Cách muối trứng cá hồi muối ngon - 6 công thức nhanh tại nhà

Trứng cá muối hồng - món ngon yêu thích của mọi người! Giá cho 100 gram món ngon này là khá ổn, đó là lý do tại sao món ngon có nhiều hạt chỉ xuất hiện trên bánh mì của chúng tôi vào những ngày lễ. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ không từ bỏ một sản phẩm có giá trị năng lượng như vậy! Chúng tôi đã mua, chúng tôi đang mua và sẽ mua! Và nếu bạn may mắn mua được cá hồi hồng tươi hoặc đông lạnh với phần quà hào phóng bên trong, bạn có thể tự muối món ngon tại nhà!

Quá trình muối trứng cá đỏ sẽ không mất nhiều thời gian của bạn. Thông thường, nó được muối nhanh chóng, từ 2 giờ đến một ngày. Đó là, để thưởng thức nó, bạn không cần phải đợi vài ngày. Trước khi khách đến, trong một kỳ nghỉ, hoặc tương tự, không có dịp, hãy tự thưởng cho mình sản phẩm hạt yêu thích của chính đại sứ của bạn!

Trong bài viết này, tôi chỉ sưu tầm những công thức đơn giản nhất cho bạn. Chúng tôi sẽ muối nhanh chóng hoặc lâu hơn một chút, với bơ, nước tương, ngâm nước muối, không có nó, và thậm chí trong kem - chọn bất kỳ! Đưa bài viết lên mạng xã hội của bạn để theo thời gian, bạn sẽ thử từng bài trong thực tế và chọn cái nào tốt hơn. Mặc dù, phải thừa nhận, tôi không thể lựa chọn như vậy. Sau tất cả, mọi người đều tốt theo cách riêng của họ!

Cách chế biến trứng cá muối hồng ngâm muối và bóc màng

Trước khi chuyển sang các tùy chọn để muối trứng cá muối, tôi muốn làm rõ một điểm rất quan trọng. Yastyk (một bộ phim mạnh mẽ trong đó lưu trữ "tiền thưởng vàng" của cá đỏ) phải được loại bỏ khỏi nó.

Nếu không, thành phẩm sẽ có mùi vị khó chịu. Công việc "trang sức" này đòi hỏi một số kiến ​​thức nhất định. Rốt cuộc, nếu bạn xử lý sản phẩm đắt tiền này một cách thô lỗ, nó sẽ trả ơn bạn bằng hiện vật - trứng sẽ vỡ ra và bạn sẽ không có được một món ăn vặt sần sùi. Mọi công việc sẽ tan thành mây khói!

Có một số cách để loại bỏ các noãn một cách cẩn thận để các hạt vẫn còn nguyên vẹn. Đối với bất kỳ công thức nấu ăn ngày nay, bạn có thể sử dụng một trong những phương pháp bạn thích.

Chúng tôi làm sạch trong nước muối bằng máy đánh trứng

Đổ một lít nước sạch vào nồi. Đổ khoảng 30 gam muối vào. Ta đợi sôi rồi tắt lửa ngay. Để nguội khoảng 50 độ (sao cho tay chịu được). Khi khối đã ấm, chúng tôi chuyển toàn bộ buồng trứng sang đây.

Khuấy từ từ và nhẹ nhàng bằng máy đánh trứng thông thường để không làm hỏng các viên bi dễ vỡ.

Trong thời gian này, màng sẽ được bao quanh máy đánh trứng, và trứng cá muối sẽ vẫn còn trong nước. Khi bạn loại bỏ nó càng nhiều càng tốt, hãy xả nước muối qua một cái chao. Chúng tôi sắp xếp phần còn lại của các bộ phim bằng tay.

Ngay cả khi có những mảnh vỡ rất khó lấy ra, hãy bỏ chúng đi. Chắc chắn, chúng có kích thước không đáng kể, có nghĩa là chúng sẽ không gây hại nhiều cho bữa ăn nhẹ của chúng ta.

Nhưng với sự siêng năng của bạn, bạn có thể xúc một số lượng lớn các loại ngũ cốc.

Cách khử màng bằng nước sôi

Nói chung, không nên nhúng toàn bộ yastiki vào nước sôi. Tại sao? Rõ ràng là trứng sẽ sôi ngay lập tức. Nhưng chúng tôi sẽ làm điều đó nhanh chóng để họ không có thời gian nóng lên đến trạng thái như vậy. Mục đích của nước sôi là để cuộn màng.

Chúng tôi đổ đầy tìm kiếm dạng hạt của chúng tôi với nước muối, nhiệt độ phòng. Để làm điều này, hãy hòa tan 3 thìa muối thường trong một lít chất lỏng. Chúng tôi để lại trong hình thức này trong một vài giờ. Sau đó đặt nó vào một cái chao. Đổ nhanh qua nước sôi.

Cần phải thủy tinh lỏng càng sớm càng tốt để không làm hỏng nguyên liệu thô để ướp muối. Bạn sẽ nhận thấy rằng các màng bắt đầu cuộn lại ngay lập tức. Sau khi hết chất lỏng, bạn sẽ dễ dàng làm sạch bằng tay.

Làm sạch bằng phao

Bạn cần phải thực hiện ở đây rất cẩn thận để không làm hỏng các hạt khá mỏng manh. Điều quan trọng là đồ gá của bạn không quá sắc. Điều này có thể phá hỏng mọi kế hoạch của chúng ta, làm lung lay những quả bóng ấp ủ.

Xoa toàn bộ yastyk trên mặt thô của máy vắt. Đồng thời không nên ấn mạnh để không làm hỏng trứng. Kết quả là, các màng vẫn còn trên bề mặt của máy vắt, và chất tinh vi sẽ lọt qua các lỗ của nó.

Những chiếc túi bây giờ cần phải được vứt đi, và bản thân món ngon phải được đổ đầy nước. Chất lỏng phải đủ nóng về nhiệt độ, nhưng có thể chịu được nếu bạn đặt tay ở đó. Bạn không thể đổ nước sôi, nếu không sản phẩm sẽ sôi.

Đổ một thìa muối vào, khuấy đều và để trong 20 phút. Sau đó chuyển qua rây mịn. Quá trình này sẽ giúp tách các màng nhỏ. Sau khi rút hết chất lỏng, chúng có thể dễ dàng loại bỏ bằng tay.

Chúng tôi sử dụng một cái nĩa và rây để làm sạch

Cho rây vào nồi hoặc thố sâu với nước sạch (khoảng 50-60 độ). Chúng tôi đăng tìm thấy cá của chúng tôi ở đây. Nó phải chìm một phần hoặc hoàn toàn vào nước.

Dùng nĩa trộn nhẹ nhàng để không làm hỏng sản phẩm. Những cái ngáp vẫn còn trên dao kéo. Theo định kỳ, khi chúng lớn lên, chúng cần được lấy ra khỏi phích cắm.

Điều này sẽ loại bỏ các phần lớn của phim. Các hạt nhỏ có thể được loại bỏ bằng tay - sẽ không khó. Chúng ta rửa sạch vỏ trong rây dưới vòi nước ấm, kiểm tra xem có còn thừa không.

Chúng tôi loại bỏ phim bằng máy trộn

Lắp phần đính kèm Máy trộn vào máy xay thực phẩm. Chúng tôi chọn chế độ tối thiểu nhất. Chúng tôi gửi nó vào một cái bát với một sản phẩm chưa tinh chế. Không ấn mạnh mà chỉ cần nhúng nhẹ thiết bị, chúng tôi sẽ thu thập được sự khó chịu của nó. Tất nhiên, anh ấy sẽ không loại bỏ 100% các bộ phim. Nhưng những mảnh lớn nhất sẽ vẫn còn trên vành. Phần còn lại có thể được gỡ bỏ bằng tay.

Vì vậy, chúng tôi đã xem xét các cách dễ nhất để làm sạch màng từ tìm cá. Nếu bạn biết bất kỳ bí mật nào khác hoặc, như bây giờ thời trang để nói, cuộc sống hack, hãy chia sẻ chúng trong phần bình luận! Nó sẽ rất thú vị để đọc!

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang chủ đề chính ...

Cách muối trứng cá hồi muối hồng tại nhà chỉ trong ngày

Tôi cung cấp cho bạn một công thức nấu ăn đơn giản và tương đối nhanh chóng. Càng sớm càng tốt, tôi muốn sử dụng trứng cá muối như vậy cho đúng mục đích của nó và phết nó lên bánh sandwich. Đau đớn ngon miệng, nó trở nên vàng. Và thật là ngon…. Từ ngữ không thể diễn tả!

Dầu thực vật sẽ làm cho nó thêm thơm, dịu và bóng. Theo công thức này, dì tôi đã chuẩn bị một món ăn nhẹ, và bà đã dạy tôi. Do đó, tôi có thể nói một cách an toàn - hóa ra nó cực kỳ ngon!

Bạn có thể nói về nó trong một thời gian rất dài. Tốt hơn là đi và thử nó!

Thành phần:

  • Khoảng 200 gram trứng cá muối
  • Một thìa cà phê đầy muối
  • Một muỗng canh dầu thực vật
  • Một nửa thìa cà phê đường cát

Sự chuẩn bị:

1. Cho trứng đã bóc vào lọ sạch có kích thước phù hợp. Bạn cũng có thể nấu trong hộp nhựa có nắp chẳng hạn. Điều chính là không sử dụng bát đĩa kim loại không tráng để sản phẩm không bị oxy hóa.

Chúng tôi đã thảo luận về các tùy chọn để loại bỏ túi phim khỏi sản phẩm ở trên. Tôi sẽ không nói về chúng trong mọi công thức. Chỉ cần chọn một cái bất kỳ và dọn dẹp tìm thấy của bạn.

2. Đổ muối, đường cát vào đây. Sau đó đổ dầu vào và khuấy đều. mỗi hạt phải được phủ đều với dầu và gia vị. Đậy bằng nắp.

3. Đặt nó trong tủ lạnh trong khoảng một ngày. Tôi khuyên bạn nên thử sáng tạo của mình sau 12 giờ. Nếu bạn không hài lòng với mức độ muối, hãy đợi cùng một lượng. Bạn có thể nấu món này vào buổi tối và buổi sáng ăn sáng với bánh mì kẹp bơ và trứng cá muối!

Khuấy sản phẩm một lần nữa trước khi sử dụng để đảm bảo hương vị được đồng đều. Ăn ngon miệng nhé!

Một cách nhanh chóng để muối trứng cá muối để nó có vị như cá hồi

Tôi đề nghị bạn ngâm với nước chanh. Nó sẽ không chỉ đóng vai trò của một chất axit hóa, mà còn là một chất điều vị. Sẽ không khó để chế biến theo công thức này, nhưng món khai vị lại thành công mỹ mãn. Xem cho chính mình!

Bạn có thể thử sáng tạo của mình trong thực tế sau 2 giờ chờ đợi. Ví dụ như trong gia đình chúng tôi, họ sẽ không đợi một ngày hoặc lâu hơn. Rốt cuộc, ngay cả khi cắt cá, sau khi phát hiện thành công, bạn thà nhanh chóng phết lên bánh mì và cho vào miệng.

Thành phần:

  • 300-350 gram trứng cá muối tươi
  • Nửa thìa cà phê tiêu xay (tốt hơn tiêu trắng)
  • Nửa quả chanh vừa
  • Một thìa muối
  • Nếm rau xanh (tùy chọn)
  • 3 muỗng canh dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

1. Cho sản phẩm đã chuẩn bị ở dạng vụn vào bát. Bạn có thể sử dụng hộp nhựa hoặc bát đựng salad nhỏ với kích thước phù hợp.

2. Thêm muối và hạt tiêu. Tiêu trắng sẽ thành công nhất ở đây; nó rất hợp với các sản phẩm cá. Nhưng bạn có thể làm với ớt đen hoặc hỗn hợp ớt.

3. Đổ dầu thực vật và nước cốt chanh vào. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận để từng hạt đều "bao bọc" trong một loại nước xốt thơm.

4. Cho vào tủ lạnh 2 tiếng, đậy bằng nắp hoặc giấy bạc. Trong thời gian này, bạn không cần trộn các thành phần hoặc bằng cách nào đó tham gia vào quá trình ướp muối.

Bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi vào món ngon đã hoàn thành, trộn. Ngoài ra, rau xanh có thể được sử dụng riêng biệt. Ví dụ, trước tiên hãy phủ trứng cá muối lên bánh mì, sau đó cho một nhánh mùi tây vào.

Bạn có thể phục vụ nó trên một lát bánh mì Borodino đen, cắt nó theo đường chéo. Hoặc mua một chiếc bánh mì baguette, như "French" với đường kính vụn nhỏ. Nó được phép đặt một số bơ trên mỗi miếng.

Video hướng dẫn cách khử màng và trứng cá muối trong 5 phút

Phương pháp này tốt không chỉ vì trứng cá muối có thể được muối rất nhanh, theo đó, thành phẩm có thể ăn ngay sau khi muối. Và thậm chí không thực tế, nhưng ngay lập tức. Để có hình thức đẹp và hương vị nhẹ nhàng, hãy đổ một ít dầu thực vật vào lọ cùng với ngũ cốc.

Tôi đã cố gắng nấu ăn theo cách này và tôi có thể nói với bạn một cách tự tin rằng mọi thứ thực sự diễn ra như người ta kể. Trong khi tôi rửa những quả bóng trong nước sạch, những người tự làm đã cắt một chiếc bánh mì và pha trà. Và sau 5 phút mọi người đã cùng nhau nếm thử món ngon.

Và như một phần thưởng, nó chỉ cho bạn cách làm sạch sản phẩm khỏi màng bằng máy đánh trứng thông thường.

Hãy ghi lại công thức và nhớ thử nó. Nếu không có thời gian đại sứ lâu và chờ đợi, thì chắc chắn bạn sẽ rất cảm kích phương pháp này!

Trứng cá muối hồng muối kem tự nhiên - một công thức tự làm ngon

Một cách nấu ăn khác thường, nhưng thực sự hoàng gia. Bạn đã bao giờ muối hoặc thưởng thức món ngon này được muối trong kem chưa? Nếu không, tôi rất khuyên bạn nên sửa lại điểm này. Tôi chắc rằng bạn sẽ thích nó vì hai thành phần tinh tế này kết hợp tốt với nhau.

Một công thức và cách phục vụ độc đáo như vậy chắc chắn sẽ khiến thực khách ngạc nhiên. Bạn có thể dùng món ăn nhẹ làm sẵn làm nước sốt hoặc phết lên bánh mì sandwich. Trong ngắn hạn, có một công dụng trong mọi trường hợp! Thử nó!

Thành phần:

  • Khoảng 200 gram trứng cá muối tươi
  • 5 thìa kem béo tự nhiên (ít nhất 20%)
  • Một nhúm tiêu xay trắng hoặc đen
  • Một thìa cà phê muối
  • Hành tây nhỏ (hoặc nửa củ vừa phải)

Sự chuẩn bị:

1. Đổ ngũ cốc đã được làm sạch khỏi màng vào một cái bát lớn. Chúng tôi cũng chuyển hành tây thái nhỏ ở đây. Tốt hơn là cắt nó thành các khối nhỏ. Mặc dù, nếu bạn không thích vị hành nhạt, hoặc ngại thử nghiệm, thì luôn có cơ hội từ chối hành.

