Hur man lagar kött på franska korrekt och välsmakande.

Franskt kött - allmänna principer och beredningsmetoder

Orlovski kalvkött - det här är receptet på det franska köket, som blev stamfader till det nuvarande franska köttet. En gång i Paris bereddes en gratäng för greve Orlov, som inkluderade kalvkött, svamp, lök och potatis bakad i béchamelsås med ost.

Köttet vi är vana vid på franska har inget att göra med franska och deras mat. Detta är ett exklusivt inhemskt recept där vi har lagt in alla ingredienser som vi anser vara läckra. Det blev riktigt gott.

Franskt kött - Matberedning

Om receptet innefattar fläsk, välj halsen, länden eller den saftiga delen av fläskbenet. Detta är inte fet men inte för magert kött. Fettfläsk kommer uppenbarligen att vara överflödigt här, för med majonnäs kommer det att göra skålen till något oätligt. Magert kött kan vara alltför torrt. Fläskköttet ska vara jämnt färgat. Den gula färgen på feta skikt är mycket oönskad.

Nötköttet ska inte ha för mörk färg. Mörkt kött och gult fett talar mycket om nötköttsåldern. Må hon vila i fred, sådant kött är inte bra för oss. Det är inte överflödigt att kontrollera köttets elasticitet. Om ytan är fjädrande kan du ta den. Om köttet är slappt och slö, låt det ligga längre.

Hemma tvättar vi köttet, torkar det med servetter, frigör det från ben och skär det över fibrerna. Slå av kött med en speciell hammare eller bak på en kniv. För att förhindra att stänk sprids runt köket bör köttet förpackas i plastfolie.

Franskt kött - förbereder rätter

Franskt kött tillagas i ugnen. Därför kan du helt enkelt använda ett bakplåt. Men om skålens volym inte är tillräckligt stor för att fylla ett helt bakplåt, kan du använda en speciell tjockväggig form eller en stekpanna utan handtag. Då bakas skålen så jämnt som möjligt.

Det är bäst att använda en kokspatel när du portionerar en måltid. Syftet med applikationen är att maximera bevarandet av maträttens utseende och struktur.

Franskt kött - de bästa recepten

Recept 1: fransk fläsk

Beskrivning: i den här versionen av fransk kött finns det lika lite franska kvar som i vår nationella sallad Olivier. Istället för stuvad kalvkött förkroppsligade folkfantasien allt som kunde uppstå i den. Resultatet är en tung (uppriktigt sagt) för mage och lever, men mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt.

Ingredienser

Medium fett fläsk (400-500 gram), 4 medelstora lök, hård ost (200-300 gram), majonnäs (400 gram), vegetabilisk olja för smörjning av bakplåten, salt, peppar och örter.

Tillagningsmetod

Skölj köttet väl och torka med en servett. Skär fläskköttet över köttfibrerna i lager, vars tjocklek inte överstiger 1 cm. Slå de resulterande bitarna, salt och peppar efter smak. Skär lökarna i halva ringar. Riv osten på det största rivjärnet.

Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg ett lager kött på det och lägg lökringar ovanpå det. Häll majonnäs över köttet och strö över riven ost på toppen. Stektiden är 25-30 minuter vid 180 ° C. Skålens beredskap kommer emellertid vältaligt att kommuniceras av lukten, som helt kan slå ut tankarna om hälsosam kost från huvudet. Det färdiga köttet ska få stå i 10 minuter.

Recept 2: franskt nötkött med potatis

Beskrivning: Magert nötkött används för detta recept. Detta lugnar samvete något, även om närvaron av majonnäs och ost vältaligt vittnar om att detta fortfarande är samma sovjetversion av fransk kött. Men det är väldigt gott! Inte varje dag tillåter vi oss själva sådana överdrifter. Denna maträtt älskas av män. De lagar till och med allt själva, eftersom receptet är extremt enkelt.

Ingredienser

500 gram magert nötkött, 500 gram (mer) potatis, 3-4 lök, hård ost (300 gram), majonnäs (ta ett paket, du kommer att orientera dig i processen). Mager olja för smörjning av bakplåt, mild senap, salt och örter.

Tillagningsmetod

Skär det magra nötköttet i fingertjocka bitar, sprid med europeisk senap eller bara kryddor efter smak, lägg i kylen över natten för att marinera.

Om du behöver skynda dig med matlagning behöver du inte beta. Du kan bara slå av köttet, då blir det mjukare. Köttet kan placeras direkt på ett bakplåt, men det är bekvämare att använda en stekpanna med ett avtagbart handtag eller en speciell panna. Smörj en form med höga sidor med olja, lägg köttet i ett lager.

Lägg lökringar på köttet. Topp - ett lager potatis skuren i tunna skivor. Salt. Du kan upprepa lager av kött, lök och potatis igen. Häll det övre lagret med majonnäs, som tidigare har utspädd något med vatten för att minska fettinnehållet. Du måste späda ut den i en separat skål. Häll riven ost jämnt över majonnäs. Baka i ugnen vid 200 ° C i 40 minuter tills den är kokt. Skålen ska genomborras fritt med en tandpetare.

Recept 3: Fransk fläsk är hälsosam

Beskrivning: fortfarande finns det ett recept på kött på franska, som fransmännen fortfarande inte känner till, men denna maträtt är riktigt god och till skillnad från tidigare alternativ är den inte så betungande för kroppen. Koka och njut. Det är gott!

Ingredienser

500 gram fläskhals, 500 gram champinjoner, 3-4 lök, 3-4 röda tomater, 200 gram fetaost, 500 gram 15% gräddfil, 200 gram hårdost, några bitar ananas, grov svart peppar, timjan, merian, basilika, senap och mjöl för att rulla kött, salt och mager olja för smörjning av formen.

Tillagningsmetod

Fläsk skärs över kornet i bitar 1-2 cm tjocka. Varje bit slås av och smutsas med senap. Rulla köttet i mjöl, stek tills det är guldbrunt. Efter (!) Stekning, tillsätt salt. Champignonerna skärs i stora bitar och stekas med olja tills synliga spår av rostighet på locken. Lök och tomater skärs i ringar.

Såsberedning: Mos ost i en skål. Tillsätt flytande gräddfil till den såsen matchar den tjocka gräddfil. Tillsätt timjan, peppar, basilika och merian. Blanda.

Smörj en stekpanna som är lämplig för användning i ugnen. Skikt lök, kött, svamp, lök, tomater, ananasbitar i lager. Smörj varje lager med sås och salt lite. Häll resten av såsen över ananaserna och lägg till riven ost ovanpå. Baka i ugnen i en halvtimme på medelhög värme. När du serverar kan du använda oliver eller oliver som dekoration.

Recept 4. Fransk kött

Tillagningstekniken för sådant kött är inte komplicerad, men det smakar bara jättebra.

Nödvändiga ingredienser:

- fläsk (mörfilé är bättre) - 500 g;

- lök - 1 huvud;

- en köttig mängd tomater - 1 st .;

- färska champinjoner - 3 st .;

- senap - 1,5 matskedar;

- majonnäs - 3 matskedar;

- Parmesanost - 200 g;

- peppar och salt 0,5 msk vardera;

- krydda efter din smak.

