Hemmeligheter med matlaging Russiske mansjetter og tinkturer

Insister på din: Oppskrifter av Vintage Russian Drikke

Medovukha

Medolukha Kilde: ifit.com

Heltpredet popularitet, har denne drikken kjøpt i XI-tallet. Og alt fordi honning begynte å koke, noe som gjorde det mulig å redusere koketiden betydelig. Før det ble Medovukhu utarbeidet annerledes - honning i eik fat begravet til bakken og ventet til stoffet ville skaffe seg en ønskelig smak. Av denne grunn ble drikken også kalt "satt honning", det vil si den som stod i lang tid. Medovuhu ble sendt til store helligdager, forresten, det var mulig å drikke det bare før måltider.

Oppskrift: 1 kg honning heller i tre liter vann, kom til å koke, stadig omrøring. Tilsett 10 g krydder til valget - kanel, revet ingefærrot, podpid pepper, så vel som 5 g humle og en sist av en sitron. Igjen koke. Cool den fremtidige drikken, belastningen, legg til 100 g gjær (vin eller øl) til den og gå på et varmt sted i 5 dager.

Malinovaya vekt

Malinisk kilde Kilde: com.ua

Denne væsken i oldtiden ble brukt om vinteren for å styrke immuniteten. Selvfølgelig brukte det hennes eneste voksne. Festen av brennevin, som regel, var høy. Hun var avhengig av hvor varmt var sommeren. Den søtere og mer saftige bæren, jo sterkere drikken.

Oppskrift: To kilo bringebær lå ut i en tre-liters krukke, lag som bruker sukker (det vil ta 0,8 kg). Hell bringebærsmassen med vann slik at bankene forblir fri for 2-3 centimeter fra nakken. Drikk en trevalspinne, etterpå, installer krukkene på nakken. Sett krukken inn i et varmt solfylt sted. Drevet vil være klar etter 3 uker. Det vil bare forbli belastning og hell rundt flasken. Oppbevares på et kjølig sted i opptil 3 måneder.

Skiten

Kildekilde: Ideireceptov.ru

Grunnlaget for denne drikken ligger også honning, men smaken er betydelig forskjellig fra honningkassen. Forberedelse av landing med den obligatoriske bruken av medisinske urter - for eksempel hypericum og salvie, samt fruktene av havet buckthorn med tilsetning av krydder. Interessant, utlendinger verdsatt smaken av skuddet, ga ham navnet "russisk mulled vin".

Oppskrift: 90 g frisk eller frossen havet buckthorn fyller vann liter og forhandler i 20 minutter før dannelsen av skum. Perfekt den resulterende avkok og kjøle ned.

Separat, i en liten mengde kokende vann, oppløs 150 g honning, legg til krydder: 5 gram nelliker og kanel, så vel som en ingefærrot, skåret av tynne ringer ½ del av oransjen. Den resulterende massen øker og holder på 10 minutter i brann, stadig omrøring. Etter at honningblandingen kjøler, kobler du til et havtorn, rør godt. Det ferdige skuddet ned er forvarmet.

Khrenovuha

Khrenovuha Kilde: Inforico.com.ua

Khreni i Russland kalte "russisk rot av livet", det ble brukt til å forberede mange retter, inkludert drinker. I nesten hvert hus var det en oppskrift på Henovukhi.

Interessant, i begynnelsen av XVIII århundre Peter I. En dekret ble utstedt, ifølge hvilken i hvert hus bør det være 5 fjerdedeler av vodka med pepperrot, spesielt hvis familienes leder var engasjert i alvorlig fysisk arbeidskraft.

Oppskrift: Khrena Root (80 g) og halvparten av rød bulgarsk pepper (ca. 50 g) kuttet på tynne striper og plasser i et forberedt fartøy. Fyll halv liter vodka og insistere på et varmt sted minst to uker.

Forsiktighet!

Forsiktighet!

Alkoholholdige drikker kan skade helsen din. Det er kontraindikasjoner. Muligheten for å motta drinker for å koordinere med legen din!

Ekspertkommentar.

Gintautas Zamis, Profesjonell Tastor

Gintautas Zamis, Profesjonell Tastor

Prosessen med å lage drinker med alkoholinnhold fra oldtiden har ikke endret seg. I dag er de forberedt på samme prinsipp som noen få århundrer siden. Den samme basen, "smaker" og søtningsmidler brukes. Nye teknologier akselererte kun denne prosessen og gjorde det mindre skadelig.

I dag er det i dag høye krav til kvaliteten og rensheten av råvarer, sikre ingredienser påføres - fargestoffer og søtningsmidler av naturlig opprinnelse med minimal kaloriinnhold. Næringen introduserte kjennere av utsøkte drinker med ny smak fra forskjellige deler av verden.

Til tross for dette er de samme likørene, for eksempel ikke så populære som før. Alkoholforbrukskulturen har endret seg. Den yngre generasjonen velger lettere drinker, for eksempel øl, siders og cocktailer. Men vekten på tradisjon og høykvalitets produkter gir en sjanse til å bryte situasjonen.