2. Muối, tiêu và đổ kem ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi trộn mọi thứ một cách cẩn thận để từng hạt có trong nước sốt kem và gia vị.

Trước tiên, bạn có thể trộn tất cả các thành phần ngoại trừ trứng cá muối trong một cái bát và chỉ sau đó cho kho báu của chúng ta vào hỗn hợp muối.

3. Đậy một tấm nhỏ trên cùng, tiếp xúc, để sản phẩm được ấn nhẹ như vậy. Không cần đặt thêm trọng lượng lên trên, nếu không các quả bóng có thể bị vỡ.

4. Để trong tủ lạnh ở dạng này trong 2 giờ. Sau đó, chúng tôi lấy ra, trộn và phục vụ. Nó có thể được phết lên bánh mì hoặc dùng làm nước sốt cho cá hồi hồng.

Đây là cách tôi thích nó. Cá hồi hồng ở dạng này được gọi là "royally".

Cách muối trứng cá muối để bảo quản được lâu

Nếu bạn có kế hoạch chọn nhiều món ăn nhẹ cùng một lúc hoặc chỉ dự trữ để sử dụng trong tương lai (ví dụ: cho kỳ nghỉ), thì tùy chọn này là dành cho bạn! Thành phẩm có thể được lưu trữ lên đến sáu tháng. Điều chính là làm theo tất cả các khuyến nghị!

Những người có kinh nghiệm biết nước muối là gì. Nó là một loại nước muối được sử dụng trong ngành công nghiệp đánh bắt cá. Đó là trong đó chúng tôi sẽ muối sản phẩm trong công thức này để bảo quản lâu dài. Điều kiện tiên quyết - chúng tôi bảo quản nó trong tủ lạnh dưới nắp đậy kín.

Thành phần:

  • 500 gram trứng cá muối
  • Lít nước
  • Muối (lượng được xác định trong quá trình nấu)
  • Một củ khoai tây

Thành phần được tính cho một pound món ăn tinh chế đã hoàn thành. Nếu bạn có nhiều hơn, hãy nhân số tiền.

Sự chuẩn bị:

1. Trước hết, chúng ta hãy chuẩn bị nước muối này. Đổ nước vào nồi. Chúng tôi đun sôi nó và lấy nó ra khỏi bếp. Sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng.

2. Rửa sạch khoai tây, cạo vỏ và ngâm vào nước này. Chúng tôi bắt đầu dần dần cho muối vào và khuấy đều. Khi khoai nổi lên bề mặt là đủ. Đừng sợ nước ngập quá mức. Điều chính là không sử dụng quá nhiều trứng cá muối ở đây.

Nếu bạn không tin vào mẹo của khoai tây, chỉ cần tuân theo tỷ lệ nước và muối là 4: 1. Tức là 4 phần nước chiếm 1 phần muối.

3. Trước khi nạp sản phẩm trực tiếp vào nước muối, chất lỏng phải được làm nguội hoàn toàn. Bạn cần giữ các hạt ở đây không quá 10 phút! Điều này là quan trọng, nếu không chúng sẽ bị quá mức.

Nếu bạn muốn thưởng thức chúng trong tương lai gần, thì 5-6 phút là đủ. Để bảo quản được lâu, bạn cần để yên từ 8-9 phút.

4. Bây giờ chúng ta chuyển các nội dung vào vải thưa, lý tưởng là gấp 2-3 lớp. Để nước ráo hoàn toàn.

5. Trong khi đó, hãy chuẩn bị khăn giấy. Chúng tôi trải chúng thành nhiều lớp trên bề mặt làm việc. Chúng tôi đặt các hạt muối ở đây. Giấy phải thấm càng nhiều chất lỏng càng tốt.

Sấy khô là một khâu rất quan trọng trong quá trình ướp muối nếu bạn muốn giữ được món ngon lâu hơn! Rốt cuộc, càng ít nước, sản phẩm càng hạt. Và anh ấy sẽ có nhiều cơ hội hơn trong thời gian dài. Do đó, bạn vẫn có thể bị ướt bên trên bằng khăn giấy.

Các lọ bảo quản được rửa sạch bằng baking soda. Rửa sạch, sau đó trụng qua nước sôi. Chúng tôi làm tương tự với các nắp. Lau khô nhẹ và bôi dầu thực vật bên trong. Chúng tôi bày các món ngon đã hoàn thành trên các ngân hàng đã chuẩn bị sẵn. Đóng chặt bằng nắp đậy. Chỉ bảo quản trong tủ lạnh!

Trứng cá hồi muối kiểu Nhật sốt xì dầu

Đối với những người yêu thích hương vị độc đáo và sự kết hợp, tôi đề xuất công thức này. Những người ngưỡng mộ ẩm thực Nhật Bản sẽ đặc biệt đánh giá cao nó. Các hạt sẽ được ngâm lên trên với nước tương, và sẽ giữ được hương vị tự nhiên bên trong. Trong ngắn hạn, ngon!

Thử nó! Một món khai vị nguyên bản như vậy chắc chắn sẽ được thực khách và những người thân yêu đánh giá cao!

Thành phần:

  • 100 gram trứng cá muối tươi
  • 3 thìa xì dầu
  • 2 muỗng canh rượu sake

Sự chuẩn bị:

1. Trộn nước tương với rượu sake. Chúng tôi đun sôi hỗn hợp. Ngay sau khi khối sôi, lấy ngay ra khỏi bếp, sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng.

Bạn có nhận thấy rằng không có muối trong thành phần? Đúng vậy, không có sai sót. Sau cùng, độ mặn của nước tương sẽ đủ để muối trứng cá muối một cách ngon lành!

2. Đổ nước sốt thu được vào sản phẩm cá, cho vào hộp nhựa hoặc lọ sạch. Khuấy đều để mọi thứ trải đều giữa các hạt. Các quả bóng phải được phủ hoàn toàn bằng nước sốt. Chúng tôi để trong tủ lạnh dưới nắp trong 12 giờ.

Thành phẩm có thể được phục vụ vào ngày hôm sau! Phương pháp nộp đơn trong trường hợp này không khác với những phương pháp đã được đề xuất. Theo quy định, món khai vị này được phục vụ trên bánh mì sandwich, bạn có thể trang trí với món cá, hoặc salad.

Cách chọn cá hồi chấm trứng cá muối ngon tại nhà

Như bạn đã hiểu, bạn có thể nấu một món ngon thực sự bằng tay của chính mình, nếu bạn mua được cá hồi hồng "bụng". Rốt cuộc thì sướng quá khi mổ cá, bên trong có “vàng đỏ” không ngờ!

Nhưng để sản phẩm thực sự thành công, ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần biết một số bí quyết và sự tinh tế. Chúng ta sẽ thảo luận về chúng ngay bây giờ!

Cách chọn cá hồi hồng với trứng cá muối

Tôi không nghĩ điều đáng nói là khi chọn một con cá hồi màu hồng với “sự ngạc nhiên”, trước tiên bạn phải học cách phân biệt cá cái với cá đực. Điều này khá dễ thực hiện.

Con đực, trái ngược với bạn đồng hành của mình, có màu sắc tươi sáng hơn. Nó có các sọc đỏ và nói chung là "nổi bật" hơn. Xét cho cùng, hồ lô của chúng là để tự vệ trước kẻ thù, vì vậy chúng có cái nhìn “hù dọa” thích hợp, báo hiệu cho đối phương về nguy cơ đang đến gần.

Mặt khác, con cái có màu sáng đều, không có sọc và đốm sáng.

Trong quá trình sinh sản, các "con trai" có một cái bướu đặc trưng trên lưng. Phụ nữ không thể tự hào về chúng. Giống như toàn bộ vẻ ngoài đáng sợ của mình trước khi sinh sản, anh ta cần phải đe dọa kẻ thù.

Ngoài ra, ở nữ, hàm trên ngắn hơn hàm dưới, răng hầu như không thấy. Không giống như con đực, loài có răng săn mồi rõ rệt và hàm cong. Nói tóm lại, con cái xinh hơn nhiều so với bạn tình.

Thời kỳ sinh sản vào tháng 8-9. Tại thời điểm này, bạn có thể mua một con cá bất ngờ. Tuy nhiên, vào những thời điểm khác trong năm, bạn cũng có thể gặp may mắn. Rốt cuộc, bạn có thể tìm thấy cá đông lạnh trên kệ.

Tất nhiên, trong một đại diện tươi mới của thế giới thủy sinh, sự hiện diện của một "vị trí thú vị" dễ dàng hơn để xác định bằng cách chạm vào bụng. Nhưng cũng không khó để đánh dấu nó cho đông lạnh.

Bước đầu biết phân biệt cá mái với cá trống. Bạn có thể đánh dấu bụng đầy bằng cách nhìn vào con cá phía trước. Bụng tròn được xác định đơn giản ở cả hai bên.

Tất nhiên, bạn cần chọn những con cá không bị rút ruột. Rốt cuộc, từ cái đã được làm sạch, họ đã cọ rửa mọi thứ trước bạn. Bụng phải săn chắc và đầy đặn. Cũng để ý lỗ mà cá nở ra. Nó phải có màu hơi hồng, hơi dài.

Bí mật cần biết trước khi muối

Trong mỗi công thức, tôi đã nói về tất cả sự phức tạp của phương pháp này hay phương pháp khác. Tuy nhiên, chúng ta hãy tóm tắt, và cũng xem xét những sắc thái mà chúng ta chưa chạm tới.

1. Để muối nhanh chóng, hãy chọn thực phẩm tươi hoặc ướp lạnh. Món ngon đã rã đông cần ướp muối lâu hơn. Và đã mua cá đông lạnh, bạn không thể biết 100% nó đã được rã đông bao nhiêu lần.

2. Khi bạn loại bỏ chất tanh từ cá, cố gắng không làm hỏng túi mật. Mật đắng và nếu nó chảy ra ngoài, mùi vị có thể hư hỏng vô cùng.

3. Muối nên được dùng tốt hoặc trung bình, nhưng không có bất kỳ chất phụ gia nào. Đặc biệt không dùng sản phẩm có chứa i-ốt. Nếu không, sau khi ướp muối, món ngon có thể trở nên mềm và vụn.

4. Tốt hơn là loại bỏ các quả bóng nổ trước khi ướp muối. Ướp muối chúng không đáng.

5. Bạn chỉ cần rã đông cá ở nhiệt độ phòng, không cần dùng lò vi sóng và nước nóng. Nếu không, nó có thể nấu chín.

Nếu bạn muối trứng cá muối từ cá đông lạnh, phương pháp ướp muối vẫn không thay đổi.

Vì vậy, các bạn thân mến! Bây giờ bạn đã biết cách chọn đúng cá hồi màu hồng trong cửa hàng để đi kèm với một phần thưởng đắt tiền dưới dạng trứng cá muối. Ngoài ra, chúng ta đã học được cách làm sạch buồng trứng và muối rồi nhé! Tôi hy vọng thông tin này hữu ích cho bạn!

Đưa bài viết lên mạng xã hội của bạn để không bị mất. Có lẽ chẳng bao lâu bạn sẽ may mắn chọn được một con cá chắc bụng và dự trữ một món ngon để dùng sau này. Xét cho cùng, trứng cá muối có chứa nhiều chất hữu ích cho cả người lớn và trẻ em. Đặc biệt nếu bạn nấu ăn ở nhà, trong những điều kiện đã được kiểm chứng, với tâm hồn và sự cẩn thận!

Ghé thăm chúng tôi thường xuyên hơn! Vẫn còn nhiều khám phá ở phía trước! Hẹn sớm gặp lại!

Và chúc mọi người ngon miệng!

Cách chọn cá trứng cá muối

Tìm kiếm con cái. Nó có một cái đầu tròn hơn mà không có phần nhô ra đặc trưng của con đực ở hàm trên.

Trước hết, trứng cá muối phải được rửa sạch và thoát ra khỏi màng. Rửa sạch trong nước ấm, thêm 1 muỗng cà phê mỗi lít. Muối.
Cá hồi hồng cái / Kênh YouTube của Igor Tomatov

Cá tươi ướp lạnh phải săn chắc, da mịn và nguyên vẹn, mang màu hồng và mắt sáng. Em ấy có mùi tự nhiên, mờ ảo.

Chọn loại đông lạnh với lớp đá phủ đều và đồng nhất.

Những điều bạn cần biết trước khi muối trứng cá hồi hồng

  1. Đối với phương pháp ướp muối nhanh (tối đa 15 phút), chỉ sử dụng trứng cá muối ướp lạnh. Một phụ nữ rã đông cần một đại sứ lâu hơn: bạn không biết mình đã đông lạnh bao nhiêu lần và cá được bảo quản như thế nào.
  2. Sử dụng muối tinh đến trung bình không có iốt hoặc các chất phụ gia khác.
  3. Khi lấy trứng ra khỏi cá, cố gắng không làm tổn thương túi mật. Nếu không sẽ làm hỏng hương vị.
  4. Chỉ rã đông trứng cá muối trong tủ lạnh. Không sử dụng nước ấm hoặc lò vi sóng.
  5. Đừng muối những quả trứng bị hỏng và loại bỏ những quả bị hỏng trong quá trình nấu.

Cách tách vỏ khỏi trứng cá muối

Nếu bạn không loại bỏ vỏ - phần vỏ, trứng cá muối sẽ dính và có thể có vị đắng. Bạn có thể loại bỏ màng trong quá trình chuẩn bị hoặc đã trong quá trình ướp muối - tất cả phụ thuộc vào công thức.

Trước khi bóc vỏ, rửa sạch túi trứng cá muối nếu chúng còn nguyên vẹn.

Phương pháp 1: Sử dụng sàng, lưới hoặc máy nghiền

Rây là một loại sàng đặc biệt để tách trứng cá muối khỏi vỏ. Đặt một miếng yast lên đó và bắt đầu chà xát nhẹ nhàng. Khá nhanh chóng, tất cả các quả trứng sẽ chui qua các lỗ, và bộ phim sẽ nằm trong tay bạn.

4. Sau đó chuyển món ngon vào lọ và đổ 0,5 thìa cà phê dầu thực vật. Khuấy đều và để trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Sử dụng theo chỉ dẫn. Hãy tận hưởng trải nghiệm của bạn!
Cách loại bỏ vỏ khỏi trứng cá muối bằng rây / Kênh YouTube của Elizaveta Muller

Nếu không có lưới chắn, hãy sử dụng sai mặt của một máy vắt thô hoặc một cái lưới có mắt lưới khá lớn.

Phương pháp 2. ngâm nước muối

Hòa tan 1 thìa muối vào 2 cốc nước ở nhiệt độ phòng. Đặt yastiki vào dung dịch trong vài phút.

Sau đó, chúng tôi rửa thêm một chút dưới vòi nước chảy bằng cách sử dụng chao và vải thưa.
Cách làm sạch trứng cá muối khỏi phim / Kênh YouTube của Elena Puzanova

Sau đó dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh nhẹ trứng cá cho đến khi vỏ bong ra.

Phương pháp 3: Sử dụng máy trộn

Đánh trứng cá muối bằng dụng cụ đánh bột trong vài giây ở tốc độ tối thiểu.

