Hvordan lage kjøtt på fransk riktig og velsmakende.

Fransk kjøtt - generelle prinsipper og tilberedningsmetoder

Orlovski kalvekjøtt - dette er navnet på den franske matoppskriften, som ble stamfar for det nåværende franske kjøttet. En gang i Paris ble det tilberedt en grateng for grev Orlov, som inkluderte kalvekjøtt, sopp, løk og poteter bakt i béchamelsaus med ost.

Kjøttet vi er vant til på fransk har ingenting å gjøre med franskmennene og deres mat. Dette er en utelukkende innenlandsk oppskrift, der vi har lagt inn alle ingrediensene som vi anser som deilige. Det ble veldig velsmakende.

Fransk kjøtt - tilberedning av mat

Hvis svinekjøtt er involvert i oppskriften, velger du nakken, lenden eller saftig del av svinekjøttet. Dette er ikke fettete, men ikke for magert kjøtt. Fett svinekjøtt vil tydeligvis være overflødig her, for med majones vil det gjøre retten til noe uspiselig. Magert kjøtt kan være altfor tørt. Svinekjøttet skal være jevnt farget. Den gule fargen på fettlag er svært uønsket.

Biffen skal ikke ha for mørk farge. Mørkt kjøtt og gult fett forteller volumer om alderdommen på biff. La henne hvile i fred, slikt kjøtt er ikke bra for oss. Det vil ikke være overflødig å sjekke kjøttet for elastisitet. Hvis overflaten er fjærende, kan du ta den. Hvis kjøttet er sløvt og sløvt, la det ligge lenger.

Vi vasker kjøttet hjemme, tørker det med servietter, frigjør det fra bein og kutter det over fibrene. Slå av kjøttet med en spesiell hammer eller baksiden av en kniv. For å forhindre at sprut sprer seg rundt på kjøkkenet, bør kjøttet pakkes inn i plastfolie.

Fransk kjøtt - forbereder kokekar

Fransk kjøtt tilberedes i ovnen. Derfor kan du ganske enkelt bruke et bakeplate. Men i tilfelle volumet på parabolen ikke er stort nok til å fylle et helt bakeplate, kan du bruke en spesiell tykkvegget form eller en stekepanne uten håndtak. Da blir retten bakt så jevnt som mulig.

Det er best å bruke en kulinarisk spatel når du porsjonerer et måltid. Formålet med applikasjonen er å maksimere bevaringen av utseendet og strukturen til parabolen.

Fransk kjøtt - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Fransk svinekjøtt

Beskrivelse: i denne versjonen av kjøttet på fransk er det like lite fransk igjen som i vår nasjonale salat Olivier. I stedet for stuet kalv kalder folkefantasien alt som kan oppstå i det. Resultatet er en tung (ærlig talt) for mage og lever, men veldig velsmakende og tilfredsstillende rett.

Ingredienser

Middels fett svinekjøtt (400-500 gram), 4 mellomstore løk, hard ost (200-300 gram), majones (400 gram), vegetabilsk olje for smøring av bakeplaten, salt, pepper og urter.

Kokemetode

Skyll kjøttet godt og tørk med serviett. Skjær svinekjøttet over kjøttfibrene i lag, hvis tykkelse ikke overstiger 1 cm. Pisk de resulterende bitene, salt og pepper etter smak. Skjær løkene i halve ringer. Riv osten på det største rivjernet.

Smør et bakeplate med vegetabilsk olje. Legg et kjøttlag på den, og legg løkringer på den. Hell majones over kjøttet og dryss med revet ost på toppen. Steketiden er 25-30 minutter ved 180 ° C. Rettens beredskap vil imidlertid kommuniseres veltalende av lukten, som helt kan slå ut tankene om sunn mat fra hodet. Ferdig kjøtt skal få stå i 10 minutter.

Oppskrift 2: Fransk biff med poteter

Beskrivelse: Magert biff brukes til denne oppskriften. Dette beroliger samvittigheten noe, selv om tilstedeværelsen av majones og ost veltalende vitner om at dette fortsatt er den samme sovjetiske versjonen av fransk kjøtt. Men det er veldig velsmakende! Ikke hver dag tillater vi oss slike overdrevener. Denne retten er elsket av menn. De lager til og med alt selv, siden oppskriften er ekstremt enkel.

Ingredienser

500 gram magert biff, 500 gram (mer) poteter, 3-4 løk, hard ost (300 gram), majones (ta en pakke, du vil orientere deg i prosessen). Mager olje for å smøre et bakepapir, mild sennep, salt og urter.

Kokemetode

Skjær det magre biffen i fingertykke biter, smør med europeisk sennep eller bare krydder etter smak, legg i kjøleskapet over natten for å marinere.

Hvis du trenger å skynde deg med matlaging, trenger du ikke å sylte. Du kan bare slå av kjøttet, så blir det mykere. Kjøttet kan legges direkte på et bakeplate, men det er mer praktisk å bruke stekepanne med avtakbart håndtak eller en spesiell panne. Så smør en form med høye sider med olje, legg kjøttet i den i ett lag.

Sett løkringer på kjøttet. Topp - et lag med poteter kuttet i tynne skiver. Salt. Du kan gjenta lagene med kjøtt, løk og poteter igjen. Hell topplaget med majones, som tidligere er litt fortynnet med vann for å redusere fettinnholdet. Du må fortynne den i en egen bolle. Hell revet ost jevnt over majones. Stek i ovnen ved 200 ° C i 40 minutter til den er gjennomstekt. Retten skal fritt gjennombores med en tannpirker.

Oppskrift 3: Fransk svinekjøtt er sunt

Beskrivelse: fremdeles er det en oppskrift på kjøtt på fransk, som franskmennene fremdeles ikke vet om, men denne retten er veldig velsmakende, og i motsetning til de forrige alternativene, er den ikke så belastende for kroppen. Kok og nyt. Det er deilig!

Ingredienser

500 gram svinehals, 500 gram champignons, 3-4 løk, 3-4 røde tomater, 200 gram fetaost, 500 gram 15% rømme, 200 gram hardost, noen stykker ananas, grov sort pepper, timian, merian, basilikum, sennep og mel til kjevling, salt og mager olje for å smøre formen.

Kokemetode

Svinekjøtt skjæres over kornet i biter 1-2 cm tykke. Hvert stykke blir slått av og smurt med sennep. Rull kjøttet i mel, stek til det er gyldenbrunt. Etter (!) Steking tilsett salt. Champignonene kuttes i store biter og stekes med olje til de er synlige spor av stekhet på hettene. Løk og tomater skjæres i ringer.

Sausepreparasjon: Mos ost i en bolle. Tilsett flytende rømme til sausen matcher den tykke rømme. Tilsett timian, pepper, basilikum og merian. Blande.

Smør en stekepanne som er egnet til bruk i ovnen. Lag løk, kjøtt, sopp, løk, tomater, ananasbiter i lag. Smør hvert lag med saus og salt litt. Hell resten av sausen over ananasene og tilsett revet ost på toppen. Stek i ovnen i en halv time på middels varme. Ved servering kan du bruke oliven eller oliven som dekor.

Oppskrift 4. Fransk kjøtt

Koketeknologien til slikt kjøtt er ikke komplisert, men det smaker bare deilig.

