Jak prawidłowo i smacznie ugotować mięso po francusku.

Mięso francuskie - ogólne zasady i metody przygotowania

Cielęcina Orłowska - tak nazywa się przepis kuchni francuskiej, który stał się protoplastą obecnego francuskiego mięsa. Kiedyś w Paryżu przygotowano dla hrabiego Orłowa zapiekankę, na którą składała się cielęcina, pieczarki, cebula i ziemniaki zapiekane w sosie beszamelowym z serem.

Mięso, do którego jesteśmy przyzwyczajeni po francusku, nie ma nic wspólnego z francuskim i ich kuchnią. To wyłącznie przepis domowy, w którym umieściliśmy wszystkie składniki, które uważamy za pyszne. Okazało się naprawdę smaczne.

Francuskie mięso - przygotowanie żywności

Jeśli przepis obejmuje wieprzowinę, wybierz karkówkę, schab lub soczystą część schabu. To nie jest tłuste, ale niezbyt chude mięso. Tłusta wieprzowina będzie tutaj oczywiście zbędna, ponieważ z majonezem zamieni danie w coś niejadalnego. Chude mięso może być przesuszone. Wieprzowina powinna być równomiernie ubarwiona. Żółte zabarwienie warstw tłuszczowych jest wysoce niepożądane.

Wołowina nie powinna być zbyt ciemna. Ciemne mięso i żółty tłuszcz mówią wiele o starości wołowiny. Niech spoczywa w pokoju, takie mięso nie jest dla nas dobre. Sprawdzanie elastyczności mięsa nie będzie zbyteczne. Jeśli jego powierzchnia jest sprężysta, możesz ją wziąć. Jeśli mięso jest zwiotczałe i ospałe, pozwól mu dalej leżeć.

Mięso myjemy w domu, suszymy serwetkami, uwalniamy z kości i przecinamy w poprzek włókien. Ubij mięso specjalnym młotkiem lub grzbietem noża. Aby zapobiec rozpryskiwaniu się po kuchni, mięso należy zawinąć w folię.

Mięso Francuskie - Przygotowanie Naczyń

Francuskie mięso gotuje się w piekarniku. Dlatego możesz po prostu użyć blachy do pieczenia. Ale w przypadku, gdy objętość naczynia nie jest wystarczająco duża, aby wypełnić całą blachę do pieczenia, można użyć specjalnej grubościennej formy lub patelni bez uchwytu. Następnie danie zostanie upieczone tak równomiernie, jak to możliwe.

Do porcjowania posiłku najlepiej używać kulinarnej łopatki. Celem jego stosowania jest maksymalne zachowanie wyglądu i struktury potrawy.

Francuskie mięso - najlepsze przepisy

Przepis 1: Francuska Wieprzowina

Opis: w tej wersji mięsa w języku francuskim zostało tak mało francuskiego, jak w naszej narodowej sałatce Olivier. Zamiast duszonej cielęciny fantazja ludowa zawierała wszystko, co mogło się w niej pojawić. Rezultatem jest ciężkie (szczerze mówiąc) dla żołądka i wątroby, ale bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie.

Składniki

Średnio tłusta wieprzowina (400-500 gramów), 4 średniej wielkości cebule, twardy ser (200-300 gramów), majonez (400 gramów), olej roślinny do natłuszczania blachy, sól, pieprz i zioła.

Metoda gotowania

Dobrze opłucz mięso i osusz serwetką. Pokrój wieprzowinę w poprzek włókien mięsa na warstwy, których grubość nie przekroczy 1 cm. Powstałe kawałki ubić solą i pieprzem do smaku. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Zetrzyj ser na największej tarce.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Połóż na nim warstwę mięsa i nałóż krążki cebuli. Mięso polać majonezem i posypać startym serem. Czas palenia 25-30 minut w 180 ° C. Jednak o gotowości dania wymownie przekaże zapach, który może całkowicie wybić z głowy myśli o zdrowym jedzeniu. Gotowe mięso należy odstawić na 10 minut.

Przepis 2: Francuska Wołowina z Ziemniakami

Opis: Do tego przepisu używa się chudej wołowiny. To nieco uspokaja sumienie, choć obecność majonezu i sera wymownie świadczy o tym, że to wciąż ta sama radziecka wersja francuskiego mięsa. Ale to jest bardzo smaczne! Nie każdego dnia pozwalamy sobie na takie ekscesy. To danie uwielbiają mężczyźni. Nawet gotują to wszystko sami, ponieważ przepis jest niezwykle prosty.

Składniki

500 gramów chudej wołowiny, 500 gramów (więcej) ziemniaków, 3-4 cebule, twardy ser (300 gramów), majonez (weź paczkę, zorientujesz się w procesie). Chudy olej do natłuszczania blach, łagodnej musztardy, soli i ziół.

Metoda gotowania

Chudą wołowinę pokrój na grube kawałki, posmaruj musztardą europejską lub tylko przyprawami do smaku, wstaw do lodówki na noc do marynowania.

Jeśli chcesz się spieszyć z gotowaniem, nie musisz marynować. Możesz lekko oderwać mięso, wtedy będzie bardziej miękkie. Mięso można układać bezpośrednio na blasze do pieczenia, ale wygodniej jest używać patelni z wyjmowanym uchwytem lub specjalnej patelni. Tak więc posmaruj formę wysokimi bokami olejem, umieść w niej mięso w jednej warstwie.

Na mięsie ułożyć krążki cebulowe. Top - warstwa ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki. Sól. Możesz ponownie powtórzyć warstwy mięsa, cebuli i ziemniaków. Górną warstwę polać majonezem, który wcześniej lekko rozcieńczono wodą, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu. Musisz go rozcieńczyć w osobnej misce. Wlej starty ser równomiernie na majonez. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 40 minut, aż będzie gotowy. Naczynie należy swobodnie przekłuwać wykałaczką.

Przepis 3: Francuska wieprzowina jest zdrowa

Opis: wciąż jest jeden przepis na mięso w języku francuskim, o którym Francuzi wciąż nie wiedzą, ale to danie jest naprawdę smaczne i w przeciwieństwie do poprzednich opcji nie jest tak uciążliwe dla organizmu. Gotuj i ciesz się. To jest pyszne!

Składniki

500 gramów karkówki, 500 gramów pieczarek, 3-4 cebule, 3-4 czerwone pomidory, 200 gramów sera feta, 500 gramów 15% śmietany, 200 gramów twardego sera, kilka kawałków ananasa, gruba czarna pieprz, tymianek, majeranek, bazylia, musztarda i mąka do rozwałkowania mięsa, sól i chudy olej do natłuszczenia formy.

Metoda gotowania

Wieprzowina jest krojona w poprzek ziarna na kawałki o grubości 1-2 cm. Każdy kawałek jest odbijany i smarowany musztardą. Zroluj mięso w mące, smaż na złoty kolor. Po (!) Smażeniu dodaj sól. Pieczarki kroimy na duże kawałki i smażymy na oleju do widocznych śladów pieczenia na skuwkach. Cebulę i pomidory kroi się w krążki.

Przygotowanie sosu: Zetrzeć ser w misce. Dodaj do niego płynną śmietanę, aż sos dopasuje się do gęstej śmietany. Dodaj tymianek, pieprz, bazylię i majeranek. Mieszać.

Lekko nasmaruj patelnię odpowiednią do użycia w piekarniku. Cebulę, mięso, grzyby, cebulę, pomidory, kawałki ananasa układać warstwami. Posmaruj każdą warstwę odrobiną sosu i soli. Resztę sosu polej ananasy i na wierzch dodaj starty ser. Piec w piekarniku przez pół godziny na średnim ogniu. Podczas serwowania możesz użyć oliwek lub oliwek jako dekoracji.

Przepis 4. Francuskie mięso

Technologia gotowania takiego mięsa nie jest skomplikowana, ale smakuje po prostu świetnie.