Trứng vẫn vỡ như màng trắng dễ dính vào miếng gạc và đọng lại trên đó.

Màng bọc xung quanh máy đánh trứng.

Hãy chắc chắn để chuẩn bị 🐟

Cách muối trứng cá hồi hồng trong phim

Cách muối trứng cá hồi hồng trong phim
Ảnh: tycoon / Depositphotos

Đây là cách dễ nhất: bạn đồng thời bóc trứng cá muối khỏi màng và thêm muối vào đó. Kết quả là, bạn có được một vị mặn tinh tế.

Thành phần

  • 7 thìa muối;
  • 1 thìa đường
  • 1 lít nước;
  • 200 g trứng cá muối hồng chưa bóc vỏ.

Sự chuẩn bị

Kết hợp muối, đường và nước. Đun sôi, để nguội đến nhiệt độ 40-50 ° C và lấp đầy yastyki trong 10-15 phút.

Trong thời gian này, từ từ khuấy trứng cá muối bằng nĩa. Khi màng bọc quanh răng, bạn chỉ cần kéo nó ra.

Sau đó cho trứng cá muối vào chao hoặc rây và đợi cho hết chất lỏng. Loại bỏ bất kỳ vỏ còn lại, nếu có.

Cách muối trứng cá hồi hồng nhanh chóng

Cách muối trứng cá hồi hồng nhanh chóng
Ảnh: Valentyn_Volkov / Depositphotos

Chỉ trong một giờ, bạn sẽ nấu được món trứng cá muối giòn và thơm ngon.

Thành phần

  • 1 lít nước;
  • 400 g muối;
  • 300 g trứng cá muối hồng bóc vỏ.

Sự chuẩn bị

Đun sôi nước và muối và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Đặt vải thưa vào một cái bát sâu để các mép hướng ra ngoài. Đặt trứng cá muối vào đó và phủ dung dịch trong 7-8 phút.

Nâng tấm vải theo các cạnh, sau đó treo hoặc chuyển sang chao. Để như vậy trong vòng 30 - 40 phút cho ráo nước.

Cách muối trứng cá hồi muối đường

Cách muối trứng cá hồi muối đường
Elenglush / Shutterstock

Một lựa chọn muối chua nhanh chóng khác với các nguyên liệu có trong mọi nhà bếp. Sẽ không mất quá một giờ để nấu món trứng cá muối hồng ngon.

Thành phần

  • 1 lít nước;
  • 200 g muối ăn;
  • 100 g đường;
  • 200 g trứng cá muối hồng bóc vỏ.

Sự chuẩn bị

Cho muối và đường vào nước, sau đó đun sôi khoảng 10-15 phút.

Đổ đầy trứng cá muối vào dung dịch ướp lạnh trong 6-7 phút. Sau đó gấp lại trong một cái chao và để cho đến khi hết chất lỏng.

Cách muối trứng cá hồi ngâm dầu

Cách muối trứng cá hồi ngâm dầu
Ảnh: olga.terletskaya / Depositphotos

Một công thức đơn giản với trứng cá muối sẽ sẵn sàng qua đêm. Dầu sẽ giúp trứng bóng đẹp và nhìn rất ngon miệng.

Thành phần

  • 300 g muối;
  • 3½ lít nước;
  • 200 g trứng cá muối hồng bóc vỏ;
  • 1 thìa cà phê dầu ô liu

Sự chuẩn bị

Hòa tan muối vào nước. Đặt trứng cá muối vào một cái bát sâu, phủ nước muối và để trong 8-10 phút. Thỉnh thoảng khuấy.

Đặt trứng cá muối vào chao và rửa sạch bằng nước lạnh.

Đậy chao bằng màng bám, đặt vào bát sao cho có đủ chỗ cho chất lỏng nhỏ giọt rồi cho vào tủ lạnh.

Sau 8-12 giờ, chuyển trứng cá muối vào lọ thủy tinh, thêm dầu ô liu và khuấy đều.

Cách muối trứng cá hồi muối hồng bơ đường

Cách muối trứng cá hồi muối hồng bơ đường
Ảnh: FalevaPhoto / Depositphotos

Ngay sau khi muối, bạn sẽ không thể thưởng thức món trứng cá muối, bạn sẽ phải chờ đợi. Nhưng vị sẽ đậm đà và mặn vừa phải.

Thành phần

  • 250 ml nước;
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 100 g trứng cá muối hồng bóc vỏ;
  • 1 thìa dầu ô liu

Sự chuẩn bị

Hòa tan muối và đường vào nước lạnh.

Cho trứng cá muối vào lọ thủy tinh và đổ đầy nước muối đến gần miệng. Đậy nắp bình và cho vào tủ lạnh.

Sau 3-4 giờ, bỏ trứng cá muối vào chao và đợi cho hết chất lỏng. Thêm dầu và khuấy.

Cách muối trứng cá hồi hồng mà không cần nước

Cách muối trứng cá hồi hồng mà không cần nước
Ảnh: voltan1 / Depositphotos

Điểm đặc biệt của phương pháp này là không có nước muối. Trứng cá muối được muối mà không cần nước dưới áp suất không quá nặng, do đó hương vị đậm đà hơn so với các phương pháp nhanh.

Thành phần

  • 250 g trứng cá muối hồng bóc vỏ;
  • ½ thìa muối;
  • ½ thìa cà phê đường.

Sự chuẩn bị

Đặt trứng cá muối vào một cái bát nông. Thêm muối và đường và khuấy đều.

Đặt một chiếc đĩa lên trên, và đặt áp chế lên đó, chẳng hạn như một cốc nước. Cho trúc vào tủ lạnh 4-5 giờ.

Cách muối trứng cá hồi hồng kiểu Nhật

Cách muối trứng cá hồi hồng kiểu Nhật
Ảnh: Tverdohlib.com / Depositphotos

Vỏ của trứng được thấm đẫm nước sốt, và hương vị tự nhiên sẽ vẫn còn bên trong. Điều này sẽ làm cho trứng cá muối sẫm hơn một chút.

Thành phần

  • 3 thìa xì dầu
  • 2 thìa rượu sake;
  • 100 g trứng cá muối hồng tươi bóc vỏ.

Sự chuẩn bị

Kết hợp nước tương và rượu sake. Đun sôi và sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng.

Cho trứng cá muối vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh. Đổ đầy nước muối để nó được bao phủ hoàn toàn.

Đậy chặt nắp và để tủ lạnh trong 12 giờ.

Cách kho và cách bảo quản trứng cá hồi muối hồng

Bảo quản trứng cá muối diêu ​​hồng trong tủ lạnh không quá 1-2 ngày. Do không có chất bảo quản nên không để được lâu.

Sử dụng dầu ô liu để kéo dài thời hạn sử dụng lên 5-7 ngày. Gấp trứng cá muối trong lọ thủy tinh lên trên cùng, dùng tay nén nhẹ và đổ khoảng 2-3 thìa canh dầu vào. Nếu không có đủ trứng cá muối, dầu sẽ chảy xuống và không hình thành lớp màng bảo vệ.

Đậy nắp bình và cho vào tủ lạnh. Sau khi mở nắp, hãy cố gắng ăn trứng cá muối trong vòng 1-2 ngày.

Để bảo quản trứng cá muối trong 1–2 tháng, hãy cho chúng vào hộp nhựa nhỏ. Đậy kín nắp, để trong tủ lạnh 12 tiếng rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Rã đông nhẹ nhàng trước khi sử dụng: để 10-12 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Phải làm gì nếu trứng cá muối có vẻ quá mặn

Cho một ít trứng cá muối vào bát và tráng qua nước sôi để nguội. Trộn nhẹ nhàng. Nêm nếm sau 5-7 phút. Nếu bạn thích, hãy để ráo nước. Không - đợi thêm một chút nữa, rồi cho vào chao hoặc gạc để tất cả chất lỏng là thủy tinh.

Không rửa tất cả trứng cá muối trước, nếu không nó sẽ nhanh hỏng.

Nếu tìm thấy trứng cá muối khi cắt cá hồi hồng, bạn không nên vứt chúng đi. Bằng cách ướp muối đúng cách, bạn có thể có được một món ngon thực sự. Trứng cá muối đã được muối có thể được sử dụng cho bánh mì sandwich hoặc salad nguyên bản.

Nhưng khi ướp muối cần lưu ý một số sự tinh tế nhất định, nếu không sản phẩm rất dễ hỏng. Hàm lượng calo của món ăn thành phẩm, tùy thuộc vào công thức, trung bình là 220 kcal.

Cách bóc trứng cá hồi hồng trên phim nhanh chóng và dễ dàng

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Trước khi tiến hành ướp muối cho sản phẩm, bạn sẽ phải cẩn thận loại bỏ màng (lỗ). Có thể nói đây là một món đồ trang sức. Cần phải tách trứng bằng cách loại bỏ nhiều màng và vách ngăn, cẩn thận để không làm hỏng một quả bóng màu cam dễ vỡ. Vì vậy, hãy chắc chắn để được kiên nhẫn.

Có nhiều phương pháp làm sạch khác nhau.

Rửa sạch với nước

Cuộn vải thưa thành nhiều lớp. Đặt các lỗ ở trung tâm. Đóng các cạnh và giữ chúng dưới vòi nước nóng trong vài phút. Trong quá trình này, trứng cá muối phải được trộn liên tục.

Loại bỏ bằng máy trộn

Đặt nguyên liệu vào thùng sâu. Đặt phần đính kèm bột dày vào máy trộn. Bật ở tốc độ tối thiểu và đưa nó lên phim. Trong vài giây, nó sẽ được quấn quanh máy đánh trứng.

Để cắt bỏ buồng trứng theo cách này và không làm hỏng trứng, bạn sẽ cần một số kỹ năng nhất định.

Trị vảy bằng nước sôi

Để làm điều này, hãy đun sôi nước. Nhúng sản phẩm vào nước sôi trong vài giây và chuyển ngay sang rây có lỗ lớn. Chà trứng qua chúng. Bộ phim hoàn toàn có thể tháo rời và nằm trong tay bạn.

Nếu không có sẵn sàng, có thể sử dụng máy xay thô.

Lấy ra bằng thìa

Cắt nhẹ màng và dùng thìa nhỏ để loại bỏ trứng. Thủ tục phải được thực hiện cẩn thận.

Cách muối trứng cá hồi đông lạnh tại nhà - Ảnh công thức từng bước

Muối trứng cá muối theo cách này có độ mặn vừa phải, và không khác chút nào so với cách muối mua ở cửa hàng. Và đó là chưa kể đến cái giá bạn phải trả cho một hũ nhỏ. Vì vậy, có dịp, hãy nhớ tự mình thử muối trứng cá muối, bạn sẽ không hối hận đâu.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.Thời gian nấu: 30 phút

  • Trứng cá muối hồng đông lạnh: 100 g
  • Muối: 1,5 muỗng cà phê
  • Đường: 0,5 muỗng cà phê
  • Dầu hướng dương: 1 muỗng cà phê.
  • Nước: 500 ml
  1. Cẩn thận loại bỏ trứng cá muối khỏi cá. Nó thường được đại diện bởi hai túi được gọi là buồng trứng. Nếu trứng cá muối hồng đông lạnh, hãy rã đông ở nhiệt độ phòng.

    Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

  2. Đun nóng hai cốc nước đến nhiệt độ khoảng 50 độ. Đổ một thìa cà phê muối vào.

    Không nhất thiết phải đo chính xác nhiệt độ, bạn có thể điều hướng bằng cảm giác: nước phải nóng đến mức khi bạn hạ tay xuống, bạn cảm thấy hơi ấm, nhưng bạn có thể chịu đựng được.

    Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

  3. Khuấy đều cho đến khi tinh thể tan và hạ buồng trứng.

    Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

  4. Nhẹ nhàng chạm vào chúng bằng ngón tay của bạn trực tiếp trong nước. Dần dần, trứng sẽ bắt đầu tách ra và có những màng mỏng dính vào tay, phải loại bỏ từng quả một. Sau đó cho trứng cá muối vào chao.

    Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

  5. Loại bỏ các màng nhỏ còn lại.

    Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

  6. Đổ 0,5 muỗng cà phê vào một lọ nhỏ có kích thước phù hợp. muối và đường.

    Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

  7. Đổ 100-150 ml nước lạnh vào. Khuấy đều.

    Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

  8. Đắp trứng đã bóc vỏ.

    Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

  9. Đậy nắp hộp và để tủ lạnh trong 12 giờ.

  10. Sau một thời gian, gấp sản phẩm lên rây, để chất lỏng thoát ra ngoài.

  11. Quay trở lại bình, đổ một thìa cà phê dầu hướng dương vào, trộn đều.

Trứng cá muối hồng nấu tại nhà, ăn liền. Điều quan trọng là phải ăn nó trong vòng hai ngày, vì sản phẩm hoàn toàn tự nhiên và không sử dụng chất bảo quản sẽ nhanh chóng bị hư hỏng.

Công thức ngon để muối trứng cá muối tươi

Đây là lựa chọn nấu ăn phổ biến nhất. Caviar được muối theo cách "ướt". Sau 3 giờ, bạn có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ ngon lành.

Bạn sẽ cần:

  • muối thô - 25 g;
  • đường cát - 6 g;
  • trứng cá muối - 270 g;
  • nước tinh khiết - 310 ml.

Cách nấu:

  1. Tách màng khỏi trứng. Rửa sạch dưới vòi nước. Chuyển sang một cái rây và làm khô một chút.
  2. Đun sôi thể tích nước được chỉ định. Thêm muối và đường. Trong khi liên tục khuấy, đợi cho đến khi tất cả các tinh thể được hòa tan hoàn toàn. Loại bỏ nhiệt.
  3. Làm nguội đến nhiệt độ 35 ° và không hơn nữa, nếu không trứng sẽ chín.
  4. Đổ nguyên liệu với nước muối đã chuẩn bị. Trộn nhẹ nhàng và để trong vài giờ.
  5. Lọc qua vải thưa. Chờ cho đến khi chất lỏng được rút hết.
  6. Chuyển vào hộp thủy tinh và để trong tủ lạnh.

Công thức nhanh nhất là khi khách có mặt trước cửa nhà

  • Phương pháp này sẽ luôn hữu ích khi bạn muốn nấu một món ăn nhẹ tuyệt vời trong thời gian ngắn nhất có thể.
  • Thành phần:
  • trứng cá muối hồng - 550 g;
  • đường cát - 6 g;
  • muối thô - 75 g.

Phải làm gì:

  1. Loại bỏ trứng cá muối khỏi buồng trứng bằng mọi cách. Bộ phim phải được gỡ bỏ hoàn toàn.
  2. Rửa sạch trong nước mát. Xả chất lỏng.
  3. Đặt trứng lên khăn giấy và lau khô.
  4. Chuyển vào thùng sạch và khô.
  5. Đổ các loại gia vị mong muốn vào. Trộn nhẹ nhàng.
  6. Đóng bằng nắp hoặc đĩa. Để trong 5,5 giờ.

Phương pháp khô

Sản phẩm có thể được ngâm nước muối khô mà không cần sử dụng nước muối. Điều này sẽ làm tăng thời hạn sử dụng.

Bạn sẽ cần:

  • trứng cá muối - 280 g;
  • nước - 950 ml;
  • muối thô - 35 g.