Tillagningsmetod:

Lägg köttet på bordet och skär det i bitar som kotletter. Slå av den lätt med en kökshammare (helst genom en film). Strö varje bit med malet salt och svartpeppar. Lägg köttet 4 bitar på varandra - låt dem suga med kryddor medan vi jobbar med såsen.

Vi tar kornig senap, lägger den i en skål, lägger till majonnäs i den och maler den väl. Låt oss vänta 5 minuter och slå in varje köttbit med den beredda såsen. Smörj formens botten med smör och lägg skivorna i köttet.

Skär champignonerna i skivor. Häll olivolja i en stekpanna, värm upp den lite och stek svampen tills en utsökt gyllene skorpa bildas. Skär lökarna i halva ringar och låt dem simma lite i en kastrull. Lägg ett lager stekt lök på köttet, sedan 4-5 skivor stekt svamp på varje bit. Skär tomaterna på längden och sedan i skivor. Lägg dem på köttet med nästa lager. Krydda lite och strö över spån av parmesanost.

Förvärm ugnen och skicka köttet till stek i 15 minuter. Sedan höjer vi temperaturen i ugnen till 250 grader och bakar köttet i ytterligare 15 minuter. Doftande, välsmakande och vackert kött har redan tillagats.

Låt oss förbereda en sidrätter och en grönsaksallad för den, och woo-ala - unna dig din hälsa.

Recept 5. Fransk kött med potatis

Denna maträtt har varit känd för kulinariska specialister sedan Sovjetunionens tid, först då kallades den annorlunda. Numera är sådant kött stolt över menyn i vilken prestigefylld restaurang som helst.

Nödvändiga ingredienser:

- fläskmassa - 500 g;

- potatis - 1 kg;

- lök - 2 st .;

- rysk ost - 200 g;

- hemlagad majonnäs

- kryddor, vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

Tvätta köttet, torka det snyggt med servetter och skär det i tallrikar. Använd en kökshammare för att slå av varje bit som en hacka. Strö lite salt och peppar och låt stå i några minuter medan vi gör andra livsmedel.

Skala potatisknölarna, tvätta dem och skär dem i cirklar. Dela de skivade potatisarna i 2 bitar. Hacka lök och dela den också i 2 delar.

Gnugga osten grovt.

Värm olivolja i en stekpanna. Vi börjar lägga ut lagren. Det första lagret blir potatis (del 1). Det andra skiktet är en del av beredd kött. Smörj försiktigt och tunt med majonnäs, på vilket vi lägger hälften av löken. Nästa lager är ett köttlager och återigen majonnäs. Lägg den andra delen av löken ovanpå majonnäs och täck med potatis. Vi fyller allt rikligt med majonnäs och skickar skålen i 1 timme till en ugn uppvärmd till en temperatur av 180 grader.

Strö vårt franska mästerverk med riven ost en timme senare. Låt den stå i ugnen i 10-15 minuter.

Det färdiga köttet sprids på bordet helt eller skärs i bitar som en paj.

Recept 6. Franskt kött i en långsam spis

Detta mästerverk av franska köket kan enkelt förberedas i din köksassistent - multikokaren.

Nödvändiga ingredienser:

- fläsk - 0,5 kg .;

- lök - 2 st .;

- potatis - 6 st .;

- kycklingägg - 1 st.

- rysk ost - 150 g;

- majonnäs - 100 g;

- mjölk - 50 ml .;

- peppar och salt.

Tillagningsmetod:

Skär en vacker färsk fläskfilé i bitar som för kotletter. Vispa varje bit lite med en kökshammare, salta och peppa dem. Borsta varje köttbit med majonnäs lätt.

Skala lök och potatis, skär dem i ringar.

Häll lite olivolja i botten av skålen och lägg ut några lökringar. Lägg köttet på toppen och täck det med resten av lökarna. Lägg potatis ovanpå lök. Peppar lite och det sista lagret är ett lager riven ost.

Rör om majonnäs, ägg och mjölk i en separat kastrull. Salt, peppar och häll den beredda såsen ovanpå osten i multikokskålen.

Låt oss ställa in funktionen "Bakning" och tillagningstiden - 1 timme.

Medan vår långsamma spis förbereder köttet på franska, finhackar du dina favoritgrönsaker. I originalet ska det vara grön basilika, men ingenting händer om du byter ut det mot dill eller persilja.

Recept 7. Fransk kött med färska svampar

Nödvändiga ingredienser:

- kalvkött - 500 g;

- potatis - 0,5 kg;

- lök - 2 st .;

- Parmesan - 100 g;

- majonnäs - 200 g;

- färska svampar - 300 g;

- vitlöksklyftor - 4 st .;

- olivolja,

- kryddor.

För att förbereda marinaden:

- sojasås - 1 matsked;

- juice av en halv citron;

- olivolja eller majsolja.

Först skär vi kalvköttet i bitar och slår dem försiktigt lätt med en hammare. Krydda med kryddor och lägg åt sidan.

Pressa ut saften av en halv citron, men först smulta frukten. Detta gör det lättare för dig att juice. Tillsätt olivolja och sojasås till den. Blanda såsen väl. Vi tar varje köttbit och doppar det i den beredda såsen. Lägg köttet på en platt tallrik och låt det marinera ett tag. Du kan lämna den över natten, men i det här fallet ska du skicka den med en tallrik till kylen. Häll den kvarvarande såsen över den - låt den marinera.

Vi tar en bakfat. Vi väljer varje köttbit från marinaden och torkar överflödig sås försiktigt med en handduk.

Stek halva lökringar i en kastrull i olivolja. Vi lägger köttet i formen, på vilken vi lägger löken. Köttet måste vara helt täckt med lök!

Skala potatisen, skär dem i remsor och stek tills den är halvkokt i olja tills den är något brunad. I slutet salta potatisen. Blanda och lägg på en tallrik.

Låt oss nu gå ner till champignons. Vi tvättar dem och skär dem i skivor. Stek i en stekpanna, tillsätt lite salt och peppar i slutet och ta bort det från kaminen omedelbart.

Hacka vitlöksklyftorna, men för inte dem genom en press!

Lägg potatisen på ett lager lök, täck dem med stekt svamp och strö över hackad vitlök på toppen. Strö varje köttbit generöst med ostspån ovanpå. Ovanifrån ritar vi vackert ett majonnät och skickar skålen att baka i en ugn vid en temperatur av 180 * C i 45 minuter.

Öppna ugnsluckan, välj form - och njut av den oöverträffade smaken av detta kulinariska mästerverk.

Recept 8. Fransk kött med tomater

Nödvändiga ingredienser:

- kalv eller fläskfilé - 700 g;

- tomater - 4 st. (köttig sort);

- lök - 2 st .;

- hård ost - 250 g;

- olivolja - 2-3 matskedar;

- salt och peppar, kryddor efter din smak.

Tillagningsmetod:

För denna maträtt är det mest lämpligt att välja nackkött. Tvätta den och skär i bitar som är cirka 1 cm tjocka.

Vi slår varje bit med en hammare, salt, peppar och krydda med en speciell krydda för kött eller efter eget val. Smörj ett bakplåt med smör och lägg ut våra köttbitar.

