如何给粉红色鲑鱼鱼子酱加盐-在家快速制作6种食谱

盐腌粉红鲑鱼鱼子酱-每个人都喜欢的美味佳肴!这种美味的100克的价格很合理,这就是为什么在我们的三明治上最经常仅在假日出现粒状美味的原因。但是,我们不会放弃如此具有能源价值的产品!我们买了,我们正在买,将要买!如果您很幸运地购买了新鲜或冷冻的粉红鲑鱼,里面有如此丰富的礼物可以做饭,您可以在家腌制美味佳肴!

给红鱼子酱加盐的过程不会花费您太多时间。通常,它会从2个小时到一天迅速被盐析。也就是说,要享受它,您不必等待几天。在客人到来之前,度过一个假期,或者只是那样,在没有任何场合的情况下,尽情享受自己大使最喜欢的粒状产品吧!

在本文中,我刚刚为您收集了最简单的食谱。我们将用黄油,酱油,盐水,无盐,甚至奶油的盐快速或稍加盐腌-选择任何一种!将文章带到您的社交网络,以便随着时间的流逝,您将在实践中尝试每种文章,然后选择哪一种更好。我必须承认,尽管我无法做出这样的选择。毕竟,每个人都以自己的方式做好事!

如何准备盐腌的粉红鲑鱼鱼子酱并将其去皮

在继续介绍盐腌鱼子酱的选择之前,我想澄清一个非常重要的观点。必须将yastyk(用于保存红色鱼的“金红”的坚硬胶片)从中移除。

否则,最终产品将产生令人不快的苦味。这种“珠宝”作品需要一定的知识。毕竟,如果您粗鲁地对待这种昂贵的产品,它将以实物回报您-鸡蛋将破裂,并且您将不会得到粒状小吃。所有的工作都会成为划痕!

有几种方法可以小心地除去胚珠,使种子保持完整。对于当今的任何食谱,您都可以使用自己喜欢的一种方法。

我们用打蛋器在盐水中清洗

将一升清水倒入锅中。倒入约30克盐。我们等待沸腾,并立即关闭热量。让它冷却到大约50度(这样手就可以忍受)。当团块已经温暖时,我们将完整的卵巢移到这里。

用普通的手慢慢搅拌,以免损坏易碎的球。

在这段时间里,薄膜将被包裹在打蛋器上,鱼子酱将留在水中。当您尽可能地将其取出时,请通过漏勺沥干盐水。我们用手整理电影的残骸。

即使有很难去除的碎片,也要保留它们。当然,它们的大小微不足道,这意味着它们不会对我们的小吃造成太大损害。

但是,通过您的勤奋,您可以铲很多谷物。

如何用沸水去除薄膜

通常,不建议将完整的薯片浸入沸水中。为什么?显然,鸡蛋会立即煮沸。但是我们会尽快做,以使他们没有时间热身到这种状态。沸水的目的是卷膜。

在室温下,我们用盐水填充颗粒状发现物。为此,将3汤匙普通盐溶于一升液体中。我们以这种形式离开了几个小时。然后我们把它放在漏勺里。快速倒入沸水。

有必要尽快使液体玻璃变质,以免盐化原料。您会发现胶片立即开始卷曲。液体全部用完后,用手即可轻松清洗。

用浮子清洗

您需要在这里采取非常谨慎的行动,以免损坏相当脆弱的谷物。重要的是,夹具不要太锐利。这会破坏我们所有的计划,铲掉珍贵的球。

在刨丝器的粗糙面上擦上完整的牛肉卷。同时,请勿用力按压,以免损坏鸡蛋。结果,薄膜保留在刨丝器的表面上,而美味佳肴则通过其孔。

现在需要将袋子扔掉,美味佳肴本身必须装满水。液体的温度应足够高,但如果您将手放在那里,则可以忍受。您不能倒沸水,否则产品会沸腾。

倒入一汤匙盐,搅拌,静置20分钟。然后转移至细筛。这个过程将有助于分离小电影。排干液体后,可以很容易地用手将其清除。

我们用叉子和筛子清洗

将筛子放在装有清水(约50-60度)的平底锅或深碗中。我们将鱼寄到这里。它必须部分或完全沉入水中。

轻轻地用叉子混合,以免损坏产品。偏航器保留在餐具上。随着它们的生长,需要定期将其从插头上卸下。

这将去除大部分薄膜。可以用手去除小颗粒-这并不困难。我们用温水在筛子上洗净去皮的美味,检查是否还有多余的东西。

我们用搅拌机去除胶卷

将搅拌器附件安装在食物处理器上。我们选择最小的模式。我们将其发送到装有未精制产品的碗中。我们无需用力按压,而只需轻轻浸入设备,即可收集它的烦恼。当然,他不会删除100%的影片。但是最大的碎片仍将留在篮筐上。其余的可以用手移除。

因此,我们研究了从鱼类发现物中清洁薄膜的最简单方法。如果您知道其他任何秘密,或者说现在是时髦的生活技巧,请在评论中分享!读起来会很有趣!

现在让我们进入主要主题...

如何在一天之内在家给粉红鲑鱼鱼子酱加盐

我为您提供了一种简单且相对快速的烹饪方法。我想尽快将这种鱼子酱用于预定目的,然后将其涂在三明治上。痛苦的开胃,它变成了金黄色。真好吃……。言语无法形容!

植物油将赋予它额外的香气,嫩度和光泽。根据这个食谱,我的姨妈准备了点心,她教了我。因此,我可以放心地说-真是太好吃了!

您可以谈论很长时间。最好去尝试一下!

原料:

  • 鱼子酱约200克
  • 一茶匙盐
  • 一汤匙植物油
  • 半茶匙砂糖

准备:

1.将去皮的鸡蛋放入合适大小的干净罐子中。例如,您也可以在带盖的塑料容器中烹饪。最主要的是不要使用未镀膜的金属皿,以免产品氧化。

我们在上面讨论了从产品中取出薄膜袋的选项。我不会在所有食谱中都谈论它们。只需选择任何一个,然后清理您的发现。

2.在这里倒入盐,砂糖。然后倒入油,搅拌均匀。每个谷物应均匀涂上油和香料。盖上盖子。

3.将其放入冰箱约一天。我建议您在12小时内尝试创建。如果您对咸化程度不满意,请等待相同的时间。您可以在晚上做饭,早上可以在早餐中加黄油和鱼子酱三明治!

使用前再搅拌一次,以确保口味均匀。请享用!

一种给鱼子酱加盐的快速方法,使其尝起来像鲑鱼

我建议你用柠檬汁腌制。它不仅会起到酸化剂的作用,而且还会起到增味剂的作用。按照这个配方准备它并不难,但事实证明开胃菜总是成功的。你自己看!

等待2个小时后,您可以在实践中尝试自己的创作。例如,在我们的家庭中,他们不会等待一天或更长时间。毕竟,即使在切鱼的过程中,也找到了成功的发现,您还是希望将其迅速铺在面包上并放入嘴中。

原料:

  • 300-350克新鲜鱼子酱
  • 半茶匙胡椒粉(优于白色)
  • 半柠檬
  • 一汤匙盐
  • 品尝绿色(可选)
  • 3汤匙植物油

准备:

1.将准备好的产品以易碎的形式放入碗中。您可以使用塑料容器或合适尺寸的小沙拉碗。

2.加入盐和胡椒粉。白胡椒将是这里最成功的,它与鱼制品搭配得最好。但是,您可以将其与黑胡椒或胡椒粉混合使用。

3.倒入植物油和柠檬汁。我们认真地混合所有食物,以使每粒谷物均匀地被“包裹”在香辣卤汁中。

4.将其放在冰箱中2个小时,并盖上盖子或保鲜膜。在此期间,您无需混合内容物或以某种方式参与盐腌过程。

您可以将新鲜的香草添加到完成的美味中,混合。另外,果岭可以单独使用。例如,先在面包上放鱼子酱,然后再放一小撮欧芹。

您可以将其放在一块黑色Borodino面包上,斜切。或购买法棍面包,例如面包屑直径小的面包。可以在每块面包上放些黄油。

有关如何在5分钟内去除薄膜和盐鱼子酱的视频

这种方法的好处不仅在于可以将鱼子酱非常非常迅速地腌制,据此,腌制后几乎可以立即食用成品。是的,即使实际上也没有,但是马上。为了获得美丽的外观和温和的味道,请将少许植物油倒入装有谷物的罐子中。

我尝试过用这种方法做饭,我可以自信地告诉您一切都如所告诉的那样。当我用清水冲洗球时,自制的球已经切成长方形的面包并冲泡茶了。 5分钟后,每个人都已经一致品尝了美味佳肴。

另外,它还向您展示了如何使用常规打蛋器清洁产品膜。

记下食谱,一定要尝试一下。如果没有时间等待长时间的大使和等待,那么您一定会喜欢这种方法的!

天然奶油盐腌粉红鲑鱼鱼子酱-美味的自制食谱

一种不寻常但真正的皇家烹饪方式。您是否曾在奶油中腌制过或品尝过这种美味佳肴?如果没有,我强烈建议更正这一点。我敢肯定您会喜欢的,因为这两种精致的成分可以很好地协同工作。

这样的原始配方和食用方法一定会让客人感到惊讶。您可以将现成的零食用作酱料或涂抹在三明治上。简而言之,在任何情况下都有用!试试吧!

原料:

  • 约200克新鲜鱼子酱
  • 5汤匙天然高脂奶油(至少20%)
  • 少许白胡椒粉或黑胡椒粉
  • 盐小勺
  • 小洋葱(或半中等)

准备:

1.将洗净的谷物倒入一个大碗中。我们也在这里转移切碎的洋葱。最好将其切成小方块。虽然,如果您不喜欢洋葱味,或者不敢尝试,那么总有机会拒绝洋葱。

2.用盐,胡椒粉调味,然后在室温下倒入奶油中。我们仔细混合所有食物,以使每种谷物都带有奶油酱和香料。

您可以先将除鱼子酱以外的所有其他成分混合在一个碗中,然后再将我们的珍宝放入盐腌混合物中。

3.盖上顶部的一块小板,使其接触,以使产品处于轻压状态下。无需在上面加上额外的重量,否则球可能会破裂。

4.以这种形式在冰箱中放置2个小时。然后,我们取出,混合并食用。可涂在面包上或用作粉红色鲑鱼本身的调味料。

这就是我喜欢的方式。这种形式的粉红鲑鱼的名称为“ royally”。

如何给鱼子酱加盐以长期保存

如果您打算一次腌制很多小吃,或者只是储备一些小吃以备将来使用(例如,度假),那么此选项非常适合您!成品最多可保存六个月。最主要的是遵循所有建议!

