Secretele de gătit manșete și tincturi rusești

Insistați asupra dvs.: rețete de băuturi rusești de vintage

Medovukha.

Medolukha Sursa: ifit.com

Popularitate fără precedent, această băutură a dobândit în secolul al XI-lea. Și toate pentru că mierea a început să se fierbe, ceea ce a făcut posibilă reducerea semnificativă a timpului de gătire. Înainte de aceasta, Medovukhu a fost pregătit diferit - miere în baril de stejar îngropat la pământ și a așteptat până când medicamentul ar dobândi un gust dorit. Din acest motiv, băutura a fost numită și "Puneți miere", adică cea care stătea mult timp. Medovuhu a fost supus unor sărbători mari, apropo, a fost posibil să bea doar înainte de mese.

Reţetă: 1 kg de miere se toarnă în trei litri de apă, aduce la fierbere, amestecând constant. Adăugați 10 g de condimente la alegere - scorțișoară, rădăcină de ghimbir ras, piper podpid, precum și 5 g de hamei și un zestul unei lămâi. Se fierbe din nou. Răciți băutura viitoare, tulpina, adăugați 100 g de drojdie (vin sau bere) și lăsați într-un loc cald timp de 5 zile.

Malinovaya accentuează

Sursa de sursă malinicică: com.ua

Acest lichid în antichitate a fost folosit în timpul iernii pentru a consolida imunitatea. Desigur, ea a folosit-o singurii adulți. Cetatea lichiorului, de regulă, a fost ridicată. Ea depinde de cât de fierbinte era vară. Cel mai dulce și mai suculent, boabele mai puternice.

Reţetă: Două kilograme de zmeură se întind într-un borcan de trei litri, straturi petrecând zahăr (va dura 0,8 kg). Se toarnă masa de zmeură cu apă, astfel încât băncile să rămână libere de 2-3 centimetri de gât. Beți un știft de rulare din lemn, după care instalați borcanele de pe gât. Puneți borcanul într-un loc însorit cald. Powered va fi gata după 3 săptămâni. Va rămâne doar tulpina și se toarnă în jurul sticlei. Depozitați într-un loc răcoros timp de până la 3 luni.

Skitan.

Sursa sursă: ideireceptov.ru

Baza acestei băuturi, de asemenea, se află miere, dar gustul său este semnificativ diferit de fagurele. Pregătirea unei aterizări cu utilizarea obligatorie a plantelor medicinale - de exemplu, hypericumul și salvie, precum și fructele de cătină cu adaos de condimente. Interesant, străinii au apreciat gustul împușcăturii, i-au dat numele "Vinul plin de viață".

Reţetă: 90 g cătină proaspătă sau înghețată umpleți litrul de apă și negociați timp de 20 de minute înainte de formarea spumei. Perfecționați decoctul rezultat și răciți.

Separat, într-o cantitate mică de apă clocotită, se dizolvă 150 g de miere, se adaugă condimente: 5 grame de garoafe și scorțișoară, precum și o rădăcină de ghimbir, feliată de inele subțiri ½ parte a portocalii. Boost-ul de masă rezultat și țineți-l pe 10 minute pe foc, amestecând constant. După ce amestecul de miere se răcește, se conectează cu un cătină de mare, se amestecă bine. Fotografia terminată este preîncălzită.

Khrenovuha.

Khrenovuha Sursa: Inforico.com.ua

Khreni în Rusia a numit "rădăcina rusă a vieții", a fost folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare, inclusiv băuturi. În aproape fiecare casă a fost o rețetă pentru Hrenovukhi.

Interesant, la începutul secolului al XVIII-lea Peter I. A fost emis un decret, potrivit căruia, în fiecare casă ar trebui să existe 5 sferturi de vodcă cu hrean, mai ales dacă șeful familiei a fost angajat în muncă fizică severă.

Reţetă: Khrena rădăcină (80 g) și jumătate din ardeiul bulgar roșu (aproximativ 50 g) tăieau pe benzi subțiri și se află într-un vas pregătit. Umpleți jumătate de litri de vodcă și insistă într-un loc cald cel puțin două săptămâni.

Prudență!

Prudență!

Băuturile alcoolice vă pot dăuna sănătății. Există contraindicații. Posibilitatea de a primi băuturi pentru a coordona cu medicul dumneavoastră!

Comentariu expert.

Gintautas Zamis, Tastor profesionist

Gintautas Zamis, Tastor profesionist

Procesul de a face băuturi cu conținut de alcool din cele mai vechi timpuri nu sa schimbat. Astăzi sunt pregătiți de același principiu cu câteva secole în urmă. Aceeași bază, sunt folosite "arome" și îndulcitori. Noile tehnologii accelerează doar acest proces și au făcut-o mai puțin dăunătoare.

Astfel, astăzi există cerințe ridicate asupra calității și purității materiilor prime, ingredientele sigure sunt aplicate - coloranți și îndulcitori ai originii naturale cu conținut minim de calorii. Industria a introdus cunoscători de băuturi rafinate cu noi gusturi din diferite părți ale lumii.

În ciuda acestui fapt, aceleași lichioruri, de exemplu, nu sunt la fel de populare ca înainte. Cultura consumului de alcool sa schimbat. Generația mai tânără alege băuturi mai ușoare, cum ar fi bere, păcatele și cocktailurile. Dar accentul pe tradiție și produse de înaltă calitate oferă o șansă de a sparge situația.