Xử lý từng bước:

  1. Đun sôi lượng nước đã chỉ định. Cho trứng cá muối với giấy bạc vào một cái rây.
  2. Đổ muối (20 g) vào nước sôi và đợi cho đến khi tan hết. Nhúng một cái rây có lỗ vào nước muối trong 20 giây.
  3. Lấy màng ra khỏi trứng cá muối. Đây là một đảm bảo rằng sản phẩm sẽ không có vị đắng.
  4. Chuyển trứng vào hộp khô. Rắc phần muối còn lại. Pha trộn.
  5. Cho vào tủ lạnh. Bạn có thể tiêu thụ nó sau 3 giờ.

Công thức bơ

Dầu thực vật sẽ giúp trứng mềm hơn. Thành phẩm sẽ có thể nằm trên đĩa lâu hơn và không bị khô.

Thành phần:

  • đường cát - 7 g;
  • trứng cá muối - 110 g;
  • dầu tinh luyện - 5 ml;
  • muối - 7 g.

Sự chuẩn bị:

  1. Để đun sôi nước. Đặt trứng cá muối. Giữ trong 20 giây.
  2. Lấy ra và chuyển sang rây có lỗ lớn. Nhẹ nhàng đẩy trứng qua. Bộ phim sẽ vẫn nằm trong tay bạn.
  3. Chuyển sản phẩm sang sàng mịn hơn. Rửa dưới vòi nước. Gấp vào một hộp đựng phù hợp.
  4. Rắc muối. Đổ bơ vào và làm ngọt. Pha trộn. Quá trình này cần được thực hiện rất cẩn thận để trứng không bị vỡ.
  5. Đậy kín và để vào ngăn mát tủ lạnh trong 9 giờ.

Cách muối trứng cá muối đỏ để bảo quản được lâu

Cách muối trứng cá muối của riêng bạn rất đơn giản, điều chính là làm theo mô tả từng bước. Công thức được đề xuất sẽ cho phép bạn có được một món ngon có thể bảo quản trong tủ lạnh trong một thời gian dài.

Sản phẩm được muối thủ công đảm bảo chất lượng cao. Sau khi tất cả, trứng cá muối mua thường gây thất vọng, đặc biệt là trong hộp.

Bạn sẽ cần:

  • khoai tây - 1 cái;
  • trứng cá muối - 550 g;
  • Muối;
  • nước - 950 ml.

Phải làm gì tiếp theo:

  1. Gấp vải thưa thành nhiều lớp. Đặt trứng cá muối. Đóng các cạnh. Vặn nước ở vòi. Chọn cài đặt nóng nhất. Đặt tấm vải thưa có chứa chất bên trong dưới suối và tiếp tục khuấy trứng trong vài phút.
  2. Mở gạc và cẩn thận loại bỏ phim.
  3. Đổ trứng lên khăn ăn và lau khô một chút.
  4. Chuẩn bị một loại nước muối đặc biệt gọi là nước muối. Đun sôi nước và lấy ra khỏi nhiệt. Hơi nguội.
  5. Rửa sạch khoai tây và tráng qua nước sôi. Gửi vào nước đun sôi.
  6. Thêm muối dần dần cho đến khi khoai tây sánh lại.
  7. Chờ cho nước muối nguội hoàn toàn.
  8. Đặt trứng cá muối vào đó. Chịu được tối thiểu 5 phút, tối đa 10 phút. Cường độ ướp muối tùy thuộc vào thời gian.
  9. Xả chất lỏng. Chuyển trứng vào hộp thủy tinh và đậy kín bằng nắp.

Bạn có thể bảo quản sản phẩm không thay đổi chất lượng trong vòng một tuần. Để bảo quản được lâu hơn, ngay sau khi ướp muối, hãy cho trứng cá muối vào ngăn đá.

Mẹo & Thủ thuật

  1. Các chốt phải được loại bỏ cẩn thận. Nếu chỉ còn một ít màng, thành phẩm sẽ có vị đắng.
  2. Tốt hơn là tách trứng ra khỏi phim theo cách thủ công để giữ chúng nguyên vẹn.
  3. Để ướp muối, bạn phải dùng muối thô.
  4. Trứng cá muối tự làm nên được tiêu thụ trong hai ngày. Thời gian bảo quản lâu hơn khiến sản phẩm mất an toàn.
  5. Trứng cá muối được phép đông lạnh. Sau khi rã đông, nó vẫn giữ được mùi vị và các đặc tính dinh dưỡng hoàn toàn.
  6. Không làm đông lại trứng cá muối đã rã đông. Nhiệt độ giảm mạnh, nhiều lần sẽ làm bánh bị nứt và hỏng hương vị.
  7. Trứng cá muối không thể được rã đông ở nhiệt độ phòng.

    Trước khi lấy ra khỏi ngăn đá, cho vào ngăn mát tủ lạnh trên kệ trên cùng và để qua đêm.

  8. Nên bảo quản thành phẩm trong các hộp thủy tinh nhỏ có thể đậy kín và để trong tủ lạnh.
  9. Món ngon có thể được phục vụ trong một cửa hàng nhỏ, dùng để làm bánh mì, salad.

(2

Một nguồn: https://ladyelena.ru/kak-vkusno-zasolit-ikru-gorbushi-v-domashnix-usloviyax-5-prostyx-proverennyx-sposobov/

7 cách muối trứng cá hồi hồng ngon dễ làm tại nhà

Tìm kiếm con cái. Nó có một cái đầu tròn hơn mà không có phần nhô ra đặc trưng của con đực ở hàm trên.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.Cá hồi hồng cái

Cá tươi ướp lạnh phải săn chắc, da mịn và nguyên vẹn, mang màu hồng và mắt sáng. Em ấy có mùi tự nhiên, mờ ảo.

Chọn loại đông lạnh với lớp đá phủ đều và đồng nhất.

Những điều bạn cần biết trước khi muối trứng cá hồi hồng

  1. Đối với phương pháp ướp muối nhanh (tối đa 15 phút), chỉ sử dụng trứng cá muối ướp lạnh. Một phụ nữ rã đông cần một đại sứ lâu hơn: bạn không biết mình đã đông lạnh bao nhiêu lần và cá được bảo quản như thế nào.
  2. Sử dụng muối tinh đến trung bình không có iốt hoặc các chất phụ gia khác.
  3. Khi lấy trứng ra khỏi cá, cố gắng không làm tổn thương túi mật. Nếu không sẽ làm hỏng hương vị.
  4. Chỉ rã đông trứng cá muối trong tủ lạnh. Không sử dụng nước ấm hoặc lò vi sóng.
  5. Đừng muối những quả trứng bị hỏng và loại bỏ những quả bị hỏng trong quá trình nấu.

Cách tách vỏ khỏi trứng cá muối

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Nếu bạn không loại bỏ vỏ - phần vỏ, trứng cá muối sẽ dính và có thể có vị đắng. Bạn có thể loại bỏ màng trong quá trình chuẩn bị hoặc đã trong quá trình ướp muối - tất cả phụ thuộc vào công thức.

Trước khi bóc vỏ, rửa sạch túi trứng cá muối nếu chúng còn nguyên vẹn.

Phương pháp 1: Sử dụng sàng, lưới hoặc máy nghiền

Rây là một loại sàng đặc biệt để tách trứng cá muối khỏi vỏ. Đặt một miếng yast lên đó và bắt đầu chà xát nhẹ nhàng. Khá nhanh chóng, tất cả các quả trứng sẽ chui qua các lỗ, và bộ phim sẽ nằm trong tay bạn.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Nếu không có lưới chắn, hãy sử dụng sai mặt của một máy vắt thô hoặc một cái lưới có mắt lưới khá lớn.

Phương pháp 2. ngâm nước muối

Hòa tan 1 thìa muối vào 2 cốc nước ở nhiệt độ phòng. Đặt yastiki vào dung dịch trong vài phút.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Sau đó dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh nhẹ trứng cá cho đến khi vỏ bong ra.

Phương pháp 3: Sử dụng máy trộn

Đánh trứng cá muối bằng dụng cụ đánh bột trong vài giây ở tốc độ tối thiểu.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Màng bọc xung quanh máy đánh trứng.

Đảm bảo nấu ăn ????

  • 7 cách làm cá hồi muối chua nhanh chóng và ngon tại nhà

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.donny-bygosh.com

Đây là cách dễ nhất: bạn đồng thời bóc trứng cá muối khỏi màng và thêm muối vào đó. Kết quả là, bạn có được một vị mặn tinh tế.

Thành phần

  • 7 thìa muối;
  • 1 thìa đường
  • 1 lít nước;
  • 200 g trứng cá muối hồng chưa bóc vỏ.

Sự chuẩn bị

Kết hợp muối, đường và nước. Đun sôi, để nguội đến nhiệt độ 40-50 ° C và lấp đầy yastyki trong 10-15 phút.

Trong thời gian này, từ từ khuấy trứng cá muối bằng nĩa. Khi màng bọc quanh răng, bạn chỉ cần kéo nó ra.

Sau đó cho trứng cá muối vào chao hoặc rây và đợi cho hết chất lỏng. Loại bỏ bất kỳ vỏ còn lại, nếu có.

Tự xử ????

  • 9 công thức chế biến cá trích dưới lớp áo lông: từ kinh điển đến thử nghiệm táo bạo

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.fat-of-the-land.blogspot.com

Chỉ trong một giờ, bạn sẽ nấu được món trứng cá muối giòn và thơm ngon.

Thành phần

  • 1 lít nước;
  • 400 g muối;
  • 300 g trứng cá muối hồng bóc vỏ.

Sự chuẩn bị

Đun sôi nước và muối và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Đặt vải thưa vào một cái bát sâu để các mép hướng ra ngoài. Đặt trứng cá muối vào đó và phủ dung dịch trong 7-8 phút.

Nâng tấm vải theo các cạnh, sau đó treo hoặc chuyển sang chao. Để như vậy trong vòng 30 - 40 phút cho ráo nước.

Thử nó ????

  • 10 công thức nguyên bản cho chả cá

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.markys.com

Một lựa chọn muối chua nhanh chóng khác với các nguyên liệu có trong mọi nhà bếp. Sẽ không mất quá một giờ để nấu món trứng cá muối hồng ngon.

Thành phần

  • 1 lít nước;
  • 200 g muối ăn;
  • 100 g đường;
  • 200 g trứng cá muối hồng bóc vỏ.

Sự chuẩn bị

Cho muối và đường vào nước, sau đó đun sôi khoảng 10-15 phút.

Đổ đầy trứng cá muối vào dung dịch ướp lạnh trong 6-7 phút. Sau đó gấp lại trong một cái chao và để cho đến khi hết chất lỏng.

Đánh dấu ???? ‍ ????

  • 7 món cá hấp dẫn của Gordon Ramsay

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.aspoonfulofcaviar.co.uk

Một công thức đơn giản với trứng cá muối sẽ sẵn sàng qua đêm. Dầu sẽ giúp trứng bóng đẹp và nhìn rất ngon miệng.

Thành phần

  • 300 g muối;
  • 3½ lít nước;
  • 200 g trứng cá muối hồng bóc vỏ;
  • 1 thìa cà phê dầu ô liu

Sự chuẩn bị

Hòa tan muối vào nước. Đặt trứng cá muối vào một cái bát sâu, phủ nước muối và để trong 8-10 phút. Thỉnh thoảng khuấy.

  • Đặt trứng cá muối vào chao và rửa sạch bằng nước lạnh.
  • Đậy chao bằng màng bám, đặt vào bát sao cho có đủ chỗ cho chất lỏng nhỏ giọt rồi cho vào tủ lạnh.
  • Sau 8-12 giờ, chuyển trứng cá muối vào lọ thủy tinh, thêm dầu ô liu và khuấy đều.

Nhớ lại ????

  • 3 cách để giết thịt cá trích nhanh chóng

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.pesca-shop.de

Ngay sau khi muối, bạn sẽ không thể thưởng thức món trứng cá muối, bạn sẽ phải chờ đợi. Nhưng vị sẽ đậm đà và mặn vừa phải.

Thành phần

  • 250 ml nước;
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 100 g trứng cá muối hồng bóc vỏ;
  • 1 thìa dầu ô liu

Sự chuẩn bị

Hòa tan muối và đường vào nước lạnh.

Cho trứng cá muối vào lọ thủy tinh và đổ đầy nước muối đến gần miệng. Đậy nắp bình và cho vào tủ lạnh.

Sau 3-4 giờ, bỏ trứng cá muối vào chao và đợi cho hết chất lỏng. Thêm dầu và khuấy.

Tiết kiệm thời gian ????

  • 15 công thức nấu ăn nhanh ngon

thecaviarco.com

Điểm đặc biệt của phương pháp này là không có nước muối. Trứng cá muối được muối mà không cần nước dưới áp suất không quá nặng, do đó hương vị đậm đà hơn so với các phương pháp nhanh.

Thành phần

  • 250 g trứng cá muối hồng bóc vỏ;
  • ½ thìa muối;
  • ½ thìa cà phê đường.

Sự chuẩn bị

Đặt trứng cá muối vào một cái bát nông. Thêm muối và đường và khuấy đều.

Đặt một chiếc đĩa lên trên, và đặt áp chế lên đó, chẳng hạn như một cốc nước. Cho trúc vào tủ lạnh 4-5 giờ.

Đừng tệ hơn ???????? ‍ ????

  • Cách nấu cá: 9 công thức tuyệt vời từ Jamie Oliver

umamimart.com

Vỏ của trứng được thấm đẫm nước sốt, và hương vị tự nhiên sẽ vẫn còn bên trong. Điều này sẽ làm cho trứng cá muối sẫm hơn một chút.

Thành phần

  • 3 thìa xì dầu
  • 2 thìa rượu sake;
  • 100 g trứng cá muối hồng tươi bóc vỏ.

Sự chuẩn bị

Kết hợp nước tương và rượu sake. Đun sôi và sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng.

Cho trứng cá muối vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh. Đổ đầy nước muối để nó được bao phủ hoàn toàn.

Đậy chặt nắp và để tủ lạnh trong 12 giờ.

Lưu công thức ????

  • 7 cách muối cá thu nhanh và ngon tại nhà

Bảo quản trứng cá muối diêu ​​hồng trong tủ lạnh không quá 1-2 ngày. Do không có chất bảo quản nên không để được lâu.

Sử dụng dầu ô liu để kéo dài thời hạn sử dụng lên 5-7 ngày. Gấp trứng cá muối trong lọ thủy tinh lên trên cùng, dùng tay nén nhẹ và đổ khoảng 2-3 thìa canh dầu vào. Nếu không có đủ trứng cá muối, dầu sẽ chảy xuống và không hình thành lớp màng bảo vệ.

Đậy nắp bình và cho vào tủ lạnh. Sau khi mở nắp, hãy cố gắng ăn trứng cá muối trong vòng 1-2 ngày.

Để bảo quản trứng cá muối trong 1–2 tháng, hãy cho chúng vào hộp nhựa nhỏ. Đậy kín nắp, để trong tủ lạnh 12 tiếng rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Rã đông nhẹ nhàng trước khi sử dụng: để 10-12 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Phải làm gì nếu trứng cá muối có vẻ quá mặn

Cho một ít trứng cá muối vào bát và tráng qua nước sôi để nguội. Trộn nhẹ nhàng. Nêm nếm sau 5-7 phút. Nếu bạn thích, hãy để ráo nước. Không - đợi thêm một chút nữa, rồi cho vào chao hoặc gạc để tất cả chất lỏng là thủy tinh.

