Hvordan salt saltrosa laksekaviar - 6 raske oppskrifter hjemme

Saltet rosa laksekaviar - alles favorittdelikatesse! Prisen på 100 gram av denne yummy er anstendig, og det er derfor en kornete delikatesse dukker opp på smørbrødene våre ofte bare på høytider. Imidlertid kommer vi ikke til å gi opp et så energisk verdifullt produkt! Vi kjøpte, vi kjøper og vil kjøpe! Og hvis du er heldig nok til å kjøpe fersk eller frossen rosa laks med en så sjenerøs gave inni, kan du sylte delikatessen hjemme!

Prosessen med salting av rød kaviar tar ikke mye av tiden din. Vanligvis saltes det raskt ut, fra 2 timer til en dag. Det vil si at du ikke trenger å vente i flere dager for å nyte det. Før du kommer til gjestene, for en ferie, eller bare sånn, uten en anledning, skjem bort deg selv med ditt favorittkornprodukt fra din egen ambassadør!

I denne artikkelen har jeg nettopp samlet de enkleste oppskriftene for deg. Vi salter raskt eller litt lenger, med smør, soyasaus, i saltlake, uten den, og til og med i krem ​​- velg hvilken som helst! Ta artikkelen til dine sosiale nettverk, slik at du over tid vil prøve hver av dem i praksis og velge hvilken som er bedre. Selv om jeg for å innrømme ikke kunne ta et slikt valg. Tross alt er alle gode på sin måte!

Hvordan lage klar laksekaviar for salting og skrelle den av filmer

Før jeg går videre til alternativene for salting av kaviar, vil jeg avklare et veldig viktig poeng. Yastyk (sterk film som inneholder den "gyldne bonusen" av rød fisk) må fjernes fra den.

Ellers vil det ferdige produktet smake ubehagelig. Dette "smykkene" fungerer som krever viss kunnskap. Tross alt, hvis du håndterer dette dyre produktet frekt, vil det betale deg in natura - eggene sprekker, og du får ikke en kornete matbit. Alt arbeid vil gå for å smark!

Det er flere måter å fjerne eggløsningene forsiktig slik at frøene forblir intakte. For noen av dagens oppskrifter kan du bruke en av metodene du liker.

Vi rengjør i saltvann med visp

Hell en liter rent vann i en kjele. Hell i ca 30 gram salt. Vi venter på koking og slår straks av brannen. La den avkjøles til ca 50 grader (slik at hånden tåler). Når massen allerede er varm, forskyver vi hele eggstokkene hit.

Rør sakte og forsiktig med en vanlig visp for ikke å skade de skjøre kulene.

I løpet av denne tiden vil filmen bli viklet rundt vispen, og kaviaren vil forbli i vannet. Når du fjerner den så mye som mulig, tøm saltlaken gjennom et dørslag. Vi sorterer restene av filmene for hånd.

Selv om det er fragmenter som er veldig vanskelige å fjerne, la dem ligge. Sikkert, de er ubetydelige i størrelse, noe som betyr at de ikke vil forårsake mye skade på snacken vår.

Men med din flid kan du måke et stort antall korn.

Hvordan fjerne filmer med kokende vann

Generelt anbefales det ikke å dyppe full yastiki i kokende vann. Hvorfor? Det er klart at eggene umiddelbart koker. Men vi vil gjøre det raskt slik at de ikke får tid til å varme seg opp til en slik tilstand. Hensikten med kokende vann er å rulle film.

Vi fyller vårt granulære funn med saltvann, romtemperatur. For å gjøre dette, oppløs 3 ss vanlig salt i en liter væske. Vi drar i dette skjemaet i et par timer. Ha den deretter i et dørslag. Hell raskt over kokende vann.

Det er nødvendig at det flytende glasset så snart som mulig for ikke å ødelegge råmaterialet for salting. Du vil merke at filmene begynner å krølle seg umiddelbart. Når all væsken er borte, vil det være lett å rengjøre den med hendene.

Rengjøring med flottør

Du må handle her veldig nøye for ikke å skade de ganske skjøre kornene. Det er viktig at enheten ikke er for skarp. Dette kan ødelegge alle planene våre, skyve de kjære kulene.

Gni hele bakken på rivjernets grove side. Samtidig bør du ikke trykke den kraftig, for ikke å skade eggene. Som et resultat forblir filmene på overflaten av rivjernet, og delikatessen går gjennom hullene.

Posene må nå kastes, og delikatessen i seg selv må fylles med vann. Væsken skal være varm nok i temperatur, men tålelig hvis du legger hånden din der. Kokende vann kan ikke helles, ellers vil produktet koke.

Hell i en spiseskje salt, rør og la stå i 20 minutter. Så overfører vi til en fin sil. Denne prosessen vil hjelpe til med å skille små filmer. Etter å ha tappet væsken, kan de lett fjernes for hånd.

Vi bruker en gaffel og sil for rengjøring

Legg en sil i en kjele eller dyp bolle med rent vann (ca. 50-60 grader). Vi legger ut fiskefunnet vårt her. Den må delvis eller helt synke ned i vannet.

Bland forsiktig med en gaffel for ikke å skade produktet. Kjeftene forblir på bestikket. Med jevne mellomrom, når de vokser, må de tas ut av støpselet.

Dette vil fjerne store deler av filmene. Små partikler kan fjernes for hånd - det vil ikke være vanskelig. Vi vasker den skrelte delikatessen i en sil under varmt vann, og sjekker om det er noe overskudd igjen.

Vi fjerner filmer ved hjelp av en mikser

Installer mikserutstyret på kjøkkenmaskinen. Vi velger den mest minimale modusen. Vi sender den til en bolle med et uraffinert produkt. Uten å trykke fast, men bare dyppe enheten litt, samler vi de deilige med den. Selvfølgelig vil han ikke fjerne 100% av filmene. Men de største brikkene blir værende på felgen. Resten kan fjernes for hånd.

Så vi så på de enkleste måtene å rense filmer fra et fiskefunn. Hvis du kjenner noen andre hemmeligheter eller, som det er fasjonabelt å si nå, livet hacks, del dem i kommentarene! Det blir veldig interessant å lese!

La oss nå gå videre til hovedtemaet ...

Hvordan salt rosa laksekaviar hjemme på bare en dag

Jeg tilbyr deg en enkel og relativt rask oppskrift på matlaging. Så snart som mulig, vil jeg bruke en slik kaviar til sitt tiltenkte formål og spre den på en sandwich. Smertelig appetittvekkende, det viser seg gyldent. Og for en deilig…. Ord kan ikke beskrive!

Vegetabilsk olje gir den ekstra aroma, ømhet og glans. I følge denne oppskriften tilberedte tanten min en matbit, og hun lærte meg. Derfor kan jeg trygt si - det viser seg utrolig velsmakende!

Du kan snakke om det veldig lenge. Bedre å prøve og prøve!

Ingredienser:

  • Cirka 200 gram kaviar
  • En hel teskje salt
  • En spiseskje vegetabilsk olje
  • En halv teskje granulert sukker

Forberedelse:

1. Ha de skallede eggene i en ren krukke av passende størrelse. Du kan også lage mat i en plastbeholder med lokk, for eksempel. Det viktigste er ikke å bruke ubelagte metallfat, slik at produktet ikke oksyderer.

Vi diskuterte alternativer for å fjerne filmposer fra produktet ovenfor. Jeg vil ikke snakke om dem i hver oppskrift. Bare velg hvilken som helst og rydd opp i funnet.

2. Hell salt, granulert sukker her. Hell deretter i oljen og rør alt godt. hvert korn skal være jevnt belagt med olje og krydder. Dekk med lokk.

3. Sett den i kjøleskapet i omtrent en dag. Jeg anbefaler deg å prøve kreasjonen din om 12 timer. Hvis du ikke er fornøyd med graden av salting, vent samme mengde. Du kan lage den om kvelden, og om morgenen spise frokost med en sandwich med smør og kaviar!

Rør om produktet en gang til før bruk for å sikre at smaken er jevn. Nyt måltidet!

En rask måte å salt kaviar på, slik at den smaker som laks

Jeg foreslår at du syltet med sitronsaft. Det vil ikke bare spille en rolle som et forsuringsmiddel, men også en smakforsterker. Det vil ikke være vanskelig å tilberede det i henhold til denne oppskriften, men det viser seg at forretten alltid er vellykket. Se for deg selv!

Du kan prøve kreasjonen din i praksis etter 2 timers venting. I familien vår vil de for eksempel ikke vente en dag eller mer. Tross alt, selv når du kutter fisk, etter å ha funnet et vellykket funn, vil du heller raskt spre det på brød og legge det i munnen.

Ingredienser:

  • 300-350 gram fersk kaviar
  • En halv ts malt pepper (bedre enn hvit)
  • En halv middels sitron
  • Spiseskje salt
  • Smak greener (valgfritt)
  • 3 ss vegetabilsk olje

Forberedelse:

1. Legg det tilberedte produktet i en smuldret form i en bolle. Du kan bruke en plastbeholder eller en liten salatskål av passende størrelse.

2. Tilsett salt og pepper. Hvit pepper vil være den mest vellykkede her, det passer best med fiskeprodukter. Men du kan gjøre med svart eller en blanding av paprika.

3. Hell i vegetabilsk olje og sitronsaft. Vi blander alt flittig slik at hvert korn blir "innpakket" jevnt i en duftende marinade.

4. Sett den i kjøleskapet i 2 timer, og dekk den med lokk eller plastfolie. I løpet av denne tiden trenger du ikke å blande innholdet eller på en eller annen måte delta i saltingsprosessen.

Du kan tilsette ferske urter til den ferdige delikatessen, blande. Også greener kan brukes separat. Legg for eksempel først kaviar på brødet, og sett deretter en persikekvist.

Du kan servere den på et stykke svart Borodino-brød og skjære det diagonalt. Eller kjøp en baguette, som "fransk" med en liten smuldiameter. Det er lov å legge litt smør på hver av bitene.

Video om hvordan du fjerner filmer og saltkaviar på 5 minutter

Denne metoden er god, ikke bare fordi kaviar kan saltes veldig, veldig raskt, ifølge den kan det ferdige produktet spises nesten umiddelbart etter salting. Ja, selv ikke praktisk, men umiddelbart. For et vakkert utseende og mild smak, hell litt vegetabilsk olje i en krukke med korn.

Jeg prøvde å lage mat på denne måten, og jeg kan fortelle deg med tillit at alt virkelig blir slik det blir fortalt. Mens jeg skyllet kulene i rent vann, skjærte de hjemmelagde allerede en bagett og brygget te. Og etter 5 minutter smakte alle allerede delikatessen i kor.

Og som en bonus viser den deg hvordan du rengjør filmen av produktet med en vanlig visp.

Legg merke til oppskriften og husk å prøve den. Hvis det ikke er tid for en lang ambassadør og venting, vil du sikkert sette pris på denne metoden!

Saltet rosa laksekaviar i naturlig krem ​​- en deilig hjemmelaget oppskrift

En uvanlig, men virkelig kongelig måte å lage mat på. Har du noen gang saltet eller smakt på denne delikatessen syltet i krem? Hvis ikke, anbefaler jeg å rette dette punktet. Jeg er sikker på at du vil elske det fordi disse to delikate ingrediensene fungerer godt sammen.

En slik original oppskrift og serveringsmetode vil sikkert overraske gjestene. Du kan bruke den ferdige snacken som saus eller smør på smørbrødene dine. Kort sagt, det er en bruk i alle fall! Prøv det!

Ingredienser:

  • Cirka 200 gram fersk kaviar
  • 5 ss naturlig krem ​​med mye fett (minst 20%)
  • En klype hvit eller svart malt pepper
  • Teskje salt
  • Liten løk (eller halv middels)

Forberedelse:

1. Hell kornene som er renset fra film i en stor bolle. Vi skifter også finhakket løk hit. Bedre å kutte den i små terninger. Selv om du ikke liker den lette løksmaken, eller er redd for å eksperimentere, er det alltid en mulighet til å nekte løk.

2. Salt, pepre innholdet og hell i kremen ved romtemperatur. Vi blander alt forsiktig slik at hvert korn er i en kremet saus og krydder.

Du kan først blande alle ingrediensene unntatt kaviaren i en bolle og først deretter plassere skatten vår i saltblandingen.