Servicii utile Cât de mult să beți apă?Cât de mult să beți apă? Cu acest serviciu, puteți calcula numărul de cliche de apă de care aveți nevoie

Rețete ale celor mai bune tincturi care pot fi gătite acasă

Puteți surprinde oaspeții nu numai la talente culinare, ci și tincturi ale producției noastre. Dacă aceasta este prima dvs. experiență, vă sfătuim să începeți cu rețete clasice. Mai experimentat poate arăta fantezia și pot pregăti băuturile creative. Dar amintiți-vă, ca în gătit, cheia unui experiment de succes este un sentiment de măsură.

Apropo, tincturile în cantități mici sunt bune pentru sănătate. Îmbunătățește digestia și ajută la eliminarea consecințelor supraalimentare.

Khrenovuha.

Să începem cu un clasic popular. Veți avea nevoie de: hrean - 100 g, ghimbir (proaspăt) - 30 g, scorțișoară - pe vârful cuțitului, garoafa - două muguri. Această sumă este calculată pentru un litru de alcool. Puteți lua vodcă sau lună.

Puneți toate ingredientele în recipientul de sticlă și turnați alcoolul. Închideți capacul strâns. Insistați băutura 3-4 zile.

Tinctura trebuie să fie agitată de mai multe ori pe zi. După ce băutura este gata, filtrează-o și o rupe în sticlă.

Mandarinovka.

Rețeta pentru această tinctură este extrem de simplă. Și gustul și parfumul sunt doar divin. După cum vă ghiciți, veți avea nevoie de un alcool de coagerină și alcool de înaltă calitate.

Pe un litru de alcool, iau opt linguri de zestul zdrobit. Crustații pre-tangerine trebuie să fie dependente, de exemplu, în cuptor la temperaturi scăzute. Se toarnă zestul de lună sau vodcă, închideți strâns cu capacul și lăsați-l timp de o săptămână. Șapte zile mai târziu, adăugați 1-3 linguri de zahăr la băutură și lăsați-o într-o altă săptămână.

După aceea, tinctura trebuie să fie tulpina și se toarnă pe sticle.

Rețete ale celor mai bune tincturi care pot fi gătite acasă

Tinctura pe mere și cinon

Gătitul Această tinctură va dura două săptămâni. Veți avea nevoie de trei mere mari, stick de scorțișoară, un pic de vanilină și un litru de alcool puternic de înaltă calitate (Vodka sau Moonshine).

Conducere mere, scoateți miezul și tăiați în bucăți mici. Puneți merele în borcan, adăugați vanilina pe vârful cuțitului, zdrobită jumătate din bastoane de scorțișoară și umpleți cu 500 ml de alcool. Închideți capacul și trimiteți banca să coboare într-un loc întunecat timp de o săptămână.

Treceți tinctura și turnați-vă în sticlă. Acum se toarnă merele din nou a doua parte a alcoolului (din nou 500 ml). Și, de asemenea, lăsați timp de șapte zile. După o săptămână, tulpina a doua perfuzie.

Se amestecă două părți într-o sticlă de litru. Dacă doriți, puteți adăuga un zahăr dacă vă place să beți băuturi.

Rețete ale celor mai bune tincturi care pot fi gătite acasă

Obelipovka.

Veți avea nevoie de un kilogram de cătină de mare (poate fi înghețată), un litru de alcool puternic (moonshine sau vodcă) și 150 g de zahăr.

Asigurați-vă că ați bătut buckthornul de mare, separarea boabelor stricate. Clătiți bine în colander. Se toarnă jetul în borcan și se toarnă zahărul. Blocul de mare trebuie să fie complet aglomerat. După aceea, adăugați alcool, închideți cutia cu un capac și agitați.

Trimiteți o băutură timp de o lună la un loc cald întunecat. 2-3 ori pe săptămână Tinctura trebuie amestecată.

După o lună, deschideți banca și întindeți bine băutura. Utilizați nu numai tifon, ci și discuri de bumbac. Tinctura ar trebui să fie practic transparentă. Se toarnă într-o sticlă frumoasă. Stocați băutura mai bună într-un loc răcoros.

Anisovka.

Lovitura noastră. Dacă vă plac combinațiile neobișnuite de gust, asigurați-vă că pregătiți această tinctură. Ingrediente: menta proaspătă - un pachet, Badyan - două stele, Zedra One Orange, Cedar Patru Limes, Cardamom - Cinci Peeli, Zahăr - Două linguri, litru de alcool puternic (vodcă sau lună).

Se toarnă alcoolul într-o sticlă, adăugați condimente, zestul și menta. Scutura. Închideți capacul și plecați timp de șapte zile. După recalificarea băuturii, adăugați zahăr și insistați într-o altă săptămână. Perfect din nou. Tinctura gata!

Rețete ale celor mai bune tincturi care pot fi gătite acasă

Consiliu. Tinctura este mai bine servită cu ceai sau cafea la sfârșitul mesei. Oaspeții pot aprecia mai bine gustul lor delicat și, în același timp, îndepărtați sentimentul de gravitate după o sărbătoare bogată.

Luați fructe de padure și fructe și vărsați-le cu vodcă (puteți, totuși, să luați whisky, rom, brandy sau chiar o șansă) este una dintre cele mai bune idei pentru reciclarea recoltării în țară. Da, și fără nici un randament, o tinctură delicioasă pe fructe de padure sau ierburi va decora foarte mult serile de toamnă și de iarnă rece. Mai mult decât atât, astfel de băuturi sunt extrem de simple: pune boabele în borcan, turnate cu vodcă - tinctura sa dovedit, zahărul adăugat - deja accentuat. Totul depinde de fantezie. Împărtășim rețetele de tincturi delicioase și accentul pe mere, fructe de padure, ierburi și așa mai departe.