Nødvendige ingredienser:

- svinekjøtt (mørbrad er bedre) - 500 g;

- løk - 1 hode;

- et kjøttfullt utvalg av tomater - 1 stk .;

- ferske champignoner - 3 stk .;

- sennep - 1,5 ss;

- majones - 3 ss;

- Parmesanost - 200 g;

- pepper og salt 0,5 ss hver;

- krydder etter din smak.

Tilberedningsmetode:

Legg kjøttet på bordet og skjær det i biter som koteletter. Slå den lett av med en kjøkkenhammer (helst gjennom en film). Dryss hvert stykke med malt salt og sort pepper. Legg kjøttet 4 stykker på hverandre - la dem trekke i seg med krydder mens vi jobber med sausen.

Vi tar granulær sennep, legger den i en bolle, legger til majones i den og maler den godt. Vent 5 minutter, og pakk hvert kjøttstykke med den tilberedte sausen. Smør bunnen av formen med smør og legg kjøttskivene i den.

Skjær champignonene i skiver. Hell olivenolje i en stekepanne, varm den opp litt og stek soppen til en deilig gylden skorpe dannes. Skjær løkene i halve ringer og la det småkoke i en kjele. Legg et lag stekt løk på kjøttet, deretter 4-5 skiver stekt sopp på hvert stykke. Skjær tomatene på langs og deretter i skiver. Legg dem på kjøttet med neste lag. Krydre litt og dryss over spon av parmesanost.

Forvarm ovnen og send kjøttet til å steke i 15 minutter. Så øker vi temperaturen i ovnen til 250 grader og baker kjøttet i ytterligere 15 minutter. Det duftende, smakfulle og vakre kjøttet er allerede tilberedt.

La oss tilberede en side rett og en grønnsakssalat for den, og woo-ala - unne deg helsen din.

Oppskrift 5. Fransk kjøtt med poteter

Denne retten har vært kjent for kulinariske spesialister siden Sovjetunionens tid, bare da ble den kalt annerledes. I dag er slikt kjøtt stolt av menyen til enhver prestisjefylt restaurant.

Nødvendige ingredienser:

- svinekjøttmasse - 500 g;

- poteter - 1 kg;

- løk - 2 stk .;

- Russisk ost - 200 g;

- hjemmelaget majones;

- krydder, vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

Vask kjøttet, tørk det pent med servietter og skjær det i tallerkener. Bruk en kjøkkenhammer til å slå av hver bit som en kotelett. Dryss litt salt og pepper og la stå i noen minutter mens vi jobber med annen mat.

Skrell potetknollene, vask dem og skjær dem i sirkler. Del de skivede potetene i 2 stykker. Hakk løken og del den også i 2 deler.

Gni osten grovt.

Varm olivenolje i en stekepanne. Vi begynner å legge ut lagene. Det første laget vil vi ha poteter (1 del). Det andre laget er 1 del tilberedt kjøtt. Smør forsiktig og tynt med majones, på toppen av den legger vi den ene halvdelen av løken. Det neste laget er et lag med kjøtt, og igjen majones. Legg den andre delen av løken på toppen av majonesen og dekk med poteter. Vi fyller alt rikelig med majones og sender parabolen i 1 time til en ovn oppvarmet til en temperatur på 180 grader.

Dryss det franske mesterverket vårt med revet ost en time senere. La den stå i ovnen i 10-15 minutter.

Det ferdige kjøttet legges ut på bordet helt, eller kuttes i biter som en kake.

Oppskrift 6. Fransk kjøtt i langsom komfyr

Dette mesterverket av fransk mat kan enkelt tilberedes i kjøkkenassistenten din - multikookeren.

Nødvendige ingredienser:

- svinekjøtt - 0,5 kg .;

- løk - 2 stk .;

- poteter - 6 stk .;

- kyllingegg - 1 stk.

- Russisk ost - 150 g;

- majones - 100 g;

- melk - 50 ml .;

- pepper og salt.

Tilberedningsmetode:

Skjær en nydelig fersk svin mørbrad i biter som til koteletter. Pisk hvert stykke litt med en kjøkkenhammer, salt og pepper dem. Pensle hvert kjøttstykke lett med majones.

Skrell løk og poteter, skjær dem i ringer.

Hell litt olivenolje i bunnen av bollen, og tilsett deretter noen løkringer. Legg kjøttet på toppen og dekk det med resten av løkene. Legg poteter på toppen av løken. Pepper litt og det siste laget er et lag revet ost.

Rør godt i majones, egg og melk i en egen gryte. Salt, pepper og hell den tilberedte sausen på osten i multikookerskålen.

La oss stille inn “Baking” -funksjonen og tilberedningstiden - 1 time.

Mens sakte komfyren vår tilbereder kjøttet på fransk, finhakk favoritt greenene dine. I originalen skal det være grønn basilikum, men ingenting skjer hvis du bytter den ut med dill eller persille.

Oppskrift 7. Fransk kjøtt med fersk sopp

Nødvendige ingredienser:

- kalv - 500 g;

- poteter - 0,5 kg;

- løk - 2 stk .;

- Parmesan - 100 g;

- majones - 200 g;

- ferske sopp - 300 g;

- fedd hvitløk - 4 stk .;

- oliven olje,

- krydder.

For å forberede marinaden:

- soyasaus - 1 ss;

- juice av en halv sitron;

- oliven- eller maisolje.

Først kutter vi kalvekjøttet i biter og slår dem forsiktig lett med en hammer. Krydre med krydder og sett til side.

Klem ut saften av en halv sitron, men smul først frukten. Dette vil gjøre det lettere for deg å juice. Tilsett olivenolje og soyasaus til den. Bland sausen godt. Ta hvert kjøttstykke og dypp det i den tilberedte sausen. Legg kjøttet på en flat tallerken og la det marinere en stund. Du kan la den ligge over natten, men i dette tilfellet må du sende den med en tallerken til kjøleskapet. Hell den resterende sausen over - la den marinere.

Vi tar en bakebolle. Vi velger hvert stykke kjøtt fra marinaden og bletter overflødig saus forsiktig med et håndkle.

Stek halve løkringer i en panne i olivenolje. Vi legger kjøttet i formen, som vi legger løken på. Kjøttet må være helt dekket av løk!

Skrell potetene, skjær dem i strimler, og stek til de er halvkokte i olje til de er litt brune. På slutten, salt potetene. Bland og legg på en tallerken.

La oss nå komme ned til champignons. Vi vil vaske dem og skjære dem i skiver. Stek i en panne, tilsett litt salt og pepper til slutt og fjern straks av ovnen.

Hakk hvitløksfeddene, men ikke før dem gjennom en presse!

Legg potetene på et lag med løk, dekk dem med stekt sopp og dryss med hakket hvitløk på toppen. Dryss hvert stykke kjøtt sjenerøst med ostspon på toppen. Ovenfra trekker vi vakkert et majonesnett og sender retten til å bake i en ovn ved en temperatur på 180 * C i 45 minutter.

Åpne ovnsdøren, velg form - og nyt den enestående smaken av dette kulinariske mesterverket.

Oppskrift 8. Fransk kjøtt med tomater

Nødvendige ingredienser:

- indrefilet av kalv eller svin - 700 g;

- tomater - 4 stk. (kjøttfull variant);

- løk - 2 stk .;

- hard ost - 250 g;

- olivenolje - 2-3 ss;

- salt og pepper, krydder etter din smak.

Tilberedningsmetode:

Til denne retten er det mest hensiktsmessig å velge nakkekjøtt. Vask den og skjær den i ca. 1 cm tykkelse.