Skala löken och hugga den i tunna halvringar. Vi sprider dem snyggt på köttbitar. Lägg ett lager tunna tomatskivor på löken och borsta dem tunt med majonnäs.

Riv osten på ett grovt rivjärn och strö över det med ett jämnt lager. Ju mer ost, desto godare blir resultatet, men överdriv inte det.

Vi bakar köttet i en halvtimme. Vi kommer att dekorera varmt kött med gröna och vi kan njuta av dess unika smak och arom!

Recept 9. Fransk malet kött

Ett bra alternativ till det ursprungliga klassiska receptet. Perfekt för de fall då du har färdigt köttfärs eller köttredskap i kylen, från vilken du snabbt kan tillaga malet kött i en mixer.

Nödvändiga ingredienser:

- malet kött (fläsk + nötkött) - 600 g;

- potatis - 3 st .;

- lök - 1 st .;

- hård ost - 200 g;

- majonnäs - 150 g;

- peppar och salt, torra örter av persilja, basilika, oregano etc. - smak.

Tillagningsmetod:

Skala löken, hugga den i kuber och steka i en stekpanna till en vacker rödaktig färg. Krydda malet kött med salt, peppar och torra örter. När löken har fått önskad färg, öka värmen och tillsätt malet omedelbart. Under omrörning med en spatel, koka den i ca 3-4 minuter - den ska bli vit och absorbera all saft. Lägg nu det färdiga malet köttet i en ugnsform, men försök att inte få överflödig olja där.

Skär potatisen i stänger. Lägg i en form ovanpå malet kött och täck potatisen helt med ett lager riven ost. Vi smörjer allt snyggt med majonnäs och skickar det till ugnen för att baka i 1 timme.

Recept 10. Franskt kött med ananas

Nödvändiga ingredienser:

- fläskfilé - 0,5 kg .;

- ost - 200 g;

- lök - 2 st .;

- majonnäs - 200 g;

- vegetabilisk olja, peppar, konserverad ananasbricka.

Tillagningsmetod:

Skär färskt kött i skivor. Vi slår varje bit med en hammare genom folie, strö över peppar och salt och överför till en tallrik separat. Skär löken i tunna ringar. Gnugga osten grovt eller skär den i stänger.

Täck botten på köttbakformen med oljad matfolie. Fördela löken jämnt på toppen och köttbitarna på den. Smörj köttet med majonnäs. Lägg en ananasbricka på varje köttbit och smörj majonnäs igen. Strö allt på toppen med ostspån.

Skålen bakas i 30 minuter i en ugn vid en temperatur av 180 * C. Nyårsrätten är klar. Tro mig - det är inte bara vackert och originellt utan också utsökt!

Franskt kött - Tips från erfarna kockar

På sommaren tas kött bäst från butiken. På marknaden vattnas det med vatten. Kött som har varit i värmen och i en vattenpöl i flera timmar kommer naturligtvis inte att öka hälsan.

Potatis innehåller stärkelse. När det utsätts för luft, går det in i en kemisk reaktion, på grund av vilken potatisen blir mörkare. För att förhindra att detta händer kan potatisbitar smörjas med vegetabilisk olja.

Potatis och flisade köttbitar bör ha ungefär samma tjocklek, då kokar de samtidigt.

Författare Aimkuk Receptbok Favoritförfattare

Sök efter recept efter ingredienser

Franskt kött

Kött på franska är en maträtt som först bereddes för greve Orlov och fick sitt namn efter honom, Veau Orloff (översatt som kalvkött i Orlovski). I den klassiska versionen är kalvkött i Orlov-stil en gryta med färskt kalvkött, svamp, potatis med béchamelsås. Med tiden förenklades receptet kraftigt, nötkött, fläsk eller till och med malet kött började användas som kött, och istället för Bechamelsås började de använda gräddfil, grädde och till och med majonnäs. I den här tråden delar våra kockar franska köttrecept med foton och steg-för-steg-matlagningsinstruktioner.

Aimkuk

Franskt kött - alternativ:

Ett alternativ för att laga fläsk på franska med gräddfil, lök och ost (ingen potatis). Denna kötträtt passar bra till alla sidorätter.

Ingredienser

Fläsk - 500 g

Löklök - 2-3 st.

Hårdost - 60 g

Gräddfil - 2-3 msk.

Sojasås - 1 msk

Salt, peppar - efter smak

Socker - en nypa

Vinäger - 2 msk

Vatten - 2 matskedar

Fläskryggen slås av och läggs sedan i en form på en lökudd. Smörj med majonnäs, sprid ananas och ost. Vi bakar.

Ingredienser

Fläskkarré eller massa - 600 g

Konserverade ananasringar - 8 st.

Majonnäs - 8 matskedar

Lök - 3 st.

Hårdost - 200 g

Salt att smaka

Malad svartpeppar - efter smak

Vi slår kycklingfilén och marinerar i kefir med lök, kokar potatisen. Vi bakar i ugnen med potatis, tomater och ost.

Ingredienser

Kycklingfilé / lår - 500-700 g

Lök - 1 st.

Kefir - 250 ml

Senap - 1 tsk (frivillig)

Kryddor efter smak

Potatis - 500-700 g

Lövblad - 1-2 st.

Allspice - 4-5 st.

Hårdost - 200 g

Majonnäs / grädde - efter smak

Smör - 1 msk (frivillig)

Tomater - 1-2 st.

Salt att smaka

Malad svartpeppar - efter smak

Färska örter - 2-3 nypor (för servering)

Idag ska vi baka kött på franska med potatis och tomater i ugnen. Det är väldigt saftigt och gott!

Ingredienser

Kött - 600 g

Potatis - 800 g

Tomat - 260 g

Lök - 200 g

Vitlök - 2 medelstora kryddnejlikor

Ost (hård kvalitet) - 100 g

Gräddfil - 350-400 g

Salt att smaka

Ch.m. peppar - smak

Vegetabilisk olja - för att smörja formen

Ett utmärkt recept för att laga kyckling med potatis, tomater och ost. Köttet stekas och stuvas sedan med potatis, under en ostlock.

Ingredienser

Kycklingfilé - 350 g

Potatis - 5 st.

Tomater - 3 st.

Vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Salt och kryddor för kött - efter smak

Lök - 200 g

Hårdost - 150 g

Maträttens namn avgör redan dess ursprung. Ursprungligen kallades denna maträtt "Veau Orloff", och för första gången var den speciellt beredd för ryssens favorit ...

Ingredienser

Nötkött eller kalvkött - 400 g

Potatis - 400 g

Lök - 300 g

Hård ost - 100 g

Gräddfil - 3 msk

Ägg - 1 st.

Salt att smaka

Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Allspice - efter smak

Söt chilisås - efter smak

Vinäger 9% - 1 msk

Socker efter smak

Varför kallas kött det på franska?

Maträttens ursprungliga namn låter som Orlovsky Meat. Maträtten uppfanns av greve Orlovs personliga kock, fransk serverad av Urbain Dubois.

Franskt kött vilket kött ska man ta och vilken del?

Magert kött, som fläskkarré eller skinka, är bäst för matlagning. Den klassiska versionen av receptet använder kalv / nötkött.