Tinctura pe Black Rowan

Foto: restaurant cinstit

Rețetă Serghei Eroshenko, restaurant bucătar "preparate cinstite"

  • 1 l vodcă.
  • 1 kg negru rowan
  • 1 Stick de scorțișoară
  • 1 pod de piper acut

Pasul 1. Toate ingredientele de conectare și insistă într-o lună într-un borcan de sticlă. De preferință departe de lumina soarelui, într-o cameră întunecată.

Pasul 2. Stretch, turnați sticla.

Vodka și mărul copt

Vodka și mărul copt
Fotografie: Shutterstock.com.

Rețetă Artemul Lukyanova, Bar Manager Restaurant Junk Food and Bar

  • 1 l vodcă.
  • 500 g de ananas proaspăt
  • 1 kg de mere Antonovsky
  • 1 kg de zahăr din trestie
  • Scorțișoară, garoafa, cardamom - la gust

Pasul 1. Antonovka tăiat în sferturi (cu semințe, nu curat).

Pasul 2. ananas fără curățare, tăiați în fragmente.

Pasul 3. Fructe și condimente se amestecă și adormea ​​zahăr. Masa rezultată pe care o coacem în cuptor timp de o oră și jumătate la o temperatură de 160-180 de grade. La ieșire, caramel din mere și condimente.

Pasul 4. Masa rezultată este plasată într-un borcan și turnați vodcă.

Pasul 5. Inspectați săptămâna. Apoi filtrați și îmbuteliați. Ca rezultat, o băutură de chihlimbar este obținută de o fortăreață de 20-25 de grade.

Tinctura de juniper

Tinctura de juniper
Foto: Restaurantul Lesnoy

Rețetă Evgeny Maksimova, Lesnoy Restaurant Bar Manager

  • 3 l vodka.
  • 6 g de mușețel uscat
  • 15 g de lemongnik
  • 9 g boabe de juniper
  • 150 ml de miere

Pasul 1. Lemongrass este tăiat fin.

Pasul 2. Juniper și lemongrass ușor suprimă.

Pasul 3. Chamomil, lemongrass și ienupăr pour vodcă și insistă 2 zile.

Pasul 4. Cureaua peste un prosop de vafe.

Pasul 5. Adăugați miere, amestecați. Se toarnă sticle pentru depozitare.

Acasă Lemoncello cu grapefruit

Acasă Lemoncello cu grapefruit
Foto: Farro Pata Bar

Autor recita - Asan Safiullin, manager de bar Farro Pata Bar

  • 1 kg grapefruit
  • 150 g de Sahara
  • 1 pod de vanilie
  • 700 ml vodcă.
  • 150 ml de apă
  • 150 ml de Freasha Lemon
  • 150 ml de lapte

Pasul 1. Zetul grapefruit este frecat pe un grater superficial, încercând să nu atingă partea albă, altfel Limoncello va fi nerăbdător.

Pasul 2. Cedra umple cu vodcă și pleacă într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de o săptămână.

Pasul 3. Apoi adăugați podul de vanilie, pre-curățat din boabe și insistați încă două zile, luăm puțin zilnic.

Pasul 4. Tinctura filtrează prin sită.

Pasul 5. Zetul rămas este pus într-un peisaj și se adaugă zahăr și apă. Căldură până când zahărul este complet dizolvat. Bucurați-vă.

Pasul 6. Indulgem tinctura și lămâie proaspătă. Plecăm timp de o zi.

Pasul 7. Turnul laptelui. După aproximativ 2 ore, laptele trebuie compus.

Pasul 8. Fixați prin pachetele de filtre de hârtie. Aplicați Lemoncell răcit.

Chacha pe Feichoa.

Chacha pe Feichoa.
Foto: Bar de vin Megobari

Rețetă Nikolozo Mirzhulava, Manager de bare Megobari

  • 3,5 litri de vodcă
  • 1,5 l Chaqi.
  • 2,5 kg de Feichoa (opțional poate fi mai mult)
  • 400 g de zahăr (de preferință trestie)

Pasul 1. Asigurați-vă că sterilizați borcanul.

Pasul 2. Fairoa este bun și ștergeți-l uscat, apoi tăiați în 3 părți și aruncați-l într-un borcan.

Pasul 3. Se toarnă toate ingredientele, adăugați zahăr și închideți capacul, puneți într-un loc întunecat.

Sfat: Încercați să agitați tinctura în fiecare zi.

Pasul 4. Două săptămâni, tinctura dvs. este gata de utilizare. Este necesar să o citiți numai. Serviți mai bine răcit.

Tinctura de cireșe

Tinctura de cireșe
Foto: Restaurant. «Nikita. »

Rețetă Andrei Pavlova, restaurantul bucătarului "Nikita"

  • 1,5 kg de cireșe
  • 700 ml vodcă.
  • 500 g de zahăr
  • 10 g de garoafe
  • 10 g cinta.

Pasul 1. Spălați cireșul, scoateți cozile și uscați puțin.

Pasul 2. În bancă adormit fructele de padure, alternând-le cu zahăr și mirodenii, turnați Vodka.

Pasul 3. Îndepărtați într-un loc răcoros timp de 2 luni, tremurând la fiecare 2-3 zile.

Pasul 4. Pentru a transforma tinctura terminată prin tifon și a turnați flaconul, închiderea strânsă a capacului.

Tinctura pe ierburi parfumate

Tinctura pe ierburi parfumate
Foto: Gastrobar. «Pub rusesc »

Rețetă pentru Alexey Semenova, Restaurant Brand-Chef "Pub rusesc"

  • 1 l vodcă.
  • 100 ml de miere
  • 1 pere mare
  • 1 g Timyan.
  • 2 g de oshinitsa
  • 2 g anisa.
  • 3 g de zverboy
  • 2 g Sage.
  • 4 g KARDAMONA.
  • 5 g Romashki.
  • Zezdra Lemon.