Không rửa tất cả trứng cá muối trước, nếu không nó sẽ nhanh hỏng.

????????????

Một nguồn: https://Lifehacker.ru/kak-zasolit-ikru-gorbushi/

Cách muối trứng cá hồi muối hồng tại nhà

Người hiện đại có vẻ hoang đường rằng trong quá khứ, trứng cá muối đỏ ở Kamchatka không được ăn, mà được dùng làm chất kết dính, cũng như làm thức ăn cho chó kéo xe. Điều này là do tính khả dụng của nó.

Hiện nay sản phẩm này không quá rẻ, về vấn đề này, nhiều người quan tâm đến cách muối trứng cá hồi hồng tại nhà, vì có khả năng phần thịt chưa bỏ ruột sẽ chứa một món quà được bọc trong màng yastik, và tôi thực sự muốn biến nó thành một món ngon.

Một thân cá hồi hồng tươi đông lạnh, được công nhận là loài cá sung mãn nhất trong họ cá hồi, có thể chứa tới 300 gram trứng cá muối, sẽ là một tội ác thực sự nếu vứt bỏ, vì giá trị dinh dưỡng của nó và giá thành của một món ăn tương tự. cửa hàng.

Bí mật và công nghệ chung muối trứng cá hồi hồng

Trong sản xuất công nghiệp, cá hồi hồng đánh bắt phải được rút ruột trong vòng bốn giờ, sau đó trứng cá muối được lấy ra khỏi túi phim, giữ trong nước muối (dung dịch muối mạnh), sau đó thêm chất bảo quản và sản phẩm được đóng gói trong thùng để sử dụng tiếp lưu trữ.

Đại sứ trứng cá muối ở nhà chỉ khác ở một vài điểm. Thứ nhất, từ lúc đánh bắt đến khi lấy được cá, có thể mất hơn vài giờ, đặc biệt là đối với cá tươi đông lạnh. Thứ hai, chất bảo quản không được sử dụng, do đó, sản phẩm gia đình không được lưu trữ lâu như một sản phẩm tương tự từ cửa hàng.

Trong heo đất dành cho các đầu bếp tại nhà, bạn có thể bổ sung thêm một vài mẹo nhỏ về công nghệ cơ bản trong cách muối trứng cá hồi hồng:

  1. Trong tất cả các quá trình chế biến trứng cá muối, không nên sử dụng các đĩa kim loại, vì phản ứng oxy hóa có thể xảy ra không chỉ làm hỏng hương vị của món ăn thành phẩm mà còn có thể gây ngộ độc;
  2. Tuzluk là một dung dịch muối khá bão hòa. Một chỉ báo về độ bão hòa chính xác của nó là một củ khoai tây sống, sẽ nổi lên trên bề mặt trong đó.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Lợi ích

Trứng cá hồi màu hồng cam nhạt được bao phủ bởi một lớp màng không quá dày đặc, nhưng bên dưới nó lại ẩn chứa một lượng khổng lồ các chất hữu ích và mọi thứ giúp phôi thai phát triển trong quả trứng cá. Đây là vitamin, axit béo bão hòa và các khoáng chất như flo, phốt pho, sắt, kali, canxi.

Lượng chất dinh dưỡng trong trứng cho phép, tiêu thụ vừa phải, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về hệ tim mạch, xuất hiện các cục máu đông. Ngoài ra, món quà của biển này sẽ rất hữu ích cho những người thị lực kém và có vấn đề về tuần hoàn máu.

Hàm lượng calo

100 gram trứng cá muối hồng dạng hạt chứa trung bình 230 calo. Tính theo tỷ lệ phần trăm, sản phẩm bao gồm 30,6% protein, 11,5% chất béo, 1% carbohydrate và 49,7% nước. Món ăn này không có chất xơ.

Làm thế nào để loại bỏ màng từ trứng cá muối hồng tại nhà

Sau khi mua một con cá hồi màu hồng với trứng cá muối, cô chủ đầu tiên vui mừng xoa tay của mình để chờ đợi cơ hội để bán lại cho khách một món ngon - cô tự muối. Nhưng niềm vui được thay thế bằng sự bối rối, vì việc ướp muối trứng cá muối hồng ở nhà đã cho thấy trước việc nó được phát hành trên phim. Điều này có thể cực kỳ khó thực hiện để trứng được tách ra và không bị vỡ.

Màng yastik phải được loại bỏ để nó không tạo ra vị đắng cho thành phẩm và không làm gián đoạn hương vị của trứng cá muối. Ngoài ra, thức ăn ngon trong phim nhanh hỏng hơn và dễ bị phân hủy hơn.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Để dễ tách trứng, trứng cá được nhúng khoảng 20-30 giây trong dung dịch muối nóng (100 gam muối trên 3 lít nước), sau đó ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng để nguội bớt. Sau đó, màng sẽ chuyển sang màu trắng và dễ tách hơn rất nhiều.

Bản thân quá trình loại bỏ yastyk là tẻ nhạt và đơn điệu, nhưng nó có thể được dễ dàng hơn bằng cách sử dụng máy đánh trứng trộn hoặc một thanh gỗ, trên đó màng sẽ được quấn cẩn thận. Bạn có thể chạy nó qua chao hoặc lưới lọc thô.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Cách muối trứng cá hồi tại nhà:

Trứng cá muối lột vỏ có thể được muối theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là những cái phổ biến nhất. Mỗi công thức đều không phức tạp và bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể lặp lại.

Công thức cổ điển để muối trứng cá hồi hồng

Một đại sứ ướt được coi là một cổ điển, trong đó một dung dịch muối đặc biệt được chuẩn bị - nước muối. Trứng cá muối theo cách này có thể được ăn trong vòng hai ngày kể từ thời điểm sẵn sàng, nhưng nếu bạn đổ trứng lên trên với dầu thực vật hoặc đun chảy, thời hạn sử dụng sẽ tăng lên bảy ngày.

Để chuẩn bị nước muối và muối, bạn cần:

  • 250 g trứng cá muối dạng hạt;
  • 250 ml nước uống;
  • 20 g muối;
  • 5 g đường.

Trình tự:

  1. Đun sôi nước và hòa tan đường và các tinh thể muối trong đó. Sau đó lọc dung dịch qua vải thưa được gấp thành nhiều lớp;
  2. Khi nhiệt độ của nước muối đạt 30 độ, cho trứng cá muối vào và để trong hai giờ;
  3. Sau đó lọc chất lỏng qua rây và chuyển vào thùng chứa đậy kín.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Công thức đơn giản và nhanh chóng

Một phương pháp nấu ăn không cần chuẩn bị nước muối được gọi là đơn giản và nhanh chóng. Thời gian ướp muối sẽ chỉ là 5 giờ, và một sản phẩm như vậy có thể được bảo quản không quá hai ngày, nếu không sẽ có nguy cơ ngộ độc rất lớn.

Những gì bạn cần:

  • 500 g trứng cá muối;
  • 60-75 g muối;
  • 5 g đường.

Sự chuẩn bị:

  1. Trộn trứng cá muối đã được làm sạch buồng trứng, rửa sạch trong nước mát và trứng cá muối khô với đường và muối để chúng phân bố đều trong tổng khối lượng;
  2. Đậy bề mặt sản phẩm tiếp xúc với đĩa hoặc đĩa có đường kính thích hợp và để muối trong thời gian cần thiết.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Ướp muối cho bánh mì sandwich với dầu thực vật

Trứng cá muối đỏ được sử dụng trong nhiều món ăn (salad, bánh kếp, bánh cuốn, v.v.), nhưng thông thường nó chỉ đơn giản là được phết đều bơ trên bánh mì sandwich. Để muối sản phẩm cá này cho một bữa ăn nhẹ ngon miệng, bạn sẽ cần:

  • 200 g trứng cá muối hồng dạng hạt đã chuẩn bị;
  • 10 g biển hoặc muối ăn;
  • 10 g đường kết tinh;
  • 5 ml dầu thực vật không mùi.

Sự chuẩn bị:

  1. Trộn trứng với đường, dầu thực vật và muối. Chuyển vào hộp chứa thích hợp có nắp đậy kín và gửi vào tủ lạnh;
  2. Thời gian giữ sản phẩm cho đến khi sẵn sàng là từ 8 đến 10 giờ. Như vậy, thực hiện xong các thao tác vào buổi tối, buổi sáng bạn đã có thể có một tách trà với bánh mì sandwich thơm ngon.
  3. Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Đại sứ khô

Với cách muối này, món cá kho tộ sẽ có ngay trong ngày. Thời gian lưu trữ sẽ khoảng 15 ngày. Bạn có thể nấu sản phẩm mà không cần sử dụng dầu hướng dương tinh luyện, nhưng điều này sẽ rút ngắn thời hạn sử dụng của trứng cá muối thành phẩm xuống 5 ngày.

Tỷ lệ thành phần:

  • 250 g trứng cá hồi hồng không có màng;
  • 15 g muối;
  • 20 ml dầu hướng dương tinh luyện.

Cách làm khô trứng cá hồi muối hồng tại nhà:

  1. Rửa sạch trứng cá muối không có màng và để khô trên rây. Nhiệm vụ là phải đảm bảo lượng nước tối đa từ bề mặt kính;
  2. Sau đó chuyển nó vào một cái bát, rắc muối và trộn đều mà không làm hỏng trứng;
  3. Cho trứng vào lọ thủy tinh đã khử trùng, rưới một lớp dầu mỏng lên trên. Đậy chặt bằng nắp vô trùng và để trong tủ lạnh.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Muối hoàng gia của trứng cá muối

Một phương pháp ướp muối kiểu hoàng gia, không giống như các công thức trước đây, trong đó hành tây và kem, bất thường kết hợp với trứng cá muối, được sử dụng.

Số lượng thành phần sẽ được yêu cầu trong trường hợp này cho mỗi khẩu phần:

  • 200 g trứng cá muối hồng rửa sạch không có màng;
  • 60-70 g hành tây;
  • 25 ml kem, 20% chất béo;
  • 10 g muối thô;
  • tiêu đen xay để nếm.

Phương pháp muối:

  1. Trứng cá muối được trải trong một cái bát thích hợp, hành tây thái nhỏ, muối, tiêu và kem được gửi vào đó;
  2. Khuấy tất cả các thành phần rất cẩn thận để trứng không bị vỡ. Đậy nắp hộp và ngâm mọi thứ trong một giờ. Sau đó chuyển vào các lọ bảo quản đã chuẩn bị sẵn.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Cách muối trứng cá hồi diêu ​​hồng để bảo quản được lâu

Tất nhiên, đã mua một con cá trong cửa hàng, bạn không nên mong đợi tìm thấy một thùng trứng cá muối trong đó, nhưng nếu tình cờ bà chủ nhận được quá nhiều món quà của vùng biển này, thì một câu hỏi hợp lý được đặt ra: làm thế nào để muối chua. trứng cá muối hồng tại nhà bảo quản được lâu hơn?

Đối với những mục đích này, bạn sẽ cần chuẩn bị:

  • 1 kg trứng cá muối;
  • 1 kg muối;
  • 3 lít nước;
  • 50 ml dầu thực vật tinh luyện.

Các công đoạn ướp muối:

  1. Đun sôi nước, cho muối vào. Khi tất cả các tinh thể muối được hòa tan hoàn toàn, lấy nước muối ra khỏi nhiệt và làm nguội;

  2. Sau đó cho trứng cá muối vào đó và để yên trong 10 phút đến nửa giờ, lọc nước muối qua rây và nhẹ nhàng lau khô trên khăn giấy trong vài giờ;

  3. Bôi mỡ trứng đã sấy khô bằng dầu thực vật và chuyển vào hộp đựng vô trùng. Dùng giấy nướng hoặc giấy văn phòng trắng trơn phủ lên mặt trên. Cork kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Nắm được tất cả những điều tinh tế trong cách muối trứng cá hồi hồng tại nhà, bạn có thể yên tâm đến cửa hàng để tìm kiếm một con trứng cá muối không bị bỏ ruột. Và khi mua, bạn nên chọn những con cá có màu xám đục, đầu ngắn nhất, bụng màu hồng và không có bướu trên lưng, đặc trưng của cá đực.

Một nguồn: https://organikeda.com/kak-solit-ikru-gorbushi-v-domashnih-usloviyah.html

Cách muối trứng cá hồi tại nhà nhanh chóng và ngon

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.Nếu bạn đã mua cá hồi hồng và tìm thấy một phần thưởng thú vị dưới dạng trứng cá muối đỏ trong đó, đừng bỏ lỡ cơ hội muối dưa nhanh chóng và ngon tại nhà. Cách muối trứng cá muối của bất kỳ loại cá nào không khó, chỉ quan trọng là bạn biết cách chế biến đúng cách và quan sát tỷ lệ pha chế. Cầu kỳ một chút, bạn sẽ có được thành phẩm tốt cho sức khỏe, có thể chiêu đãi người thân và trang trí bàn tiệc thịnh soạn với những món ăn nhẹ hoặc salad lộng lẫy.

Khó khăn lớn nhất đối với người mới bắt đầu là cắt cá chính xác. Tất nhiên, bạn có thể muối trứng cá muối trực tiếp trong hàu, đây là tên của túi màng, chứa các loại ngũ cốc. Nhưng sau đó bạn vẫn phải giải nén chúng.

Làm điều này dễ dàng hơn nhiều ngay cả trước khi nấu, cẩn thận để không làm hỏng trứng trong quá trình thả. Sản phẩm bóc màng được đánh giá là có chất lượng cao nhất, ngon hơn và không có vị đắng.

Nhưng đây là phần khó nhất của cách làm món ngon tại nhà.

Có một số phương pháp đã biết, bạn sẽ làm quen với một trong số chúng bằng cách xem video.

Cách bóc trứng cá muối hồng trong phim

Yastyk là một loại hạt chắc, mặc dù vỏ mỏng, bên trong chứa các hạt.

  • Trứng cá chín khá dễ dàng tách khỏi màng. Do đó, đôi khi chỉ cần cắt theo chiều dọc màng, sau đó dùng dao hoặc tay làm sạch các hạt một cách cẩn thận.
  • Nếu trứng cá lớn, hãy chia thành từng miếng hoặc mở mép, bóp nhẹ trứng cá muối vào bát.
  • Bạn có thể sử dụng phích cắm. Trong trường hợp này, dùng nĩa xé toạc túi trong khi khuấy trứng. Màng sẽ nhanh chóng quấn quanh nĩa.

Cho dù bạn chọn phương pháp nào để chế biến túi, trứng cá muối phải được rửa sạch bằng gạc hoặc rây. Sau đó, để ráo hoàn toàn chất lỏng và trải lên một chiếc khăn giấy - các hạt phải khô tuyệt đối, ngay cả khi bạn ngâm chúng trong nước muối.