Wymagane składniki:

- wieprzowina (lepsza polędwica) - 500 g;

- cebula - 1 głowa;

- mięsista odmiana pomidorów - 1 szt.;

- pieczarki świeże - 3 szt.;

- musztarda - 1,5 łyżki;

- majonez - 3 łyżki;

- parmezan - 200 g;

- pieprz i sól po 0,5 łyżki;

- przyprawa według własnego gustu.

Metoda gotowania:

Połóż mięso na stole i pokrój na kawałki jak kotlety. Lekko wybij go młotkiem kuchennym (najlepiej przez folię). Posyp każdy kawałek mieloną solą i czarnym pieprzem. Połóż mięso 4 sztuki jedna na drugiej - pozwól im namoczyć się przyprawami, a my pracujemy nad sosem.

Bierzemy ziarnistą musztardę, wkładamy do miski, dodajemy do niej majonez i dobrze mielimy. Odczekaj 5 minut i zawiń każdy kawałek mięsa przygotowanym sosem. Posmaruj spód formy masłem i włóż do niego plastry mięsa.

Pokrój pieczarki na plasterki. Wlej oliwę na patelnię, trochę podgrzej i smaż grzyby, aż utworzy się pyszna złocista skórka. Cebulę pokroić w półpierścienie i trochę dusić w rondelku. Na mięso ułóż warstwę smażonej cebuli, a na każdym kawałku 4-5 plasterków smażonych grzybów. Pokrój pomidory wzdłuż, a następnie w plasterki. Ułóż je na mięsie kolejną warstwą. Przyprawić trochę i posypać wiórkami parmezanu.

Rozgrzej piekarnik i wyślij mięso do smażenia przez 15 minut. Następnie zwiększamy temperaturę w piekarniku do 250 stopni i pieczemy mięso przez kolejne 15 minut. Pachnące, smaczne i piękne mięso jest już ugotowane.

Przygotujmy do niego przystawkę i sałatkę warzywną, a woo-ala - zafunduj sobie zdrowie.

Przepis 5. Francuskie mięso z ziemniakami

To danie jest znane specjalistom kulinarnym od czasów Związku Radzieckiego, dopiero wtedy nazwano je inaczej. Obecnie takie mięso zajmuje zaszczytne miejsce w menu każdej prestiżowej restauracji.

Wymagane składniki:

- pulpa wieprzowa - 500 g;

- ziemniaki - 1 kg;

- cebula - 2 szt.;

- ser rosyjski - 200 g;

- Domowy Majonez;

- przyprawy, olej roślinny.

Metoda gotowania:

Umyj mięso, dokładnie osusz je serwetkami i pokrój na talerze. Użyj młotka kuchennego, aby odbijać każdy kęs jak kotlet. Posyp odrobiną soli i pieprzu i odstaw na kilka minut, zanim zrobimy inne potrawy.

Obierz bulwy ziemniaka, umyj je i pokrój w kółka. Podzielić pokrojone ziemniaki na 2 części. Pokrój cebulę i podziel ją na 2 części.

Grubo natrzeć ser.

Na patelni rozgrzać oliwę. Zaczynamy układać warstwy. Pierwsza warstwa to ziemniaki (część 1). Druga warstwa to 1 część przygotowanego mięsa. Delikatnie i cienko posmaruj majonezem, na który kładziemy połowę cebuli. Następna warstwa to warstwa mięsa i znowu majonez. Drugą część cebuli połóż na majonezie i przykryj ziemniakami. Wszystko obficie wypełniamy majonezem i wysyłamy danie na 1 godzinę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni.

Godzinę później posyp nasze francuskie arcydzieło tartym serem. Pozostaw w piekarniku na 10-15 minut.

Gotowe mięso rozkłada się na stole w całości lub kroi na kawałki jak ciasto.

Przepis 6. Francuskie mięso w powolnej kuchence

To arcydzieło kuchni francuskiej możesz łatwo przygotować w swoim pomocniku kuchennym - multicookerze.

Wymagane składniki:

- wieprzowina - 0,5 kg;

- cebula - 2 szt.;

- ziemniaki - 6 szt.;

- jajko kurze - 1 szt.;

- ser rosyjski - 150 g;

- majonez - 100 g;

- mleko - 50 ml .;

- pieprz i sól.

Metoda gotowania:

Pokrój piękną świeżą polędwicę wieprzową na kawałki jak na kotlety. Każdy kawałek ubić młotkiem kuchennym, posolić i pieprzyć. Lekko posmaruj każdy kawałek mięsa majonezem.

Cebulę i ziemniaki obrać, pokroić w krążki.

Wlej trochę oliwy z oliwek na dno miski, a następnie ułóż kilka krążków cebuli. Połóż mięso na wierzchu i przykryj resztą cebuli. Na cebulę połóż ziemniaki. Pieprz trochę, a ostatnia warstwa to warstwa startego sera.

W osobnym rondlu dobrze wymieszaj majonez, jajko i mleko. Sól, pieprz i wlej przygotowany sos na wierzch sera do miski multicooker.

Ustawmy funkcję „Pieczenie” i czas gotowania - 1 godzinę.

Podczas gdy nasza powolna kuchenka przygotowuje mięso po francusku, drobno posiekaj swoje ulubione warzywa. W oryginale powinna to być zielona bazylia, ale nic się nie stanie, jeśli zastąpisz ją koperkiem lub pietruszką.

Przepis 7. Francuskie mięso ze świeżymi grzybami

Wymagane składniki:

- cielęcina - 500 g;

- ziemniaki - 0,5 kg;

- cebula - 2 szt.;

- parmezan - 100 g;

- majonez - 200 g;

- świeże grzyby - 300 g;

- ząbki czosnku - 4 szt.;

- Oliwa z oliwek,

- przyprawy.

Aby przygotować marynatę:

- sos sojowy - 1 łyżka stołowa;

- sok z połowy cytryny;

- oliwa lub olej kukurydziany.

Najpierw kroimy cielęcinę na kawałki i delikatnie ubijamy młotkiem. Dopraw przyprawami i odstaw.

Wyciśnij sok z połowy cytryny, ale najpierw zmiażdż owoc. Ułatwi ci to wyciskanie soku. Dodaj do tego oliwę z oliwek i sos sojowy. Dobrze wymieszaj sos. Bierzemy każdy kawałek mięsa i maczamy w przygotowanym sosie. Połóż mięso na płaskim talerzu i pozwól mu przez chwilę marynować. Możesz zostawić go na noc, ale w takim przypadku pamiętaj, aby wysłać go z talerzem do lodówki. Polać pozostałym sosem - marynować.

Bierzemy naczynie do pieczenia. Z marynaty wybieramy każdy kawałek mięsa i delikatnie osuszamy ręcznikiem nadmiar sosu.

Podsmaż na patelni półksiężyce cebuli na oliwie z oliwek. Mięso wkładamy do formy, na którą kładziemy cebulę. Mięso musi być całkowicie przykryte cebulą!

Ziemniaki obrać, pokroić w paski i smażyć do połowy na oleju, aż lekko się zrumienią. Na koniec posolić ziemniaki. Wymieszaj i połóż na talerzu.

A teraz przejdźmy do pieczarek. Myjemy je i kroimy w plasterki. Smażyć na patelni, na koniec dodać trochę soli i pieprzu i natychmiast wyjąć z pieca.

Posiekaj ząbki czosnku, ale nie przepuszczaj ich przez prasę!

Ziemniaki ułożyć na warstwie cebuli, przykryć zasmażanymi grzybami i posypać posiekanym czosnkiem. Każdy kawałek mięsa posyp obficie wiórkami sera na wierzchu. Z góry pięknie rysujemy siatkę majonezu i wysyłamy danie do pieczenia w piekarniku w temperaturze 180 * C przez 45 minut.

Otwórz drzwiczki piekarnika, wybierz kształt - i ciesz się niezrównanym smakiem tego kulinarnego arcydzieła.

Przepis 8. Francuskie mięso z pomidorami

Wymagane składniki:

- polędwica cielęca lub wieprzowa - 700 g;

- pomidory - 4 szt. (odmiana mięsna);

- cebula - 2 szt.;

- twardy ser - 250 g;

- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki;

- sól i pieprz, przyprawy według własnego gustu.