Vi slår hvert stykke med en hammer, salt, pepper og smak til med en spesiell krydder for kjøtt eller etter eget valg. Smør et bakepapir med smør og legg ut kjøttbitene våre.

Skrell løken og hakk den i tynne halvringer. Vi sprer dem pent på kjøttstykker. Legg et lag tynne tomatskiver på løken og pensle dem tynt med majones.

Riv osten på et grovt rivjern og dryss over det med et jevnt lag. Jo mer ost, desto bedre blir resultatet, men ikke overdriv.

Vi baker kjøttet i en halv time. Vi vil dekorere varmt kjøtt med greener, og vi kan nyte dets unike smak og aroma!

Oppskrift 9. Fransk kjøttdeig

Et flott alternativ til den originale klassiske oppskriften. Perfekt for de tilfellene når du har ferdig kjøttdeig eller kjøttpålegg i kjøleskapet, hvorfra du raskt kan tilberede kjøttdeig i en blender.

Nødvendige ingredienser:

- kjøttdeig (svinekjøtt + biff) - 600 g;

- poteter - 3 stk .;

- løk - 1 stk .;

- hard ost - 200 g;

- majones - 150 g;

- pepper og salt, tørre urter av persille, basilikum, oregano, etc. - smak.

Tilberedningsmetode:

Skrell løken, hakk den i terninger og stek i en panne til en vakker rødaktig farge. Krydre kjøttdeigen med salt, pepper og tørre urter. Når løken har fått ønsket farge, øker du varmen og tilsetter kjøttdeig umiddelbart. Mens du rører med en slikkepott, må du koke den i omtrent 3-4 minutter - den skal bli hvit og absorbere all juice. Legg nå det ferdige kjøttdeigen i en bakebolle, men prøv å ikke få overflødig olje der.

Skjær potetene i søyler. Ha i en form på toppen av kjøttdeigen og dekk potetene fullstendig med et lag med revet ost. Vi smører alt pent med majones og sender det til ovnen for å bake i 1 time.

Oppskrift 10. Fransk kjøtt med ananas

Nødvendige ingredienser:

- indrefilet av svin - 0,5 kg .;

- ost - 200 g;

- løk - 2 stk .;

- majones - 200 g;

- vegetabilsk olje, pepper, hermetisert salt av ananasvask.

Tilberedningsmetode:

Skjær fersk kjøtt i skiver. Vi slår hvert stykke med en hammer gjennom foliefilmen, dryss med pepper og salt og overfører til en tallerken separat. Skjær løken i tynne ringer. Gni osten grovt eller skjær den i søyler.

Dekk bunnen av kjøttfatet med oljet matfolie. Fordel løken jevnt på toppen, og kjøttstykkene på den. Smør kjøttet med majones. Legg en ananasskive på hvert kjøttstykke og smør med majones igjen. Dryss alt på toppen med ostspon.

Retten er bakt i 30 minutter i en ovn ved en temperatur på 180 * C. Nyttårsretten er klar. Tro meg - det er ikke bare vakkert og originalt, men også deilig!

Fransk kjøtt - Tips fra erfarne kokker

Om sommeren tas kjøtt best fra butikken. I markedet vannes det med vann. Kjøtt som har vært i varmen og i en vannpytt i flere timer, vil tydeligvis ikke øke helsen.

Poteter inneholder stivelse. Når den utsettes for luft, går den inn i en kjemisk reaksjon, på grunn av hvilken potetene blir mørkere. For å forhindre at dette skjer, kan potetbiter smøres med vegetabilsk olje.

Poteter og flisede kjøttstykker skal ha omtrent samme tykkelse, så koker de samtidig.

Forfattere Aimkuk Oppskriftsbok Favorittforfattere

Søk etter oppskrifter etter ingredienser

Fransk kjøtt

Kjøtt på fransk er en rett som først ble tilberedt for grev Orlov, og ble oppkalt etter ham, Veau Orloff (oversatt som kalvekjøtt på Orlovski). I den klassiske versjonen er kalv i Orlov-stil en gryte med fersk kalvekjøtt, sopp, poteter med béchamelsaus. Over tid ble oppskriften sterkt forenklet, biff, svinekjøtt eller til og med kjøttdeig begynte å bli brukt som kjøtt, og i stedet for Bechamelsaus begynte de å bruke rømme, fløte og til og med majones. I denne tråden deler kokkene våre franske kjøttoppskrifter med bilder og trinnvise matlagingsinstruksjoner.

Aimkuk

Fransk kjøtt - alternativer:

Et alternativ for å lage svinekjøtt på fransk med rømme, løk og ost (ingen poteter). Denne kjøttretten passer bra til hvilken som helst tilbehør.

Ingredienser

Svinekjøtt - 500 g

Pære løk - 2-3 stk.

Hard ost - 60 g

Rømme - 2-3 ss.

Soyasaus - 1 ss

Salt, pepper - etter smak

Sukker - en klype

Eddik - 2 ss

Vann - 2 ss

Svinelåren piskes av og legges deretter i en form på en løkpute. Smør med majones, smør ananas og ost. Vi baker.

Ingredienser

Svinekam eller masse - 600 g

Hermetiserte ananasringer - 8 stk.

Majones - 8 ss

Løk - 3 stk.

Hard ost - 200 g

Salt etter smak

Malet sort pepper - etter smak

Vi slår kyllingfilet og marinerer i kefir med løk, koker potetene. Vi baker i ovnen med poteter, tomater og ost.

Ingredienser

Kyllingfilet / lår - 500-700 g

Løk - 1 stk.

Kefir - 250 ml

Sennep - 1 ts (valgfri)

Krydder etter smak

Poteter - 500-700 g

Laurbærblad - 1-2 stk.

Allspice - 4-5 stk.

Hard ost - 200 g

Majones / krem ​​- etter smak

Smør - 1 ss (valgfri)

Tomater - 1-2 stk.

Salt etter smak

Malet sort pepper - etter smak

Friske urter - 2-3 klyper (for servering)

I dag skal vi bake kjøtt på fransk med poteter og tomater i ovnen. Det er veldig saftig og deilig!

Ingredienser

Kjøtt - 600 g

Poteter - 800 g

Tomat - 260 g

Løk - 200 g

Hvitløk - 2 middels nellik

Ost (hard klasse) - 100 g

Rømme - 350-400 g

Salt etter smak

Ch.m. pepper - smak

Vegetabilsk olje - for smøring av formen

En utmerket oppskrift for å lage kylling med poteter, tomater og ost. Kjøttet blir stekt og deretter stuet med poteter, under en osthette.

Ingredienser

Kyllingfilet - 350 g

Poteter - 5 stk.

Tomater - 3 stk.

Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Salt og krydder etter kjøtt - etter smak

Løk - 200 g

Hard ost - 150 g

Navnet på retten bestemmer allerede opprinnelsen. Opprinnelig ble denne retten kalt "Veau Orloff", og for første gang ble den spesielt tilberedt til russens favoritt ...

Ingredienser

Oksekjøtt - 400 g

Poteter - 400 g

Løk - 300 g

Hard ost - 100 g

Rømme - 3 ss

Egg - 1 stk.

Salt etter smak

Vegetabilsk olje - 2 ss

Allspice - etter smak

Søt chilisaus - etter smak

Eddik 9% - 1 ss

Sukker etter smak

Hvorfor kalles kjøtt det på fransk?

Rettens originale navn høres ut som Orlovsky Meat. Retten i seg selv ble oppfunnet av grev Orlovs personlige kokk, fransk servert av Urbain Dubois.