Hur mycket fransk kött att baka och vid vilken temperatur?

Mycket beror på utgångsprodukterna, typ av kött och tjockleken. Men i genomsnitt bakas kött på franska från 50 minuter till 1 timme 10 minuter, vid en temperatur på 180-200 grader.

Franskt kött med potatis är en otroligt god andra maträtt, som passar både på vardagar och på helgdagar. Det fanns tillfällen då ...

Ingredienser

Fläsk - 350 g

Potatis - 700 g

Löklök - 1-2 st.

Röd paprika - efter smak

Svartpeppar - efter smak

Potatis kryddor - efter smak

Salt att smaka

Hårdost - 100 g

Solrosolja - för att smörja formen

Gräddfil - 8 matskedar

Kycklinggryta på franska, ett utmärkt recept om du behöver förbereda en utsökt maträtt till festbordet utan mycket krångel, och inte bara. Hon ...

Ingredienser

Kycklingfilé - 400 gram;

Potatis - 2 st;

Lök - 1 st;

Tomat - 2 st;

Champignons - 250 gram;

Hård ost - 100 gram;

Majonnäs - 250 gram.

Alla känner till en sådan utsökt maträtt som fransk kött. Och även om det inte har något att göra med fransmännen är vi glada ...

Ingredienser

Fläskfilé - 400 gram;

Stora potatisar - 2 st;

Löklök - 2 st;

Ost - 100 gram;

Gräddfil - 2 msk;

Majonnäs - 2 matskedar;

Vegetabilisk olja - 2 matskedar;

Kornig senap - 2 msk;

Kryddor för kött - efter smak;

Salt att smaka;

Svartpeppar efter smak.

Kungligt kött är en riktigt god och mycket tillfredsställande maträtt som kommer att dekorera alla festliga festmåltider och inte bara. Om ...

Ingredienser

Fläsk - 400 g

Champignons - 200 g

Potatis - 400 g

Lök - 150 g

Tomat - 200 g

Solrosolja - efter smak

Salt att smaka

Malad svartpeppar - efter smak

Hårdost - 200 g

Majonnäs - efter smak

Tillaga läckra franska kycklingkotletter med lök, svamp, majonnäs och ost i ugnen. I själva verket är detta kött på franska :)

Ingredienser

Kycklingfilé (bröst) - 450 g (3 st.)

Hårdost - 120 g

Champignons - 120 g

Lök - 70 g

Provencala örter - 3 nypor

Majonnäs - 200 g

Salt att smaka

Malad svartpeppar - efter smak

Franskt kött med svamp är ett mycket gott recept för att laga kött både för ett festbord och för vardagsmat. Trots ...

Ingredienser

Fläsk - 500 g

Champignons - 300 g

Glödlampor - 1 st.

Solrosolja - 50 ml

Bearbetad ost - 1 st.

Hårdost - 100 g

Persilja - 3-4 kvistar

Vitlök - 2 kryddnejlika

Salt, peppar - efter smak

Gräddfil - 2-3 msk.

Kycklingfilé med potatis under kryddig ost från ugnen ... Att laga kött på franska med kyckling och potatis

Ingredienser

Kycklingbröst - 400 g

Potatis - 4 st.

Löklök - 2 st.

Gräddfil - 4 matskedar

Kryddor efter smak

Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Adjika - 1 msk

Hård ost - 100 g

Salt att smaka

Ett av de bästa recepten för rostning av fläsk med lök under ett osthuvud kallas kött på franska. Visst var och en av er ...

Ingredienser

Fläsk (filé): 2 skivor;

Lök: 1 st;

Sojasås: 50 ml;

Majonnäs: 30 ml;

Ost: 50 gr;

Malad svartpeppar: efter smak;

Vegetabilisk olja;

Ugnsbakat fläsk med ananas och potatis är en mycket enkel maträtt, och samtidigt är det ...

Ingredienser

Fläskmassa - 600 g

Konserverad ananas - 5-6 ringar

Tomat - 2 st. (små)

Glödlampor - 1 st.

Hård ost - 100 g

Majonnäs - 2 matskedar

Potatis - 2 st.

Salt och peppar efter smak

Det bästa sättet att laga fläsk i ugnen är att baka det under en päls. Vanligtvis består en sådan päls av ost, majonnäs och lök ...

Ingredienser

Fläskfilé - 500 g

Champignons - 200 g

Glödlampa - 1 bit

Majonnäs - 50 ml

Parmesanost - 150 g

Vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Blandning av 4 paprika (hamrad) - efter smak

Basilika - 1 tsk

Salt - 0,5 tsk.

Kaptenens kött kan tillskrivas de recept som är populära hela tiden. Det finns flera alternativ för denna maträtt: med potatis, med ...

Ingredienser

Fläsk (filé, ländrygg) - 600 g

Svampar (kokta) - 300 g

Lök - 150 g

Ost - 100 g

Majonnäs - 50 g

Gräddfil - 50 g

Salt att smaka

Svartpeppar (malt) - efter smak

Vegetabilisk olja (för stekning och smörjning av formen)

Franskt kött är en maträtt som är mycket populär bland hemmafruar. Skålen fick sin popularitet på grund av den enkla beredningen och tillgången på produkter.

Ingredienser

...

Kött - 400 g

Potatis - 450 g

Svamp - 400 g

Lök - 180 g

Salt att smaka

Ch.m. peppar - smak

Ost (hård kvalitet) - 180 g

Majonnäs (eller gräddfil) - efter smak

Ingredienser

Fläskreceptet på franska kan tillskrivas franska köket endast villkorligt: ​​denna maträtt är känd under andra namn i andra länder. ...

Magert fläsk - 120 g

Potatis - 1 st.

Salt att smaka

Majonnäs - 100 ml

Peppar efter smak

Fläskkrydda - efter smak

Holländsk ost - 100 g

Ingredienser

Kycklingkotletter på franska är ganska enkla att laga. Kotletter passar bra med vilken sida som helst mat eller grönsaker och är perfekta till frukost, ...

Löklök - 2 st.

Malet kyckling - 500 g

Champignons - 4-5 st.

Gräddfil - 2 msk

Baton - 2 skivor

Mjölk - 50 ml

Salt, peppar - efter smak

Hård ost - 80 g

Kycklingkrydda - efter smak

Solrosolja - för smörjning

Ingredienser

Handelskött med svamp är otroligt välsmakande fläsk bakat med tomater, svamp under en "mössa" med ostmajonnäs. Naturligtvis är denna typ av kött bättre ...

Färska champinjoner - 6-7 st.

Hårdost - 150 g

Tomater - 3 st.

Fläskkotlett - 700 g

Majonnäs - 70 ml

Färska gröna - 5-6 grenar

Vegetabilisk olja - 3 matskedar

Salt - 2,5 tsk

Kryddor - 1 tsk

Ingredienser

En mycket tillfredsställande och näringsrik kalkonrätt kan beredas ganska snabbt och med ett minimum av ingredienser. Jag ger dig ett recept på bakat ...

Ost - 100 g

Kalkonfilé - 500 g

Champignons - 50 g

Glödlampor - 1 st.

