Os benefícios e danos do caviar das algas marinhas

Caviar vermelho artificial em algumas pessoas provoca uma associação estável com rumores sobre "falsa prejudicial do óleo". Essas idéias são falsas, porque na realidade, o caviar vermelho imita de algas marinhas, que são tão apreciados na culinária japonesa por seus benefícios para a saúde, mas ainda é difícil acreditar que o substituto de uma delicadeza conhecido pode não ser apenas barato, mas também útil. É hora de expor mitos e abrir a verdade, que é o benefício e dano ao caviar de algas marinhas.

A história da criação de caviar imitado

A produção de um substituto para um caviar vermelho natural começou nos anos 60 do século XX na URSS com os desenvolvimentos do acadêmico A. Nesmeyanova no Instituto de Compostos Elementals da Academia Russa.

A base da delicadeza, que, juntamente com Champagne, deveria tomar o lugar honrado na mesa de Ano Novo do cidadão soviético, serviu como um esquilo de frango útil.

A primeira tecnologia, além da proteína de ovo, ingredientes usados ​​como óleo vegetal e suplementos nutricionais. Bolas de proteína de ovos futuros foram formadas no processo de aquecimento do óleo. A festa experimental foi chamada de "faísca" - a partir da conexão das palavras "caviar artificial". Estava longe de ser perfeito: Ikrinka não foi mastigado e um pouco parecia seu protótipo. Em seguida, rumores sobre a origem "óleo" do produto e seus danos estendidos, como resultado de um estereótipo vivo formado, em resposta a quais os fabricantes foram forçados a melhorar a tecnologia.

No novo estágio, o componente Gelatin foi incluído na produção do produto: agora para a formação de bolas, a desnaturação da proteína no óleo pré-aquecido não foi necessária. O análogo gelatina foi mais bem sucedido porque eu trouxe a estrutura para o original, e ao mesmo tempo permitia aumentar o prazo de validade do que ele não importava. É no caviar de gelatina, além de aditivos leiteiros e proteínas, começaram a introduzir um produto de peixe pela primeira vez e, em seguida, extratos de algas.

O terceiro, "não-tecnologia" estágio do desenvolvimento da tecnologia da produção de caviar imitado completamente abandonou completamente os ingredientes de ovos em favor de algas úteis e inclusões de peixes de espécies valiosas.

O que faz um caviar imitado vermelho

Hoje, o idoso caviar é feito da composição, incluindo agentes gelificantes com capuzes de algas navais: sódio de alginato marrom e vermelho - ágar.

A fonte de matérias-primas é Laminaria, ou "repolho marinho", que é tão útil em suas propriedades, que encontrou seu lugar nas prateleiras de farmácias e nas receitas da medicina tradicional.

Na nova tecnologia, um componente único da laminaria não só age como orgânico por origem no ingrediente, mas também realiza o papel de um espessante que ajuda a alcançar a consistência do verdadeiro caviar vermelho. Outra vantagem no cofrinho das características úteis do produto é a sua baixa caloria.

A cor vermelha dá componentes naturais para colorir: extrato de páprica - para um análogo de caviar vermelho e carvão vegetal - para a versão preta. As opções baratas do produto podem incluir aditivos de coloração sintética.

Como a formação do sabor do ingrediente, carne útil de peixe marinho, caldo com especiarias e gordura, que dão ao produto ao sabor e fragrância. Por adição dos últimos golpes: reguladores naturais - sorbato e estação de combustível de sódio, óleo vegetal, bem como ácido láctico e cítrico, completam o processo de fazer caviar de algas marinhas.

Como produzir caviar imitado

Existem três tecnologias principais para a produção de caviar de frutos do mar vermelhos e negros imitados:

Belkova. . Uma emulsão de óleo aquosa é injetada na mistura de proteínas, a partir da qual é mais formada no workshop quente em Ikrinka, após o qual o produto é pasteurize no recipiente.

Gelatínica . Aqui, a mistura de proteínas já está conectada à gelatina e, em seguida, injetada no resfriamento até a temperatura 5 - 15 оCom óleo vegetal em uma instalação colunada. As qualidades de gosto são formadas com peixe picado. O produto acabado é embalado por bancos, selo e pasteurize.

Baseado em algas marinhas . Os laminados secos são patores no pó, passados ​​por uma peneira e mergulham em água com a adição de ácido cítrico, aromatizantes e aditivos aromáticos, suportam tudo antes da formação de uma substância gelificante. Então é enviado para a imprensa da alma, espremendo através dos buracos dos ovos, que rolam na solução envolvente. Em seguida, o ciclo de procedimentos de secagem, lavagem e filtragem para obter o mesmo para o tamanho das pérolas de ignição é obtido. Termine o processo de adicionar um estabilizador, controle de pH e pasteurização.

Tipos e aparência de caviar imitado

A variedade de tipos de caviar marinha imitada útil distingue as características das matérias-primas, receitas e métodos de fabricação.

Diferenças explícitas têm 2 de sua forma:

  • com base no óleo de peixe;
  • De algas.

Um recurso característico é o primeiro no fato de que definitivamente imita o mais natural possível: ambos a gosto, e de acordo com a presença de "sufocos dos embriões", que são mantidos por uma gotícula neracada. A única coisa que pode produzir origem artificial é a ausência de uma trilha aquosa com um dever deitado em um prato, que geralmente deixa o salmão original.

O caviar imitado com algas marinhas tem um sabor específico de laminaria e peixe. O produto artificial tem uma estrutura uniformemente pintada com as bolas de uma sombra amarelada, que claramente os distingue do original. Ikrinka ao toque são mais difíceis, propriedades de tamanho de mola que se assemelham a consistência de gelatina e indescritíveis com os dedos. Eles não têm "olho mágico" característico do presente caviar.

É o caviar de algas úteis

ALGAE SEA como parte de um caviar vermelho simulado dá a riqueza única de elementos úteis: antes de tudo, iodo e bromo, bem como ferro, fósforo, potássio, magnésio, cálcio.

Todas as propriedades no complexo são valiosas porque contribuem:

  • melhorando a imunidade;
  • normalização de glicose e colesterol no sangue;
  • limpando o corpo de toxinas e metais pesados;
  • normalização do trabalho da glândula tireóide;
  • E até mesmo confronto com células cancerígenas.

O alto teor de gordura de peixe ajuda a saturar o corpo com o benefício de vitaminas A e D:

  • fortalecer os dentes, cabelos e pregos;
  • melhorar a condição da pele;
  • Promover a normalização do sistema nervoso.