Sfat: Plantele medicinale pot fi atinse în stare proaspătă sau uscată. Principalul lucru - ar trebui să fie parfumați.

Pasul 1. Pear de coajă și scoateți caseta de semințe.

Sfat: Cel mai bine este să luați o pere solidă, astfel încât să fie mai în picioare.

Pasul 2. într-un borcan de trei litri, turnați vodcă și alte componente pentru tinctură.

Pasul 3. Insistați într-un loc răcoros timp de 3 săptămâni.

Sfat: 2 săptămâni mai târziu, puteți gusta și evalua gustul. De îndată ce îți dai seama că tinctura a atins gustul, ea este gata.

Pasul 4. Tinctura este filtrată și îmbuteliată.

Mare buckthorn.

Mare buckthorn.
Foto: Restaurant. «Pantof »

Rețetă Andrei Kutanova, Restaurant de manager de bar "Shink"

  • 200 g de cătină de mare
  • 200 ml vodcă.

Sfat: Puteți înlocui coacăzul, merișorul sau zmeura.

Pasul 1. Clătiți și fructe de pădure uscate, apoi turnați fructe de padure cu vodcă (proporție 1/1) și insistă 2 săptămâni.

Pasul 2. Tulpina - și bateria este gata. La depozitare pentru a se turca într-o sticlă.

Tinctura "coacăz roșu"

Fotografie: Restaurant-sticlă "Bine ați venit vodcă"

Rețetă Evgeny Maksimova, Restaurantul managerului de bar "Ryumka Vodka Leps"

  • 5.5 litri Vodka.
  • 5 kg de coacăze roșii
  • 5 g de frunze coacăze

Pasul 1. Insestrui 5 litri de vodcă pe boabe și frunze de coacăze timp de cel puțin 7 zile.

Pasul 2. Cureaua, suprasolicita boabele prin două siteuri și adăugați 0,5 litri de vodcă.

Tinctura de melon-iaurt

Tinctura de melon-iaurt
Foto: Restaurant. «Winery nr. 1. »

Reteta Kirill Mikheev, Chef Barman Restaurant "Winery nr. 1"

  • 900 g pepene galben.
  • 3,5 g de kafir lyme
  • 150 ml de lichior de iaurt
  • 100 ml de sirop de pepene galben (poate fi înlocuit cu Fresh)
  • 1 l vodcă.

Pasul 1. Toate ingredientele sunt evacuate într-un pachet special de vid.

Pasul 2. În seia de încălzire a apei la 40 de grade, puneți pachetul de vid acolo și păstrați acolo timp de 8 ore, menținând temperatura potrivită.

Pasul 3. Când aplicați, la Will, decorați o bucată de pepene galben.

Notă editorului: Pentru a menține temperatura potrivită, dacă nu există echipament special (Su-specii), puteți utiliza un multicooker, iaurt sau un termos convențional. Acolo vă turnați ingredientele încălzite și le rezistați sub un capac bine închis.

Vizualizat: 2 110.

Bun tot timpul zilei!

Astăzi, revizuirea este dedicată pregătirii tincturilor de casă. În general, diverse băuturi alcoolice la domiciliu sunt făcute destul de mult. În primul rând, cei care au siturile lor de țară sunt angajate în acest preparat. Recoltarea este adesea, există o mulțime de compoturi tradiționale, gemuri și alte conservări deja suficiente, dar vreau să fac așa ceva. Aici este ajutorul și rețetele pentru diverse băuturi alcoolice.

Tradiționalul este considerat a pregăti vinul. Cu toate acestea, nu uitați de tincturi și accentuare. În plus față de consumarea lor pentru sărbători, ele sunt potrivite în scopuri culinare ca aditivi la diverse feluri de mâncare. Astfel de băuturi alcoolice se pregătesc mult mai repede decât vinul, ceea ce înseamnă că puteți avea maxim 20-25 de zile.

Tinctura de fructe de padure

Mai mult, le puteți pregăti nu numai în timpul verii în sezonul fructelor și fructelor, dar și în timpul iernii. Aceasta utilizează fructe de padure înghețate. Mulți grădinari îngheață excesul de cultură. Dacă nu aveți grădina proprie - nu contează, puteți cumpăra cu ușurință produse înghețate în magazin. Pentru tincturi, orice fructe de padure sunt potrivite, pe care le veți găsi. Ele pot fi, de asemenea, amestecate între ele. De obicei, în rețetele de preparare timp de 0,5 litri de bază de alcool, se recomandă să se ia de la 400 la 500 g de boabe. Cu toate acestea, folosesc cantități diferite în preparatele mele de astfel de băuturi.

În ceea ce privește baza de alcool, sunt folosite doar trei opțiuni: vodcă, alcool și lună. Totul depinde de ceea ce aveți la îndemână sau de ceea ce puteți cumpăra.

Tinctura acasa pe vodca pe fructe de padure congelate

Deci, avem o mulțime de fructe de boabe înghețate, de la care trebuie să scapi de. Nu te grăbi să-l arunci. Berry înghețat este bine potrivit pentru tinctura de gătit.

Obținem de la congelator cu o boabe și alegem suma necesară pentru pregătirea tincturii. Puteți lua orice, ceea ce aveți: cireșe, coacăze, zmeură, lingonberry, afine, etc.