Fransk kjøtt hvilket kjøtt å ta og hvilken del?

Magert kjøtt, som svinekam eller skinke, er best for matlaging. Den klassiske versjonen av oppskriften bruker kalvekjøtt / biff.

Hvor mye fransk kjøtt å bake og ved hvilken temperatur?

Mye avhenger av utgangsproduktene, type kjøtt og tykkelse. Men i gjennomsnitt blir kjøtt på fransk bakt fra 50 minutter til 1 time og 10 minutter, ved en temperatur på 180-200 grader.

Fransk kjøtt med poteter er en utrolig velsmakende andre rett, som passer både på hverdager og på høytider. Det var tider da ...

Ingredienser

Svinekjøtt - 350 g

Poteter - 700 g

Pære løk - 1-2 stk.

Rød pepper - etter smak

Svart pepper - etter smak

Potetkrydder - etter smak

Salt etter smak

Hard ost - 100 g

Solsikkeolje - for smøring av formen

Rømme - 8 ss

Kyllinggryte på fransk, en utmerket oppskrift hvis du trenger å tilberede en utsøkt tallerken til festbordet uten mye bry, og ikke bare. Hun ...

Ingredienser

Kyllingfilet - 400 gram;

Poteter - 2 stk;

Løk - 1 stk;

Tomat - 2 stk;

Champignons - 250 gram;

Hard ost - 100 gram;

Majones - 250 gram.

Alle kjenner en så deilig rett som fransk kjøtt. Og selv om det ikke har noe med franskmenn å gjøre, er vi glade ...

Ingredienser

Indrefilet av svin - 400 gram;

Store poteter - 2 stk;

Løk - 2 stk;

Ost - 100 gram;

Rømme - 2 ss;

Majones - 2 ss;

Vegetabilsk olje - 2 ss;

Granulær sennep - 2 ss;

Krydder for kjøtt - etter smak;

Salt etter smak;

Svart pepper etter smak.

Royal kjøtt er en veldig velsmakende og veldig tilfredsstillende tallerken som vil dekorere enhver festlig fest og ikke bare. Hvis ...

Ingredienser

Svinekjøtt - 400 g

Champignons - 200 g

Poteter - 400 g

Løk - 150 g

Tomat - 200 g

Solsikkeolje - etter smak

Salt etter smak

Malet sort pepper - etter smak

Hard ost - 200 g

Majones etter smak

Tilbereder deilige franske kyllingkoteletter med løk, sopp, majones og ost i ovnen. Dette er faktisk kjøtt på fransk :)

Ingredienser

Kyllingfilet (bryst) - 450 g (3 stk.)

Hard ost - 120 g

Champignons - 120 g

Løk - 70 g

Provencalske urter - 3 klyper

Majones - 200 g

Salt etter smak

Malet sort pepper - etter smak

Fransk kjøtt med sopp er en veldig velsmakende oppskrift på å tilberede kjøtt både til et festbord og til hverdagsmat. Til tross for ...

Ingredienser

Svinekjøtt - 500 g

Champignons - 300 g

Pære løk - 1 stk.

Solsikkeolje - 50 ml

Bearbeidet ost - 1 stk.

Hard ost - 100 g

Persille - 3-4 kvist

Hvitløk - 2 fedd

Salt, pepper - etter smak

Rømme - 2-3 ss.

Kyllingfilet med poteter under krydret ost fra ovnen ... Koke kjøtt på fransk med kylling og poteter

Ingredienser

Kyllingbryst - 400 g

Poteter - 4 stk.

Pære løk - 2 stk.

Rømme - 4 ss

Krydder etter smak

Vegetabilsk olje - 2 ss

Adjika - 1 ss.

Hard ost - 100 g

Salt etter smak

En av de beste oppskriftene for å steke svinekjøtt med løk under et osthode kalles kjøtt på fransk. Sikkert hver av dere ...

Ingredienser

Svin (indrefilet): 2 skiver;

Løk: 1 stk;

Soyasaus: 50 ml;

Majones: 30 ml;

Ost: 50 gr;

Malet sort pepper: etter smak;

Vegetabilsk olje;

Ovnsbakt svinekjøtt med ananas og poteter er en veldig enkel rett, og samtidig er det ...

Ingredienser

Svinekjøttmasse - 600 g

Hermetisert ananas - 5-6 ringer

Tomat - 2 stk. (liten)

Pære løk - 1 stk.

Hard ost - 100 g

Majones - 2 ss

Poteter - 2 stk.

Salt og pepper etter smak

Den beste måten å lage svinekjøtt i ovnen er å bake det under pels. Vanligvis består et slikt strøk av ost, majones og løk ...

Ingredienser

Indrefilet av svin - 500 g

Champignons - 200 g

Pære løk - 1 stk.

Majones - 50 ml

Parmesanost - 150 g

Vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Blanding av 4 paprika (hamret) - etter smak

Basilikum - 1 ts

Salt - 0,5 ts.

Kapteins kjøtt kan tilskrives de oppskriftene som til enhver tid er populære. Det er flere alternativer for denne retten: med poteter, med ...

Ingredienser

Svinekjøtt (mørbrad, lende) - 600 g

Sopp (kokt) - 300 g

Løk - 150 g

Ost - 100 g

Majones - 50 g

Rømme - 50 g

Salt etter smak

Svart pepper (malt) - etter smak

Vegetabilsk olje (for steking og smøring av formen)

Fransk kjøtt er en rett som er veldig populær blant husmødre. Retten fikk sin popularitet på grunn av den enkle tilberedningen og tilgjengeligheten av produkter.

Ingredienser

...

Kjøtt - 400 g

Poteter - 450 g

Sopp - 400 g

Løk - 180 g

Salt etter smak

Ch.m. pepper - smak

Ost (hard klasse) - 180 g

Majones (eller rømme) - etter smak

Ingredienser

Svineoppskriften på fransk kan tilskrives fransk mat bare betinget: denne retten er kjent under andre navn i andre land. ...

Magert svinekjøtt - 120 g

Poteter - 1 stk.

Salt etter smak

Majones - 100 ml

Pepper etter smak

Svinekrydder - etter smak

Nederlandsk ost - 100 g

Ingredienser

Kyllingkoteletter på fransk er ganske enkle å lage. Kotelettene passer godt til hvilken som helst tilbehør eller grønnsaker og er perfekte til frokost, ...

Pære løk - 2 stk.

Hakket kylling - 500 g

Champignons - 4-5 stk.

Rømme - 2 ss

Baton - 2 skiver

Melk - 50 ml

Salt, pepper - etter smak

Hard ost - 80 g

Kyllingkrydder - etter smak

Solsikkeolje - for smøring

Ingredienser

Kjøttkjøtt med sopp er utrolig velsmakende svinekjøtt bakt med tomater, sopp under en "hette" med ost-majones. Selvfølgelig er slikt kjøtt bedre ...

Friske champignoner - 6-7 stk.

Hard ost - 150 g

Tomater - 3 stk.

Svinekotelett - 700 g

Majones - 70 ml

Friske greener - 5-6 grener

Vegetabilsk olje - 3 ss.

Salt - 2,5 ts

Krydder - 1 ts

Ingredienser

En veldig tilfredsstillende og næringsrik kalkunrett kan tilberedes ganske raskt og med et minimum av ingredienser. Jeg gjør oppmerksom på en oppskrift på bakt ...