Konserverad ananas 250 g

Kryddor efter smak

Vegetabilisk olja - 1 matsked

Ingredienser

Det franska köttreceptet är kontroversiellt och har både fans och ivriga motståndare. Ändå sker denna maträtt ...

Potatis - 500 g

Löklök - 2 st.

Kalkonfilé - 400 g

Medium morötter - 1 st.

Vegetabilisk olja - 4 matskedar

Ost - 80 g

Kryddor efter smak

Salt, peppar - efter smak

Majonnäs - 150 g

Ingredienser

Jag vet inte hur mycket fransk kött som är en ursprunglig fransk maträtt, men dess popularitet är dock svårt att ifrågasätta, liksom mättnad, så ...

Fläsk (massa som kotletter) - 240 g

Potatis - 3 stycken

Lök - 1 st

Champignons - 5 stycken

Gräddfil - 260 ml

Hårdost - 60 g

Vitlök - 1 kryddnejlika

Provensala torra örter - 2 nypor

Salt att smaka

Malad svartpeppar - efter smak

Vegetabilisk olja - 1 matsked

Aimkuk

Visa mer ...

Ny!

Ingredienser

Bitar av filé bör ströas med salt och kryddor, smörjas med majonnäs, täckas med en skiva ananaskonserver och bakas under en ost "lock".

Kycklingfilé - 300 g

Majonnäs - 2 matskedar

Konserverad ananas - 5 skivor

Kryddor efter smak

Salt - 3 nypor

Vegetabilisk olja - 30 ml

Visa mer ...

Ost - 70 g

Ingredienser

Fläsk - 400 g

Vattnig zucchini ger kött i fransk stil extra fukt, ersätter en sidrätter och gör skålen lättare än till exempel potatis. Själv ...

Zucchini - 150 g

Majonnäs - 50 g

Ost - 100 g

Konserverad ananas 250 g

Lök - 50 g

Visa mer ...

Salt, peppar - efter smak

Ingredienser

Fläsk - 400 g

Jag skulle vilja erbjuda dig ett av de mest populära alternativen för franska kotletter - fläsk med tomater, som vi ska laga i ugnen.

För ...

Glödlampor - 1 st.

Tomat - 1 st.

Champignons - 100 g

Salt och peppar efter smak

Aimkuk

Hårdost - 200 g Majonnäs - 1 matsked

Aimkuk

Dela med sig

ett urval av recept med vänner

Liknande receptsamlingar
Liknande receptsamlingar

Fransk kött har länge varit en favoriträtt. Du kan laga den med ett brett utbud av ingredienser. Ett urval av fem läckra recept för dig.

  1. Världskock
  2. Innehåll:
  3. Franskt kött med tomater
  4. Fransk kött i ugnen
  5. Bakat kött med svamp och ost

Världskock

Liknande receptsamlingar
Liknande receptsamlingar

Franskt kött med ananas

  • Kött i folie med svamp och tomater
  • Ingredienser:
  • Fläskhals - 700 g
  • Lök - 1-2 st.
  • Tomater - 3-4 st.
  • Ost - 200 g
  • Majonnäs - 100 g

Salt, peppar - efter smak

Gröna efter smak

Förberedelse:

Vi slår fläskköttet genom plastfolie. Salt, peppar, tillsätt kryddor efter smak.

Häll vegetabilisk olja i en bakplåt eller bakplåt och lägg ut de uppvisade fläskbitarna. Skär löken i ringar eller halva ringar och lägg den på köttet utan att dela den.

Innehåll:

Liknande receptsamlingar
Liknande receptsamlingar

Franskt kött med ananas

  • Skär tomaterna i skivor och sprid nästa lager på löken. Smörj tomaterna med majonnäs. Gnugga osten på ett grovt rivjärn och lägg den på tomaterna.
  • Vi skickar bakplåten till ugnen i 25 minuter och bakar vid 180 grader. Låt sedan köttet brygga i cirka 15 minuter och servera med örter och eventuella sidorätter.
  • kött - 500 gr. (Jag tar fläskfilé - en snygg bit)
  • lök - 3 st.
  • majonnäs - 200 gr.
  • hård ost - 200-300 gr.
  • tomater - valfritt
  • salt-

Salt, peppar - efter smak

peppar

greener - valfritt

Köttet måste skäras i skivor som är 1 cm tjocka och alltid över fibrerna.

Skär köttet över kornet. Slå sedan av varje bit från båda sidor. Försök att inte riva köttet öppet. Jag slog bitarna till tunna och vikte dem sedan i hälften och gav dem en jämn form.

Krydda det vispade köttet med salt och peppar jämnt - varje bit separat. Du kan låta den blötlägga i salt och peppar i 5 minuter. Lukten kommer att vara mer doftande om peppar mals strax före tillagningen.

Jag ger det piskade köttet en snygg form, lägg det piskade köttet på ett bakplåt, smurt med smör.

Skala löken och skär i tunna halvringar. Lägg på det vispade köttet i ett ganska tätt lager. Vi sprider löken på köttet. Fyll på majonnäs. För dessa ändamål tar jag majonnäs i en påse, skär av ett litet hörn för att göra ett litet hål och häller majonnäs från det här hålet. Detta gör det enklare att kontrollera mängden majonnäs och du behöver inte oroa dig för att löken rör sig om du borstar den med en sked. Värm ugnen till 180 grader och baka i 30 minuter. Vi tar ut köttet från ugnen, strö med ost på toppen, riven på ett medelstort eller fint rivjärn. Strö över riven ost.

Baka igen i ugnen tills den är öm. Vanligtvis ytterligare 10 eller 15 minuter. Osten ska smälta helt och få en saftig orange färg. Stek i 20 minuter vid 180 grader.

Franskt kött med tomater

Liknande receptsamlingar
Liknande receptsamlingar

Franskt kött med ananas

  • Jag har mycket buljong på pallen. Jag lät köttet branta i denna buljong i 5 minuter och serverade det varmt på bordet, det blev väldigt ömt och gott.
  • Champignons - 200 g
  • Jag rekommenderar det också till festbordet. Om så önskas kan färdigt kött på franska ströas lätt med hackade färska örter.
  • Fläskfilé - 600 g
  • Ost - 200 g
  • Glödlampor - 1 st.
  • Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
  • Gräddfil - 200 g

Salt, peppar - efter smak

Kycklingägg - 2 st.

Riven ost - 75 g

Tvätta köttet och skär det över fibrerna i skivor som är ungefär en centimeter tjocka. Slå sedan av, strö över salt och peppar.

Tvätta svampen och skär i skivor. Stek i en stekpanna som är förvärmd med olja tillsammans med hackad lök.

Lägg köttet på ett bakplåt täckt med folie och oljat.

Vispa gräddfil med en gaffel tillsammans med äggen, tillsätt riven ost. Krydda efter smak.

Fransk kött i ugnen

Liknande receptsamlingar
Liknande receptsamlingar

Franskt kött med ananas

  • Sprid svampen jämnt över kotletterna och häll över äggsåsen.
  • Baka i en förvärmd ugn till 180 grader tills den är gyllenbrun.
  • Fläskfilé - 500 g
  • Hårdost - 200 g
  • Lök - 2-3 st.
  • Majonnäs - 200 g

Salt, peppar - efter smak

Salt, peppar - efter smak

Vegetabilisk olja - för smörjning

Skala löken, tvätta och skär i ringar. Tvätta, torka och skär köttet i skivor. Slå sedan av med en kökshammare och strö över salt och peppar. Riv ost på ett grovt rivjärn.