3. Dekk til med en liten plate på toppen, i kontakt, slik at produktet er under en så lett trykk. Det er ikke nødvendig å legge ekstra vekt på toppen, ellers kan ballene sprekke.

4. La stå i kjøleskapet i denne formen i 2 timer. Så tar vi ut, blander og serverer. Kan spres på brød eller brukes som saus til selve den rosa laksen.

Dette er slik jeg liker det. Rosa laks i denne formen har navnet "kongelig".

Hvordan salt kaviar for lang lagring

Hvis du planlegger å sylt mye snacks på en gang eller bare fylle på det for fremtidig bruk (for eksempel på ferie), så er dette alternativet noe for deg! Det ferdige produktet kan lagres i opptil seks måneder. Det viktigste er å følge alle anbefalingene!

Erfarne mennesker vet hva saltlake er. Det er en saltlake som brukes i fiskeindustrien. Det er i den vi salter produktet i denne oppskriften for langvarig lagring. En forutsetning - vi oppbevarer den i kjøleskapet under et tett lukket lokk.

Ingredienser:

  • 500 gram kaviar
  • Liter vann
  • Salt (mengden bestemmes under tilberedningen)
  • En potet

Ingredienser beregnes for et pund ferdig raffinert delikatesse. Hvis du har flere, multipliserer du beløpet.

Forberedelse:

1. La oss først og fremst forberede denne saltlaken. Hell vann i en kjele. Vi koker det og fjerner det fra ovnen. La den deretter avkjøles til romtemperatur.

2. Skyll poteten godt, skåld den og senk den i dette vannet. Vi begynner å gradvis innføre salt og rør. Det vil være nok når poteten flyter til overflaten. Det er ikke nødvendig å være redd for å oversalt vannet. Det viktigste er ikke å overeksponere kaviaren her.

Hvis du ikke stoler på potet-trikset, er det bare å holde deg til et forhold på 4: 1 vann til salt. Det vil si at 4 deler vann utgjør 1 del salt.

3. Før du legger produktet direkte i saltlaken, må væskene være helt avkjølt. Du må holde kornene her ikke mer enn 10 minutter! Dette er viktig, ellers blir de oversaltet.

Hvis du vil glede deg over dem i nær fremtid, er det nok med 5-6 minutter. For langvarig lagring må du stå i 8-9 minutter.

4. Nå kaster vi innholdet på osteklut, ideelt brettet 2-3 lag. La vannet renne helt.

5. Tilbered papirhåndklær i mellomtiden. Vi sprer dem i flere lag på arbeidsflaten. Vi legger ut de saltede kornene her. Papiret skal absorbere så mye væske som mulig.

Tørking er et veldig viktig skritt i salting hvis du vil ha delikatessen lenger! Jo mindre vann, jo mer granulært blir produktet. Og han vil ha flere sjanser i lang tid. Derfor kan du fortsatt bli våt på toppen med papirservietter.

Oppbevaringsglass vaskes flittig med natron. Skyll godt og hell over med kokende vann. Vi gjør det samme med lokkene. Tørk lett og smør innsiden med vegetabilsk olje. Vi legger ut den ferdige delikatessen på de forberedte bankene. Vi lukker den tett med lokk. Oppbevares kun i kjøleskapet!

Saltet laksekaviar i japansk stil med soyasaus

For elskere av originale smaker og kombinasjoner, foreslår jeg denne oppskriften. Beundrere av japansk mat vil spesielt sette pris på det. Kornene vil bli dynket på toppen med soyasaus, og vil beholde sin naturlige smak inni. Kort sagt, deilig!

Prøv det! En slik original forrett vil sikkert bli verdsatt av gjester og kjære!

Ingredienser:

  • 100 gram fersk kaviar
  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss skyld

Forberedelse:

1. Bland soyasaus med sake. Vi koker blandingen. Så snart massen koker, fjern den straks fra ovnen og avkjøl den til romtemperatur.

Har du lagt merke til at det ikke er salt i sammensetningen? Det stemmer, det er ingen feil. Tross alt vil saltholdigheten av soyasaus være nok til å deilig salt kaviaren!

2. Fyll fiskeproduktet med den resulterende sausen, legg den i en plastbeholder eller en ren krukke. Rør slik at alt sprer seg jevnt mellom kornene. Kulene skal dekkes fullstendig med sausen. Vi lar stå i kjøleskapet under lokket i 12 timer.

Det ferdige produktet kan serveres dagen etter! Arkiveringsmetoden i dette tilfellet er ikke forskjellig fra de som allerede er foreslått. Som regel serveres denne forretten på smørbrød, du kan dekorere den med fiskeretter eller salater.

Hvordan velge rosa laks med kaviar og salt deilig hjemme

Som du allerede forsto, kan du lage en ekte delikatesse med egne hender, hvis du klarte å kjøpe "bellied" rosa laks. Tross alt er det så mye glede å kutte fisk, der det uventet er "rødt gull"!

Men for at produktet skal vise seg å være virkelig vellykket, velsmakende og sunt, må du vite noen hemmeligheter og finesser. Vi vil diskutere dem akkurat nå!

Hvordan velge rosa laks med kaviar

Jeg tror ikke det er verdt å si at når du velger en rosa laks med en "overraskelse", må du først lære å skille hunnen fra hannen. Dette er ganske enkelt å gjøre.

Hannen, i motsetning til følgesvenn, har en lysere farge. Den har røde striper og er generelt mer "fremtredende". Tross alt er deres lodd å forsvare seg mot fiender, så de har et passende "skremmende" utseende, som signaliserer motstanderen om faren for å nærme seg.

Kvinner derimot har en jevn, lys farge uten lyse striper og flekker.

Under gytingen har "guttene" en karakteristisk pukkel på ryggen. Damer kan ikke skryte av dem. Han, som hele sitt skremmende utseende før han gyter, må han skremme fiender.

I tillegg, hos kvinner er overkjeven kortere enn den nedre, tennene er nesten usynlige. I motsetning til hannen, som har uttalt rovdyrtenner og en buet kjeve. Kort sagt, kvinner er mye penere enn deres partnere.

Gyteperioden er i august-september. På dette tidspunktet kan du kjøpe en overraskelsesfisk. Men på andre tider av året kan du være like heldig. Tross alt kan du finne frossen fisk i hyllene.

Selvfølgelig, i en fersk representant for den akvatiske verden, er det lettere å bestemme tilstedeværelsen av en "interessant posisjon" ved å berøre underlivet. Men det er heller ikke vanskelig å merke den for frossen.

Det første trinnet er å skille hunnen fra hannen. Du kan merke full mage ved å se på fisken foran. Den avrundede magen er ganske enkelt definert på begge sider.

Selvfølgelig må du velge fisk som ikke er sløyd. Tross alt, fra den rensede skrubbet de alt før deg. Magen skal være fast og klumpete. Legg også merke til hullet som fisken klekkes gjennom. Den skal være rosa, litt langstrakt.

Hemmeligheter å vite før salting

I hver av oppskriftene snakket jeg om alle komplikasjonene ved en eller annen metode. Men la oss oppsummere, og også vurdere de nyansene som vi ennå ikke har berørt.

1. For rask salting, velg fersk eller kjølt mat. En avrimet delikatesse trenger lengre salting. Og etter å ha kjøpt frossen fisk, kan du ikke 100% vite hvor mange ganger den har blitt tint.

2. Når du fjerner det velsmakende fra fisken, prøv å ikke skade galleblæren. Gallen er bitter, og hvis den renner ut, kan smaken håpløst ødelegges.

3. Salt skal tas fint eller middels, men uten tilsetningsstoffer. Spesielt ikke ta et jodisert produkt. Ellers kan delikatessen etter salting bli myk og smuldret.

4. Det er bedre å fjerne sprengkulene før salting. Salting av dem er ikke verdt det.

5. Du må bare tine fisk ved romtemperatur uten å bruke mikrobølgeovn og varmt vann. Ellers kan det lage mat.

Salter du kaviar fra frossen fisk, forblir saltmetodene uendret.

Så, kjære venner! Nå vet du hvordan du skal velge riktig rosa laks i butikken slik at den kommer med en kostbar bonus i form av kaviar. I tillegg har vi allerede lært å rengjøre den fra eggstokken og salt den! Jeg håper denne informasjonen var nyttig for deg!

Ta artikkelen til dine sosiale nettverk for ikke å tape. Kanskje du snart vil være heldig å velge en magefisk og fylle på en delikatesse for fremtidig bruk. Tross alt inneholder kaviar mange nyttige stoffer for både voksne og barn. Spesielt hvis du lager mat hjemme, under velprøvde forhold, med sjel og omsorg!

Besøk oss oftere! Det er fremdeles mange funn i vente! Ser deg snart!

Og god appetitt til alle!

Hvordan velge fisk med kaviar

Se etter hunnen. Den har et rundere hode uten det karakteristiske fremspringet av menn på overkjeven.

Først og fremst må kaviaren vaskes og frigjøres fra filmer. Skyll i varmt vann, tilsett 1 ts per liter. salt.
Rosa laks hunn / Igor Tomatovs YouTube-kanal

Fersk kjølt fisk skal være fast med en glatt og intakt hud, rosa gjeller og blanke øyne. Hun lukter naturlig, uskarpt.

Velg frossent med jevnt og jevnt isdekke.

Hva du trenger å vite før du salter rosa laksekaviar

  1. For raske saltmetoder (opptil 15 minutter), bruk bare kjølt kaviar. En tint kvinne trenger en lengre ambassadør: du vet ikke hvor mange ganger du har frosset og hvordan fisken ble lagret.
  2. Bruk fint til middels salt uten jod eller andre tilsetningsstoffer.
  3. Når du får eggene ut av fisken, prøv å ikke skade galleblæren. Ellers ødelegge smaken.
  4. Tine bare kaviar i kjøleskapet. Ikke bruk varmt vann eller mikrobølgeovn.
  5. Ikke salt ødelagte egg og fjern de som er skadet under tilberedningen.

Hvordan fjerne skallet fra kaviar

Hvis du ikke fjerner skallet - yastyk, vil kaviaren være klebrig og muligens bitter. Du kan bli kvitt filmen under tilberedning eller allerede i ferd med salting - alt avhenger av oppskriften.

Før du skreller av skallet, skyll kaviarposene hvis de er intakte.

Metode 1. Bruke en sil, rist eller rivjern

Sikten er en spesiell sil for å skille kaviar fra skallet. Legg en yast på den og begynn å gni forsiktig. Ganske raskt vil alle eggene gå gjennom hullene, og filmen vil forbli i hendene dine.

4. Overfør deretter delikatessen til krukken og hell 0,5 ts vegetabilsk olje. Rør og avkjøl i ca 3 dager. Bruk som anvist. Kos deg med opplevelsen!
Hvordan fjerne foringsrøret fra kaviar ved hjelp av en sikt / Elizaveta Mullers YouTube-kanal

Hvis det ikke er noen skjerm, bruk feil side av et grovt rivjern eller et rist med ganske store masker.

Metode 2. I saltlake

Oppløs 1 ss salt i 2 glass romtemperaturvann. Sett yastiki i løsningen i et par minutter.

Skyll deretter litt mer under rennende vann med en dørslag og osteklær.
Hvordan rengjøre kaviar fra filmen / Elena Puzanova YouTube-kanal

Pisk deretter kaviaren lett med en gaffel eller visp til skallet kommer av.

Metode 3.Bruk en mikser

Pisk kaviaren med rørefestet i noen sekunder med minimum hastighet.

Egg som fremdeles sprekker som hvite filmer, holder seg lett til gasbindet og blir værende på det.

Filmen skal pakkes rundt vispen.

Sørg for å forberede deg 🐟

Hvordan pickle rosa laksekaviar i en film

Hvordan pickle rosa laksekaviar i en film
Foto: tycoon / Depositphotos

Dette er den enkleste måten: Du skreller kaviar samtidig fra filmen og tilfører salt til den. Som et resultat får du en delikat salt smak.

Ingredienser

  • 7 ss salt;
  • 1 ss sukker
  • 1 liter vann;
  • 200 g uskallet rosa laksekaviar.

Forberedelse

Kombiner salt, sukker og vann. Kok, avkjøl til en temperatur på 40-50 ° C og fyll yastyki i 10-15 minutter.

Rør kaviaren sakte med en gaffel hele tiden. Når filmen er pakket rundt tappene, er det bare å trekke den ut.