Ost - 100 g

Kalkunfilet - 500 g

Champignons - 50 g

Pære løk - 1 stk.

Hermetisert ananas 250 g

Krydder etter smak

Vegetabilsk olje - 1 ss

Ingredienser

Den franske kjøttoppskriften er kontroversiell og har både fans og ivrige motstandere. Likevel finner denne retten sted ...

Poteter - 500 g

Pære løk - 2 stk.

Kalkunfilet - 400 g

Middels gulrøtter - 1 stk.

Vegetabilsk olje - 4 ss

Ost - 80 g

Krydder etter smak

Salt, pepper - etter smak

Majones - 150 g

Ingredienser

Jeg vet ikke hvor mye fransk kjøtt som er en opprinnelig fransk rett, men populariteten er vanskelig å bestride, som metthet, så ...

Svinekjøtt (masse som koteletter) - 240 g

Poteter - 3 stykker

Løk - 1 stk

Champignons - 5 stk

Rømme - 260 ml

Hard ost - 60 g

Hvitløk - 1 fedd

Provencalske tørre urter - 2 klyper

Salt etter smak

Malet sort pepper - etter smak

Vegetabilsk olje - 1 ss

Aimkuk

Vis mer ...

Ny!

Ingredienser

Biter av filet skal drysses med salt og krydder, smøres med majones, dekkes med et stykke hermetisert ananas og bakes under en ost "hette".

Kyllingfilet - 300 g

Majones - 2 ss

Hermetisert ananas - 5 skiver

Krydder etter smak

Salt - 3 klyper

Vegetabilsk olje - 30 ml

Vis mer ...

Ost - 70 g

Ingredienser

Svinekjøtt - 400 g

Vannaktig courgette gir kjøtt i fransk stil ekstra fuktighet, erstatter et tilbehør og gjør retten lettere enn for eksempel poteter. På egenhånd ...

Courgette - 150 g

Majones - 50 g

Ost - 100 g

Hermetisert ananas 250 g

Løk - 50 g

Vis mer ...

Salt, varm pepper - etter smak

Ingredienser

Svinekjøtt - 400 g

Jeg vil tilby deg et av de mest populære alternativene for franske koteletter - svinekjøtt med tomater, som vi lager i ovnen.

For ...

Pære løk - 1 stk.

Tomat - 1 stk.

Champignons - 100 g

Salt og pepper etter smak

Aimkuk

Hard ost - 200 g Majones - 1 ss

Aimkuk

Dele

et utvalg av oppskrifter med venner

Lignende oppskriftssamlinger
Lignende oppskriftssamlinger

Fransk kjøtt har lenge vært en favorittrett. Du kan lage den med et bredt utvalg av ingredienser. Et utvalg av fem deilige oppskrifter for deg.

  1. Verdenskokk
  2. Innhold:
  3. Fransk kjøtt med tomater
  4. Fransk kjøtt i ovnen
  5. Bakt kjøtt med sopp og ost

Verdenskokk

Lignende oppskriftssamlinger
Lignende oppskriftssamlinger

Fransk kjøtt med ananas

  • Kjøtt i folie med sopp og tomater
  • Ingredienser:
  • Svinekjøtt - 700 g
  • Løk - 1–2 stk.
  • Tomater - 3-4 stk.
  • Ost - 200 g
  • Majones - 100 g

Salt, pepper - etter smak

Grønne å smake

Forberedelse:

Vi slår svinekjøttet gjennom plastfolie. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak.

Hell vegetabilsk olje i et stekebrett eller en bakebolle og legg ut de ødelagte svinekjøttbitene. Skjær løken i ringer eller halve ringer, og legg den på kjøttet uten å dele den.

Innhold:

Lignende oppskriftssamlinger
Lignende oppskriftssamlinger

Fransk kjøtt med ananas

  • Skjær tomatene i skiver og fordel neste lag på løken. Smør tomatene med majones. Gni osten på et grovt rivjern og legg den på tomatene.
  • Vi sender bakeplaten til ovnen i 25 minutter og steker på 180 grader. La deretter kjøttet brygge i ca 15 minutter. Server med urter og eventuelt tilbehør.
  • kjøtt - 500 gr. (Jeg tar indrefilet av svin - et pent stykke)
  • løk - 3 stk.
  • majones - 200 gr.
  • hard ost - 200-300 gr.
  • tomater - valgfritt
  • salt

Salt, pepper - etter smak

pepper

greener - valgfritt

Kjøttet må skjæres i skiver som er 1 cm tykke og alltid over fibrene.

Vi kutter kjøttet over fibrene. Slå deretter av hvert stykke fra begge sider. Prøv å ikke rive kjøttet åpent. Jeg slo bitene til tynne, og brett dem deretter i to og gir dem en jevn form.

Salt og pepper det piskede kjøttet jevnt - hvert stykke separat. Du kan la den trekke i salt og pepper i 5 minutter. Lukten vil være mer duftende hvis pepper blir malt rett før tilberedning.

Jeg gir det piskede kjøttet en fin form.Sett det piskede kjøttet på et bakeplate, smurt med smør.

Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Ha på pisket kjøtt i et ganske tett lag. Vi sprer løken på kjøttet. Topp med majones. For disse formålene tar jeg majones i en pose, kutter av et lite hjørne for å lage et lite hull og heller majones fra dette hullet. Dette gjør det lettere å kontrollere mengden majones, og du trenger ikke å bekymre deg for at løken beveger seg hvis du børster den med en skje. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 30 minutter. Vi tar kjøttet ut av ovnen, dryss med ost revet på et middels eller fint rivjern på toppen. Dryss med revet ost.

Stekes igjen i ovnen til de er møre. Vanligvis ytterligere 10 eller 15 minutter. Osten skal smelte helt og få en saftig oransje farge. Stek i 20 minutter på 180 grader.

Fransk kjøtt med tomater

Lignende oppskriftssamlinger
Lignende oppskriftssamlinger

Fransk kjøtt med ananas

  • Jeg har mye buljong på pallen. Jeg lot kjøttet trekke i denne buljongen i 5 minutter og serverte det varmt på bordet. Det ble veldig ømt og velsmakende.
  • Champignons - 200 g
  • Jeg anbefaler det også til festbordet. Ferdig kjøtt på fransk kan om ønskelig drysses med hakkede friske urter.
  • Indrefilet av svin - 600 g
  • Ost - 200 g
  • Pære løk - 1 stk.
  • Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
  • Rømme - 200 g

Salt, pepper - etter smak

Kyllingegg - 2 stk.

Revet ost - 75 g

Vask kjøttet og kutt over fibrene i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Slå av, dryss over salt og pepper.

Vask soppen og skjær i skiver. Stek i en stekepanne forvarmet med olje sammen med hakket løk.

Legg kjøttet på et bakepapir dekket med folie og oljet.

Pisk rømme med en gaffel sammen med eggene, tilsett revet ost. Krydre etter smak.

Fransk kjøtt i ovnen

Lignende oppskriftssamlinger
Lignende oppskriftssamlinger

Fransk kjøtt med ananas

  • Fordel soppen jevnt over kotelettene og hell over eggesausen.
  • Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader til den er gyldenbrun.
  • Indrefilet av svin - 500 g
  • Hard ost - 200 g
  • Løk - 2-3 stk.
  • Majones - 200 g

Salt, pepper - etter smak

Salt, malt pepper - etter smak

Vegetabilsk olje - for smøring

Skrell, vask og skjær løken i ringer. Vask, tørk og skjær kjøttet i skiver. Slå av med en kjøkkenhammer og dryss over salt og pepper. Riv osten på et grovt rivjern.