Além disso, o óleo de peixe como parte do caviar vermelho artificial como fonte de ácidos graxos ômega-3 beneficia:

  • fortalecer as embarcações;
  • normalização do histórico hormonal contra o fundo de estimulação da produção de serotonina;
  • Como um poderoso antioxidante, capaz de trabalhar com processos inflamatórios e participar no tratamento do câncer.

Graças às propriedades contendo capacete e baixo teor calórico de caviar de algas marinhas, você pode usar:

  • na obesidade;
  • Em dias de dieta e descarregamento.

O ácido algínico na composição do produto tem um efeito positivo sobre o trabalho do trato gastrointestinal.

Dano caviar de algas

Todos os benefícios de um caviar vermelho de algas com entusiasmo excessivo pelo mar é capaz de se tornar prejudicial, o que pode se manifestar:

  • Distúrbios do sistema digestivo: formação de gás ou diarréia;
  • Balanço de sal de água prejudicado - devido ao aumento do teor de sal na composição do produto;
  • Alergias no produto manifestando-se com uma erupção cutânea, irritação e coceira da pele - devido à ação dos ácidos limão e lácticos.

Atenção! Dependendo do tipo de doença da tireóide, um efeito duplo do uso do caviar pode ser observado: o uso do teor de iodo pode entrar em conflito com o risco de danos do conteúdo do alginato de sódio: a consulta do endocrinologista é obrigatória aqui.

Taxa de uso diário

Especialistas são recomendados como uma norma de 50 - 60 g do produto por dia, o que corresponde a uma colher de chá. As propriedades nutricionais de tal porção serão agradavelmente deleite - apenas 7 kcal, que não precisarão ser especialmente "queimando".

Como distinguir um caviar vermelho de imitado

O original original do análogo artificial é fácil de distinguir, e acima de tudo, na aparência: Caviar das algas marinhas tem uma sombra mais clara. O sabor é também diferente do produto original do salmão.

Isso não pode ser dito sobre o ICREA baseado no óleo de peixe: de acordo com as propriedades, é quase idêntico ao natural, até mesmo possui a plasticidade, o que permite sentir as fivelas na boca.

O vídeo oferece maneiras básicas de distinguir o caviar original da proteína artificial, um dos quais é usar água quente.

Várias bolas são abaixadas em uma caneca com água fervente: o produto de salmão original acenderá, mas não perde a estrutura.

Aplicação de caviar vermelho de algas na culinária

As vantagens do caviar do mar vermelho de algas incluem suas propriedades para não pintar ao lado de produtos mentirosos, e também não perder sua forma: devido a isso, é usado nos conjuntos de lanches frios.

A solução clássica é sanduíches, bem como tartlets com queijo cottage e queijo derretido, que pode ser empilhado com camadas e polvilhe com verduras.

As propriedades do ágar são para manter a estrutura a alta temperatura - permitem até adicionar um caviar útil de algas marinhas para a massa para lanches de cozimento.

Também vale a pena adicionar que, à luz das modernas tendências culinárias, o Caviar Algania deixou de ser simplesmente imitação do caviar vermelho de peixes valiosos: a gastronomia macolaural em desenvolvimento trouxe a tecnologia para a produção de caviar imitada de algas para um novo nível independente que gradualmente é desviado com salmão. Assim, as propriedades únicas da Alginato de Sódio permitem até criar "caviar" do álcool, que não pode ser obtido por gelatina devido à destruição de suas moléculas de álcool.

Tecnologias baseadas em algas marinhas, criadas a princípio para fazer produtos caros mais acessíveis, entrou com confiança na formulação de alta cozinha, que é promovida restaurantes elegantes.

Receita de caviar vermelha de algas em casa

Preparar um caviar imitado útil das algas marinhas ajudará uma receita simples.

Você precisa tomar:

  • Nori Algae deixa - 7 pcs;
  • Cenouras - 1 pc.;
  • Beterraba - 1 pc.;
  • Agara - 1 g;
  • vegetal, inodoro, óleo - 2 copos;
  • Sais - 1 colher de chá;
  • Água potável - ½ xícara.

Processo de cozimento:

  1. De vegetais extraídos suco, que é então preenchido através da fina peneira ou camadas de gaze.
  2. Óleo legal.
  3. Misture ágar com 2 colheres de sopa. eu. A água suporta uma mistura de 15 minutos.
  4. Derramou nori água (0,5 L), a refeição coberta de cenoura e beterraba permanecendo após espremer suco. Pré-aqueça cerca de 5 minutos. A mistura está filtragem.
  5. Em seguida, adicione suco de suco para obter uma sombra vermelha natural.
  6. Encoule Agar, sal e ferver. A solução é resfriada e vertida em um pacote de celofane com um buraco em um ângulo ou para a seringa culinária.
  7. Por sua vez, aperte a bola com uma seringa de ovos futuros para o óleo resfriado em uma capacidade conveniente para este processo.
  8. Depois que as primeiras bolas são solidificadas em óleo, eles são deslocados em um recipiente de plástico e enviados para o freezer para que os ovos "agarram". Em seguida, repita o processo até o final da mistura.

Como escolher caviar de algas

O caviar vermelho madeireiro imitado de algas vem no varejo em frascos de vidro ou em embalagens de plástico macio.

As principais regras que devem ser consideradas ao escolher um produto marítimo útil:

  • O banco ou embalagem deve ser sem defeitos externos;
  • A embalagem deve ficar na prateleira da geladeira, para ter rotulagem ou convidado, informações sobre a data de expiração.
  • Você deve verificar a composição da composição no rótulo: o produto não deve conter corantes artificiais;
  • É melhor se a embalagem é transparente - é possível primeiro olhar como o conteúdo é e qual é a sua consistência. Idealmente, Ikrins deve ter que ser a forma certa e não "nadar" no líquido. É verdade, no entanto, o fato de que o caviar imitado da alga é bem armazenado em polietileno, portanto, ao cumprir a data de validade e boa condição, embalagens suaves (sem inchaço e vazio) podem ser salvos no banco.
  • Não é necessário comprar caviar no chamado creme cremoso: a tecnologia de produção de tal produto inclui aditivos artificiais e ameaça danos a exacerbações para doenças do trato gastrointestinal.

Armazenamento de caviar de frutos do mar

A ICRA a partir de algas no estado hermético deve ser armazenada apenas na geladeira, concentrando-se no período especificado no pacote. Abra o produto do mar É necessário usar rapidamente: propriedades úteis serão salvas até 12 horas.