Ha deretter kaviaren i et dørslag eller en sil og vent til all væsken renner ut. Fjern eventuelle rester av skallet.

Hvordan sylter du rosa laksekaviar

Hvordan sylter du rosa laksekaviar
Foto: Valentyn_Volkov / Depositphotos

På bare en time vil du lage deilig og smuldrende laksekaviar.

Ingredienser

  • 1 liter vann;
  • 400 g salt;
  • 300 g skrellet rosa laksekaviar.

Forberedelse

Kok opp vann og salt og avkjøl til romtemperatur.

Legg osteklut i en dyp bolle slik at kantene henger utover. Legg kaviaren i den og dekk med løsningen i 7-8 minutter.

Løft osteklutet ved kantene, og heng det eller overfør det til et dørslag. La stå i 30-40 minutter for å tømme vannet.

Hvordan salt rosa laksekaviar med sukker

Hvordan salt rosa laksekaviar med sukker
Elenglush / Shutterstock

Et annet raskt pickling-alternativ med ingredienser som finnes i hvert kjøkken. Det tar ikke mer enn en time å lage deilig rosa laksekaviar.

Ingredienser

  • 1 liter vann;
  • 200 g salt;
  • 100 g sukker;
  • 200 g skrellet rosa laksekaviar.

Forberedelse

Ha salt og sukker i vannet, og kok deretter i 10-15 minutter.

Fyll kaviar med den kjølte løsningen i 6-7 minutter. Brett deretter inn et dørslag og la det stå til all væsken har tappet.

Hvordan syltes rosa laksekaviar med olje

Hvordan syltes rosa laksekaviar med olje
Foto: olga.terletskaya / Depositphotos

En enkel oppskrift som kaviar vil være klar over natten. Oljen vil gi eggene en vakker glans og et veldig appetittvekkende utseende.

Ingredienser

  • 300 g salt;
  • 3½ liter vann;
  • 200 g skrelt rosa laksekaviar;
  • 1 ts olivenolje

Forberedelse

Oppløs salt i vann. Legg kaviaren i en dyp bolle, dekk med saltlake og la stå i 8-10 minutter. Rør av og til.

Tøm kaviaren i et dørslag og skyll med kaldt vann.

Dekk dørslagene med plastfolie, legg i en bolle slik at det er nok plass til dryppende væske, og sett i kjøleskapet.

Etter 8-12 timer, overfør kaviar til en glasskrukke, tilsett olivenolje og rør.

Hvordan saltes rosa laksekaviar med sukker og smør

Hvordan saltes rosa laksekaviar med sukker og smør
Foto: FalevaPhoto / Depositphotos

Umiddelbart etter salting vil du ikke kunne smake på kaviaren, du må vente. Men smaken vil vise seg å være rik og moderat salt.

Ingredienser

  • 250 ml vann;
  • 2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 100 g skrellet rosa laksekaviar;
  • 1 ss olivenolje

Forberedelse

Oppløs salt og sukker i kaldt vann.

Legg kaviaren i en glasskrukke og fyll den med saltlake til randen. Lukk glasset med lokk og avkjøl.

Etter 3-4 timer kast kaviaren i et dørslag og vent til all væsken renner ut. Tilsett olje og rør.

Hvordan pickle rosa laksekaviar uten vann

Hvordan pickle rosa laksekaviar uten vann
Foto: voltan1 / Depositphotos

Det særegne ved denne metoden er fraværet av saltlake. Kaviar saltes uten vann under ikke for tungt trykk, og derfor er smaken rikere i forhold til de raske metodene.

Ingredienser

  • 250 g skrellet rosa laksekaviar;
  • ½ spiseskje salt;
  • ½ ts sukker.

Forberedelse

Legg kaviaren i en grunne bolle. Tilsett salt og sukker og rør.

Sett et fat på toppen, og legg undertrykkelse på det, for eksempel et glass vann. Sett strukturen i kjøleskapet i 4-5 timer.

Hvordan sylte rosa laksekaviar på japansk

Hvordan sylte rosa laksekaviar på japansk
Foto: Tverdohlib.com / Depositphotos

Skallen på eggene er mettet med sausen, og den naturlige smaken forblir inne. Dette vil gjøre kaviaren litt mørkere.

Ingredienser

  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss sake;
  • 100 g fersk skallet rosa laksekaviar.

Forberedelse

Kombiner soyasaus og sake. Kok og avkjøl til romtemperatur.

Plasser kaviar i en plastbeholder eller glasskrukke. Fyll med saltlake slik at den er helt dekket.

Lukk lokket godt og avkjøl i 12 timer.

Hvordan og hvor mye du skal oppbevare saltet rosa laksekaviar

Oppbevar saltet rosa laksekaviar i kjøleskapet i ikke mer enn 1-2 dager. På grunn av mangel på konserveringsmidler, kan det ikke bli lenge.

Bruk olivenolje for å forlenge holdbarheten til 5-7 dager. Brett kaviaren i en glasskrukke helt opp, tamp den lett og hell i ca 2-3 ss olje. Hvis det ikke er nok kaviar, vil oljen rett og slett strømme ned og en beskyttende film vil ikke dannes.

Lukk glasset med lokk og avkjøl. Etter å ha forseglet, prøv å spise kaviaren innen 1-2 dager.

For å bevare den saltede kaviaren i 1-2 måneder, legg den i små plastbeholdere. Lukk lokkene, la stå i kjøleskapet i 12 timer, og legg det deretter i fryseren.

Tin forsiktig før bruk: la stå i 10-12 timer i kjøleskapet.

Hva skal jeg gjøre hvis kaviar virker for salt

Ha litt kaviar i en bolle og dekk til med kaldt kokt vann. Bland forsiktig. Smak etter 5-7 minutter. Hvis du vil, tøm vannet. Nei - vent litt lenger, og legg den i et dørslag eller gasbind slik at all væske er glass.

Ikke skyll all saltet kaviar på forhånd, ellers forverres den raskt.

Hvis det ble funnet kaviar når du kuttet rosa laks, bør du ikke kaste den. Ved riktig salting av funnet kan du få en skikkelig delikatesse. Allerede saltet kaviar kan brukes til smørbrød eller originale salater.

Men når du salter, bør det tas hensyn til visse finesser, ellers er produktet lett å ødelegge. Avhengig av oppskriften er kaloriinnholdet i den ferdige retten i gjennomsnitt 220 kcal.

Hvordan du raskt og enkelt kan skrelle rosa laksekaviar fra filmen

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Før du fortsetter med saltingen av produktet, må du fjerne filmen (hullene) forsiktig. Vi kan si at dette er et smykke. Det er nødvendig å skille eggene ved å fjerne mange filmer og partisjoner, og pass på å ikke skade en eneste skjør oransje ball. Så vær sikker på å være tålmodig.

Det er forskjellige rengjøringsmetoder.

Skyll med vann

Rull opp osteklut i flere lag. Plasser hullene i midten. Lukk kantene og hold dem under rennende varmt vann i flere minutter. I prosessen må kaviaren blandes kontinuerlig.

Fjern med mikser

Legg råvaren i en dyp beholder. Legg det tykke deigfestet på mikseren. Slå på med minimumshastighet og ta den med til filmen. Om noen sekunder vil den bli pakket rundt vispen.

For å fjerne eggstokkene på denne måten og ikke skade eggene, trenger du visse ferdigheter.

Skåld med kokende vann

For å gjøre dette, kok vann. Dypp produktet i kokende vann i noen sekunder og overfør straks til en sil med store hull. Gni eggene gjennom dem. Filmen er perfekt avtakbar og blir liggende i hendene dine.

Hvis en sil ikke er tilgjengelig, kan et grovt rivjern brukes.

Ta ut med en skje

Skjær filmen litt og bruk en liten skje for å fjerne eggene. Prosedyren må utføres nøye.

Hvordan salt frossen rosa laksekaviar hjemme - en trinnvis bildeoppskrift

Kaviar saltet på denne måten viser seg å være moderat salt, og skiller seg ikke i det hele tatt fra den som er kjøpt i butikken. Og det er ikke å nevne prisen du må betale for en liten krukke. Så husk å prøve å salt kaviaren selv, noen ganger vil du ikke angre.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.Steketid: 30 minutter

  • Frossen rosa laksekaviar: 100 g
  • Salt: 1,5 ts
  • Sukker: 0,5 ts
  • Solsikkeolje: 1 ts.
  • Vann: 500 ml
  1. Fjern kaviar forsiktig fra fisken. Det er vanligvis representert av to sekker som kalles eggstokker. Hvis rosa laksekaviar er frossen, tiner den ved romtemperatur.

    Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

  2. Varm opp to glass vann til en temperatur på ca 50 grader. Hell i en teskje salt.

    Det er slett ikke nødvendig å måle temperaturen nøyaktig, du kan navigere etter følelser: vannet skal være så varmt at når du senker hånden, føler du varmen godt, men du kan tåle den.

    Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

  3. Rør til krystallene oppløses og senk eggstokkene.

    Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

  4. Berør dem forsiktig med fingrene direkte i vannet. Etter hvert vil eggene begynne å skille seg, og tynne filmer vil feste seg til hendene, som må fjernes hver eneste. Ha deretter kaviaren i et dørslag.

    Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

  5. Fjern gjenværende små filmer.

    Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

  6. Hell 0,5 ts i en liten krukke av passende størrelse. salt og sukker.

    Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

  7. Hell i 100-150 ml kaldt vann. Røre.

    Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

  8. Legg ut de skrelte eggene.

    Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

  9. Lukk beholderen med lokk og avkjøl i 12 timer.

  10. Etter en stund bretter du produktet på en sil, lar væsken renne godt av.

  11. Gå tilbake til krukken, hell i en teskje solsikkeolje, bland.

Hjemmelaget saltet rosa laksekaviar, klar til å spise. Det er viktig å spise det i løpet av to dager, ettersom produktet er helt naturlig og uten bruk av konserveringsmidler raskt vil forverres.

Deilig oppskrift på salting av fersk kaviar

Dette er det vanligste tilberedningsalternativet. Kaviar saltes på en "våt" måte. Etter 3 timer kan du nyte en deilig matbit.

Du vil trenge:

  • grovt salt - 25 g;
  • granulert sukker - 6 g;
  • kaviar - 270 g;
  • renset vann - 310 ml.

Hvordan lage mat:

  1. Skill filmen fra eggene. Skyll under vann. Overfør til en sil og tørk litt.
  2. Kok det angitte volumet av vann. Tilsett salt og sukker. Mens du stadig rører, vent til alle krystallene er helt oppløst. Fjern fra varme.
  3. Avkjøl til en temperatur på 35 ° og ikke mer, ellers vil eggene koke.
  4. Hell råvarer med tilberedt saltlake. Bland forsiktig og la stå i et par timer.
  5. Sil gjennom osteklær. Vent til væsken er helt drenert.
  6. Overfør til en glassbeholder og avkjøl.

Den raskeste oppskriften er når gjestene er på dørstokken

  • Denne metoden vil alltid hjelpe når du vil lage en fantastisk matbit på kortest mulig tid.
  • Ingredienser:
  • rosa laksekaviar - 550 g;
  • granulert sukker - 6 g;
  • grovt salt - 75 g.

Hva å gjøre:

  1. Fjern kaviar fra eggstokkene på noen måte. Filmen må fjernes fullstendig.
  2. Skyll i kaldt vann. Tøm væsken.
  3. Legg eggene på et tørkepapir.
  4. Overfør til en ren og tørr beholder.
  5. Hell i ønsket krydder. Bland forsiktig.
  6. Lukk med lokk eller tallerken. La stå i 5,5 timer.

Tørr metode

Produktet kan saltlades tørt uten bruk av saltlake. Dette vil øke holdbarheten.

Du vil trenge:

  • kaviar - 280 g;
  • vann - 950 ml;
  • grovt salt - 35 g.

Prosess trinn for trinn:

  1. Kok den angitte mengden vann. Ha kaviar med folie i en sil.
  2. Hell salt (20 g) i kokende vann og vent til det er helt oppløst. Dypp en sil med hull i saltlaken i 20 sekunder.
  3. Fjern filmen fra kaviaren. Dette er en garanti for at produktet ikke smaker bittert.
  4. Overfør eggene til en tørr beholder. Dryss over det gjenværende saltet. Blande.
  5. Sett i kjøleskapet. Du kan konsumere det etter 3 timer.

