digiling sebelum dimasak.

Saya memberikan daging yang dipukul dengan bentuk yang kemas. Masukkan daging yang dipukul di atas loyang, disapu dengan mentega.

Kupas bawang dan potong setengah cincin nipis. Masukkan daging yang telah dipukul pada lapisan yang cukup padat. Kami menyebarkan bawang ke atas daging. Teratas dengan mayonis. Untuk tujuan ini, saya mengambil mayonis dalam beg, memotong sudut kecil untuk membuat lubang kecil dan menuangkan mayonis dari lubang ini. Ini menjadikannya lebih mudah untuk mengawal jumlah mayonis dan anda tidak perlu risau bawang akan bergerak jika anda menyikatnya dengan sudu.Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar selama 30 minit. Kami mengeluarkan daging dari oven, taburkan dengan keju di atas, parut pada parut sederhana atau halus. Taburkan dengan keju parut.

Bakar lagi di dalam ketuhar hingga lembut. Biasanya 10 atau 15 minit lagi. Keju harus cair sepenuhnya dan memperoleh warna oren yang berair. Goreng selama 20 minit pada suhu 180 darjah.

Daging Perancis dengan tomato

Koleksi resipi serupa
Koleksi resipi serupa

Daging Perancis dengan nanas

  • Saya mempunyai banyak kaldu di palet. Saya biarkan daging merendam dalam kuah ini selama 5 minit dan dihidangkan panas di atas meja. Ternyata sangat lembut dan enak.
  • Champignon - 200 g
  • Saya juga mengesyorkannya untuk meja perayaan. Sekiranya dikehendaki, daging siap pakai dalam bahasa Perancis boleh ditaburkan dengan sedikit ramuan segar.
  • Tenderloin babi - 600 g
  • Keju - 200 g
  • Bawang mentol - 1 pc.
  • Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
  • Krim masam - 200 g

Garam, lada - secukup rasa

Telur ayam - 2 biji.

Keju parut - 75 g

Basuh daging dan potong serat menjadi kepingan setebal satu sentimeter. Kemudian pukul, taburkan dengan garam dan lada.

Basuh cendawan dan potong. Goreng dalam kuali yang telah dipanaskan bersama minyak bersama bawang cincang.

Letakkan daging di atas loyang yang ditutup dengan kerajang dan minyak.

Pukul krim masam dengan garpu bersama telur, masukkan keju parut. Musim secukup rasa.

Daging Perancis di dalam ketuhar

Koleksi resipi serupa
Koleksi resipi serupa

Daging Perancis dengan nanas

  • Sebarkan cendawan secara merata ke atas kepingan dan tuangkan ke atas sos telur.
  • Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah hingga kekuningan.
  • Tenderloin babi - 500 g
  • Keju keras - 200 g
  • Bawang - 2-3 biji.
  • Mayonis - 200 g

Garam, lada - secukup rasa

Garam, lada tanah - secukup rasa

Minyak sayuran - untuk pelinciran

Kupas bawang, basuh dan potong cincin. Basuh, keringkan dan potong daging menjadi kepingan. Kemudian pukul dengan tukul dapur dan taburkan dengan garam dan lada. Parut keju pada parut kasar.

Daging panggang dengan cendawan dan keju

Koleksi resipi serupa
Koleksi resipi serupa

Daging Perancis dengan nanas

  • Tutup dulang pembakar dengan kerajang, minyak dengan minyak sayuran dan sebarkan bawang cincang secara merata. Teratas dengan daging dan mayonis. Tiriskan balang nanas, letakkan satu "mesin basuh" pada setiap kepingan daging. Berus dengan mayonis lagi. Taburkan dengan keju parut secara merata.
  • Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Daging Perancis dengan nanas sudah siap.
  • 4 keping daging
  • 1 biji bawang besar
  • 2 biji tomato sederhana
  • sebilangan cendawan

Garam, lada - secukup rasa

200 gr keju

kerajang

Potong bawang dan tomato ke dalam kepingan, cendawan menjadi kepingan, tiga keju pada parut kasar.