Bineînțeles, baza de alcool este, de asemenea, dobândită, în acest caz, este Vodka ca cea mai accesibilă opțiune. Acum alegeți recipientul unde vom face tinctură. Mulți folosesc bănci de trei litri pentru acest lucru. Cu toate acestea, am ales cea mai convenabilă opțiune pentru mine - sticle de sticlă din suc de rodie.

Sticla de rodie

Prin volum - sunt litri, care este convenabil, în al doilea rând, ele sunt închise prin capacele înșurubate și nu este nevoie să căutați capace. Cel mai bine este să utilizați o sticlă de sticlă întunecată, dar este potrivit din lumina obișnuită.

Deci, toată lumea a fost pregătită. Acum este necesar să umpleți boabele de containere. Aici apare întrebarea și câte încă mai puse. Imediat am observat că într-o astfel de sticlă, am pus boabele puțin mai puțin de jumătate din volumul său. Gustul acestui lucru în tinctură nu se schimbă deloc, se dovedește saturat și parfumat.

Cu toate acestea, puteți umple complet sticla. Dacă faceți în bănci de trei litri, completați-l cu toată boabele.

Un alt punct este zahărul. Adesea se recomandă să se stabilească imediat, dar unele sunt puse la sfârșitul gătitului. De asemenea, merg pe această cale, dar zahărul cel mai adesea nu pune. El va avea nevoie dacă doriți să faceți o tinctură dulce - și aceasta este o chestiune de gust. Vor fi aproximativ două sau trei pahare de zahăr pe borcanul de trei litri.

Rămâne doar să turnați toată vodca. Umpleți-vă la gât, boabele ar trebui să fie complet imersate în lichid.

Capacitatea este închisă ermetic și a pus insistarea la temperatura camerei într-un loc întunecat timp de 25 de zile. În fiecare zi, cinci capacități trebuie să se agită. Prin expirarea insistenței produsului, produsul este cu gust și, dacă este necesar, suferă. Dacă ați adăugat zahăr, amestecați bine și puneți-o într-un loc rece: pivniță sau frigider pentru 4.

Mulți sunt în cele din urmă produs finit, boabele sunt aruncate, iar lichidul este îndepărtat pentru depozitare. Rețineți că nici eu nu fac asta, nici mai mult, folosesc din nou aceleași fructe de padure, după care le-am aruncat deja. În acest caz, gustul boabelor repetate nu se schimbă. În principiu, puteți adăuga o mână de proaspătă.

Păstrați produsul este mai bun într-un loc întunecat, atunci poate fi ținut timp de aproximativ doi ani.

În plus față de fructe de padure în acest an, am decis să folosesc și caise.

Beneficiul lor este întotdeauna foarte mult, dar în afară de gem și compoturi, nu au mers nicăieri. Adormiți puțin mai mult de jumătate, turnați tancurile Vodka și scoateți-l într-un loc întunecat.

Ei bine, după absolvire, să vedem ce sa întâmplat.

Cum să faceți o tinctură de origine pe vodca de afine

Cranberries - O boabe este foarte utilă, deși acidul. Tinctura pe afine nu sunt numai delicioase, ci și utile pentru sănătate.

Boabele conține multe elemente cum ar fi iod, fier, magneziu, lămâie și acid chinic și vitaminele C, RR, K1, precum și grupurile B.

Pentru a aplica în scopuri terapeutice, o astfel de tinctură poate fi de la picături de presiune și ulcere la nivelul stomacului. Și dacă beți un pahar timp de o jumătate de oră înainte de mese, atunci veți crește apetitul.

În perioadele, când gripa este agresivă, primiți 50 g pe zi va contribui la creșterea imunității.

Proprietăți similare posedă, de asemenea, tinctura pe păducel, care este la fel de ușor de gătit.

Puteți lua zahăr ca îndulcitor, cu toate acestea, ca un păducel, afinele sunt mai bine combinate cu miere. Cu toate acestea, acesta este gustul tuturor.

Classic Rețetă Tinctură de Cranberry

Există o mulțime de rețete, aproape fiecare vinificator contribuie la orice. Cu toate acestea, există rețete clasice de la care încearcă oricine altcineva.

Ingrediente:
  • Vodcă - 0,5 litri;
  • Cranberries - 250 g;
  • Zahăr sau miere - 2 linguri. L.

Cele mai bune tincturi fără îndulcitori. Cu toate acestea, atunci când utilizați fructe de padure acide, ele vor gusta cu acid, deci dacă nu sunteți un pisic de amatori, puneți zahăr. În această rețetă, mierea este de asemenea oferită. Cu miere va fi mult mai utilă. Miere este cel mai bine folosit lichid. Dacă aveți o grosime, atunci pre-presupun.

Boabe pot fi ratate sau folosite în întregime. În a doua versiune, tinctura va fi mai transparentă.

Luăm un recipient potrivit, adormim în fructe de padure și vărsăm vodcă. Apoi închidem capacul și punem în locul cald și întunecat al săptămânii pentru doi. Periodic, o sticlă sau o bancă pe care o luăm. Două săptămâni tragem tinctura. Dacă ați apăsat fructele de padure, atunci fixați-o prin filtru.

Rezultatul va fi produsul finit, dar va fi AWAX. Dacă aveți nevoie de dulce, adăugați zahăr sau miere la el. Se amestecă și se pune la stabilizare a produsului timp de o lună.

Rețetă rapidă Tinctură de afine

Dacă doriți să obțineți deja o băutură gata în câteva ore, atunci această rețetă pentru dvs. Spre deosebire de rețeta anterioară, aceste fructe de padure vor fi supuse procesării termice.