Metoda gotowania:

Do tego dania najlepiej wybrać mięso z szyjki. Umyj i pokrój na kawałki o grubości około 1 cm.

Każdy kawałek ubijamy młotkiem, solą, pieprzem i doprawiamy specjalną przyprawą do mięsa lub do wyboru. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i ułóż nasze kawałki mięsa.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Starannie rozprowadzamy je na kawałkach mięsa. Na cebulę ułóż warstwę cienkich plasterków pomidora i posmaruj je majonezem.

Ser zetrzeć na grubej tarce i posypać na wierzchu równą warstwą. Im więcej sera, tym smaczniejszy wynik, ale nie przesadzaj.

Mięso pieczemy pół godziny. Udekorujemy gorące mięso ziołami i będziemy mogli cieszyć się jego niepowtarzalnym smakiem i aromatem!

Przepis 9. Francuskie mięso mielone

Świetna alternatywa dla oryginalnej klasycznej receptury. Świetnie sprawdzi się w przypadkach, gdy masz w lodówce gotowe mięso mielone lub wędliny, z których szybko ugotujesz mięso mielone w blenderze.

Wymagane składniki:

- mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 600 g;

- ziemniaki - 3 szt.;

- cebula - 1 szt.;

- twardy ser - 200 g;

- majonez - 150 g;

- pieprz i sól, suszone zioła pietruszki, bazylia, oregano itp. - smak.

Metoda gotowania:

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na patelni, aż uzyska piękny rumiany kolor. Dopraw mięso mielone solą, pieprzem i suszonymi ziołami. Gdy cebula osiągnie pożądany kolor, zwiększ ogień i natychmiast dodaj mięso mielone. Mieszając szpatułką gotuj przez około 3-4 minuty - powinien się biały i cały sok wchłonąć. Teraz umieść gotowe mięso mielone w naczyniu do pieczenia, ale staraj się nie dostać tam nadmiaru oleju.

Pokrój ziemniaki w batony. Przełożyć do formy na mięso mielone i całkowicie przykryć ziemniaki warstwą startego sera. Wszystko dokładnie smarujemy majonezem i wysyłamy do piekarnika do pieczenia przez 1 godzinę.

Przepis 10. Francuskie mięso z ananasami

Wymagane składniki:

- polędwica wieprzowa - 0,5 kg;

- ser - 200 g;

- cebula - 2 szt.;

- majonez - 200 g;

- olej roślinny, pieprz, sól do mycia naczyń ananasowych w puszkach.

Metoda gotowania:

Pokrój świeże mięso na plasterki. Każdy kawałek przebijamy młotkiem przez folię spożywczą, posypujemy pieprzem i solą i osobno przekładamy na talerz. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Ser potrzyj grubo lub pokrój w batoniki.

Przykryj spód naczynia do pieczenia mięsa natłuszczoną folią spożywczą. Na wierzchu równomiernie rozłóż cebulę, a na niej kawałki mięsa. Posmaruj mięso majonezem. Na każdy kawałek mięsa nałóż myjkę ananasową i ponownie posmaruj majonezem. Posyp wszystko na wierzchu wiórkami serowymi.

Danie piecze się przez 30 minut w piekarniku w temperaturze 180 * C. Danie noworoczne jest gotowe. Uwierz mi - jest nie tylko piękny i oryginalny, ale także pyszny!

Francuskie mięso - porady doświadczonych kucharzy

Latem najlepiej zabrać mięso ze sklepu. Na rynku jest podlewany wodą. Mięso, które było przez kilka godzin w upale i w kałuży wody, oczywiście nie doda zdrowia.

Ziemniaki zawierają skrobię. Wystawiony na działanie powietrza wchodzi w reakcję chemiczną, w wyniku której ziemniaki ciemnieją. Aby temu zapobiec, kawałki ziemniaków można natłuścić olejem roślinnym.

Ziemniaki i rozdrobnione kawałki mięsa powinny mieć mniej więcej taką samą grubość, wtedy będą gotować w tym samym czasie.

Autorzy Aimkuk Książka z przepisami Ulubieni autorzy

Wyszukaj przepisy według składników

Francuskie mięso

Francuskie mięso to danie, które po raz pierwszy zostało przygotowane dla hrabiego Orłowa i zostało nazwane jego imieniem Veau Orloff (przetłumaczone jako cielęcina w języku Orlovskim). W klasycznej wersji cielęcina orłowska to zapiekanka ze świeżej cielęciny, pieczarek, ziemniaków z sosem beszamelowym. Z biegiem czasu przepis został znacznie uproszczony, jako mięso zaczęto używać wołowiny, wieprzowiny, a nawet mięsa mielonego, a zamiast sosu beszamelowego zaczęto używać śmietany, śmietany, a nawet majonezu. W tym wątku nasi szefowie kuchni dzielą się francuskimi przepisami na mięso ze zdjęciami i instrukcjami gotowania krok po kroku.

Aimkuk

Francuskie mięso - opcje:

Możliwość gotowania wieprzowiny po francusku ze śmietaną, cebulą i serem (bez ziemniaków). To danie mięsne dobrze komponuje się z każdym dodatkiem.

Składniki

Wieprzowina - 500 g

Cebula cebulowa - 2-3 szt.

Twardy ser - 60 g

Śmietana - 2-3 łyżki.

Sos sojowy - 1 łyżka stołowa

Sól, pieprz - do smaku

Cukier - szczypta

Ocet - 2 łyżki

Woda - 2 łyżki

Schab jest ubijany, a następnie układany w formie na cebulowej poduszce. Posmaruj majonezem, posmaruj ananasem i serem. Pieczemy.

Składniki

Schab lub pulpa wieprzowa - 600 g

Krążki ananasowe w puszkach - 8 szt.

Majonez - 8 łyżek

Cebula - 3 szt.

Twardy ser - 200 g

Sól dla smaku

Mielony czarny pieprz - do smaku

Ubijamy filet z kurczaka i marynujemy w kefirze z cebulą, gotujemy ziemniaki. Pieczemy w piekarniku z ziemniakami, pomidorami i serem.

Składniki

Filet z kurczaka / uda - 500-700 g

Cebula - 1 szt.

Kefir - 250 ml

Musztarda - 1 łyżeczka (opcjonalny)

Przyprawy do smaku

Ziemniaki - 500-700 g

Liść laurowy - 1-2 szt.

Ziele angielskie - 4-5 szt.

Twardy ser - 200 g

Majonez / śmietana - do smaku

Masło - 1 łyżka stołowa (opcjonalny)

Pomidory - 1-2 szt.

Sól dla smaku

Mielony czarny pieprz - do smaku

Świeże zioła - 2-3 szczypty (do podania)

Dziś pieczemy w piekarniku mięso po francusku z ziemniakami i pomidorami. Jest bardzo soczysty i pyszny!

Składniki

Mięso - 600 g

Ziemniaki - 800 g

Pomidor - 260 g

Cebula - 200 g

Czosnek - 2 średnie ząbki

Ser (twardy) - 100 g

Śmietana - 350-400 g

Sól dla smaku

Ch.m. pieprz - smak

Olej roślinny - do smarowania formy

Doskonały przepis na gotowanie kurczaka z ziemniakami, pomidorami i serem. Mięso jest smażone, a następnie duszone z ziemniakami pod nakrętką sera.

Składniki

Filet z kurczaka - 350 g

Ziemniaki - 5 szt.

Pomidory - 3 szt.

Olej roślinny - 3 łyżki. l.

Sól i przyprawa do mięsa - do smaku

Cebula - 200 g

Twardy ser - 150 g

Nazwa dania już określa jego pochodzenie. Pierwotnie danie to nosiło nazwę „Veau Orloff” i po raz pierwszy zostało przygotowane specjalnie dla ulubieńców rosyjskich ...

Składniki

Wołowina lub cielęcina - 400 g

Ziemniaki - 400 g

Cebula - 300 g

Twardy ser - 100 g

Śmietana - 3 łyżki.

Jajko - 1 szt.

Sól dla smaku

Olej roślinny - 2 łyżki.