Koyakkan sehelai kerajang, letakkan daging di atasnya.

Masukkan cincin bawang ke atas daging. Kepingan tomato. Cendawan.

Balut dengan kerajang dan masukkan ke dalam panggangan atau ketuhar selama 50 minit pada 200 darjah.

Kemudian buka kerajang dengan teliti. Taburkan setiap bahagian dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 20 minit lagi.

"Daging Perancis" - kaserol daging dengan sayur-sayuran dan keju. Resipi asal untuk hidangan ini dikaitkan dengan nama koki pengadilan Count Orlov, orang Perancis Urbain Dubéa. Dia menyiapkannya dari daging sapi, kentang, cendawan dan dibumbui dengan sos keju khas Perancis. Hari ini, suri rumah, bereksperimen dengan selera, telah mencipta banyak resipi lain untuk hidangan ini, yang menggunakan pelbagai jenis daging, bahkan makanan, ayam, tomato, bawang dan juga nanas eksotik.

Secara paradoks, kebanyakan resipi aneh untuk "daging Perancis" adalah hasil karya wanita Rusia. Mereka mengambil daging, resipi Perancis sebagai asas dan menawarkan kepada dunia hidangan berikut: "Daging Kapten", "Diplomat", "Kejutan" dan lain-lain. Kami pasti akan membincangkannya kemudian, tetapi buat masa ini kami mengemukakan kepada anda resipi klasik untuk memasak daging dalam bahasa Perancis.

Daging dengan nanas sudah siap, kombinasinya tidak biasa, tetapi patut dicuba. Fakta bahawa hidangan ini adalah salah satu yang paling popular di restoran banyak mengatakan. Nikmati hidangan anda.

Resipi klasik daging Perancis di dalam ketuhar - menjilat jari anda

  • Dagingnya, dan dalam hal ini daging sapi ketat, yang disediakan mengikut resipi ini kadang-kadang disebut "Daging Orlovski atau Orlov Veal". Seperti yang disebutkan di atas, sejarah hidangan ini dikaitkan dengan koki istana Count Orlov, oleh itu namanya.
  • Dan untuk memasak daging lembu yang paling lembut, yang dihargai oleh Count pada nilai sebenarnya, kami memerlukan bahan berikut:
  • Tenderloin lembu - 1 Kilogram;
  • Kentang - 0,5 kg;
  • Cendawan - 0,5 kg;

Keju keras - 250 gram;

  • Garam, rempah.
  • Untuk sos:
  • Mentega 50 gr .;
  • Minyak bunga matahari 2 sudu besar
  • Tepung - 2 sudu besar

Susu 0.75l.

Garam.

Kembali ke sejarah hidangan, kita perhatikan bahawa sos bechamel, yang dengannya kita akan membumbui daging kita, adalah produk aktiviti koki Perancis.

  1. Memasak.
  2. Langkah 1. Sediakan sos Bechamel. Dalam resipi berikut, ia akan digantikan dengan krim masam atau mayonis, sos berdasarkannya, tetapi dalam versi penyediaan klasik, ia adalah sos berjenama yang digunakan.
  3. Cairkan mentega dan campurkan dengan minyak sayuran.
  4. Masukkan tepung ke dalam campuran mentega.

Masukkan susu sedikit demi sedikit, kacau campuran sehingga sebati, sehingga tidak ada ketulan.

  1. Didihkan, perasakan dengan garam dan didihkan selama 10 minit dengan api kecil. Ketebalan sos boleh disesuaikan dengan jumlah susu yang ditambahkan.
  2. Langkah 2. Sediakan daging.
  3. Bilas daging lembu, potong sepotong setebal 1 cm, pukul kedua-dua belah, garam dan lada secukup rasa.
  4. Kentang, kupas, potong cincin, setebal kira-kira 1 cm.
  5. Potong cendawan dengan kasar.

