Segredos de cozinhar punhos russos e tinturas

Insista em seu: Receitas de Bebidas Russas Vintage

Medovukha.

Medolukha Fonte: ifit.com

Popularidade sem precedentes, essa bebida adquiriu no século XI. E tudo porque o mel começou a ferver, o que tornou possível reduzir significativamente o tempo de cozimento. Antes disso, Medovukhu foi preparado de forma diferente - querida no barril de carvalho enterrada no chão e esperou até que a droga adquirisse um sabor desejável. Por esta razão, a bebida também foi chamada de "colocar mel", isto é, aquela que se levantou há muito tempo. Medovuhu foi submetido a grandes férias, a propósito, era possível beber apenas antes das refeições.

Receita: 1 kg de mel despeje em três litros de água, deixe ferver, constantemente mexendo. Adicione 10 g de especiarias à escolha - canela, raiz de gengibre ralado, pimenta podpid, bem como 5 g de lúpulo e um rasgo de um limão. Novamente ferver. Arrefecer a bebida futura, tensão, adicione 100 g de levedura (vinho ou cerveja) e sair em um lugar quente por 5 dias.

Ênfase de Malinovaya.

Fonte de fonte malínica: com.ua

Este licor nos tempos antigos foi usado no inverno para fortalecer a imunidade. Claro, usou seus únicos adultos. A fortaleza de licor, por via de regra, era alta. Ela dependia de quão quente era verão. O mais doce e mais suculento a baga, mais forte a bebida.

Receita: Dois quilos de framboesas colocam em um frasco de três litros, camadas de gastar açúcar (levará 0,8 kg). Despeje a massa de framboesa com água para que os bancos permaneçam livres de 2-3 centímetros do pescoço. Beba um rolo de madeira, após o qual, instale os frascos no pescoço. Coloque o jarro em um lugar ensolarado quente. Alimentado estará pronto após 3 semanas. Ele só permanecerá de tensão e despeje ao redor da garrafa. Armazene em um lugar fresco por até 3 meses.

Skiten.

Fonte de fonte: ideireceptov.ru

A base desta bebida também está querida, mas o seu gosto é significativamente diferente do favo de mel. Preparando um pouso com o uso obrigatório de ervas medicinais - por exemplo, o hipericum e o sábio, bem como os frutos do espinheiro marítimo com a adição de temperos. Curiosamente, os estrangeiros apreciaram o sabor do tiro, deu-lhe o nome "vinho mulled russo".

Receita: 90 g Buckthorn fresco ou congelado enchem o litro de água e negocie por 20 minutos antes da formação de espuma. Perfeito a decocção resultante e esfriar.

Separadamente, em uma pequena quantidade de água fervente, dissolva 150 g de mel, adicione especiarias: 5 gramas de cravos e canela, bem como uma raiz de gengibre, cortadas por anéis finos ½ parte da laranja. O impulso em massa resultante e segure em 10 minutos em chamas, constantemente agitando. Depois que a mistura de mel esfria, conecte-se com um espinheiro mar, misture bem. O tiro acabado é pré-aquecido.

Khrenovuha.

Khrenovuha Fonte: Inforico.com.ua

Khreni na Rússia chamou a "raiz russa da vida", foi usada para preparar muitos pratos, incluindo bebidas. Em quase todas as casas havia uma receita para Hrenovukhi.

Curiosamente, no início do século XVIII Peter I. Um decreto foi emitido, segundo o qual, em cada casa deve haver 5 quartos de vodka com rábano, especialmente se o chefe da família estava envolvido em um trabalho físico grave.

Receita: Raiz de Khrena (80 g) e metade da pimenta búlgara vermelha (aproximadamente 50 g) cortadas em tiras finas e lugar em um recipiente preparado. Encha metade dos litros de vodka e insista em um lugar quente pelo menos duas semanas.

Cuidado!

Cuidado!

Bebidas alcoólicas podem prejudicar sua saúde. Há contra-indicações. A possibilidade de receber bebidas para coordenar com o seu médico!

Comentário especializado

Gintautas Zamis, Profio Professor

Gintautas Zamis, Profio Professor

O processo de fazer bebidas com conteúdo de álcool dos tempos antigos não mudou. Hoje eles são preparados pelo mesmo princípio que há alguns séculos. A mesma base, "sabores" e adoçantes são usados. Novas tecnologias só aceleram este processo e tornam menos prejudiciais.