有经验的人知道什么是盐水。它是在渔业中使用的盐水。正是在这种情况下,我们会在此配方中将产品腌制以长期保存。前提条件-我们将其存放在冰箱中,并盖紧盖子。

原料:

  • 鱼子酱500克
  • 升水
  • 盐(量是在烹饪过程中确定的)
  • 一个土豆

成分是按一磅精制精致美食计算的。如果您有更多数量,请乘以数量。

准备:

1.首先,让我们准备盐水。将水倒入锅中。我们将其煮沸,然后从炉子中取出。然后将其冷却至室温。

2.冲洗干净土豆,去垢,然后浸入水中。我们开始逐渐引入盐和搅拌。土豆浮到水面就足够了。不必担心给水加盐过多。最主要的是不要让鱼子酱在这里过度曝光。

如果您不相信马​​铃薯的trick俩,那就坚持水与盐的比例为4:1。也就是说,水的4份占盐的1份。

3.在将产品直接装载到盐水中之前,必须将液体完全冷却。您需要将谷物保留在此处不超过10分钟!这很重要,否则它们将被咸化。

如果您想在不久的将来享受它们,那么5至6分钟就足够了。对于长期存储,您需要站立8-9分钟。

4.现在,将内容物放到理想的折叠2-3层的粗棉布上。让水完全排干。

5.同时,准备纸巾。我们将它们分散在工作面上的几层中。我们在这里布置盐腌谷物。纸张应吸收尽可能多的液体。

如果您想保持美味佳肴的时间更长,那么烘干是腌制中非常重要的一步!毕竟,水越少,产品的颗粒就越多。长期以来,他将有更多的机会。因此,您仍然可以在餐巾纸上面弄湿。

储存罐用小苏打勤洗。冲洗干净,然后倒入沸水。我们对盖子也一样。轻轻干燥并在内部用植物油润滑。我们对准备好的银行安排了最后的美味。我们用盖将它紧紧地盖上。只能存放在冰箱中!

日式酱腌三文鱼鱼子酱

对于原始口味和组合风格的恋​​人,我建议使用此食谱。喜欢日本料理的人会特别感激。谷物将用酱油浸在上面,并保留其天然味道。总之,好吃!

试试吧!这样的原始开胃菜一定会受到客人和亲人的赞赏!

原料:

  • 100克新鲜鱼子酱
  • 3汤匙酱油
  • 2汤匙清酒

准备:

1.将酱油与清酒混合。我们煮混合物。团块沸腾后,立即将其从炉子中取出,然后将其冷却至室温。

您是否注意到组合物中没有盐?没错,没有错。毕竟,酱油的盐度足以给鱼子酱加盐!

2.在鱼产品中加入所得的调味料,将其放入塑料容器或干净的广口瓶中。搅拌,使所有食物均匀分布在谷物之间。球应该用酱汁完全覆盖。我们在冰箱的盖子下放置12小时。

成品可以在第二天送达!在这种情况下,归档方法与已经提出的方法没有什么不同。通常,此开胃菜可以在三明治上食用,也可以用鱼菜或沙拉来装饰。

如何选择粉红鲑鱼配鱼子酱并在家中美味地加盐

如您所知,如果您能够购买“大腹便便的”粉红鲑鱼,则可以用自己的双手烹制出真正的美味佳肴。毕竟,切鱼真是太高兴了,里面竟然有“红金”!

但是为了使产品真正成功,美味和健康,您需要了解一些秘密和微妙之处。我们现在将讨论它们!

如何选择鱼子酱粉红鲑鱼

我认为值得一提的是,选择带有“惊喜”的粉红鲑鱼时,您必须首先学会区分雌性和雄性。这很容易做到。

雄性与同伴相比,颜色较亮。它有红色条纹,通常更“突出”。毕竟,他们的目标是捍卫自己免受敌人的伤害,因此他们具有适当的“淡淡”外观,向对手发出接近危险的信号。

另一方面,雌性具有均匀的浅色,没有明亮的条纹和斑点。

在产卵期间,“男孩”的背上有典型的驼峰。女士们不能自夸。就像产卵前他整个恐怖的样子一样,他需要威吓敌人。

此外,在女性中,上颚比下颚短,牙齿几乎看不见。与雄性不同,雄性具有明显的食肉动物的牙齿和弯曲的下巴。简而言之,女性比伴侣更漂亮。

产卵期为八月至九月。这时,您可以购买惊喜鱼。但是,在一年中的其他时间,您可能同样幸运。毕竟,您可以在货架上找到冷冻鱼。

当然,在水生世界的新代表中,通过触摸腹部更容易确定“有趣位置”的存在。但是将其标记为冻结也不难。

第一步是将女性与男性区分开。您可以通过看前面的鱼来标记一个饱满的肚子。圆形腹部在两侧都简单定义。

当然,您需要选择没有内脏的鱼。毕竟,他们从清洁过的东西中擦洗了所有东西,然后再将它们擦洗干净。腹部应该结实饱满。还要注意鱼的孵化孔。它应该是粉红色的,稍微拉长的。

腌制前要知道的秘密

在每个食谱中,我都谈到了一种或另一种方法的所有复杂性。但是,让我们进行总结,并考虑一下我们尚未涉及的那些细微差别。

1.要快速固化,请选择新鲜或冷藏食品。解冻的美味佳肴需要更长的腌制时间。而且,购买冷冻鱼后,您无法100%知道它已经解冻了多少次。

2.当您从鱼中去除讨厌的东西时,请尽量不要损坏胆囊。胆汁很苦,如果它流了出来,味道可能会毫无希望地变质。

3.盐应该是细的或中等的,但不能添加任何添加剂。尤其不要服用加碘食品。否则,腌制后,美味可能会变得柔软而易碎。

4.最好在腌制前除去破裂的球。给它们加盐是不值得的。

5.您只需要在室温下为鱼解冻,而无需使用微波炉和热水。否则,它可能会煮。

如果从冷冻鱼中腌制鱼子酱,则腌制方法保持不变。

所以,亲爱的朋友们!现在,您知道了如何在商店中选择合适的粉红鲑鱼,从而以鱼子酱的形式带来昂贵的奖励。此外,我们已经学习了如何从卵巢中清洁并盐腌!希望这些信息对您有所帮助!

将文章带到您的社交网络,以免丢失。也许不久之后,您将很幸运地选择了一条腹部鱼,并储备了美味佳肴以备将来使用。毕竟,鱼子酱含有许多对成人和儿童都有用的物质。尤其是如果在家中烹饪,在经过验证的条件下,请全力以赴!

经常访问我们!仍有许多发现!再见!

祝大家胃口好!

如何选择鱼子酱鱼

寻找女性。它的头部更圆滑,上颚没有雄性突出的特征。

首先,鱼子酱需要清洗并且没有薄膜。用温水冲洗,每升加1茶匙。盐。
粉红鲑鱼女/ Igor Tomatov的YouTube频道

新鲜冷藏的鱼应该结实,皮肤光滑完整,粉红色的腮和明亮的眼睛。她闻起来自然,不刺耳。

选择冷冻均匀的冰盖。

给粉红色鲑鱼鱼子酱加盐之前需要知道的

  1. 对于快速腌制方法(最多15分钟),请仅使用冷冻鱼子酱。一个解冻的人需要一个更长的大使:您不知道您已经冷冻了多少次以及鱼是如何被储存的。
  2. 使用不含碘或其他添加剂的细盐至中盐。
  3. 当您从鱼中取出鸡蛋时,请尽量不要损坏胆囊。否则会破坏味道。
  4. 冰箱中只能解冻鱼子酱。请勿使用温水或微波炉。
  5. 不要给破蛋加盐,并去除煮熟时损坏的蛋。

如何从鱼子酱中取出贝壳

如果不卸下蛋壳,则鱼子酱会发粘,并且可能会很苦。您可以在准备过程中或盐腌过程中去除薄膜-这完全取决于配方。

剥去外壳之前,请清洗鱼子囊,如果它们完好无损。

方法1.使用屏幕,炉排或刨丝器

振动筛是一种特殊的筛子,用于将鱼子酱与蛋壳分开。在上面放一个酵母,然后开始轻轻揉搓。很快,所有的鸡蛋都会穿过孔,而胶片会留在您的手中。

4.然后将美味佳肴转移到广口瓶中,倒入0.5茶匙植物油。搅拌并冷藏约3天。按照指示使用。祝您体验愉快!
如何使用筛子从鱼子酱中取出肠衣/ Elizaveta Muller的YouTube频道

如果没有筛网,请使用粗磨碎机或网眼较大的炉排的错误侧面。

方法2。在盐水中

将1汤匙盐溶解在2杯室温水中。将yastiki放入溶液中几分钟。

然后用漏勺和粗棉布在流水下冲洗多一点。
如何从电影中清除鱼子酱/ Elena Puzanova YouTube频道

然后用叉子或打蛋器轻轻搅打鱼子酱,直到蛋壳脱落。

方法3.使用调音台

以最低速度用面糊打鱼子酱几秒钟。

仍然像白色薄膜一样破裂的鸡蛋很容易粘在纱布上并留在纱布上。

薄膜应包裹在打蛋器上。

一定要准备 🐟

如何在电影中腌制粉红鲑鱼鱼子酱

如何在电影中腌制粉红鲑鱼鱼子酱
照片:tycoon / Depositphotos

这是最简单的方法:您同时将鱼子酱从薄膜上剥下来并加盐。结果,您会获得微妙的咸味。

原料

  • 7汤匙盐;
  • 1汤匙糖
  • 1公升水;
  • 200克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱。

准备

结合盐,糖和水。煮沸,冷却至40-50°C的温度,并填充yastyki 10-15分钟。

一直用叉子慢慢搅拌鱼子酱。当薄膜缠绕在叉脚上时,只需将其拉出即可。

然后将鱼子酱放在漏勺或筛子中,等待所有液体倒掉。除去外壳上的所有残留物(如果有)。

如何快速腌制粉红鲑鱼鱼子酱

如何快速腌制粉红鲑鱼鱼子酱
照片:Valentyn_Volkov / Depositphotos

在短短一个小时内,您将烹制出美味又脆的鲑鱼鱼子酱。

原料

  • 1公升水;
  • 盐400克;
  • 300克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱。