Ziele angielskie - do smaku

Słodki sos chili - do smaku

Ocet 9% - 1 łyżka

Cukier do smaku

Dlaczego mięso tak nazywa się po francusku?

Oryginalna nazwa potrawy brzmi jak Orlovsky Meat. Samo danie zostało wymyślone przez osobistego szefa kuchni hrabiego Orłowa, Francuza serwowanego przez Urbaina Dubois.

Francuskie mięso, jakie mięso jeść i jaką część?

Do gotowania najlepiej nadaje się chude mięso, takie jak schab lub szynka. Klasyczna wersja przepisu wykorzystuje cielęcinę / wołowinę.

Ile francuskiego mięsa upiec iw jakiej temperaturze?

Wiele zależy od produktów wyjściowych, rodzaju mięsa i jego grubości. Ale średnio francuskie mięso piecze się od 50 minut do 1 godziny 10 minut, w temperaturze 180-200 stopni.

Francuskie mięso z ziemniakami to niesamowicie smaczne drugie danie, które jest odpowiednie zarówno w dni powszednie, jak i święta. Były chwile, kiedy ...

Składniki

Wieprzowina - 350 g

Ziemniaki - 700 g

Cebula cebulowa - 1-2 szt.

Papryka czerwona - do smaku

Czarny pieprz - do smaku

Przyprawa do ziemniaków - do smaku

Sól dla smaku

Twardy ser - 100 g

Olej słonecznikowy - do smarowania formy

Śmietana - 8 łyżek

Zapiekanka z kurczaka po francusku to doskonały przepis, jeśli chcesz bez problemu przygotować wykwintne danie na świąteczny stół i nie tylko. Ona ...

Składniki

Filet z kurczaka - 400 gramów;

Ziemniaki - 2 szt.;

Cebula - 1 szt.;

Pomidor - 2 szt.;

Pieczarki - 250 gramów;

Twardy ser - 100 gramów;

Majonez - 250 gramów.

Wszyscy znają tak pyszne danie, jak francuskie mięso. I chociaż nie ma to nic wspólnego z Francuzami, cieszymy się ...

Składniki

Polędwiczka wieprzowa - 400 gramów;

Duże ziemniaki - 2 szt.;

Cebula cebulowa - 2 szt.;

Ser - 100 gramów;

Śmietana - 2 łyżki;

Majonez - 2 łyżki;

Olej roślinny - 2 łyżki;

Granulowana musztarda - 2 łyżki;

Przyprawy do mięsa - do smaku;

Sól dla smaku;

Czarny pieprz do smaku.

Królewskie mięso to naprawdę smaczne i bardzo satysfakcjonujące danie, które ozdobi każdy świąteczny posiłek i nie tylko. Gdyby ...

Składniki

Wieprzowina - 400 g

Pieczarki - 200 g

Ziemniaki - 400 g

Cebula - 150 g

Pomidor - 200 g

Olej słonecznikowy - do smaku

Sól dla smaku

Mielony czarny pieprz - do smaku

Twardy ser - 200 g

Majonez - do smaku

Gotowanie pysznych francuskich kotletów z kurczaka z cebulą, grzybami, majonezem i serem w piekarniku. Właściwie to mięso po francusku :)

Składniki

Filet z kurczaka (pierś) - 450 g (3 szt.)

Twardy ser - 120 g

Pieczarki - 120 g

Cebula - 70 g

Zioła prowansalskie - 3 szczypty

Majonez - 200 g

Sól dla smaku

Mielony czarny pieprz - do smaku

Francuskie mięso z grzybami to bardzo smaczny przepis na gotowanie mięsa zarówno na świąteczny stół, jak i do codziennej kuchni. Pomimo ...

Składniki

Wieprzowina - 500 g

Pieczarki - 300 g

Cebula cebulowa - 1 szt.

Olej słonecznikowy - 50 ml

Ser topiony - 1 szt.

Twardy ser - 100 g

Pietruszka - 3-4 gałęzie

Czosnek - 2 ząbki

Sól, pieprz - do smaku

Śmietana - 2-3 łyżki.

Filet z kurczaka z ziemniakami pod pikantnym serem z pieca ... Gotowanie mięsa po francusku z kurczakiem i ziemniakami

Składniki

Pierś z kurczaka - 400 g

Ziemniaki - 4 szt.

Cebula cebulowa - 2 szt.

Śmietana - 4 łyżki

Przyprawy do smaku

Olej roślinny - 2 łyżki.

Adjika - 1 łyżka.

Twardy ser - 100 g

Sól dla smaku

Jeden z najlepszych przepisów na pieczenie wieprzowiny z cebulą pod główką sera to po francusku mięso. Z pewnością każdy z was ...

Składniki

Wieprzowina (polędwica): 2 plastry;

Cebula cebulowa: 1 szt.;

Sos sojowy: 50 ml;

Majonez: 30 ml;

Ser: 50 gr;

Pieprz czarny mielony: do smaku;

Olej roślinny;

Schab pieczony w piekarniku z ananasem i ziemniakami to bardzo proste danie, a jednocześnie ...

Składniki

Pulpa wieprzowa - 600 g

Ananas w puszkach - 5-6 pierścieni

Pomidor - 2 szt. (mały)

Cebula cebulowa - 1 szt.

Twardy ser - 100 g

Majonez - 2 łyżki

Ziemniaki - 2 szt.

Sól i pieprz do smaku

Najlepszym sposobem na pieczenie wieprzowiny w piekarniku jest pieczenie pod futrem. Zwykle taki płaszcz składa się z sera, majonezu i cebuli ...

Składniki

Polędwiczki wieprzowe - 500 g

Pieczarki - 200 g

Cebula cebulowa - 1 sztuka

Majonez - 50 ml

Parmezan - 150 g

Olej roślinny - 1 łyżka. l.

Mix 4 papryczek (młotkowanych) - do smaku

Bazylia - 1 łyżeczka

Sól - 0,5 łyżeczki.

Mięso kapitana można przypisać tym przepisom, które są zawsze popularne. Opcji tego dania jest kilka: z ziemniakami, z ...

Składniki

Wieprzowina (polędwica, schab) - 600 g

Grzyby (gotowane) - 300 g

Cebula - 150 g

Ser - 100 g

Majonez - 50 g

Śmietana - 50 g

Sól dla smaku

Czarny pieprz (mielony) - do smaku

Olej roślinny (do smażenia i natłuszczania formy)

Francuskie mięso to danie, które jest bardzo popularne wśród gospodyń domowych. Danie zyskało popularność dzięki łatwości przygotowania i dostępności produktów.

Składniki

...

Mięso - 400 g

Ziemniaki - 450 g

Grzyby - 400 g

Cebula - 180 g

Sól dla smaku

Ch.m. pieprz - smak

Ser (twardy) - 180 g

Majonez (lub śmietana) - do smaku

Składniki

Przepis na wieprzowinę w języku francuskim można przypisać kuchni francuskiej tylko warunkowo: to danie jest znane pod innymi nazwami w innych krajach. ...

Chuda wieprzowina - 120 g

Ziemniaki - 1 szt.

Sól dla smaku

Majonez - 100 ml

pieprz do smaku

Przyprawa do wieprzowiny - do smaku

Ser holenderski - 100 g

Składniki

Kotlety z kurczaka po francusku są dość proste do przyrządzenia. Kotlety świetnie komponują się z każdym dodatkiem lub warzywami i są idealne na śniadanie, ...

Cebula cebulowa - 2 szt.

Mielony kurczak - 500 g

Pieczarki - 4-5 szt.

Śmietana - 2 łyżki

Baton - 2 plastry

Mleko - 50 ml

Sól, pieprz - do smaku

Twardy ser - 80 g

Przyprawa do kurczaka - do smaku

Olej słonecznikowy - do smarowania

Składniki

Kupieckie mięso z grzybami to niesamowicie smaczna wieprzowina zapiekana z pomidorami, pieczarkami pod „czapką” serowo-majonezową. Oczywiście takie mięso jest lepsze ...