Assim, hoje existem altas demandas sobre a qualidade e a pureza das matérias-primas, os ingredientes seguros são aplicados - corantes e adoçantes de origem natural com conteúdo mínimo de calorias. A indústria introduziu os conhecedores de bebidas requintadas com novos gostos de diferentes partes do mundo.

Apesar disso, os mesmos licores, por exemplo, não são tão populares quanto antes. A cultura de consumo de álcool mudou. A geração mais jovem escolhe bebidas mais leves, como cerveja, secas e coquetéis. Mas a ênfase na tradição e produtos de alta qualidade dão a chance de quebrar a situação.

Serviços úteis Quanto beber água?Quanto beber água? Com este serviço, você pode calcular o número de clichê de água que você precisa

Receitas das melhores tinturas que podem ser cozidas em casa

Você pode surpreender os convidados não apenas para talentos culinários, mas também tinturas de nossa própria produção. Se esta é sua primeira experiência, aconselhamos que você comece com receitas clássicas. Mais experiente pode mostrar fantasia e preparar suas bebidas criativas. Mas lembre-se, como na culinária, a chave para um experimento bem sucedido é uma sensação de medida.

A propósito, as tinturas em pequenas quantidades são boas para a saúde. Eles melhoram a digestão e ajudam a remover as conseqüências de comer demais.

Khrenovuha.

Vamos começar com um clássico popular. Você precisará: Rábano - 100 g, gengibre (fresco) - 30 g, canela - na ponta da faca, cravo - dois botões. Este montante é calculado para um litro de álcool. Você pode tomar vodka ou moonshine.

Coloque todos os ingredientes no recipiente de vidro e despeje o álcool. Feche a tampa firmemente. Insista a bebida 3-4 dias.

A tintura deve ser abalada várias vezes ao dia. Depois que a bebida estiver pronta, filtre-a e divida-a na garrafa.

Mandarinovka.

A receita para esta tintura é extremamente simples. E o sabor e a fragrância são apenas divinos. Como você adivinha, você precisará de um álcool de zeste e alta qualidade de tangerina.

Em um litro de álcool, pegue oito colheres de cobertura esmagada. As crostas pré-tangerinas precisam ser viciadas, por exemplo, no forno a baixas temperaturas. Despeje o entusiasmo por moonshine ou vodka, feche firmemente com a tampa e deixe por uma semana. Sete dias depois, adicione 1-3 colheres de sopa de açúcar para a bebida e deixe por mais uma semana.

Depois disso, a tintura deve ser tensão e despeje em garrafas.

Receitas das melhores tinturas que podem ser cozidas em casa

Tintura em maçãs e cinto

Cozinhar esta tintura levará duas semanas. Você precisará de três grandes maçãs, pau de canela, um pouco de vanilina e um litro de álcool forte de alta qualidade (vodka ou moonshine).

Drive maçãs, remova o núcleo e corte em pequenos pedaços. Coloque as maçãs no frasco, adicione a vanilina na ponta da faca, triturada metade dos paus de canela e preencha com 500 ml de álcool. Feche a tampa e envie o banco para descer em um lugar escuro por uma semana.

Coe a tintura e despeje na garrafa. Agora, despeje maçãs mais uma vez a segunda parte do álcool (novamente 500 ml). E também deixe por sete dias. Depois de uma semana, coe a segunda infusão.

Misture duas partes em uma garrafa de litro. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar se você gosta de bebidas inchadas.

Receitas das melhores tinturas que podem ser cozidas em casa

Obelipovka.

Você precisará de um quilograma de espinheiro mar (pode ser congelado), um litro de forte álcool (moonshine ou vodka) e 150 g de açúcar.

Certifique-se de bater o espinheiro, separando as bagas mimadas. Enxaguar bem em coador. Despeje o jato no frasco e despeje o açúcar. O espinheiro do mar deve estar completamente lotado. Depois disso, adicione álcool, feche a lata com uma tampa e agitar.

Envie uma bebida por um mês para um lugar quente escuro. 2-3 vezes por semana deve ser misturada.

Depois de um mês, abra o banco e esteque completamente a bebida. Use não só gaze, mas também discos de algodão. A tintura deve ser praticamente transparente. Despeje em uma garrafa bonita. Loja beber melhor em um lugar fresco.

Anisovka.

Nosso sucesso. Se você gosta de combinações incomuns de gosto, certifique-se de preparar esta tintura. Ingredientes: Menta fresca - um pacote, Badyan - dois estrelas, Zedra um laranja, cedro quatro limes, cardamomo - cinco cascas, açúcar - duas colheres de sopa, litro de álcool forte (vodka ou moonshine).