Smøroppskrift

Vegetabilsk olje vil gjøre eggene mer ømme. Det ferdige produktet vil kunne ligge lenger på platen og ikke tørke ut.

Ingredienser:

  • granulert sukker - 7 g;
  • kaviar - 110 g;
  • raffinert olje - 5 ml;
  • salt - 7 g.

Forberedelse:

  1. Å koke vann. Legg ut kaviar. Hold i 20 sekunder.
  2. Ta ut og overfør til en sil med store hull. Skyv eggene forsiktig gjennom. Filmen skal være i hendene dine.
  3. Overfør produktet til en finere sil. Vask under vann. Brett i en egnet beholder.
  4. Dryss over salt. Hell i smør og søt. Blande. Denne prosessen bør utføres veldig nøye slik at eggene ikke sprekker.
  5. Dekk godt til og legg i kjøleskapet i 9 timer.

Hvordan sylte rød laksekaviar for langvarig lagring

Salting av kaviar på egen hånd er veldig enkelt, det viktigste er å følge trinnvis beskrivelse. Den foreslåtte oppskriften vil tillate deg å få en delikatesse som kan lagres i kjøleskapet i lang tid.

Håndsaltet produkt garanterer høy kvalitet. Tross alt er kjøpt kaviar ofte skuffende, spesielt i bokser.

Du vil trenge:

  • poteter - 1 stk .;
  • kaviar - 550 g;
  • salt;
  • vann - 950 ml.

Hva skal jeg gjøre videre:

  1. Brett ostekluten i flere lag. Legg ut kaviar. Lukk kantene. Slå på vannet ved kranen. Velg den hotteste innstillingen. Legg osteklutet med innholdet under strømmen og rør eggene i et par minutter.
  2. Åpne gasbindet og fjern forsiktig filmen.
  3. Hell eggene på en serviett og tørk litt.
  4. Forbered en spesiell saltlake kalt saltlake. Kok opp vann og fjern det fra varmen. Avkjøl litt.
  5. Skyll potetene og skåld med kokende vann. Send til kokt vann.
  6. Tilsett salt gradvis til poteten hever.
  7. Vent til saltlake er helt avkjølt.
  8. Plasser kaviar i den. La stå i minst 5 minutter, maksimalt 10 minutter. Intensiteten av saltingen avhenger av tiden.
  9. Tøm væsken. Overfør eggene til en glassbeholder og dekk godt med lokk.

Du kan lagre produktet uten å endre kvaliteten i en uke. For lengre lagring, umiddelbart etter salting, legg kaviaren i fryseren.

Tips og triks

  1. Pinnene må fjernes forsiktig. Hvis det til og med er litt film igjen, vil det ferdige produktet smake bittert.
  2. Det er bedre å skille eggene fra filmen manuelt for å holde dem intakte.
  3. For salting må du bruke grovt salt.
  4. Hjemmelaget kaviar bør konsumeres på to dager. Lengre lagringstider gjør produktet usikkert.
  5. Det er tillatt å fryse kaviar. Etter avriming beholder den smaken og ernæringsegenskapene helt.
  6. Frys ikke opptint kaviar på nytt. Et skarpt, flere temperaturfall vil føre til at den sprekker og ødelegger smaken.
  7. Kaviar kan ikke tines ved romtemperatur.

    Ta den ut av fryseren på forhånd, legg den i kjøleskapet på øverste hylle og la den stå over natten.

  8. Det anbefales å oppbevare det ferdige produktet i små glassbeholdere som kan forsegles hermetisk og strengt i kjøleskapet.
  9. Delikatessen kan serveres i et lite utsalgssted, som brukes til å lage smørbrød, salater.

(2

En kilde: https://ladyelena.ru/kak-vkusno-zasolit-ikru-gorbushi-v-domashnix-usloviyax-5-prostyx-proverennyx-sposobov/

7 enkle og deilige måter å sylte rosa laksekaviar hjemme på

Se etter hunnen. Den har et rundere hode uten det karakteristiske fremspringet av menn på overkjeven.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.Kvinne rosa laks

Fersk kjølt fisk skal være fast med en glatt og intakt hud, rosa gjeller og blanke øyne. Hun lukter naturlig, uskarpt.

Velg frossent med jevnt og jevnt isdekke.

Hva du trenger å vite før du salter rosa laksekaviar

  1. For raske saltmetoder (opptil 15 minutter), bruk bare kjølt kaviar. En tint kvinne trenger en lengre ambassadør: du vet ikke hvor mange ganger du har frosset og hvordan fisken ble lagret.
  2. Bruk fint til middels salt uten jod eller andre tilsetningsstoffer.
  3. Når du får eggene ut av fisken, prøv å ikke skade galleblæren. Ellers ødelegge smaken.
  4. Tine bare kaviar i kjøleskapet. Ikke bruk varmt vann eller mikrobølgeovn.
  5. Ikke salt ødelagte egg og fjern de som er skadet under tilberedningen.

Hvordan fjerne skallet fra kaviar

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Hvis du ikke fjerner skallet - yastyk, vil kaviaren være klebrig og muligens bitter. Du kan bli kvitt filmen under tilberedning eller allerede i ferd med salting - alt avhenger av oppskriften.

Før du skreller av skallet, skyll kaviarposene hvis de er intakte.

Metode 1. Bruke en sil, rist eller rivjern

Sikten er en spesiell sil for å skille kaviar fra skallet. Legg en yast på den og begynn å gni forsiktig. Ganske raskt vil alle eggene gå gjennom hullene, og filmen vil forbli i hendene dine.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Hvis det ikke er noen skjerm, bruk feil side av et grovt rivjern eller et rist med ganske store masker.

Metode 2. I saltlake

Oppløs 1 ss salt i 2 glass romtemperaturvann. Sett yastiki i løsningen i et par minutter.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Pisk deretter kaviaren lett med en gaffel eller visp til skallet kommer av.

Metode 3.Bruk en mikser

Pisk kaviaren med rørefestet i noen sekunder med minimum hastighet.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Filmen skal pakkes rundt vispen.

Husk å lage mat ????

  • 7 måter å raskt og velsmakende syltet rosa laks hjemme

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.donny-bygosh.com

Dette er den enkleste måten: Du skreller kaviar samtidig fra filmen og tilfører salt til den. Som et resultat får du en delikat salt smak.

Ingredienser

  • 7 ss salt;
  • 1 ss sukker
  • 1 liter vann;
  • 200 g uskallet rosa laksekaviar.

Forberedelse

Kombiner salt, sukker og vann. Kok, avkjøl til en temperatur på 40-50 ° C og fyll yastyki i 10-15 minutter.

Rør kaviaren sakte med en gaffel hele tiden. Når filmen er pakket rundt tappene, er det bare å trekke den ut.

Ha deretter kaviaren i et dørslag eller en sil og vent til all væsken renner ut. Fjern eventuelle rester av skallet.

Behandle deg selv ????

  • 9 oppskrifter på sild under pels: fra klassikere til dristige eksperimenter

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.fat-of-the-land.blogspot.com

På bare en time vil du lage deilig og smuldrende laksekaviar.

Ingredienser

  • 1 liter vann;
  • 400 g salt;
  • 300 g skrellet rosa laksekaviar.

Forberedelse

Kok opp vann og salt og avkjøl til romtemperatur.

Legg osteklut i en dyp bolle slik at kantene henger utover. Legg kaviaren i den og dekk med løsningen i 7-8 minutter.

Løft osteklutet ved kantene, og heng det eller overfør det til et dørslag. La stå i 30-40 minutter for å tømme vannet.

Prøv ????

  • 10 originale oppskrifter på fiskekaker

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.markys.com

Et annet raskt pickling-alternativ med ingredienser som finnes i hvert kjøkken. Det tar ikke mer enn en time å lage deilig rosa laksekaviar.

Ingredienser

  • 1 liter vann;
  • 200 g salt;
  • 100 g sukker;
  • 200 g skrellet rosa laksekaviar.

Forberedelse

Ha salt og sukker i vannet, og kok deretter i 10-15 minutter.

Fyll kaviar med den kjølte løsningen i 6-7 minutter. Brett deretter inn et dørslag og la det stå til all væsken har tappet.

Bokmerke ???? ‍ ????

  • 7 interessante fiskeretter fra Gordon Ramsay

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.aspoonfulofcaviar.co.uk

En enkel oppskrift som kaviar vil være klar over natten. Oljen vil gi eggene en vakker glans og et veldig appetittvekkende utseende.

Ingredienser

  • 300 g salt;
  • 3½ liter vann;
  • 200 g skrelt rosa laksekaviar;
  • 1 ts olivenolje

Forberedelse

Oppløs salt i vann. Legg kaviaren i en dyp bolle, dekk med saltlake og la stå i 8-10 minutter. Rør av og til.

  • Tøm kaviaren i et dørslag og skyll med kaldt vann.
  • Dekk dørslagene med plastfolie, legg i en bolle slik at det er nok plass til dryppende væske, og sett i kjøleskapet.
  • Etter 8-12 timer, overfør kaviar til en glasskrukke, tilsett olivenolje og rør.

Husker du ????

  • 3 måter å kutte sild raskt på

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.pesca-shop.de

Umiddelbart etter salting vil du ikke kunne smake på kaviaren, du må vente. Men smaken vil vise seg å være rik og moderat salt.

Ingredienser

  • 250 ml vann;
  • 2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 100 g skrellet rosa laksekaviar;
  • 1 ss olivenolje

Forberedelse

Oppløs salt og sukker i kaldt vann.

Legg kaviaren i en glasskrukke og fyll den med saltlake til randen. Lukk glasset med lokk og avkjøl.

Etter 3-4 timer kast kaviaren i et dørslag og vent til all væsken renner ut. Tilsett olje og rør.

Spare tid ????

  • 15 oppskrifter på en deilig rask middag

thecaviarco.com

Det særegne ved denne metoden er fraværet av saltlake. Kaviar saltes uten vann under ikke for tungt trykk, og derfor er smaken rikere i forhold til de raske metodene.

Ingredienser

  • 250 g skrellet rosa laksekaviar;
  • ½ spiseskje salt;
  • ½ ts sukker.

Forberedelse

Legg kaviaren i en grunne bolle. Tilsett salt og sukker og rør.

Sett et fat på toppen, og legg undertrykkelse på det, for eksempel et glass vann. Sett strukturen i kjøleskapet i 4-5 timer.

Ikke verre ???????? ‍ ????

  • Hvordan lage fisk: 9 kule oppskrifter fra Jamie Oliver

umamimart.com

Skallen på eggene er mettet med sausen, og den naturlige smaken forblir inne. Dette vil gjøre kaviaren litt mørkere.

Ingredienser

  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss sake;
  • 100 g fersk skallet rosa laksekaviar.

Forberedelse

Kombiner soyasaus og sake. Kok og avkjøl til romtemperatur.

Plasser kaviar i en plastbeholder eller glasskrukke. Fyll med saltlake slik at den er helt dekket.

Lukk lokket godt og avkjøl i 12 timer.

Lagre oppskriften ????

  • 7 måter å raskt og velsmakende syltet makrell hjemme

Oppbevar saltet rosa laksekaviar i kjøleskapet i ikke mer enn 1-2 dager. På grunn av mangel på konserveringsmidler, kan det ikke bli lenge.

Bruk olivenolje for å forlenge holdbarheten til 5-7 dager. Brett kaviaren i en glasskrukke helt opp, tamp den lett og hell i ca 2-3 ss olje. Hvis det ikke er nok kaviar, vil oljen rett og slett strømme ned og en beskyttende film vil ikke dannes.

Lukk glasset med lokk og avkjøl. Etter å ha forseglet, prøv å spise kaviaren innen 1-2 dager.

For å bevare den saltede kaviaren i 1-2 måneder, legg den i små plastbeholdere. Lukk lokkene, la stå i kjøleskapet i 12 timer, og legg det deretter i fryseren.

Tin forsiktig før bruk: la stå i 10-12 timer i kjøleskapet.

Hva skal jeg gjøre hvis kaviar virker for salt

Ha litt kaviar i en bolle og dekk til med kaldt kokt vann. Bland forsiktig. Smak etter 5-7 minutter. Hvis du vil, tøm vannet. Nei - vent litt lenger, og legg den i et dørslag eller gasbind slik at all væske er glass.

Ikke skyll all saltet kaviar på forhånd, ellers forverres den raskt.