Conclusão

Resumindo a excursão ao mundo da produção de imitação de delicadeza valiosa, pode-se concluir que os benefícios e danos do caviar das algas são determinados principalmente pela conformidade do produto por padrões tecnológicos. De acordo com a idéia de tecnólogos, o caviar imitado deve ser um falso natural de alta qualidade: como resultado, não haverá danos nos corantes sintéticos e, pelo contrário, todas as propriedades benéficas do laminar são maximamente divulgadas.

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Os preços do caviar vermelho cresceram muito após o verão Putin. Comparado ao ano passado, ela não era muito abundante, tão pescadores e aumentou os preços.

Portanto, a visão dos compradores atrai cada vez mais imitação de vermelho (e não apenas). Total de 100 rublos, e na mesa de ano novo haverá sanduíches familiares com caviar. Sobre como produzir caviar vermelho, que tipo isso acontece, como escolher corretamente, disse Aif.ru Yana Petsh, especialista setorial, especialista em mercado de peixe :

- Caviar imitado desenvolvido na URSS como um análogo de caviar natural. Os primeiros resultados foram obtidos na década de 1960 do século passado no Instituto de Compostos Elementals sob a liderança do acadêmico Nesmeyanov. Primeiro, o caviar imitado foi produzido com base na proteína de ovo, depois - de gelatina. Muitos consumidores ainda acreditam que o caviar imitado é feito de proteína ou gelatina. Isso não é verdade. Ambas as tecnologias são atualmente consideradas desatualizadas. Nos estados bálticos há fabricantes de caviar imitado com base em gelatina, mas na Rússia tal produto você não encontrará.

Atualmente, 99% dos produtores (não apenas na Rússia, mas também em outros países) são usados ​​para produzir extratos de caviar de algas marinhas. Eles são usados ​​na indústria de alimentos por um longo tempo. "Leite de pássaro" Lembre-se? Também é feito usando extratos de algas marinhas (Agar-Agar).

Agar-Agar (Alga Vermelha ou Extrato Marrom, Alginato de Sódio) é usado apenas na produção de caviar imitado para criar ovos, muitas vezes quase indistinguíveis de caviar genuíno.

Grânulos e cápsulas.

O caviar imitado é feito em duas tecnologias diferentes, mas para cada um dos extratos de algas mencionados acima são usados.

Caviar granulado não explodiu, em um pote de ovos densos e homogêneos. Tal caviar e visualmente, e organolepticamente, isto é, ao avaliar sua estrutura e gosto, é facilmente distinguível de natural.

A moderna tecnologia de capsulação permite que você obtenha ovos que estouram como reais, eles têm um fino concha de concurso e centro líquido, exatamente como um caviar natural. A lâmina (capsulada) caviar imitada é muito semelhante ao natural. Isso foi confirmado durante as chamadas degustações "cegas", quando os participantes do teste foram autorizados a tentar comparar as amostras imitadas de caviar imitado e natural (sem especificar o fabricante, marca, sem embalagem, etc.). A maioria dos participantes em tais degustações deu as mesmas estimativas de caviar natural e imitado. Além disso, quando, após a degustação, os participantes aprenderam que entre as amostras havia caviar imitado, eles não podiam determinar qual amostra da versão imitada.

Claro, se você cresceu em Kamchatka e tinha uma vida inteira com um caviar natural, certamente será capaz de determinar onde o produto, mas para muitos de nós a diferença será praticamente imperceptível.

Que caviar acontece

O caviar imitado pode não ser apenas vermelho. Eles também imitam caviar preto - esturjão, disparando, caviar cavuga (esta é uma família de peixes de disparo com caviar preto-esverdeado dourado), Caviar Pike, existe no mercado e imitação de Masago. Uma coisa continua sendo uma se o caviar natural puder custar isentamente caro, então imitado - não mais do que 100 rublos por jar.

O custo de exportado anualmente da península na unidade de ar do caviar de caça furtiva atinge 3 bilhões de rublos

Estrutura

Como mencionado, os extratos de algas marinhas são usados ​​na produção de qualquer caviar imitador. Cor anexada através do uso de corantes. Para caviar preto, este é carvão vegetal natural. Para uso vermelho paprika e extrato de carmina - corantes naturais. Mas eles são muito suscetíveis a desbotamento, então geralmente os corantes sintéticos são adicionados a eles.

Para obter um sabor brilhante e rico de caviar, caldo de peixe natural e óleo de peixe salmão são usados. Na maioria dos casos, o caviar imitado no processo de pasta de produção, que permite não usar os conservantes. A embalagem também pode afetar o produto - por exemplo, embalagens de plástico (em contraste com vidro ou metal) nem sempre suporta processos de pasteurização, portanto, um conservante pode ser adicionado ao produto para garantir a segurança durante toda a data de expiração.

Para vegan.

Por alguma razão, muitos estão confiantes de que o caviar imitado é o produto vegan ou magro padrão. Eu quero avisar que não é. Nem todo caviar se aproximará dos vegans. Primeiro, o caldo de peixe é frequentemente usado, é adequado para o post, mas não para todos os dias, mas apenas quando o peixe é permitido, mas não é adequado para vegans. Em segundo lugar, Carmine é frequentemente usado para simular caviar vermelho, e este é um corante de origem animal, por isso também não é adequado para vegans. Agora há tipos veganos de caviar imitados, mas você precisa ler cuidadosamente o rótulo.

Natural e imitado - qual é a diferença

O caviar imitado não é apenas um análogo acessível de um caviar natural, também tem outras vantagens, além do preço. Para começar - é muito menos calorie. Caviar Salmão Natural - 230-260 Kcal por 100 gramas e imitado - apenas 20-30. Diferença significante.

Aos preços, a qualidade e o sabor do caviar natural afeta um número muito grande de fatores, enquanto o caviar imitado em menor grau depende da captura, putin bem sucedido, condições meteorológicas.

Muitas vezes, o caviar imitado é mais suave a gosto, é menos salgado do que também atrai compradores.

O caviar natural está saturado com vitaminas, micro e macroelementos - os médicos não recomendam que estejam em grandes quantidades, inclusive devido ao risco de alergias. Um risco semelhante no caso do caviar imitado é muito menor.

Outro problema sério que existe no mercado natural do caviar é a falsificação.