Despeje o álcool em uma garrafa, adicione especiarias, raspas e hortelã. Mexe. Feche a tampa e deixe por sete dias. Depois de recalcificar a bebida, adicione o açúcar e insista por mais uma semana. Perfeito novamente. Tintura pronta!

Receitas das melhores tinturas que podem ser cozidas em casa

Conselho. A tintura é melhor servida com chá ou café no final da refeição. Então, os hóspedes podem apreciar melhor seu gosto delicado, e ao mesmo tempo remover a sensação de gravidade após uma festa rica.

Pegue bagas e frutas e despeje-os com vodka (você pode, no entanto, tomar uísque, rum, conhaque ou mesmo uma chance) é uma das melhores ideias para a reciclagem da colheita no país. Sim, e sem qualquer rendimento, uma deliciosa tintura em bagas ou ervas decorará muito o frio e as noites de inverno. Além disso, tais bebidas são extremamente simples: Coloque as bagas no frasco, derramado com vodka - a tintura acabou, o açúcar acrescentou - já ênfase. Tudo o mais depende da fantasia. Compartilhamos as receitas de deliciosas tinturas e ênfase em maçãs, bagas, ervas e assim por diante.

Tintura em Black Rowan

Foto: Restaurante Honesto Cuisine

Receita Sergey Eoshenko, Chefs Restaurant "Cozinha Honesta"

  • 1 l vodka.
  • 1 kg de rowan preto
  • 1 pau de canela
  • 1 vagem de pimenta aguda

Etapa 1. Todos os ingredientes para se conectar e insistir dentro de um mês em um frasco de vidro. De preferência longe da luz do sol, em um quarto escuro.

Passo 2. Estique, despeje a garrafa.

Vodka e maçã assada

Vodka e maçã assada
Foto: Shutterstock.com.

Receita Artem Lukyanova, Bar Manager Restaurante Junk Food and Bar

  • 1 l vodka.
  • 500 g de abacaxi fresco
  • 1 kg de maçãs de Antonovsky
  • 1 kg de açúcar de cana
  • Canela, cravo, cardamomo - a gosto

Passo 1. Antonovka Corte em quartos (com sementes, não limpo).

Passo 2. Abacaxi sem limpeza, corte em fragmentos.

Etapa 3. Frutas e especiarias misturam e adormeça o açúcar. A massa resultante que assamos no forno por uma hora e meia a uma temperatura de 160-180 graus. Na saída, caramelo de maçãs e especiarias.

Passo 4. A massa resultante é colocada em uma jarra e despeje vodka.

Passo 5. Inspecione a semana. Em seguida, filtrar e engarrafamento. Como resultado, uma bebida âmbar é obtida por uma fortaleza de 20-25 graus.

Tintura de zimbro.

Tintura de zimbro.
Foto: Restaurante Lesnoy

Receita Evgeny Maksimova, Lesnoy Restaurant Bar Manager

  • 3 l vodka.
  • 6 g de camomila seca
  • 15 g de lemongnik
  • 9 g de bagas do zimbro
  • 150 ml de mel

Passo 1. O lemongrass é finamente cortado.

Passo 2. Juniper e Lemongrass suprimem ligeiramente.

Passo 3. Camomila, Lemongrass e Juniper despejam vodka e insistem 2 dias.

Passo 4. Cinta sobre uma toalha de waffle.

Passo 5. Adicione mel, mexa. Despeje garrafas para armazenamento.

Home Lemoncello com grapefruit

Home Lemoncello com grapefruit
Foto: Farro Massa Bar

Autor da Receita - Asan Safiullin, Bar Manager Farro Massa Bar

  • 1 kg grapefruit.
  • 150 g de Sahara
  • 1 vagem de baunilha
  • 700 ml Vodka.
  • 150 ml de água
  • 150 ml de limão freastha
  • 150 ml de leite

Passo 1. A raspa de toranja é esfregada em um ralador raso, tentando não tocar na parte branca, caso contrário, a Limoncello será impaciente.

Passo 2. Cedra Preencha com vodka e deixe em um lugar escuro à temperatura ambiente por uma semana.

Etapa 3. Em seguida, adicione a vagem de baunilha, pré-limpa dos grãos e insista por mais 2 dias, tomamos um pouco diariamente.

Passo 4. A tintura está filtragem através da peneira.