????????????

En kilde: https://Lifehacker.ru/kak-zasolit-ikru-gorbushi/

Hvordan salt rosa laksekaviar hjemme

Det kan virke vilt for en moderne person at rød kaviar i Kamchatka tidligere ikke ble spist, men ble brukt som lim, så vel som til fôr til sledehunder. Dette var på grunn av tilgjengeligheten.

Nå er ikke dette produktet så billig, i denne forbindelse er det mange som er interessert i hvordan man kan salte rosa laksekaviar hjemme, siden det er en mulighet for at et ikke-sløydt kadaver vil inneholde en gave innpakket i yastikfilm, og jeg vil virkelig gjør det til en delikatesse.

Én ferskfrossen rosa laksekadaver, anerkjent som den mest produktive fisken i laksefamilien, kan inneholde opptil 300 gram kaviar, noe som ville være en reell forbrytelse å kaste, gitt sin næringsverdi og kostnaden for lignende mat fra butikk.

Hemmeligheter og generell teknologi for salting av rosa laksekaviar

I industriell produksjon må den fangede rosa laksen sløpes i løpet av fire timer, deretter fjernes kaviaren fra filmposen, oppbevares i saltlake (sterk saltløsning), hvorpå konserveringsmidler tilsettes, og produktet pakkes i en beholder for påfølgende Oppbevaring.

Kaviarambassadøren hjemme skiller seg bare på noen få punkter. For det første, fra det øyeblikket fisken fanges til innholdet hentes, kan det ta mye mer enn noen få timer, spesielt når det gjelder ferskfrossen fisk. For det andre brukes ikke konserveringsmidler, derfor lagres ikke hjemmeproduktet så lenge som en analog fra butikken.

I sparegrisen for hjemmekokker kan du legge til noen flere tips til den grunnleggende teknologien for salt saltrosa kaviar:

  1. I alle prosesser for tilberedning av saltet kaviar, bør du ikke bruke metallutstyr, siden oksidasjonsreaksjonen som kan oppstå, ikke bare ødelegger smaken til den ferdige retten, men kan også forårsake forgiftning;
  2. Tuzluk er en ganske mettet saltoppløsning. En indikator for riktig metning er en rå potetknoll som skal stige til overflaten i den.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Fordel

De lys oransje eggene av rosa laks er dekket med en ikke veldig tett film, men under den er skjult en enorm mengde nyttige stoffer og alt som hjelper embryoet å utvikle seg i et fiskeegg. Her vitaminer, mettede fettsyrer og mineraler som fluor, fosfor, jern, kalium, kalsium.

Mengden næringsstoffer i eggene tillater, med forbehold om moderat forbruk, å styrke bein, redusere risikoen for problemer med kardiovaskulærsystemet, forekomsten av blodpropp. Dessuten vil denne gave fra havet være nyttig for mennesker med dårlig syn og problemer i blodsirkulasjonen.

Kaloriinnhold

100 gram granulær rosa laksekaviar inneholder i gjennomsnitt 230 kalorier. Prosentvis består produktet av 30,6% proteiner, 11,5% fett, 1% karbohydrater og 49,7% vann. Kostfiber er fraværende i denne retten.

Hvordan fjerne filmer fra rosa laksekaviar hjemme

Etter å ha kjøpt en rosa laksekadaver med kaviar, gisset vertinnen først lykkelig hendene i påvente av muligheten til å regale gjester med en delikatesse - saltet hun seg. Men glede erstattes av forvirring, siden salting av rosa laksekaviar hjemme forutsetter frigjøring fra filmer. Dette kan være ekstremt vanskelig å gjøre, slik at eggene skilles og ikke sprekker.

Yastik-filmen må fjernes slik at den ikke gir bitterhet til det ferdige produktet og ikke forstyrrer kaviarsmaken. I tillegg ødelegger en delikatesse i en film raskere og er mer utsatt for nedbrytning.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

For å lette separeringen av eggene dyppes rognen i 20-30 sekunder i en varm saltoppløsning (100 gram salt per 3 liter vann), og deretter i vann ved romtemperatur for å kjøle den ned. Etter det blir filmen hvit, og det blir mye lettere å skille.

Prosessen med å fjerne yastyken i seg selv er kjedelig og ensformig, men det kan gjøres lettere ved å bruke en miksepisker eller en trepinne som filmen blir forsiktig viklet på. Du kan kjøre den gjennom et dørslag eller en grov sikt.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Hvordan salt rosa laksekaviar hjemme:

Skallet kaviar kan saltes på forskjellige måter. Nedenfor er de mest populære. Hver oppskrift er ikke komplisert, og enhver husmor kan gjenta den.

Den klassiske oppskriften på salting av rosa laksekaviar

En våt ambassadør regnes som en klassiker som det tilberedes en spesiell saltoppløsning for - saltlake. Kaviar saltet på denne måten kan spises i løpet av to dager fra beredskapstidspunktet, men hvis du heller eggene på toppen med smeltet eller vegetabilsk olje, øker holdbarheten til syv dager.

For å tilberede saltlake og salting trenger du:

  • 250 g granulær kaviar;
  • 250 ml drikkevann;
  • 20 g salt;
  • 5 g sukker.

Sekvensering:

  1. Kok opp vann og oppløs sukker og saltkrystaller i det. Sil deretter løsningen gjennom osteklut foldet i flere lag;
  2. Når temperaturen på saltlaken når 30 grader, legg i kaviar og la den stå i to timer;
  3. Sil deretter væsken gjennom en sil og overfør til en tett lukket oppbevaringsbeholder.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Enkel og rask oppskrift

En tilberedningsmetode som ikke krever tilberedning av saltlake kalles enkel og rask. Varigheten av saltingen vil være bare 5 timer, og et slikt produkt kan lagres ikke lenger enn to dager, ellers er det en enorm risiko for forgiftning.

Hva trenger du:

  • 500 g kaviar;
  • 60-75 g salt;
  • 5 g sukker.

Forberedelse:

  1. Bland kaviaren som er renset for eggstokkene, vasket i kaldt vann og tørket kaviar med sukker og salt, slik at de fordeles jevnt i den totale massen;
  2. Dekk til overflaten av produktet i kontakt med et fat eller tallerken med passende diameter, og la det saltes i ønsket tid.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Salting for smørbrød med vegetabilsk olje

Rød kaviar brukes i mange retter (salater, pannekaker, rundstykker osv.), Men ofte spres den rett og slett jevnt over smøret på en sandwich. For å salt dette fiskeproduktet til en appetittvekkende matbit trenger du:

  • 200 g tilberedt granulær rosa laksekaviar;
  • 10 g hav- eller bordsalt;
  • 10 g hvitt krystallinsk sukker;
  • 5 ml luktfri vegetabilsk olje.

Forberedelse:

  1. Bland egg med sukker, vegetabilsk olje og salt. Overfør til en egnet beholder med tettsittende lokk og send til kjøleskapet;
  2. Holdetiden til produktet til det er klart er fra 8 til 10 timer. Dermed, etter å ha gjort alle manipulasjonene om kvelden, kan du om morgenen ta en kopp te med en deilig sandwich.
  3. Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Tørr ambassadør

Med denne metoden for salting vil fiskens delikatesse være klar på en dag. Lagringstiden er omtrent 15 dager. Du kan tilberede produktet uten å bruke raffinert solsikkeolje, men dette vil redusere holdbarheten til den ferdige saltede kaviar med 5 dager.

Ingredienser:

  • 250 g rosa laksekaviar uten film;
  • 15 g salt;
  • 20 ml raffinert solsikkeolje.

Hvordan tørke saltrosa laksekaviar hjemme:

  1. Skyll kaviar uten filmer grundig og la den tørke på en sil. Oppgaven er å maksimere alt vannet fra glassoverflaten;
  2. Overfør den til en bolle, dryss over salt og bland uten å skade eggene.
  3. Legg eggene i steriliserte glasskrukker, og hell et tynt lag med olje på toppen. Lukk tett med sterile lokk og avkjøl.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Kongelig salting av kaviar

En kongelig saltingsmetode i motsetning til tidligere oppskrifter, der løk og krem, uvanlig i kombinasjon med kaviar, brukes.

Antall ingredienser som kreves i dette tilfellet per porsjon:

  • 200 g vasket rosa laksekaviar uten film;
  • 60-70 g løk;
  • 25 ml krem ​​20% fett;
  • 10 g grovt salt;
  • malt svart pepper etter smak.

Saltingsmetode:

  1. Kaviar spres i en passende bolle, finhakket løk, salt, pepper og fløte blir sendt til den;
  2. Rør alle ingrediensene veldig forsiktig slik at eggene ikke sprekker. Dekk beholderen med lokk og stå alt i en time. Overfør deretter til tilberedte lagringsglass.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Hvordan salt rosa laksekaviar for langvarig lagring

Når du har kjøpt en fisk i en butikk, bør du selvsagt ikke forvente å finne en bøtte kaviar i den, men hvis det skjedde at vertinnen fikk så mye av denne havenes gave, så oppstår et rimelig spørsmål: hvordan syltetøy rosa laksekaviar hjemme for lengre lagring?

For disse formålene må du forberede:

  • 1 kg kaviar;
  • 1 kg salt;
  • 3 liter vann;
  • 50 ml raffinert vegetabilsk olje.

Salting stadier:

  1. Kok vann, tilsett salt i det. Når alle saltkrystallene er fullstendig oppløst, fjern saltlaken fra varmen og avkjøl;

  2. Sett deretter kaviaren i den og stå i 10 minutter til en halv time, sil saltlaken gjennom en sil og tørk forsiktig på papirhåndklær i flere timer;

  3. Smør tørkede egg med vegetabilsk olje og overfør til en steril beholder. Dekk toppen med oljede biter av bakepapir eller vanlig hvitt kontorpapir. Kork hermetisk og oppbevar i kjøleskapet.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Når du kjenner til alle finessene for hvordan du kan salt rosa laksekaviar hjemme, kan du trygt gå til butikken på jakt etter en kvinnelig kadaver med kaviar som ikke er sløyd. Og når du kjøper, bør du velge en fisk med en ubeskrivelig grå farge, det korteste hodet, en rosa tett mage og uten en spesiell pukkel på ryggen, typisk for menn.

En kilde: https://organikeda.com/kak-solit-ikru-gorbushi-v-domashnih-usloviyah.html

Hvordan plukke rosa laksekaviar hjemme raskt og velsmakende

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.Hvis du kjøpte rosa laks og fant en fin belønning i form av rød kaviar i den, ikke gå glipp av muligheten til å raskt og deilig sylt den hjemme. Det er ikke vanskelig å salt kaviar av fisk på egen hånd, det er bare viktig å vite hvordan du skal behandle den riktig og observere proporsjonene til preparatet. Med litt oppstyr får du et sunt produkt, du kan behandle pårørende og dekorere festbordet med elegante snacks eller salater.

Den største vanskeligheten for nybegynnere er riktig kutting av fisk. Selvfølgelig kan du salte kaviar direkte i østersen, dette er navnet på filmposen, som inneholder kornene. Men da må du fortsatt trekke dem ut.

Det er mye lettere å gjøre dette selv før matlaging, og pass på å ikke skade eggene under utgivelsen. Produktet skrelt fra filmen anses å være av høyeste kvalitet, smakfullere og smaker ikke bittert.

Men dette er den vanskeligste delen av å lage en hjemmelaget delikatesse på egen hånd.

Det er flere kjente metoder, du vil bli kjent med en av dem ved å se videoen.

Hvordan skrelle rosa laksekaviar fra filmen

Yastyk er et sterkt, om enn tynt skall, der korn er inneholdt.

  • Moden kaviar skilles ganske enkelt fra filmen. Noen ganger er det derfor bare å kutte filmen på langs, og deretter rengjøre kornene forsiktig med en kniv eller hender.
  • Hvis rognen er stor, kan du dele den i biter, eller åpne kanten, og presse kaviaren forsiktig inn i en bolle.
  • Du kan bruke støpselet. Riv i så fall posene med en gaffel mens du rører eggene. Filmen vil raskt havne på gaffelen.

Uansett hvilken metode du velger for behandling av posene, må kaviaren vaskes med gasbind eller en sil. Tøm deretter væsken helt og smør på et papirhåndkle - kornene skal være helt tørre, selv om du salter dem i saltlake.