Pieczarki świeże - 6-7 szt.

Twardy ser - 150 g

Pomidory - 3 szt.

Kotlet schabowy - 700 g

Majonez - 70 ml

Świeże warzywa - 5-6 gałęzi

Olej roślinny - 3 łyżki

Sól - 2,5 łyżeczki

Przyprawy - 1 łyżeczka

Składniki

Bardzo satysfakcjonujące i pożywne danie z indyka można przygotować dość szybko i przy minimalnej ilości składników. Zwracam uwagę na przepis na pieczone ...

Ser - 100 g

Filet z indyka - 500 g

Pieczarki - 50 g

Cebula cebulowa - 1 szt.

Ananas w puszce 250 g

Przyprawy do smaku

Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Składniki

Przepis na francuskie mięso jest kontrowersyjny i ma zarówno fanów, jak i zagorzałych przeciwników. Niemniej jednak to danie odbywa się ...

Ziemniaki - 500 g

Cebula cebulowa - 2 szt.

Filet z indyka - 400 g

Średnia marchewka - 1 szt.

Olej roślinny - 4 łyżki

Ser - 80 g

Przyprawy do smaku

Sól, pieprz - do smaku

Majonez - 150 g

Składniki

Nie wiem, ile francuskiego mięsa jest daniem pierwotnie francuskim, ale trudno kwestionować jego popularność, a także sytość, więc ...

Wieprzowina (miąższ w postaci kotletów) - 240 g

Ziemniaki - 3 sztuki

Cebula - 1 sztuka

Pieczarki - 5 sztuk

Śmietana - 260 ml

Twardy ser - 60 g

Czosnek - 1 ząbek

Suszone zioła prowansalskie - 2 szczypty

Sól dla smaku

Mielony czarny pieprz - do smaku

Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Aimkuk

Pokaż więcej ...

Nowy!

Składniki

Kawałki fileta posypać solą i przyprawami, posmarować majonezem, przykryć plastrem ananasa z puszki i upiec pod „czapką” serową.

Filet z kurczaka - 300 g

Majonez - 2 łyżki

Ananas w puszce - 5 plastrów

Przyprawy do smaku

Sól - 3 szczypty

Olej roślinny - 30 ml

Pokaż więcej ...

Ser - 70 g

Składniki

Wieprzowina - 400 g

Wodnista cukinia dodatkowo nawilża mięso po francusku, zastępuje przystawkę i sprawia, że ​​danie jest lżejsze niż np. Ziemniaki. Samemu ...

Cukinia - 150 g

Majonez - 50 g

Ser - 100 g

Ananas w puszce 250 g

Cebula - 50 g

Pokaż więcej ...

Sól, ostra papryka - do smaku

Składniki

Wieprzowina - 400 g

Chciałbym zaproponować Państwu jedną z najpopularniejszych opcji na kotlety francuskie - wieprzowinę z pomidorami, którą upieczemy w piekarniku.

Dla ...

Cebula cebulowa - 1 szt.

Pomidor - 1 szt.

Pieczarki - 100 g

Sól i pieprz do smaku

Aimkuk

Twardy ser - 200 g Majonez - 1 łyżka stołowa

Aimkuk

Dzielić

wybór przepisów z przyjaciółmi

Podobne kolekcje przepisów
Podobne kolekcje przepisów

Francuskie mięso od dawna jest ulubionym daniem. Możesz go ugotować z szeroką gamą składników. Wybór pięciu pysznych przepisów dla Ciebie.

  1. Światowy szef kuchni
  2. Zawartość:
  3. Francuskie mięso z pomidorami
  4. Francuskie mięso w piekarniku
  5. Pieczone mięso z pieczarkami i serem

Światowy szef kuchni

Podobne kolekcje przepisów
Podobne kolekcje przepisów

Francuskie mięso z ananasem

  • Mięso w folii z pieczarkami i pomidorami
  • Składniki:
  • Karkówka - 700 g
  • Cebula - 1-2 szt.
  • Pomidory - 3-4 szt.
  • Ser - 200 g
  • Majonez - 100 g

Sól, pieprz - do smaku

Zieloni do smaku

Przygotowanie:

Ubijamy wieprzowinę w folię. Sól, pieprz, dodaj przyprawy do smaku.

Wlej olej roślinny do blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia i ułóż ubite kawałki wieprzowiny. Cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie i bez dzielenia nałożyć na mięso.

Zawartość:

Podobne kolekcje przepisów
Podobne kolekcje przepisów

Francuskie mięso z ananasem

  • Pomidory pokrój w plastry i kolejną warstwę rozłóż na cebuli. Posmaruj pomidory majonezem. Ser natrzyj na grubej tarce i połóż na pomidorach.
  • Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika na 25 minut i pieczemy w 180 stopniach. Następnie mięso odstawiamy na około 15 minut, podajemy z ziołami i dodatkami.
  • mięso - 500 gr. (Biorę polędwicę wieprzową - zgrabny kawałek)
  • cebula - 3 szt.
  • majonez - 200 gr.
  • twardy ser - 200-300 gr.
  • pomidory - opcjonalnie
  • Sól

Sól, pieprz - do smaku

pieprz

zielenie - opcjonalnie

Mięso należy pokroić w plastry o grubości 1 cm i zawsze w poprzek włókien.

Mięso kroimy w poprzek włókien. Następnie odbij każdy kawałek z obu stron. Staraj się nie rozrywać mięsa. Rozbijam kawałki na cienkie, a następnie składam na pół, nadając im równy kształt.

Równomiernie posolić i pieprzyć ubite mięso - każdy kawałek osobno. Możesz odstawić na 5 minut do namoczenia w soli i pieprzu. Zapach będzie bardziej aromatyczny, jeśli pieprz zostanie zmielony tuż przed gotowaniem.

Ubijane mięso nadaję schludny kształt, ubijane mięso kładziemy na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Ułóż ubite mięso w dość gęstej warstwie. Rozprowadzamy cebulę na mięsie. Na wierzch z majonezem. W tym celu biorę majonez w torbie, odcinam mały róg, aby zrobić mały otwór i wlewam majonez z tego otworu. Dzięki temu łatwiej jest kontrolować ilość majonezu i nie trzeba martwić się o przesuwanie się cebuli szczotką łyżką Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 30 minut. Wyjmujemy mięso z piekarnika, posypujemy startym serem na średniej lub drobnej tarce na wierzchu. Posyp startym serem.

Piec ponownie w piekarniku do miękkości. Zwykle jeszcze 10-15 minut Ser powinien całkowicie się stopić i nabrać soczystego pomarańczowego koloru. Smażyć przez 20 minut w 180 stopniach.

Francuskie mięso z pomidorami

Podobne kolekcje przepisów
Podobne kolekcje przepisów

Francuskie mięso z ananasem

  • Mam dużo bulionu na palecie. Mięso moczyłam w tym bulionie przez 5 minut i podałam na gorąco na stole, okazało się bardzo delikatne i smaczne.
  • Pieczarki - 200 g
  • Polecam również na świąteczny stół. W razie potrzeby gotowe mięso w języku francuskim można lekko posypać posiekanymi świeżymi ziołami.
  • Polędwiczki wieprzowe - 600 g
  • Ser - 200 g
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Olej roślinny - 2 łyżki. l.
  • Śmietana - 200 g

Sól, pieprz - do smaku

Jaja kurze - 2 szt.

Tarty ser - 75 g

Umyj mięso i pokrój włókna w plastry o grubości około centymetra. Następnie ubij, posyp solą i pieprzem.

Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Smażyć na rozgrzanej na oleju patelni razem z posiekaną cebulą.

Ułóż mięso na blasze do pieczenia pokrytej folią i naoliwionej.

Śmietanę ubić widelcem wraz z jajkami, dodać starty ser. Dopraw do smaku.