Falsificado

Infelizmente, uma das características do mercado russo de caviar é que o comprador nem sempre pode ter certeza de que ele comprou o caviar exatamente natural. No mercado, há casos em que, sob o disfarce do caviar natural, uma mistura simulada ou mistura de imitada e natural está sendo implementada. O problema consiste não apenas no engano do consumidor que recebe em todo o produto para o qual o dinheiro paga. O problema é também que não há absolutamente nenhuma garantia da qualidade deste produto, não é claro, em que condições o produto foi produzido e embalado.

É por isso que o caviar não deve ser comprado das mãos ou nas avarias de rua. É importante entender que, se você comprar caviar no armazenamento jurídico de varejo, nas redes de produtos, todos os produtos de peixe são levados em conta no sistema «Mercúrio »marcado com um código digital que informa onde quando eu fui feita por Caviar. Ao comprar de mãos, na rua, nos sites na Internet, você não tem garantias e um risco muito alto de comprar um produto falsificado.

Como escolher

É melhor comprar caviar imitado em uma lata ou em uma jarra de vidro, porque em tal contêiner o fabricante não pode usar conservantes, mas apenas pasteurize o caviar. Leia atentamente o rótulo. Caviar, onde o caldo de peixe e gordura são usados, mais brilhantes a provar. Se eles não são, então os sabores sintéticos serão usados.

É necessário entender qual produto você quer, que explosões ou não. Que o caviar no banco é explodir, o fabricante geralmente relata adicionalmente - M. Existem tais inscrições como "pé na saúde", "Ovos estourados".

Como distinguir caviar imitado de genuína

Caviar granulado para distinguir de natural facilmente na aparência e sabor. Se você duvidar - tente rotular para rir: ovos granulados são densos, homogêneos e não explodem.

Mas o caviar capsunido para distinguir do caviar natural é muito mais complicado. A maneira mais certa é cozinhar. Além disso, é necessário deixar de largar o caviar com água quente, mas é colocada em água fervente e deixa ferver. O caviar imitado não mudará para fora, mas o caviar natural se tornará branco, opaco, desagradável, como a proteína virá nela.

Leia mais sobre como distinguir o caviar natural do imitado, leia aqui >>>

Todo mundo se lembra da cena da famosa comédia sobre caviar preto, vermelho e zamar. A presença de um caviar vermelho ou salmão na mesa do rei Ivan Grozny pertence à ficção histórica. De fato, o caviar vermelho apareceu na mesa real apenas nos últimos anos do reinado do último imperador russo Nicholas II. Isto é devido ao fato de que foi no início do último século que o desenvolvimento das pescas começou no Extremo Oriente, onde o spawn do salmão do Pacífico.

caviar

A população indígena de Sakhalin, Kamchatka, a região de Amur, Primorsky Krai, se eles prejudicassem o caviar de salmão, então, secando principalmente nas mandíbulas, e mais frequentemente deu aos cães do que ela se alimentando. Tal produto é improvável que goste dos residentes da parte europeia. Os pioneiros dessas terras também não foram especialistas em negócios antigos, então as solas de caviar negras de Astrakhan e Baku foram convidadas. Por volta de 1910, as primeiras festas de caviar vermelho salgadas pelo caminho russo, entraram na parte européia e quase imediatamente se tornaram um produto alimentar popular.

Não adquira o caviar, que inclui um suplemento dietético E-239 (urotrópio).

Anteriormente, foi usado como conservante, no entanto, desde 2010, foi proibido, uma vez que, com decomposição em um estômago ácido de urotrópica, substâncias tóxicas venenosas (formaldeídas) são distinguidas. E-200, E-211, E-212, E-213, E-211, E-212, E-213 Permanece conservantes permitidos para caviar.

O que faz um caviar imitado vermelho

Hoje, o idoso caviar é feito da composição, incluindo agentes gelificantes com capuzes de algas navais: sódio de alginato marrom e vermelho - ágar.

A fonte de matérias-primas é Laminaria, ou "repolho marinho", que é tão útil em suas propriedades, que encontrou seu lugar nas prateleiras de farmácias e nas receitas da medicina tradicional.

Produção

Na nova tecnologia, um componente único da laminaria não só age como orgânico por origem no ingrediente, mas também realiza o papel de um espessante que ajuda a alcançar a consistência do verdadeiro caviar vermelho. Outra vantagem no cofrinho das características úteis do produto é a sua baixa caloria.

A cor vermelha dá componentes naturais para colorir: extrato de páprica - para um análogo de caviar vermelho e carvão vegetal - para a versão preta. As opções baratas do produto podem incluir aditivos de coloração sintética.

Como a formação do sabor do ingrediente, carne útil de peixe marinho, caldo com especiarias e gordura, que dão ao produto ao sabor e fragrância. Por adição dos últimos golpes: reguladores naturais - sorbato e estação de combustível de sódio, óleo vegetal, bem como ácido láctico e cítrico, completam o processo de fazer caviar de algas marinhas.

Produção

O produto é começa a produzir um processamento especial de laminaria vermelha e marrom. Destes, são obtidos extratos, dos quais o caviar faz:

Então a produção imediata segue:

Extrato de mistura com água, corante (extrato de carmim ou páprica), aromatizante, aditivos de gosto (incluindo sal).

Além de tudo isso, o produto é enriquecido com óleo de peixe vitamina, caldo de carne natural e ossos de peixe.

No sortimento há um óleo com um caviar vermelho imitador. De fato, isso não é manteiga, mas a gordura creme, que é feita principalmente de gorduras vegetais (para reduzir o custo de uma oferta pronta para o consumidor), água e amplificadores de gosto. Esse caviar perde a maioria de suas qualidades nutricionais úteis e é ainda perigoso para pessoas com doenças do ambiente gastrointestinal.

Então, vamos nos familiarizar com as etapas da liberação do Caviar Vermelho:

  • Em um estado semi-líquido, as matérias-primas são misturadas com sal (comum ou iodo), ácido cítrico e outros sabores e aditivos aromáticos;
  • Algas são secas em máquinas especiais;
  • Os laminários secos são apagados em pó e passam pela peneira;
  • Então os gatos volumétricos para matérias-primas entram em operação - eles estão imersos na mistura seca anteriormente obtida;
  • No Chan, a mistura é conectada à alavanca de água de artesia limpa - este é um longo processo;
  • a formação de uma mole ghaeling de consistência líquida;
  • Transição em massa para outra caldeira, combinada com uma imprensa para moldagem (extrusão) de caviar - emitiu como uma cabeça de chuveiro com pequenos orifícios que possuem molduras em forma de tubo retrátil;
  • A espuma das pérolas em outra caldeira com um líquido envolvente, impede a queda quando cair e também aumenta seu período de implementação;
  • Rolando pérolas no sulco nos recipientes de casaco e a remoção do excesso de fluido;
  • lavagem e re-filtragem - então alcança o mesmo diâmetro de cada ICRIBLA;
  • Adicionando um estabilizador para manter a forma e estrutura do produto acabado.