Passo 5. A raspa restante é colocada em um cenário e adicione açúcar e água. Calor até que o açúcar seja completamente dissolvido. Aproveitar.

Passo 6. Nós agradecemos a tintura e limão fresco. Nós partimos por 1 dia.

Passo 7. Nós despejamos leite. Após cerca de 2 horas, o leite deve ser composto.

Etapa 8. Fixe através de pacotes de filtro de papel. Aplique Lemoncell resfriado.

ChaCha em Feichoa.

ChaCha em Feichoa.
Foto: Megobari Wine Bar

Receita Nikolozo Mirzhulava, Megobari Bar Manager

  • 3,5 litros de vodka
  • 1,5 l Chaqi.
  • 2,5 kg de feichoa (opcionalmente pode ser mais)
  • 400 g de açúcar (de preferência bastão)

Passo 1. Certifique-se de esterilizar o frasco.

Passo 2. Fairoa é bom e limpe-o e corte em 3 partes e jogue-o em um frasco.

Passo 3. Despeje todos os ingredientes, adicione o açúcar e feche a tampa, coloque em um lugar escuro.

Dica: Tente sacudir a tintura todos os dias.

Etapa 4. Duas semanas, sua tintura está pronta para usar. É necessário ler apenas. Servir melhor resfriado.

Tintura de cereja.

Tintura de cereja.
Foto: Restaurante. «Nikita. »

Receita Andrei Pavlova, Chef Restaurant "Nikita"

  • 1,5 kg de cereja
  • 700 ml Vodka.
  • 500 g de açúcar
  • 10 g de cravos
  • 10 g cinta.

Passo 1. Lave a cereja, remova as caudas e seque um pouco.

Passo 2. No banco adormecemos as bagas, alternando-as com açúcar e especiarias, despeje vodka.

Etapa 3. Remova em um lugar fresco por 2 meses, agitando a cada 2-3 dias.

Passo 4. Para tocar a tintura terminada através da gaze e despeje a garrafa, fechando firmemente a tampa.

Tintura em ervas perfumadas

Tintura em ervas perfumadas
Foto: Gastrobar. «Pub russo »

Receita para Alexey Semenova, Brand-Chef Restaurant "Pub Russo"

  • 1 l vodka.
  • 100 ml de mel
  • 1 grande pêra
  • 1 g timyan.
  • 2 g de oshinitsa
  • 2 g anisa.
  • 3 g do zverboy
  • 2 g de sábio.
  • 4 g kardamona.
  • 5 g Romashki.
  • Zezdra limão.

Dica: ervas podem ser alcançadas frescas ou secas. A principal coisa - eles devem ser perfumados.

Etapa 1. Pêra clara da casca e remova a caixa de sementes.

Dica: é melhor tomar uma pêra sólida para que seja mais de pé.

Passo 2. Em um jarro de três litros, despeje vodka e outros componentes para a tintura.

Etapa 3. Insista em um lugar fresco por 3 semanas.

Dica: 2 semanas depois, você pode provar e avaliar o gosto. Assim que você perceber que a tintura chegou ao seu gosto, ela está pronta.

Passo 4. A tintura é filtrada e engarrafada.

Espinheiro marinho.

Espinheiro marinho.
Foto: Restaurante. «Sapato »

Receita Andrei Kutanova, Bar Manager Restaurant "Shinok"

  • 200 g de espinheiro marítimo
  • 200 ml Vodka.

Dica: você pode substituir a groselha, cranberry ou framboesa.

Passo 1. Enxaguar e bagas secas, depois despeje as bagas com vodka (1/1 proporção) e insista 2 semanas.

Passo 2. tensão - e a bateria está pronta. Para armazenamento para derramar em uma garrafa.

Tintura "groselha vermelha"

Foto: Restaurante-vidro "vodka bem-vindo"

Receita Evgeny Maksimova, Bar Manager Restaurante "Ryumka Vodka Leps"

  • Vodka de 5,5 litros
  • 5 kg de groselha vermelha
  • 5 g de folhas de groselha

Passo 1. Insstrutar 5 litros de vodka em bagas e folhas de groselha por pelo menos 7 dias.

Passo 2. Correia, sobrecuriei as bagas através de duas peneiras e adicione 0,5 litros de vodka.

Tintura de melão-iogurte

Tintura de melão-iogurte
Foto: Restaurante. «Winery No. 1. »

Receita Kirill Mikheev, Chef Barman Restaurant "Winery No. 1"

  • Melão de 900 g.
  • 3,5 g de Kafir Lyme
  • 150 ml de licor de iogurte
  • 100 ml de xarope de melão (pode ser substituído por fresco)
  • 1 l vodka.