Ingrediente:
  • Cranberry - 500 g
  • Vodka - 1 l
  • Zahăr - 250 g

Boabe au pus într-un castron mare și le aruncăm cu apă clocotită. Apoi, printr-o colander, îmbinăm apa și clătinăm boabele. După aceea, am jena zaharul și moștenim boabele. Puneți masa pentru a pune în recipientul de sticlă: un borcan sau o sticlă și se toarnă vodcă. Închidem capacul și punem-l timp de două ore. După aceea, ei fixează băutura, este apăsată merișoria rasă.

Încă o dată filtrarea băuturii și se toarnă în sticle. Puteți utiliza imediat o astfel de tinctură.

Tinctura pe vodca de la struguri la domiciliu

Se pare struguri - acesta este ingredientul pentru producerea de vin. Cu toate acestea, poate fi pregătit din ea și o tinctură bună. În plus, în funcție de struguri - alb sau roșu, rezultatul va diferi, de asemenea.

Tinctura dulce de struguri roșii

Pe baza numelui pentru această băutură, folosim orice varietate de struguri roșii având un gust dulce.

Ingrediente:
  • Struguri - 1 kg
  • Vodka - 1 l
  • Zahăr - 300 g

În primul rând pregătiți fructe de padure. Îl îndepărtăm de pe capace, clătiți, îndepărtați fructe de pădure rele. Apoi luați borcanul și puneți strugurii acolo. Apoi, le adormim cu zahăr și turnați vodcă. Urcăm banca și am pus într-un loc cald și întunecat pentru a se liniști. Timpul în schimb este de aproximativ două săptămâni. Boabele finite ar trebui să fie pregătire.

După disponibilitate, tinctura este profilată și îmbuteliată. Sticlele sunt stabilite pentru depozitare timp de o săptămână, după care poate fi încercat.

Dacă aveți nevoie de o tinctură amară, atunci nu aveți nevoie de zahăr.

Tinctura pe struguri albi

Folosim struguri verzi albe (sau acceptate, verzi).

Ingrediente:
  • Struguri - 2 kg
  • Vodka - 0,5 l

Utilizarea zahărului după cum este necesar, dacă aveți nevoie să îndulciți tinctura. Ne pregătim strugurii, să dăm și să ne dăm în bancă. Folosim recipiente de trei litri la un astfel de volum de struguri. Umpleți cu vodcă, închideți-l și puneți-l într-un loc întunecat timp de două săptămâni. Periodic necesar pentru a fi zdrobit.

Rețetă Tinctura acasă pe vodcă cu mentă

Moneta este bună nu numai în ceai, deși este mai profitabilă aici în calitățile sale utile. Puteți utiliza această plantă pentru a găti tinctura.

Ingrediente
  • Frunze de menta - 50 g
  • Vodka - 500 ml
  • Zahăr - 150 g

Monetăria merge la tufișuri, totuși, este mai bine să folosiți frunzele pentru gătit. Ne rupem numărul necesar de frunze de menta și le punem într-un vas sau alt rezervor pentru tinctură. Pre-frământați sau frecați frunzele, indiferent de ce au lăsat un mic suc. Apoi turnați totul cu vodcă. Închidem borcanul cu un capac și am pus insistență într-un loc întunecat timp de 40 de zile. Periodic, conținutul trebuie să se dezbrace.

După expirarea în loc, băutura este filtrată și revărsată în sticlă. Dacă este necesar, tinctura poate fi îndulcită cu zahăr. Stocate într-un loc răcoros, ideal în frigider.

Dacă doriți, puteți adăuga alte ingrediente cu mentă, de exemplu, Raspberry.

Cele mai bune rețete de tinctură pe vodca de zmeură

Raspberry este utilă nu numai pentru răcelii ca un fascicul de ceai. Acest boabe poate fi folosit și pentru a pregăti tincturi. De exemplu, foarte gustos este obținut din zmeura cu mentă, așa cum sa menționat în secțiunea anterioară. Cu toate acestea, despre această rețetă oarecum mai târziu, dar pentru moment, rețeta de la zmeură pe vodcă.

Ingrediente:
  • Malina - 1 kg
  • Vodka - 1 l

Zahăr pentru a îndulci băutura ca în rețetele anterioare se adaugă deja la sfârșitul preparatului după cum este necesar.

Malina se întărește, curată și pe a mea. Dacă aveți fructe de padure înghețate, folosim așa cum este. Am pus boabele în bancă și la contoare. Pentru a oferi un gust mai tart, puteți adăuga până la 10 frunze de zmeură. Dar este posibil fără ei. Apoi vărsăm vodcă și am pus într-un loc întunecat pentru a insista timp de 40 de zile. Apoi filtrați și transfixați în sticlă. Dacă există o nevoie - adăugați zahăr, dar în același timp tinctura trebuie să fie livrată în continuare timp de aproximativ o lună.

Tinctura pe zmeură cu mentă

Aceasta este o opțiune interesantă atunci când ingredientele utile sunt utilizate împreună. Malina este mai bine să ia proaspăt colectat.

  • Malina - 1 kg
  • Vodka - 500 ml
  • Zahăr - 50 g
  • Mint - 6 frunze

Mișcarea de boabe colectate, sunt spălate. Apoi, zmeura trebuie zdrobită și pusă în bancă. Adăugăm zahăr, amestec. Știam bine frunzele de mentă și le-am pus, de asemenea, într-un borcan. După aceea, ne umplem cu vodcă, am pus-o timp de 20 de zile într-un loc întunecat.

Când tinctura este gata, îl întoarceți. Dacă gustul este amar - puteți adăuga mai mult zahăr și puneți o expunere timp de o lună.

După aceea, va fi gata de utilizare.