Depois de todas essas operações de cada lote, um teste é separado no cheque de qualidade. Isso está envolvido no laboratório de cada empresa de fabricação. O controle de pH e a pasteurização durante a embalagem tornam possível aumentar significativamente a implementação do caviar - em um banco selado a dois anos em uma câmara de refrigeração convencional + 4 ° C. Mas devido ao fato de que nenhum conservante sintético não é usado, o período de armazenamento do recipiente aberto com o produto é reduzido a três meses.

ICRA imitou - dano ou benefício

ICRA imitou - dano ou benefício

Um ponto importante - girassol ou azeite deve ser pré-arrefecido na geladeira. É melhor colocar um copo com manteiga para a noite. O próximo passo deve ser preparado pela massa a partir da qual o Cicrins será feito. Observe as instruções passo-a-passo: Vegetais de rolagem no ralador, você pode triturá-los em um liquidificador ou cozinha combinando. Para preparar o artesanato, você precisará apenas de suco. Misture a massa resultante para que o líquido adquirisse a cor vermelha. Algumas recomitadas recomendam usar beterraba duas vezes mais do que cenouras.

Caviar salmão estruturado chamado Caviar criado artificialmente. A composição inclui gelatina no caldo de peixe e corante.

Como distinguir a imitação do genuíno caviar de salmão

Muitas vezes na loja oferecem caviar de salmão chamado "saúde". Esta é a imitação de um produto natural. Os consumidores inexperientes podem confundir completamente o caviar de caviar natural ou Narki com imitação. A principal diferença é a explosão de caviar de salmão natural ao pressionar a língua.

A imitação de caviar não explodiu quanto isso nem dá a linguagem. Do caviar de salmão rosa, kets ou chalves, a imitação de caviar vermelho ainda é caracterizada por um tamanho muito pequeno do grão. A imitação de caviar de salmão não prejudicará a saúde, não de ela e benefício. Pode ser usado, exceto para cozinhar sanduíches baratos

O original original do análogo artificial é fácil de distinguir, e acima de tudo, na aparência: Caviar das algas marinhas tem uma sombra mais clara. O sabor é também diferente do produto original do salmão.

Isso não pode ser dito sobre o ICREA baseado no óleo de peixe: de acordo com as propriedades, é quase idêntico ao natural, até mesmo possui a plasticidade, o que permite sentir as fivelas na boca.

Várias bolas são abaixadas em uma caneca com água fervente: o produto de salmão original acenderá, mas não perde a estrutura.

As tecnologias alimentares não estão paradas, e se costumava ser facilmente facilmente distinguida pelo caviar natural do falso, agora se tornou muito difícil para a sua aparência de caviar. Olhe na foto abaixo. Você pode dizer que caviar real e que falso? Eu admito honestamente, eu diria que tanto o caviar natural. E a forma corresponde a, e a cor, e os olhos são ... mas, na verdade, um deles é falso.

Como distinguir a imitação do genuíno caviar de salmão

Imit é fácil determinar o cheiro (cheiro de arenque afiado)

O sabor e a fragrância do caviar imitado dependerão do produtor de matérias-primas. Cheiro de arenque afiado - sinal de caviar de baixa qualidade. A maioria dos fabricantes de caviar imitada usa apenas gordura de peixe salmão, graças a que Ikra tem gosto e aroma, muito perto do aroma de caviar natural.

Deixe-me tentar caviar um gato, será natural.

Nunca use maneiras semelhantes de verificar - postar gatos. Animais de estimação em princípio não podem ser dados ao caviar, nem natural nem imitado - é muito salgado para eles.

Tipos e aparência de caviar imitado

A variedade de tipos de caviar marinha imitada útil distingue as características das matérias-primas, receitas e métodos de fabricação.

Diferenças explícitas têm 2 de sua forma:

  • com base no óleo de peixe;
  • De algas.

Um recurso característico é o primeiro no fato de que definitivamente imita o mais natural possível: ambos a gosto, e de acordo com a presença de "sufocos dos embriões", que são mantidos por uma gotícula neracada. A única coisa que pode produzir origem artificial é a ausência de uma trilha aquosa com um dever deitado em um prato, que geralmente deixa o salmão original.

O caviar imitado com algas marinhas tem um sabor específico de laminaria e peixe. O produto artificial tem uma estrutura uniformemente pintada com as bolas de uma sombra amarelada, que claramente os distingue do original. Ikrinka ao toque são mais difíceis, propriedades de tamanho de mola que se assemelham a consistência de gelatina e indescritíveis com os dedos. Eles não têm "olho mágico" característico do presente caviar.

O caviar imitado é uma falsa de alta qualidade. O produto é inofensivo se não houver corantes sintéticos. O caviar artificial é atraente não apenas externamente, mas também com seu baixo custo. Até agora, há um mito de que o produto é feito de óleo. Mas não é absolutamente verdade.

Caviar sintético: a história da aparência

No tempo da União Soviética, o verdadeiro caviar custa muito caro. Como resultado, há descontentamento de pessoas que não são capazes de adquirir uma delicadeza. E os cientistas começaram a trabalhar na criação de imitação de caviar. As primeiras partes foram feitas de proteína real. Entre os ingredientes houve aditivos alimentares, ovos de frango e óleo vegetal.

Mas tal caviar artificial era bastante insípido e realmente se assemelhava muito remotamente. Com o tempo, novas técnicas de fabricação apareceram. O método de criar caviar usando gelatina começou a ser usado. Em tais receitas, além disso, leite, extratos de algas, aditivos proteicos, etc. estão presentes, etc. Esta tecnologia é chamada de "proteína" e atualmente é considerada obsoleta.

Caviar imitado

Existem outros métodos de fabricação que não estão envolvidos em substâncias proteicas ou apenas em volumes menores. Em qualquer caso, o produto final começou a ser chamado imitado copiando a aparência de natural.

O que é feito o caviar artificial?