Bakt kjøtt med sopp og ost

Lignende oppskriftssamlinger
Lignende oppskriftssamlinger

Fransk kjøtt med ananas

  • Dekk stekebrettet med folie, smør med vegetabilsk olje og fordel den hakkede løken jevnt. Ha på kjøttet og majonesen. Tøm ananasglasset, legg en “vaskemaskin” på hver skive kjøtt. Pensle med majones igjen. Dryss jevnt med revet ost.
  • Stek i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time. Fransk kjøtt med ananas er klart.
  • 4 kjøttstykker
  • 1 stor løk
  • 2 mellomstore tomater
  • noen få sopp

Salt, pepper - etter smak

200 gr ost

folie

Skjær løk og tomater i skiver, sopp i skiver, tre oster på et grovt rivjern.

Riv et stykke folie, legg kjøtt på det.

Sett løkringer på kjøttet. Tomatskiver. Sopp.

Pakk inn i folie og sett i en grill eller ovn i 50 minutter på 200 grader.

Åpne deretter folien forsiktig. Dryss hvert stykke med revet ost og sett i ovnen i ytterligere 20 minutter.

"French Meat" - kjøttgryte med grønnsaker og ost. Den opprinnelige oppskriften på denne retten er assosiert med navnet på hoffkokken Count Orlov, franskmannen Urbain Dubéa. Han tilberedte den av kalv, poteter, sopp og krydret med en spesiell ostesaus av fransk opprinnelse. I dag har husmødrene, som eksperimenterer med smak, oppfunnet mange andre oppskrifter på denne retten, som bruker forskjellige typer kjøtt, til og med kosthold, kylling, tomater, løk og til og med eksotiske ananas.

Paradoksalt nok er de fleste av de underlige oppskriftene på "fransk kjøtt" resultatet av arbeidet til russiske kvinner. De tok kjøtt, en fransk oppskrift som grunnlag og tilbød verden følgende retter: "Captain's Meat", "Diplomat", "Surprise" og andre. Vi vil definitivt snakke om dem, men foreløpig presenterer vi en klassisk oppskrift for å lage mat på fransk.

Kjøttet med ananas er klart, kombinasjonen er uvanlig, men verdt å prøve. Det at denne retten er en av de mest populære på restaurantene sier mye. Nyt måltidet.

Den klassiske oppskriften på fransk kjøtt i ovnen - bare slikk fingrene

  • Kjøttet, og i dette tilfellet er det strengt kalv, tilberedt i henhold til denne oppskriften kalles noen ganger "Orlovski Meat or Orlov Veal". Som nevnt ovenfor er historien til denne retten assosiert med hoffkokken til grev Orlov, derav navnene.
  • Og for å koke det ømeste kalvekjøttet, som greven satte pris på, trenger vi følgende ingredienser:
  • Indrefilet av kalv - 1 kg;
  • Poteter - 0,5 kg;
  • Sopp - 0,5 kg;

Hard ost - 250 gram;

  • Salt, krydder.
  • For sausen:
  • Smør 50 gr .;
  • Solsikkeolje 2 ss
  • Mel - 2 ss

Melk 0,75 l.

Salt.

Når vi går tilbake til rettens historie, bemerker vi at bechamelsausen, som vi skal kle kjøttet vårt på, er et produkt av franske kokkers aktivitet.

  1. Matlaging.
  2. Trinn 1. Tilbered Bechamelsausen. I de følgende oppskriftene blir den erstattet med rømme eller majones, sauser basert på dem, men i den klassiske versjonen av tilberedningen er det merkesausen som brukes.
  3. Smelt smør og bland med vegetabilsk olje.
  4. Tilsett mel i smørblandingen.

Tilsett melk gradvis, rør blandingen grundig, slik at ingen klumper blir igjen.

  1. Kok, smak til med salt og la koke i 10 minutter på svak varme. Tykkelsen på sausen kan justeres etter mengden melk som tilsettes.
  2. Trinn 2. Tilbered kjøttet.
  3. Skyll biffen, skjær i skiver som er ca 1 cm tykke, pisk av på begge sider, salt og pepper etter smak.
  4. Poteter, skrell, kutt i ringer, ca 1 cm tykke.
  5. Skjær soppen grovt.

Riv ost på et grovt rivjern

Legg alle ingrediensene på et stekeplate i lag i følgende rekkefølge: Kjøtt, poteter, sopp, ost. Hell alt dette sjenerøst med saus. Stekes på 180 grader til de er gyldenbrune.

Server "Kalvekjøtt Orlov", skal være sammen med restene av "Bechamel" -sausen, hvis det plutselig viser seg å ikke være nok for noen. Du kan dekorere parabolen med urter, en kvist mynte.

Så vi fant ut hvordan vi skulle lage kjøtt på fransk i ovnen, snakket om de mest populære oppskriftene på denne retten, opprinnelseshistorien. Vi håper hver av dere velger en oppskrift etter eget ønske fra de som er foreslått ovenfor.

Deilig fransk svinekjøtt i ovnen

  • Og her er en av de vanligste oppskriftene på fransk kjøtt i Russland. Fransk svinekjøtt er saftig og fet - et flott alternativ for en festfest.
  • For matlaging trenger du:
  • Svinekjøtt, den fettete delen uten vener er bedre - 1 kg.
  • Ost - 350 gr. myk og 150 gr. fast;
  • Vegetabilsk olje;
  • Løk - 2-3 løk (det er bedre å bruke salat hvit eller rød);

Salt, pepper - etter smak

  1. Majones;
  2. Krydder salt.
  3. Vask kjøttet, hakk, slå av, salt, smak til med krydder. Det er best å lage kjøttstykker på 2 cm tykke, i det minste er det absolutt ikke nødvendig - biffen blir gjennomsiktig etter juling.
  4. Skjær løken i ringer.
  5. Riv ost (myk separat fra hard).
  6. Smør et bakeplate og legg kjøttet på det. Smør med majones, legg løk, smak til med majones igjen og dryss med myk ost på toppen

Stek i 60 minutter på 200 grader.

Dryss retten med hard ost 10 minutter før du er klar.

Ovns fransk svinekjøtt, oppskriften vi foreslo ovenfor, er saftig og næringsrik. Et tynt stykke slikt kjøtt kan tilfredsstille en brutal appetitt selv uten tilbehør.

Fransk kjøtt klassisk oppskriftsfoto

Gourmet fransk kjøttoppskrift med sopp

  • Sopp gir kjøtt en ekstraordinær aroma og en lys ettersmak - dette faktum er ikke en hemmelighet for noen. Fransk kjøtt med sopp i ovnen er ideelt for de som elsker en kombinasjon av kjøtt og sopp.
  • Du trenger ikke å bry deg med valget av sopp til denne retten - noe du liker vil gjøre. Det viktigste er å følge noen få enkle regler:
  • sopp må være fersk;

sopp som ble lagret i kjøleskapet, bør stekes for å fjerne overflødig fuktighet;

  • Av sikkerhetsmessige grunner er det bedre å koke skogssopp på forhånd.
  • I tillegg til sopp trengs følgende ingredienser:
  • Svinekjøtt - 1 kg .;
  • Hard ost - 250 gr .;
  • Myk ost - 250 gr .;
  • Vegetabilsk olje;
  • Løk - 2-3 løk (det er bedre å bruke salat hvit eller rød);

Salt, pepper - etter smak

  1. Løk - 2-3 løk;
  2. Majones (kan erstattes med rømme eller Bechamelsaus);
  3. Vask kjøttet, skjær i biter opp til 2 cm tykke, pisk av, salt og pepper.
  4. Riv ost.
  5. Skjær løken i ringer.
  6. Smør et bakepapir med smør og legg kjøtt, løk, myk ost på det. Smør hvert lag sjenerøst med majones (rømme).