Nyttige tjenester Hvor mye å drikke vann?Hvor mye å drikke vann? Med denne tjenesten kan du beregne antall vannklishet du trenger

Oppskrifter av de beste tinkturene som kan kokes hjemme

Du kan overraske gjester ikke bare til kulinariske talenter, men også tinkturer av vår egen produksjon. Hvis dette er din første erfaring, anbefaler vi deg å starte med klassiske oppskrifter. Mer erfarne kan vise fantasi og forberede sine kreative drikker. Men husk, som i matlaging, er nøkkelen til et vellykket eksperiment en følelse av tiltak.

Forresten er tinkturer i små mengder gode for helse. De forbedrer fordøyelsen og bidrar til å fjerne konsekvensene av overeating.

Khrenovuha

La oss starte med en populær klassiker. Du trenger: pepperrot - 100 g, ingefær (frisk) - 30 g, kanel - på toppen av kniven, nelliket - to knopper. Dette beløpet beregnes for en liter alkohol. Du kan ta vodka eller moonshine.

Sett alle ingrediensene i glassbeholderen og hell alkohol. Lukk lokket tett. Insisterer på drikke 3-4 dager.

Tinkturen må ristes flere ganger om dagen. Etter at drikken er klar, filtrer du den og bryter den inn i flasken.

Mandarinovka.

Oppskriften på denne tinkturen er ekstremt enkel. Og smaken og duften er bare guddommelig. Når du gjetter, trenger du en tangerine zest og alkohol av høy kvalitet.

På en liter alkohol, ta åtte spiseskjeer knust zest. Pre-tangerine skorpe må være avhengige, for eksempel i ovnen ved lave temperaturer. Hell deg av Moonshine eller Vodka, lukk tett med lokket og la det stå i en uke. Syv dager senere, legg til 1-3 spiseskjeer sukker til drikken og la den stå i en uke.

Etter det må tinkturen være belastning og hell på flasker.

Oppskrifter av de beste tinkturene som kan kokes hjemme

Tinktur på epler og cinoon

Matlaging denne tinkturen tar to uker. Du trenger tre store epler, kanelpinne, litt vanillin og en liter av høy kvalitet sterk alkohol (vodka eller moonshine).

Kjør epler, fjern kjernen og kutt i små biter. Sett eplene i krukken, legg vanillin på toppen av kniven, knust halvdel av kanelpinnene og fyll med 500 ml alkohol. Lukk lokket og send banken til å gå ned på et mørkt sted for en uke.

Stam tinkturen og hell i flasken. Nå hell eplene igjen den andre delen av alkoholen (igjen 500 ml). Og la også i syv dager. Etter en uke, stammer den andre infusjonen.

Bland to deler i en liter flaske. Hvis du ønsker det, kan du legge til litt sukker hvis du liker hevende drinker.

Oppskrifter av de beste tinkturene som kan kokes hjemme

Obelipovka.

Du trenger ett kilo havet buckthorn (kan fryses), en liter sterk alkohol (moonshine eller vodka) og 150 g sukker.

Pass på å slå havet buckthorn, separere de bortskjemte bærene. Skyll godt i Colander. Hell jetet i krukken og hell sukker. Havtorn må være grundig overfylt. Etter det, legg til alkohol, lukk kanen med lokk og rist.

Send en drink i en måned til et mørkt varmt sted. 2-3 ganger i uken må tinktur blandes.

Etter en måned, åpne banken og grundig belastet drikken. Bruk ikke bare gasbind, men også bomullsdisker. Tinkturen skal være praktisk talt gjennomsiktig. Hell det i en vakker flaske. Oppbevar drikke bedre på et kjølig sted.

Anisovka.

Vår hit. Hvis du liker uvanlige smakkombinasjoner, må du forberede denne tinkturen. Ingredienser: Fersk Mint - En Bundle, Badyan - To stjerner, Zedra One Orange, Cedar Fire Limes, Kardemomme - Five Peels, Sukker - To spiseskjeer, Liter sterk alkohol (vodka eller moonshine).

Hell alkohol i en flaske, legg til krydder, zest og mynte. Riste. Lukk lokket og la i syv dager. Etter å ha recalcifying drikken, legg til sukker og insistere på en annen uke. Perfekt igjen. Tinktur klar!

Oppskrifter av de beste tinkturene som kan kokes hjemme

Råd. Tinkturen serveres bedre med te eller kaffe på slutten av måltidet. Så gjestene kan bedre sette pris på deres delikate smak, og på samme tid fjerner tyngdekraften etter en rik fest.

Ta bær og frukt og hell dem med vodka (du kan imidlertid ta whisky, rom, brennevin eller til og med en sjanse) er en av de beste ideene for resirkulering av høsten i landet. Ja, og uten noe avkastning, vil en deilig tinktur på bær eller urter veldig dekorere de kalde høst- og vinterkveldene. Dessuten gjøres slike drinker ekstremt enkle: Sett bærene i krukken, helles med vodka - tinkturen viste seg, sukker tilsatt - allerede vekt på. Alt annet avhenger av fantasi. Vi deler oppskrifter av deilige tinkturer og vekt på epler, bær, urter, og så videre.