Hvordan raskt sylte rosa laksekaviar hjemme

Den klassiske måten å salte rød kaviar, i henhold til hvilken du kan salt kaviar av hvilken som helst fisk. Bare 5 timer, og en delikatesse vises på bordet. Imidlertid har jeg ikke alltid nok selvkontroll, og jeg begynner å prøve mye tidligere. Ingenting, fremdeles i live. Jeg anbefaler deg å holde proporsjonene nøyaktig, ellers kan den første opplevelsen vise seg å være katastrofal.

Du vil trenge:

  • Rosa laksekaviar - 400 gr.
  • Salt - 2 små skjeer.
  • Sukker er en liten skje.

Forberedelse:

  1. Skrell produktet fra filmen, skyll, tørk, spred på et serviett.
  2. Overfør til en bolle, tilsett krydder. Rør innholdet nøye, og pass på å ikke skade kornenes integritet.
  3. Dekk til med en plate, trykk ned med undertrykkelse. La den stå i 5 timer. Hvis du ikke har nok viljestyrke, kan du prøve en time tidligere. Hold deg kjølig i ikke mer enn 2 dager.

[ok] OBS! Hvis det viser seg å være for salt, er det greit. Kompensere for balansen med smør. Hvordan gjøre det? Tilsett kaviar, rør, du får ekte kaviarolje, som selges i butikken og koster mye penger. [/ Ok] Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Tørsalting av rosa laksekaviar

Jeg tror denne metoden er den beste fordi den er enkel og gir gode resultater. I dette tilfellet lagres kaviar i ca 2 uker uten tap av smak og kvalitet.

Ta:

  • Kaviar - 250 gr.
  • Solsikkeolje - 20 ml.
  • Salt - 15 gr.

Hvordan saltes:

  1. Forbered produktet for arbeid ved å bearbeide eggstokkene og skille eggene. Tørk litt.
  2. Tilsett salt, bland forsiktig.
  3. Overfør arbeidsstykket til en krukke, hell olje på toppen, dekk produktet med et tynt lag.
  4. Lukk glasset tett med et lokk, send det til kulde.
  5. Ta en prøve en dag senere og nyt.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Oppskrift på kongelig salting av kaviar hjemme

Selvsalting betyr ikke at du bare trenger å stole på de enkleste alternativene. Lag kaviar med krem ​​og løk, så får du en skikkelig delikatesse som er verdt kongebordet.

Sammensetning:

  • Egg med kaviar - 200 gr.
  • Pære.
  • Krem 20% fett - 25 ml.
  • Grovt salt - en teskje.
  • Svart pepper - en klype.

Slik gjør du:

  1. Fjern kornene fra østersene, skyll, overfør til en bolle.
  2. Hakk løken fint, tilsett i en bolle.
  3. Dryss med krydder. Rør omhyggelig og vær forsiktig så du ikke skader produktet.
  4. Drypp med krem, dekk til og hold under trykk i omtrent en time.
  5. Overfør deretter til en krukke. Drypp med den bite-laden solsikkeoljeblandingen under servering, rør.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Hvordan salt rosa laksekaviar riktig - en oppskrift på langvarig lagring

Fiskerogn selges sjelden, men hvis du blir belønnet med ferske rognegg, salt dem for lang lagring.

Ingredienser:

  • Kaviar - 1 kg.
  • Vann - 3 liter.
  • Salt - 1 kg.
  • Solsikkeolje - 3 store skjeer.

Steg for steg matlaging:

  1. Kok saltlake med kokende vann i en kjele. Etter koking, tilsett salt, vent til det er helt oppløst. Slå av kokeplaten, avkjøl saltlake.
  2. Ha kaviaren i en kjele, i den avkjølte saltlaken, hold den i 20-25 minutter.
  3. Tøm saltlake gjennom en sil. Prøv å gjøre dette så forsiktig som mulig, og la det sitte en stund for å tømme væsken helt.
  4. Sørg for å tørke delikatessen ved å spre den ut på en serviett. Rør produktet flere ganger under tørking, og påskynd prosessen.
  5. Hell i olje, rør, overfør til en krukke. Dekk nakken først med oljet bakepapir, deretter skruelokket.
  6. Oppbevares kun i kjøleskap. Jeg anbefaler deg å legge det ferdige produktet i små glass for å spise om gangen.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Rosa laksekaviar, saltet hjemme med sitronøye

Nok en vellykket oppskrift på hjemmelaget salting av en delikatesse. Hvis du bestemmer deg for å servere en forrett på bordet eller lage smørbrød, salt på dagen for ferien, om morgenen, siden du trenger å spise kaviar raskt.

Ingredienser:

  • Rosa laksekorn - 500 gr.
  • Solsikkeolje - 100 ml.
  • Salt er en stor skje.
  • Sitron.
  • Pepper - ½ liten skje.
  • Dill greener - et par kvister.

Saltingsteknologi:

  1. Behandle yastiki, fjern kornene, legg dem i en bolle.
  2. Hell i sitronsaft, olje, dryss over salt og pepper.
  3. Rør forsiktig, sett i kjøleskap.
  4. Etter 2 timer kan produktet smakes og serveres, pyntet med hakket dill.

Du trenger kaldt og kokt vann. For 0,5 liter vann, 50 g salt.

Hvor velsmakende å saltrosa laksekaviar i saltlake

Fiskere saltfisk direkte i havet, vanligvis i en mettet saltløsning som kalles saltlake.

Du vil trenge:

  • Kaviar - 400 gr.
  • Salt - 50 gr. (2 store skjeer).
  • Sukker er en teskje.
  • Vann - liter.

Salt:

  1. Skill kaviar fra filmen, skyll, tørk litt.
  2. Kok opp vann, tilsett salt og sukker. Kjøl til romtemperatur.
  3. Hell egg, finn andre ting i to timer.
  4. Tøm deretter saltlaken, overfør produktet til krukken. Legg på kjøleskapshyllen.
  5. Det er et par poeng å vurdere her. Hvis du planlegger å spise den med en gang, må du oppbevare den i mer enn 2 dager. Hvis du vil forlenge perioden, fylle den med olje, så har du en uke å bruke.

Video med oppskrift på hjemmelaget salting av frossen kaviar

Etter å ha sett videoen, vil du lære om alle komplikasjonene ved å lage deilig rosa laksekaviar fra frossen fisk. Nyt måltidet!

En kilde: https://KulinarnayaMozaika.ru/kak-zasolit-ikru-gorbushi.html

Når du kjøper rosa laksekaviar i en butikk, finner du ofte et behagelig funn i form av kaviar, og for ikke å kaste bort og ikke overføre et verdifullt produkt forgjeves, er det på tide å lære å salt rosa laksekaviar kl. hjem. Hvis du opprinnelig var forvirret av dette problemet og ønsker å lage en mer budsjettanalog av butikkaviar, vil våre tips og oppskrifter hjelpe deg med dette. Selvsaltende kaviar lar deg få en virkelig delikatesse av høy kvalitet med utmerket smak. Det er ingen problemer i denne saken, hvis du følger alle anbefalingene, i tillegg tar selve prosessen ikke mye tid.

Rør saltet veldig godt i vann for å oppløse det. Hell deretter kaviaren i denne saltlaken i 15 minutter.

Hvis du målrettet ønsket å salte kaviaren, se etter en kvinne - hun er preget av et kortere og rundere hode sammenlignet med hanner, ingen pukkel på ryggen og utstående tenner. For salting av kaviar anbefales det å foretrekke kjølt fisk - kadaveret skal være elastisk uten tegn på mekanisk skade, ha rosa eller røde gjeller, skinnende øyne og en svak lukt. Hos kvinner med egg vil magen være veldig tett. Salting av frossen kaviar kan ta lengre tid. Kjøper du frossen fisk, bør den dekkes med et jevnt lag med isglasur.

Tøm deretter vannet gjennom et dørslag, og legg eggene på et papirhåndkle slik at overflødig fuktighet absorberes.

Når du lager et snitt i magen til den rosa laksen med en kniv, finner du eggene i en tett film som kalles eggstokken. Denne filmen må fjernes, da den vil føre til at kaviaren henger sammen og får en bitter smak. Det er flere metoder for å fjerne pinner - velg den som passer best for deg. En stor sil eller metallnett vil gjøre. Du kan legge yastyki i poser med brettet gasbind og sortere eggene med fingrene under en strøm av varmt vann og prøve å ikke legge for mye press på dem - skallet skal gradvis løsne. For at den tette bakken lett skal komme av, er det viktig å myke den opp - varmt vann kommer til unnsetning. Varm vannet i en kjele til 50-60 grader, legg kaviaren i et dørslag, legg den i varmt vann i 5-10 sekunder og rør med en gaffel - med en liten bevegelse av hånden vil filmen lett skille seg fra egg. For å fjerne filmen kan du også suge yastikien i en saltoppløsning bokstavelig talt noen minutter - for dette, ta 1 ss salt i 2 glass vann ved en temperatur på ca 40 grader. Etter å ha gjennomvåt, rør kaviaren forsiktig og gjør jevne piskebevegelser med en gaffel eller visp til filmen skiller seg fra kaviaren, viklet rundt tappene eller metallfestene. En lignende operasjon kan gjøres med en gaffel eller visp hvis du legger kaviaren i vanlig vann uten salt, men dette kan ta mer tid. Du kan også bruke en mikser (vann eller saltlake er ikke nødvendig her) - du trenger ikke være redd for å skade kaviaren, slå den med minimumshastighet i noen sekunder til filmen forblir på vispen. Det er også en mer ekstrem måte - hell kokende vann over yastykien slik at filmen "koker", og legg deretter kaviaren raskt i poser i kjølig vann og skill filmen med fingrene. Etter å ha brukt en av metodene, anbefales det å skylle kaviaren under en mild strøm av vann for å fjerne den fra filmrester. Deretter skal kaviaren få tørke på tørkepapir. Du kan legge eggene på et lag gasbind og sortere gjennom, og fjerne restene av skallet.

Etter 10 minutter kan kaviaren overføres til en oppbevaringsbeholder. Tilsett 1 ts. olivenolje og rør forsiktig. Nå kom kaviaren ut 180 gr. Dette beløpet vil være nok til sandwich-snacks for et lite selskap. Forresten, fargen på kaviaren formidles feil på fotografiet, kaviaren er litt rødere enn på bildet.

Hvordan salt rosa laksekaviar hjemme? Dette kan gjøres på to måter - ved hjelp av saltlake (saltlake) og den såkalte "tørre" metoden, når bare ett salt brukes. Det er viktig å merke seg at saltet skal være fint til middels sliping, og det skal ikke jodiseres eller inneholde andre tilsetningsstoffer. Den endelige smaken av kaviaren vil avhenge av mengden tilsatt salt, og hvis ønskelig kan den lages mer eller mindre salt. For å tilberede saltlaken tas det i gjennomsnitt 100 g salt per 1 liter vann. Saltet må være helt oppløst i vann, mens saltløsningen må være kald eller ved romtemperatur - kaviaren blir rett og slett kokt varm. Du kan sjekke om saltoppløsningen er tilstrekkelig med salt ved hjelp av et egg eller en rå potetknoll - de skal flyte til overflaten. Hvordan saltes rosa laksekaviar hjemme fra frossen fisk? I dette tilfellet er det viktig å la fisken eller kaviaren tine gradvis i kjøleskapet - du bør ikke bruke mikrobølgeovn eller varmt vann til dette, for ikke å ødelegge produktets smak. Hvis eggene har sprukket, skal de ikke saltes - det er bedre å trekke dem ut av den totale massen. I alle faser av salting av kaviar, inkludert fjerning av rogn, anbefales det strengt tatt ikke å bruke metallfat - en mulig oksidasjonsreaksjon kan påvirke parabolenes smak og til og med føre til forgiftning.

Vi lagrer den saltede kaviaren i kjøleskapet i en glasskrukke under et lokk eller i en lufttett beholder. Jo renere beholderen er, jo lenger vil kaviaren holde seg frisk, så vask den med natron, damp den eller varm den opp i ovnen. Det anbefales å bruke produktet innen to dager, siden begynner det å forverres. Likevel, hvis du tilsetter litt vegetabilsk olje i kaviaren, øker holdbarheten til 5-7 dager. I tillegg gir oljen eggene en appetittvekkende glans og beskytter dem mot vikling. Kaviar kan oppbevares frossen i opptil 6 måneder (tine den forsiktig i kjøleskapet).