Rețete de gătit Home Brandy

Folosind o astfel de bază alcoolică, cum ar fi Vodka sau Moonshine, puteți găti acasă nu numai tinctură sau lichior, dar chiar și brandy.

Desigur, îl puteți cumpăra în magazin, dar brandy foarte bun este scump, și cumpărați un surogat, deoarece nu este foarte ...

Dacă ați început pregătirea vinurilor de acasă și a tincturilor, atunci de ce nu încercați coniacurile. Mai mult, tehnologia gătitului lor la domiciliu nu este atât de complexă. Și nu vom produce brandy cu butoaie, ci doar cu bănci, deși trei litri.

Cognac Rețetă cu cafea

Cred că această rețetă îmi va plăcea iubitorii unei astfel de băuturi ca cafea, deoarece cafeaua naturală măcinată este utilizată în coniacul de gătit.

Ingrediente:
  • Ciocan de cafea - 2 linguri. L.
  • Vodka - 3 l.
  • Zahăr - 3 lingurițe. L.
  • Apa este de 100 ml.
  • Carnation - 10 buc.
  • Scorțișoară - 1 buc.
  • Vanillin - 5 g

În primul rând, gătiți cafeaua în sine. Puteți găti mai mult, o parte din utilizarea pentru brandy de gătit și unele băuturi în timp ce gătiți acest coniac. În timp ce cafeaua este fierbinte, adăugați scorțișoară și garoafa, lăsați timp de 15 minute pentru a se liniști.

Apoi, luați un borcan de trei litri, curățați cafeaua acolo și adăugați Vanillin. Vanillin atașează un gust dulce, așa că nu merită să adăugați o mulțime de ea, dar puteți face fără ea. Apoi se toarnă vodcă.

Se amestecă totul, acoperiți cu un capac, puneți-l timp de două săptămâni într-un loc întunecat. Două săptămâni, luăm banca. Luăm zahăr (trei linguri), facem o caramel-lollipart de la ea într-o tigaie de prăjire. Am pus acest lollipop de zahăr în brandy și insistăm o săptămână.

La sfârșitul insistenței, filtrăm băutura, se toarnă în sticle. Cognacul este gata de utilizare.

Cranemal rețetă

Toate componentele pentru pregătirea acestei brandy pot fi achiziționate în siguranță în magazin. Singurul lucru aici este coaja de stejar, dar o veți găsi în orice farmacie.

Ingrediente:
  • Prunes - 10 buc.
  • Vodka - 2 litri.
  • Stejar coaja - 2 linguri. L.
  • Zahăr - 2 linguri. L.
  • Suc de lamaie - 2 linguri. L.
  • Carnation - 6 buc.

Pre-coaja se toarnă apă clocotită și pleacă să se înmoaie 15 minute. În acest timp, pregătim sucul de lamaie pe care îl obținem de la lămâul stoarse. Apoi, luăm borcanul, am pus-o acolo cu o coajă, adăugăm toate ingredientele, cu excepția zahărului și vărsării vodcăi.

Banca este închisă cu un capac, pus într-un loc întunecat pentru a apărea timp de trei săptămâni.

După această perioadă, obținem un borcan, punem în ea caramel de zahăr preplătit. Închideți din nou borcanul, puneți-l timp de cinci zile pentru a incapa.

Filtrați coniacul în cinci zile și împrăștiați-o pe sticlă. Betul este gata să mănânce.

Cognac Rețetă cu piper roșu

Rețetă foarte interesantă și originală, care include și Melissa. Toate ingredientele, ca în rețeta anterioară sunt disponibile și, prin urmare, va fi destul de simplu să faceți o astfel de băutură.

Ingrediente:
  • Vodka - 3 l.
  • Pepper roșu - 1 buc.
  • Melissa - 1 lingurita. L.
  • Sudarea ceaiului - 1 lingură. L.
  • Zahăr - 3 lingurițe. L.

Luăm un borcan de trei litri, am pus un ceai uscat bewing acolo, frunze de lamaie, zahăr. Ardeii sunt pre-măcinarea și adăugați la restul componentelor.

Urcăm banca și am pus-o timp de 15 zile. La sfârșitul în loc, băutura este filtrată și îmbuteliată.

Cognac de rețetă rapidă

Această rețetă sugerează pregătirea unei băuturi practic originale. Principalul ingredient aici servește coaja de stejar. În plus, pe această rețetă puteți găti brandy în doar 24 de ore. Pentru cei care nu le place să aștepte săptămâni, va fi bine. Ca un aditiv de alcool, este mai bine să folosiți Moonshine, totuși, așa cum sunt pentru orice brandy. Dar Vodka este potrivită pentru lipsa de astfel de astfel de.

Ingrediente:
  • Moonshine - 1 litru.
  • Stejar coaja - 1 lingurita.
  • Miere - 1 linguriță.
  • Carnation - 3 buc.
  • Scorțișoară - 1 g.
  • Vanillin - 1 g.

Gătitul este mai ușor. Luăm un borcan de trei litri, adormim în ea toate componentele și turnați o lună sau vodcă. Urcăm banca și am pus-o pentru o zi.

După o zi, băutura este profilată și îmbuteliată. Tot, Brandy este gata de utilizare.

Și în concluzie, prezint un pic video despre cum să gătesc brandy pe cip de stejar.

Succese!

Cumpara Distiller - Aparate de Moonshine
Cumpărați o presă mică de uz casnic pentru suc și vin

Adăugați un articol la marcaje

Tincturi de cireșe la domiciliu

Vizualizări: 1195387. Publicat 19 ianuarie 2015

Tinctura de cireasă de casă

Tinctura de cireșe pe vodcă (Moonshine, alcool) se numește "cireș" și este foarte apreciată printre iubitorii de alcool de casă. Berry nimează rapid o aromă ascuțită vodcă, ca rezultat, tinctura este obținută parfumată cu gust acru și dulce. Aceasta este o băutură minunată de sex feminin sau desert. Ne vom uita la o rețetă de pregătire dovedită.