准备

将水和盐煮沸,冷却至室温。

将粗棉布放在一个深碗中,使边缘向外悬垂。将鱼子酱放入其中,并用溶液覆盖7-8分钟。

提起粗棉布的边缘,然后悬挂或转移到漏勺中。静置30-40分钟以沥干水分。

如何用糖盐腌粉红鲑鱼鱼子酱

如何用糖盐腌粉红鲑鱼鱼子酱
Elenglush / Shutterstock

每个厨房都有另一种快速腌制的原料。烹饪可口的粉红鲑鱼鱼子酱不超过一个小时。

原料

  • 1公升水;
  • 盐200克;
  • 100克糖;
  • 200克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱。

准备

将盐和糖放入水中,然后煮10-15分钟。

在鱼子酱中加入6-7分钟的冷冻溶液。然后将其折叠到漏勺中,直到所有液体都排干为止。

如何用油腌制粉红鲑鱼鱼子酱

如何用油腌制粉红鲑鱼鱼子酱
照片:olga.terletskaya / Depositphotos

一个简单的食谱,鱼子酱将在一夜之间准备就绪。油将使鸡蛋具有美丽的光泽和令人垂涎的外观。

原料

  • 盐300克;
  • 3½升水;
  • 200克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱;
  • 1茶匙橄榄油

准备

将盐溶于水。将鱼子酱放在一个深碗中,盖上盐水,放置8-10分钟。偶尔搅拌。

将鱼子酱倒入漏勺中,然后用冷水冲洗。

用保鲜膜盖住漏勺,放入碗中,以便有足够的空间容纳滴液,然后放入冰箱。

8-12小时后,将鱼子酱转移到玻璃罐中,加入橄榄油并搅拌。

如何用糖和黄油盐腌粉红鲑鱼鱼子酱

如何用糖和黄油盐腌粉红鲑鱼鱼子酱
照片:FalevaPhoto / Depositphotos

加盐后,您将立即无法品尝鱼子酱,必须等待。但是味道会变得很丰富,而且咸度适中。

原料

  • 250毫升水;
  • 2茶匙盐
  • 1茶匙糖
  • 100克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱;
  • 1汤匙橄榄油

准备

将盐和糖溶于冷水中。

将鱼子酱放入玻璃罐中,并用盐水充满边缘。盖上盖子盖上罐子并冷藏。

3-4小时后,将鱼子酱倒入漏勺中,等待所有液体倒掉。加油并搅拌。

如何不用水腌制粉红鲑鱼鱼子酱

如何不用水腌制粉红鲑鱼鱼子酱
照片:voltan1 / Depositphotos

该方法的独特之处在于不存在盐水。鱼子酱在不太重的压力下不用水腌制,因此与快速方法相比,味道更丰富。

原料

  • 250克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱;
  • ½汤匙盐;
  • ½茶匙糖。

准备

将鱼子酱放在浅碗中。加入盐和糖,搅拌。

将碟子放在上面,然后压在上面,例如一杯水。将结构放在冰箱中4-5小时。

如何用日语腌制粉红鲑鱼鱼子酱

如何用日语腌制粉红鲑鱼鱼子酱
图片:Tverdohlib.com / Depositphotos

鸡蛋的壳被酱汁浸透,自然的味道会保留在里面。这会使鱼子酱稍微变黑。

原料

  • 3汤匙酱油
  • 2汤匙清酒;
  • 100克新鲜去皮的粉红鲑鱼鱼子酱。

准备

结合酱油和清酒。煮沸,然后冷却至室温。

将鱼子酱放在塑料容器或玻璃罐中。充满盐水,使其完全覆盖。

盖紧盖子并冷藏12个小时。

腌制粉红鲑鱼鱼子酱的方式和量

将腌制的粉红鲑鱼鱼子酱在冰箱中存放不超过1-2天。由于缺乏防腐剂,因此不能长期保存。

使用橄榄油将保质期延长至5-7天。将鱼子酱在玻璃罐中折至最上端,轻轻捣碎,然后倒入约2-3汤匙油。如果没有足够的鱼子酱,油只会流下来,并且不会形成保护膜。

盖上盖子盖上罐子并冷藏。开封后,尝试在1至2天内吃鱼子酱。

为了将腌制的鱼子酱保存1-2个月,请将其放在小的塑料容器中。合上盖子,在冰箱中放置12小时,然后将其放入冰箱。

使用前请轻轻除霜:在冷藏室中放置10-12小时。

鱼子酱看起来太咸了怎么办

将鱼子酱放入碗中,并盖上冷开水。轻轻混合。 5-7分钟后品尝。如果您愿意,请沥干水。否-请稍等一下,然后将其放入漏勺或纱布中,以便所有液体均为玻璃。

不要事先冲洗所有盐渍鱼子酱,否则会迅速变质。

如果在切割粉红鲑鱼时发现鱼子酱,则不要将其丢弃。通过适当地盐化发现,您可以得到真正的美味。已经加盐的鱼子酱可用于三明治或原始沙拉。

但是在腌制时,应考虑某些细微之处,否则产品容易变质。根据食谱的不同,成品菜肴的卡路里含量平均为220大卡。

如何快速轻松地从薄膜上剥去粉红鲑鱼鱼子酱

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

在继续腌制产品之前,您必须仔细去除薄膜(孔)。可以说这是一件珠宝。有必要通过去除许多薄膜和隔板来分离鸡蛋,注意不要损坏单个易碎的橙色球。因此,请务必耐心等待。

有多种清洁方法。

用水冲洗

将粗棉布卷成几层。将孔放在中间。关闭边缘并将其在流动的热水下保持几分钟。在此过程中,鱼子酱必须不断混合。

用搅拌机取出

将原料放在深容器中。将厚的面团附件放在搅拌机上。以最小速度打开,然后将其放到胶片上。几秒钟后,它会被包裹在打蛋器上。

为了以这种方式去除卵巢而不损坏卵子,您将需要一定的技能。

用开水烫伤

为此,将水烧开。将产品浸入沸水中几秒钟,然后立即转移到带有大孔的筛子上。通过它们擦鸡蛋。胶卷可完全移除,并留在您手中。

如果没有筛子,可以使用粗磨碎机。

用勺子拿出来

稍微切下薄膜,然后用小勺子取出鸡蛋。该过程必须仔细进行。

如何在家里给冷冻粉红鲑鱼鱼子酱加盐-逐步的照片食谱

用这种方法腌制的鱼子酱盐度适中,与商店购买的鱼子酱完全没有区别。更不用说您要为一小罐子支付的价格了。因此,有时候,一定要尝试自己给鱼子酱加盐,您不会后悔的。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。烹饪时间:30分钟

  • 冷冻粉红鲑鱼鱼子酱:100克
  • 盐1.5茶匙
  • 糖:0.5茶匙
  • 葵花籽油:1茶匙。
  • 水:500毫升
  1. 小心地从鱼中取出鱼子酱。它通常由两个称为卵巢的囊代表。如果冷冻了粉红鲑鱼鱼子酱,请在室温下解冻。

    您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

  2. 将两杯水加热至约50度。倒入一茶匙盐。

    完全没有必要精确地测量温度,您可以通过感觉来导航:水应该非常热,以至于当您放下手时,您会感觉到温暖,但是却可以忍受。

    您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

  3. 搅拌直至晶体溶解并降低卵巢。

    您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

  4. 用手指直接在水中轻轻触摸它们。逐渐地,鸡蛋将开始分离,并且薄膜将粘在手上,必须每一个都将其清除。然后将鱼子酱放入漏勺中。

    您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

  5. 去除剩余的小薄膜。

    您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

  6. 将0.5茶匙倒入合适大小的小罐中。盐和糖。

    您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

  7. 倒入100-150毫升冷水。搅拌。

    您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

  8. 安排去皮的鸡蛋。

    您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

  9. 盖上盖子盖上容器,冷藏12小时。

  10. 过一会儿,将产品折叠到筛子上,让液体流干。

  11. 返回罐子,倒入一茶匙葵花籽油,混合。

自制的腌制粉红鲑鱼鱼子酱,可以立即食用。请务必在两天内食用,因为该产品是完全天然的,并且不使用防腐剂会很快变质。

腌制新鲜鱼子酱的美味食谱

这是最常见的烹饪选择。鱼子酱以“湿”的方式腌制。 3小时后,您可以享用美味的小吃。

你会需要:

  • 粗盐-25克;
  • 砂糖-6克;
  • 鱼子酱-270克;
  • 纯净水-310毫升。

如何做饭:

  1. 将膜和鸡蛋分开。在水下冲洗。转移到筛子上,晾干一点。
  2. 煮沸指示量的水。加盐和糖。在不断搅拌的同时,等待所有晶体完全溶解。从火上移开。
  3. 冷却至35°C以上,否则鸡蛋将煮熟。
  4. 将原料倒入准备好的盐水中。轻轻混合,静置几个小时。
  5. 穿过粗棉布过滤。等待液体完全排干。
  6. 转移到玻璃容器中冷藏。

最快的食谱是客人在门口

  • 当您想在最短的时间内烹饪出美味的小吃时,此方法将始终为您提供帮助。
  • 原料:
  • 粉红鲑鱼鱼子酱-550克;
  • 砂糖-6克;
  • 粗盐-75克。

该怎么办:

  1. 可以通过任何方式从卵巢中去除鱼子酱。胶片必须完全除去。
  2. 用凉水冲洗。排干液体。
  3. 将鸡蛋放在纸巾上并晾干。
  4. 转移到干净干燥的容器中。
  5. 倒入所需的香料。轻轻混合。
  6. 用盖子或盘子盖上。静置5.5小时。

干法

可以不使用盐水将产品盐水干燥。这将增加保质期。

你会需要:

  • 鱼子酱-280克;
  • 水-950毫升;
  • 粗盐-35克。

逐步处理:

  1. 将指定量的水煮沸。将鱼子酱和铝箔放入筛子中。
  2. 将盐(20 g)倒入沸水中,等待其完全溶解。将筛子浸入盐水中20秒钟。
  3. 从鱼子酱上取下薄膜。这是保证该产品不会产生苦味的保证。
  4. 将鸡蛋转移到干燥的容器中。撒上剩余的盐。混合。
  5. 放入冰箱。 3小时后即可食用。

黄油配方

植物油会使鸡蛋更嫩。成品将能够在板上放置更长的时间,并且不会变干。

原料:

  • 砂糖-7克;
  • 鱼子酱-110克;
  • 精制油-5毫升;
  • 盐-7克

准备:

  1. 烧开水。布置鱼子酱。保持20秒。
  2. 取出并转移到带有大孔的筛子上。轻轻地将鸡蛋推入。电影应该留在你手中。
  3. 将产品转移到更细的筛子上。用水冲洗。折入合适的容器中。
  4. 撒上盐。倒入黄油并变甜。混合。此过程应非常仔细地进行,以免卵破裂。
  5. 盖紧盖子,放入冷藏室中9个小时。

如何腌制红鲑鱼鱼子酱以长期保存

靠自己腌制鱼子酱非常简单,主要是按照逐步说明进行操作。建议的食谱将使您获得可以长期保存在冰箱中的美味佳肴。

手工腌制的产品保证了高质量。毕竟,购买的鱼子酱通常令人失望,尤其是在罐头中。

你会需要:

  • 土豆-1个;
  • 鱼子酱-550克;
  • 盐;
  • 水-950毫升

接下来做什么:

  1. 将粗棉布折成几层。布置鱼子酱。闭合边缘。打开水龙头上的水。选择最热的设置。将装有内容物的粗棉布放在溪流下,并继续搅拌鸡蛋几分钟。
  2. 打开纱布,小心地除去薄膜。
  3. 将鸡蛋倒在餐巾纸上并稍干。
  4. 准备一种称为盐水的特殊盐水。将水煮沸并从火上移开。稍凉。
  5. 冲洗土豆,然后用沸水洗净。送至开水。
  6. 逐渐加入盐,直到马铃薯升起。
  7. 等待盐水完全冷却。
  8. 将鱼子酱放入其中。离开至少5分钟,最多10分钟。加盐的强度取决于时间。
  9. 排干液体。将鸡蛋转移到玻璃容器中,并盖上盖子。

您可以保存产品一周而不改变质量。为了长时间存放,在腌制后立即将鱼子酱放入冰箱。

提示与技巧

  1. 销钉必须小心卸下。如果还剩一点胶卷,则成品将尝起来很苦。
  2. 最好从薄膜上手动分离鸡蛋,以保持鸡蛋完好无损。
  3. 要加盐,您需要使用粗盐。
  4. 自制鱼子酱应在两天内食用。较长的存储时间会使产品不安全。
  5. 鱼子酱可以冷冻。除霜后,它完全保留其味道和营养特性。
  6. 不要重新冷冻除霜的鱼子酱。急剧的多次温度下降会使其破裂并变味。
  7. 鱼子酱不能在室温下解冻。

    事先将其从冰柜中取出,将其放入顶部搁板的冷藏室中,并放置过夜。

  8. 建议将最终产品存储在可以密封的小玻璃容器中,严格将其保存在冰箱中。
  9. 美味佳肴可以在一个小商店中享用,用于制作三明治,沙拉。

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来源: https://ladyelena.ru/kak-vkusno-zasolit-ikru-gorbushi-v-domashnix-usloviyax-5-prostyx-proverennyx-sposobov/

在家腌制粉红鲑鱼鱼子酱的7种简单又美味的方法

寻找女性。它的头部更圆滑,上颚没有雄性突出的特征。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。女粉红鲑鱼

新鲜冷藏的鱼应该结实,皮肤光滑完整,粉红色的腮和明亮的眼睛。她闻起来自然,不刺耳。

选择冷冻均匀的冰盖。

给粉红色鲑鱼鱼子酱加盐之前需要知道的

  1. 对于快速腌制方法(最多15分钟),请仅使用冷冻鱼子酱。一个解冻的人需要一个更长的大使:您不知道您已经冷冻了多少次以及鱼是如何被储存的。
  2. 使用不含碘或其他添加剂的细盐至中盐。
  3. 当您从鱼中取出鸡蛋时,请尽量不要损坏胆囊。否则会破坏味道。
  4. 冰箱中只能解冻鱼子酱。请勿使用温水或微波炉。
  5. 不要给破蛋加盐,并去除煮熟时损坏的蛋。

如何从鱼子酱中取出贝壳

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

如果不卸下蛋壳,则鱼子酱会发粘,并且可能会很苦。您可以在准备过程中或盐腌过程中去除薄膜-这完全取决于配方。

剥去外壳之前,请清洗鱼子囊,如果它们完好无损。

方法1.使用屏幕,炉排或刨丝器

振动筛是一种特殊的筛子,用于将鱼子酱与蛋壳分开。在上面放一个酵母,然后开始轻轻揉搓。很快,所有的鸡蛋都会穿过孔,而胶片会留在您的手中。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

如果没有筛网,请使用粗磨碎机或网眼较大的炉排的错误侧面。

方法2。在盐水中

将1汤匙盐溶解在2杯室温水中。将yastiki放入溶液中几分钟。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

然后用叉子或打蛋器轻轻搅打鱼子酱,直到蛋壳脱落。

方法3.使用调音台

以最低速度用面糊打鱼子酱几秒钟。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

薄膜应包裹在打蛋器上。

一定要煮吗?

  • 在家快速美味腌制粉红鲑鱼的7种方法

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。donny-bygosh.com

这是最简单的方法:您同时将鱼子酱从薄膜上剥下来并加盐。结果,您会获得微妙的咸味。

原料

  • 7汤匙盐;
  • 1汤匙糖
  • 1公升水;
  • 200克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱。

准备

结合盐,糖和水。煮沸,冷却至40-50°C的温度,并填充yastyki 10-15分钟。

一直用叉子慢慢搅拌鱼子酱。当薄膜缠绕在叉脚上时,只需将其拉出即可。

然后将鱼子酱放在漏勺或筛子中,等待所有液体倒掉。除去外壳上的所有残留物(如果有)。

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您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。fat-of-the-land.blogspot.com

在短短一个小时内,您将烹制出美味又脆的鲑鱼鱼子酱。

原料

  • 1公升水;
  • 盐400克;
  • 300克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱。

准备

将水和盐煮沸,冷却至室温。

将粗棉布放在一个深碗中,使边缘向外悬垂。将鱼子酱放入其中,并用溶液覆盖7-8分钟。

提起粗棉布的边缘,然后悬挂或转移到漏勺中。静置30-40分钟以沥干水分。

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  • 鱼饼的10种原始食谱

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。markys.com

每个厨房都有另一种快速腌制的原料。烹饪可口的粉红鲑鱼鱼子酱不超过一个小时。

原料

  • 1公升水;
  • 盐200克;
  • 100克糖;
  • 200克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱。

准备

将盐和糖放入水中,然后煮10-15分钟。

在鱼子酱中加入6-7分钟的冷冻溶液。然后将其折叠到漏勺中,直到所有液体都排干为止。

书签 ????

  • Gordon Ramsay的7种有趣的鱼菜

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。aspoonfulofcaviar.co.uk

一个简单的食谱,鱼子酱将在一夜之间准备就绪。油将使鸡蛋具有美丽的光泽和令人垂涎的外观。

原料

  • 盐300克;
  • 3½升水;
  • 200克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱;
  • 1茶匙橄榄油

准备

将盐溶于水。将鱼子酱放在一个深碗中,盖上盐水,放置8-10分钟。偶尔搅拌。

  • 将鱼子酱倒入漏勺中,然后用冷水冲洗。
  • 用保鲜膜盖住漏勺,放入碗中,以便有足够的空间容纳滴液,然后放入冰箱。
  • 8-12小时后,将鱼子酱转移到玻璃罐中,加入橄榄油并搅拌。

记住 ????

  • 3种快速屠宰鲱鱼的方法

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。佩斯卡商店

加盐后,您将立即无法品尝鱼子酱,必须等待。但是味道会变得很丰富,而且咸度适中。

原料

  • 250毫升水;
  • 2茶匙盐
  • 1茶匙糖
  • 100克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱;
  • 1汤匙橄榄油

准备

将盐和糖溶于冷水中。

将鱼子酱放入玻璃罐中,并用盐水充满边缘。盖上盖子盖上罐子并冷藏。

3-4小时后,将鱼子酱倒入漏勺中,等待所有液体倒掉。加油并搅拌。

省时间 ????

  • 15种美味晚餐的食谱

thecaviarco.com

该方法的独特之处在于不存在盐水。鱼子酱在不太重的压力下不用水腌制,因此与快速方法相比,味道更丰富。

原料

  • 250克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱;
  • ½汤匙盐;
  • ½茶匙糖。

准备

将鱼子酱放在浅碗中。加入盐和糖,搅拌。

将碟子放在上面,然后压在上面,例如一杯水。将结构放在冰箱中4-5小时。

不要更差???????? ‍ ????

  • 如何煮鱼:杰米·奥利弗(Jamie Oliver)的9种酷食谱

umamimart.com

鸡蛋的壳被酱汁浸透,自然的味道会保留在里面。这会使鱼子酱稍微变黑。

原料

  • 3汤匙酱油
  • 2汤匙清酒;
  • 100克新鲜去皮的粉红鲑鱼鱼子酱。

准备

结合酱油和清酒。煮沸,然后冷却至室温。

将鱼子酱放在塑料容器或玻璃罐中。充满盐水,使其完全覆盖。

盖紧盖子并冷藏12个小时。

保存配方吗?