Keju parut

Masukkan semua bahan pada loyang dalam lapisan seperti berikut: Daging, kentang, cendawan, keju. Tuangkan semua ini dengan sos. Bakar pada suhu 180 darjah hingga coklat keemasan.

Hidangkan "Veal Orlov", semestinya dengan sisa-sisa sos "Bechamel", jika tiba-tiba ternyata tidak cukup untuk seseorang. Anda boleh menghias hidangan dengan ramuan herba, sebiji pudina.

Oleh itu, kami mengetahui cara membuat daging dalam bahasa Perancis di dalam ketuhar, membincangkan mengenai resipi yang paling popular untuk hidangan ini, sejarah asalnya. Kami harap anda masing-masing akan memilih resipi yang anda suka daripada yang dicadangkan di atas.

Daging babi Perancis yang enak di dalam ketuhar

  • Dan inilah salah satu resipi Daging Perancis yang paling biasa di Rusia. Daging babi Perancis ternyata berair dan berlemak - pilihan yang sangat baik untuk pesta perayaan.
  • Untuk memasak, anda memerlukan:
  • Babi, bahagian berlemak tanpa urat lebih baik - 1 kg.
  • Keju - 350 gr. lembut dan 150 gr. padat;
  • Minyak sayuran;
  • Bawang - 2-3 bawang (lebih baik menggunakan salad putih atau merah);

Garam, lada - secukup rasa

  1. Mayonis;
  2. Garam rempah.
  3. Basuh daging, potong, pukul, garam, musim dengan rempah. Lebih baik membuat potongan daging setebal 2 cm, sekurang-kurangnya kurang pasti tidak diperlukan - stik akan menjadi telus setelah dipukul.
  4. Potong bawang menjadi cincin.
  5. Keju parut (lembut terpisah dari keras).
  6. Griskan loyang dan masukkan daging ke atasnya. Gris dengan mayonis, masukkan bawang, musim dengan mayonis lagi dan taburkan dengan keju lembut di atasnya

Bakar selama 60 minit pada suhu 200 darjah.

10 minit sebelum siap, taburkan pinggan dengan keju keras.

Daging babi Oven Perancis, resipi yang kami sarankan di atas, berair dan berkhasiat. Sebilangan kecil daging seperti itu dapat memuaskan selera makan walaupun tanpa lauk.

Foto resipi klasik daging Perancis

Resipi daging Perancis gourmet dengan cendawan

  • Cendawan memberikan aroma yang luar biasa dan rasa yang cerah - fakta ini bukanlah rahsia bagi sesiapa pun. Daging Perancis dengan cendawan di dalam oven sangat sesuai untuk mereka yang menggemari gabungan daging dan cendawan.
  • Anda tidak perlu bersusah payah dengan pilihan cendawan untuk hidangan ini - apa sahaja yang anda suka akan lakukan. Perkara utama adalah mengikuti beberapa peraturan mudah:
  • cendawan mesti segar;

cendawan yang disimpan di dalam peti sejuk harus digoreng terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembapan berlebihan;

  • Atas sebab keselamatan, lebih baik merebus cendawan hutan terlebih dahulu.
  • Selain cendawan, bahan berikut diperlukan:
  • Babi - 1 kg .;
  • Keju keras - 250 gr .;
  • Keju lembut - 250 gr .;
  • Minyak sayuran;
  • Bawang - 2-3 bawang (lebih baik menggunakan salad putih atau merah);

Garam, lada - secukup rasa

  1. Bawang - 2-3 bawang;
  2. Mayonis (boleh diganti dengan krim masam atau sos Bechamel);
  3. Basuh daging, potong hingga setebal 2 cm, pukul, garam dan lada.
  4. Keju parut.
  5. Potong bawang menjadi cincin.
  6. Griskan loyang dengan mentega dan masukkan daging, bawang, keju lembut di atasnya. Griskan setiap lapisan dengan mayonis (krim masam).