Bakat kött med svamp och ost

Liknande receptsamlingar
Liknande receptsamlingar

Franskt kött med ananas

  • Täck bakplåten med folie, smörj med vegetabilisk olja och fördela den hackade löken jämnt. Fyll på med kött och majonnäs. Tappa av ananasburken, lägg en ”tvättmaskin” på varje skiva kött. Borsta med majonnäs igen. Strö över riven ost jämnt.
  • Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Franskt kött med ananas är klart.
  • 4 köttbitar
  • 1 stor lök
  • 2 medelstora tomater
  • några svampar

Salt, peppar - efter smak

200 gr ost

folie

Skär lök och tomater i skivor, svamp i skivor, tre ost på ett grovt rivjärn.

Riv av en bit folie, lägg kött på den.

Lägg lökringar på köttet. Tomatskivor. Svamp.

Vik in i folien och lägg i en grill eller ugn i 50 minuter vid 200 grader.

Öppna sedan försiktigt folien. Strö varje bit med riven ost och lägg i ugnen i ytterligare 20 minuter.

"French Meat" - köttgryta med grönsaker och ost. Det ursprungliga receptet på denna maträtt är associerat med namnet på domstolskocken Greve Orlov, fransmannen Urbain Dubéa. Han tillagade den av kalvkött, potatis, svamp och kryddade med en speciell ostsås av franskt ursprung. Idag har hemmafruerna, som experimenterat med smak, uppfunnit många andra recept för denna maträtt, som använder olika typer av kött, till och med diet, kyckling, tomater, lök och till och med exotiska ananas.

Paradoxalt nog är de flesta av de outlandiska recepten för "fransk kött" resultatet av ryska kvinnors arbete. De tog kött, ett franskt recept som grund och erbjöd världen följande rätter: "Captain's Meat", "Diplomat", "Surprise" och andra. Vi kommer definitivt att prata om dem senare, men för närvarande presenterar vi ett klassiskt recept för att laga kött på franska.

Köttet med ananas är klart, kombinationen är ovanlig, men värt ett försök. Det faktum att denna maträtt är en av de mest populära på restauranger säger mycket. Smaklig måltid.

Det klassiska receptet på fransk kött i ugnen - bara slicka fingrarna

  • Köttet, och i detta fall är det strikt kalvkött, tillagat enligt detta recept kallas ibland ”Orlovski Meat or Orlov Veal”. Som nämnts ovan är historien om denna mat associerad med greve Orlovs kock, därav namnen.
  • Och för att laga det mjuka kalvköttet, som greven uppskattade till sitt verkliga värde, behöver vi följande ingredienser:
  • Köttfilé - 1 kg;
  • Potatis - 0,5 kg;
  • Svamp - 0,5 kg;

Hårdost - 250 gram;

  • Salt, kryddor.
  • För såsen:
  • Smör 50 gr .;
  • Solrosolja 2 msk
  • Mjöl - 2 msk

Mjölk 0,75 l.

Salt.

När vi återgår till maträttens historia noterar vi att bechamelsås, som vi kommer att krydda vårt kött med, är en produkt av franska kockar.

  1. Matlagning.
  2. Steg 1. Förbered Bechamelsås. I följande recept kommer den att ersättas med gräddfil eller majonnäs, såser baserade på dem, men i den klassiska beredningsversionen är det märkesås som används.
  3. Smält smör och blanda med vegetabilisk olja.
  4. Tillsätt mjöl i smörblandningen.

Tillsätt mjölk gradvis och rör om blandningen noggrant så att inga klumpar kvarstår.

  1. Koka, krydda med salt och låt sjuda i 10 minuter på låg värme. Såsens tjocklek kan justeras med mängden mjölk som tillsätts.
  2. Steg 2. Förbered köttet.
  3. Skölj nötköttet, skär i cirka 1 cm tjocka skivor, slå av på båda sidor, salt och peppar efter smak.
  4. Potatis, skal, skuren i ringar, ca 1 cm tjock.
  5. Hacka svampen grovt.

Rivost

Lägg alla ingredienser på ett bakplåt i lager i följande ordning: kött, potatis, svamp, ost. Häll allt detta generöst med sås. Baka vid 180 grader tills den är gyllenbrun.

Servera "Kalvkött Orlov", bör vara med resterna av "Bechamel" sås, om det plötsligt visar sig vara inte tillräckligt för någon. Du kan dekorera skålen med alla örter, en mynta.

Så vi tänkte på hur man gör kött på franska i ugnen, pratade om de mest populära recepten för denna maträtt, ursprungshistorien. Vi hoppas att var och en av er väljer ett recept efter eget tycke bland de som föreslagits ovan.

Läckert franskt griskött i ugnen

  • Och här är ett av de vanligaste franska köttrecepten i Ryssland. Fransk fläskkött visar sig vara saftigt och fet - ett utmärkt alternativ för en festlig fest.
  • För matlagning behöver du:
  • Fläsk, den feta delen utan vener är bättre - 1 kg.
  • Ost - 350 gr. mjuk och 150 gr. fast;
  • Vegetabilisk olja;
  • Lök - 2-3 lök (det är bättre att använda sallad vit eller röd);

Salt, peppar - efter smak

  1. Majonnäs;
  2. Krydda salt.
  3. Tvätta köttet, hugga, slå av, salta, krydda med kryddor. Det är bäst att göra köttbitar 2 cm tjocka, åtminstone mindre är definitivt inte nödvändigt - biffen blir transparent efter att ha slagit.
  4. Skär löken i ringar.
  5. Rivost (mjuk separat från hård).
  6. Smörj ett bakplåt och lägg köttet på det. Smörj med majonnäs, lägg lök, krydda med majonnäs igen och strö över mjuk ost på toppen

Baka i 60 minuter vid 200 grader.

Strö skålen med hård ost 10 minuter innan du är klar.

Ugnsfransk fläskkött, receptet som vi föreslog ovan, är saftigt och näringsrikt. En tunn bit av sådant kött kan tillfredsställa en brutal aptit även utan sidrätter.

Foto för recept för franskt köttklassiker

Gourmet franskt köttrecept med svamp

  • Svampar ger kött en extraordinär arom och en ljus eftersmak - detta faktum är ingen hemlighet för någon. Franskt kött med svamp i ugnen är perfekt för dem som älskar en kombination av kött och svamp.
  • Du behöver inte bry dig om valet av svamp för denna maträtt - något som du gillar kommer att göra. Det viktigaste är att följa några enkla regler:
  • svampar måste vara färska;

svampar som lagrats i kylen bör stekas för att ta bort överflödig fukt;

  • Av säkerhetsskäl är det bättre att koka skogsvampar i förväg.
  • Förutom svamp behövs följande ingredienser:
  • Fläsk - 1 kg .;
  • Hårdost - 250 gr .;
  • Mjuk ost - 250 gr .;
  • Vegetabilisk olja;
  • Lök - 2-3 lök (det är bättre att använda sallad vit eller röd);

Salt, peppar - efter smak

  1. Lök - 2-3 lök;
  2. Majonnäs (kan ersättas med gräddfil eller Bechamelsås);
  3. Tvätta köttet, skär i bitar upp till 2 cm tjocka, slå av, salt och peppar.
  4. Rivost.
  5. Skär löken i ringar.
  6. Smörj ett bakplåt med smör och lägg på det kött, lök, mjuk ost. Smörj varje lager generöst med majonnäs (gräddfil).