  • 在家快速美味的鲭鱼的7种方法

将腌制的粉红鲑鱼鱼子酱在冰箱中存放不超过1-2天。由于缺乏防腐剂,因此不能长期保存。

使用橄榄油将保质期延长至5-7天。将鱼子酱在玻璃罐中折至最上端,轻轻捣碎,然后倒入约2-3汤匙油。如果没有足够的鱼子酱,油只会流下来,并且不会形成保护膜。

盖上盖子盖上罐子并冷藏。开封后,尝试在1至2天内吃鱼子酱。

为了将腌制的鱼子酱保存1-2个月,请将其放在小的塑料容器中。合上盖子,在冰箱中放置12小时,然后将其放入冰箱。

使用前请轻轻除霜:在冷藏室中放置10-12小时。

鱼子酱看起来太咸了怎么办

将鱼子酱放入碗中,并盖上冷开水。轻轻混合。 5-7分钟后品尝。如果您愿意,请沥干水。否-请稍等一下,然后将其放入漏勺或纱布中,以便所有液体均为玻璃。

不要事先冲洗所有盐渍鱼子酱,否则会迅速变质。

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来源: https://Lifehacker.ru/kak-zasolit-ikru-gorbushi/

如何在家腌制粉红鲑鱼鱼子酱

在现代人看来,过去在堪察加半岛上没有吃过红色鱼子酱,而是将其用作粘合剂以及雪橇犬的饲料,这似乎很荒谬。这是由于其可用性。

现在这种产品已经不那么便宜了,在这方面,许多人都对在家腌制粉红鲑鱼鱼子酱很感兴趣,因为未去肠的cas体有可能包含用yastik薄膜包裹的礼物,我真的很想把它变成美味。

一种新鲜冷冻的粉红鲑鱼car体,被认为是鲑鱼家族中最多产的鱼,最多可以包含300克鱼子酱,考虑到其营养价值和购买类似鱼的成本,这将是真正的犯罪。商店。

腌制粉红鲑鱼鱼子酱的秘诀和一般技术

在工业生产中,必须在四个小时内将捕获的粉红鲑鱼去内脏,然后将鱼子酱从薄膜袋中取出,保存在盐水(浓盐溶液)中,然后添加防腐剂,然后将产品包装在容器中以备后用贮存。

鱼子酱在家里的大使只有几个点不同。首先,从抓鱼到取回内容物的过程,可能要花费数小时以上的时间,特别是对于新鲜冷冻的鱼。其次,不使用防腐剂,因此,只要存储商店中的类似物,就不会存储家用产品。

在家庭厨师的存钱罐中,您可以在如何对粉红鲑鱼鱼子酱加盐的基本技术中添加更多提示:

  1. 在所有准备腌制鱼子酱的过程中,都不应使用金属盘子,因为可能发生的氧化反应不仅会破坏成品盘子的味道,还会引起中毒;
  2. Tuzluk是相当饱和的盐溶液。正确的饱和度指标是生马铃薯块茎,应升至其中的表面。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

益处

粉红鲑鱼的淡橙色鸡蛋覆盖着一层不太稠密的薄膜,但在其下方隐藏着大量有用的物质以及所有有助于胚胎在鱼卵中发育的物质。这里的维生素,饱和脂肪酸和矿物质如氟,磷,铁,钾,钙。

鸡蛋中的营养成分含量适中,可增强骨骼,减少心血管系统出现血栓的风险。同样,这种海洋礼物对视力不佳和血液循环有问题的人也很有用。

卡路里含量

100克颗粒状粉红鲑鱼鱼子酱平均含有230卡路里。以百分比计,产品由30.6%的蛋白质,11.5%的脂肪,1%的碳水化合物和49.7%的水组成。这道菜中没有膳食纤维。

如何在家中去除粉红鲑鱼鱼子酱的薄膜

买了粉红色的鲑鱼鱼子酱配鱼子酱后,女主人高兴地揉了揉手,以期有机会用美味的食物招待客人-她加了盐。但是,欢乐却被混乱所取代,因为在家中腌制粉红鲑鱼鱼子酱必须将其从胶片中释放出来。这样做非常困难,以至于卵被分离而不破裂。

必须去除yastik薄膜,以使其不会对成品产生苦味,也不会打断鱼子酱的味道。另外,薄膜中的美味佳肴变质更快,并且更易于分解。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

为促进卵的分离,​​将卵子浸入热盐溶液(每3升水100克盐)中20-30秒,然后在室温下浸入水中以使其冷却。在那之后,胶卷将变成白色,并且分离起来会容易得多。

去除烤肉卷本身的过程既繁琐又单调,但是可以通过使用搅拌器打蛋器或木棍来方便地进行处理,将薄膜小心地缠绕在其上。您可以通过漏勺或粗筛网运行它。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

如何在家给粉红鲑鱼鱼子酱加盐:

去皮的鱼子酱可以用不同的方法腌制。以下是最受欢迎的。每个食谱都不复杂,任何家庭主妇都可以重复。

腌制粉红鲑鱼鱼子酱的经典配方

潮湿的大使被认为是经典之作,为此需要准备一种特殊的盐水溶液-盐水。准备就绪后,可以在两天内食用以这种方式腌制的鱼子酱,但是如果您将鸡蛋与融化的植物油倒在上面,则保质期会增加到7天。

要准备盐水和盐腌,您需要:

  • 250克粒状鱼子酱;
  • 250毫升的饮用水;
  • 盐20克;
  • 5克糖。

排序:

  1. 将水烧开,溶解糖和盐晶体。然后将溶液滤过折成几层的粗棉布。
  2. 当盐水温度达到30度时,将其放在鱼子酱中放置2个小时;
  3. 然后通过筛子过滤液体,然后转移到密闭的储存容器中。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

简单快捷的食谱

不需要准备盐水的烹饪方法称为简单快捷。腌制的持续时间仅为5小时,并且此类产品的储存时间不得超过两天,否则存在中毒的巨大风险。

您需要什么:

  • 鱼子酱500克;
  • 盐60-75克;
  • 5克糖。

准备:

  1. 将清除卵巢的鱼子酱混合,在冷水中洗涤,然后将干的鱼子酱与糖和盐混合,使它们均匀地分布在总质量中;
  2. 盖上与直径合适的茶碟或碟盘接触的产品表面,并在所需的时间内放盐。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

用植物油腌制三明治

红鱼子酱可用于许多菜肴(沙拉,煎饼,面包卷等),但通常仅将其均匀地撒在三明治的黄油上即可。要将这种鱼产品腌制成开胃小吃,您将需要:

  • 200克制备的颗粒状粉红鲑鱼鱼子酱;
  • 海盐或食用盐10克;
  • 10克白色冰糖;
  • 5毫升无味植物油。

准备:

  1. 将鸡蛋与糖,植物油和盐混合。转移到带有紧身盖的合适容器中,然后发送到冰箱;
  2. 产品准备就绪之前的保持时间为8到10个小时。因此,在晚上进行了所有操作之后,您可以在早晨喝杯茶和美味的三明治。
  3. 您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

干燥大使

通过这种腌制方法,鱼的美味将在一天之内准备就绪。储存时间约为15天。您可以不使用精制葵花籽油烹饪产品,但这会使成品腌制鱼子酱的保存期限缩短5天。

成分比例:

  • 250克不带膜的粉红鲑鱼鱼子酱;
  • 盐15克;
  • 20毫升精制葵花籽油。

如何在家盐腌粉红鲑鱼鱼子酱:

  1. 彻底冲洗没有薄膜的鱼子酱,然后用筛子晾干。任务是确保玻璃表面上的水量最大。
  2. 然后将其转移到碗中,撒上盐并混合,而不会损坏鸡蛋。
  3. 将鸡蛋放入灭菌的玻璃罐中,并在上面倒上一层薄薄的油。用无菌盖紧密盖上并冷藏。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

鱼子酱的皇家腌制

一种皇家腌制方法,与以前的食谱不同,在腌制方法中,洋葱和忌廉与鱼子酱配伍使用。

在这种情况下,每份所需的成分数:

  • 200克洗净的粉红色鲑鱼鱼子酱,不带膜;
  • 60-70克洋葱;
  • 25毫升奶油,20%脂肪;
  • 10克粗盐;
  • 将黑胡椒粉调味。

腌制方法:

  1. 将鱼子酱撒在一个合适的碗中,然后将切碎的洋葱,盐,胡椒粉和奶油切碎。
  2. 仔细搅拌所有成分,以免鸡蛋破裂。用盖子盖上容器,将所有物质浸泡一个小时。然后转移到准备好的储存罐中。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

如何腌制粉红鲑鱼鱼子酱以长期保存

当然,在商店里买了一条鱼,您不应该期望在其中找到一桶鱼子酱,但是如果碰巧女主人得到了如此多的海洋礼物,那么就会出现一个合理的问题:如何腌制粉红鲑鱼鱼子酱在家中可以长期存放?

为此,您需要准备:

  • 1千克鱼子酱;
  • 1公斤盐;
  • 3升水;
  • 50毫升精制植物油。

盐腌阶段:

  1. 将水煮沸,加盐。当所有盐晶体都完全溶解后,从加热和冷却中除去盐水。

  2. 然后将鱼子酱放入其中,静置10分钟至半小时,用筛子过滤盐水,然后在纸巾上轻轻干燥数小时;

  3. 用植物油对干鸡蛋进行油脂润滑,然后转移到无菌容器中。用上油的烘焙纸或纯白色办公用纸覆盖顶部。密封软木塞并存放在冰箱中。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

知道如何在家中给粉红鲑鱼鱼子酱加盐的所有复杂步骤,您可以放心地去商店中寻找没有去掉鱼子酱的雌性cas体。而且,在购买时,您应该选择一条鱼,颜色不透明,头部最短,腹部粉红色致密,背面没有奇特的驼峰,这是男性的典型特征。

来源: https://organikeda.com/kak-solit-ikru-gorbushi-v-domashnih-usloviyah.html

如何在家中快速和美味地腌制粉红鲑鱼鱼子酱

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。如果您购买了粉红色的鲑鱼,并且以红色鱼子酱的形式获得了不错的回报,请不要错过在家中快速腌制它的机会。您可以自己给任何鱼的鱼子酱加盐,这很重要,知道如何正确加工鱼子酱并观察其制备比例是很重要的。稍微大惊小怪,您将获得健康的产品,您可以招待亲戚,并用别致的小吃或沙拉装饰节日餐桌。

对于初学者来说最大的困难是正确切鱼。当然,您可以在牡蛎中直接给鱼子酱加盐,这就是包含谷物的薄膜袋的名称。但是随后您仍然必须提取它们。

即使在烹饪之前,这样做也容易得多,请注意不要在释放过程中损坏鸡蛋。从薄膜上剥下来的产品被认为是最高质量的,更美味,并且没有苦味。

但这是您自己制作自制美味佳肴中最困难的部分。

有几种已知的方法,观看视频将使您熟悉其中一种方法。

如何从薄膜上剥去粉红鲑鱼鱼子酱

肉sty是坚固但薄的壳,里面含有谷物。

  • 成熟的鱼子酱很容易从薄膜中分离出来。因此,有时仅将胶片纵向切割就足够了,然后用刀或手小心地清洁谷物。
  • 如果鱼子大,则将其分成小块,或打开边缘,将鱼子酱轻轻地挤入碗中。
  • 您可以使用插头。在这种情况下,请在搅拌鸡蛋的同时用叉子将小袋撕开。胶卷将迅速包裹在叉子上。

无论选择哪种处理袋的方法,都必须用纱布或筛子清洗鱼子酱。然后将液体完全沥干并铺在纸巾上-即使将谷物在盐水中盐化,谷物也应完全干燥。

如何在家中快速腌制粉红鲑鱼鱼子酱

给红色鱼子酱加盐的经典方法,可用于给任何鱼的鱼子酱加盐。只需5个小时,便会在桌子上显示美味佳肴。但是,我并不总是具有足够的自我控制能力,因此我会尽早开始尝试。没事,还活着。我建议您保持正确的比例,否则初次体验可能会造成灾难性的后果。