Francuskie mięso w piekarniku

Podobne kolekcje przepisów
Podobne kolekcje przepisów

Francuskie mięso z ananasem

  • Rozłóż grzyby równomiernie na kotlety i polej sosem jajecznym.
  • Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor.
  • Polędwiczki wieprzowe - 500 g
  • Twardy ser - 200 g
  • Cebula - 2-3 szt.
  • Majonez - 200 g

Sól, pieprz - do smaku

Sól, pieprz mielony - do smaku

Olej roślinny - do smarowania

Obierz, umyj i pokrój cebulę w krążki. Umyj, osusz i pokrój mięso w plastry. Następnie ubij młotkiem kuchennym i posyp solą i pieprzem. Zetrzyj ser na grubej tarce.

Pieczone mięso z pieczarkami i serem

Podobne kolekcje przepisów
Podobne kolekcje przepisów

Francuskie mięso z ananasem

  • Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj olejem roślinnym i równomiernie rozprowadź posiekaną cebulę. Na wierzch z mięsem i majonezem. Odcedź słoik z ananasem, na każdy kawałek mięsa nałóż jedną „myjkę”. Ponownie posmaruj majonezem. Równomiernie posyp startym serem.
  • Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny. Francuskie mięso z ananasem jest gotowe.
  • 4 sztuki mięsa
  • 1 duża cebula
  • 2 średnie pomidory
  • kilka grzybów

Sól, pieprz - do smaku

200 gr sera

folia

Cebulę i pomidory pokroić w plasterki, grzyby w plasterki, trzy sery na grubej tarce.

Oderwij kawałek folii, połóż na nim mięso.

Na mięsie ułożyć krążki cebulowe. Plasterki pomidora. Grzyby.

Zawiń w folię i wstaw do grilla lub piekarnika na 50 minut w temperaturze 200 stopni.

Następnie ostrożnie otwórz folię. Posyp każdy kawałek startym serem i wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut.

„French Meat” - zapiekanka mięsna z warzywami i serem. Oryginalny przepis na to danie kojarzy się z nazwiskiem nadwornego szefa kuchni hrabiego Orłowa, Francuza Urbaina Dubéi. Przygotował go z cielęciny, ziemniaków, grzybów i doprawił specjalnym sosem serowym pochodzenia francuskiego. Dziś gospodynie domowe, eksperymentując ze smakami, wymyśliły wiele innych przepisów na to danie, w których wykorzystuje się różne rodzaje mięsa, nawet dietetyczne, kurczak, pomidory, cebulę, a nawet egzotyczne ananasy.

Paradoksalnie, większość dziwacznych przepisów na „francuskie mięso” to efekt pracy Rosjanek. Wzięli za podstawę mięso, przepis francuski, i zaproponowali światu następujące dania: „Mięso Kapitana”, „Dyplomata”, „Niespodzianka” i inne. Na pewno o nich porozmawiamy, ale na razie przedstawiamy Państwu klasyczny przepis na gotowanie mięsa w języku francuskim.

Mięso z ananasem gotowe, połączenie niezwykłe, ale warte spróbowania. Fakt, że to danie jest jednym z najpopularniejszych w restauracjach, wiele mówi. Smacznego.

Klasyczny przepis na francuskie mięso w piekarniku - po prostu polizaj palce

  • Mięso, w tym przypadku stricte cielęce, przygotowane według tego przepisu nazywane jest czasem „Mięsem Orłowskim lub Cielęciną Orłowską”. Jak wspomniano powyżej, historia tego dania jest związana z nadwornym szefem kuchni hrabiego Orłowa, stąd nazwy.
  • A żeby ugotować najdelikatniejszą cielęcinę, którą hrabia docenił, potrzebujemy następujących składników:
  • Polędwiczki cielęce - 1 kilogram;
  • Ziemniaki - 0,5 kg;
  • Grzyby - 0,5 kg;

Twardy ser - 250 gramów;

  • Sól, przyprawy.
  • Na sos:
  • Masło 50 gr .;
  • Olej słonecznikowy 2 łyżki
  • Mąka - 2 łyżki

Mleko 0,75l.

Sól.

Wracając do historii potrawy, zauważamy, że sos beszamelowy, którym ubierzemy nasze mięso, jest wytworem działalności francuskich szefów kuchni.

  1. Gotowanie.
  2. Krok 1. Przygotuj sos beszamelowy. W kolejnych przepisach zostanie zastąpiony kwaśną śmietaną lub majonezem, sosami na ich bazie, ale w klasycznej wersji przygotowania używany jest markowy sos.
  3. Rozpuść masło i wymieszaj z olejem roślinnym.
  4. Dodaj mąkę do mieszanki masła.

Dodawaj mleko stopniowo, dokładnie mieszając, aby nie pozostały grudki.

  1. Doprowadzić do wrzenia, doprawić solą i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu. Grubość sosu można regulować ilością dodanego mleka.
  2. Krok 2. Przygotuj mięso.
  3. Wołowinę opłucz, pokrój w plastry grubości ok. 1 cm, ubij z obu stron, dopraw solą i pieprzem.
  4. Ziemniaki obrać, pokroić w krążki o grubości ok. 1 cm.
  5. Pieczarki pokrój grubo.

Ser zetrzeć na grubej tarce

Wszystkie składniki ułóż na blasze warstwami w następującej kolejności: mięso, ziemniaki, pieczarki, ser. Całość obficie polej sosem. Piec w 180 stopniach na złoty kolor.

Podawać „Cielęcinę Orłow”, należy podawać z resztkami sosu „Beszamelowego”, jeśli nagle okaże się to dla kogoś za mało. Możesz ozdobić naczynie dowolnymi ziołami, gałązką mięty.

Więc wymyśliliśmy, jak zrobić mięso po francusku w piekarniku, rozmawialiśmy o najpopularniejszych przepisach na to danie, historii pochodzenia. Mamy nadzieję, że spośród podanych powyżej każdy z Was wybierze przepis według własnych upodobań.

Pyszne francuskie mięso wieprzowe w piecu

  • A oto jeden z najczęstszych przepisów na francuskie mięso w Rosji. Francuskie mięso wieprzowe jest soczyste i tłuste - świetna propozycja na świąteczną ucztę.
  • Do gotowania będziesz potrzebować:
  • Wieprzowina, lepsza część tłusta bez żył - 1 kg.
  • Ser - 350 gr. miękkie i 150 gr. solidny;
  • Olej roślinny;
  • Cebula - 2-3 cebule (lepiej jest użyć sałatki białej lub czerwonej);

Sól, pieprz - do smaku

  1. Majonez;
  2. Sól przyprawowa.
  3. Mięso umyć, posiekać, ubić, posolić, doprawić przyprawami. Najlepiej zrobić kawałki mięsa o grubości 2 cm, przynajmniej mniej zdecydowanie nie jest konieczne - po ubiciu stek stanie się przezroczysty.
  4. Pokrój cebulę w krążki.
  5. Zetrzyj ser (miękki oddzielnie od twardego).
  6. Nasmaruj blachę do pieczenia i połóż na niej mięso. Nasmarować majonezem, włożyć cebulę, ponownie doprawić majonezem i posypać miękkim serem na wierzchu

Piec przez 60 minut w temperaturze 200 stopni.

Na 10 minut przed przygotowaniem posyp naczynie twardym serem.

Francuskie mięso wieprzowe z piekarnika, przepis, który zasugerowaliśmy powyżej, jest soczyste i pożywne. Cienki kawałek takiego mięsa może zaspokoić brutalny apetyt nawet bez przystawki.