Tinktur på svart rowan

Foto: HONEST CUSININE restaurant

Oppskrift Sergey Eroshenko, Chefs Restaurant "HONEST CUISINE"

  • 1 l vodka.
  • 1 kg svart rowan
  • 1 kanelpinne
  • 1 pod av akutt pepper

Trinn 1. Alle ingredienser for å koble til og insistere i løpet av en måned i en glassburk. Fortrinnsvis vekk fra sollys, i et mørkt rom.

Trinn 2. Strekk, hell flasken.

Vodka og bakt eple

Vodka og bakt eple
Foto: Shutterstock.com.

Oppskrift Artem Lukyanova, Bar Manager Restaurant Junk Food and Bar

  • 1 l vodka.
  • 500 g fersk ananas
  • 1 kg Antonovsky epler
  • 1 kg stokksukker
  • Kanel, nellik, kardemomme - til smak

Trinn 1. Antonovka kuttet i kvartaler (med frø, ikke rent).

Trinn 2. Ananas uten rengjøring, kutt i fragmenter.

Trinn 3. Frukt og krydderblanding og sovner i søvn. Den resulterende massen vi baker i ovnen i en og en halv time ved en temperatur på 160-180 grader. Ved utgangen, karamell fra epler og krydder.

Trinn 4. Den resulterende massen er plassert i en krukke og helle vodka.

Trinn 5. Kontroller uken. Deretter filtrere og flasker. Som et resultat oppnås en ravdrink av en festning på 20-25 grader.

Juniper Tincture.

Juniper Tincture.
Foto: Lesnoy Restaurant

Oppskrift Evgeny Maksimova, Lesnoy Restaurant Bar Manager

  • 3 l vodka.
  • 6 g tørket kamille
  • 15 g lemongnik
  • 9 G Juniper Berries
  • 150 ml honning

Trinn 1. Citrongrasen er fint kuttet.

Trinn 2. Juniper og Citrongras litt undertrykke.

Trinn 3. Kamille, Citrongras og Juniper Pour vodka og insistere 2 dager.

Trinn 4. Stropp over et vaffelhåndkle.

Trinn 5. Legg honning, rør. Hell flasker for oppbevaring.

Hjem Lemoncello med grapefrukt

Hjem Lemoncello med grapefrukt
Foto: Farro Pasta Bar

Oppskriftsforfatter - Asan Safiullin, Bar Manager Farro Pasta Bar

  • 1 kg grapefrukt
  • 150 g Sahara
  • 1 pod av vanilje
  • 700 ml vodka.
  • 150 ml vann
  • 150 ml sitron freasha
  • 150 ml melk

Trinn 1. Grapefruktet Zest gnides på en grunne rifler, og prøver å ikke røre den hvite delen, ellers vil Limoncello være utålmodig.

Trinn 2. Cedra Fyll med vodka og gå i et mørkt sted ved romtemperatur i en uke.

Trinn 3. Legg deretter Vanilje Pod, pre-rengjort fra kornene, og insistere på ytterligere 2 dager, vi tar litt daglig.

Trinn 4. Tinkturen filtrerer gjennom silen.

Trinn 5. Resterende zest settes i et landskap og tilsett sukker og vann. Varme til sukkeret er helt oppløst. Nyt.

Trinn 6. Vi unngår tinktur og sitron frisk. Vi går for 1 dag.

Trinn 7. Vi heller melk. Etter ca 2 timer skal melk være sammensatt.

Trinn 8. Fiks gjennom papirfilterpakker. Påfør lemoncell avkjølt.

ChaCha på Feichoa.

ChaCha på Feichoa.
Foto: Megobari Wine Bar

Oppskrift Nikolozo Mirzhulava, Megobari Bar Manager

  • 3,5 liter vodka
  • 1,5 l Chaqi.
  • 2,5 kg feichoa (valgfritt kan være mer)
  • 400 g sukker (helst stokk)

Trinn 1. Pass på å sterilisere krukken.

Trinn 2. Fairoa er god og tørk det tørt, så kutt i 3 deler og kast det i en krukke.

Trinn 3. Hell alle ingrediensene, tilsett sukker og lukk lokket, sett på et mørkt sted.

Tips: Prøv å riste tinkturen hver dag.

Trinn 4. To uker, din tinktur er klar til bruk. Det er nødvendig å lese det bare. Tjene bedre avkjølt.

Kirsebær tinktur

Kirsebær tinktur
Foto: Restaurant «Nikita. »

Oppskrift Andrei Pavlova, Chef Restaurant "Nikita"

  • 1,5 kg kirsebær
  • 700 ml vodka.
  • 500 g sukker
  • 10 g carnations
  • 10 g Cinta.

Trinn 1. Vask kirsebæret, fjern haler og tørk litt.

Trinn 2. I banken sovnerer vi bærene, vekslende dem med sukker og krydder, hell vodka.

Trinn 3. Fjern inn i et kjølig sted i 2 måneder, risting hver 2-3 dager.

Trinn 4. For å belaste den ferdige tinkturen gjennom gasbinden og hell flasken, tett lukk lokket.