Hvordan syltes rosa laksekaviar hjemme

Etter at du hadde smakt ferdig kaviar, syntes du det var for salt? Uten panikk kan situasjonen korrigeres. Legg kaviaren i en bolle, hell i kaldt kokt vann, rør forsiktig og vent ca 5 minutter. Etter det, smake på kaviaren - hvis den passer deg, kan du legge kaviaren i et dørslag. Hvis kaviaren fortsatt er salt, la den stå på en stund.

Smørbrød er et klassisk alternativ for servering av kaviar. Du kan også legge kaviar i miniatyrtartetter, fylle halvdeler av egg med den eller dekorere en salat - rød kaviar vil gjøre noen retter mer utsøkte og appetittvekkende. I tillegg kan delikatessen serveres som et uavhengig produkt i en kaviarfat eller i en liten beholder med en dessertskje. Og i alle tilfeller, sørg for å supplere kaviaren med finhakkede urter - dill eller persille. Kontrasten av oransje og grønne farger vil gjøre forretten veldig effektiv og appetittvekkende.

Sørg for å salt rosa laksekaviar, hvis du har en slik mulighet - et produkt tilberedt i henhold til alle reglene vil ikke bare smake bedre enn et butikkprodukt, men vil også glede deg med sin friskhet og naturlighet. Og nå vil oppskriftene våre tydelig demonstrere hvordan man kan salte rosa laksekaviar hjemme. Husk at alle oppskrifter indikerer vekten av kaviar som allerede er ryddet for eggstokkene.

Den klassiske oppskriften på salting av rosa laksekaviar

Den klassiske oppskriften på salting av rosa laksekaviar

Ingredienser: 200 g rosa laksekaviar,

Forberedelse: 2 ts salt

1/2 ts sukker

1 glass vann.

Ingredienser: Hell et glass vann i en gryte, kok opp og oppløs salt og sukker i den. La væsken avkjøles til 25-27 grader. Legg eggene i en beholder og dekk med varm saltlake. Tåler 2 timer. Ha deretter kaviaren i et dørslag eller overfør til osteklut, heng bunten og vent til væsken renner ut. Overfør den tilberedte kaviaren i en glasskrukke eller en lufttett beholder med lokk og avkjøl. Etter et par timer, når kaviaren er avkjølt, kan du begynne å smake.

Forberedelse: Svært raskt kan rosa laksekaviar saltes i en konsentrert saltlake. For å forberede den, ta omtrent 1 glass salt per 1 liter vann.

Salting av rosa laksekaviar hjemme

Hvis du sylter rosa laksekaviar hjemme, får du utrolig smakfull og øm kaviar.

200 g rosa laksekaviar,

Ingredienser: 200 g salt

Forberedelse: 100 g sukker

2 ts vegetabilsk olje (valgfritt)

1 liter vann.

Ingredienser: Hell vann i en kjele, tilsett salt og sukker. Kok opp, og løst tørre ingredienser under omrøring. Avkjøl løsningen til romtemperatur og hell kaviar over den. Soak i 6-7 minutter, kast deretter i en dørslag og tøm all væsken. Overfør kaviar til en glasskrukke eller lufttett beholder. Tilsett vegetabilsk olje og rør om ønskelig. Du bør ikke spise kaviar med en gang, det er bedre å la den avkjøles i 2 timer.

Forberedelse: Salting av rosa laksekaviar i en film gjør at du kan drepe to fugler i en smekk - fjern denne filmen og salt kaviaren raskt. Saltløsningen er veldig mettet her, på grunn av hvilken filmen fjernes, og kaviaren er klar til bruk på bokstavelig talt 15 minutter.

Salting av rosa laksekaviar i en film

Rosa laksekaviar

200 g avskallet rosa laksekaviar i en film,

Ingredienser: 7 ss salt

Forberedelse: 1 ss sukker

1 liter vann.

Hell vann i en kjele, tilsett salt og sukker. Kok opp under omrøring. Når alt saltet er oppløst, fjerner du pannen fra ovnen og lar løsningen avkjøles til 40-50 grader. Hell kaviaren i film (eller legg kaviaren direkte i pannen) i 10-15 minutter - hele denne tiden må du hele tiden røre med en gaffel. Teipen vikles gradvis rundt gaffelen og kan fjernes. Ha deretter kaviaren i et dørslag eller en sil og la væsken renne. Overfør kaviar til en oppbevaringsbeholder og avkjøl.

Ingredienser: Hvis du ikke har tid til å tilberede saltlake og vil øke hastigheten på kaviarsaltingsprosessen, kan du bruke hurtigtørrmetoden som ikke krever vann. I dette tilfellet er det viktig å blande kaviaren grundig (men pent) med salt og sukker for å fordele dem jevnt.

Forberedelse: En rask oppskrift på salting av rosa laksekaviar

200 g rosa laksekaviar,

1,5 ss salt

Ingredienser: 1/2 ts sukker

Forberedelse: Kombiner kaviar skrelt fra filmen med salt og sukker i en bolle. Etter blanding, dekk bollen med et lokk eller en plate og avkjøl i ca 5 timer.

Den neste oppskriften på tørrsalting av rosa laksekaviar er ekstremt enkel og består av bare to ingredienser - kaviar og salt. Kaviaren er strødd med salt i lag, og du kan variere graden av den endelige saltholdigheten til produktet etter eget skjønn - jo lenger kaviar forblir i kjøleskapet, desto mer salt blir den.

Tørr salt laksekaviar

Ingredienser: 500 g rosa laksekaviar,

Forberedelse: 3 ss salt.

Hell et tykt lag med salt på bunnen av beholderen. Ordne kaviaren jevnt og dryss lett salt på toppen. Lag flere lignende lag, dryss kaviar med salt. Dekk til beholderen og avkjøl. Etter 3-4 timer vil du kunne smake lettsaltet kaviar, og det vil ta 10-12 timer å bringe produktet til middels saltinnhold. I sistnevnte tilfelle kan kaviar tilberedes om kvelden og settes i kjøleskapet over natten, og om morgenen til frokost kan du nyte deilige smørbrød med kaviar.

Ved salting av kaviar tilsettes ofte vegetabilsk olje i den, noe som gir produktet en appetittvekkende glans, og som samtidig øker holdbarheten betydelig. I tillegg vil en slik kaviar beholde sitt friske utseende på en tallerken eller på smørbrød lenger og vil ikke bli luftet.

Tørsalting av rosa laksekaviar med vegetabilsk olje

150-200 g kaviar,

1 ss vegetabilsk olje

1 hopet teskje salt

1/2 ts sukker

Legg de skrellede eggene i en glasskrukke eller plastbeholder. Tilsett salt og sukker, bland med en skje. Dryss kaviaren med vegetabilsk olje på toppen og rør igjen slik at oljen fordeles jevnt over kaviaren. Lukk glasset eller beholderen og avkjøl i 6-8 timer. Denne kaviaren er perfekt for å lage smørbrød.

Når du salter rosa laksekaviar, kan du legge til litt sitronsaft i den - den vil perfekt avgjøre smaken av kaviar, noe som gjør den lysere og legge sitrusnoter til produktet. Du kan også bruke sort pepper i stedet for hvit pepper som er spesifisert i oppskriften.

Ambassadør av rosa laksekaviar med sitronsaft

300-350 g rosa laksekaviar,

1/2 sitron

1 ss salt

3 ss vegetabilsk olje

1/2 ts malt hvit pepper

Ha kaviar i en beholder. Tilsett salt, pepper og olje. Hell sitronsaft over kaviaren og bland godt slik at alle ingrediensene fordeles jevnt over kaviaren. Dekk beholderen med et lokk eller en tallerken og avkjøl i 2 timer, hvoretter delikatessen kan smakes.

Salting av rosa laksekaviar kan også gjøres under trykk - vann er heller ikke nødvendig i dette tilfellet. For tung undertrykkelse bør ikke brukes, siden eggene kan sprekke - et glass vann vil være nok. Smaken av kaviar saltet på denne måten er veldig rik.

Salting av rosa laksekaviar under trykk

250 g rosa laksekaviar,

1/2 ss salt

1/2 ts sukker

Ha kaviaren i en grunne beholder, bland med salt og sukker. Dekk til med en tallerken eller et fat på toppen, og legg undertrykkelse på toppen. Sett kaviaren i kjøleskapet. Den vil være klar om 4-5 timer.

  • Nå som du vet hvordan du skal salt rosa laksekaviar hjemme, kan du enkelt tilberede en deilig delikatesse til glede for din familie og gjester. Nyt måltidet!

Svetlana Popova

Hilsener!

  • I forrige utgave snakket vi med deg om hvordan du skal salte rosa laks. I dag fortsetter vi dette emnet og dveler ved å salte en slik delikatesse som rød kaviar. Tross alt er dette en fantastisk god! Men du må innrømme at for å koke den, må du først finne den i laksefisken, og deretter skille den godt fra filmen (yastyka).

Det er to måter å salte rød kaviar på, den første er i saltlake, og den andre er tørr. Begge disse metodene er gode hver på sin måte, det viser seg utrolig velsmakende, og hvis du legger riktig mengde salt - lettsaltet.

  • Mange ber meg om å vise deg oppskriften på kaviar, som kan lagres lenge, jeg vet ikke ... hvorfor? Kanskje dette er nødvendig hvis du får kaviar i bøtter. Jeg skulle ønske jeg var det, jeg ville spise dag og natt! Vits.

Jeg liker en slik delikatesse, den eneste ulempen er at den er dyr. 100 gram av det ferdige produktet koster anstendig penger. Men mens vi spiste, vil vi fortsette å spise, men la det bare være på høytider. Men dette er en utmerket forrett som kommer i form av smørbrød.

  • Hva om du kjøpte fersk eller frossen rosa laks, og i den, smell en overraskelse inni deg? Selvfølgelig er svaret åpenbart! La oss begynne å forstå, vurdere alle trinnene i rekkefølge. Videre er prosessen med salting av kaviar ikke arbeidskrevende og tidkrevende. Vanligvis tar det omtrent 5-15 minutter, 2 timer eller til og med en dag.

Mmm ... Jeg skriver og slikker allerede leppene mine, erter meg selv. Vel, la oss ta en titt på disse enkle og raske oppskriftene jeg har satt sammen, slik at du kan unne deg dette kornete produktet. Tross alt er hans smak uforlignelig.

Hvordan saltes rød laksekaviar raskt og velsmakende hjemme

Så for å starte salting av rød kaviar, må du først finne en slik "gylden gave" i rosa laks. Og la oss gjøre alt slik at du ikke blir skuffet. Tross alt oppstår et slikt spørsmål alltid før kundene når de er i en butikk eller et supermarked. Alle står og tenker på hvilken fisk som skal fanges for ikke å bjeffe. Ofte berører vi magen, ser på snuten. Men du må være enig. Når du ikke vet etter hvilke kriterier det er riktig å gjøre dette, kan det hende at resultatet ikke rettferdiggjør seg selv.

Hva er forskjellen mellom hann og hunnrosa laks?

Hvordan finne en kvinnelig rosa laks og ikke forveksle henne med en hann. Bilder vil hjelpe oss med dette, etter å ha undersøkt hvilke, vil du lære å gjette raskt. Og du blir ikke forvirret. Bare husk at rosa laks gyter i slutten av august. Derfor er det enklest å finne en slik fisk med en "gave" inne akkurat nå i supermarkeder. Selv om det hovedsakelig selges frossent, det vil si gjennom hele året, kan du også følge instruksjonene for å finne dette:

1. Hannen er først og fremst et rovdyr, dets særegne trekk er en stor kropp med en pukkel og en kjeve med fangs (og også åpenbare krumninger). Men kvinner, som alle jenter))), har et bedre utseende, og utstikkende tenner er ikke synlige.

2. Fiskens farger er også forskjellige, hannen vil alltid være lysere og mer fargerik for å tiltrekke seg andre rovdyr, og beskytte beundreren. 3. Hos alle menn er en stor pukkel tydelig synlig, mens kvinner er fraværende. Råd fra meg! Når du velger en fisk, se på snuten, hvis fangs er synlige, kjeven er ujevn og den rosa laksen er forferdelig, så er dette en hann. Hvordan skille rosa laksekaviar fra filmen Vel, til slutt, ta et valg, hentet en fisk hjem. De rev opp magen, og det er et lagerhus med "naturressurser". Men det er ikke alt, kaviaren er skjult i en film; på en annen måte vil erfarne fiskere fortelle deg at dette er en yastyk. Det er han som må fjernes hvis du ikke vil at den "gyldne bonusen" skal smake bitter. Det er som smykkearbeid, men selv en uerfaren nybegynner kan takle det hvis du kjenner hemmelighetene i denne virksomheten.