Cách muối trứng cá hồi hồng nhanh chóng tại nhà

Cách muối trứng cá đỏ cổ điển, có thể được sử dụng để muối trứng cá muối của bất kỳ loại cá nào. Chỉ 5 giờ, và một món ngon sẽ xuất hiện trên bàn. Tuy nhiên, không phải lúc nào tôi cũng có đủ khả năng tự chủ, và tôi bắt đầu cố gắng sớm hơn nhiều. Không có gì, vẫn còn sống. Tôi khuyên bạn nên giữ tỷ lệ chính xác, nếu không trải nghiệm đầu tiên có thể là thảm họa.

Bạn sẽ cần:

  • Trứng cá hồi hồng - 400 gr.
  • Muối - 2 thìa nhỏ.
  • Đường là một thìa nhỏ.

Sự chuẩn bị:

  1. Bóc sản phẩm ra khỏi màng, rửa sạch, lau khô, trải trên khăn ăn.
  2. Chuyển sang bát, thêm gia vị. Khuấy các thành phần một cách cẩn thận, cẩn thận để không làm xáo trộn sự nguyên vẹn của các hạt.
  3. Che bằng một tấm, đè xuống bằng áp bức. Để nó trong 5 giờ. Nếu bạn không đủ ý chí, hãy cố gắng sớm hơn một giờ. Bảo quản mát không quá 2 ngày.

[ok] Chú ý! Nếu mặn quá cũng không sao. Bù lại sự cân bằng bằng bơ. Làm thế nào để làm nó? Thêm trứng cá muối, khuấy đều, bạn sẽ có được dầu trứng cá muối thực sự, được bán trong cửa hàng và tốn rất nhiều tiền. [/ Ok] Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Muối khô trứng cá hồi hồng

Tôi nghĩ phương pháp này là tốt nhất vì nó đơn giản và cho kết quả tốt. Trong trường hợp này, trứng cá muối được bảo quản trong khoảng 2 tuần mà không bị mất mùi vị và chất lượng.

Lấy:

  • Trứng cá muối - 250 gr.
  • Dầu hướng dương - 20 ml.
  • Muối - 15 gr.

Cách muối:

  1. Chuẩn bị sản phẩm cho công việc bằng cách xử lý buồng trứng và tách trứng. Làm khô một chút.
  2. Thêm muối, trộn nhẹ.
  3. Chuyển phôi vào lọ, đổ dầu lên trên, phủ một lớp mỏng lên sản phẩm.
  4. Đậy chặt nắp lọ, để nguội.
  5. Hãy lấy mẫu một ngày sau đó và tận hưởng.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Công thức muối trứng cá muối hoàng gia tại nhà

Tự ướp muối không có nghĩa là bạn chỉ cần dựa vào những lựa chọn đơn giản nhất. Làm trứng cá muối với kem và hành tây, và bạn đã có một món ngon thực sự xứng đáng trên bàn của vua.

Thành phần:

  • Trứng với trứng cá muối - 200 gr.
  • Bóng đèn tròn.
  • Kem 20% chất béo - 25 ml.
  • Muối thô - một thìa cà phê.
  • Hạt tiêu đen - một nhúm.

Cách làm:

  1. Lấy hạt ra khỏi hàu, rửa sạch, cho vào tô.
  2. Hành tây thái nhỏ, cho vào bát.
  3. Rắc gia vị. Khuấy thật cẩn thận, cẩn thận để không làm hỏng sản phẩm.
  4. Đổ kem, đậy nắp và giữ dưới áp lực khoảng một giờ.
  5. Sau đó chuyển sang một cái lọ. Khi phục vụ, rưới hỗn hợp dầu hướng dương vừa đủ vào, khuấy đều.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Cách muối trứng cá hồi hồng đúng cách - công thức để bảo quản được lâu

Trứng cá hiếm khi bán, nhưng nếu được thưởng trứng cá tươi, hãy muối để bảo quản được lâu.

Thành phần:

  • Trứng cá muối - 1 kg.
  • Nước - 3 lít.
  • Muối - 1 kg.
  • Dầu hướng dương - 3 thìa lớn.

Từng bước nấu:

  1. Đun sôi nước muối bằng cách cho nước sôi vào chảo. Sau khi đun sôi, cho muối vào, đợi đến khi tan hết. Tắt bếp điện, ngâm nước muối lạnh.
  2. Cho trứng cá muối vào nồi, ngâm nước muối đã nguội, ủ trong 20-25 phút.
  3. Xả nước muối qua rây. Cố gắng làm điều này cẩn thận nhất có thể, sau đó để yên một lúc để chất lỏng chảy ra hoàn toàn.
  4. Nhớ lau khô món ăn bằng cách trải nó ra giấy ăn. Khuấy sản phẩm nhiều lần trong quá trình sấy, đẩy nhanh quá trình.
  5. Đổ dầu vào, khuấy đều, chuyển sang lọ. Trước tiên, phủ giấy nướng dầu lên cổ, sau đó đến nắp vặn.
  6. Chỉ bảo quản trong tủ lạnh. Mình khuyên các bạn nên cho thành phẩm vào các hũ nhỏ để ăn dần.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Trứng cá muối hồng muối chanh mắt tại nhà

Một công thức thành công khác để làm muối tự làm cho một món ăn ngon. Nếu bạn quyết định phục vụ một bữa ăn nhẹ trên bàn hoặc làm bánh mì sandwich, muối vào ngày lễ, vào buổi sáng, vì bạn cần ăn nhanh trứng cá muối.

Thành phần:

  • Hạt cá hồi hồng - 500 gr.
  • Dầu hướng dương - 100 ml.
  • Muối là một thìa lớn.
  • Chanh.
  • Hạt tiêu - ½ thìa nhỏ.
  • Rau thì là - một vài cành cây.

Công nghệ muối:

  1. Chế biến yastiki, bỏ hạt, cho vào bát.
  2. Đổ nước chanh, dầu vào, rắc muối và tiêu.
  3. Khuấy nhẹ, cho vào tủ lạnh.
  4. Sau 2 giờ, sản phẩm có thể được nếm và phục vụ, trang trí với thì là cắt nhỏ.

Bạn cần nước lạnh và đun sôi. Cứ 0,5 lít nước thì được 50 g muối.

Cách muối trứng cá hồi hồng ngâm nước muối ngon như thế nào

Ngư dân muối cá trực tiếp xuống biển, thường là trong dung dịch muối bão hòa gọi là nước muối.

Bạn sẽ cần:

  • Trứng cá muối - 400 gr.
  • Muối - 50 gr. (2 thìa lớn).
  • Đường là một thìa cà phê.
  • Nước - lít.

Muối:

  1. Tách trứng cá muối khỏi màng, rửa sạch, lau khô một chút.
  2. Đun sôi nước, thêm muối và đường. Làm lạnh đến nhiệt độ phòng.
  3. Lấp trứng, tìm những thứ khác trong hai giờ.
  4. Sau đó để ráo nước muối, chuyển sản phẩm vào lọ. Đặt trên kệ tủ lạnh.
  5. Có một số điểm cần xem xét ở đây. Nếu bạn định ăn ngay, hãy bảo quản không quá 2 ngày. Nếu bạn muốn kéo dài thời gian, hãy đổ đầy dầu, sau đó bạn sẽ có một tuần để sử dụng.

Video với công thức làm trứng cá muối đông lạnh tự làm

Sau khi xem video, bạn sẽ tìm hiểu về tất cả sự phức tạp của việc nấu món trứng cá muối hồng ngon từ cá đông lạnh. Ăn ngon miệng nhé!

Một nguồn: https://KulinarnayaMozaika.ru/kak-zasolit-ikru-gorbushi.html

Khi mua trứng cá muối hồng ở cửa hàng, bạn thường thấy trong đó có hình dạng trứng cá muối, và để không vứt bỏ và không chuyển một sản phẩm có giá trị vô ích, đã đến lúc học cách muối trứng cá muối hồng tại Trang Chủ. Nếu ban đầu bạn cảm thấy bối rối về vấn đề này và muốn nấu một món tương tự trứng cá muối mua ở cửa hàng tiết kiệm hơn, thì các mẹo và công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn điều này. Trứng cá muối tự muối cho phép bạn có được một món ăn ngon thực sự chất lượng cao với hương vị tuyệt hảo. Không có khó khăn trong vấn đề này, nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị, hơn nữa, quá trình tự nó không mất nhiều thời gian.

Khuấy đều cho muối tan trong nước. Sau đó đổ trứng cá muối vào ngâm nước muối này trong 15 phút.

Nếu bạn cố tình muốn muối trứng cá muối, hãy tìm con cái - nó có đặc điểm là đầu ngắn và tròn hơn so với con đực, không có bướu trên lưng và răng nhô ra. Đối với trứng cá muối, nên ưu tiên cá ướp lạnh - thân thịt phải đàn hồi, không có dấu hiệu hư hỏng cơ học, mang màu hồng hoặc đỏ, mắt sáng bóng và mùi thơm. Ở những con cái có trứng, phần bụng sẽ rất dày. Trứng cá muối đông lạnh có thể mất nhiều thời gian hơn để chữa khỏi. Nếu bạn mua cá đông lạnh, nó nên được phủ một lớp men đá đều.

Sau đó xả nước qua chao và đặt trứng lên khăn giấy để hút hết độ ẩm thừa.

Sau khi rạch bụng cá hồng bằng dao, bạn sẽ thấy trứng nằm trong một màng dày đặc gọi là buồng trứng. Lớp màng này phải được loại bỏ, vì nó sẽ làm cho trứng cá muối dính vào nhau và có vị đắng. Có một số phương pháp để loại bỏ ghim - hãy chọn phương pháp phù hợp nhất với bạn. Rây thô hoặc lưới thép sẽ làm được. Bạn có thể cho yastyki vào túi gạc gấp và dùng ngón tay phân loại trứng dưới dòng nước ấm, cố gắng không tạo áp lực quá mạnh lên chúng - vỏ sẽ dần bong ra. Để món khoai tây chiên đậm đặc dễ bung ra, điều quan trọng là phải làm mềm nó - nước nóng sẽ giúp giải cứu. Đun nóng nước trong chảo đến 50-60 độ, cho trứng cá muối vào chao, đặt vào thau nước nóng 5-10 giây và dùng nĩa khuấy - chỉ cần cử động nhẹ tay, màng trứng cá sẽ dễ dàng tách ra khỏi trứng. Để loại bỏ lớp màng, bạn cũng có thể ngâm yastiki trong dung dịch nước muối trong vài phút - đối với điều này, hãy lấy 1 thìa muối cho 2 cốc nước ở nhiệt độ khoảng 40 độ. Sau khi ngâm, nhẹ nhàng khuấy trứng cá muối, dùng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng để đánh đều cho đến khi màng trứng cá tách ra khỏi trứng cá, bọc quanh răng hoặc chốt kim loại. Thao tác tương tự có thể được thực hiện bằng nĩa hoặc máy đánh trứng nếu bạn cho trứng cá muối vào nước thường không có muối, nhưng việc này có thể mất nhiều thời gian hơn. Bạn cũng có thể sử dụng máy trộn (không cần nước hoặc nước muối ở đây) - không cần sợ làm hỏng trứng cá muối, hãy đánh nó ở tốc độ tối thiểu trong vài giây cho đến khi màng vẫn còn trên máy đánh trứng. Ngoài ra còn có một cách cực đoan hơn - dội nước sôi lên yastyki để màng "chín", sau đó nhanh chóng cho trứng cá muối vào túi trong nước mát và dùng ngón tay tách màng. Sau khi sử dụng bất kỳ phương pháp nào, bạn nên rửa trứng cá muối dưới vòi nước nhẹ để làm sạch cặn màng. Sau đó, trứng cá muối nên được để khô trên khăn giấy. Bạn có thể đặt trứng trên một lớp gạc và phân loại, loại bỏ những phần còn sót lại của vỏ.

Sau 10 phút, có thể chuyển trứng cá muối vào lọ bảo quản. Thêm 1 muỗng cà phê. dầu ô liu và khuấy nhẹ. Bây giờ trứng cá muối đã ra 180 gr. Số tiền này sẽ đủ cho đồ ăn nhẹ bánh mì sandwich cho một công ty nhỏ. Nhân tiện, màu sắc của trứng cá muối được truyền tải không chính xác trong bức ảnh, trứng cá muối đỏ hơn một chút so với trong ảnh.

Làm thế nào để muối trứng cá hồi hồng tại nhà? Điều này có thể được thực hiện theo hai cách - với sự trợ giúp của nước muối (nước muối) và phương pháp được gọi là "khô", khi chỉ sử dụng một loại muối. Điều quan trọng cần lưu ý là muối phải mịn đến xay vừa và không được chứa i-ốt hoặc chứa bất kỳ chất phụ gia nào khác. Hương vị cuối cùng của trứng cá muối sẽ phụ thuộc vào lượng muối thêm vào, do đó, nếu muốn, nó có thể được làm mặn nhiều hơn hoặc ít hơn. Để pha nước muối, trung bình 100 g muối được lấy trên 1 lít nước. Muối phải được hòa tan hoàn toàn trong nước, trong khi nước muối phải lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng - trứng cá muối chỉ đơn giản là được đun sôi trong nước nóng. Bạn có thể kiểm tra độ bão hòa của nước muối với muối bằng cách sử dụng một quả trứng hoặc củ khoai tây sống - chúng sẽ nổi lên trên bề mặt. Làm thế nào để muối trứng cá hồi hồng tại nhà từ cá đông lạnh? Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải để cá hoặc trứng cá muối rã đông dần dần trong tủ lạnh - bạn không nên sử dụng lò vi sóng hoặc nước ấm để làm điều này, để không làm hỏng hương vị của sản phẩm. Nếu trứng đã vỡ, chúng không nên được muối - tốt hơn là nên tách chúng ra khỏi tổng khối lượng. Trong tất cả các công đoạn muối trứng cá muối, bao gồm cả loại bỏ trứng cá, tuyệt đối không được sử dụng đĩa kim loại - một phản ứng oxy hóa có thể xảy ra có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của món ăn và thậm chí dẫn đến ngộ độc.

Chúng ta bảo quản trứng cá muối trong tủ lạnh trong lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc trong hộp kín. Hộp đựng càng sạch thì trứng cá muối càng tươi lâu, vì vậy hãy rửa bằng baking soda, hấp hoặc làm nóng trong lò. Nó được khuyến khích để sử dụng sản phẩm trong vòng hai ngày, kể từ đó nó bắt đầu xấu đi. Tuy nhiên, nếu bạn thêm một ít dầu thực vật vào trứng cá muối, thời hạn sử dụng của nó sẽ tăng lên 5-7 ngày. Ngoài ra, dầu còn giúp trứng có độ bóng ngon và bảo vệ trứng khỏi bị gió. Caviar có thể được bảo quản đông lạnh đến 6 tháng (rã đông nhẹ nhàng trong tủ lạnh).

Cách muối trứng cá hồi hồng tại nhà

Sau khi nếm thử món trứng cá muối làm sẵn, bạn có thấy nó quá mặn không? Nếu không hoảng sợ, tình hình có thể được sửa chữa. Cho trứng cá muối vào bát, đổ nước sôi nguội vào, khuấy nhẹ và đợi khoảng 5 phút. Sau đó, nếm thử trứng cá muối - nếu thấy phù hợp với bạn, bạn có thể cho trứng cá muối vào chao. Nếu trứng cá muối vẫn còn mặn, hãy để một lúc.