Bakar pada suhu 200 darjah selama 1 jam.

Selepas 50 minit, masukkan keju keras ke dalam pinggan.

Daging seperti itu dihidangkan, biasanya panas, tetapi juga disejukkan, berkat cendawan, sangat enak. Nikmati hidangan anda.

Daging babi Perancis dalam foto ketuhar

Daging Perancis dengan nanas

  • Resepi Daging Daging Sapi Perancis Oven
  • Daging Perancis dengan daging lembu pada dasarnya tidak berbeza dengan resipi memasak dengan jenis daging lain, kecuali ia dimasak sedikit lebih cepat. Tentukan sendiri:
  • Daging lembu segar - 0,5 kg;
  • Bawang - 0,25 kg;
  • Keju - 350 gr. lembut dan 150 gr. padat;
  • Keju - 0,25 kg;
  • Krim masam - 0.2 kg;

mentega;

garam, rempah.

Hidangan ini disediakan dalam 3 langkah.

Langkah 1. Persediaan. Pukul daging, garam dan lada, potong bawang menjadi cincin. Langkah 2. Masukkan bahan ke atas loyang. Pertama, daging, yang disiram dengan krim masam, kemudian bawang dan keju. Sapukan mesh mayonis di atas. Langkah 3. Kami memanggang selama setengah jam pada suhu 200 darjah

Hidangkan dalam bahagian. Anda boleh menghias hidangan mengikut budi bicara anda.

Daging Perancis dengan gambar cendawan

Daging Perancis dengan tomato dan kentang

  • Atas sebab keselamatan, lebih baik merebus cendawan hutan terlebih dahulu.
  • Banyak orang memasak daging dalam bahasa Perancis di dalam ketuhar dengan kentang, kami mencadangkan memasukkan satu lagi bahan tambahan ke dalam resipi - tomato. Keriangan, dalam bentuk rasa dan rasa tomato yang enak, dijamin untuk hidangan seperti itu.
  • Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:
  • Kentang - 1 kg .;
  • Keju - 300 gr.
  • Tomato - 0,5 kg.
  • Bawang - 2 kepala;
  • Keju - 0,25 kg;
  • bawang putih - 2 ulas; .

Garam.

mayonis;

garam, rempah, herba secukupnya

Langkah 1. Sediakan daging. Bilas, tapis dengan tuala, potong setebal 1-2 cm, pukul, garam dan lada. Langkah 2. Siapkan stesen minyak. Campurkan mayonis dengan bawang putih dan herba cincang halus, garam, lada, secukup rasa. Langkah 3. Sediakan sayur-sayuran. Potong bawang, kentang dan tomato menjadi cincin nipis, bahagikan bawang menjadi dua bahagian yang sama.Langkah 4 Parut keju pada parut kasar. Langkah 5. Masukkan semua bahan pada loyang mengikut urutan berikut: kentang, bawang (satu bahagian), daging, tomato dengan baki bawang. Tuangkan sos ke atas daging dan kentang. Langkah 6. Panaskan ketuhar hingga 180-200C. Langkah 7. Hantar hidangan ke ketuhar, bakar selama 40-50 minit. Langkah 8. Taburkan keju di atas pinggan. Langkah 9. Bakar selama 10-15 minit lagi.

Daging Perancis yang tidak biasa dengan kentang sudah siap. Boleh dihidangkan sebagai makanan ringan, dihiasi dengan sayur-sayuran atau herba bermusim. Nikmati hidangan anda.

Daging Perancis di dalam ketuhar dari gambar daging lembu

Daging Perancis yang lazat dengan tomato dan keju

  • Sekiranya anda menghargai resipi sebelumnya, maka daging dalam ketuhar Perancis, resipi yang akan kami tawarkan sekarang, pasti sesuai dengan citarasa anda.
  • Untuk menyediakan satu hidangan, anda memerlukan ramuan berikut:
  • Babi - 0.2 kg;
  • Bawang - 40 gr .;
  • Tomato - 50 gr .;
  • Keju - 80 gr .;
  • Mayonis - 40 gr .;
    1. Garam, rempah, herba secukupnya;
    2. mentega Memasak Langkah 1 Sediakan semua bahan.
    3. Potong daging, pukul, garam dan musim secukup rasa.