Passo 1. Todos os ingredientes são evacuados em um pacote de vácuo especial.

Passo 2. Na panela de aquecimento de água a 40 graus, coloque o pacote de vácuo e mantenha-se lá por 8 horas, mantendo a temperatura certa.

Passo 3. Ao aplicar, à vontade, decorar um pedaço de melão.

Nota do Editor: Para manter a temperatura certa, se não houver equipamento especial (SU-espécie), você pode usar um multicooker, iogurte ou uma garrafa térmica convencional. Lá você derramou os ingredientes aquecidos e suporta-os sob uma tampa bem fechada.

Visto: 2 110.

Bom toda a hora do dia!

Hoje, a revisão é dedicada à preparação de tinturas caseiras. Em geral, várias bebidas alcoólicas em casa é muito feita muito. Primeiro de tudo, aqueles que têm seus sites de países estão envolvidos nesta preparação. A colheita é muitas vezes, há muitas compostos tradicionais, geléias e outras conservação já o suficiente, mas eu quero fazer algo assim. Aqui está a ajuda e as receitas para várias bebidas alcoólicas.

É considerado tradicional para preparar o vinho. No entanto, não se esqueça de tinturas e ênfase. Além de consumi-los por férias, eles são bem adequados em fins culinários como aditivos para vários pratos. Tais bebidas alcoólicas estão se preparando muito mais rápido que o vinho, o que significa que você pode ter no máximo 20-25 dias.

tintura de bagas

Além disso, você pode prepará-los não apenas no verão na temporada de bagas e frutas, mas também no inverno. Isso usa bagas congeladas. Muitos jardineiros congelam excesso de sua colheita. Se você não tem seu próprio jardim - não importa, você pode facilmente comprar produtos congelados na loja. Para tinturas, quaisquer bagas são adequadas, que você encontrará. Eles também podem ser misturados entre si. Normalmente, nas receitas da preparação para 0,5 litros de base de álcool, recomenda-se tirar de 400 a 500 g de bagas. No entanto, uso diferentes quantidades em minhas preparações dessas bebidas.

Quanto à base de álcool, apenas três opções são usadas aqui: vodka, álcool e moonshine. Tudo depende do que você tem em mãos, ou o que você pode comprar.

Home Tintura em Vodka em Bagas Congeladas

Então, temos muitas bagas congeladas, da qual você precisa se livrar. Não se apresse em jogar fora. Baga congelada é bem adequada para cozinhar tintura.

Nós recebemos do freezer com uma baga e escolhemos o valor necessário para a preparação da tintura. Você pode tomar qualquer, o que você tem: cereja, groselha, framboesa, lingonberry, blueberries, etc.

Naturalmente, a base de álcool também é adquirida, neste caso, é vodka como a opção mais acessível. Agora escolha o recipiente onde faremos a tintura. Muitos usam bancos de três litros para isso. No entanto, escolhi a opção mais conveniente para mim - garrafas de vidro feitas de suco de romã.

Garrafa de romã

Por volume - eles são litros, que é conveniente, em segundo lugar, eles estão fechados por encaixando as tampas e não há necessidade de procurar capas. É melhor usar uma garrafa de vidro escuro, mas é adequado da luz usual.

Então, todos estavam preparados. Agora é necessário preencher a Berry do contêiner. É aqui que surge a questão e quantos ainda colocados. Imediatamente noto que em tal garrafa, coloquei a baga um pouco menos da metade do volume. O sabor disso na tintura não muda de modo algum, é saturado e perfumado.

No entanto, você pode preencher a garrafa completamente. Se você está fazendo em bancos de três litros, preencha-a com toda a baga.

Outro ponto é açúcar. Muitas vezes é aconselhável deitar imediatamente, mas alguns são colocados no final da culinária. Eu também vou nesse caminho, mas o açúcar geralmente não coloca. Ele precisará se você quiser fazer uma doce tintura - e isso é uma questão de gosto. Haverá cerca de dois ou três copos de açúcar no frasco de três litros.

Permanece apenas para derramar toda a vodka. Encha até a garganta, a baga deve estar completamente imersa no líquido.

A capacidade é fechada hermeticamente e colocou insistir na temperatura ambiente em um lugar escuro por 25 dias. Todos os dias cinco capacidades precisam agitar. Por expiração da insistência do produto, o produto é com bom gosto e, se necessário, sweses. Se você adicionou açúcar, misture bem e coloque um lugar frio: adega ou geladeira para 4.