Bánh mì sandwich là một lựa chọn cổ điển để phục vụ trứng cá muối. Bạn cũng có thể cho trứng cá muối vào bánh tartlet nhỏ, nhồi một nửa quả trứng vào hoặc trang trí món salad - trứng cá muối đỏ sẽ làm cho bất kỳ món ăn nào trở nên tinh tế và ngon miệng hơn. Ngoài ra, món ngon có thể được phục vụ như một sản phẩm độc lập trong món trứng cá muối hoặc trong một hộp nhỏ với thìa tráng miệng. Và trong mọi trường hợp, hãy đảm bảo bổ sung trứng cá muối với các loại thảo mộc thái nhỏ - thì là hoặc mùi tây. Sự tương phản của hai màu cam và xanh lá cây sẽ làm món khai vị rất hiệu quả và ngon miệng.

Hãy chắc chắn để muối trứng cá hồi muối hồng, nếu bạn có cơ hội như vậy - một sản phẩm được chế biến theo tất cả các quy tắc sẽ không chỉ ngon hơn sản phẩm ở cửa hàng mà còn khiến bạn thích thú với sự tươi ngon và tự nhiên của nó. Và bây giờ công thức của chúng tôi sẽ chứng minh rõ ràng cách muối trứng cá hồi hồng tại nhà. Hãy nhớ rằng tất cả các công thức đều chỉ ra khối lượng của trứng cá muối đã được loại bỏ buồng trứng.

Công thức cổ điển để muối trứng cá hồi hồng

Công thức cổ điển để muối trứng cá hồi hồng

Thành phần: 200 g trứng cá hồi hồng,

Sự chuẩn bị: 2 thìa cà phê muối

1/2 thìa cà phê đường

1 ly nước.

Thành phần: Đổ một cốc nước vào nồi, đun sôi rồi cho muối và đường vào hòa tan. Để chất lỏng nguội đến 25-27 độ. Cho trứng vào hộp và phủ nước muối ấm. Chịu được 2 giờ. Sau đó cho trứng cá muối vào chao hoặc chuyển sang vải thưa, treo bó và đợi cho hết chất lỏng. Chuyển trứng cá muối đã chuẩn bị vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp và cho vào tủ lạnh. Sau vài giờ, khi trứng cá muối nguội, bạn có thể bắt đầu nếm thử.

Sự chuẩn bị: Rất nhanh chóng, trứng cá muối hồng có thể được muối trong nước muối đậm đặc. Để chuẩn bị nó, hãy lấy khoảng 1 ly muối trên 1 lít nước.

Trứng cá hồi muối hồng tại nhà

Nếu bạn muối trứng cá hồi hồng ở nhà, bạn sẽ có được món trứng cá muối mềm và ngon đến khó tin.

200 g trứng cá hồi hồng,

Thành phần: 200 g muối

Sự chuẩn bị: 100 g đường

2 thìa cà phê dầu thực vật (tùy chọn)

1 lít nước.

Thành phần: Đổ nước vào nồi, thêm muối và đường. Đun sôi và khuấy tan các thành phần khô. Làm nguội dung dịch đến nhiệt độ phòng và đổ trứng cá muối lên trên. Ngâm trong 6-7 phút, sau đó bỏ vào chao và xả hết chất lỏng. Chuyển trứng cá muối vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín. Thêm dầu thực vật nếu muốn và khuấy đều. Bạn không nên ăn trứng cá muối ngay, nên để nguội trong 2 giờ sẽ tốt hơn.

Sự chuẩn bị: Muối trứng cá hồi hồng trong phim cho phép bạn giết hai con chim bằng một viên đá - loại bỏ chính lớp màng này và nhanh chóng muối trứng cá muối. Dung dịch nước muối ở đây rất bão hòa, do đó lớp màng được loại bỏ và trứng cá muối đã sẵn sàng để sử dụng trong đúng nghĩa đen là 15 phút.

Trứng cá muối hồng muối trong phim

Trứng cá hồi hồng

200 g trứng cá muối hồng chưa bóc vỏ trong phim,

Thành phần: 7 thìa muối

Sự chuẩn bị: 1 muỗng canh đường

1 lít nước.

Đổ nước vào nồi, thêm muối và đường. Trong khi khuấy, đun sôi. Khi muối đã tan hết, bắc chảo ra khỏi bếp và để dung dịch nguội đến 40 - 50 độ. Đổ trứng cá muối vào màng (hoặc cho trứng cá muối trực tiếp vào chảo) trong 10-15 phút - tất cả thời gian này bạn cần liên tục khuấy bằng nĩa. Màng sẽ dần dần quấn quanh nĩa và có thể được lấy ra. Sau đó cho trứng cá muối vào một cái chao hoặc rây và để cho nước chảy ra. Chuyển trứng cá muối vào thùng bảo quản và để trong tủ lạnh.

Thành phần: Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị nước muối và muốn đẩy nhanh quá trình muối trứng cá muối, hãy sử dụng phương pháp làm khô nhanh không cần nước. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải trộn thật kỹ (nhưng gọn gàng) trứng cá muối với muối và đường để chúng phân bố đều.

Sự chuẩn bị: Một công thức nhanh chóng để muối trứng cá hồi hồng

200 g trứng cá hồi hồng,

1,5 thìa muối

Thành phần: 1/2 thìa cà phê đường

Sự chuẩn bị: Cho trứng cá muối đã bóc màng với muối và đường vào bát. Sau khi khuấy đều, đậy vung hoặc đĩa và cho vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng.

Công thức làm muối khô trứng cá hồi hồng tiếp theo cực kỳ đơn giản chỉ gồm hai nguyên liệu - trứng cá muối và muối. Trứng cá muối được rắc thành từng lớp, và bạn có thể tùy ý thay đổi mức độ mặn cuối cùng của sản phẩm - trứng cá muối để trong tủ lạnh càng lâu thì càng mặn.

Trứng cá hồi muối khô

Thành phần: 500 g trứng cá hồi hồng,

Sự chuẩn bị: 3 thìa muối.

Đổ một lớp muối dày xuống đáy thùng. Sắp xếp đều trứng cá muối và rắc nhẹ muối lên trên. Làm nhiều lớp tương tự, rắc trứng cá muối lên. Đậy nắp hộp và cho vào tủ lạnh. Sau 3-4 giờ, bạn sẽ có thể nếm được món trứng cá muối nhẹ, và mất 10-12 giờ để đưa sản phẩm về độ mặn trung bình. Trong trường hợp thứ hai, trứng cá muối có thể được nấu chín vào buổi tối và để trong tủ lạnh qua đêm, và buổi sáng khi ăn sáng bạn có thể thưởng thức bánh mì kẹp trứng cá muối ngon tuyệt.

Khi muối trứng cá muối, dầu thực vật thường được thêm vào, giúp sản phẩm có độ bóng đẹp hấp dẫn, đồng thời làm tăng đáng kể thời hạn sử dụng. Ngoài ra, trứng cá muối như vậy sẽ giữ được vẻ tươi ngon trên đĩa hoặc trên bánh mì sandwich lâu hơn và không bị tạo bọt khí.

Muối khô trứng cá hồi hồng với dầu thực vật

150-200 g trứng cá muối,

1 muỗng canh dầu thực vật

1 thìa nhỏ muối

1/2 thìa cà phê đường

Cho trứng đã bóc vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa. Thêm muối và đường, dùng thìa trộn đều. Đổ dầu thực vật lên trên trứng cá muối và khuấy lại để dầu được phân bổ đều khắp trứng cá muối. Đóng lọ hoặc hộp và để trong tủ lạnh từ 6-8 giờ. Trứng cá muối này rất thích hợp để làm bánh mì.

Khi muối trứng cá muối hồng, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh vào - nó sẽ làm giảm hương vị của trứng cá muối một cách hoàn hảo, làm cho nó sáng hơn và tạo ra hương cam chanh cho sản phẩm. Bạn cũng có thể sử dụng tiêu đen thay vì tiêu trắng được chỉ định trong công thức.

Đại sứ trứng cá muối hồng với nước chanh

300-350 g trứng cá hồi hồng,

1/2 quả chanh

1 thìa muối

3 thìa dầu thực vật

1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay

Cho trứng cá muối vào hộp đựng. Thêm muối, tiêu và dầu thực vật. Đổ nước cốt chanh lên trứng cá muối và trộn đều để tất cả các thành phần được phân bố đều trên trứng cá muối. Đậy nắp hộp hoặc đĩa và để trong tủ lạnh trong 2 giờ, sau đó có thể thưởng thức món ngon.

Muối trứng cá hồi hồng cũng có thể được thực hiện dưới áp suất - nước cũng không cần thiết trong trường hợp này. Không nên áp dụng phương pháp ép quá nặng vì trứng có thể vỡ - chỉ cần một cốc nước là đủ. Hương vị của trứng cá muối, muối theo cách này, hóa ra rất phong phú.

Trứng cá hồi muối hồng chịu áp suất

250 g trứng cá hồi hồng,

1/2 thìa muối

1/2 thìa cà phê đường

Cho trứng cá muối vào một cái thùng nông, trộn với muối và đường. Đậy đĩa hoặc đĩa lên trên, đặt áp chế lên trên. Đặt trứng cá muối vào tủ lạnh. Nó sẽ sẵn sàng sau 4-5 giờ.

  • Giờ đây, biết cách muối trứng cá diêu ​​hồng tại nhà, bạn có thể dễ dàng chế biến một món ngon hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và các vị khách. Ăn ngon miệng nhé!

Svetlana Popova

Lời chào hỏi!

  • Ở số trước chúng tôi đã trao đổi với các bạn về cách muối cá hồi diêu ​​hồng đúng cách. Hôm nay chúng ta tiếp tục chủ đề này và tập trung vào việc ướp muối một món ngon như trứng cá muối đỏ. Rốt cuộc, đây là một món ngon tuyệt vời! Nhưng bạn phải thừa nhận rằng để nấu được nó, trước tiên bạn phải tìm thấy nó trong cá hồi, và sau đó tách nó ra khỏi màng (yastyka).

Có hai cách ướp muối trứng cá đỏ, cách thứ nhất là ngâm nước muối, và cách thứ hai là làm khô. Cả hai phương pháp này đều tốt, mỗi cách làm theo cách riêng của chúng, món ăn sẽ cực kỳ ngon và nếu bạn cho đúng lượng muối - muối nhạt.

  • Nhiều người nhờ tôi chỉ cho công thức làm trứng cá muối, có thể bảo quản được lâu, tôi không biết ... tại sao vậy? Có lẽ điều này là cần thiết nếu bạn lấy trứng cá muối trong xô. Tôi ước gì tôi như vậy, tôi sẽ ăn ngày và đêm! Trò đùa.

Tôi thích một món ngon như vậy, nhược điểm duy nhất của nó là đắt. 100 gram thành phẩm có giá khá cao. Nhưng, như chúng tôi đã ăn và sẽ tiếp tục ăn, ngay cả khi chỉ vào ngày lễ. Nhưng đây là một món khai vị tuyệt vời dưới dạng bánh mì kẹp.

  • Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn mua cá hồi hồng tươi hoặc đông lạnh, và trong đó, gây bất ngờ bên trong? Tất nhiên câu trả lời là hiển nhiên! Hãy bắt đầu tìm hiểu nó, hãy xem xét tất cả các bước theo thứ tự. Hơn nữa, quá trình muối trứng cá muối tự nó không tốn nhiều công sức và thời gian. Thông thường sẽ mất khoảng 5-15 phút, 2 giờ hoặc thậm chí một ngày.

Mmm ... Tôi đang viết và đã liếm môi, tự trêu chọc bản thân. Chà, chúng ta hãy xem những công thức đơn giản và nhanh chóng mà tôi đã tổng hợp lại để bạn có thể thưởng thức chính mình với sản phẩm hạt này. Rốt cuộc, hương vị của anh ấy là không thể so sánh được.

Cách muối trứng cá hồi đỏ nhanh và ngon tại nhà

Vì vậy, để bắt đầu muối trứng cá muối đỏ, trước tiên bạn cần phải tìm một "món quà vàng" như vậy trong cá hồi hồng. Và hãy làm mọi thứ để không phải thất vọng. Rốt cuộc, một câu hỏi như vậy luôn đặt ra trước mắt khách hàng khi họ ở trong một cửa hàng hoặc siêu thị. Mọi người đứng lại và suy nghĩ xem nên câu con cá nào để không sủa. Thường thì chúng ta sờ bụng, nhìn vào mõm. Tuy nhiên, bạn phải đồng ý rằng, khi bạn không biết thực hiện điều này dựa trên tiêu chí nào là đúng, thì kết quả có thể không tự chứng minh được.

Sự khác biệt giữa cá hồi hồng đực và cá hồi cái là gì?

Làm thế nào để tìm một con cá hồi hồng cái và không nhầm lẫn nó với một con đực. Hình ảnh sẽ giúp chúng ta điều này, sau khi kiểm tra, bạn sẽ học cách đoán nhanh chóng. Và bạn sẽ không bị nhầm lẫn. Chỉ cần lưu ý rằng cá hồi hồng sinh sản vào cuối tháng 8, do đó, dễ dàng nhất để tìm thấy một con cá như vậy với “quà tặng” bên trong vào thời điểm này trong các siêu thị. Mặc dù nó chủ yếu được bán đông lạnh, nghĩa là trong suốt cả năm, bạn cũng có thể làm theo lời nhắc để tìm thấy điều này:

1. Con đực, trước hết, là một động vật ăn thịt, đặc điểm nổi bật của nó là thân hình to lớn có bướu và hàm có răng nanh (và cả những đường cong rõ ràng). Nhưng con cái thì cũng như mọi cô gái))), có vẻ ngoài xinh xắn hơn, răng mọc chìa ra không thấy đâu.

2. Màu sắc của cá cũng khác nhau, con đực sẽ luôn sáng hơn và sặc sỡ hơn để thu hút những kẻ săn mồi khác, bảo vệ người chiêm ngưỡng. 3. Ở tất cả các con đực, một cái bướu lớn có thể nhìn thấy rõ ràng, trong khi những con cái không có. Lời khuyên từ tôi! Khi chọn cá, bạn hãy nhìn vào mõm, nếu thấy rõ nanh, hàm không đều và màu hồng khủng khiếp thì đây là cá đực. Cách tách trứng cá hồi hồng khỏi màng Cuối cùng, hãy lựa chọn, mang về nhà một con cá. Họ xé toạc cái bụng, trong đó có cả một kho “tài nguyên thiên nhiên”. Nhưng đó không phải là tất cả, trứng cá muối được ẩn trong một bộ phim; theo một cách khác, những ngư dân giàu kinh nghiệm sẽ nói với bạn rằng đây là một món cá ngon. Chính anh ta là người phải bị loại bỏ nếu bạn không muốn “phần thưởng vàng” phải nếm trái đắng. Nó giống như công việc trang sức, nhưng ngay cả một người mới bắt đầu thiếu kinh nghiệm cũng có thể đối phó với nó nếu bạn biết những bí mật trong kinh doanh này.

Nhớ lại! Nếu bạn xử lý trứng một cách thô bạo và không tuân theo tất cả các quy tắc, thì thành phẩm sẽ bị hư hỏng, nó sẽ bị nứt. Giết thời gian một cách vô ích (.