Stekes ved 200 grader i 1 time.

Etter 50 minutter, tilsett hard ost i retten.

Slikt kjøtt serveres, vanligvis varmt, men også avkjølt, takket være sopp, er det flott. Nyt måltidet.

Fransk svinekjøtt i ovnen foto

Fransk kjøtt med ananas

  • Ovn Fransk biff kjøttoppskrift
  • Fransk kjøtt med biff skiller seg ikke fundamentalt fra oppskrifter for matlaging med andre typer kjøtt, bortsett fra at det tilberedes litt raskere. Døm selv:
  • Fersk biff - 0,5 kg;
  • Løk - 0,25 kg;
  • Ost - 350 gr. myk og 150 gr. fast;
  • Ost - 0,25 kg;
  • Rømme - 0,2 kg;

smør;

salt, krydder.

Denne retten tilberedes i 3 trinn.

Trinn 1. Forberedende. Pisk av kjøttet, saltet og pepper, skjær løken i ringer. Trinn 2. Legg ingrediensene på et bakeplate. Først kjøttet, som er sjenerøst smurt med rømme, deretter løk og ost. Påfør majonesnett på toppen. Trinn 3. Vi baker i en halv time ved en temperatur på 200 grader

Server i porsjoner. Du kan dekorere parabolen etter eget skjønn.

Fransk kjøtt med soppfoto

Fransk kjøtt med tomater og poteter

  • Av sikkerhetsmessige grunner er det bedre å koke skogssopp på forhånd.
  • Mange koker kjøtt på fransk i ovnen med poteter, vi foreslår at du introduserer en ekstra ingrediens i oppskriften - tomater. Skal, i form av en behagelig tomat surhet og saftighet, er garantert en slik rett.
  • For matlaging trenger du følgende ingredienser:
  • Poteter - 1 kg .;
  • Ost - 300 gr.
  • Tomater - 0,5 kg.
  • Løk - 2 hoder;
  • Ost - 0,25 kg;
  • hvitløk - 2 fedd; .

Salt.

majones;

salt, krydder, urter etter smak

Trinn 1. Tilbered kjøttet. Skyll, tørk med et håndkle, skjær i biter 1-2 cm tykk, slå av, salt og pepper. Trinn 2. Forbered bensinstasjonen. Bland majones med finhakket hvitløk og urter, du kan salt, pepper, etter smak. Trinn 3. Tilbered grønnsaker. Skjær løk, poteter og tomater i tynne ringer, del løken i to like store deler. Trinn 4 Riv osten på et grovt rivjern. Trinn 5. Legg alle ingrediensene på et bakeplate i følgende rekkefølge: poteter, løk (en del), kjøtt, tomater med de resterende løkene. Hell sausen over kjøttet og potetene. Trinn 6. Forvarm ovnen til 180-200C. Trinn 7. Send fatet i ovnen, stek i 40-50 minutter. Trinn 8. Dryss ost på retten. Trinn 9. Stek i ytterligere 10-15 minutter.

Uvanlig fransk kjøtt med poteter er klart. Kan serveres som en varm matbit, pyntet med sesongens grønnsaker eller urter. Nyt måltidet.

Fransk kjøtt i ovnen fra bifffoto

Deilig fransk kjøtt med tomater og ost

  • Hvis du satte pris på den forrige oppskriften, vil kjøttet på fransk i ovnen, som oppskriften vi vil tilby deg nå, absolutt passe til din smak.
  • For å tilberede en porsjon trenger du følgende ingredienser:
  • Svinekjøtt - 0,2 kg;
  • Løk - 40 gr .;
  • Tomater - 50 gr .;
  • Ost - 80 gr .;
  • Majones - 40 gr .;
    1. Salt, krydder, urter etter smak;
    2. smør Steg 1 Tilbered alle ingrediensene.
    3. Skjær kjøttet, pisk av, salt og smak til etter smak.

Skjær grønnsaker i ringer eller halve ringer.

Riv osten på et fint rivjern.

Trinn 2. Legg alle ingrediensene på et bakeplate i den rekkefølgen de ble kokt. Bruk majones til å smøre hvert lag.

Trinn 3. Stek i 50-60 minutter på 200 grader.

Kjøtt, tomater, ost er en ideell base for rødvin, og derfor er denne retten så velegnet for vennlige sammenkomster over et glass gløgg eller bare kald hjemmelaget vin.

Fransk kjøtt med tomater og poteter foto

Fransk ovnkjøtt med tomater og sopp

  • Fransk kjøtt i ovnen med tomat kan også tilberedes med syltet sopp. Slike kjøtt vil ha en utsøkt sopparoma og en hyggelig tomatsmak.
  • For matlaging trenger vi:
  • kjøtt (som det ikke betyr noe, ta smak) - 1 kg;
  • Syltede champignoner - 0,25 kg; g
  • Løk - 0,1 kg .;
  • Ost - 350 gr. myk og 150 gr. fast;
  • Tomat - 0,1 kg;
  • Sopp - 0,5 kg;

Salt.

Ost - 0,1 kg .;

  1. Smør:
  2. Trinn 1. Tilbered ingrediensene.
  3. Slå av kjøttbiffene.
  4. Hakk løken fint.
  5. Skjær tomaten i to og lag halve ringer.

Champignons i små terninger.

  1. Riv osten, eller hakk fint.
  2. Trinn 2. Legg alt på et bakeplate i følgende rekkefølge:
  3. kjøtt.
  4. majones.
  5. Champignon.
  6. Trinn 2. Legg alt på et bakeplate i følgende rekkefølge:
  7. Bue.

en tomat.

ost.

Trinn 3. Stek i en time på 180-200 grader.

Krydret kjøtt er klart, du kan servere det i tillegg med rømme eller Béchamelsaus.

Fransk kjøtt med tomater og ostefoto

Fransk kjøtt med ananas

  • Fransk kjøtt i ovnen med ost og sopp
  • Hvordan lage kjøtt på fransk med sopp slik at smaken av soppen blir uttalt? Mange husmødre stiller slike spørsmål. Svaret er - bruk følgende oppskrift. Dens hemmelighet er de ferskeste soppene, stekt til gyldenbrune, og soppkrydder.
  • Kjøtt (du kan ta noe, etter smak) - 1 kg .;
  • Friske champignoner - 1 kg;
  • Ost - 300 gr .;
  • Løk - 0,5 kg .;

Salt.

  1. Salt pepper;
  2. Soppkrydder.
  3. Forbered soppdressing. Stek soppen i en panne, tilsett litt soppkrydder etter smak.
  4. Skjær løken i 2 eller 4 biter og skjær i halve ringer.
  5. Tilbered kjøttet. Vask, skjær i biter på ca 10 * 15 * 2 cm., Pisk av, salt og pepper.

Smør et bakepapir med smør og legg ut kjøtt, løk, sopp, ost, majones. Følg nøyaktig denne sekvensen for å legge ut ingrediensene.