Muitos são finalmente acabados, as bagas são jogadas para fora, e o líquido é removido para armazenamento. Noto que eu também não faço isso, eu uso as mesmas bagas novamente, depois do qual eu já joguei para fora. Nesse caso, o gosto de bagas repetidas não muda. Em princípio, você pode adicionar um punhado de fresco.

Armazene o produto é melhor em um lugar escuro, então pode ser realizado por cerca de dois anos.

Além das bagas deste ano, decidi usar e damascos.

O benefício deles é sempre muito, mas além de jam e compôs, eles não foram a lugar nenhum. Adormecer um pouco mais da metade, despeje tanques de vodka e remova-o em um lugar escuro.

Bem, depois da formatura, vamos ver o que aconteceu.

Como fazer uma tintura em casa na vodka do cranberry

Cranberries - uma baga é muito útil, embora ácido. A tintura em cranberries não é apenas deliciosa, mas também útil para a saúde.

A baga contém muitos elementos, como iodo, ferro, magnésio, limão e ácido chinês e vitaminas C, RR, K1, bem como grupos B.

Para se inscrever em fins terapêuticos, tal tintura pode ser de quedas de pressão e úlceras estomacais. E se você beber um copo por meia hora antes das refeições, então você aumentará seu apetite.

Nos períodos, quando a gripe é desenfreada, receba 50 g por dia ajudará a aumentar a imunidade.

Propriedades semelhantes também possuem a tintura no espinheiro, que é tão fácil de cozinhar.

Você pode tomar açúcar como adoçante, no entanto, como um espinheiro, cranberries é melhor combinado com o mel. No entanto, este é o gosto de todos.

Receita clássica de tintura de cranberry

Há muitas receitas, quase todos os enólogos contribuem para qualquer coisa. No entanto, existem receitas clássicas de onde todo mundo começa.

Ingredientes:
  • Vodka - 0,5 litros;
  • Cranberries - 250 g.;
  • Açúcar ou mel - 2 colheres de sopa. eu.

As melhores tinturas sem adoçantes. No entanto, ao usar bagas ácidas, eles vão provar com ácido, por isso, se você não é um gatinho amador, coloque açúcar. Nesta receita, o mel também é oferecido. Com o mel será muito mais útil. O mel é mais usado líquido. Se você tem um grosso, então eu pré-assumo.

Bagas podem ser perdidas ou usadas inteiramente. Na segunda versão, a tintura será mais transparente.

Nós tomamos um recipiente adequado, adormecemos as bagas e despejamos vodka. Então fechamos a tampa e colocamos no lugar quente e escuro da semana por dois. Periodicamente, uma garrafa ou um banco que ocupamos. Duas semanas, arrastamos a tintura. Se você pressionou as bagas, então consertá-lo através do filtro.

O resultado será o produto acabado, mas será opore. Se você precisar de doce, adicione açúcar ou mel a ele. Mexa e coloque para estabilizar o produto por um mês.

Tintura de cranberry receita rápida

Se você quiser obter uma bebida pronta já em algumas horas, então esta receita para você. Ao contrário da receita anterior, essas bagas serão passíveis de processamento térmico.

Ingredientes:
  • Cranberry - 500 g
  • Vodka - 1 l
  • Açúcar - 250 g

Bagas colocadas em uma tigela grande e nós os soltamos com água fervente. Então, através de uma peneira, fundimos a água e lavamos as bagas. Depois disso, nós envergonhamos o açúcar e herdamos a baga. Coloque a massa para colocar no recipiente de vidro: uma jarra ou uma garrafa e despeje vodka. Nós fechamos a tampa e colocamos por duas horas. Depois disso, eles corrigem a bebida, a cranberry rasgada é pressionada.

Mais uma vez filtrando a bebida e despeje em garrafas. Você pode usar uma tintura imediatamente.

Tintura na vodka de uvas em casa

Parece uvas - este é o ingrediente para a produção de vinho. No entanto, pode ser preparado a partir dele e uma boa tintura. Além disso, dependendo de quais uvas - brancas ou vermelhas, o resultado também será diferente.

Doce tintura de uvas vermelhas

Com base no nome dessa bebida, usamos qualquer variedade de uvas vermelhas com um sabor doce.