Tinktur på duftende urter

Tinktur på duftende urter
Foto: GasTrobrar. «Russisk Pub »

Oppskrift på Alexey Semenova, Brand-Chef Restaurant "Russian Pub"

  • 1 l vodka.
  • 100 ml honning
  • 1 stor pære
  • 1 g Timyan.
  • 2 g Oshinitsa
  • 2 g anisa
  • 3 g av Zverboy
  • 2 G Sage
  • 4 G Kardamona.
  • 5 g romashki.
  • Zezdra sitron.

Tips: Urter kan nås fersk eller tørket. Det viktigste - de burde være duftende.

Trinn 1. Klar pære fra skrellen og fjern frøboksen.

Tips: Det er best å ta en solid pære slik at den er mer stående.

Trinn 2. I en tre-liters krukke, hell vodka og andre komponenter for tinkturen.

Trinn 3. Insister på et kjølig sted i 3 uker.

Tips: 2 uker senere, kan du smake og evaluere smaken. Så snart du skjønner at tinkturen har nådd sin smak, er hun klar.

Trinn 4. Tinkturen filtreres og flasker.

Tindved

Tindved
Foto: Restaurant «Sko »

Oppskrift Andrei Kutanova, Bar Manager Restaurant "Shinok"

  • 200 g sjø buckthorn
  • 200 ml vodka.

Tips: Du kan erstatte currant, tranebær eller bringebær.

Trinn 1. Skyll og tørre bær, så hell bær med vodka (1/1 proporsjon) og insistere 2 uker.

Trinn 2. Stamme - og batteriet er klart. Å lagre for å helle i en flaske.

Tinktur "rød currant"

Foto: Restaurant-Glass "Velkommen Vodka"

Oppskrift Evgeny Maksimova, Bar Manager Restaurant "Ryumka Vodka Leps"

  • 5,5 liter vodka.
  • 5 kg rødbær
  • 5 g currant blader

Trinn 1. Instruct 5 liter vodka på bær og currant blader i minst 7 dager.

Trinn 2. Stropp, overcuriate bærene gjennom to sikt og legge til 0,5 liter vodka.

Melon-yoghurt tinktur

Melon-yoghurt tinktur
Foto: Restaurant «Vingård nr. 1. »

Oppskrift Kirill Mikheev, Chef Barman Restaurant "Winery No. 1"

  • 900 g melon.
  • 3,5 g kafir Lyme
  • 150 ml yoghurt likør
  • 100 ml melon sirup (kan erstattes av frisk)
  • 1 l vodka.

Trinn 1. Alle ingrediensene evakueres i en spesiell vakuumpakke.

Trinn 2. I oppvarmingsvannet til 40 grader, sett vakuumpakken der og hold der i 8 timer, opprettholde riktig temperatur.

Trinn 3. Når du søker, skal du dekorere et stykke melon.

Redaktørens MERK: For å opprettholde riktig temperatur, hvis det ikke er noe spesielt utstyr (su-arter), kan du bruke en multikoster, yoghurt eller en konvensjonell termos. Der heller du de oppvarmede ingrediensene og tåler dem under et tett lukket lokk.

Vist: 2 110.

Bra hele tiden på dagen!

I dag er anmeldelsen viet til forberedelsen av hjemmelagde tinkturer. Generelt er ulike alkoholholdige drikker hjemme gjort ganske mye. Først av alt, de som har deres landsteder, er engasjert i dette preparatet. Harvest er ofte, det er mange tradisjonelle kompotter, syltetøy og annen bevaring allerede nok, men jeg vil gjøre noe sånt. Her er hjelp og oppskrifter for ulike alkoholholdige drikker.

Tradisjonell anses å forberede vin. Men ikke glem tinkturer og vekt. I tillegg til å konsumere dem for helligdager, er de godt egnet i kulinariske formål som tilsetningsstoffer til ulike retter. Slike alkoholholdige drikker forbereder seg mye raskere enn vin, noe som betyr at du kan ha maksimalt 20-25 dager.

tinktur av bær

Dessuten kan du forberede dem ikke bare om sommeren i sesongen av bær og frukt, men også om vinteren. Dette bruker frosne bær. Mange gartnere fryser overflødig sin avling. Hvis du ikke har din egen hage - det spiller ingen rolle, kan du enkelt kjøpe frosne produkter i butikken. For tinkturer er eventuelle bær egnet, som du vil finne. De kan også blandes med hverandre. Vanligvis, i oppskrifter av forberedelse for 0,5 liter alkoholbase, anbefales det å ta fra 400 til 500 g bær. Imidlertid bruker jeg forskjellige mengder i mine forberedelser av slike drinker.

Når det gjelder alkoholbasen, brukes kun tre alternativer her: vodka, alkohol og moonshine. Alt avhenger av hva du har for hånden, eller hva du kan kjøpe.

Hjem tinktur på vodka på frosne bær

Så, vi har mange frosne bær, som du trenger for å bli kvitt. Ikke skynd deg å kaste den bort. Frossen Berry er godt egnet for matlagingstinktur.

Vi kommer fra fryseren med en bær og velger ønsket mengde for utarbeidelsen av tinktur. Du kan ta noe, hva du har: Kirsebær, Currant, Raspberry, Lingonberry, Blueberries, etc.