你会需要:

  • 粉红鲑鱼鱼子酱-400克
  • 盐-2小汤匙。
  • 糖是小汤匙。

准备:

  1. 将产品从薄膜上剥下,冲洗,干燥,铺在餐巾纸上。
  2. 转移到碗里,加入香料。小心搅拌内容物,注意不要干扰谷物的完整性。
  3. 用盘子盖住,压迫向下。放置5小时。如果您没有足够的意志力,请提前一个小时尝试。存放阴凉处不超过2天。

[ok]注意!如果太咸,没关系。用黄油补偿平衡。怎么做?添加鱼子酱,搅拌,您会得到真正的鱼子酱油,该鱼油在商店出售,而且要花很多钱。 您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

干腌粉红鲑鱼鱼子酱

我认为这种方法是最好的,因为它简单易用,效果很好。在这种情况下,鱼子酱可保存约2周,而不会损失口味和质量。

拿:

  • 鱼子酱-250克
  • 葵花籽油-20毫升。
  • 盐-15克

如何加盐:

  1. 通过处理卵巢和分离卵来准备产品进行工作。干一点。
  2. 加盐,轻轻混合。
  3. 将工件转移到广口瓶中,在上面倒油,并用薄层覆盖产品。
  4. 用盖子将罐子紧紧盖住,放冷。
  5. 一天后取样,尽情享受。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

鱼子酱在家里皇家盐腌的食谱

自言自语并不意味着您只需要依赖最简单的选项。用奶油和洋葱做鱼子酱,您将有一个真正的美食,堪与国王的餐桌相提并论。

作品:

  • 鸡蛋和鱼子酱-200克
  • 电灯泡。
  • 奶油20%脂肪-25毫升。
  • 粗盐-一茶匙。
  • 黑胡椒-少许。

怎么做:

  1. 从牡蛎上去除谷物,冲洗,然后转移到碗中。
  2. 将洋葱切碎,放入碗中。
  3. 撒上香料。小心混合,注意不要损坏产品。
  4. 淋上奶油,盖上盖子并在压力下保持约一个小时。
  5. 然后转移到一个罐子里。上菜时,将毛茸茸的葵花籽油混合物下毛毛雨,然后搅拌。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

如何正确腌制粉红鲑鱼鱼子酱-长期储存的秘诀

鱼卵很少出售,但是如果您获得了新鲜的卵卵,可以将其盐腌以长期保存。

原料:

  • 鱼子酱-1公斤。
  • 水-3升。
  • 盐-1公斤。
  • 葵花籽油-3大汤匙。

分步烹饪:

  1. 在平底锅中煮沸沸腾的盐水,煮沸盐水。煮沸后,加盐,直至完全溶解。关闭电炉,冷却盐水。
  2. 将鱼子酱放在平底锅中,放在冷却的盐水中,保持20-25分钟。
  3. 通过筛子排干盐水。尝试尽可能小心地进行此操作,然后静置一会儿以完全排干液体。
  4. 确保通过将其散布在餐巾纸上来使其干燥。在干燥过程中将产品搅拌几次,以加快加工过程。
  5. 倒入油,搅拌,转移至广口瓶中。首先用上油的烤纸覆盖颈部,然后用螺帽盖住。
  6. 只能存放在冰箱中。我建议您一次将制成品放入小罐子中食用。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

粉红鲑鱼鱼子酱,用柠檬眼在家中腌制

自制盐渍美味的另一个成功秘诀。如果您决定在桌子上品尝开胃菜或做三明治,则在假日那天(早上)加盐,因为您需要迅速吃鱼子酱。

原料:

  • 粉红鲑鱼籽-500克
  • 葵花籽油-100毫升。
  • 盐是大汤匙。
  • 柠檬。
  • 胡椒粉-½小汤匙。
  • 莳萝果岭-两条小树枝。

盐腌技术:

  1. 处理yastiki,去除谷物,将其放入碗中。
  2. 倒入柠檬汁,油,撒上盐和胡椒粉。
  3. 轻轻搅拌并冷藏。
  4. 2小时后,可以品尝和食用该产品,并用切碎的莳萝装饰。

您需要冷开水。对于0.5升水,加50克盐。

在盐水中腌制粉红色鲑鱼鱼子酱多么美味

渔民通常在称为盐水的饱和盐溶液中直接将盐腌入海中。

你会需要:

  • 鱼子酱-400克
  • 盐-50克(2大汤匙)。
  • 糖是一茶匙。
  • 水升。

盐:

  1. 将鱼子酱与薄膜分开,冲洗,干燥一点。
  2. 将水煮沸,加入盐和糖。冷藏至室温。
  3. 倒鸡蛋,寻找其他东西两个小时。
  4. 然后排干盐水,将产品转移到广口瓶中。放在冰箱的架子上。
  5. 这里有几点要考虑。如果您打算立即食用,请将其存放不超过2天。如果要延长使用期限,请在其中加油,那么您将有一个星期的使用时间。

带有冷冻鱼子酱自制腌制食谱的视频

观看视频后,您将了解到用冷冻鱼烹饪美味的粉红鲑鱼鱼子酱的所有复杂步骤。请享用!

来源: https://KulinarnayaMozaika.ru/kak-zasolit-ikru-gorbushi.html

在商店购买粉红鲑鱼鱼子酱时,经常会发现鱼子酱的形式令人愉悦,并且为了不浪费也不白白转移有价值的产品,是时候学习如何在粉红鲑鱼鱼子酱上加盐了家。如果您最初对这个问题感到困惑,并想用更多的预算来模拟鱼子酱,那么我们的技巧和食谱将为您提供帮助。自加盐渍的鱼子酱可让您获得口感极佳的真正高品质美食。如果您遵循所有建议,则在此问题上没有任何困难,此外,该过程本身并不需要花费很多时间。

将盐在水中搅拌均匀即可溶解。然后将鱼子酱倒入该盐水中15分钟。

如果您有意给鱼子酱加盐,可以找一个雌性-与雄性相比,她的头更短,更圆,后背没有驼峰和突出的牙齿。对于加盐的鱼子酱,建议优先选择冰鲜的鱼-cas体应有弹性,没有机械损伤的征兆,有粉红色或红色的s,明亮的眼睛和淡淡的气味。在有卵的雌性中,腹部会非常密集。盐腌冷冻鱼子酱可能需要更长的时间。如果您购买冷冻鱼,则应在其上覆盖一层均匀的冰釉。

然后通过漏勺沥干水分,然后将鸡蛋放在纸巾上,以吸收多余的水分。

当您用刀在粉红鲑鱼的腹部切开一个切口时,您会发现被称为卵巢的致密薄膜中的卵。必须去掉该薄膜,因为它将使鱼子酱粘在一起并产生苦味。有几种销钉销毁方法-选择最适合您的销钉销钉。可以使用大筛子或金属网。您可以将烤肉酱放在折叠的纱布袋中,然后用手指在温水流下将鸡蛋分类,以免对鸡蛋施加太大的压力-蛋壳应逐渐脱落。为了使浓稠的酵母菌容易脱落,将其软化很重要-热水将扑救出来。将平底锅中的水加热至50-60度,将鱼子酱放入漏勺中,将其置于热水中5-10秒,然后用叉子搅拌-用手稍作移动,薄膜将很容易从锅中分离出来。蛋。要去除胶片,您也可以将yastiki浸入盐水溶液中大约几分钟-为此,在40摄氏度左右的温度下,将1汤匙盐和2杯水混合在一起。浸泡后,轻轻搅拌鱼子酱,用叉子或打蛋器进行平稳的搅打动作,直到薄膜从鱼子酱中分离出来,然后将其包裹在叉头或金属紧固件上。如果将鱼子酱放在无盐的清水中,可以用叉子或拂子进行类似的操作,但这可能会花费更多的时间。您也可以使用混合器(此处不需要水或盐水)-不必担心损坏鱼子酱,以最小速度将鱼子酱打几秒钟,直到薄膜留在搅拌器上。还有一种更极端的方法-将开水倒在yastyki上,以使胶片“煮熟”,然后将鱼子酱快速放入袋装的凉水中,然后用手指将胶片分开。使用任何一种方法后,建议在温和的水流中冲洗鱼子酱,以清除鱼子酱上的薄膜残留物。然后,应让鱼子酱在纸巾上晾干。您可以将鸡蛋放在纱布层上并进行分类,除去蛋壳上的残留物。

10分钟后,可以将鱼子酱转移到储存罐中。加1茶匙。橄榄油,轻轻搅拌。现在鱼子酱出来了180克。这笔钱足够用于一家小公司的三明治零食。顺便说一下,鱼子酱的颜色在照片中的传递不正确,鱼子酱比照片中的稍微偏红。

如何在家腌制粉红鲑鱼鱼子酱?当仅使用一种盐时,这可以通过两种方式完成-借助盐水(盐水)和所谓的“干法”。重要的是要注意,盐应该是细到中度研磨的,并且不应加碘或包含任何其他添加剂。鱼子酱的最终味道将取决于所添加盐的量,因此,如果需要,可以使它或多或少地呈咸味。为了准备盐水,每1升水平均要摄取100克盐。盐必须完全溶解在水中,而盐水必须是冷的或在室温下-鱼子酱仅需热煮即可。您可以使用鸡蛋或生马铃薯块茎检查盐水中盐饱和度是否足够-它们应漂浮在水面。如何在家从冷冻鱼中腌制粉红鲑鱼鱼子酱?在这种情况下,重要的是让鱼或鱼子酱在冰箱中逐渐融化-为此,请勿使用微波炉或温水,以免破坏产品的味道。如果鸡蛋破裂了,就不应该加盐-最好将鸡蛋从总质量中提取出来。在腌制鱼子酱的所有阶段,包括去除鱼子,都绝对不建议使用金属盘子-可能发生的氧化反应会对盘子的味道产生负面影响,甚至导致中毒。

我们将盐味鱼子酱储存在冰箱中的盖子下的玻璃罐中或密封容器中。容器越干净,鱼子酱新鲜的时间就越长,因此请用小苏打清洗,蒸煮或在烤箱中加热。建议在两天内使用该产品,因为此后它开始变质。不过,如果您在鱼子酱中添加少许植物油,则其保质期会增加到5-7天。此外,这种油还可以使鸡蛋散发出令人垂涎的光芒,并保护它们免于缠绕。鱼子酱可以冷冻保存长达6个月(在冰箱中轻轻解冻)。