Ingredientes:
  • Uvas - 1 kg
  • Vodka - 1 l
  • Açúcar - 300 g

Primeiro de todos preparar bagas. Nós os removemos das capas, enxaguar, removendo bagas ruins. Então pegue o frasco e coloque as uvas lá. Em seguida, adormecemos com açúcar e despejamos vodka. Nós subimos o banco e colocamos em um lugar quente e escuro para apaziguar. O tempo de libertação é de cerca de duas semanas. As bagas acabadas devem ser prontidão.

Após prontidão, a tintura é profiliada e engarrafada. As garrafas são definidas para armazenamento por uma semana, após a qual ela pode ser julgada.

Se você precisar de uma tintura amarga, você não precisa de açúcar.

Tintura em uvas brancas

Nós usamos branco (ou como aceito, uvas verdes).

Ingredientes:
  • Uvas - 2 kg
  • Vodka - 0,5 l

Uso de açúcar conforme necessário, se você precisar adoçar a tintura. Nós preparamos uvas, minha, vamos dar e dobrar para o banco. Usamos recipientes de três litros para um volume de uvas. Preencha com vodka, feche e coloque-o em um lugar escuro por duas semanas. Periodicamente necessário para pobres.

Receita casa tintura em vodka com hortelã

A hortelã é boa não apenas no chá, embora seja mais lucrativa aqui em suas qualidades úteis. Você pode usar esta planta para cozinhar tintura.

Ingredientes
  • Folhas de hortelã - 50 g
  • Vodka - 500 ml
  • Açúcar - 150 g

A hortelã está indo para os arbustos, no entanto, é melhor usar as folhas para cozinhar. Nós rasgamos o número necessário de folhas de hortelã e colocá-los em um jarro ou outro tanque para a tintura. Pré-amasse ou esfregue as folhas, o que eles deixam um pouco de suco. Em seguida, despeje tudo com vodka. Nós fechamos o frasco com uma tampa e colocamos para insistência em um lugar escuro por 40 dias. Periodicamente, o conteúdo precisa gastar.

Após a expiração do libertante, a bebida é filtrada e transbordada na garrafa. Se necessário, a tintura pode ser adoçada com açúcar. Armazenado em um lugar fresco, ideal na geladeira.

Se você desejar, você pode adicionar outros ingredientes com hortelã, por exemplo, framboesa.

As melhores receitas de tintura na vodka de framboesa

A framboesa é útil não apenas para resfriados como um feixe de chá. Esta berry também pode ser usada para preparar tinturas. Por exemplo, muito saboroso é obtido de framboesa com hortelã, como mencionado na seção anterior. No entanto, sobre esta receita um pouco mais tarde, mas por enquanto, a receita da framboesa na vodka.

Ingredientes:
  • Malina - 1 kg
  • Vodka - 1 l

Açúcar para adoçar a bebida como nas receitas anteriores Adicionar já no final da preparação conforme necessário.

Malina endureceu, limpa e minha. Se você tem bagas congeladas, usamos como é. Nós colocamos a baga no banco e os medidores. Para dar um sabor mais tarte, você pode adicionar até 10 folhas de framboesa. Mas é possível sem eles. Então nós despejamos vodka e colocamos em um lugar escuro para insistir por 40 dias. Em seguida, filtre e transfixar na garrafa. Se houver necessidade - adicionar açúcar, mas ao mesmo tempo a tintura ainda deve ser entregue por cerca de um mês.

Tintura na framboesa com hortelã

Esta é uma opção interessante quando os ingredientes úteis são usados ​​juntos. Malina é melhor levar recém colecionadas.

  • Malina - 1 kg
  • Vodka - 500 ml
  • Açúcar - 50 g
  • Mint - 6 folhas

As bagas coletadas se movem, são lavadas. Então a framboesa deve ser esmagada e colocar no banco. Nós adicionamos açúcar, mistura. Nós sabíamos bem as folhas de hortelã e também colocá-los em um jarro. Depois disso, preenchemos vodka, nós colocamos por 20 dias em um lugar escuro.

Quando a tintura está pronta, você desliga. Se o sabor for amargo - você pode adicionar mais açúcar e colocar uma exposição por um mês.

Depois disso, estará pronto para usar.

Receitas Cozinhar Home Brandy

Usando uma base alcoólica como vodka ou moonshine, você pode cozinhar em casa não só tintura ou licor, mas até aguardente.

Claro, você pode comprá-lo na loja, mas muito bom conhaque é caro, e comprar um substituto, pois não é muito ...