Potong sayur menjadi cincin atau setengah cincin.

Parut keju pada parut halus.

Langkah 2. Letakkan semua bahan di atas loyang mengikut urutan ia dimasak. Gunakan mayonis untuk melumurkan setiap lapisan.

Langkah 3. Bakar selama 50-60 minit pada suhu 200 darjah.

Daging, tomato, keju adalah tempat yang ideal untuk wain merah, itulah sebabnya hidangan ini sangat sesuai untuk perjumpaan mesra di atas segelas wain mulled atau anggur buatan sendiri yang sejuk.

Daging Perancis dengan tomato dan kentang foto

Daging ketuhar Perancis dengan tomato dan cendawan

  • Daging Perancis di dalam oven dengan tomato juga boleh dimasak dengan acar cendawan. Daging sebegini akan mempunyai aroma cendawan yang indah dan rasa sedap tomato.
  • Untuk memasak, kami memerlukan:
  • daging (yang, tidak mengapa, ikut selera anda) - 1 kg;
  • Champignon acar - 0,25 kg; g
  • Bawang - 0,1 kg .;
  • Keju - 350 gr. lembut dan 150 gr. padat;
  • Tomato - 0.1 kg;
  • Cendawan - 0,5 kg;

Garam.

Keju - 0.1 kg .;

  1. Mentega:
  2. Langkah 1. Sediakan ramuan.
  3. Pukul stik daging.
  4. Potong bawang halus.
  5. Potong tomato separuh dan buat separuh cincin.

Champignon dalam kiub kecil.

  1. Parut keju, atau potong halus.
  2. Langkah 2. Letakkan semuanya di atas loyang mengikut urutan berikut:
  3. daging.
  4. mayonis.
  5. Champignon.
  6. Langkah 2. Letakkan semuanya di atas loyang mengikut urutan berikut:
  7. tunduk.

tomato.

keju.

Langkah 3. Bakar selama satu jam pada suhu 180-200 darjah.

Daging pedas sudah siap, anda boleh menyajikannya juga dengan krim masam atau sos Béchamel.

Daging Perancis dengan tomato dan foto keju

Daging Perancis dengan nanas

  • Daging Perancis di dalam ketuhar dengan keju dan cendawan
  • Bagaimana cara memasak daging dalam bahasa Perancis dengan cendawan sehingga rasa cendawan itu terasa? Ramai suri rumah mengemukakan soalan seperti itu.Jawapannya adalah - gunakan resipi berikut. Rahsianya adalah cendawan segar, goreng hingga coklat keemasan, dan perasa cendawan.
  • Daging (anda boleh mengambil apa sahaja, mengikut citarasa anda) - 1 kg .;
  • Champignon segar - 1 kg;
  • Keju - 300 gr .;
  • Bawang - 0,5 kg .;

Garam.

  1. Lada garam;
  2. Perasa cendawan.
  3. Sediakan persalinan cendawan. Goreng cendawan dalam kuali, tambahkan sedikit bumbu cendawan secukup rasa.
  4. Potong bawang menjadi 2 atau 4 keping dan potong separuh cincin.
  5. Sediakan daging. Basuh, potong kira-kira 10 * 15 * 2 cm, pukul, garam dan lada.

Griskan loyang dan letakkan daging, bawang, cendawan, keju, mayonis. Perhatikan betul-betul urutan meletakkan bahan-bahan ini.

Bakar selama 30-40 minit pada suhu 180-200 darjah.

Hidangan siap akan menggembirakan anda dengan aroma cendawan yang menyenangkan, dagingnya akan menjadi lembut dan asli. Nikmati hidangan anda.