Zdjęcie przepisu klasycznego francuskiego mięsa

Przepis na wyśmienite francuskie mięso z grzybami

  • Grzyby nadają mięsu niezwykły aromat i jasny posmak - to nie jest dla nikogo tajemnicą. Francuskie mięso z pieczarkami w piekarniku jest idealne dla tych, którzy kochają połączenie mięsa i grzybów.
  • Nie musisz zawracać sobie głowy wyborem grzybów do tego dania - zrobi to wszystko, co lubisz. Najważniejsze jest przestrzeganie kilku prostych zasad:
  • grzyby muszą być świeże;

grzyby, które były przechowywane w lodówce, należy wstępnie usmażyć, aby usunąć nadmiar wilgoci;

  • Ze względów bezpieczeństwa lepiej gotować grzyby leśne.
  • Oprócz grzybów potrzebne są następujące składniki:
  • Wieprzowina - 1 kg;
  • Twardy ser - 250 gr.;
  • Ser miękki - 250 gr.;
  • Olej roślinny;
  • Cebula - 2-3 cebule (lepiej jest użyć sałatki białej lub czerwonej);

Sól, pieprz - do smaku

  1. Cebula - 2-3 cebule;
  2. Majonez (można zastąpić kwaśną śmietaną lub sosem beszamelowym);
  3. Mięso umyć, pokroić na kawałki o grubości do 2 cm, ubić, posolić i pieprzyć.
  4. Zetrzyj ser.
  5. Pokrój cebulę w krążki.
  6. Smarujemy blachę do pieczenia masłem i kładziemy na niej mięso, cebulę, miękki ser. Każdą warstwę smarujemy obficie majonezem (kwaśną śmietaną).

Piec w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę.

Po 50 minutach dodaj do naczynia twardy ser.

Podaje się takie mięso, zwykle na ciepło, ale też schłodzone, dzięki grzybom jest świetne. Smacznego.

Francuskie mięso wieprzowe na zdjęciu piekarnika

Francuskie mięso z ananasem

  • Przepis na francuskie mięso wołowe z piekarnika
  • Mięso po francusku z wołowiną nie różni się zasadniczo od przepisów na gotowanie z innymi rodzajami mięsa, z tym że jest gotowane trochę szybciej. Oceń sam:
  • Świeża wołowina - 0,5 kg;
  • Cebula - 0,25 kg;
  • Ser - 350 gr. miękkie i 150 gr. solidny;
  • Ser - 0,25 kg;
  • Śmietana - 0,2 kg;

masło;

sól, przyprawy.

To danie jest przygotowywane w 3 krokach.

Krok 1. Przygotowawcze. Mięso ubić, sól i pieprz, cebulę pokroić w krążki. Krok 2. Umieść składniki na blasze do pieczenia. Najpierw mięso obficie posmarowane kwaśną śmietaną, potem cebula i ser. Nałóż na wierzch siatkę majonezową. Krok 3. Pieczemy pół godziny w temperaturze 200 stopni

Podawaj w porcjach. Możesz ozdobić danie według własnego uznania.

Zdjęcie francuskiego mięsa z grzybami

Francuskie mięso z pomidorami i ziemniakami

  • Ze względów bezpieczeństwa lepiej gotować grzyby leśne.
  • Wiele osób gotuje mięso po francusku w piekarniku z ziemniakami, sugerujemy wprowadzenie do przepisu jeszcze jednego dodatkowego składnika - pomidorów. Skórka w postaci przyjemnej kwaskowatości i soczystości pomidorów jest gwarantowana takiemu daniu.
  • Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
  • Ziemniaki - 1 kg;
  • Ser - 300 gr.
  • Pomidory - 0,5 kg.
  • Cebula - 2 głowy;
  • Ser - 0,25 kg;
  • czosnek - 2 ząbki; .

Sól.

majonez;

sól, przyprawy, zioła do smaku

Krok 1. Przygotuj mięso. Opłucz, osusz ręcznikiem, pokrój na kawałki o grubości 1-2 cm, ubij, sól i pieprz. Krok 2. Przygotuj stację benzynową. Majonez wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem i ziołami, posolić, pieprzyć, do smaku. Krok 3. Przygotuj warzywa. Cebulę, ziemniaki i pomidory pokrój w cienkie krążki, cebulę podziel na dwie równe części Krok 4 Zetrzyj ser na grubej tarce. Krok 5. Ułóż wszystkie składniki na blasze w następującej kolejności: ziemniaki, cebula (jedna część), mięso, pomidory z pozostałą cebulą. Polej sosem mięso i ziemniaki. Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 180-200C. Krok 7. Wysłać naczynie do piekarnika, piec 40-50 minut. Krok 8. Posyp talerz serem. Krok 9. Piecz przez kolejne 10-15 minut.

Niezwykłe francuskie mięso z ziemniakami jest gotowe. Może być podawany jako gorąca przekąska, przyprawiona sezonowymi warzywami lub ziołami. Smacznego.

Francuskie mięso w piecu ze zdjęcia wołowiny

Pyszne francuskie mięso z pomidorami i serem

  • Jeśli doceniłeś poprzedni przepis, to mięso po francusku w piekarniku, którego przepis Ci teraz zaoferujemy, z pewnością przypadnie Ci do gustu.
  • Aby przygotować jedną porcję, potrzebujesz następujących składników:
  • Wieprzowina - 0,2 kg;
  • Cebula - 40 gr.;
  • Pomidory - 50 gr.;
  • Ser - 80 gr.;
  • Majonez - 40 gr.;
    1. Sól, przyprawy, zioła do smaku;
    2. Gotowanie masła Krok 1 Przygotuj wszystkie składniki.
    3. Mięso pokroić, ubić, posolić i doprawić do smaku.

Pokrój warzywa w krążki lub półpierścienie.

Zetrzyj ser na drobnej tarce.

Krok 2. Umieść wszystkie składniki na blasze do pieczenia w kolejności, w jakiej zostały upieczone. Użyj majonezu do natłuszczenia każdej warstwy.

Krok 3. Piecz przez 50-60 minut w temperaturze 200 stopni.

Mięso, pomidory, ser to idealna baza do czerwonego wina, dlatego to danie tak dobrze nadaje się na przyjacielskie spotkania przy lampce grzanego wina lub po prostu zimnym domowym winie.

Zdjęcie francuskiego mięsa z pomidorami i ziemniakami

Francuskie mięso z pieca z pomidorami i pieczarkami

  • Francuskie mięso w piekarniku z pomidorem można również gotować z marynowanymi grzybami. Takie mięso będzie miało wyśmienity grzybowy aromat i przyjemny posmak pomidora.
  • Do gotowania potrzebujemy:
  • mięso (które nie ma znaczenia, weź do gustu) - 1 kg;
  • Pieczarki marynowane - 0,25 kg; g
  • Cebula - 0,1 kg;
  • Ser - 350 gr. miękkie i 150 gr. solidny;
  • Pomidor - 0,1 kg;
  • Grzyby - 0,5 kg;

Sól.

Ser - 0,1 kg;

  1. Masło:
  2. Krok 1. Przygotuj składniki.
  3. Steki z mięsa ubić.
  4. Drobno posiekaj cebulę.
  5. Pomidora przekrój na pół i ułóż na pół pierścienia.

Pieczarki w małej kostce.

  1. Ser zetrzeć lub drobno posiekać.
  2. Krok 2. Umieść wszystko na blasze do pieczenia w następującej kolejności:
  3. mięso.
  4. majonez.
  5. Pieczarka.
  6. Krok 2. Umieść wszystko na blasze do pieczenia w następującej kolejności:
  7. łuk.

pomidor.

ser.

Krok 3. Piecz przez godzinę w temperaturze 180-200 stopni.

Pikantne mięso jest gotowe, można je dodatkowo podawać z kwaśną śmietaną lub sosem beszamelowym.

Zdjęcie francuskiego mięsa z pomidorami i serem

Francuskie mięso z ananasem

  • Francuskie mięso w piekarniku z serem i pieczarkami
  • Jak gotować mięso po francusku z grzybami, aby wyraźny był smak grzybów? Wiele gospodyń domowych zadaje takie pytania, a odpowiedź brzmi - skorzystaj z następującego przepisu. Jej sekretem są najświeższe pieczarki smażone na złoty kolor i przyprawa do grzybów.
  • Mięso (możesz wziąć dowolne, według własnego gustu) - 1 kg;
  • Świeże pieczarki - 1 kg;
  • Ser - 300 gr.;
  • Cebula - 0,5 kg;

Sól.

  1. Sól pieprz;
  2. Przyprawa do grzybów.
  3. Przygotuj sos grzybowy. Podsmaż pieczarki na patelni, dodaj do smaku odrobinę przyprawy grzybowej.
  4. Cebulę pokrój na 2 lub 4 części i pokrój na półpierścienie.
  5. Przygotuj mięso. Umyć, pokroić na kawałki około 10 * 15 * 2 cm, ubić, sól i pieprz.