Baka vid 200 grader i 1 timme.

Tillsätt hård ost till skålen efter 50 minuter.

Sådant kött serveras, vanligtvis varmt, men också svalt, tack vare svampar, det är fantastiskt. Smaklig måltid.

Franskt grisköttkött i ugnfotoet

Franskt kött med ananas

  • Recept för franska nötkött för ugn
  • Franskt kött med nötkött skiljer sig inte i grunden från recept för matlagning med andra typer av kött, förutom att det kokas lite snabbare. Döm själv:
  • Färskt nötkött - 0,5 kg;
  • Lök - 0,25 kg;
  • Ost - 350 gr. mjuk och 150 gr. fast;
  • Ost - 0,25 kg;
  • Gräddfil - 0,2 kg;

Smör;

salt, kryddor.

Denna maträtt tillagas i 3 steg.

Steg 1. Förberedande. Slå av köttet, salt och peppar, skär löken i ringar. Steg 2. Lägg ingredienserna på ett bakplåt. Först köttet, som är generöst smurt med gräddfil, sedan lök och ost. Applicera ett majonnäsnät ovanpå. Steg 3. Vi bakar i en halvtimme vid en temperatur på 200 grader

Servera i portioner. Du kan dekorera disken efter eget gottfinnande.

Franskt kött med svampfoto

Fransk kött med tomater och potatis

  • Av säkerhetsskäl är det bättre att koka skogsvampar i förväg.
  • Många människor lagar kött på franska i ugnen med potatis, vi föreslår att vi inför ytterligare en ingrediens i receptet - tomater. Skalet, i form av en behaglig tomatsurighet och saftighet, garanteras en sådan maträtt.
  • För matlagning behöver du följande ingredienser:
  • Potatis - 1 kg .;
  • Ost - 300 gr.
  • Tomater - 0,5 kg.
  • Lök - 2 huvuden;
  • Ost - 0,25 kg;
  • vitlök - 2 kryddnejlika; .

Salt.

majonnäs;

salt, kryddor, örter efter smak

Steg 1. Förbered köttet. Skölj, torka med en handduk, skär i bitar 1-2 cm tjocka, slå av, salt och peppar. Steg 2. Förbered bensinstationen. Blanda majonnäs med finhackad vitlök och örter, du kan salta, peppa efter smak. Steg 3. Förbered grönsaker. Skär lök, potatis och tomater i tunna ringar, dela löken i två lika stora delar Steg 4 Riv osten på ett grovt rivjärn. Steg 5. Lägg alla ingredienser på ett bakplåt i följande ordning: potatis, lök (en del), kött, tomater med kvarvarande lök. Häll såsen över köttet och potatisen. Steg 6. Värm ugnen till 180-200C. Steg 7. Skicka skålen till ugnen, baka i 40-50 minuter. Steg 8. Strö ost på skålen. Steg 9. Baka i ytterligare 10-15 minuter.

Ovanligt franskt kött med potatis är klart. Kan serveras som ett varmt mellanmål, garnerat med säsongens grönsaker eller örter. Smaklig måltid.

Fransk kött i ugnen från nötköttfoto

Läckert franskt kött med tomater och ost

  • Om du uppskattade det tidigare receptet, kommer köttet på franska i ugnen, vars recept vi kommer att erbjuda dig nu, säkert att passa din smak.
  • För att förbereda en servering behöver du följande ingredienser:
  • Fläsk - 0,2 kg;
  • Lök - 40 gr .;
  • Tomater - 50 gr .;
  • Ost - 80 gr .;
  • Majonnäs - 40 gr .;
    1. Salt, kryddor, örter efter smak;
    2. smör Matlagning Steg 1 Förbered alla ingredienser.
    3. Skär köttet, slå av, salta och krydda efter smak.

Skär grönsaker i ringar eller halva ringar.

Riv osten på ett fint rivjärn.

Steg 2. Lägg alla ingredienser på ett bakplåt i den ordning de tillagades. Använd majonnäs för att smörja varje lager.

Steg 3. Baka i 50-60 minuter vid 200 grader.

Kött, tomater, ost är en idealisk bas för rött vin, varför denna maträtt är så lämplig för vänliga sammankomster över ett glas glögg eller bara kallt hemlagat vin.

Franskt kött med tomater och potatisfoto

Fransk ugnskött med tomater och champinjoner

  • Franskt kött i ugnen med tomat kan också tillagas med inlagda svampar. Sådant kött har en utsökt svamparom och en trevlig eftersmak av tomat.
  • För matlagning behöver vi:
  • kött (som det inte spelar någon roll för din smak) - 1 kg;
  • Inlagda champinjoner - 0,25 kg; g
  • Lök - 0,1 kg .;
  • Ost - 350 gr. mjuk och 150 gr. fast;
  • Tomat - 0,1 kg;
  • Svamp - 0,5 kg;

Salt.

Ost - 0,1 kg .;

  1. Smör:
  2. Steg 1. Förbered ingredienserna.
  3. Slå av köttbiffarna.
  4. Hacka löken fint.
  5. Skär tomaten i hälften och gör halva ringar.

Champignons i små kuber.

  1. Riv osten eller hugga fint.
  2. Steg 2. Lägg allt på ett bakplåt i följande ordning:
  3. kött.
  4. majonnäs.
  5. Champinjon.
  6. Steg 2. Lägg allt på ett bakplåt i följande ordning:
  7. rosett.

en tomat.

ost.

Steg 3. Baka i en timme vid 180-200 grader.

Kryddigt kött är klart, du kan servera det med gräddfil eller Béchamelsås.

Franskt kött med tomater och ostfoto

Franskt kött med ananas

  • Fransk kött i ugnen med ost och svamp
  • Hur man lagar kött på franska med svamp så att smaken på svampen uttalas? Många hemmafruar ställer sådana frågor. Svaret är - använd följande recept. Dess hemlighet är de färskaste svamparna, stekt tills de är gyllenbruna, och svampkrydda.
  • Kött (du kan ta valfritt, beroende på din smak) - 1 kg .;
  • Färska champignoner - 1 kg;
  • Ost - 300 gr .;
  • Lök - 0,5 kg .;

Salt.

  1. Salt peppar;
  2. Svampkrydda.
  3. Förbered svampdressing. Stek svampen i en stekpanna, tillsätt lite svampkrydda efter smak.
  4. Skär löken i 2 eller 4 bitar och skär i halva ringar.
  5. Förbered köttet. Tvätta, skär i bitar av ca 10 * 15 * 2 cm., Slå av, salt och peppar.