  1. Daging Perancis dengan kentang dan daging cincang yang dibakar di dalam ketuhar
  2. Dan sekarang masanya telah tiba untuk yang paling menarik. Perhatikan cara memasak daging dalam bahasa Perancis, tanpa daging. Tidak, tentu saja, kita tidak boleh melakukan tanpa daging sama sekali, tetapi kita akan menggunakan daging cincang. Ia:

Daging Perancis dengan tomato dan cendawan foto

Dari segi ekonomi.

  • Nyaman bagi mereka yang mempunyai masalah pergigian atau pencernaan.
  • Untuk daging Perancis dengan kentang dan daging cincang, anda memerlukan bahan berikut.
  • Dan untuk memasak daging lembu yang paling lembut, yang dihargai oleh Count pada nilai sebenarnya, kami memerlukan bahan berikut:
  • Daging cincang - 0,5 kg;
  • Minyak sayuran;
  • Cendawan - 0,5 kg;

Garam.

  1. Bawang - 100 gram;

Keju - 0,3 kg;

  1. Kupas kentang, basuh, keringkan, potong ke dalam pinggan.

Lebih baik menggunakan kentang tua, yang muda tidak dibakar dengan baik di dalam ketuhar.

  1. Sediakan daging cincang, musim dengan garam dan lada secukup rasa.
  1. Sebaiknya, lebih baik membuat daging cincang sendiri dari beberapa jenis daging.
  1. Letakkan kentang di atas loyang yang berlapis.
  1. Letakkan lapisan daging cincang di atas kentang.
  1. Potong bawang menjadi setengah cincin dan letakkan di atas daging cincang.
  1. Parut keju dan taburkan di atas pinggan.

Bakar selama 30-40 minit pada suhu 200 darjah.

Hiaskan hidangan siap dengan herba.

"Pai daging" yang dihasilkan harus dipotong menjadi bahagian tanpa melanggar integriti lapisan - penting untuk merasakan rasa semua ramuan.

Daging Perancis dengan keju dan cendawan foto

Daging Perancis di dalam ketuhar dari fillet ayam

  • Daging ayam Perancis sangat sesuai untuk orang yang mempunyai masalah gastrousus, atau mereka yang mementingkan sosok mereka. Di pintu keluar, kami mendapat daging dalam bahasa Perancis, kandungan kalori yang tidak melebihi 200 kcal / 100g.
  • Resipi ini memerlukan komponen berikut:
  • Fillet ayam - 0,5 kg;
  • Champignon - 0,3 kg .;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Keju - 0,25 kg;
  • Tomato - 1 pc .;

Garam.

Keju - 0.150 kg;

Garam, rempah, mustard.

Langkah 1. Menyiapkan stesen minyak. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi setengah cincin, cendawan menjadi kiub, campurkan dan goreng dalam minyak sayuran. Langkah 2. Sediakan daging. Potong fillet memanjang 3 kali, pukul setiap stik dan minyak dengan mustard. Langkah 3. Kami memarut keju. Langkah 4. Potong tomato menjadi cincin. Langkah 5. Letakkan daging di atas loyang. Langkah 6. Masukkan kuah cendawan bawang ke daging. Langkah 7. Hiaskan dengan tomato. Langkah 8. Taburkan dengan keju. Langkah 9. Panaskan oven hingga 180 darjah. Langkah 10. Kami memanggang daging selama 20 minit.

Hidangkan daging dengan atau tanpa hiasan. Fillet ayam yang paling halus, tidak seperti daging babi, yang sukar, akan menggembirakan kanak-kanak. Makanlah untuk kesihatan anda.

Daging Perancis dengan kentang dan gambar daging cincang

Resipi daging dada ayam Perancis Oven

  • Daging Perancis dengan dada ayam adalah versi ringkas dan lebih murah daripada resipi sebelumnya. Hanya cendawan dan tomato yang dikeluarkan daripadanya.
  • Oleh itu, kita memerlukan bahan berikut:
  • fillet ayam - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Keju - 300 gr .;
  • Mayonis - 100 gr .;

Garam.