Naturligvis er alkoholbasen også kjøpt, i dette tilfellet er det vodka som det mest tilgjengelige alternativet. Velg nå beholderen der vi skal gjøre tinktur. Mange bruker tre-liters banker for dette. Imidlertid valgte jeg det mest praktiske alternativet for meg selv - glassflasker laget av granateple juice.

Pomegranateflaske

I volum - de er liter, som er hensiktsmessig, for det andre, de er stengt av skrue deksler, og det er ikke nødvendig å lete etter deksler. Det er best å bruke en flaske mørkt glass, men er egnet fra det vanlige lyset.

Så, alle var forberedt. Nå er det nødvendig å fylle beholderen bær. Det er her spørsmålet oppstår, og hvor mange fortsatt legger. Umiddelbart merker jeg at i en så flaske setter jeg Berry litt mindre enn halvparten av volumet. Smaken av dette i tinkturen endres ikke i det hele tatt, det viser seg mettet og duftende.

Du kan imidlertid fylle flasken helt. Hvis du gjør i tre liters banker, fyll det med hele Berry.

Et annet poeng er sukker. Ofte anbefales det å ligge med en gang, men noen blir satt på slutten av matlagingen. Jeg går også på denne banen, men sukkeret oftest ikke. Han vil trenge hvis du vil lage en søt tinktur - og dette er et spørsmål om smak. Det vil være omtrent to eller tre glass sukker på den tre liters krukken.

Det forblir bare for å helle alle vodka. Fyll opp i halsen, bæren skal være helt nedsenket i væsken.

Kapasiteten er lukket hermetisk og legger insisterer på romtemperatur på et mørkt sted i 25 dager. Hver dag må fem kapasiteter riste. Ved utløpet av produktets insistering er produktet smakfullt og om nødvendig swees. Hvis du har tilsatt sukker, bland godt og sett på et kaldt sted: kjeller eller kjøleskap for 4.

Mange er endelig ferdige produkt, bærene kastes ut, og væsken fjernes for lagring. Jeg merker at jeg ikke gjør dette heller, enda mer, jeg bruker de samme bærene igjen, hvoretter jeg allerede kaster ut dem. I dette tilfellet endres ikke smaken av gjentatte bær. I prinsippet kan du legge til en håndfull frisk.

Oppbevar produktet er bedre på et mørkt sted, så kan det holdes i omtrent to år.

I tillegg til bærene i år bestemte jeg meg for å bruke og aprikoser.

Fordelen med dem er alltid mye, men i tillegg til syltetøy og kompoter, gikk de ikke hvor som helst. Sovle litt mer enn halvparten, hell vodka tanker og fjern den på et mørkt sted.

Vel, etter eksamen, la oss se hva som skjedde.

Hvordan lage et hjem tinktur på tranebær vodka

Tranebær - En bær er veldig nyttig, selv om det er surt. Tinktur på tranebær er ikke bare deilig, men også nyttig for helse.

Berry inneholder mange elementer som jod, jern, magnesium, sitron og kinesyre og vitamin C, RR, K1, samt grupper B.

For å søke i terapeutiske formål kan en slik tinktur være fra trykkfall og magesår. Og hvis du drikker et glass i en halv time før måltider, vil du øke din appetitt.

I perioder, når influensa er voldsom, mottar 50 g per dag, bidrar til å øke immuniteten.

Lignende egenskaper har også tinkturen på Hawthorn, som er like enkelt å lage mat.

Du kan ta sukker som søtningsmiddel, men som en hagtorn, blir tranebær bedre kombinert med honning. Dette er imidlertid smaken av alle.

Klassisk tranebær tinkturoppskrift

Det er mange oppskrifter, nesten hver vinmaker bidrar til noe. Det er imidlertid klassiske oppskrifter hvor alle andre begynner.

Ingredienser:
  • Vodka - 0,5 liter;
  • tranebær - 250 g.;
  • Sukker eller honning - 2 ss. l.

De beste tinkturer uten søtningsmidler. Men når de bruker sure bær, vil de smake med sur, så hvis du ikke er en amatørkitt, sett sukker. I denne oppskriften tilbys honning også. Med honning vil være mye mer nyttig. Honning er best brukt væske. Hvis du har en tykk, så forutsetter jeg det.

Bær kan gå glipp av eller brukes helt. I den andre versjonen vil tinkturen være mer gjennomsiktig.

Vi tar en egnet beholder, vi sovner i det bær og helle vodka. Så lukker vi lokket og legger inn i det varme og mørke stedet i uken for to. Periodisk, en flaske eller en bank vi tar opp. To uker drar vi tinkturen. Hvis du trykker på bærene, fikser du det gjennom filteret.

Resultatet vil være det ferdige produktet, men det vil være AWAX. Hvis du trenger søt, legg til sukker eller honning til den. Rør og sett for å stabilisere produktet i en måned.

Rask oppskrift tranebær tinktur

Hvis du vil få en ferdig drink allerede om et par timer, så denne oppskriften for deg. I motsetning til den forrige oppskriften, vil denne bærene bli mottagelig for termisk behandling.