Huske! Hvis du hensynsløst håndterer eggene og ikke følger alle reglene, vil det ferdige produktet bli bortskjemt, det vil vise seg å være sprukket. Drap forgjeves (.

La oss se på hvordan alle hullene vil bli fjernet, og de røde "frøene" vil forbli intakte og uskadd:

Bruk et spesialverktøy som heter rangle, hvis ikke, så ta noe lignende, lik et slikt gitter (det kan være en tennis- eller badmintonracket).

Hjelp eggene til å skille seg og falle ned i koppen, med forsiktig hakking, hvirrende langs brølet.

Det er ikke så mye rød kaviar fra en rosa laks (kanskje enda mindre), som du kan se:

Metoden for å rense kaviar fra rogn ved hjelp av en konvensjonell visp.

Plasser den granulære massen i vann og begynn å røre aktivt med en vanlig visp. Ikke vær redd, alt ordner seg! Filmen vil enkelt og raskt skille seg fra kaviaren, den vil bli pakket rundt metallfester.

Den neste metoden er kokende vann.

Bløtlegg kaviar i filmen øyeblikkelig i en kokende væske, drenerer vannet raskt slik at "kulene" ikke koker, her er målet å sveise filmen. Overfør deretter til kaldt vann og begynn å skille kornene med hendene.

Ved å bruke et vanlig grovrist, kan du også prøve å rengjøre med gaffel og sil.

Men disse alternativene er ineffektive, så jeg vil ikke skrive om dem. Det er også en ekstrem metode - gå med en mikser (feste for en deigkrok) ved minimum innstilling gjennom kaviarposene, og fjern de største delene av filmen.

Ved å bruke hvilken som helst metode for å skille eggstokken, i alle fall, etter hele prosedyren, vil det være nødvendig å gjøre følgende. Hell delikatessen med kaldt vann, og hell den på osteklut og inspiser, sorter ut.

Hvis du har spørsmål, anbefaler jeg at du skriver meg nederst i artikkelen i kommentarfeltet eller ser denne korte videoen:

VIDEO

Det neste trinnet er å tilberede saltlake riktig. Navnet er interessant, men det betyr en løsning av natriumklorid, på russisk er det en salt væske. Kok opp vann og ha grovt salt i det, rør. Hvor mye å sette? Akkurat nok til at egget kan flyte hvis det kastes der. Vanligvis er proporsjonene som følger, det er 100 g per 1 liter vann.

Følgende

viktig poeng

, dette er hva sylteagurk bør være

kald

, ikke i noe tilfelle varmt, ellers vil kaviaren lage mat. Plasser det granulære produktet i denne kule løsningen og tell i 5 minutter, ikke mer! I løpet av denne tiden, et par ganger kan du røre med en spiseskje eller hender.

Hva er neste, spør du? Sannsynligvis kan du smake på det? Ja, det er riktig! Husk å tømme saltlake.

Saltet laksekaviar fra frossen fisk

Vel, vel, jeg foreslår at du begynner å lage mat med den enkleste oppskriften, som skal være i hjemmeboken til enhver husmor, til og med en erfaren, til og med en nybegynner. Dette alternativet er relativt raskt, men det kommer utrolig velsmakende ut, spesielt hvis du legger kaviaren på et stykke brød og smører det med smør eller kremost. Generelt kan ord ikke beskrives, her trenger du bare å prøve tungen!

Forresten, kaviar kan skinne takket være den hemmelige ingrediensen jeg vil skrive om nedenfor. Og hva blir aromaen og lukten. Noen kaller denne matlagingsmetoden i fem minutter.

Trenger:

Du vil trenge:

Stadier:

Metoden for å rense kaviar fra rogn ved hjelp av en konvensjonell visp.

1. Så ta en kvinnelig rosa laks, hvis du ikke vet hvordan du finner den i butikken, kan du lese anbefalingene ovenfor. Eller vær oppmerksom på snuten, den har en ikke veldig smal nese, ingen utstående huggtenner og tenner, og selvfølgelig en pukkel.

2. Tin fisk etter fryseren ikke ved romtemperatur, men i kjøleskapet eller på et kjølig sted. Skyll i kaldt vann og fjern eventuelle flak. Og så ligge på et skjærebrett.

Råd! Ikke ta den tine rosa laksen i halen med hendene, da du knekker kjøttet, vil det rive og løsne.

Prøv også å ikke skade galleblæren. Galle er kjent for å være veldig bitter, og hvis den lekker ut, kan smaken håpløst ødelegges.

3. Tøm hunnen, fjern hodet ved å trekke finnen, gjør et diagonalt snitt, først på den ene siden, deretter på den andre. Klipp av hodet, så det blir mer kjøtt. Neste trinn er å kutte magen forsiktig med en kniv. Bedre å ta saks på kjøkkenet. Der vil du se nydelig sjømat. Ta dem ut sammen i unødvendig avfall.

Jeg tar litt til side fra temaet hva jeg skal gjøre videre og hvor raskt og velsmakende å sylte rosa laks. Jeg bestemte meg for i dette innlegget å male en kort oppskrift. Skill kjøttet fra fisken ordentlig fra beinene, legg kniven på beinet for dette og skjær rett på toppen av beinet til selve halen.

Som du kan se, viste fileten seg perfekt første gang, fantastisk! Skjær den andre halvdelen av massen på samme måte, men legg kniven under beinet og skjær ned til halen. Fjern små bein.

4. Legg den røde fileten i en ren beholder og salt med grovt salt. Kjøl i 24 timer eller en dag. Så kan du ta en prøve.

5. Vel, tilbake til kaviar ... For å salt det, må du helle vann i en dyp bolle, temperaturen skal være 70 grader, det vil si varm, slik at det er praktisk for hendene å jobbe. Ha saltet på 0,5 l vann 50 g. Du kan tilsette sukker hvis du ønsker det. Rør saltlake til kornene oppløses. Tuzluk er klar!

6. Legg deretter posen med kaviar i varmt vann og begynn å røre innholdet med en visp. Skummelt? Ja, første gang, ja, fordi det ser ut til at alle ballene vil sprekke, men ikke vær redd, alt skal gå greit. Rør kraftig. Og filmen blir viklet på metallstrenger.
6. Legg deretter posen med kaviar i varmt vann og begynn å røre innholdet med en visp. Skummelt? Ja, første gang, ja, fordi det ser ut til at alle ballene vil sprekke, men ikke vær redd, alt skal gå greit. Rør kraftig. Og filmen blir viklet på metallstrenger.

Legg kaviaren på osteklut og sorter. Legg den deretter i saltlake i 5 minutter. Hvis du vil se en mer salt smak, så i 10-15 minutter. 7. Neste trinn er å sil gjennom en sil og plassere i en glasskrukke. Lukk lokket tett og avkjøl eller smak gjennom munnen. 8. Som du kan se, kom kaviaren smulete og vakker ut, baller en til en. For å gi en speilfarge, kan du også legge til luktfri vegetabilsk olje. Dette er den hemmelige ingrediensen, men ikke alle legger til den. Gledelige oppdagelser!

Tørk rød kaviar i små mengder

For salting trengte jeg:

Nå foreslår jeg et annet alternativ - å lage kaviar med tørr salting, det vil si uten saltlake.

Fjern kaviar (500 g) fra filmen, på en hvilken som helst måte du likte fra denne artikkelen. Vask den deretter i vann og sil gjennom en sil eller osteklut. Tilsett 1 ss grovt salt og rør for hånd. Hell deretter i vegetabilsk olje 1 ss og lukk krukken, legg den i kjøleskapet for lagring (opptil to uker).

Deilig saltet rosa laksekaviar, som laks

Denne metoden er bra fordi vi vil salt kaviaren i 5 minutter. Vel, er det ikke veldig bra! Etter en så kort periode vil det være en sunn delikatesse på bordet ditt som du har forberedt selv og allerede kan glede familie og venner. Din egen hjemmelagde kaviar er mange ganger bedre enn kjøpt, jeg anbefaler alle å gjøre dette akkurat nå.

For salting trengte jeg:

Det viser seg utrolig velsmakende, mange hevder at en slik salt kaviar på denne måten ligner smaken av laks. En ting jeg kan si sikkert er at hun er ganske god, spesielt på smørbrød.

Kilde https://youtu.be/XACCexqzg2U

1. Ta varmt kokt varmt vann (ca. 50 grader) og hell steinsalt i det, en halv liter på 50 g. Rør og legg en pose egg.

2. Deretter begynner du å røre med en visp slik at de røde "kornene" skilles fra ostroken (filmen). La den ferdige retten stå i saltlake i 3-5 minutter.

For salting trengte jeg:

Hvis "kulene" kommer over sprengning, ikke bruk dem til salting, kast dem tilbake.

6. Legg deretter posen med kaviar i varmt vann og begynn å røre innholdet med en visp. Skummelt? Ja, første gang, ja, fordi det ser ut til at alle ballene vil sprekke, men ikke vær redd, alt skal gå greit. Rør kraftig. Og filmen blir viklet på metallstrenger.
6. Legg deretter posen med kaviar i varmt vann og begynn å røre innholdet med en visp. Skummelt? Ja, første gang, ja, fordi det ser ut til at alle ballene vil sprekke, men ikke vær redd, alt skal gå greit. Rør kraftig. Og filmen blir viklet på metallstrenger.

3. Sil sjømaten gjennom en sil og skyll i varmt vann, hell væsken rett på silen.

4. Overfør deretter delikatessen til krukken og hell 0,5 ts vegetabilsk olje. Rør og avkjøl i ca 3 dager. Bruk som anvist. Kos deg med opplevelsen!
4. Overfør deretter delikatessen til krukken og hell 0,5 ts vegetabilsk olje. Rør og avkjøl i ca 3 dager. Bruk som anvist. Kos deg med opplevelsen!
4. Overfør deretter delikatessen til krukken og hell 0,5 ts vegetabilsk olje. Rør og avkjøl i ca 3 dager. Bruk som anvist. Kos deg med opplevelsen!
4. Overfør deretter delikatessen til krukken og hell 0,5 ts vegetabilsk olje. Rør og avkjøl i ca 3 dager. Bruk som anvist. Kos deg med opplevelsen!

Vel, la oss oppsummere, du vil kunne lage en ekte delikatesse med egne hender hvis du finner rosa laks med en “overraskelse inni”. Hvor mange entusiasme og rop vil fly gjennom kjøkkenet hvis du kommer over "rødt gull". Er det ikke? Jeg håper du vet hva du skal gjøre med det neste, hvordan du fjerner filmen riktig og syltet kaviar velsmakende og raskt.

Kos deg med øyeblikkene! Jeg gleder meg til å besøke bloggen. Jeg ville være sinnsykt takknemlig hvis du deler artikkelen på sosiale nettverk.
Kos deg med øyeblikkene! Jeg gleder meg til å besøke bloggen. Jeg ville være sinnsykt takknemlig hvis du deler artikkelen på sosiale nettverk.

Vennlig hilsen Ekaterina

  • Jeg hilser deg på kanalen min
  • Nyamkaa
  • ... Abonner, jeg deler nye oppskrifter hver dag.

Hvordan syltes rosa laksekaviar hjemme

Forleden har mannen min og jeg ekteskapsdag, og vi bestemte oss for å feire det med nære venner. Vanligvis feiret sammen, men her var det slik. Jeg begynte å tenke på menyen, og bestemte meg for å lage en rull med rød fisk.

(Abonner for ikke å savne oppskriften på rullen, oppskriften på salting av selve fisken, og til og med oppskriften på kremost til forretter) Besparelser av hensyn til quili frossen rosa laks. Det er ikke verre i det hele tatt enn dyr ørret eller chum laks. Som en bonus havnet fisken med kaviar. Salting av rosa laksekaviar hjemme er veldig enkelt, det viser seg å være enda bedre enn butikk, og det er sant.

Vi fikk denne typen kaviar fra den rosa laksen vår. Med filmer kom 220 gr.

Добавить комментарий