Smörj ett bakplåt med smör och lägg ut kött, lök, svamp, ost, majonnäs. Observera exakt denna sekvens för att lägga ut ingredienserna.

Baka i 30-40 minuter vid 180-200 grader.

Den färdiga skålen kommer att glädja dig med en trevlig svamparom, köttet visar sig vara ömt och originalt. Smaklig måltid.

  1. Ugnsbakat franskt kött med potatis och malet kött
  2. Och nu är det dags för det mest intressanta. Fånga ett liv hack på hur man lagar kött på franska, utan kött. Nej, naturligtvis kan vi inte göra utan kött alls, men vi kommer att använda köttfärs. Den:

Franskt kött med tomater och svampfoto

Ekonomiskt.

  • Bekvämt för dem med tand- eller matsmältningsproblem.
  • För fransk kött med potatis och malet kött behöver du följande ingredienser.
  • Och för att laga det mjuka kalvköttet, som greven uppskattade till sitt verkliga värde, behöver vi följande ingredienser:
  • Köttfärs - 0,5 kg;
  • Vegetabilisk olja;
  • Svamp - 0,5 kg;

Salt.

  1. Lök - 100 gram;

Ost - 0,3 kg;

  1. Skala potatis, tvätta, torka, skär i tallrikar.

Det är bättre att använda gamla potatisar, unga bakar inte bra i ugnen.

  1. Förbered malet kött, salt och peppar det efter smak.
  1. Helst är det bättre att göra köttfärs själv av flera typer av kött.
  1. Lägg potatisen på ett fodrat bakplåt.
  1. Lägg ett lager malet kött på potatisen.
  1. Skär löken i halva ringar och lägg på malet kött.
  1. Riv osten och strö skålen ovanpå.

Baka i 30-40 minuter vid 200 grader.

Dekorera den färdiga skålen med örter.

Den resulterande "köttpajen" ska skäras i portioner utan att skada integriteten hos skikten - det är viktigt att känna smaken på alla ingredienser.

Franskt kött med ost och svampfoto

Ugn fransk kött kycklingfilé

  • Franskt kycklingkött är perfekt för personer med mag-tarmproblem eller de som bryr sig om sin figur. Vid utgången får vi kött på franska, vars kaloriinnehåll inte överstiger 200 kcal / 100 g.
  • I detta recept behövs följande komponenter:
  • Kycklingfilé - 0,5 kg;
  • Champignons - 0,3 kg .;
  • Lök - 1 st .;
  • Ost - 0,25 kg;
  • Tomat - 1 st .;

Salt.

Ost - 0,150 kg;

Salt, kryddor, senap.

Steg 1. Förbereda förbandet. För att göra detta, skär löken i halva ringar, svamparna i kuber, blanda och stek i vegetabilisk olja. Steg 2. Förbereda köttet. Skär filén på längden tre gånger, slå av varje biff och smörj med senap. Steg 3. Vi rivar osten. Steg 4. Skär tomaten i ringar. Steg 5. Lägg köttet på ett bakplåt. Steg 6. Lägg till lök-svampdressingen i köttet. Steg 7. Dekorera med tomater. Steg 8. Strö med ost. Steg 9. Värm ugnen till 180 grader. Steg 10. Vi bakar köttet i 20 minuter.

Servera köttet med eller utan garnering. Den mest ömma kycklingfilén, till skillnad från fläsk, som kan vara tuff, kommer att glädja även barn. Ät till din hälsa.

Franskt kött med potatis och malet köttfoto

Ugnsfransk kycklingbröstköttrecept

  • Franskt kött med kycklingbröst är en förenklad och billigare version av föregående recept. Endast svamp och tomater tas bort från den.
  • Således behöver vi följande ingredienser:
  • kycklingfilé - 1 st.
  • Lök - 1 st.
  • Ost - 300 gr .;
  • Majonnäs - 100 gr .;

Salt.

  1. Hårdost - 100 gr .;
  2. någon vegetabilisk olja.
  3. Förbered köttet på samma sätt som i föregående recept, smörj varje bit med majonnäs.
  4. Förbered medföljande ingredienser. Skär löken i ringar, riv osten.

Lägg ingredienserna på ett bakplåt i följande ordning: kyckling, lök, ost.

Baka i 30 minuter vid 180 grader.

Diet och gott kött är klart. Visa din uppfinningsrikedom och kreativitet i utformningen av maträtten och servera den till bordet. Smaklig måltid.

Franskt kalkonkött i ugnen

Franskt kött från foto för hönsfilé

Om fläsk, kalvkött och kyckling används för att laga "på franska" ganska ofta, lämnas kalkon av någon anledning utan förtjänst på sidan. Under tiden är detta dietkött bakat i ugnen också mycket gott.

  • Låt oss försöka ta fram det enklaste receptet för att laga kalkon i ugnen, ta reda på hur mycket kött som tillagas på franska i ugnen, om du använder kalkonfilé som grund.
  • Förutom själva kalkonfilén behöver vi *:
  • Lök - 200 gr .;
  • Vegetabilisk olja;
  • Tomat - 100 gr .;
  • Ost - 100 gr .;

Salt, kryddor;

Salt.

  1. Gräddfil

Mängden ingredienser anges för 0,5 kg kött.

  1. Tvätta, hugga och slå av kalkonfiléerna.
  2. Kalkon bör skäras tunnare än andra kött. Stekens tjocklek får inte överstiga 1 cm.
  3. Skär tomaten och löken i halva ringar.
  4. Riv osten.
  5. Lägg köttet på ett bakplåt, borsta med gräddfil.
  6. Lägg tomater och lök på köttet.

Strö ost på skålen.

Baka i 45-60 minuter vid 180 grader.

Du kan servera kött med eller utan garnering. Traditionellt är potatis och ris perfekt för dessa ändamål. Smaklig måltid.

Franskt foto för kycklingbröstkött

Franskt kött i ugnen med ananas

  • Och slutligen, ett originalt recept för älskare av matlagningsexperiment - salt sött kött på franska med ananas. En sådan exotisk maträtt kan överraska även finsmakare.
  • Ingredienser du behöver för att laga mat:
  • Fläsk - 0,5 kg;
  • Konserverad ananas - 150 gr .;
  • Lök - 1 st.
  • Ost - 150 gr .;
  • Majonnäs - 100 gr;
  • Gräddfil - 0,2 kg;

Oliver;

Smör;

  1. Själva tillagningsprocessen är som följer.
  2. Tvätta köttet, skär i bitar upp till 2 cm tjocka, slå av, salt och peppar.
  3. Steg 1. Förbered alla ingredienser.
  4. Majonnäs (kan ersättas med gräddfil eller Bechamelsås);

Skär köttet i 10 * 10 * 2 biffar, vispa ordentligt, salt och peppar.

  1. Tappa sirapen från ananas.
  2. Steg 2. Lägg ingredienserna på ett bakplåt.
  3. Smörj ett bakplåt med olja.
  4. Lägg köttet, borsta med majonnäs.
  5. Lägg lök på köttet.

Lägg ananasringen på löken och fyll mitten med oliv.

Strö ost på varje biff.

Steg 3. Baka i ugnen vid 180 grader i 30 minuter.

Добавить комментарий