Stek i 30-40 minutter på 180-200 grader.

Den ferdige retten vil glede deg med en behagelig sopparoma, kjøttet vil vise seg å være mørt og originalt. Nyt måltidet.

  1. Ovnsbakt fransk kjøtt med poteter og kjøttdeig
  2. Og nå er tiden kommet for det mest interessante. Fang et livshack på hvordan du kan lage kjøtt på fransk uten kjøtt. Nei, selvfølgelig kan vi ikke klare oss uten kjøtt i det hele tatt, men vi vil bruke kjøttdeig. Den:

Fransk kjøtt med tomater og sopp foto

Økonomisk.

  • Praktisk for de med tann- eller fordøyelsesproblemer.
  • For fransk kjøtt med poteter og kjøttdeig trenger du følgende ingredienser.
  • Og for å koke det ømeste kalvekjøttet, som greven satte pris på, trenger vi følgende ingredienser:
  • Kjøttdeig - 0,5 kg;
  • Vegetabilsk olje;
  • Sopp - 0,5 kg;

Salt.

  1. Løk - 100 gram;

Ost - 0,3 kg;

  1. Skrell poteter, vask, tørk, skjær i tallerkener.

Det er bedre å bruke gamle poteter, unge baker ikke godt i ovnen.

  1. Tilbered kjøttdeig, salt og pepper det etter smak.
  1. Ideelt sett er det bedre å lage kjøttdeig selv av flere typer kjøtt.
  1. Legg potetene på et foret stekeplate.
  1. Legg et kjøttdeiglag på potetene.
  1. Skjær løken i halve ringer og legg på kjøttdeigen.
  1. Riv osten og dryss retten over.

Stek i 30-40 minutter på 200 grader.

Pynt den ferdige retten med urter.

Den resulterende "kjøttkaken" skal kuttes i porsjoner uten å bryte lagets integritet - det er viktig å føle smaken på alle ingrediensene.

Fransk kjøtt med ost og sopp foto

Ovn fransk kjøtt kyllingfilet

  • Fransk kyllingkjøtt er ideelt for personer med gastrointestinale problemer, eller de som bryr seg om figuren. Ved utgangen får vi kjøtt på fransk, hvor kaloriinnholdet ikke overstiger 200 kcal / 100 g.
  • I denne oppskriften er følgende komponenter nødvendige:
  • Kyllingfilet - 0,5 kg;
  • Champignons - 0,3 kg .;
  • Løk - 1 stk .;
  • Ost - 0,25 kg;
  • Tomat - 1 stk .;

Salt.

Ost - 0,150 kg;

Salt, krydder, sennep.

Trinn 1. Klargjøre bandasjen. For å gjøre dette, skjær løken i halve ringer, soppen i terninger, bland og stek i vegetabilsk olje. Trinn 2. Tilberede kjøttet. Skjær fileten på langs 3 ganger, slå av hver biff og smør med sennep. Trinn 3. Vi rasper osten. Trinn 4. Skjær tomaten i ringer. Trinn 5. Legg kjøttet på et bakeplate. Trinn 6. Legg løksoppdressingen i kjøttet. Trinn 7. Pynt med tomater. Trinn 8. Dryss med ost. Trinn 9. Forvarm ovnen til 180 grader. Trinn 10. Vi baker kjøttet i 20 minutter.

Server kjøttet med eller uten pynt. Den mest ømme kyllingfilet, i motsetning til svinekjøtt, som kan være tøff, vil glede selv barn. Spis til helsen din.

Fransk kjøtt med poteter og kjøttdeigfoto

Ovn Fransk kyllingbrystkjøttoppskrift

  • Fransk kjøtt med kyllingbryst er en forenklet og billigere versjon av forrige oppskrift. Bare sopp og tomater blir fjernet fra den.
  • Dermed trenger vi følgende ingredienser:
  • kyllingfilet - 1 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Ost - 300 gr .;
  • Majones - 100 gr .;

Salt.

  1. Hard ost - 100 gr .;
  2. hvilken som helst vegetabilsk olje.
  3. Tilbered kjøttet på samme måte som i forrige oppskrift, smør hver bit med majones.
  4. Tilbered medfølgende ingredienser. Skjær løken i ringer, rasp osten.

Legg ingrediensene på et bakeplate i følgende rekkefølge: kylling, løk, ost.

Stek i 30 minutter på 180 grader.

Kosthold og velsmakende kjøtt er klart. Vis din oppfinnsomhet og kreativitet i utformingen av retten og server den til bordet. Nyt måltidet.

Fransk kalkun kjøtt i ovnen

Fransk kjøtt fra kyllingfiletfoto

Hvis svinekjøtt, kalvekjøtt og kylling brukes til matlaging "på fransk" ganske ofte, blir kalkun av en eller annen grunn ufortjent igjen på sidelinjen. I mellomtiden er dette diettkjøttet bakt i ovnen også veldig velsmakende.

  • La oss prøve å finne ut den enkleste oppskriften for å lage kalkun i ovnen, finne ut hvor mye kjøtt som tilberedes på fransk i ovnen, i tilfelle å bruke kalkunfilet som grunnlag.
  • I tillegg til selve kalkunfilet, trenger vi *:
  • Løk - 200 gr .;
  • Vegetabilsk olje;
  • Tomat - 100 gr .;
  • Ost - 100 gr .;

Salt, krydder;

Salt.

  1. Rømme

Mengden ingredienser er angitt for 0,5 kg kjøtt.

  1. Vask, hakk og slå av kalkunfiletene.
  2. Kalkunen skal kuttes tynnere enn annet kjøtt. Tykkelsen på biffen skal ikke overstige 1 cm.
  3. Skjær tomaten og løken i halve ringer.
  4. Riv osten.
  5. Legg kjøttet på et bakeplate, pensle med rømme.
  6. Ha tomater og løk på kjøttet.

Dryss ost på retten.

Stek i 45-60 minutter på 180 grader.

Du kan servere kjøtt med eller uten pynt. Tradisjonelt er poteter og ris ideelle for disse formålene. Nyt måltidet.

Fransk kyllingbrystkjøttfoto

Fransk kjøtt i ovnen med ananas

  • Og til slutt, en original oppskrift for elskere av matlagingseksperimenter - salt søtt kjøtt på fransk med ananas. En slik eksotisk tallerken kan overraske til og med gourmeter.
  • Ingredienser du trenger for matlaging:
  • Svinekjøtt - 0,5 kg;
  • Hermetisert ananas - 150 gr .;
  • Løk - 1 stk.
  • Ost - 150 gr .;
  • Majones - 100 gr;
  • Rømme - 0,2 kg;

Oliven;

Smør;

  1. Selve tilberedningsprosessen er som følger.
  2. Vask kjøttet, skjær i biter opp til 2 cm tykke, pisk av, salt og pepper.
  3. Trinn 1. Tilbered alle ingrediensene.
  4. Majones (kan erstattes med rømme eller Bechamelsaus);

Skjær kjøttet i 10 * 10 * 2 biffer, pisk grundig, salt og pepper.

  1. Tøm sirupen fra ananasene.
  2. Trinn 2. Legg ingrediensene på et bakeplate.
  3. Smør et bakeplate med olje.
  4. Legg kjøttet, pensle med majones.
  5. Ha løken på kjøttet.

Legg ananasringen på løken, og fyll midten med oliven.

Dryss ost på hver biff.

Trinn 3. Stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter.

Добавить комментарий