如何在家腌制粉红鲑鱼鱼子酱

品尝现成的鱼子酱后,您发现它太咸了吗?不必慌张,情况可以得到纠正。将鱼子酱放在碗中,倒入冷开水,轻轻搅拌,等待约5分钟。之后,品尝鱼子酱-如果适合您,可以将鱼子酱放入漏勺中。如果鱼子酱仍然很咸,请保留一段时间。

三明治是送达鱼子酱的经典选择。您还可以将鱼子酱放入微型馅饼中,将一半鸡蛋塞入其中,或装饰沙拉-红色鱼子酱可使任何菜肴更加精致和开胃。此外,美味佳肴可以在鱼子酱或带有甜品勺的小容器中作为独立产品使用。而且在所有情况下,请务必在鱼子酱中加入切碎的草药-莳萝或欧芹。橙色和绿色的对比将使开胃菜非常有效且令人垂涎。

如果有这样的机会,一定要给粉红色的鲑鱼鱼子酱加盐-按照所有规则制备的产品不仅会比商店的产品味道更好,而且其新鲜度和天然度也会令您满意。现在,我们的食谱将清楚地说明如何在家中为粉红鲑鱼鱼子酱加盐。请记住,所有食谱都表明已经清除卵巢的鱼子酱的重量。

腌制粉红鲑鱼鱼子酱的经典配方

腌制粉红鲑鱼鱼子酱的经典配方

原料: 200克粉红鲑鱼鱼子酱

准备: 2茶匙盐

1/2茶匙糖

1杯水。

原料: 将一杯水倒入锅中,煮沸并溶解其中的盐和糖。让液体冷却至25-27度。将鸡蛋放入容器中,并用温盐水覆盖。承受2小时。然后将鱼子酱放在漏勺中或放在粗棉布中,将其捆好,等待液体倒掉。将准备好的鱼子酱转移到有盖的玻璃罐或密闭容器中并冷藏。几个小时后,鱼子酱冷却后,就可以开始品尝了。

准备: 可以将粉红鲑鱼鱼子酱很快加入浓盐水中腌制。要准备它,请每1升水服用约1杯盐。

在家腌制粉红鲑鱼鱼子酱

如果您在家腌制粉红鲑鱼鱼子酱,您将获得难以置信的鲜嫩鱼子酱。

200克粉红鲑鱼鱼子酱

原料: 200克盐

准备: 100克糖

2茶匙植物油(可选)

1公升水。

原料: 将水倒入锅中,加盐和糖。将其煮沸,然后搅拌,将干燥的成分溶解。将溶液冷却至室温,然后将鱼子酱倒在其上。浸泡6-7分钟,然后倒入漏勺中并沥干所有液体。将鱼子酱转移到玻璃罐或密闭容器中。如果需要,加入植物油并搅拌。您不应该立即吃鱼子酱,最好让它冷却2小时。

准备: 在影片中加入粉红色的鲑鱼鱼子酱,可以用一块石头杀死两只鸟-剥去这片影片,然后迅速给鱼子酱加盐。盐溶液在这里非常饱和,因此可以去除薄膜,而鱼子酱则可以在15分钟内立即使用。

盐腌粉红鲑鱼鱼子酱

粉红鲑鱼鱼子酱

将200克去皮的粉红鲑鱼鱼子酱涂在胶片中,

原料: 7汤匙盐

准备: 1汤匙糖

1公升水。

将水倒入锅中,加盐和糖。搅拌时,煮沸。当所有盐溶解后,应将锅从火炉上移开,并将溶液冷却至40-50度。将鱼子酱倒入薄膜中(或将鱼子酱直接放入平底锅中)10-15分钟-在所有这些时间中,您需要不断用叉子搅拌。薄膜将逐渐缠绕在叉子上,可以将其取下。然后将鱼子酱放在漏勺或筛子中,让液体流干。将鱼子酱转移到储存容器中并冷藏。

原料: 如果您没有时间准备盐水,并且想加快鱼子酱的腌制过程,请使用不需要水的速干方法。在这种情况下,重要的是将鱼子酱与盐和糖充分(但要整齐地)混合以使其均匀分布。

准备: 盐腌粉红鲑鱼鱼子酱的快速食谱

200克粉红鲑鱼鱼子酱

1.5汤匙盐

原料: 1/2茶匙糖

准备: 将从薄膜上剥下来的鱼子酱与盐和糖一起放入一个碗中。搅拌后,将碗盖上盖子或盘子盖上并冷藏约5个小时。

干腌粉红鲑鱼鱼子酱的下一个食谱非常简单,仅包含两种成分-鱼子酱和盐。鱼子酱上撒了几层盐,您可以自行决定改变产品的最终盐度-鱼子酱在冰箱中停留的时间越长,它就会变得越咸。

干腌三文鱼鱼子酱

原料: 500克粉红鲑鱼鱼子酱,

准备: 3汤匙盐。

在容器底部上倒一层厚厚的盐。将鱼子酱均匀地排列,并在上面撒些盐。制作几个类似的层,在鱼子酱上撒些盐。盖好容器并冷藏。 3-4小时后,您将可以尝尝盐腌的鱼子酱,将产品恢复到中等盐度将需要10-12小时。在后一种情况下,可以在晚上烹饪鱼子酱,并将其放在冰箱中过夜,而在早晨,您可以享用美味的鱼子酱三明治作为早餐。

给鱼子酱加盐时,通常会添加植物油,这使产品具有开胃的光泽,同时大大延长了货架期。另外,这样的鱼子酱将使其在盘子或三明治上的新鲜外观保持更长的时间,并且不会变得充气。

用植物油将粉红鲑鱼鱼子酱干腌

150-200克鱼子酱,

1汤匙植物油

1茶匙盐

1/2茶匙糖

将去皮的鸡蛋放在玻璃罐或塑料容器中。加入盐和糖,用勺子混合。将植物油倒在鱼子酱上,然后再次搅拌,使油均匀地分布在整个鱼子酱中。盖上罐子或容器,然后冷藏6至8个小时。这种鱼子酱非常适合制作三明治。

当给粉红色的鲑鱼鱼子酱加盐时,您可以在其中加入一点柠檬汁-它可以完美地衬托鱼子酱的味道,使其更鲜亮,并给产品以柑橘味。您也可以使用黑胡椒代替配方中指定的白胡椒。

柠檬汁粉红鲑鱼鱼子酱大使

300-350克粉红鲑鱼鱼子酱

1/2柠檬

1汤匙盐

3汤匙植物油

1/2茶匙白胡椒粉

将鱼子酱放入容器中。加入盐,胡椒粉和植物油。将柠檬汁倒在鱼子酱上并充分混合,以使所有成分均匀地分布在鱼子酱上。用盖子或盘子盖上容器,冷藏2小时,然后品尝美味。

也可以在压力下腌制粉红鲑鱼鱼子酱-在这种情况下也不需要加水。不应使用太重的压迫,因为鸡蛋可能会破裂-一杯水就足够了。以这种方式加盐的鱼子酱的味道非常丰富。

在压力下盐腌粉红鲑鱼鱼子酱

250克粉红鲑鱼鱼子酱,

1/2汤匙盐

1/2茶匙糖

将鱼子酱放在浅容器中,与盐和糖混合。用盘子或碟子盖住顶部,将压迫物放在顶部。将鱼子酱放入冰箱。它将在4-5个小时内准备就绪。

  • 现在,知道了如何在家中给粉红鲑鱼鱼子酱加盐后,您就可以轻松地准备美味佳肴,让家人和客人感到高兴。请享用!

斯维特拉娜·波波娃(Svetlana Popova)

你好!

  • 在上一期中,我们与您讨论了如何适当地腌制粉红鲑鱼。今天,我们继续这个话题,专注于腌制红鱼子酱这样的美味佳肴。毕竟,这真是太好吃了!但是您必须承认,要烹饪它,必须首先在鲑鱼中找到它,然后将其与胶片很好地分开(yastyka)。

红鱼子酱有两种腌制方法,第一种是在盐水中腌制,第二种是干盐腌。这两种方法都很不错,每种方法各有千秋,结果真是难以置信,而且如果您加适量的盐-稍加盐也可以。

  • 很多人要我给你看鱼子酱的配方,它可以保存很长时间,我不知道...为什么?如果将鱼子酱装在桶中,则可能需要这样做。我希望自己是这样,白天和黑夜都可以吃!玩笑。

我喜欢这样的美味佳肴,它的唯一缺点是价格昂贵。 100克制成品的价格不菲。但是,即使只是在节假日,我们在进食时也会继续进食。但这是三明治的绝佳开胃菜。

  • 如果您购买了新鲜或冷冻的粉红鲑鱼,然后在里面大吃一惊,该怎么办?当然答案很明显!让我们开始弄清楚,让我们按顺序查看所有步骤。而且,将鱼子酱加盐的过程本身并不费力且费时。通常大约需要5-15分钟,2小时甚至一天。

嗯...我在写东西,已经舔了舔嘴唇,取笑自己。好吧,让我们看一下我整理的这些简单快速的食谱,以便您可以沉迷于这种粒状产品。毕竟,他的品位是无与伦比的。

如何在家中快速腌制红鲑鱼鱼子酱

因此,要开始给红色鱼子酱加盐,首先需要在粉红色三文鱼中找到这样的“黄金礼物”。让我们竭尽所能,以免您失望。毕竟,当顾客在商店或超市中时,总是会出现这样的问题。每个人都站起来,考虑要抓住哪条鱼,以免吠叫。我们经常触摸腹部,看着枪口。但是,您必须同意,如果您不知道按照什么标准进行此操作是正确的,则结果可能无法证明其合理性。

雌性粉红鲑鱼和雌性鲑鱼有什么区别?