Se você iniciou a preparação de vinhos e tinturas, por que não tentar conhaques. Além disso, a tecnologia de sua culinária caseira não é tão complexa. E nós não produziremos conhaque com barris, mas apenas com os bancos, embora três litros.

Receita de conhaque com café

Eu acho que esta receita vai gostar dos amantes de tal bebida como café, porque o café do solo natural é usado no conhece o conhaque.

Ingredientes:
  • Café do martelo - 2 colheres de sopa. eu.
  • Vodka - 3 l.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
  • A água é 100 ml.
  • Cravo - 10 pcs.
  • Canela - 1 pc.
  • Vanillin - 5 g

Primeiro de tudo, cozinhe o café em si. Você pode cozinhar mais, parte do uso para cozinhar conhaque e algumas bebidas enquanto cozinha este conhaque. Enquanto o café é quente, adicione canela e cravo a ele, deixe por 15 minutos para apaziguar.

Em seguida, pegue um jarro de três litros, café de transbordamento lá e adicione a Vanillin. Vanillin atribui um sabor doce, então não vale a pena adicionar muito disso, mas você pode fazer sem isso. Em seguida, despeje vodka.

Misture tudo, cubra com uma tampa, coloque-a por duas semanas em um lugar escuro. Duas semanas, recebemos o banco. Tomamos açúcar (três colheres de sopa), fazem um caramelo-pirelot dele em uma frigideira. Colocamos este pirulito de açúcar em Brandy e insistimos por uma semana.

No final da insistência, filtramos a bebida, despejamos nas garrafas. O conhaque está pronto para uso.

Receita de Cranemal.

Todos os componentes para a preparação desse conhaque podem ser comprados com segurança na loja. A única coisa aqui é a casca de carvalho, mas você vai encontrá-lo em qualquer farmácia.

Ingredientes:
  • Suprunas - 10 pcs.
  • Vodka - 2 litros.
  • Casca de carvalho - 2 colheres de sopa. eu.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
  • Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
  • Cravo - 6 pcs.

Pré-casca despeje a água fervente e deixe para suavizar 15 minutos. Durante este tempo, preparamos suco de limão que recebemos do limão espremido. Em seguida, pegamos o frasco, colocamos lá com uma casca, adicione todos os ingredientes, exceto açúcar e despeje vodka.

O banco está fechado com uma tampa, colocado em um lugar escuro para aparecer por três semanas.

Após esse período, recebemos um frasco, colocamos caramelo de açúcar pré-pago nele. Feche o frasco novamente, coloque-o por cinco dias para Incase.

Filtre o conhaque em cinco dias e espalhe-o na garrafa. Bebida está pronta para comer.

Receita de conhaque com pimenta vermelha

Receita muito interessante e original, que também inclui Melissa. Todos os ingredientes, como na receita anterior estão disponíveis e, portanto, será bastante simples para fazer tal bebida.

Ingredientes:
  • Vodka - 3 l.
  • Pimenta vermelha - 1 pc.
  • Melissa - 1 colher de sopa. eu.
  • Solda de chá - 1 colher de sopa. eu.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.

Nós levamos um frasco de três litros, colocamos um chá seco se preparando lá, folhas de limão, açúcar. Pimentas são pré-moagem e adicionam ao restante dos componentes.

Nós escalamos o banco e colocamos por 15 dias. No final do lançamento, a bebida é filtrada e engarrafada.

Cognac Rápido Receita

Esta receita sugere a preparação de uma bebida praticamente original. O ingrediente principal aqui serve latido de carvalho. Além disso, nesta receita você pode cozinhar conhaças em apenas 24 horas. Para aqueles que não gostam de esperar por semanas, será bom. Como aditivo de álcool, é melhor usar a luashina, no entanto, como eu sou para qualquer conhaque. Mas a vodka é adequada para a falta de tal.

Ingredientes:
  • Moonshine - 1 litro.
  • Casca de carvalho - 1 colher de chá.
  • Mel - 1 colher de chá.
  • Cravo - 3 PCs.
  • Canela - 1 g.
  • Vanillin - 1 g.

Cozinhar é mais fácil. Tomamos um jarro de três litros, adormecemos em todos os componentes e despejamos uma lua ou vodka. Nós escalamos o banco e colocamos por um dia.

Depois de um dia, a bebida é perfeita e engarrafada. Tudo, Brandy está pronto para usar.

E em conclusão apresento um pouco de vídeo sobre como cozinhar conhaque no chip de carvalho.

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