Nasmaruj blachę do pieczenia i rozłóż mięso, cebulę, grzyby, ser, majonez. Dokładnie przestrzegaj kolejności układania składników.

Piecz przez 30-40 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Gotowe danie zachwyci Cię przyjemnym grzybowym aromatem, mięso okaże się delikatne i oryginalne. Smacznego.

  1. Mięso francuskie z ziemniakami i mięsem mielonym pieczone w piecu
  2. A teraz przyszedł czas na najciekawsze. Zapoznaj się z poradnikiem, jak gotować mięso po francusku bez mięsa. Nie, oczywiście nie możemy w ogóle obejść się bez mięsa, ale użyjemy mięsa mielonego. To:

Zdjęcie francuskiego mięsa z pomidorami i grzybami

Ekonomicznie.

  • Wygodny dla osób z problemami stomatologicznymi lub trawiennymi.
  • Do francuskiego mięsa z ziemniakami i mięsem mielonym potrzebne są następujące składniki.
  • A żeby ugotować najdelikatniejszą cielęcinę, którą hrabia docenił, potrzebujemy następujących składników:
  • Mięso mielone - 0,5 kg;
  • Olej roślinny;
  • Grzyby - 0,5 kg;

Sól.

  1. Cebula - 100 gramów;

Ser - 0,3 kg;

  1. Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć, pokroić na talerze.

Lepiej jest używać starych ziemniaków, młode nie pieczą się dobrze w piekarniku.

  1. Przygotuj mięso mielone, dopraw solą i pieprzem do smaku.
  1. Najlepiej byłoby zrobić samemu mięso mielone z kilku rodzajów mięsa.
  1. Umieść ziemniaki na wyłożonej blasze do pieczenia.
  1. Na ziemniaki ułóż warstwę mielonego mięsa.
  1. Cebulę pokroić w półpierścienie i ułożyć na mielonym mięsie.
  1. Ser zetrzeć na tarce i posypać na wierzchu naczynia.

Piecz przez 30-40 minut w temperaturze 200 stopni.

Udekoruj gotowe danie ziołami.

Powstały w ten sposób „placek mięsny” należy pokroić na porcje bez naruszania integralności warstw - ważne jest, aby poczuć smak wszystkich składników.

Zdjęcie francuskiego mięsa z serem i grzybami

Francuskie mięso w piekarniku z fileta z kurczaka

  • Francuskie mięso z kurczaka jest idealne dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi lub dbających o swoją sylwetkę. Na wyjściu dostajemy mięso po francusku, którego kaloryczność nie przekracza 200 kcal / 100g.
  • Ten przepis wymaga następujących składników:
  • Filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • Pieczarki - 0,3 kg;
  • Cebula - 1 szt.;
  • Ser - 0,25 kg;
  • Pomidor - 1 szt.;

Sól.

Ser - 0,150 kg;

Sól, przyprawy, musztarda.

Krok 1. Przygotowanie stacji benzynowej. Aby to zrobić, pokrój cebulę na pół-pierścienie, grzyby w kostkę, wymieszaj i usmaż na oleju roślinnym. Krok 2. Przygotuj mięso. Filet potnij 3 razy wzdłuż, każdy stek odetnij i posmaruj musztardą. Krok 3. Zetrzyj ser. Krok 4. Pokrój pomidora w krążki. Krok 5. Połóż mięso na blasze do pieczenia. Krok 6 Do mięsa dodaj dressing cebulowo-grzybowy. Krok 7. Udekoruj pomidorami. Krok 8. Posyp serem. Krok 9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Krok 10. Pieczemy mięso przez 20 minut.

Podawaj mięso z dodatkami lub bez. Najdelikatniejszy filet z kurczaka, w przeciwieństwie do wieprzowiny, który może być twardy, zadowoli nawet dzieci. Jedz za swoje zdrowie.

Francuskie mięso z ziemniakami i mięsem mielonym na zdjęciu

Przepis na francuskie mięso z piersi kurczaka w piekarniku

  • Francuskie mięso z piersią z kurczaka to uproszczona i tańsza wersja poprzedniego przepisu. Usuwa się z niego tylko grzyby i pomidory.
  • Dlatego potrzebujemy następujących składników:
  • filet z kurczaka - 1 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Ser - 300 gr.;
  • Majonez - 100 gr.;

Sól.

  1. Twardy ser - 100 gr.;
  2. dowolny olej roślinny.
  3. Przygotuj mięso w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie, każdy kawałek posmaruj majonezem.
  4. Przygotuj towarzyszące składniki. Cebulę pokroić w krążki, zetrzeć ser.

Ułóż składniki na blasze w następującej kolejności: kurczak, cebula, ser.

Piec przez 30 minut w 180 stopniach.

Dieta i smaczne mięso jest gotowe. Pokaż swoją pomysłowość i kreatywność w projektowaniu naczynia i podawaj je do stołu. Smacznego.

Francuskie mięso z indyka w piekarniku

Francuskie mięso ze zdjęcia fileta z kurczaka

Jeśli wieprzowina, cielęcina i kurczak są używane do gotowania „po francusku” dość często, to z jakiegoś powodu indyk pozostaje niezasłużenie na uboczu. Tymczasem to dietetyczne mięso pieczone w piecu jest również bardzo smaczne.

  • Spróbujmy znaleźć najprostszy przepis na gotowanie indyka w piekarniku, dowiedzmy się, ile mięsa gotuje się po francusku w piekarniku, w przypadku użycia filetu z indyka jako podstawy.
  • Oprócz samego fileta z indyka potrzebujemy *:
  • Cebula - 200 gr.;
  • Olej roślinny;
  • Pomidor - 100 gr.;
  • Ser - 100 gr.;

Sól, przyprawy;

Sól.

  1. Kwaśna śmietana

Ilość składników jest wskazana na 0,5 kg mięsa.

  1. Umyj, posiekaj i ubij filety z indyka.
  2. Indyka należy kroić cieńsze niż inne mięsa. Grubość steku nie powinna przekraczać 1 cm.
  3. Pomidora i cebulę pokrój na półpierścienie.
  4. Zetrzyj ser.
  5. Połóż mięso na blasze do pieczenia, posmaruj kwaśną śmietaną.
  6. Połóż pomidory i cebulę na mięsie.

Na danie posypać serem.

Piecz przez 45-60 minut w 180 stopniach.

Możesz podawać mięso z dodatkami lub bez. Tradycyjnie do tych celów idealnie nadają się ziemniaki i ryż. Smacznego.

Zdjęcie francuskiego mięsa z piersi kurczaka

Francuskie mięso z piekarnika z ananasem

  • I wreszcie autorski przepis dla fanów kulinarnych eksperymentów - słone słodkie mięso po francusku z ananasem. Taka egzotyczna potrawa potrafi zaskoczyć nawet smakoszy.
  • Składniki potrzebne do gotowania:
  • Wieprzowina - 0,5 kg;
  • Ananas w puszkach - 150 gr.;
  • Cebula - 1 szt.
  • Ser - 150 gr.;
  • Majonez - 100 gr;
  • Śmietana - 0,2 kg;

Oliwki;

Masło;

  1. Sam proces gotowania jest następujący.
  2. Mięso umyć, pokroić na kawałki o grubości do 2 cm, ubić, posolić i pieprzyć.
  3. Krok 1. Przygotuj wszystkie składniki.
  4. Majonez (można zastąpić kwaśną śmietaną lub sosem beszamelowym);

Pokrój mięso na steki po 10 * 10 * 2, ubij dokładnie, sól i pieprz.

  1. Odcedź syrop z ananasów.
  2. Krok 2. Umieść składniki na blasze do pieczenia.
  3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
  4. Połóż mięso, posmaruj majonezem.
  5. Połóż cebulę na mięsie.

Na cebulę połóż pierścień ananasa, a środek wypełnij oliwą.

Posyp każdy stek serem.

Krok 3. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut.

Добавить комментарий