Hãy xem những cách mà tất cả các lỗ sẽ được loại bỏ, và những "hạt giống" màu đỏ sẽ vẫn nguyên vẹn và không hề hấn gì:

Sử dụng một dụng cụ đặc biệt gọi là phới lồng, nếu không, sau đó lấy một thứ tương tự, tương tự như mạng lưới như vậy (có thể là vợt tennis hoặc cầu lông).

Và với bàn tay của các ngón tay, nhẹ nhàng khum, đảo theo tiếng kêu, giúp trứng tách ra và rơi vào cốc.

Không có quá nhiều trứng cá muối đỏ từ một con cá hồi hồng (thậm chí có thể ít hơn), như bạn có thể thấy:

Phương pháp làm sạch trứng cá muối khỏi trứng cá bằng máy đánh trứng thông thường.

Cho khối hạt vào nước và sử dụng máy đánh trứng thông thường, bắt đầu khuấy tích cực. Đừng sợ, mọi thứ sẽ ổn thôi! Màng sẽ tách ra khỏi trứng cá muối một cách dễ dàng và nhanh chóng, nó sẽ được quấn quanh các chốt kim loại.

Phương pháp tiếp theo là đun sôi nước.

Ngâm trứng cá muối trong phim ngay lập tức trong chất lỏng sôi, nhanh chóng thoát nước để các "quả bóng" không bị nấu chín, ở đây mục đích là để hàn phim. Sau đó chuyển sang nước mát và bắt đầu dùng tay tách các hạt ra.

Sử dụng máy xay thô thông thường, bạn cũng có thể thử làm sạch bằng nĩa và rây.

Nhưng, những lựa chọn này không hiệu quả, vì vậy tôi sẽ không viết về chúng. Ngoài ra còn có một phương pháp cực kỳ hiệu quả - đi bộ với máy trộn (phụ kiện cho móc nhào bột) ở mức cài đặt tối thiểu qua các túi trứng cá muối, loại bỏ những phần lớn nhất của màng.

Sử dụng bất kỳ phương pháp nào để tách buồng trứng, trong mọi trường hợp, sau toàn bộ thủ thuật, cần phải làm những điều sau đây. Đổ đồ nguội với nước lạnh, sau đó đổ lên vải thưa và kiểm tra, phân loại.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, tôi khuyên bạn nên viết cho tôi ở cuối bài viết trong trường nhận xét hoặc xem video ngắn này:

VIDEO

Bước tiếp theo là chuẩn bị nước muối đúng cách. Tên thật thú vị, nhưng nó có nghĩa là một dung dịch natri clorua, trong tiếng Nga, nó là một chất lỏng mặn. Đun sôi nước và cho muối thô vào, khuấy đều. Đặt bao nhiêu? Chỉ đủ để quả trứng nổi nếu ném vào đó. Thông thường, tỷ lệ như sau, nó là 100 g trên 1 lít nước.

Tiếp theo

tâm điểm

, đây là những gì dưa chua phải là

lạnh

, trong trường hợp không nóng, nếu không trứng cá muối sẽ chín. Đặt sản phẩm dạng hạt vào dung dịch nguội này và đếm trong 5 phút, không hơn! Trong thời gian này, một vài lần bạn có thể khuấy bằng thìa hoặc tay.

Bạn hỏi tiếp theo là gì? Chắc là bạn có thể nếm thử? Vâng đúng vậy! Nhớ để ráo nước muối.

Trứng cá muối muối từ cá đông lạnh

Chà, tôi đề nghị bắt đầu nấu ăn với công thức đơn giản nhất, nên có trong sách nhà của bất kỳ bà nội trợ nào, kể cả người có kinh nghiệm, thậm chí là người mới bắt đầu. Tùy chọn này tương đối nhanh chóng, nhưng nó rất ngon, đặc biệt nếu bạn đặt trứng cá muối vào một miếng ổ bánh mì, bôi mỡ bằng bơ hoặc pho mát kem. Nói chung không từ ngữ nào diễn tả được, ở đây các bạn cứ thử trên lưỡi nhé!

Nhân tiện, trứng cá muối có thể tỏa sáng nhờ thành phần bí mật mà tôi sẽ viết dưới đây. Và mùi thơm và mùi sẽ như thế nào. Một số người gọi đây là phương pháp nấu ăn năm phút.

Cần:

Bạn sẽ cần:

Các giai đoạn:

Phương pháp làm sạch trứng cá muối khỏi trứng cá bằng máy đánh trứng thông thường.

1. Vì vậy, hãy lấy một con cá hồi diêu ​​hồng cái, nếu bạn không biết cách tìm nó trong cửa hàng, hãy đọc các khuyến cáo ở trên. Hoặc chú ý đến mõm, nó có một cái mũi không hẹp lắm, không có răng nanh nhô ra và răng, và tất nhiên là một cái bướu.

2. Rã đông cá sau tủ đông không phải ở nhiệt độ phòng mà trong tủ lạnh, hoặc nơi mát mẻ. Xả bằng nước lạnh và loại bỏ hết vảy. Và sau đó nằm trên một cái thớt.

Lời khuyên! Không dùng tay lấy phần đuôi cá hồi đã rã đông vì khi bẻ thịt sẽ bị rách và nhũn.

Ngoài ra, cố gắng không làm tổn thương túi mật của bạn. Mật được biết là rất đắng và nếu nó bị rò rỉ ra ngoài, mùi vị có thể bị hư hỏng một cách vô vọng.

3. Ruột con cái, cắt bỏ đầu bằng cách kéo vây, rạch một đường chéo, đầu tiên ở một bên, sau đó đến bên kia. Cắt bỏ đầu, như vậy sẽ có nhiều thịt hơn. Bước tiếp theo là cẩn thận cắt phần bụng bằng dao. Tốt hơn nên lấy kéo làm bếp. Ở đó bạn sẽ thấy những món hải sản đáng yêu. Cùng nhau đưa chúng ra ngoài một cách lãng phí không cần thiết.

Tôi sẽ bỏ qua một chút chủ đề về việc cần làm tiếp theo và cách ngâm cá hồi hồng ngon và nhanh chóng. Tôi đã quyết định trong bài viết này để vẽ một công thức ngắn. Tách phần thịt cá ra khỏi xương một cách hợp lý, đối với trường hợp này, bạn dùng dao rạch vào xương và cắt dọc từ đầu xương đến tận đuôi.

Như bạn có thể thấy, miếng phi lê đã trở nên hoàn hảo ngay lần đầu tiên, tuyệt vời! Cắt nửa phần cùi còn lại theo cách tương tự, nhưng đặt dao dưới xương và cắt xuống phần đuôi. Loại bỏ xương nhỏ.

4. Đặt miếng phi lê đỏ vào một hộp sạch và muối với muối thô. Để lạnh trong 24 giờ hoặc một ngày. Sau đó, bạn có thể lấy một mẫu.

5. Chà, quay lại trứng cá muối ... Để muối được, bạn cần đổ nước vào một cái bát sâu, nhiệt độ phải là 70 độ, tức là ấm, để thuận tiện cho tay hoạt động. Cho 50 g muối vào 0,5 l nước, có thể thêm đường nếu muốn. Khuấy nước muối cho đến khi các hạt tan hết. Tuzluk đã sẵn sàng!

6. Sau đó, đặt túi trứng cá muối vào nước ấm và bắt đầu khuấy các chất bên trong bằng máy đánh trứng. Đáng sợ? Vâng, lần đầu tiên, vâng, vì có vẻ như tất cả các quả bóng sẽ nổ tung, nhưng đừng sợ, mọi thứ sẽ diễn ra suôn sẻ. Khuấy mạnh. Và bộ phim sẽ được quấn trên dây kim loại.
6. Sau đó, đặt túi trứng cá muối vào nước ấm và bắt đầu khuấy các chất bên trong bằng máy đánh trứng. Đáng sợ? Vâng, lần đầu tiên, vâng, vì có vẻ như tất cả các quả bóng sẽ nổ tung, nhưng đừng sợ, mọi thứ sẽ diễn ra suôn sẻ. Khuấy mạnh. Và bộ phim sẽ được quấn trên dây kim loại.

Đặt trứng cá muối lên vải thưa và phân loại. Sau đó ngâm nước muối trong 5 phút. Nếu bạn muốn thấy vị mặn hơn thì để 10-15 phút. 7. Bước tiếp theo lọc qua rây rồi cho vào lọ thủy tinh. Đậy chặt nắp và cho vào tủ lạnh hoặc nếm bằng miệng. 8. Như bạn có thể thấy, trứng cá muối nở ra rất giòn và đẹp, từng quả bóng một. Để tạo màu cho gương, bạn cũng có thể thêm dầu thực vật không mùi. Đây là thành phần bí mật nhưng không phải ai cũng bổ sung. Khám phá vui vẻ!

Trứng cá đỏ khô với số lượng nhỏ

Để ướp muối, tôi cần:

Bây giờ tôi đề xuất một lựa chọn khác - làm trứng cá muối với muối khô, tức là không ngâm nước muối.

Loại bỏ trứng cá muối (500 g) khỏi màng, theo bất kỳ cách nào bạn thích từ bài viết này. Sau đó rửa sạch trong nước và lọc qua rây hoặc vải thưa. Thêm 1 thìa muối thô và khuấy bằng tay. Sau đó đổ dầu thực vật vào 1 muỗng canh và đậy nắp lọ, cho vào tủ lạnh bảo quản (tối đa hai tuần).

Trứng cá hồi muối hồng ngon như cá hồi

Phương pháp này tốt vì chúng ta sẽ muối trứng cá muối trong 5 phút. Chà, nó có thực sự tuyệt vời không! Sau một khoảng thời gian ngắn như vậy, trên bàn ăn của bạn sẽ có một món ngon lành mạnh mà bạn đã tự tay chuẩn bị và có thể làm hài lòng gia đình và bạn bè của bạn. Trứng cá muối tự làm của bạn tốt hơn nhiều lần so với mua, tôi khuyên mọi người nên làm điều này ngay bây giờ.

Để ướp muối, tôi cần:

Nó hóa ra cực kỳ ngon, nhiều người cho rằng trứng cá muối như vậy theo cách này giống với hương vị của cá hồi. Một điều tôi có thể nói chắc chắn là cô ấy khá giỏi, đặc biệt là về món bánh mì kẹp.

Nguồn https://youtu.be/XACCexqzg2U

1. Lấy nước ấm đun sôi để nguội (khoảng 50 độ) đổ muối mỏ vào, nửa lít 50 g, khuấy đều rồi cho một túi trứng vào.

2. Tiếp theo, bắt đầu khuấy bằng máy đánh trứng để các "hạt" màu đỏ được tách ra khỏi lớp màng (màng). Để món ăn đã hoàn thành ngâm trong nước muối trong 3-5 phút.

Để ướp muối, tôi cần:

Nếu "quả bóng" bị vỡ, không sử dụng chúng để ướp muối, hãy ném chúng trở lại.

6. Sau đó, đặt túi trứng cá muối vào nước ấm và bắt đầu khuấy các chất bên trong bằng máy đánh trứng. Đáng sợ? Vâng, lần đầu tiên, vâng, vì có vẻ như tất cả các quả bóng sẽ nổ tung, nhưng đừng sợ, mọi thứ sẽ diễn ra suôn sẻ. Khuấy mạnh. Và bộ phim sẽ được quấn trên dây kim loại.
6. Sau đó, đặt túi trứng cá muối vào nước ấm và bắt đầu khuấy các chất bên trong bằng máy đánh trứng. Đáng sợ? Vâng, lần đầu tiên, vâng, vì có vẻ như tất cả các quả bóng sẽ nổ tung, nhưng đừng sợ, mọi thứ sẽ diễn ra suôn sẻ. Khuấy mạnh. Và bộ phim sẽ được quấn trên dây kim loại.

3. Lọc hải sản qua rây và rửa sạch trong nước ấm, đổ thẳng chất lỏng lên rây.

4. Sau đó chuyển món ngon vào lọ và đổ 0,5 thìa cà phê dầu thực vật. Khuấy đều và để trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Sử dụng theo chỉ dẫn. Hãy tận hưởng trải nghiệm của bạn!
4. Sau đó chuyển món ngon vào lọ và đổ 0,5 thìa cà phê dầu thực vật. Khuấy đều và để trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Sử dụng theo chỉ dẫn. Hãy tận hưởng trải nghiệm của bạn!
4. Sau đó chuyển món ngon vào lọ và đổ 0,5 thìa cà phê dầu thực vật. Khuấy đều và để trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Sử dụng theo chỉ dẫn. Hãy tận hưởng trải nghiệm của bạn!
4. Sau đó chuyển món ngon vào lọ và đổ 0,5 thìa cà phê dầu thực vật. Khuấy đều và để trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Sử dụng theo chỉ dẫn. Hãy tận hưởng trải nghiệm của bạn!

Vâng, hãy tóm tắt lại, bạn sẽ có thể nấu một món ngon thực sự bằng tay của chính mình nếu bạn tìm thấy cá hồi hồng với một “bất ngờ bên trong”. Bao nhiêu nhiệt tình và tiếng hò hét sẽ bay khắp gian bếp nếu bạn bắt gặp "vàng đỏ". Không phải nó? Tôi hy vọng rằng bạn biết phải làm gì với nó tiếp theo, làm thế nào để loại bỏ màng một cách chính xác và trứng cá muối chua ngon và nhanh chóng.

Chúc bạn có những giây phút vui vẻ! Tôi mong được ghé thăm blog. Tôi sẽ vô cùng biết ơn nếu bạn chia sẻ bài viết trên mạng xã hội.
Chúc bạn có những giây phút vui vẻ! Tôi mong được ghé thăm blog. Tôi sẽ vô cùng biết ơn nếu bạn chia sẻ bài viết trên mạng xã hội.

Trân trọng, Ekaterina

  • Tôi chào bạn trên kênh của tôi
  • Nyamkaa
  • ... Theo dõi, tôi chia sẻ công thức nấu ăn mới mỗi ngày.

Cách muối trứng cá hồi hồng tại nhà

Hôm nọ, vợ chồng tôi tổ chức lễ kỷ niệm thành hôn, và chúng tôi quyết định tổ chức cùng những người bạn thân. Thường được tổ chức cùng nhau, nhưng ở đây nó là như vậy. Tôi bắt đầu suy nghĩ về thực đơn và quyết định làm một món cuốn với cá diêu ​​hồng.

(Đăng ký để không bỏ lỡ công thức làm món cuộn, công thức ướp muối của chính cá và thậm chí là công thức làm kem pho mát cho món khai vị) Tiết kiệm vì lợi ích của cá hồi hồng đông lạnh kuili. Nó không tệ hơn chút nào so với cá hồi hoặc cá hồi chum đắt tiền. Như một phần thưởng, con cá đã kết thúc với trứng cá muối. Muối trứng cá muối hồng tại nhà rất đơn giản, hóa ra còn ngon hơn trứng cá muối mua ngoài tiệm, và đó là sự thật.

Chúng tôi có loại trứng cá muối này từ cá hồi hồng của chúng tôi. Với phim ra 220 gr.

Добавить комментарий