Ingredienser:
  • Tranebær - 500 g
  • Vodka - 1 l
  • Sukker - 250 g

Bær setter i en stor bolle og vi blåser dem med kokende vann. Så gjennom en colander fusjonerer vi vann, og vi skyller bærene. Etter det skremmer vi sukkeret og arver bæren. Sett massen til å sette i glassbeholderen: en krukke eller en flaske og hell vodka. Vi lukker lokket og legger det i to timer. Etter det fikser de drikken, den revet tranebær presses.

Igjen filtrere drikken og hell i flasker. Du kan umiddelbart bruke en slik tinktur.

Tinktur på vodka fra druer hjemme

Det virker som druer - dette er ingrediensen for produksjon av vin. Det kan imidlertid være forberedt fra det og en god tinktur. Dessuten, avhengig av hvilke druer - hvitt eller rødt, vil resultatet også variere.

Søt tinktur av røde druer

Basert på navnet på denne drikken bruker vi en rekke røde druer som har en søt smak.

Ingredienser:
  • Druer - 1 kg
  • Vodka - 1 l
  • Sukker - 300 g

Først av alt forberede bær. Vi fjerner dem fra dekslene, skyller, fjerner dårlige bær. Ta deretter krukken og sett druer der. Deretter sovner vi dem med sukker og helle vodka. Vi klatrer på banken og legger i et varmt og mørkt sted å appease. Tiden for å være omtrent to uker. De ferdige bærene bør være beredskap.

Etter beredskap er tinkturen profilert og flaske. Flasker er satt til lagring i en uke, hvoretter den kan prøves.

Hvis du trenger en bitter tinktur, trenger du ikke sukker.

Tinktur på hvite druer

Vi bruker hvite (eller som aksepterte, grønne druer).

Ingredienser:
  • Druer - 2 kg
  • Vodka - 0,5 l

Sukkerbruk etter behov hvis du trenger å søte tinkturen. Vi forbereder druer, min, la oss gi og kaste seg inn i banken. Vi bruker tre liters beholdere til et slikt volum druer. Fyll med vodka, lukk og sett den på et mørkt sted i to uker. Periodisk nødvendig for loslitt.

Oppskrift Hjem Tinktur på Vodka med mynte

Mint er bra, ikke bare i te, selv om det er mer lønnsomt her i sine nyttige kvaliteter. Du kan bruke denne planten til matlagingstinktur.

Ingredienser
  • Mynteblader - 50 g
  • Vodka - 500 ml
  • Sukker - 150 g

Mint kommer til busker, men det er bedre å bruke bladene til matlaging. Vi rive det nødvendige antall mynteblader og sette dem i en krukke eller annen tank for tinktur. Pre-knead eller gni bladene, uansett hva de lar en liten juice. Hell deretter alt med vodka. Vi lukker krukken med et lokk og legger for insistering på et mørkt sted i 40 dager. Periodisk må innholdet loslitt.

Etter utløpet av den i stedet for, blir drikken filtrert og overflødt i flasken. Om nødvendig kan tinkturen søte med sukker. Lagret på et kjølig sted, ideelt i kjøleskapet.

Hvis du ønsker det, kan du legge til andre ingredienser med mynte, for eksempel bringebær.

De beste oppskrifter av tinktur på bringebær vodka

Raspberry er nyttig, ikke bare for forkjølelse som en tebjelke. Denne bæren kan også brukes til å forberede tinkturer. For eksempel er det svært velsmakende oppnådd fra bringebær med mynte, som nevnt i forrige avsnitt. Men om denne oppskriften litt senere, men for nå, oppskriften fra bringebæren på vodka.

Ingredienser:
  • Malina - 1 kg
  • Vodka - 1 l

Sukker for å søte drikken som i tidligere oppskrifter, tilsettes allerede på slutten av forberedelsen etter behov.

Malina herdet, ren og min. Hvis du har frosne bær, bruker vi som det er. Vi setter bæren i banken og målene. For å gi en mer tart smak, kan du legge til opptil 10 blader av bringebær. Men det er mulig uten dem. Så hælder vi vodka og legger på et mørkt sted for å insistere på 40 dager. Deretter filtrerer og transfix i flasken. Hvis det er behov - legg til sukker, men samtidig må tinkturen fortsatt leveres i omtrent en måned.

Tinktur på bringebær med mynte

Dette er et interessant alternativ når nyttige ingredienser brukes sammen. Malina er bedre å ta fersk samlet.

  • Malina - 1 kg
  • Vodka - 500 ml
  • Sukker - 50 g
  • Mint - 6 blader

De samlede bærene beveger seg, vaskes. Deretter må bringebæren knuses og sette i banken. Vi legger til sukker, blanding. Vi visste godt bladene av mynte og legger dem også i en krukke. Etter det fyller vi med vodka, vi legger den i 20 dager på et mørkt sted.

Når tinkturen er klar, slår du den ut. Hvis smaken er bitter - kan du legge til litt mer sukker og sette på en eksponering for en måned.

Etter det vil det være klart å bruke.

Oppskrifter Matlaging Home Brandy

Ved å bruke en slik alkoholholdig base som vodka eller moonshine, kan du lage mat hjemme, ikke bare tinktur eller brennevin, men til og med brandy.