O que torna o caviar vermelho imitado? Por muito tempo eles foram para as composições passadas na qual o componente proteína foi utilizado. Graças a ela, Ikrinka adquiriu a densidade necessária. As composições do produto moderno contêm agentes gelificantes. Extratos de algas marrons e vermelhas são usados ​​como espessantes (alginato de sódio e agar). Eles permitem não apenas alcançar consistência, semelhante ao verdadeiro caviar, mas também reduzir o conteúdo de calorias do produto.

O caviar vermelho e preto adquire a cor graças aos corantes naturais. Esta é a paprika e o carvão vegetal. Mas às vezes corantes artificiais são usados. O ingrediente permanente em ICRA imitado é carne de peixe, caldo e gordura. Graças a eles, o sabor e aroma necessários aparecem.

Muitas vezes, misturas de especiarias são usadas para isso. Composição completa do óleo vegetal do produto artificial e sal. A consistência dos cânceres é regulada por meios auxiliares. Estes podem ser laticínios ou ácidos cítricos, bem como conservantes: sorvete ou benzoato de sódio.

ICer vermelho imitado

Como é que o caviar artificial faz?

O caviar vermelho e preto simulado é feito por tecnologias diferentes:

  1. Método de proteína. No início, foi fabricada uma mistura especial, que incluía proteína de ovo, reabastecimento culinário e corante. Então a queda de tal massa caiu em uma emulsão ou óleo vegetal aquecido. A proteína desmoronou e formou uma bola, parecendo exteriormente Ikrinka. Ele tinha uma estrutura densa. Você poderia dar o produto qualquer cor e sabor. Para aumentar o tempo de armazenamento, esse caviar imitado foi a pasteurização.
  2. Método de gelatina. Este método permite que você obtenha caviar imitado de diferentes enchimentos de proteína: leite, soja, etc. Eles são misturados com gelatina, e a mistura resultante é aquecida. É então injetado em óleo vegetal com uma temperatura de 5 a 15 graus. O bezerro é feito em instalações colunais especiais. O sabor do produto é anexado devido ao arenque esmagado.
  3. Método usando algas marinhas. Este método é diferente das duas proteínas descritas acima. Mais recentemente, ele foi considerado as tecnologias mais promissoras, mas mais confortáveis ​​e modernas já apareceram.

Tipos e aparência

O caviar imitado está disponível à venda em uma variedade de espécies. Eles diferem em matérias-primas usadas, receitas e método de fabricação.

benefício e dano de caviar imitados

O caviar proteína é obtido com base em gelatina e é uma bola em que o conteúdo uniforme está localizado. Este é um núcleo branco ou bege com uma concha pintada escura. Ela é contínua e perde a umidade no núcleo e nas costas. Por causa disso, Ikrinka não tem uma estrutura estável.

Tal produto difere de outras espécies com bom gosto, cor e composição e mais adequado para esturjão. A estrutura plástica permite que você imite o Blatner e as bolas selvagens, obtenha o efeito estourando na boca.

Caviar artificial, que é fabricado em tecnologias modernas, é muito semelhante ao peixe natural de raças diferentes. A aparência e o sabor do produto é o mais próximo possível de natural.

Como distinguir caviar natural de artificial

Benefício e dano

Por muito tempo, o caviar imitado está em grande demanda. Os benefícios e danos deste produto são os seguintes:

  1. Agentes Gelasting reduzem o conteúdo calórico do produto, mas ao mesmo tempo aumenta sua saturação devido a grânulos de inchaço. Para aqueles que se sentam em uma dieta, esta é uma boa opção. No entanto, há também o lado oposto. Em ICRA Imitado, muito sal contém, então a água e o saldo de sal podem ser quebrados no corpo. E isso leva a inchaço e dificuldades na remoção de escórias e toxinas.
  2. Ácido graxo e benefício ômega-3. Esses componentes contribuem para manter os jovens do corpo, fortalecem a imunidade e as células da força a lidar com doenças oncológicas. Isso aumenta as propriedades benéficas do produto.
  3. Os componentes controversos do caviar artificial são o ácido lácteo e cítrico. Na maioria das vezes eles não causam alergias, mas coceira, irritação e erupção ainda podem aparecer em alguns consumidores. O mais ativo de ácidos é láctea. Seu excesso de oferta pode levar a uma violação do trabalho do sistema nervoso e da deterioração da atividade muscular.

Como distinguir o caviar verdadeiro e artificial?

Como distinguir caviar natural de artificial? Existem várias maneiras. O mais fácil de gosto. Imitado sempre mais salino e dá sabores. Grânulos de caviar natural, explodindo, deixam a umidade e o sabor do sal na língua. Ao mesmo tempo, haverá um cheiro de peixe fraco.

Caviar sintético

É possível distinguir o caviar natural do simulado com água fervente. Líquido quente derramou em um copo. Sente vários ovos. O verdadeiro caviar não se dissolverá, mas apenas pálido.

Análogos de alta qualidade deste caviar

O ICRA Sturgeon simulado é fabricado pela nova tecnologia. Como resultado, o produto acabado melhorou a qualidade do paladar. A cor se tornou mais próxima do caviar natural de peixe de esturjão. A estrutura do produto imitado adquiriu uma plasticidade. Isso permite que você sinta como os ovos estão explodindo na boca. Tal efeito tem apenas um produto natural.

Novos tipos de caviar são fabricados sob a forma de um caminho ou granulado. Ao usar as tecnologias anteriores, era impossível. O novo tipo de caviar imitado inclui parcialmente os hidrobionts, uma verdadeira carne de caviar e esturjão. O produto é fabricado em equipamentos especiais. Como resultado, o caviar artificial adquire muitos tons que são peculiares apenas ao esturjão natural.

IRRESSES Sturgeon imitada

Escolha

Íris vermelho imitado pode ser pintado corantes não naturais, mas sintético. Cada pacote do produto indica necessariamente a composição. Notou quais bastardos foram usados ​​na fabricação.

Icreses com creme de creme desfrutam de grande demanda. Mas todos os aditivos são feitos de produtos químicos. "Creme cremoso" é feito de água, sabores, gorduras e amplificadores de sabor. Todos esses componentes são prejudiciais ao corpo. Ao escolher o caviar, é melhor comprar homogêneo.

Ao comprar os consumidores, muitas vezes tentam fazer um produto em um recipiente de vidro. Mas o caviar é perfeitamente armazenado em polietileno. Portanto, isso acontece apenas pagando demais para embalar. Mas você precisa prestar atenção aos filmes Não há vazio e fluido. Caviar artificial não deve ser difícil, mas apenas denso.