  1. Keju keras - 100 gr .;
  2. apa-apa minyak sayuran.
  3. Siapkan daging, dengan cara yang sama seperti yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya, minyak setiap bahagian dengan mayonis.
  4. Sediakan bahan-bahan yang disertakan. Potong bawang menjadi cincin, parut keju.

Letakkan bahan pada loyang mengikut urutan berikut: ayam, bawang, keju.

Bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah.

Diet dan daging lazat sudah siap. Tunjukkan kepintaran dan kreativiti anda dalam reka bentuk hidangan dan sajikan ke meja. Nikmati hidangan anda.

Daging ayam belanda Perancis di dalam ketuhar

Daging Perancis dari foto fillet ayam

Sekiranya daging babi, daging sapi dan ayam sering digunakan untuk memasak "dalam bahasa Perancis", maka atas sebab tertentu, ayam belanda tidak boleh ditinggalkan di pinggir jalan. Sementara itu, daging pemakanan yang dibakar di dalam ketuhar ini juga sangat enak.

  • Mari cuba buat resipi termudah untuk memasak ayam belanda di dalam ketuhar, ketahui berapa banyak daging yang dimasak dalam bahasa Perancis di dalam ketuhar, sekiranya menggunakan fillet kalkun sebagai asasnya.
  • Sebagai tambahan kepada fillet kalkun itu sendiri, kami memerlukan *:
  • Bawang - 200 gr .;
  • Minyak sayuran;
  • Tomato - 100 gr .;
  • Keju - 100 gr .;

Garam, rempah;

Garam.

  1. Krim masam

Jumlah ramuan ditunjukkan untuk 0.5 kg daging.

  1. Basuh, cincang dan pukul fillet kalkun.
  2. Kalkun harus dipotong lebih tipis daripada daging lain. Ketebalan stik tidak boleh melebihi 1 cm.
  3. Potong tomato dan bawang menjadi separuh cincin.
  4. Parut keju.
  5. Letakkan daging di atas loyang, sikat dengan krim masam.
  6. Masukkan tomato dan bawang ke atas daging.

Taburkan keju di atas pinggan.

Bakar selama 45-60 minit pada suhu 180 darjah.

Anda boleh menghidangkan daging dengan atau tanpa hiasan. Secara tradisional, kentang dan nasi sangat sesuai untuk tujuan ini. Nikmati hidangan anda.

Foto daging dada ayam Perancis

Daging Perancis di dalam ketuhar dengan nanas

  • Dan akhirnya, resipi asli untuk pencinta masakan percubaan - daging manis masin dalam bahasa Perancis dengan nanas. Hidangan eksotik seperti itu boleh mengejutkan walaupun gourmet.
  • Bahan yang anda perlukan untuk memasak:
  • Babi - 0,5 kg;
  • Nanas dalam tin - 150 gr .;
  • Bawang - 1 pc.
  • Keju - 150 gr .;
  • Mayonis - 100 gr;
  • Krim masam - 0.2 kg;

Zaitun;

Mentega;

  1. Proses memasak itu sendiri adalah seperti berikut.
  2. Basuh daging, potong hingga setebal 2 cm, pukul, garam dan lada.
  3. Langkah 1. Sediakan semua bahan.
  4. Mayonis (boleh diganti dengan krim masam atau sos Bechamel);

Potong daging menjadi 10 * 10 * 2 stik, pukul sebati, garam dan lada.

  1. Tiriskan sirap dari nanas.
  2. Langkah 2. Letakkan bahan di atas loyang.
  3. Griskan loyang dengan minyak.
  4. Masukkan daging, sikat dengan mayonis.
  5. Masukkan bawang ke atas daging.

Letakkan cincin nanas di atas bawang, dan isi bahagian tengahnya dengan zaitun.

Taburkan keju pada setiap stik.

Langkah 3. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.

Добавить комментарий