Selvfølgelig kan du kjøpe det i butikken, men veldig bra brandy er dyrt, og kjøp en surrogat, som det ikke er veldig ...

Hvis du startet tilberedningen av hjem viner og tinkturer, hvorfor ikke prøve Cognacs. Videre er teknologien til deres hjemmelaget mat ikke så kompleks. Og vi vil ikke produsere brennevin med fat, men bare med banker, om enn tre liter.

Cognac oppskrift med kaffe

Jeg tror denne oppskriften vil like elskere av en slik drink som kaffe, fordi naturlig kaffe brukes i matlaging Cognac.

Ingredienser:
  • Hammer kaffe - 2 ss. l.
  • Vodka - 3 l.
  • Sukker - 3 ss. l.
  • Vann er 100 ml.
  • Carnation - 10 stk.
  • Cinnamon - 1 PC.
  • Vanillin - 5 g

Først av alt, kok kaffen selv. Du kan lage mat mer, en del av bruken for matlaging, og noen drinker mens du lager denne konjakken. Mens kaffen er varm, legg kanel og nelliker til det, la i 15 minutter for å appease.

Ta deretter en tre-liters krukke, overflow kaffe der og legg til vanillin. Vanillin festes en søt smak, så det er ikke verdt å legge mye av det, men du kan gjøre uten det. Så hell vodka.

Bland alt, dekk med et lokk, sett det i to uker på et mørkt sted. To uker får vi banken. Vi tar sukker (tre spiseskjeer), gjør en karamell-lollipart fra den i en stekepanne. Vi setter denne sukker lollipop i brandy og insisterer på en uke.

På slutten av insisteringen filtrerer vi drikken, hell i flasker. Cognac er klar til bruk.

Cranemal oppskrift

Alle komponenter for utarbeidelsen av dette brandy kan være sikkert kjøpt i butikken. Det eneste her er barken av eik, men du vil finne den i et apotek.

Ingredienser:
  • Prunder - 10 stk.
  • Vodka - 2 liter.
  • Oak Bark - 2 ss. l.
  • Sukker - 2 ss. l.
  • Sitronsaft - 2 ss. l.
  • Carnation - 6 stk.

Pre-bark hell kokende vann og la det myke 15 minutter. I løpet av denne tiden forbereder vi sitronsaft som vi kommer fra den pressede sitronen. Deretter tar vi krukken, setter den der med bark, legg til alle ingrediensene, unntatt sukker og hell vodka.

Banken er stengt med et lokk, satt i et mørkt sted å vises i tre uker.

Etter denne perioden får vi en krukke, satt i forhåndsbetalt sukkerkaramell i den. Lukk krukken igjen, sett den i fem dager å incase.

Filtrer Cognac om fem dager og spred den på flasken. Drikke er klar til å spise.

Cognac oppskrift med rød pepper

Veldig interessant og original oppskrift, som også inkluderer Melissa. Alle ingrediensene, som i den forrige oppskriften er tilgjengelige, og derfor vil det være ganske enkelt å lage en slik drink.

Ingredienser:
  • Vodka - 3 l.
  • Rød pepper - 1 stk.
  • Melissa - 1 ss. l.
  • Te sveising - 1 ss. l.
  • Sukker - 3 ss. l.

Vi tar en tre-liters krukke, legger en tørr tebrygging der, sitronblader, sukker. Peppers er pre-sliping og legger til resten av komponentene.

Vi klatrer på banken og legger den i 15 dager. På slutten av den istedenfor filtreres drikken og flasker.

Rask oppskrift Cognac.

Denne oppskriften foreslår fremstilling av en nesten originaldrink. Hovedbestanddelen her serverer eikebark. I tillegg, på denne oppskriften kan du lage brennevin på bare 24 timer. For de som ikke liker å vente i uker, blir det bra. Som et alkoholadditiv er det bedre å bruke moonshine, men som jeg er for noe brandy. Men vodka er egnet for mangelen på slike.

Ingredienser:
  • Moonshine - 1 liter.
  • Oak Bark - 1 TSP.
  • Honning - 1 ts.
  • Carnation - 3 stk.
  • Kanel - 1 g.
  • Vanillin - 1 g.

Matlaging er enklere. Vi tar en tre-liters krukke, vi sovner i alt komponentene og heller en moonshine eller vodka. Vi klatrer på banken og legger den for en dag.

Etter en dag er drikken profilert og flaske. Alt, brandy er klar til bruk.

Og i konklusjonen presenterer jeg en liten video om hvordan man lager brandy på eikbrenner.

Suksesser!

Kjøp Distiller - Moonshine Apparatus
Kjøp liten husholdningspress for juice og vin

Legg til en artikkel i bokmerker

Kirsebær tinkturer hjemme

Visninger: 1195387. Publisert 19. januar 2015

Hjemmelaget kirsebær tinktur

Tinkturen av kirsebær på vodka (moonshine, alkohol) kalles "kirsebær" og er høyt verdsatt blant elskere av hjemmelaget alkohol. Berryen er raskt en skarp vodka smak, som et resultat, tinkturen oppnås duftende med sur og søt smak. Dette er en fantastisk kvinne eller dessertdrink. Vi vil se på tre påviste forberedelsesrescipe.