Armazenar

O produto deve ser armazenado apenas na geladeira. O tempo de expiração é sempre escrito nos pacotes. Mas o caviar artificial no recipiente aberto pode ser armazenado mesmo no refrigerador, não mais de doze horas.

caviar preto

É possível fazer o caviar sozinho?

O caviar imitado pode ser preparado mesmo em casa. Isso exigirá:

  • gelatina (pode ser substituída por um roxo no valor de 200 g);
  • 500 g de arenque salgado (você pode substituir por outro peixe);
  • 200 ml de suco de tomate;
  • 200 ml de óleo de girassol;
  • Quatro cabeças do arco de cebola.

Método de cozimento

Suco de tomate e óleo são misturados na panela e deixam ferver. Então o manka é adicionado lá. Para evitar a aparência de nódulos, a garupa é constantemente agitada. A mistura é fabricada por 7 minutos, depois removida do fogo e fica fria. Neste momento, o peixe é limpo e moendo através de um moedor de carne (sem ossos). De Luca é removido pela casca. Então as cabeças também são ignoradas pelo moedor de carne.

Acontece peixes, que é completamente misturado. A massa é adicionada à mistura semtal resfriada. Tudo é completamente misturado e insistiu 15 minutos. Então a massa é passada pelo granulador. Como resultado, vai acabar com muitos pequenos ovos, que são pintados na cor certa com corantes naturais.

Barato pode ser delicioso e útil?

Saudações, meus queridos assinantes. Hoje gostaria de falar com você sobre calamina vermelha imitada. Vale a pena pagar por sua atenção, se é uma pena ou simplesmente sem dinheiro para isso.

Sandbreaker.
Sandbreaker.

Em geral, eu certamente não um fã tão ardente de caviar, geralmente quero usá-lo para o novo ano, por algum motivo, é sempre associado a mim com uma mesa festiva na véspera de Ano Novo.

E assim, o que eu sei sobre icre imitado? Se brevemente, o caviar imitado de alta qualidade deve conter os componentes gelificantes e o papel do espessante executa os extratos de algas vermelhas (marrons). Para caviar vermelho, o corante natural deve ser usado, como a paprika. Como ingrediente constante, carne de peixe, gordura, óleo vegetal e sal são usados.

Esta revisão não é um anúncio.
Visão geral para a ICRA Imitation: Vale a pena beber e comprá-lo?

Como amostra, eu escolhi um caviar vermelho "Baltic Beach", gostava de seu preço de 59 rublos.

É assim que parece
É assim que parece

Parece que não é ruim o suficiente, poço parece, e estamos interessados ​​em gosto!

Como a composição fotográfica não é completamente visível, então eu darei a composição completa abaixo sob a foto
Como a composição fotográfica não é completamente visível, então eu darei a composição completa abaixo sob a foto

Este caviar inclui:

  • Água potável
  • Alimento gordo de peixe feito de peixe salmão
  • Sal
  • Espessante E401.
  • Óleo de girassol refinado desodorizado
  • Açúcar
  • Aromatizer "Caviar Vermelho"
  • Tinturas: E110, E120, E124, E160C

Em princípio, a composição satisfaz, mas o corante E124. - Este é um alérgeno forte e causa a hiperatividade das crianças . É verdade que o fabricante apontou o rótulo sobre essa nuance.

Primeiro vou tentar apenas uma colher de caviar. Vou dizer que vou dizer que o caviar não é particularmente semelhante ao real, o sabor interrompe o excesso de sal e não há gosto de pesca.

Durante a segunda degustação, acrescentei caviar a um sanduíche com manteiga. Em tal combinação, parece que é como um verdadeiro caviar, o sabor é quase indistinguível, uma vez que interrompe o pão e um pouco cremoso.

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Em princípio, se não há colheres, mas adicione a um sanduíche ou alguns comprimidos, então penso que poucos notarão as diferenças que Ikra não é real. Não é uma opção de economia ruim.

Este caviar é prejudicial e tem as propriedades úteis? Claro que o corante E124. É prejudicial e se ele está presente no ICRA, eu não aconselhá-la a dar às crianças e isso eu atribuiria aos menos. As vantagens assumirão que tal caviar tem um alto teor de vitamina Ômega-3. и Ácido graxo que fortalecem a imunidade e apoiam a juventude do corpo.

Em conclusão, posso dizer que se você não quiser gastar dinheiro em um verdadeiro caviar e está longe de ser gourmet, então uma opção com caviar imitado para você.

Aproveite o seu apetite, meus queridos leitores. Escreva nos comentários, que receitas e revisões você está interessado.

O que é imitado caviar de salmão?

O produto artificial e o caviar natural têm apenas semelhanças externas, sua qualidade de gosto não é semelhante. Seria errado comparar esses dois produtos, eles têm uma composição bioquímica completamente diferente. E o custo do falso é decorado menor que o original. Vamos tentar descobrir o que é imitado o caviar de salmão e tem os benefícios, assim como como é produzido.

O que eles estão produzindo?

O produto artificial que imitando o caviar dos peixes valiosos do peixe começou a produzir nos tempos soviéticos. Entregue a partir de produtos naturais usando ovo branco, óleo vegetal e suplementos nutricionais. Mas o caviar tinha um curto prazo de validade e não caiu a gosto do consumidor. Um pouco mais tarde, o componente formativo tornou-se gelatina, e os enchimentos são uma suspensão de óleo de soja, leite e vegetal.

Hoje, o caviar imitando inclui extratos de algas. Se o alginato de sódio e alginato de ágar são indicados, isso significa que as algas marrons e vermelhas estão no produto. Eles agem como um espessante, e a forma de "ícones" dão agentes gelificantes. O produto também inclui carne de peixe e peças de frutos do mar, caldo, gordura.

Paprika, carvão, e às vezes componentes artificiais são usados ​​como corantes vermelhos e pretos. O produto pode conter especiarias, sal, ácido láctico, gordura, substâncias conservantes, tais como benzoato de sódio. Da mesma forma, a imitação de peixe de caviar de salmão é alcançado.

Tipos de produtos

O produto moderno é representado no mercado com diferentes tipos, diferenças dependem de receitas e métodos de fabricação. O caviar do peixe do esturjão imita o produto de proteína, a gelatina é selecionada como o componente formativo. A composição interna de "irkin" (núcleo) é feita de produtos marinhos de alta qualidade. A casca não tem força suficiente e perde a umidade, misturando a estrutura do kernel está em estado estável. Mas é essa técnica que faz o sabor do produto mais agradável e similar ao caviar genuíno.