如何找到雌性粉红鲑鱼,而不将其与雄性混淆。图片将帮助我们解决这一问题,在检查了哪些内容之后,您将学会快速猜测。而且您不会感到困惑。请记住,粉红鲑鱼是在8月底产卵的,因此,此时最容易在超市中找到这种带有“礼物”的鱼。尽管它主要是冷冻销售的,也就是说,全年都可以按照提示进行查找:

雄性首先是捕食者,它的显着特征是一个大的身体,带有一个驼峰和一个带有毒牙的颚(也有明显的弯曲)。但是女性,像所有女孩一样))),具有更好的外观,并且看不到突出的牙齿。

2.鱼的颜色也不同,雄性总是会更明亮,更鲜艳,以吸引其他捕食者,保护仰慕者。 3.在所有雄性中,明显可见一个大的驼峰,而雌性则没有。 我的建议!选择一条鱼时,请看一下枪口,如果可以看到犬齿,下巴不平坦且粉红鲑鱼很可怕,则为男性。 如何从电影中分离出粉红鲑鱼鱼子酱 好吧,最后,做出选择,把一条鱼带回家了。他们撕开腹部,并且有一个“自然资源”仓库。但这还不是全部,鱼子酱隐藏在电影中;以另一种方式,经验丰富的渔民会告诉您这是鱼。如果您不希望“黄金红利”尝到苦头,那必须是他。这就像珠宝作品一样,但是如果您知道这项业务的秘密,即使是没有经验的初学者也可以应付。

记住!如果您无情地处理鸡蛋并且不遵守所有规则,则最终产品会变质,最终会破裂。徒劳的消磨时间(。

让我们看一下所有孔都将被清除的方式,红色的“种子”将保持完好无损:

如果没有,请使用一种称为拨浪鼓的特殊工具,然后采取类似于这种格子的物品(可以是网球拍或羽毛球拍)。

然后用手指的手轻轻地嘎嘎作响,沿着咆哮呼啸,帮助鸡蛋分离并掉入杯子中。

如您所见,一只粉红色的鲑鱼没有那么多的红色鱼子酱(甚至更少),如您所见:

用常规的手打从鱼子上清除鱼子酱的方法。

将颗粒状物质放入水中,并用常规打蛋器开始搅拌。不要害怕,一切都会成功!薄膜可以轻松,快速地从鱼子酱中分离出来,并包裹在金属紧固件上。

下一种方法是开水。

将鱼子酱立即浸在薄膜中的沸腾液体中,迅速将水排干,以免“球”煮熟,此处的目的是焊接薄膜。然后转移到冷水中,开始用手分离谷物。

使用常规的粗磨碎机,您也可以尝试使用叉子和筛子进行清洁。

但是,这些选项无效,因此我将不再赘述。还有一种极端的方法-以最小的模式将搅拌器(面团钩的附件)穿过鱼子酱袋,除去最大的薄膜部分。

在整个过程之后,无论如何要使用任何方法分离卵巢,将有必要执行以下操作。用冷水倒入美味佳肴,然后将其倒在粗棉布上,检查并整理。

如果您有任何疑问,建议您在评论底部的文章底部写信给我,或观看以下简短视频:

视频

下一步是正确准备盐水。这个名字很有趣,但它的意思是氯化钠溶液,在俄语中它是一种咸液体。 将水煮沸,然后加入粗盐,搅拌。放多少?如果将鸡蛋扔到那里,刚好足以让它漂浮。 通常,比例如下,每1升水100克。

下列的

很重要的一点

,这就是泡菜

寒冷的

,无论如何不要烫,否则鱼子酱会煮。将粒状产品放入此凉爽的溶液中,然后静置5分钟,不再计数!在这段时间内,您可以用汤匙或双手搅拌几次。

接下来要问什么?也许您可以品尝?恩,那就对了!记住要排干盐水。

冷冻鱼腌三文鱼鱼子酱

好吧,好吧,我建议从最简单的食谱开始做饭,这应该是任何家庭主妇的本本,即使是经验丰富的家庭主妇,甚至是初学者。这个选项相对较快,但是却非常好吃,特别是如果您将鱼子酱放在一块面包上,并用黄油或奶油芝士给它上油,则特别好。通常,无法描述单词,在这里您只需要试一下舌头即可!

顺便说一下,鱼子酱可以发光,这要归功于我将在下面写到的秘密成分。香气和气味会是什么。有人称这是五分钟的烹饪方法。

需要:

你会需要:

阶段:

用常规的手打从鱼子上清除鱼子酱的方法。

1.因此,以雌性粉红鲑鱼为食,如果您不知道如何在商店中找到它,请阅读以上建议。或注意枪口,它没有非常狭窄的鼻子,没有突出的尖牙和牙齿,当然也没有驼峰。

2.冷冻后,不要在室温下,而是在冰箱或阴凉处为鱼解冻。用冷水冲洗并除去任何薄片。然后躺在切菜板上。

建议!不要用手将解冻的粉红鲑鱼放在尾巴上,因为当您弄碎肉时,肉会撕裂并变得松散。

另外,请尽量不要损坏胆囊。众所周知,胆汁非常苦,如果胆汁流出来,味道可能会毫无希望地变质。

3.咬住雌性,拉动鳍取下头部,对角切开,首先在一侧,然后在另一侧。砍掉头,这样就会有更多的肉。下一步是用刀小心地切开腹部。更好的是,拿厨房剪刀。在那里您会看到可爱的海鲜。将它们一起带走,避免不必要的浪费。

我将不再讨论下一步要做的事情以及腌制粉红鲑鱼的速度和美味程度。我决定在这篇文章中画一个简短的食谱。正确地将鱼肉与骨头分开,为此,将刀放在骨头上,并沿着骨头的顶部一直切到尾部。

如您所见,圆角第一次完成就完美了,太好了!用同样的方法切掉另一半的果肉,但是将刀子放在骨头下面,再切到尾部。去除小骨头。

4.将红色鱼片放在干净的容器中,然后用粗盐加盐。冷藏24小时或一天。然后可以取样。

5.好吧,回到 鱼子酱 ...要加盐,您需要将水倒入一个深碗中,温度应为70度(即温暖),以方便您的手工作。将盐放在0.5升的水50克中,如果需要,可以加糖。搅拌盐水直到谷物溶解。图兹卢克准备好了!

6.然后将鱼子酱袋放入温水中,并用手搅拌开始搅拌其中的内容物。可怕的?是的,第一次,是的,因为似乎所有的球都会破裂,但不要害怕,一切都应该顺利进行。剧烈搅拌。薄膜将缠绕在金属弦上。
6.然后将鱼子酱袋放入温水中,并用手搅拌开始搅拌其中的内容物。可怕的?是的,第一次,是的,因为似乎所有的球都会破裂,但不要害怕,一切都应该顺利进行。剧烈搅拌。薄膜将缠绕在金属弦上。

将鱼子酱放在粗棉布上并分类。然后将其放入盐水中5分钟。如果您想看到更咸的味道,请持续10-15分钟。 7.下一步是用筛子过滤,然后放入玻璃罐中。紧紧盖上盖子,冷藏或用口品尝。 8.如您所见,鱼子酱酥脆而美丽,球一对一。为了产生镜面颜色,您还可以添加无味的植物油。这是秘密成分,但并非所有人都添加。发现愉快!

少量干红鱼子酱

要加盐,我需要:

现在,我提出另一种选择-用干盐腌制鱼子酱,即不加盐水。

用您喜欢的任何方式从薄膜上除去鱼子酱(500克)。然后将其用水冲洗并过筛或粗棉布过滤。加入1汤匙粗盐,并用手搅拌。然后倒入1汤匙植物油,然后关闭广口瓶,放入冰箱中保存(最多两周)。

像鲑鱼一样的美味盐腌粉红鲑鱼鱼子酱

这种方法很好,因为我们将鱼子酱腌5分钟。好吧,这真的不是很好吗!经过这么短的时间,您的餐桌上就会出现健康的美味佳肴,您已经做好了准备,已经可以使家人和朋友高兴了。您自己的自制鱼子酱比购买的鱼子酱好很多倍,我建议大家现在就这样做。

要加盐,我需要:

事实证明,它非常好吃,许多人声称这种加盐的鱼子酱类似于鲑鱼的味道。我可以肯定地说的一件事是她很好,特别是在三明治上。

来源https://youtu.be/XACCexqzg2U

1.拿开水煮沸(大约50度),倒入半升50克的盐,搅拌均匀,放入一袋鸡蛋。

2.接下来,用打蛋器开始搅拌,以使红色的“谷物”与中风(薄膜)分离。将完成的菜放在盐水中3-5分钟。

要加盐,我需要:

如果“球”突然破裂,请不要将其用于腌制,然后将其扔回去。

6.然后将鱼子酱袋放入温水中,并用手搅拌开始搅拌其中的内容物。可怕的?是的,第一次,是的,因为似乎所有的球都会破裂,但不要害怕,一切都应该顺利进行。剧烈搅拌。薄膜将缠绕在金属弦上。
6.然后将鱼子酱袋放入温水中,并用手搅拌开始搅拌其中的内容物。可怕的?是的,第一次,是的,因为似乎所有的球都会破裂,但不要害怕,一切都应该顺利进行。剧烈搅拌。薄膜将缠绕在金属弦上。

3.用筛子过滤海鲜,然后用温水冲洗,将液体直接倒入筛子。

4.然后将美味佳肴转移到广口瓶中,倒入0.5茶匙植物油。搅拌并冷藏约3天。按照指示使用。祝您体验愉快!
4.然后将美味佳肴转移到广口瓶中,倒入0.5茶匙植物油。搅拌并冷藏约3天。按照指示使用。祝您体验愉快!
4.然后将美味佳肴转移到广口瓶中,倒入0.5茶匙植物油。搅拌并冷藏约3天。按照指示使用。祝您体验愉快!
4.然后将美味佳肴转移到广口瓶中,倒入0.5茶匙植物油。搅拌并冷藏约3天。按照指示使用。祝您体验愉快!

好吧,让我们总结一下,如果您发现带有“惊喜”的粉红鲑鱼,那么您将可以用自己的双手烹饪出真正的美味佳肴。如果您遇到“红金”,多少热情和高喊会飞过厨房。是不是?我希望您知道下一步该怎么做,如何正确地去膜,以及如何使腌制鱼子酱好吃又快。

享受你的时刻!我期待着访问博客。如果您在社交网络上分享这篇文章,我将非常感激。
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最好的问候,叶卡捷琳娜

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如何在家腌制粉红鲑鱼鱼子酱

前几天,我和我丈夫有结婚纪念日,我们决定与密友庆祝。通常一起庆祝,但在这里就是那样。我开始考虑菜单,并决定用红鱼卷。

(订阅时不要错过面包卷的食谱,给鱼本身加盐的食谱,甚至是开胃菜的奶油干酪的食谱) 为了快速冷冻粉红色鲑鱼而节省了钱。一点也不比昂贵的鳟鱼或鲑鱼更糟糕。 作为奖励,鱼以鱼子酱结尾。在家里给粉红色的鲑鱼鱼子酱加盐非常简单,事实证明,它比买到的还要美味,这是事实。

我们从粉红鲑鱼中得到了这种鱼子酱。随着电影出来220克。

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