Hjemmelaget Henovum på klassisk oppskrift

Visninger: 665009. Publisert 29. november 2013

Foto av Home Henovuhi

Tinkturen av vodka på roten av glans med antikken er kjent for gode smak og nyttige egenskaper. Ved dekret av Peter I måtte hvert hus holde en viss lager av denne alkoholen, og utstedte det til folk med tungt fysisk arbeid og de som jobbet i kulde. Jeg foreslår å gjenopplive tradisjonene til forfedre, matlaging hjemmelaget Henovuhu. Oppskriften blir gjentatte ganger testet i praksis, det viser seg veldig velsmakende.

Hjemmelaget tinktur av Black Chock (Black Rowan)

Visninger: 655994. Publisert 10. oktober 2014

tinktur av chokeflodch.

Black-Flow Rowan (Arumony) er en av favorittfabrikken i sommerhusene. Det krever ikke spesiell forsiktighet, vakkert blomstrer, gir en god høst, og bærene selv er veldig nyttige. Fans av matlaging av alkoholholdige drikker Jeg foreslår å lage en tinktur av Black Rowan Rowan hjemme for de beste oppskriftene, gjentatte ganger testet i praksis. Vi vil bare bruke billige og rimelige ingredienser.

Oppskrifter av tinkturer fra svart og rød currant

Visninger: 634624. Publisert 25. juli 2014

Hjemmelaget currant tinkturer

Currant Berries har lenge vært kjent for sin gode smak. For elskere av hjemmelagde alkoholholdige drikker, er dette en ekte funn, da tilgjengeligheten og lavprisen på frukt lar deg lage en tinktur av currant hjemme. Vi vil se på de tre beste oppskriftene. Alle av dem er sjekket i praksis, ikke en generasjon kulinarisk.

Kedrovka - Moonshine tinktur (vodka, alkohol) på cedar nøtter

Visninger: 595621. Publisert 03. mai 2014

Hjemmelaget kedrovka.

Den insisterende på vodka eller moonshine på Cedar nøtter gjør den vanlige, kjedelige alkoholen i en helt annen drink, som lett drikker, og i moderate mengder forårsaker ikke bakrus. I folket kalles disse tinkturene "cedrops" og brukes til å bli brukt til terapeutiske formål. Vi vil se på de beste oppskriftene, slik at du kan gjøre Cedar Moonshine eller Vodka hjemme. Denne enkle matlagingsteknologien [...]

Moonshine i stedet for teknologi på kjernen og eiketreet

Visninger: 541363. Publisert februar 04, 2015

RIGHT MOONSHINE ON OAK CHIP

Ikke alle moonshoes har muligheten til å kjøpe eller lagre en eik fat for å utvinne alkoholholdige drikker. Dette problemet løses ved å insistere på destillat på apoteket Cortex av eik eller spesielt laget chips, etterligne soaking og brennende fat. Vi vil se på begge alternativene.

Hjem Rengjøring - Tinktur Vodka på tranebær

Visninger: 442016. Publisert 14. februar 2014

Hjemmelaget tranebær tinktur

For elskere av hjemmelagde alkoholholdige drikker, er tranebærbærene verdifulle og samtidig lett tilgjengelige råvarer som de gjør likører, tinkturer og vekt som kalles "cleaings". Jeg foreslår å bli kjent med de beste oppskrifter av tranebær på vodka, alkohol og moonshine. Med en tilstrekkelig mengde råvarer, vil selv nybegynnere kokker være kobber.

Ginger vodka - to påviste reseptbelagte tinktur på ingefær

Visninger: 433413. Publisert 26. desember 2015

Stock Foto Ginger tinkturer på vodka

Den brennende smaken av ingefær ligner skarpe paprika, men det er bedre og duftende, spesielt hvis du legger til andre ingredienser, for eksempel honning og sitron. Vi vil vurdere to oppskrifter av tinktur fra ingefær hjemme. Disse matlagingsteknologiene har gjentatte ganger testet ved praksis og har fortjent anerkjennelse i sirkelen av elskere av selvtillit alkohol.

Alkohol tinktur av propolis for behandling og forebygging

Visninger: 428020. Publisert 10. juni, 2013

bilde av tinkturen av propolis på alkohol

Fra lang tid brukes propolis til å forebygge og behandle et sett med sykdommer, og hvis dette livsproduktet er bier med alkohol, vil helbredelseseffekten øke flere ganger. Videre vil vi se på hvordan man skal gjøre tinktura på alkohol hjemme, slik at verktøyet er så nyttig som mulig. Separat vil vi snakke om bruken av den forberedte medisinen i folkemedisin.

Væske tinktur på rask oppskrift

Visninger: 417760. Publisert 7. november 2014

Foto av hjemmelaget plomme tinktur

Du kan lage en tinktur på plommer fra noen varianter (gul, rød eller blå), det viktigste som fruktene selv er modne. Ofte brukte varianter "ungarsk", "egg", "kanadisk", "renezle" og "mirabel". Før du forbereder plommer må du gå gjennom, fjerne usunn, tann og sparken.

Добавить комментарий