A concha de imitar caviar de peixe calmo é feita usando componentes de plástico que parecem uma bolas ligeiramente deformadas e podem explodir como um produto real. Tecnologias e receitas modernas permitem que você traga a aparência e o gosto do produto artificial tão perto de natural.

Os benefícios e danos do produto artificial

Imitando o efeito muito contraditório do caviar em nosso corpo. Por um lado, este é um produto de pequena caloria, seus agentes gelificantes são capazes de inchar no estômago, criando uma sensação imaginária de saciedade. Tal produto é útil para descarregar dias. Mas, por outro lado, o aumento da porcentagem de sal interrompe a troca de água, leva ao edema, impede a remoção de substâncias tóxicas do corpo.

Caviar artificial baseado em algas, pelo contrário, contribui para a eliminação de metais pesados ​​e escórias do corpo, é útil para a operação do trato gastrointestinal e da glândula tireóide. Mas ao mesmo tempo excessos (mais de 50 g por dia) pode causar diarréia e meteorismo. Como o produto inclui frutos do mar, contém ácidos graxos ômega-3 insaturados, que confronta os radicais livres, têm um efeito positivo no cérebro.

Mas a presença de ácido láctico é o alerta, seu excesso prejudica os músculos e o sistema nervoso.

Como distinguir um verdadeiro caviar de artificial?

Às vezes os fabricantes alcançam uma grande semelhança visual de seu produto com um caviar granulado, o que significa que pode haver empreendedores desonestos que emitem um produto artificial para natural. Vamos tentar descobrir como distingui-los. Quase um sabor confiável de caviar natural para falsificar até que fosse possível. Quem está familiarizado com o gosto do produto natural, a imitação determinará imediatamente. Granarinas artificiais, explosão, deixam o sabor de peixe, sabores e sais na língua. Se você jogar várias bolas em água fervente, os grânulos deste caviar não se dissolverão, eles só agradecerão o que você não pode dizer sobre o produto artificial.

Escolha

De acordo com os consumidores, você pode selecionar imediatamente vários produtos de sucesso. O caviar "real" imita o produto de peixe salmão. "Saúde" - um produto de euro, também está imitando caviar de salmão. Muitos têm um caviar com creme de creme, tem um sabor agradável, mas todos os ingredientes são artificiais.

É melhor escolher compostos com componentes naturais, que inclui algas, peixes, frutos do mar e corantes naturais.

Sobre como o caviar imitado é feito, veja o seguinte vídeo.

Um verdadeiro caviar vermelho vale não menos de 300 rublos por 100 gramas. Os fabricantes há muito foram um equivalente mais orçamentário - imitação de caviar vermelho e preto para que qualquer pessoa possa permitir o tradicional sanduíche festivo. O que faz um caviar artificial fazendo e existe algum benefício?

O caviar imitado foi desenvolvido nos anos 60 nos compostos institutos-orgânicos na URSS. Então os ovos foram feitos com base no ovário, e depois - de gelatina. Agora os produtores russos de caviar vermelho estão usando produtos completamente diferentes.

O que faz um caviar artificial?

"Tal caviar é produzido a partir de carne de peixe, gordura, caldo, extrato de algas marinhas (ágar-agar ou alginato de sódio), sal, vegetação, ácido cítrico e outros ingredientes", disse Sibnet.ru feita pela padronização do departamento de padronização e Avaliação do FBU "Krasnoyarsk" CSM »Nadezhda Voronkina.

Para dar corantes "naturais", use corantes. Entre eles são carvão preto, extrato de páprica e carmim e aperto, que não desaparecem.

Na maioria das vezes, o caviar imitado no processo é feito na produção de conservantes. Mas o caviar na embalagem de plástico, por via de regra, não é submetido à pasteurização, portanto, contém conservantes, por exemplo, benzoato de sódio e sorbeto de potássio.

Como distinguir um caviar real e artificial?

Os fabricantes de caviar imitados não devem produzir auto-produto para caviar natural. Voronkina aconselha ao escolher um produto para prestar atenção à embalagem. O nome deve ser totalmente e marcado em um tamanho, por exemplo: "salmão imit salgado".

Foto: © sibnet.ru

Uma diferença importante será o preço - Caviar artificial custa menos de 100 rublos por 100 gramas.

"Se você olhar para o caviar, parece um germe - uma bolha de gordura, então nenhuma bolha é visível em imitação", acrescentou o especialista.

Ovos reais estão explodindo na linguagem e as necessidades artificiais devem ser cortadas. Embora a tecnologia não fique parada, e além de bolas densas de produtos imitados, mais parecidos com a delicadeza natural dos peixes de cápsulas suaves apareceram. E para distinguir o produto está se tornando cada vez mais difícil.

"Se alguns ovos simulados jogam em água fervente, eles serão devastados ao fundo, a água pode pintar, elas podem perder cor ou dissolver. O ICRA O companheiro real se tornará mais densamente, a água vai gostar da água ", o interlocutor aconselhado.

Prejudicial ou útil?

"Ingredientes que são usados ​​na produção de imitação são permitidos. Como parte da carne de peixe, caldo, extrato de algas, corantes, amplificadores de sabor, todos eles podem ser aplicados ", comentou Voronkina.

Caviar artificial às vezes é posicionado como um produto dietético. É baixo-caloria - se naturalmente contém 230-260 kcal por 100 gramas, então imitou - 20-30. Os produtores argumentam que o produto contém iodo, vitaminas ácidas ômega-3 são contadas por algas, óleo de peixe e caldo.

Mas é necessário ler cuidadosamente a composição, varia de diferentes produtores. Por exemplo, em um dos produtos de caviar de algas marinhas, a letra foi inscrição: "Contém corantes que podem ser um efeito negativo sobre a atividade e atenção das crianças".

Imitação do ICRES.

Foto: © sibnet.ru

Produtos de sal altos, açúcar, alimentos adicionando acrescentando ácido (acético, limão) não é recomendado para pessoas de doenças da doença e crianças e adolescentes, o serviço de imprensa de Rospotrebnadzor na República da Buryatia relatou.

"Qualquer produto desacompanhado prejudica o corpo. Somos uma falta de queima - a mesa inteira de Mendeleev. Como resultado, os adultos e as crianças estão doentes, tudo sai ... há beterraba, cenoura, batatas, pepinos de repolho, é necessário. E por isso (produtos não cumpridos) para anunciar um boicote ", disse Sibnet.ru, gastroenterologista da aritulina.

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