Homemade Hrenovum pe rețetă clasică

Vizualizări: 665009. Publicat 29 noiembrie 2013

Fotografie de acasă Hrenovuhi

Tinctura de vodcă la rădăcina strălucirii cu antichitate este cunoscută pentru un gust excelent și proprietăți utile. Prin decretul lui Petru I, fiecare casă a trebuit să păstreze un anumit stoc al acestui alcool, emiterea acestuia oamenilor de muncă fizică grea și celor care au lucrat în frig. Propun să reînvie tradițiile strămoșilor, gătitul de casă Hrenovuhu. Rețeta este testată în mod repetat în practică, se pare foarte gustoasă.

Tinctura de casă de black (negru Rowan)

Vizualizări: 655994. Publicat pe 10 octombrie 2014

Tinctura de chokeflodch.

Fluxul negru Rowan (Aromim) este una dintre plantele preferate de case de vară. Nu necesită o îngrijire specială, flori frumos, dă o recoltă bună, iar boabele în sine sunt foarte utile. Fanii de gătit băuturi alcoolice pe care le propun să fac o tinctură de negru Rowan Rowan acasă pentru cele mai bune rețete, testate în mod repetat în practică. Vom folosi doar ingrediente ieftine și accesibile.

Rețete de tincturi din coacăz negru și roșu

Vizualizări: 634624. Publicat 25 iulie 2014

Tincturi coastă de casă

Curățenia de boabe au fost de mult timp cunoscuți pentru gustul lor excelent. Pentru iubitorii de băuturi alcoolice de casă, aceasta este o descoperire reală, deoarece disponibilitatea și costul scăzut al fructelor vă permit să faceți o tinctură de coacăze acasă. Vom uita la cele mai bune trei rețete. Toate acestea sunt verificate în practică nu o generație de culinare.

Kedrovka - tinctura moonshine (vodcă, alcool) pe nuci de cedru

Vizualizări: 595621. Publicat 03 mai 2014

Homemade Kedrovka.

Insistența de vodcă sau de lună pe nuci de cedru transformă alcoolul obișnuit, plictisitor într-o băutură complet diferită, ceea ce este ușor de băut și în cantități moderate nu provoacă o mahmureală. La popor, aceste tincturi sunt numite "cedrops" și se utilizează pentru scopuri terapeutice. Ne vom uita la cele mai bune rețete, permițând să facem Cedar Moonshine sau vodcă acasă. Această tehnologie simplă de gătit [...]

Moonshine în schimb tehnologie pe lemn de bază și stejar

Vizualizări: 541363. Publicat 04 februarie 2015

Moonshine dreapta pe cip de stejar

Nu toate lunile au posibilitatea de a cumpăra sau de a stoca un butoi de stejar pentru extragerea băuturilor alcoolice. Această problemă este rezolvată prin insistența distilatului de pe cortexul de farmacie de stejar sau de așchii speciali, imitând butoaiele de înmuiere și ardere. Ne vom uita la ambele opțiuni.

Curățarea acasă - Vodka tinctură pe afine

Vizualizări: 442016. Publicat 14 februarie 2014

Tinctura de casă de casă

Pentru iubitorii de băuturi alcoolice de casă, boabele de afine sunt valoroase și, în același timp, ușor accesibile de materii prime din care fac lichioruri, tincturi și accentuare care numite "cliviri". Vă propun să vă familiarizați cu cele mai bune rețete de afine pe vodcă, alcool și lună. Cu o cantitate suficientă de materii prime, chiar și bucătarii începători vor fi cupru.

Ginger Vodka - două tinctură de prescripție dovedită pe ghimbir

Vizualizări: 433413. Publicat 26 decembrie 2015

Stock Foto Ginger Tincturi pe Vodka

Gustul arsurilor de ghimbir seamănă cu ardeii ascuțiți, dar este mai gustos și parfumat, mai ales dacă adăugați alte ingrediente, de exemplu, miere și lămâie. Vom lua în considerare două rețete de tinctură de la Ginger acasă. Aceste tehnologii de gătit au testat în mod repetat prin practică și au meritat recunoașterea în cercul iubitorilor de alcool auto-făcut.

Tinctura de alcool a propolisului pentru tratament și prevenire

Vizualizări: 428020. Publicat 10 iunie 2013

Fotografia tincturii de propolis pe alcool

De la o lungă perioadă de timp, propolisul este utilizat pentru prevenirea și tratarea unui set de boli și dacă acest produs de viață este amestecat cu alcool, efectul de vindecare va crește de mai multe ori. Mai mult, ne vom uita la modul de a face în mod corespunzător tinctura pe alcool la domiciliu, astfel încât instrumentul să fie cât mai util posibil. În mod separat, vom vorbi despre utilizarea medicamentului pregătit în medicina populară.

Tinctura fluidă pe rețetă rapidă

Vizualizări: 417760. Publicat 7 noiembrie 2014

Fotografie de tinctură de prune de casă

Puteți face o tinctură pe prune din orice soiuri (galben, roșu sau albastru), principalul lucru pe care fructele în sine sunt coapte. Cele mai des utilizate soiuri "maghiare", "ou", "canadian", "Rency" și "Mirabel". Înainte de pregătirea prunelor, trebuie să treceți, eliminând nesănătoasă, turnată și concediată.

Добавить комментарий